Čips doma v pečici. Kako narediti pečen krompirjev čips

Krompirjev čips je priljubljena poslastica mnogih, po kateri je veliko povpraševanje tako pri otrocih kot pri odraslih. Vendar pa čips zaradi velikega števila različnih dodatkov, ki sestavljajo njihovo sestavo, velja za nezdravo hrano in ni priporočljiv. vsakodnevna uporaba. Da bi zaščitili svoje telo pred vplivi ojačevalcev okusa in vonja, škroba in gensko spremenjenih živil ter raznih stabilizatorjev, lahko zavrnete uživanje kupljenega čipsa in ga nadomestite z domačim, ki ga ni prav nič težko skuhati sami. .

Eden najbolj priljubljenih načinov priprave domačega čipsa je, da ga spečete v pečici. Če želite to narediti, izberite nekaj velikih krompirjev in jih temeljito sperite topla voda. Krompir olupimo in z rezalnikom za zelenjavo ali ostrim nožem narežemo na tanke rezine, katerih debelina ne sme presegati 3-4 milimetrov. Po tem dajte sesekljane rezine v globok krožnik, začinite s sončničnim oljem, dobro posolite in dobro premešajte. Za izboljšanje okusa lahko dodate malo paprike ali popra. Po tem porazdelite krompir na pekač v eni plasti in postavite v pečico, segreto na 190-210 stopinj, za 10-15 minut. Glavna prednost te metode je veliko število končan izdelek prejel naenkrat. Naslednji način je kuhanje čipsa v ponvi. Pred začetkom kuhanja mora biti ponev dobro segreta. Zato je priporočljivo že na začetku pristaviti na štedilnik in se šele nato lotiti pranja krompirja. Olupljen krompir narežite na rezine, katerih debeline izberete sami. Ne smete pa jih narediti pregoste, saj jih ne boste dobro ocvrli, na hrustljav čips pa boste pozabili. Nato vlijemo v pekač. sončnično olje plast 3-5 cm. Ko se segreje, vanj previdno pomočimo rezine krompirja in jih zlato rjavo popečemo. Po 5-6 minutah čips vzamemo iz olja in položimo na papirnato brisačo, da se znebimo odvečne maščobe. Da se krompir dobro ocvrte in ne zažge, upoštevajte samo eno pravilo - tanke rezine kratek čas pražite na najvišji temperaturi, debele rezine pa na srednji vročini in jih obračajte z ene strani na drugo. Kuhanje čipsa v mikrovalovna pečica je najenostavnejši in hiter način. Opran in olupljen krompir narežemo na tanke rezine, nato pa ga prestavimo v cedilo in splaknemo pod tekočo hladno vodo, da se znebimo odvečnega škroba. Pustite, da voda odteče in narezan krompir položite na stekleno ploščo, obloženo s pergamentnim papirjem. Krompir lahko po želji skrtačimo. rastlinsko olje ali potresemo s papriko. Nato ploščo za 3-4 minute postavite v pečico, ki jo vključite na največjo moč. Ker imajo različne pečice različne moči, se med peko poskušajte ne odmikati od nje, da se krompir ne zažge, in ga odstranite v trenutku, ko se spremeni v zlato hrustljav čips.

Krompirjev čips, ki ga pripravite doma, je veliko okusnejši in varnejši od tistega, kupljenega v trgovini. In kot lahko vidite, jih je mogoče narediti hitro in enostavno, in kar je najpomembneje, bodo popolnoma neškodljive in ne bodo škodovale zdravju vaših otrok.

Čips v širokem asortimanu je predstavljen na policah trgovin z živili in supermarketov. Hrustljave prigrizke obožujejo otroci in odrasli, zato bo marsikomu zanimivo izvedeti, kako nastane čips in kakšne surovine uporabljajo za izdelavo v tovarnah. AMPAK razpoložljivi recepti vam bo omogočil kuhanje domačega čipsa iz različnih izdelkov.

Proizvajalci čipsa za pripravo svojih izdelkov uporabljajo posebne sorte krompirja, ki se odlikujejo po gostejši strukturi in minimalni vsebnosti sladkorja.

Zahvaljujoč tej sestavi korenovka ohrani svojo zlato barvo in med kuhanjem ne razpade.

Zagotovo ste, ko ste v usta poslali še eno porcijo hrustljavega prigrizka, vsaj enkrat pomislili, kako se čips izdeluje v tovarni. Medtem je to precej naporen proces. Krompir gre tam skozi več stopenj, dokler se ne spremeni v znane prigrizke v svetli embalaži.

1. Surovine, dostavljene s polj, se raztovorijo, operejo in shranijo v posebne zaboje.
2. Zelenjavo vizualno pregledamo glede napak in jo odstranimo.
3. Krompir se lupi v posebnih sodih.
4. Rezila na dnu bobna režejo rezine do 2 mm debele.
5. Nato rezine padejo v kopel za cvrtje, napolnjeno z oljem, segretim na 180 stopinj, kjer jih cvremo 3 minute.
6. Čips potresemo s soljo, posebnimi aromami in aromatičnimi dodatki.
7. Pripravljeni prigrizki po tehtanju pridejo v paket.

Nekateri proizvajalci uporabljajo lažji način izdelave čipov. Jemljejo koruzo oz pšenična moka in ga zmešamo s škrobom. Iz tega testa oblikujemo čips in ga ocvremo v vrelem olju. Tak izdelek je težko imenovati krompirjev čips, vendar se s pomočjo posebnih sestavin spremeni v prigrizke.

Domači kuharski recepti

Podporniki zdrava prehrana ne zaupajte kakovosti kupljenih čipov z nerazumljivo sestavo in veliko količino aditivi za živila. Zato jih mnogi kuharji pripravijo kar sami v domači kuhinji.

Iz česa so narejeni čipi? Poleg tradicionalnega krompirjevega čipsa lahko kuhate korenčkov, jabolčni in bananin čips ter okusne prigrizke iz lavaša, čebule in sira. Enostavno in hitri recepti na voljo vsem.

Krompirjev čips v mikrovalovni pečici

Še posebej okusni so vaši najljubši krompirjevi prigrizki, kuhani v mikrovalovni pečici.

Zahtevane sestavine:

• velik krompir - 400 g;
• oljčno olje - 40 ml;
• začimbe.

Kako kuhati:

1. Krompir olupimo in operemo, narežemo na rezine debeline 4-5 mm.
2. Rezine damo v poljubno posodo in prelijemo hladna voda 10 - 15 minut, da škrob izstopi.
3. Rezine osušimo s papirnatimi brisačkami, potresemo z začimbami po okusu in v enem sloju položimo na pekač v mikrovalovni pečici.
4. Kuhajte na največji moči 3 minute.
5. Obrnite in kuhajte na nizki moči še 2-3 minute.

Čips je pripravljen, ko porjavi.

Iz krompirja v ponvi

kuhar krompirjev čips Uporabite lahko tudi običajno ponev.

Sestavine:

• krompir;
• rastlinsko olje;
• sol, začimbe.

Koraki kuhanja:

1. Krompir operemo in olupimo, narežemo na rezine debeline 5 mm.
2. Ponev z rastlinskim oljem postavimo na ogenj (plast - od 3 cm).
3. V olje stresemo začimbe, in ko zavre zmanjšamo ogenj.
4. Rezine previdno položite v ponev na razdalji drug od drugega.
5. Čips prepražimo do zlato rjave barve, ne da bi jih obračali.
6. Končano jed položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje in posušite čips.

Kuhanje iz banan

Od okusna kaša banana naredi okusne prigrizke za prigrizek. Najbolj uporaben je pečen bananin čips.

Sestavine:

• 4 banane;
• 1 limona;
• groba morska sol.

Kako se naredi bananin čips:

1. Banane olupimo in narežemo na tanke rezine.
2. Plošče navlažite s stisnjenim limoninim sokom, ki preprečuje, da bi sadje potemnilo.
3. Sadne rezine položite na s folijo obložen pekač in jih po želji potresite s soljo.
4. Model postavite v pečico, ogreto na 90 stopinj, za 2 - 3 ure.
5. Po eni uri čips obrnite, da se enakomerno posuši.
6. Pripravljene bananine prigrizke je treba pred uživanjem ohladiti.

Kako narediti iz korenja

Posebej koristen bo vitaminski korenčkov čips.

Za kuhanje boste potrebovali:

• velik korenček;
• olivno olje;
• začimbe (sol, poper).

Kako kuhati:

1. Korenje olupimo in narežemo na rezine (ali naribamo na drobilniku).
2. Zelenjavne kroge stresemo v poljubno skledo, solimo in popramo po okusu. Dodajte nekaj olja in premešajte.
3. Rezine v eni plasti položite na pekač pergamentni papir in damo v pečico, ogreto na 110 stopinj, za 1 uro.
4. Rezine korenja vsakih 10-15 minut obrnemo, da se ne zažgejo.

Pripravljen čips je najbolje shraniti v stekleni zaprti posodi.

Jabolčni čips v pečici

Jabolčna poslastica ni le okusna in zdrava, ampak tudi nizkokalorična.

Za domači čips potrebujete:

• srednje velika jabolka;
• sladkor;
• cimet.

Koraki kuhanja:

1. Jabolka operemo in osušimo, narežemo na tanke rezine.
2. Rezine položimo na pekač, obložen s peki papirjem, potresemo s sladkorjem in cimetom.
3. Obliko postavite v pečico, segreto na 100 stopinj, in po eni uri rezine obrnite.
4. Po drugi uri hrustljave rezine vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo na pekaču.

recept za sir

Ta jed je pripravljena zelo hitro.

Preden naredite domači sirni čips, pripravite:

• trdi sir;
• vse začimbe po okusu (italijanska zelišča, paprika, čili paprika).

Kako kuhati:

1. Naribamo sir, zmešamo z začimbami in razporedimo po ločenih porcijah v obliki ploščatih palačink na pekač.
2. Model potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
3. Sledite postopku: ko se sir po taljenju začne sušiti, je čas, da odstranite pekač.
4. Pustite, da se čips popolnoma ohladi.

Sirov čips lahko jeste kot prigrizek, lahko pa ga uporabite za pripravo solat in juh.

Iz tankega armenskega lavaša

Lavash čips je zelo zadovoljiv in začinjen. Hitro jih lahko spečemo v pečici.

Sestavine:

• list armenskega lavaša;
• olje (maslo ali rastlinsko) - (30 g);
• mlet čili poper;
• mešanica karija;
• morska sol (groba);
• paprika.

Koraki kuhanja:

1. Pita kruh namažemo z oljem in razrežemo na 2 dela. Enega potresemo z mešanico karija, drugega s papriko in čilijem.
2. Nastale praznine narežite na majhne trikotnike in jih položite na pekač.
3. Model potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 4 - 6 minut.
4. Vzemite ven in pustite, da se ohladi.

Ta čips je popoln prigrizek za pivo.

Čips "čebulni obročki"

Čebulni čips je izviren in dišeč prigrizek. Pripraviti jih je mogoče na dva načina.

Za hitro prepražitev hrustljavih čebulnih obročkov v ponvi morate pripraviti:

• čebula (izberite velike velikosti);
• rastlinsko olje.

Kako kuhati:

1. Čebulo olupimo in narežemo na velike kolobarje.
2. V ponev z visokimi stranicami vlijemo 2-3 cm olja, pristavimo na kuhalnik in segrejemo.
3. V vrelo olje damo plast čebule.
4. Kolobarje popečemo na močnem ognju do svetlo zlato rjave barve.
5. Končane kolobarje položite na prtiček, da odstranite odvečno olje.

Ostružke posušite in zagotovite dostop do svežega zraka v prostoru, kjer se sušijo.

Drugi recept za čebulne obročke v pečici je bolj zamuden, vendar je rezultat bolj zanimiv.

Sestavine:

• krušne drobtine za paniranje;
• čebulice srednje velikosti;
• mleko;
• jajce;
• sol, črni in rdeči mleti poper.

Postopek kuhanja:

1. V globoki skledi zmešajte začimbe z drobtinami.
2. Olupljeno čebulo narežemo na tanke rezine in razdelimo na ločene kolobarje.
3. V ločeni posodi pripravite mešanico 1 piščančje jajce in 5 st. l. mleko.
4. Kolobarje najprej pomakamo v jajčno mešanico in nato v drobtine.
5. Obdelovance položite na pekač, namaščen z oljem, in pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.
6. Po 15 minutah čips obrnite.
7. Po nadaljnji četrtini ure vzemite ven čebulni obročki in suho.

Ti čipi bodo še bolj okusni s pikantno česnovo ali kislo smetano omako.

Ko želite pohrustati nekaj okusnega, ne hitite v trgovino. Na dosegu roke boste zagotovo našli vse, kar potrebujete za pripravo okusnega, predvsem pa zdravega prigrizka.

Domači čips - splošna načela kuhanje

Kako se vam zdi čips? Najverjetneje, če ste jih poskusili vsaj enkrat, bo odgovor: "So zelo okusni, vendar škodljivi!" To ni presenetljivo. Kot so dokazali biologi, je človeško telo "programirano" za ohranjanje mase, zato vnaprej okusimo visokokalorično, mastno in zadovoljivo hrano. Morda ni ljudi, ki bi se lahko uprli sladki smetanovi torti (tisti, ki se imajo za sladke) oz ocvrto meso ali ptica (tisti, ki ne častijo sladkarij). Čips je en primer takšne hrane in vaše odvisnosti nimajo nobene zveze s tem. Če ste vsaj enkrat poskusili čips iz trgovine, veste, da je okusen! Res pa je tudi nekaj drugega – industrijsko izdelan čips je precej škodljiv. Dejstvo je, da se krompir za njihovo pripravo ne samo praži v v velikem številu olja, kar ni več zelo dobro za naše telo, vendar se po tem aktivno posipajo tudi z mononatrijevim glutamatom. Ta komponenta je ojačevalec okusa, to pomeni, da je sama po sebi brez okusa, vendar močno izboljša naše gastronomske občutke. Zato imajo otroci tako radi krekerje in čips in jih lahko jedo brez mere.

To ne pomeni, da je domač čips mogoče pripraviti zelo zdravo. Vse enako pečen krompir- to je mešanica ogljikovih hidratov in maščob, ki ni zelo uporabna za pas. Če pa se malo pogostite in ne zvečer, zakaj pa ne? Poleg tega vam bomo ponudili lavash čips, nizkokalorično hrustljavo poslastico in sirov čips. Lahko poskusite pripraviti tudi predjed iz korenčka ali bučk.

Domači čips - priprava hrane in jedi

Na splošno lahko vsaka gostiteljica skuha domači čips. Ne potrebujete zapletenih kuhinjskih aparatov - navsezadnje nimajo vsi cvrtnika, vendar ima skoraj vsak dom navadno ponev, pečico ali mikrovalovno pečico. Toda zelo uporaben in potreben pri pripravi čipsa bo nož za lupljenje zelenjave. Takšna stvar ne stane več kot 40-50 rubljev (15-20 UAH), vendar zelo olajša življenje kulinaričnih strokovnjakov. Ta nož je zelo priročen za lupljenje zelenjave in sadja ter tanko-tanko rezanje zelenjave. Brez tega noža je čipsa skoraj nemogoče narezati na zelo tanko. Tako uporabno "stvar" lahko kupite v trgovini ali na trgu.

Čips je najpogosteje narejen iz krompirja, zato bo v večini predlaganih receptov glavna in skoraj edina sestavina. Kaj pa začimbe? Navsezadnje čips pride s slanino, piščancem ali sirom? Tako je, saj boste potrebovali tudi aromatično sol - takšnih dodatkov je na polici trgovine ogromno, lahko izberete po svojem okusu. Vendar ne pozabite, da takšna sestavina vsebuje ojačevalec okusa, o katerem smo govorili zgoraj, zato lahko čips s takšno soljo jeste veliko več kot brez nje.

Recepti za domač čips:

Recept 1: Domač krompirjev čips

večina preprosti čipi- to so seveda tisti, ki so pripravljeni z minimalnim naborom truda in časa. Za rezanje krompirja na tanke rezine boste potrebovali običajno ponev, kuhalnik in nož za lupljenje. Seveda, če primerjate domači čips s tistim v embalaži, vidite razliko že s prostim očesom. Pa vendar je recept dober in jed se izkaže za odlično - bodisi kot dodatek k pivu bodisi kot samostojna poslastica. Pred uporabo ohladite na sobno temperaturo.

Zahtevane sestavine:

• Krompir 5-6 gomoljev
• Aromatična sol
• Rafinirano rastlinsko olje

Način kuhanja:

Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine, najbolje z nožem za lupljenje. Debelina rezine mora biti približno 2 mm.

Po tem krompirjeve skodelice za pet minut postavimo v vodo, po tem času vodo odlijemo in ponovno napolnimo s čisto vodo. Postopek izvajamo, dokler krompir ne postane prozoren in voda neha biti bela. Ta postopek pomaga izprati ves škrob iz krompirja.

Segrejemo ponev in vanjo vlijemo en centimeter debelo olje. Vrčke čipsa razporedite tako, da se ne dotikajo.

Rezine krompirja popečemo na obeh straneh, nato jih zložimo na krožnik, izdatno potresemo s soljo in pustimo, da se ohladijo.

Recept 2: Domači čips iz mikrovalovne pečice

Ali je mogoče kuhati dietni čips? Lahko, če jih naredimo v mikrovalovni pečici. Za pripravo takšne jedi olja sploh ne potrebujemo.

Zahtevane sestavine:

• Krompir 5-6 gomoljev
• Aromatična sol

Način kuhanja:

Krompir operemo z lupino, olupimo, nato pa z nožem za zelenjavo narežemo zelo tanke kolobarje. Postopek ponovimo z izpiranjem škroba - rezine večkrat prelijemo z vodo, dokler ne postane prozorna.

Pustite, da se krompir posuši - položite ga na papir ali navadne brisače in pustite deset minut. Sol.

Čips položite na krožnik tako, da se ne dotikajo in kuhajte osem minut pri 900 vatih. Da bo jed bolj enakomerno ocvrta, lahko rezine obrnete, a tudi brez tega se čips izkaže za okusnega in ocvrtega, pri tem pa sploh ni masten.

Recept 3: Domači čips iz pečice

Če nimate mikrovalovne pečice, vendar želite čips "osvetliti" in zmanjšati porabo olja, uporabite pečico za kuhanje jedi.

Zahtevane sestavine:

• Krompir
• Aromatična sol
• Rafinirano sončnično olje

Način kuhanja:

Pripravite krompir kot v prejšnjem receptu. Ne pozabite ga posušiti s papirnatimi brisačami.

Suh krompir damo v globoko posodo, potresemo z oljem in solimo. Rezine krompirja pustite 10-15 minut, da se prepojijo.

Na pekač, brez mazanja z oljem, položite čips, tako da se ne dotikajo. Pošljemo ga v pečico za petnajst minut, da se posuši pri temperaturi dvesto stopinj. Ne pozabite paziti na krompir, saj se lahko jed zažge, odvisno od pečice, ki jo imate.

Recept 4: domači čips iz lavaša

Ali ste lahko prepričani, da jeste krompir, ko jeste čips, kupljen v trgovini? Pripravljen staviti ne! Čips je nekaj tankega in hrustljavega, z aromo gob ali želeja, vendar se krompir skoraj ne opazi. Ponujamo vam okusen receptčips iz lavaša – po okusu bo popolnoma podoben vsem priljubljenim "crunchies" iz embalaže in samo vi boste vedeli skrivnost te jedi.

Zahtevane sestavine:

• Tanek armenski lavaš
• Sveže posušen koper
• Olivno olje
• Česen 3 stroki

Način kuhanja:

Koper operemo in drobno drobno zmešamo z oljem in soljo. Dodamo strt česen, premešamo.

Lavash narežite na čips in vsak kos namažite z mešanico kopra.

Čips razporedimo po pekaču in sušimo v pečici pri temperaturi 200 stopinj največ pet do šest minut. To je vse!

Mimogrede, da bi čips postal debelejši, ga lahko namažete z mešanico majoneze in česna ali malo kisle smetane.

Recept 5: Domač pire krompirjev čips

Nenavaden prigrizek bo všeč tako odraslim kot otrokom. Res je, da boste za njihovo pripravo potrebovali pekač za vaflje in drugo "orodje" tukaj ne bo delovalo, vendar se bo čips izkazal za okusnega, hrustljavega in nenavadnega.

Zahtevane sestavine:

• Krompir 4-5 gomoljev
• 1 jajce
• 1/3 skodelice mleka
• 4 žlice moke
• Sol in začimbe
• Olje (za mazanje pekača za vaflje)

Način kuhanja:

Krompir olupimo, skuhamo na štedilniku v ponvi kot navaden pire krompir. Zmeljemo z mlinčkom homogena masa- Pire mora biti homogene konsistence, brez grudic.

V pire (rahlo ohlajen) dodamo jajce, moko in mleko ter zmešamo z mešalnikom. Nastala masa mora biti podobna kremi in biti precej redka, vendar ne tekoča, sicer bo "testo" izteklo iz pekača za vaflje.

Krompirju po okusu dodamo sol in začimbe. Lahko vzamete aromatično sol iz trgovine ali pa uporabite posušeno papriko, gobe, zelišča.

Uporabite lahko najpreprostejši pekač za vaflje iz sovjetskega obdobja. Segrejemo in premažemo z oljem. Olje mora biti rafinirano, brez vonja. Tudi olivno olje ni primerno.

Na površino damo žlico krompirjevega “testa”, ga rahlo razporedimo in zapečemo. Upoštevajte, da se žetoni zelo hitro zažgejo, zato jih je treba peči največ trideset do štirideset sekund, nato pa odprite pokrov in ga odstranite z nožem.

Končan krompirjev čips lahko potresete še z malo soli in okusa. Če želite takšnemu čipsu dati trgovinski videz, potem polovico žlice položite na površino pekača za vaflje "testo" in končni čips položite na valjar, potem se bo izkazalo kot iz pakiranja Pringles ali Layz.

Recept 6: Domači sirni čips

Ne glede na to, ali imate radi sir ali ste ravnodušni do njega, vas bo sirni čips presenetil in ostal v spominu kot okusen in zadovoljiv prigrizek. Mimogrede, takšen čips lahko naredite tudi iz starega sira - na primer, imate en teden v hladilniku kos sira, ki ga nihče ne poje, a ga je škoda zavreči. No, pa ga spravimo v akcijo !

Zahtevane sestavine:

• Trdi sir

Način kuhanja:

Sir naribamo na drobno strgalo in ga v majhne kupčke razporedimo po pekaču. Položiti ga morate tako, da se "kupi", ko se stopijo, ne povežejo med seboj - to je na zadostni razdalji drug od drugega.

Krovo s sirom postavimo v pečico in pustimo štiri do šest minut pri temperaturi sto šestdeset stopinj. Proces taljenja sira je zelo hiter, zato je treba čips vzeti ven takoj, ko se pojavi rjava skorja, sicer se bo sir zažgal. To je vse. Ohladimo in postrežemo.

Mimogrede, te čips lahko kuhamo s čimer koli - na primer dodamo karbonado ali klobaso, zelišča, česen, krušne drobtine v sir. Težko bo uganiti, iz česa so narejeni ti “hrustančki”, vendar so čudovitega okusa.

Domači čips - skrivnosti in koristni nasveti od najboljših kuharjev

Navajeni smo, da je čips krompirjeva jed in ne posebej zdrava. Razbijmo stereotip, saj je čips iz korenja, bučk, modrega brez kapljice olja! To jed pripravite po receptu za domač krompirjev čips v mikrovalovni pečici. Zelenjavo operemo, narežemo z lupilcem za zelenjavo, nato solimo in pražimo v mikrovalovni pečici približno osem do deset minut. Takšni večbarvni čipi bodo všeč tako otrokom kot odraslim s pivom.

Čips lahko potresete z aromatično soljo iz embalaže ali pa zmešate česen, koper, peteršilj z običajnim namizna sol(samo vzemite "ekstra", zelo fino sol) - in dobili boste neškodljivo začimbo.

Segrejte pečico.Če čips kuhate počasi, se bo enakomerno zapekel in hrustljal. Temperaturo pečice nastavimo na 160 stopinj Celzija. Pekač postavimo v pečico na srednji položaj.

Pripravite krompir. Krompir zdrgnite pod tekočo vodo, da se znebite umazanije in da lahko odrežete nezrele predele. Kožo lahko pustite golo ali jo v celoti odrežete, če imate raje enoten videz.

Krompir narežemo na tanke rezine. Nepravilno narezane kose je veliko težje kuhati, saj se bodo tanjši deli zažgali, preden bodo debelejši deli pečeni. Z rezalnikom za mandolino krompir narežite na 3 mm debele rezine ali uporabite posebno rezilo kuhinjskega robota. Če česa od naštetega nimate, nabrusite nož in krompir narežite ročno.

Krompir skuhajte, da odstranite škrob (neobvezno). Molekule škroba so dolge verige molekul sladkorja, zato pri segrevanju enako karamelizirajo in počrnijo. Če imate raje svetel krompirjev čips, rezine prekuhajte, da se znebite škroba:

• Za vsaka dva do tri velike krompirje v lonec dodajte 2 litra vode in 2 žlici (30 ml) namizni kis. Kis poskrbi, da krompir ne razpade.
• zavrite.
• Dodamo rezine krompirja in kuhamo točno tri minute. Kuhamo eno do dve minuti, če so kosi tanjši od 3 milimetrov.
• Odlijemo vodo in krompir preložimo na pekač, obložen s papirnatimi brisačkami.
• Krompir posušite in pustite na brisači približno 5 minut. Rezine občasno premaknite, da se enakomerno posušijo.

Namastite pekač in rezine krompirja. Uporabite olivno, maslo ali poseben razpršilec, s katerim namažete površino pekača ali posode v kateri boste pekli.

Rezine krompirja položite na pekač v eni plasti. Njihovo površino s čopičem ali razpršilcem malo naoljimo ali preprosto obrnemo drugo stran na pomaščen pekač.

Krompir potresemo s soljo in začimbami po okusu. Spodaj je nekaj idej.

Krompir pečemo 15-30 minut. Pogosto preverjajte svojo pečico, saj se čas pečenja lahko razlikuje glede na vrsto krompirja. Pekač v pečici obrnemo na drugo stran, da se jed enakomerno speče. Ostružke odstranite, ko so popolnoma suhi in so robovi zlato rjavi. Po želji jih lahko še bolj popečete.

• Če nekateri kosi porjavijo hitreje od drugih, jih odstranite s kleščami, ostale pa nadaljujte s peko.
• Časi kuhanja veljajo za rezine debeline 3 mm. Če je vaš čips debelejši, bo trajalo dlje.

Ta članek vam bo pokazal, kako hitro narediti krompirjev čips doma. Tukaj smo postavili največ najboljši recepti kuhanje teh čudovitih hrustljavih dobrot v mikrovalovni pečici v 5 minutah ali dlje v pečici.

Skoraj vsi radi uživajo v čipsu. Toda izdelek, kupljen v trgovini, je precej dvomljive kakovosti, konzervansi in aditivi so lahko nevarni za zdravje. Ni nujno, da zavrnete uživanje krompirjevega čipsa, poslastico si lahko pripravite doma.

Korak za korakom recept s fotografijami. Kuhanje čipsa v mikrovalovni pečici v 5 minutah:

RAZŠIRITE RECEPT S FOTOGRAFIJO. KUHANJE ČIPSA V PEČICI, UPORABNI NASVETI .

Oglejmo si podrobneje celoten postopek kuhanja okusen čips iz krompirja.

Potrebovali bomo: krompir, sončnično olje, začimbe, folijo ali pergament, namesto ostrega noža je bolje vzeti posebno rezalno napravo, ki je primerna za izdelavo tankih krogov. Še ena pomembna stvar je mikrovalovna pečica (vendar ne nujno in spodaj vam bomo povedali o tem različne poti kuhanje domačega čipsa brez mikrovalovne pečice).

Krompir dobro sperite, odrežite kožo in ponovno sperite. Nato morate narezati čim tanjše rezine, s posebno napravo, omenjeno zgoraj, to sploh ne bo težko.

Zdaj pa preidimo na mikrovalovno pečico. Najprej morate izklopiti možnost vrtenja palete (če ne veste, kako to storiti, poiščite navodila za to tehniko, tam je verjetno vse podrobno opisano). Nato odstranimo steklen pladenj in prekrijemo dno mikrovalovne pečice s pergamentom (folijo).

Krompirjeve rezine razporedite po papirju v eno kepo, vsak kos naj ima svoj prostor. Vse potresemo s soljo in najljubšimi začimbami, zapremo pečico in nastavimo časovnik na polno moč za 5 minut.

Če ni mikrovalovne pečice, potem lahko brez nje - tudi krompirjev čips se bo izkazal za okusnega in hrustljavega. Začetna faza je enaka: krompir operemo pred in po lupljenju, nato pa ga narežemo na koščke. V tem primeru bodo bolj priročne debelejše rezine (3-5 milimetrov).

Vse kose krompirja damo v globoko posodo in dodamo rastlinsko olje (ne več kot čajno žličko). Nato vse premešamo. Lahko je malo olja (odvisno od količine izdelka), po mešanju bo takoj vidno, nato dodajte še malo. Ne pozabite pa, da domači čips ne sme plavati v olju, le namaže naše rezine.

Nato vzemite pekač, pokrijte s folijo (poškropiti jo je treba s pršilom, da se ne lepi). Rezine krompirja položite v eno kroglo. Ko se pečica segreje na 200 stopinj - damo čips za 20 minut. pogosto poglejte izdelek, ki se pripravlja: vzeti ga je treba iz pečice, ko se robovi kosov začnejo zavijati. Po ohlajanju je čips pripravljen za uživanje.

Pred serviranjem lahko vroč čips potresemo z začimbami, ki bodo dale izviren okus, naribane na vrhu sira. Obstaja veliko priporočil, vse je odvisno od razpoloženja kuharja. Presenetite goste z domačim neškodljivim čipsom.

Popolnoma vsak lahko naredi okusen in hrustljav čips doma, pa še to brez vseh vrst škodljivih dodatkov. Zdaj lahko enostavno