Kako sušiti jabolka: okusen jabolčni čips doma.

Apple je najbolj dragocen v svojih lastnostih in okusnost izdelek, ki vsebuje celo vrsto vitaminov - A, B (1, 2, 3, 5, 6, 9), C, E, H, K, PP in številne elemente v sledovih - železo in cink, kalij in kalcij, fosfor , baker in magnezij.

Vse koristi človeško telo zlahka zazna ob uživanju svežih jabolk poleti in suhega sadja iz njih pozimi. Toda vsaka gospodinja ne ve, kako pravilno posušiti jabolka v pečici, tako da stoodstotno ohranijo svoje edinstvene lastnosti.

Izbira in priprava jabolk za sušenje

Preden nadaljujete neposredno s postopkom sušenja jabolk, ne glede na način - na svežem zraku, v plinski pečici, mikrovalovni pečici, električni pečici in tako naprej, je treba razvrstiti najprimernejše sadje in jih pravilno obdelati.

Jabolka so izbrana po naslednjih merilih:

1. Plodovi 1. kategorije - zbrani z vej in brez napak. Idealne so za pripravo lepih, enakomernih in enakomerno velikih suhih plodov.
2. Plodovi 2. kategorije - zbrani z vej ali s tal, z manjšimi poškodbami lupine: sledi vej ali udrtine od udarca pri padcu. Primerni so tudi za sušenje za zimo.
3. Plodovi kategorije 3 so mrhovina z majhnimi luknjami zaradi črvov in drugih poškodb. Izdelovati suho sadje iz takšnega sadja ni zelo pravilno, če pa ni izbire, je povsem sprejemljivo. Glavna stvar je, da previdno odrežete vse pomanjkljivosti in pustite le nedotaknjen del ploda.

Priprava sadja za sušenje vključuje naslednje korake:

1. Jabolka je treba temeljito oprati.
2. Nato previdno odrežite vse napake.
3. Sadje olupimo s kože.
4. Narežemo jih na kolobarje ali rezine.

Na prvi pogled je postopek priprave videti precej preprost, vendar je tukaj nekaj tankosti:

1. Jabolk ni treba lupiti lupine, saj vsebuje največje število vitamini. Če jabolka nabiramo za kompot, se bo odlično prilegalo neolupljeno suho sadje in celo sredica. Toda pri pripravi izdelka za šarloto, žele ali marmelado je treba kožo očistiti, saj bo s svojo togostjo pokvarila celoten okus.
2. Jabolka lahko narežemo na rezine debeline 0,5 cm ali rezine do 0,7 cm. Predebeli deli se ne bodo pravočasno posušili, pretanki deli pa se spremenijo v gumo.
3. Pri rezanju sadja se je priporočljivo potruditi, da so koščki čim bolj enaki, da se sušijo istočasno in kasneje ne bo težav s premalo in presušenostjo drugih.
4. Da rezine ne potemnijo zaradi stika z zrakom (železo oksidira), jih je treba nekaj minut držati v raztopini citronske kisline (2 g na liter).
5. Sušenje jabolk traja od 5 do 10 ur, odvisno od sorte (trda in kisla jabolka se sušijo dlje).

Kako sušiti jabolka v električni pečici

Ko so rezine pripravljene, se začne postopek sušenja, ki vedno traja precej dolgo. Jabolka lahko posušite električna pečica.

To se naredi na naslednji način:

1. Pripravljene rezine položimo na rešetko, prekrito s trajnim papirjem (na rešetki bo sušenje potekalo veliko hitreje kot na pekaču).
2. Električno pečico segrejte na 40-50 stopinj in pri tej temperaturi nekaj časa sušite rezine.
3. Dvignite temperaturo na 80-90 stopinj in sušite jabolka nekaj ur.
4. Bližje pripravljenosti suhega sadja ponovno znižajte temperaturo na 50 stopinj, da se kosi ne zažgejo.
5. Nadomestni načini, pa tudi temperatura - nizka, srednja, nizka.
6. Pripravljenost suhega sadja preverite z metodo "na oko": vsi kosi morajo biti prožni in elastični.

V konvekcijski pečici

Praksa nesebičnih gospodinj kaže, da je veliko bolj učinkovito sušenje jabolk v konvektomatu. Za vašo informacijo je konvekcija enakomerna porazdelitev vročega zraka v notranjosti pečice s pomočjo vgrajenega ventilatorja.

Navodila po korakih:

1. Oprana in narezana jabolka v enem sloju položimo na rešetko in postavimo v konvekcijsko pečico, ogreto na 50 stopinj.
2. Počakajte 1,5 ure in obrnite kose.
3. Temperaturo pečice dvignemo na 75 stopinj.
4. Počakajte eno do dve uri, odvisno od hitrosti izhlapevanja vode iz določenih sort.
5. Ponovno zmanjšajte temperaturo na 50 stopinj in držite bodoče suho sadje še približno 2 uri.
6. Preverite pripravljenost - izklopite ogenj in pustite, da se jabolka ohladijo.

Alternativno lahko uporabite drug način sušenja (v komori brez konvekcije):

1. Jabolčne krhlje sušimo 60 minut v električni pečici, ogreti na 60 stopinj.
2. Povišajte temperaturo na 75 stopinj, premešajte rezine in pustite priprta vrata (alternativa ventilatorju).
3. Ko je suho sadje skoraj pripravljeno, dvignite temperaturo na 95-100 stopinj in jih držite še 20 ali 30 minut (vrata naj bodo še vedno priprta).

Pri tej tehniki bo hladen zrak, ki vstopa v omarico od zunaj, deloval kot ventilator in enakomerno porazdelil vroč zrak po notranjosti, kar bo zagotovilo hitro in kakovostno sušenje jabolčnih rezin.

Jabolčni čips s sladkorjem

V kateri koli pečici ne morete samo sušiti sadja za zimo, ampak tudi kuhati neverjetno okusno in, kar je najpomembneje, zdrave dobrote iz jabolk. Na primer čips s sladkorjem, ki ga bodo zagotovo oboževali tako odrasli kot otroci.

Sestavine:

• jabolka - količina po želji (4 porcije zavzamejo 5 ali 6 kosov).
• sladkor v prahu - 1 vrečka.
• cimet - po okusu (neobvezno).

Način kuhanja:

1. Čista jabolka (po možnosti srednje velika) narežemo na najtanjše prosojne kroge (ni jih treba olupiti, po želji odstranimo sredico).
2. Prihodnji čips položite na pekač, predhodno obložen s pergamentom.
3. V pečici nastavite minimalno temperaturo in vanjo položite list z obdelovancem.
4. Čips pečemo 90-120 minut, odvisno od same pečice.
5. Nenehno spremljajte stopnjo sušenja izdelka in ga obrnite, da se ne zažge.
6. Ohladite čips, jih potresite sladkor v prahu in cimet.
7. Končano poslastico shranite v vrečko iz blaga. Polietilen je kontraindiciran, saj bodo sekanci postali vlažni.

Posušena jabolka v plinski pečici na pekaču

Odlično suho sadje iz jabolk lahko skuhate tudi v pečici plinskega štedilnika in ne samo v električni omarici.

To se naredi preprosto:

1. Končana jabolka narežemo na rezine približno enake velikosti, debeline največ 1 centimeter.
2. Rezine namočite v raztopino citronske kisline ali soli (da se znebite porjavitve) in posušite s prtički. Koščke lahko tudi nekaj minut blanširamo v vreli vodi.
3. Prihodnje suho sadje položite v tanko plast na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
4. Pečico segrejte na 70 stopinj in vanjo položite pekač z obdelovancem.
5. Jabolka sušimo 2 ali 3 ure.
6. Zmanjšajte temperaturo za 20 stopinj (do 50).
7. Držite jabolka, dokler se ne zmehčajo. ko se suho sadje zlahka upogne in ne poka.
8. Približno vsake 1,5-2 ure je treba rezine obrniti.

Jabolčne kolobarje lahko posušite po kateri koli od zgoraj opisanih metod.

Kako shraniti posušena jabolka

Posušena jabolka hranite v temnem in hladnem prostoru. Dajanje v polietilen je zelo odsvetovano, saj v tem primeru hitro postanejo plesnivi. Idealna bi bila embalaža iz tkaninskih vrečk v visečem stanju v občasno prezračenem temnem prostoru. Optimalni pogoji so shranjevanje v shrambi v čistih rebrastih lesenih zabojih, kartonskih škatlah ali papirnatih vrečah.

jabolk jih je toliko uporabne lastnosti ki se jih ne moreš spomniti naenkrat. Povečujejo hemoglobin, krepijo srce, odstranjujejo toksine iz telesa, čistijo zobno sklenino, povečujejo imuniteto, so tudi hipoalergenski izdelek itd.

Da bi ohranili zdravje, je treba jabolka jesti ne le poleti, ampak tudi pozimi, zato je tako pomembno, da se naučite, kako jih shraniti zase in za svoje ljubljene v obliki suhega sadja.

Sušenje jabolk je najlažji način za nabiranje teh zdravih plodov za zimo. Posušena jabolka vsebujejo veliko vitaminov in koristnih elementov v sledovih, potrebnih za naše telo. Lahko jih dolgo časa hranimo, ne da bi pri tem izgubili uporabne lastnosti in okus.

Od posušena jabolka zna kuhati okusni kompoti, uporabite pri kuhanju za peko in sladice. Glavna stvar je, da se pravilno posuši, v skladu z vsemi tehnološkimi zahtevami.

Suho sadje iz jabolk doma lahko pripravite na več načinov: na prostem, v pečici, v električnem sušilniku, v mikrovalovna pečica itd., vendar je priprava za vse metode enaka.

Jabolka operemo v tekoči vodi, narežemo na rezine debeline največ 1 cm, odstranimo jedro. Upoštevajte, da se narezana jabolka sušijo dlje kot narezana.

1. Na prostem. Jabolka najpogosteje sušimo na soncu, saj se v senci tudi pri visokih temperaturah in dobrem zračenju plodovi sušijo počasneje. Toda slabost sončne svetlobe je, da uniči nekatere vitamine in organske sestavine, ki jih najdemo v jabolku. Predpogoj za uspešno sušenje je dobro zračenje, svež zrak in odsotnost oblakov. Narezana jabolka zložimo na pladenj ali pekač in pustimo na soncu. Ponoči očistimo hišo pred vlago. Če so jabolka narezana na kroge, jih lahko nanizate na palice ali vrvice, potem ni treba nenehno premikati obdelovancev na pladnju. Čez dan je treba pokriti z gazo, da se izognete prahu in žuželkam. Na ta način lahko sušite jabolka na balkonu ali okenski polici.
2. V pečici. Pekač obložen s peki papirjem, na katerega so v tanki plasti položene jabolčne rezine, postavimo v pečico in posušimo. Sušimo 4-5 ur pri temperaturi 70-80 0 C, nato pa še 1-2 uri pri temperaturi 50 0 C. Od vsega začetka je dobro sušiti pri temperaturi 50-60 stopinj. . Ta temperatura je optimalna, čeprav bo sušenje trajalo dlje kot pri 70 stopinjah. Nižja temperatura bo ohranila pektine in vitamine, ki se pri visokih temperaturah uničijo.
3. V električnem sušilniku. Postavite jabolčne rezine na rešetke električnega sušilnika in ga vključite za čas, naveden v navodilih za uporabo. Običajno je to 5 ur pri temperaturi 70 0 C, nato še 2 uri pri temperaturi 50 0 C.
4. V mikrovalovni pečici. Jabolka pripravimo, tako kot z drugimi možnostmi sušenja, in jih razporedimo po krožniku. Posode, na katere so položene rezine sadja, pokrijemo in pokrijemo z bombažno krpo. To je največ hiter način sušenje 3-4 minute, v načinu 200 W. Ta metoda je dobra, ker prihrani veliko časa in uporaben material niso močno uničene, ampak ostanejo v posušenem sadju.

Včasih je dobro kombinirati različne poti sušenje, lahko jabolčne krhlje le malo posušite, v pečici pa jih posušite hitreje.

Pripravljenost suhega sadja iz jabolk je označena z enakomerno svetlo rumenkasto rjavo barvo in pravilno pripravo - ko se posušeno sadje upogne, se ne zlomi in ne izpusti soka. Posušena jabolka shranite v stekleni kozarci ali v bombažnih vrečkah na suhem mestu.

Vso srečo pri pripravah!

(Obiskano 1899-krat, 1 obisk danes)

Ta način nabiranja jabolk vam omogoča, da prihranite različne vitamine in minerale, ki jih je v izobilju svež izdelek. Suho sadje je okusno, ima prijetno občutljivo kislost, uspešno popestri zimski meni. Zagotoviti družini koristno naravni izdelek vredno ogleda fotografije po korakih.

Kako sušiti jabolka v pečici

Prej so jabolka sušili pod sončnimi žarki in jih nenehno obračali, da so jih rešili pred dežjem in žuželkami. Sodobni gospodinjski aparati ponujajo manj težavne načine: lahko uporabite mikrovalovno pečico, zračni žar, celo baterijski radiator. Odlično sušenje bo doseženo z uporabo pečice. Električna je boljša od plina, saj zagotavlja stabilno in enakomerno ogrevanje. Kako narediti sušenje jabolk v pečici, da bi jedli okusno in, kar je pomembno, lepo suho sadje, ki ohranja uporabne minerale, vlakna, pektine?

Temperatura za sušenje jabolk v pečici

Sušenje v električni pečici zahteva izbiro kakovostnih, zrelih in nedotaknjenih plodov. Najbolje se je odločiti za jesenske sorte, sladke in kisle. Sadje je treba rezati tako, da je debelina rezin enaka - ne več kot centimeter. Postavljen naj bi bil v eni plasti (glej sliko). Če jih odrežemo pred časom, bodo kosi hitro potemnili. Da se to ne bi zgodilo, jih je treba napolniti hladna voda s soljo oz citronska kislina. Rezine lahko vnaprej blanširamo ali pa jih segrejemo na pari s cedilom in nato posušimo.

Potrebno je spreminjati temperaturo sušenja jabolk v pečici. Če nameravate kuhati v 6-8 urah, morate najprej nastaviti 45-50 stopinj. Po nekaj urah morate segrevanje povečati na 65-70 ° C, pol ure pred zaključkom postopka pa ga ponovno zmanjšati na 50 ° C. Obstajajo pa še drugi nasveti, kako pripraviti sušenje: pekač s koščki sadja segrevajte 1 uro na 60 stopinj, da se posušijo, nato temperaturo dvignete na 70 °C, na koncu pa ogenj okrepite – do 80-100 °C. Vsako uro premešajte koščke, vrat električne pečice pa ne zapirajte tesno.

Kako dolgo sušiti jabolka v pečici

Plodovi, položeni v enakomernem sloju, se sušijo 6-8 ur. Sušenje jabolk v električni pečici lahko pripravimo takoj na dveh ali treh kovinskih ploščah. Gosta mreža je popolna - rezine bodo elastične, nezlomljive. Da bi razumeli, koliko časa traja sušenje jabolk v pečici, morate pravilno oceniti stopnjo vlage v izvirnem izdelku. Notranji prostor pečice bo napolnjen s paro, kose je treba obrniti, da pride ven. Nato morate končano sušenje položiti na suho krpo, da se popolnoma posuši.

Sušenje jabolk v pečici doma

To je enostaven postopek - sušenje jabolk v pečici, vendar zahteva čas. Sadje je treba oprati, če obstaja želja - olupimo kožo, narežemo na rezine ali kroge, po odstranitvi jedra razporedimo na pekač, obložen s papirjem. Postopek morate nenehno spremljati, vrata lahko zaprete na koncu, ko vlaga izhlapi. Kose vsakih 40-50 minut obrnite, da se enakomerno posušijo, da se ne stanjšajo v skorjico, ne zažgejo. Temperatura naj bo nizka, ko voda izhlapeva, jo lahko povečate na 80 °C.

Sušenje jabolk v električni konvekcijski pečici

1. Pečico segrejte, položite pekače z rezinami.
2. Po uri in pol koščke sadja obrnemo. Temperaturo nastavite na približno 70-80 ° C.
3. Zmanjšajte toploto, ko odvečna voda izhlapi. V tem načinu (50 stopinj) držite 2 uri.
4. Kuhanje traja 3-6 ur, odvisno od začetne vlažnosti sadja.

Kako sušiti jabolka v pečici

Kako skuhati sadje v pečici, da ne izgubijo svojih koristi, da so všeč celotni družini in postanejo prava poslastica? Upoštevati je treba naslednji algoritem dejanj:

1. Najprej se zbledijo in posušijo pri 50 stopinjah.
2. Po eni uri se lahko toplota poveča na 70 ° C. Takrat se začne proces izhlapevanja odvečne vode. Pomembno je, da pečice ne zaprete tesno.
3. Nato se temperatura še dvigne, na približno 80-90 °C.

Recept za pripravo dišečih sadnih užitkov za zimo je različen, odvisen je od moči električne pečice, od tega, kako sočne in zrele sadeže izberemo. V kakšnem načinu sušiti jabolka v pečici, izbere gostiteljica. Princip ostaja stabilen: temperaturo povišajte postopoma, na približno 60-80 stopinj, pečico držite napol odprto, da jabolčna kaša hitreje odvaja vlago. Narezano sadje je treba obrniti, premešati - ne smejo se "prijeti" na pekač oz. pergamentni papir.

Video: kako sušiti jabolka v pečici

Kakšna suha jabolka? V bistvu vse. Najboljša za sušenje rahlo nezrelo sadje. Potem bodo tudi rezine sort jabolk z visoko vsebnostjo sladkorja po sušenju imele lep rdečkasto-bež odtenek.

Katere sorte jabolk so najboljše za sušenje? lahko pripravimo iz vseh sort jabolk, vključno z mrhovino, sadeži, ki jih je pokvaril troskovec ali jih je dotaknil krastavost.

Za sušenje jabolk za sladico (za čaj ali namesto oreškov, krekerjev, piškotov) je bolje izbrati cele sadeže, komaj zrele, kislega in sladkega okusa.

Sladke sorte imajo presežek sladkorja. Zaradi tega bo sušenje, nabrano na zraku pod soncem, s temnimi lisami sladkorja, zapečenimi od vročine.

Poleg tega dobimo suši iz sladkih surovin ohlapen, lepljiv.

Bela polnitev

Ali je mogoče posušiti sorto jabolk Bela polnitev? Beli nadev kot surovina za suho sadje kar primerno. Sorta je poletna, kar pomeni, da jo lahko obiramo tudi na soncu.

To omogoča, predvsem lastnik vikend z zgradbo, kjer lahko čistite pladnje ponoči s suhimi jabolki pripravite velike količine sušija, če ima vrt svoje dobro rodne jablane.

in brez stroškov energije: Največ dela pri odstranjevanju vlage z jabolčnih rezin bo opravilo sonce. Kako posušiti različne bele nadeve doma?

Bela zalivka ni nič drugačna dobra kakovost ohranjanja, zato morate jabolka te sorte hitro predelati, ne da bi čakali, da se kaša drobi.

V desetih dneh po obiranju bo plodove težko predelati za sušenje. Rezine bodo pridobljene grda in grda. Če so to sadeži z vašega vrta in se sušenje izvaja neposredno na deželi, potem lahko jabolka jeste za rezanje v fazah, pri čemer izberete rahlo nezrele primerke.

Sušenje jabolk doma sorte bele plombe izvajajo po enakih metodah kot pri plodovih druge sorte. Gostitelji imajo na voljo:

1. (če v bližini hiše ni avtoceste ali tovarniških cevi).
2. (če je na kmetiji na voljo).
3. Okenske police brez rož.

Ves prostor pod stropom na hodniku in kuhinji bo naredil, če želite čim bolj pripraviti, in tega ni nikjer narediti, razen v stanovanju.

Pri rezanju tanke rezine surovine, pripravljene za sušenje, zahtevajo večjo površino kot sadje, razdeljeno na štiri do pet rezin. Ampak tanka jabolčni čips veliko hitreje doseči želeno stanje.

nezrel

Ali je mogoče sušiti nezrela jabolka za prihodnjo uporabo? Ja lahko. Ampak končnih izdelkov najbolje uporabiti za kuhanje kompoti, vozli, saj bo sušenje kiselkastega okusa.

Preden položite nezrela jabolka za sušenje, morate previdno odstranite deli plodov, ki so jih poškodovale gosenice, ptice ali padec.

O koristih in škodi izdelka

Posušena jabolka: dobro ali slabo za telo? Torej, kako koristno posušena jabolka:

1. vitamini(malo manj kot v svežem sadju, vendar na dokaj visoki ravni).
2. Pektin(znižuje raven sladkorja, spodbuja črevesno peristaltiko).
3. Do 12 % naravnega sladkorji(saharoza, fruktoza).
4. Do 2,5 % kisline(jabolko, vino, limona, pektin).
5. Pomemben odstotek lahko prebavljivih jod.
6. Železo(preprečevanje anemije).
7. magnezij(preprečevanje depresije, bolezni srca, napadov razdražljivosti).
8. Flavonoidi(zaščita telesa na celični ravni).

škoda posušena jabolka:

Posušena kaša jabolk, ki niso bila posuta s sladkorjem v prahu, vsebuje do 230–250 kcal na 100 g izdelka. Če so rezine posušene do stanja čipsa, je vsebnost kalorij višja. Če so kosi zmerno mehki, potem so bolj prehranski (kar pomeni vsebnost sladkorja na 100 g izdelka).

Osnovna pravila za nabiranje sušija za zimo

Kako sušiti jabolka? Sestavljen je iz razvrščanja sadja, izbire in odstranjevanja pokvarjenega sadja ter odstranjevanja kontaminacije z brisanjem ali pranjem. sadje ne sme biti prezrelo sicer končni izdelek ne bo zelo privlačen. Poleg tega se bo trajanje samega sušenja povečalo.

Odstranjevanje jedra pospeši proces priprave rezin do stanja. Tanjša kot je rezina, prej se bo posušila. Ohranjanje lupine povečati uporabnost končnega sušenja.

Pred rezanjem plodove predhodno očistimo pred vsemi znaki poškodb. Rezine so položene v eno plast. Če sorta ni posebej sladka, in postopek sušenja poteka na ulici in pade na zelo vročih poletnih dneh, potem lahko jabolka na rešetkah položite v več plasti. Jabolk pred sušenjem na soncu na nepokritih rešetkah ne operemo.

Na koncu vsakega dne sušijo jabolka treba obrniti ročno ali s trzanjem rešetk. Na istem situ je bolje, da ne mešate rezin, narezanih na različne dni. Rezine, ki se sušijo zunaj zaščititi pred vlago, padavinami, sposobna izničiti vse delo, zato ponoči v sobo vnesite narezana jabolka.

Sušenje, pridobljeno brez pomoči pečice / električnega sušilnika, je podvrženo toplotna obdelava.

Pečico segrejemo na 100 stopinj in izklopimo, nato pa vanjo položimo jabolka, ki jih držimo, dokler se peč ne ohladi.

Ko suho sadje vzamemo iz pečice, ga najprej ohladimo in nato zapakiramo. v kartonskih posodah ali platnenih vrečah ni primeren za vsakogar zaradi visoke vlažnosti v pomožnem prostoru.

V tem primeru uporabite zaprte pokrove steklene posode(enkrat na mesec ali dva je treba pokrove za nekaj časa odstraniti - da se izdelek ne "zaduši").

Načini

Jabolka se spremenijo v kot čips z uporabo:

• pečica;
• električni sušilniki;
• Ruska peč v hiši ali na deželi;
• sončni žarki (zemlja na balkonu,);
• topel in suh zrak v zaprtih prostorih.

Zahteva nekaj spretnosti in izkušenj.

Pri uporabi pečice, v procesu njenih vrat ne pokrivajo popolnoma. To pospeši proces odstranjevanja odvečne vlage iz sadnih rezin.

Rezine je treba pogosto obračati, da jih shranite. od gorenja.

Sušenje jabolk na ulici je neprijetno, če ni mogoče nenehno biti v bližini razmaknjenih pladnjev / rešetk. En majhen dež pokvariti rezultat nekaj tednov. Toda na ulici lahko posušite ogromno jabolk. pri toplo vreme, zjutraj polne rešetke postanejo zvečer manj polne, kar naredi prostor za novo količino surovin.

Kako je najbolje sušiti jabolka? primerno za vas. Želja varčevanje z energetskimi viri, nabiramo in sušimo na soncu ali v suhih prostorih, v pokritih ali nepokritih pladnjih, rezine nanizane na vrvi. Kako narediti jabolčni čips? Suho sadje jesti v obliki čipsa, raje nabirati v sušilniku, pečici pladnje z gazo zaščito pred muhami.

Posušena jabolka - fotografija:

Koliko dni se suši?

Dobavni rok za serijo surovin do stanja odvisno od načina sušenja:

1. V vročem vremenu bodo rezine zmerne debeline, odnesene v rešetke na ulico, pripravljene za pakiranje po 3-7 dneh.
2. Odvečno vlago odstranimo iz sušilnika v pečici v 7-10 urah.
3. V mikrovalovni pečici rezine jabolk pridobijo želeno stanje v 4-5 minutah, nekoč pa so ležale zelo majhen del surovine.
4. Sušenje jabolk v električnih sušilnikih čez 6 ur.

Kako hitro posušiti jabolka za suho sadje? Najhitrejši sušenje majhnega dela jabolk se izvaja v mikrovalovni pečici.

Kakšne so značilnosti industrijski sušenje jabolk? V obsegu praznin in zmožnosti uporabe pečice s konvekcijo.

Recepti

Kako sušiti jabolka v soncu:

1. Jabolka, vzeta z vej, mrhovina obrišite suha flanela.
2. sadje odstranite / ne odstranite jedra, razrežite na polovice, izberite območja, ki so jih pokvarile gosenice.
3. Čiste rezine narežemo na rezine. Rezanje jabolk najbolje narediti zjutraj da se lahko rezine v naslednjih urah primerno “popečejo” na soncu.
4. Surovine se raztresejo po pladnjih in vzamejo ven v soncu.
5. Čez dan pladnji pretresite, samo vmešaj veliko jabolk.
6. Skozi tedenče je vreme zelo vroče, lahko rezine očistite v pečici in pospravite v skladišče.

Kako posušiti jabolka za zimo v električnem sušilniku:

1. Jabolka pranje in nato previdno obrišite.
2. Izbriši jedro.
3. Polovice sadja narežite na rezine ali narežite na rezine cel sadež (debelina koščkov ne več kot 5 mm).
4. Rezine razporedite po policah sušilnika.
5. Vklopite napravo.
6. Izklopite sušilni stroj in ga razgrnite ohlajeno suho sadje v pripravljeno posodo.

Preden jih rezine položite v sušilnik, jih potopite v blago fiziološko raztopino(10 g/l). To bo pomagalo ohraniti meso kosov belo.

Sušenje iz jabolk odlično ohranjena primeren za uporabo v različnih jedeh.

Lahko naredi zalogo suhih jabolk tudi neizkušena hostesa, ki ne razpolaga s posebnimi aparati ali plinskim štedilnikom.