Dietni sufle iz skute. Dietni skutni sufle: PP recept Skutin sufle z želatino recept

Skuta je eden glavnih izdelkov za pravilno hujšanje. Lahko ga jeste ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo in celo večerjo. Dobra stran skute je, da lahko iz nje pripravite veliko zdravih in dietne sladice ki jih lahko vključite v svojo dieto za hujšanje.

Vsebnost kalorij v skuti z nizko vsebnostjo maščob je le 70-80 kalorij, vendar vsebuje kar nekaj beljakovin! Samo 100 gramov skute vsebuje približno 17-20 gramov beljakovin!

Dietni sufle iz skute – ta popolna jed Za pravilna prehrana. Dietni sufle vsebuje zelo malo kalorij, zato ga lahko jeste tudi na dieti. Če ne morete doseči dnevnega vnosa beljakovin, vam bo pp sufle pri tem pomagal. To sladico lahko jeste ne samo zjutraj, ampak tudi zvečer. Nobene škode za postavo ne bo. Pripravili smo najboljši recepti dietni skutin sufle, ki ga lahko vključite v svojo dieto za hujšanje!

Dietni parni skutin sufle – kako pripraviti

Za pripravo tega pp sufleja boste potrebovali:

• 250 gramov skute. Uporabljamo manj mastno skuto.
• 1 jajce. Služil bo kot vezivna sestavina za našo zračno maso.
• 50 mililitrov kefirja. Ta izdelek bomo uporabili le, če je skuta presuha.
• 100 gramov katerega koli jagodičevja. Tako bo skutin sufle dobil prijeten okus.

Sama priprava je izjemno preprosta. Najprej se morate prepričati, da v skuti ni velikih grudic. Pretlačite ga z vilicami, če imate več časa, ga lahko pretlačite skozi sito. Skuti dodamo jajce in premešamo. Če je masa skute preveč suha, ne pozabite dodati kefirja. Dodamo sladilo po okusu in stepamo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene mase.

Enako storimo z jagodami - stepamo jih v mešalniku, dokler ne dobimo konsistence pireja.

Sedaj v pekač damo en del skutne mase, nato sadno maso in ponovno nadevamo s skuto. Dietni skutin sufle kuhajte na pari približno 15 minut.

Skutin sufle lahko pripravite v počasnem štedilniku po istem receptu, če nimate dvojnega kotla: v počasni štedilnik nalijte vodo, namestite rešetko in nanj postavite ponev za sufle.

Iz teh sestavin boste dobili 4 porcije dietnega skutnega sufleja. Ena porcija vsebuje približno 90 kalorij!

Dietni skutni sufle: recept z želatino

Nimate časa za peko, a želite uživati ​​v svoji najljubši sladici? PP sufle z želatino lahko pripravite vedno!

• 300 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob
• 1 žlica želatine.
• 30 gramov vode.
• 1 surove beljakovine. Če se sufleju bojite dodati surove beljakovine, jih lahko vedno nadomestite z 2 žlicama mleka.
• Sladilo po okusu.

Želatino najprej prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne. Ko želatina nabrekne, jo stopimo na majhnem ognju. Glavna stvar je, da ne pustite, da zavre! Če imate veliko skuto, jo pretlačite z vilicami ali temeljito zdrgnite. Skuti dodajte želatino in najljubše sladilo po okusu. Beljake stepemo z mešalnikom do belih vrhov in jih nežno vmešamo. skutna masa. Položimo v model in postavimo v hladilnik za 2 uri! Dietni skutin sufle je pripravljen!

Dietni skutno-čokoladni sufle s fruktozo

Ali imaš rad čokolado? Potem obvezno poskusite sufle s kakavom! Namesto sladkorja bomo v tem receptu uporabili fruktozo! Popoln je za vse pekovske izdelke in sladice!

Za pripravo te sladice boste potrebovali:

• 200 gramov skute. Tradicionalno dajemo prednost skuti z nizko vsebnostjo maščob
• 50 gramov skute Kremasti sir. Lahko uporabite rikoto.
• 10 gramov kakava. Uporabljajte samo naravni kakav brez dodanega sladkorja.
• 50 ml mleka. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v receptu, lahko uporabite vodo. V našem primeru uporabljamo posneto mleko z 1% maščobe.
• 10 gramov želatine
• Fruktoza po okusu. Pomembno! Fruktoza je skoraj 2-krat slajša od sladkorja, zato jo dodajte v majhnih porcijah, da ne boste preveč sladki!

Želatino prelijemo z vročim mlekom in pustimo, da nabrekne. Skuto zmešamo s skuto, dodamo fruktozo po okusu in kakav. Masi skute dodamo želatino in stepemo z mešalnikom. Dajte v model in postavite v hladilnik za nekaj ur!

Skutin sufle s črnim ribezom

Ali imate radi jagode? Obvezno jih dodajte v soufflé. Idealna možnost je črni ribez. Dietni sufle iz skute bo pridobil ne le odličen okus po jagodičevju, ampak tudi lepo vijolično barvo.

Torej boste potrebovali:

• 200 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob. Izberite ne kislo skuto.
• 100 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 50 gramov črnega ribeza
• 2,5 čajne žličke želatine
• 50 ml vode
• Poljubno sladilo po vašem okusu.

Želatino napolnite z vodo in pustite, da nabrekne. Zmešajte mleko, skuto, ribez in sladilo ter stepite z mešalnikom. Tam dodamo nabreklo želatino in vse ponovno stepemo. Postavite v hladilnik, dokler popolnoma ne zamrzne. 100 gramov tega prehranskega sufleja vsebuje samo 108 kalorij!

Korenčkov sufle s skuto

Vzemite naslednje sestavine:

• 200 gramov korenja. Operite, narežite na tanke rezine
• 20 gramov masla. Izberite najpustejše olje.
• 300 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob.
• 3 jajca
• 80 ml vode. Uporabili ga bomo za dušenje korenja.
• Poljubno sladilo po okusu.

Torej, dajte na segreto ponev maslo, nato pa položite rezine korenja. Prilijemo vodo in na majhnem ognju dušimo toliko časa, da se korenje zmehča. Ta postopek vam bo vzel približno 15-20 minut. Korenje ohladite in mešajte v mešalniku, dokler homogena masa.

Zdaj pa se lotimo skute: pretlačimo jo v mešalniku ali pretlačimo skozi sito. Ne sme biti grudic. Dodamo k skuti korenčkov pire, rumenjake in sladilo. Vse temeljito premešajte z mešalnikom. Posebej stepemo beljake v sneg in jih previdno vmešamo v skutino mešanico z lopatko. Položimo v modelčke in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20-25 minut.

Dietna prehrana je lahko tako sredstvo za izgubo odvečne teže kot del preventive ali zdravljenja številnih bolezni. Dietni sufle, kot del terapevtska prehrana, tradicionalna stvar. Lahka in lahko prebavljiva je primerna za tiste, ki jim običajna hrana povzroči več škode kot koristi. A okusen je tudi dobro pripravljen sufle.

Sufle lahko pripravite iz različnih sestavin - mesa, rib, riža, mlečnih izdelkov. Z dodajanjem začimb ali drugih sestavin lahko vsakič dobite novo zanimivo jed.

Ko je soufflé del diete zaradi bolezni, ga ne morete napolniti s takšnimi dodatki, vendar za ljudi, ki hujšajo, to sploh ni prepovedano.

Za soufflé se glavni izdelek običajno skuha, nato pa se iz njega v mešalniku naredi homogena pasta in se združi z več beljaki, ali druga živila, dovoljena z dieto, pečena. Tako lahko pripravite tako glavno jed kot sladico.

Skutin sufle: priprava

Skutin sufle je zelo primeren za sladico. Mimogrede, to je največ okusen sufle, pripravite pa ga lahko na več načinov. Skutin sufle vam bo dal moč in zadovoljil potrebo po sladkem, jed vsebuje malo kalorij (če je skuta z nizko vsebnostjo maščob ali manj maščob), vsebuje pa veliko beljakovin, ki jih potrebuje vsak človek.

Priprava skutnega sufleja sploh ni težka, receptov je veliko.

Osnova vsakega recepta za skutni sufle je skuta, jajca, sladkor in polnilo (sadje, zelenjava, otrobi, zdrob, moka, žitarice, mandljeve drobtine itd.).

Če je cilj diete izguba teže, potem je glavna stvar v receptu za skutni sufle zmanjšati število kalorij na porcijo. Potem bi lahko recept izgledal takole:

• 300 g skute (mastna ali manj mastna)
• 2 jajci
• 1 žlica sladkorja (lahko med ali sladkorni nadomestek)
• 1 žlica otrobov
• 1-2 žlici mleka

Skuto gladko zmeljemo, dodamo sladkor ali nadomestek. Najbolj priročno je, da to storite v mešalniku: bolj gladka kot je tekstura skutne paste, boljša bo jed.

Otrobe zmešamo z mlekom in pustimo stati nekaj minut, da nabreknejo, nato pa zmešamo s skutno maso.

Beljake ločite od rumenjakov, da zmanjšate vsebnost kalorij. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga previdno vmešamo v pretlačeno skuto. Bolje je, da zmes mešamo z žlico od spodaj navzgor, pri čemer se trudimo, da ne porušimo zračne strukture stepenih beljakov.

Končano zmes vlijemo v pomaščen model. rastlinsko olje brez vonja. Najbolje je, da nastalo "testo" razdelite v porcijske modelčke, tako se bo testo v pečici bolje zapeklo in ga bo veliko bolj priročno postreči. Na vrh vsake porcije, preden greste v pečico, lahko skutin souffle dopolnite s ščepcem rjavega sladkorja ali cimeta, žlico mleka ali nemastne kisle smetane. Tako bo nizkokalorični skutin sufle prijetnejši tako po videzu kot okusu.

Optimalen način za peko skutnega sufleja je, da modelčke postavimo v globok pekač, vanj nalijemo vodo do polovice višine modelčkov in pečico segrejemo na 170 stopinj. Čas pečenja – 20 minut. Pripravljena jed Najboljša je topla, postrežena z mlekom, jed je še posebej dobra za zajtrk.

Dušen skutin sufle v počasnem kuhalniku

Skutin sufle lahko pripravite ne samo v pečici, ampak tudi na pari, potem bo veliko bolj nežen. To je priročno narediti v multivarku v načinu "Steam" 30 minut. V tem primeru lahko obrazce položite na dno posode za več kuhalnikov in spremljate nivo vode, ki med vrenjem ne sme zaliti jedi.

Zgornji recept je osnovni recept, s katerim se lahko poigrate z dodatki. Nekaj ​​jih je pomembne točke, ki si jih velja zapomniti:

1. Z dodajanjem moke, pšenične ali riževe, ovsene kaše oz zdrob, morate zapomniti, da bo struktura jedi postala gostejša. Več kot je teh komponent, bolj bo na koncu videti kot enolončnica. Za moko in zdrob, ki sta najpogostejši sestavini, je količina v receptu četrtina mase skute: za 300 g skute 75 g. Če pa jedi dodamo sadje, jagode ali zelenjavo (na primer naribano korenje), ki vsebujejo veliko vode, so suhe sestavine potrebne v večjih količinah, sicer lahko jed postane tekoča.
2. Če je skuta presuha, ji je najbolje dodati malo mleka. V nobenem primeru ne uporabljajte kefirja ali jogurta, jed z njimi najverjetneje ne bo delovala.

1. Višja kot je vsebnost maščobe v skuti in vsebnost kalorij v drugih sestavinah, manj dietna bo jed, a najverjetneje bolj okusna.

Skutin sufle z želatino brez pečenja

Za ta sufle boste potrebovali:

• 300 g skute (tukaj je priporočljivo vzeti skuto z nizko vsebnostjo maščob, 7-9%)
• Sladkor, med ali druga sladila po okusu
• Pol kozarca mleka
• Polnila (sadje, jagode, čokolada)
• 20-25 g želatine ali 2-2,5 čajne žličke agar-agarja (na 500 g mešanice za sufle, vključno z vsemi polnili)

Želatino je treba pol ure namočiti v hladnem mleku. V mešalniku zmešajte skuto in sladkor (ali med) do gladkega. Mlečno želatino segrejemo, nikakor pa ne pregrevamo in ne zavremo, ter primešamo skutini masi. To je priročno narediti tudi v mešalniku. Za strjevanje zmes vlijemo v pripravljene modelčke. Sufle z želatino se strdi nekaj ur, običajno 3-4, nato pa ga lahko poskusite.

Skutin sufle z agar-agarjem

Če je soufflé pripravljen z agar-agarjem, je treba to komponento raztopiti v majhni količini vode, ji dodati mleko in segrevati do vrenja, pri čemer ne pozabite ves čas mešati. Nastalo mešanico je treba na hitro vmešati v skuto in takoj vliti v model, saj se agar strdi veliko hitreje kot želatina. Po tem bo dovolj, da pustimo stati v hladilniku deset minut in jed bo pripravljena.

Ta skutin soufflé ima zelo občutljivo strukturo in če je narejen brez številnih arom, je primeren tudi za majhne otroke. Dobro je dodati tudi vanilijev sladkor ali naravno vanilijo, sveže ali zamrznjene jagode in sadje (najbolje jih je pretlačiti s skuto pred dodajanjem mlečno-želatinske mešanice), kakav v prahu, koščke piškotov, mandljeve lističe. Končano jed lahko okrasite s stepeno smetano, jagodami in koščki sadja. Izkazalo se bo okusno, lepo in zdrava sladica.

Odpremo hladilnik ... in naš pogled nenadoma naleti na skledo skute, ki je ostala po polnjenju palačink. Oh, imamo odlično priložnost, da pokažemo svoje talente, skuhamo nekaj zračnega in okusnega, a »na hitra rešitev"- kot ustvarjalni impromptu! Ta improvizirani bo skutin sufle brez peke – kot preprost način razveselite svoje ljubljene, ne da bi imeli posebne kulinarične sposobnosti.
Naši nasveti vam bodo pomagali pripraviti okusno in zdravo sladico s pravim užitkom, ki ga bo občutil vsak, ki bo okusil kos hrane, prepojen z vašo ljubeznijo. Svoji zbirki receptov pa lahko dodate še nekaj »vaših malih mojstrovin«.

Klasičen recept za skutin sufle z želatino

Sestavine

• - 4 žlice. l. + -
• Vaniljev sladkor - 10 g vrečke + -
• Želatina - 25 g + -
• — 100 ml + -
• - 1 kozarec + -
• Pasirana skuta— 300 g + -
• Sadni ali jagodni sirup- okus + -

Priprava

Poskusite kuhati neverjetno okusna sladica Avtor: naslednji recept, ki si ga boste zagotovo zapomnili po svoji preprostosti! Ta recept lahko vzamete kot osnovo za pripravo zračnih skutinih pit brez peke z različnimi nadevi.

1. Za začetek razredčimo želatino, kot piše v navodilih na njeni embalaži. Kozarec vode bo dovolj.
2. Pasirano skuto vlijemo v primerno skledo, zmešamo s sladkorjem in aromatično vaniljo.
3. Pripravljeni skutni masi je treba dodati mleko in želatino, popolnoma raztopljeno v vodi. Dobljeno zmes temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Ta rezultat je mogoče enostavno doseči z mešalnikom. Če nimate mešalnika, lahko uporabite metlico.
4. Nastali skutni sufle vlijemo v kalupe, sadni ali jagodni sirup vlijemo na vrh in ohladimo. Sufle se strdi v dveh urah.

Okusno! Dober tek!

Sestavine

• Skuta - pasta (lahko uporabite otroško skuto) - 300 g + -
• - 1 čajna žlička. + -
• Čokolada (po možnosti črna)— 100 g + -
• — 200 ml + -
• Liker - 2 žlici. l. + -
• Želatina - 1 žlica. l. + -
• - 3 žlice. l. + -
• Kakav - 1 žlica. l. + -
• Piškoti - 200 g + -

Priprava

Ta recept ne predvideva toplotne obdelave skute, zato vse koristne lastnosti so shranjeni. In čokolada bo jedi dodala samo prefinjenost!

• Vzamemo pekač (vendar v njem ne bomo nič pekli!), stranice in njegovo dno namažemo z oljem. Nato dno obložimo z naoljenim peki papirjem.
• Piškote zmeljemo v mlinčku za meso ali z mešalnikom, zmešamo s kakavom v prahu. Nastalim drobnim drobtinam dodamo segreto mleko in segrevamo do sobna temperatura maslo. Mešajte do gladkega in previdno, enakomerno razporedite torto na dno pripravljenega pekača. Obliko z osnovo za sufle postavimo v hladilnik.
• Ukvarjamo se neposredno s suflejem. V vodni kopeli stopite čokolado in pustite, da se ohladi. Ohlajeni čokoladi dodamo skuto, vanilin. sladkor v prahu in alkohol. Vse sestavine temeljito stepite z mešalnikom ali mikserjem, dokler niso mehke in puhaste.
• Zdaj vzemite želatino, jo prelijte s tremi žlicami topla voda in pustimo 10 minut Nato posodico z nabreklo želatino postavimo v mikrovalovno pečico za 30 sekund (za nadaljnjo uporabo dobimo čisto tekočino). Naj se ohladi.
• V ločeni posodi stepemo smetano v puhasto peno.
• Lotimo se priprave pravega skutnega sufleja. Stepeni skutini masi v majhnih porcijah dodajamo želatino, vse sestavine nenehno mešamo, da se želatina enakomerno porazdeli po mešanici.
• V nastalo skutno maso dodamo stepeno smetano in vse skupaj še enkrat temeljito premešamo. Soufflé - pripravljen!
• Pekač s piškotno skorjo vzamemo iz hladilnika in vanj vlijemo sufle. Za popolno strjevanje mora biti torta približno 12 ur v hladilniku.

Našo neverjetno okusno sladico postrežemo slovesno in lepo! Dober tek!

Sestavine

• Skuta - 600 g + -
• Zdrob - 0,5 skodelice + -
• - 1 kozarec + -
• - 2 žlici. l. + -
• - 2 žlici. l. + -
• Vanilin - na konici noža + -
• - 1 PC. + -
• Sladki sirup (jagodni ali drugi)- 6 žlic. l. + -

Priprava

Ta sladica bo všeč sladkosnedom, še posebej tistim, ki ne marate skute, vam pa bo ta sufle všeč zaradi enostavne priprave.

1. Zdrob prelijemo z vrelo vodo in kuhamo toliko časa, da dobimo gosto kašo. Počakamo, da se ohladi.
2. Skuto pretlačimo skozi sito, da jo obogatimo s kisikom ali uporabimo že pasirano skuto. Nato ga dodamo ohlajeni zdrobovi kaši. Tukaj dodajte maslo, vanilin in sladkor.
3. Rumenjak ločimo od beljaka. Rumenjak damo v skutno maso in ponovno premešamo do gladkega. Beljake stepemo v stabilen penasti vrh in ga nežno vmešamo v skutno zdrobovo zmes, da dobimo zračen sufle.
4. Pripravljeno skutno maso naložimo v keramične modelčke, postavimo v parni kotel (lahko na navadno rešetko za žar) in dušimo 30 minut.
5. Končane skutine mafine prelijemo s sladkim sirupom in postrežemo s čajem.

Dober tek!

Še ena preprost recept zračna skutina pita je najbolj priljubljena med mamicami z majhnimi otroki. - 1 žlica. l. + -

The zračna torta najboljše za zajtrk. Najpomembneje pa je, da je okusno, zdravo in hitro pripravljeno!

1. Vzemite pasirano skutno maso in vanjo stepite jajce. Banano ali jabolko narežemo na majhne kocke in dodamo skuti skupaj s sladkorjem. Temeljito premešajte.
2. Dobljeno mešanico postavite v mikrovalovno pečico.
3. V samo 5 minutah (z močjo 750 W) dobimo uporabne in okusen izdelek– nežen in hranljiv.

Obstaja veliko možnosti za pripravo skutnega sufleja in vsak lahko najde svoj recept, ki ga popestri z dodajanjem sadja, jagodičja, čokolade in karamele. Prepričani smo, da bo skutin sufle brez peke postal vaša najljubša sladica!

Mnogi že od otroštva obožujejo znamenito sladico - skutin sufle. Recept z želatino je zelo preprost, priprava sladice pa traja zelo malo časa. To jed lahko naredite z dodatkom sadja, kakava, vanilije in cimeta. Iznajdljiva gospodinja bo vedno pomislila, da bi za torto uporabila skutin sufle z želatino.

Kako naj izgleda pravilno pripravljen sufle?

Pravi soufflé se najprej dobesedno topi v ustih. Dobro pripravljena sladica mora biti neverjetno nežna in zračna. Njegova tekstura je idealnožametna in porozna. Vse to dosežemo le z upoštevanjem tehnologije priprave sladice, še posebej pomemben pa je postopek stepanja jajc in smetane.

Kako torej pripraviti pravi skutin sufle? Recept z želatino (in še več) je podan spodaj.

Klasični skutin sufle

1,5 skodelice polnomastne ali polmastne skute zmešamo z nepopolnim kozarcem kisle smetane. Dodati morate tudi 3 žlice. l. sladkor in ščepec vanilina. Vse te sestavine je treba temeljito pretepati, dokler sladkorna zrna popolnoma ne izginejo in dobimo homogeno maso.

15 gramov želatine raztopimo v kozarcu toplega mleka, tekočino precedimo skozi sito in pustimo nekaj časa pri miru, saj je zdaj čas, da maso skute stepemo z mešalnikom. To je treba storiti pri visoki hitrosti 5 minut, nato pa začnite v tankem curku vlivati ​​mleko in želatino, ne da bi prenehali mešati vse sestavine.

Nato je treba maso za 10 minut postaviti v hladilnik (v tem trenutku se v sufleju oblikujejo tako dragoceni mehurčki). Po tem, ko vzamete skutno maso iz hladilnika, jo morate ponovno temeljito stepati (vsaj 10 minut) - zaradi tega končan izdelek bo pridobil lahkotnost in zračnost.

Zdaj je čas za pripravo kreme, ki bo sladici dodala nežnost. Če želite to narediti, z mešalnikom stepite kozarec najtežje smetane, dokler ne nastane gosta masa - to je smetana z vrhovi. Nato je treba končano kremo gladko prenesti v skutin souffle in priporočljivo je, da maso z metlico dovedemo do homogenosti.

Zdaj ga morate previdno dati v kalupe in postaviti v hladilnik - na tej stopnji imamo skoraj pripravljen sufle iz skute. Recept z želatino predvideva, da se sladica strdi 1,5-2 ure. Po tem je izdelek pripravljen za uporabo.

Nastal je skutin sufle - dietna poslastica za ljubitelje nizkokaloričnih sladic.

Vanilijevo-skutni sufle

Za eno in pol kozarca skute morate vzeti tri jajca in veliko žlico vanilijevega sladkorja. Vse te sestavine je treba temeljito premešati, nato pa mešanici dodati žlico jogurta. Nastalo maso je treba poslati v pečico, segreto na temperaturo 160 stopinj, za peko. To bo trajalo malo časa - približno 15-20 minut.

Ta sufle bo tako topel kot ohlajen zelo puhast in neverjetno okusen.

Skutin sufle z želatino in sadjem

Idealen zajtrk ni le okusen, ampak tudi nizkokaloričen. Zjutraj lahko enostavno, dobesedno v nekaj minutah, pripravite skutin sufle. Recept z želatino je zelo preprost, tako da lahko tudi začetnika gospodinja spremeni takšno delo kulinarične umetnosti v resničnost.

Za pripravo vzamemo 1/4 kg skute, ji dodamo en rumenjak in 2 beljaka. V tej sestavi je treba sestavine stepati z mešalnikom. Nato v nastalo mešanico dodamo sadje, narezano na majhne kocke (lahko jih izberete po lastni presoji, na primer, ena banana bo dovolj). Tu se po okusu doda tudi sladkor. Po temeljitem mešanju z žlico ali metlico sladico pošljemo v mikrovalovno pečico 2-3 minute. Po tem času bo jed pripravljena za uživanje.

Skutin sufle z želatino in kakavom

Ta sladica bo postala priljubljena za ljubitelje čokolade. Za pripravo morate vzeti žlico želatine in jo razredčiti v vodi, v skladu z navodili na embalaži.

V posebno skledo damo 400 gramov naribane skute in z dodatkom parih žlic kakava lahko maso premešamo. Zdaj morate tukaj dodati med, glede na vaše premisleke o sladkosti sladice, in z mešanjem s potopnim mešalnikom v skupno maso vliti pol kozarca mleka. Ko masa skute in mleka pridobi homogeno konsistenco, ji dodamo razredčeno želatino in stepamo, dokler ni pripravljena.

Vse! Tako preprosto je pripraviti čokoladno-skutni sufle! Recept z želatino in kakavom se je izkazal za zelo preprostega.

Skutin sufle z zdrobom

V eni skledi zmešajte pol kilograma skute, tri rumenjake, 1/3 skodelice zdroba, 60 gramov sladkorja, žlico vanilina in pecilni prašek. Vse sestavine je treba premagati z mešalnikom. V ločeni suhi skledi stepamo beljake treh jajc, dokler ne dobijo goste konsistence. Previdno jih združimo z ostalimi sestavinami, najbolje z metlico.

Dobljeno zmes vlijemo v pekač in postavimo v pečico za 40 minut (kuhamo pri 160 stopinjah).

Ko je soufflé pripravljen, ga morate vzeti ven, rahlo odcediti, na vrh položiti sesekljano sadje in preliti z želejem. Sladico pošljemo v hladilnik, dokler se njena površina popolnoma ne strdi.

Po želji lahko mešanici za soufflé pred peko dodamo manjšo količino sesekljanega sadja. Skutni sufle, pripravljen po tem receptu, je dieten, saj vsebuje zelo malo kalorij.