Kako kuhati piščančje noge v majonezi v pečici. Piščančje krače v majonezi - ocvrte, dušene in pečene

Pečene piščančje krače v pečici s krompirjem v majonezi, recept s fotografijo, ki ga ponujam, bo zagotovo zadovoljil vse člane vašega gospodinjstva, še posebej moške! Treba je opozoriti, da je jed odlična rešitev okusna večerja- navsezadnje sta tako glavna jed kot priloga pripravljeni takoj. Izkazalo se je, da bo gostiteljica porabila le 10-15 minut za pripravljalne postopke (lupljenje in rezanje krompirja, mariniranje piščančjih krač v majonezni omaki), nato pa bo jed 40 minut pečena v pečici. V tem času lahko naredite svetlobo, ponovite veliko nujnih gospodinjskih opravil in pripravite mizo za okusno večerjo.
Za jed morate vzeti piščančje noge (po možnosti ne domačih piščancev, ker se bodo kuhale veliko dlje) srednje velikosti. Da bo meso bolj sočno in dišeče, ga mariniramo v omaki iz mešanice majoneze, česna in vaših najljubših začimb.




Sestavine:
- piščančje meso (goleni) - 4 kosi,
- gomolji krompirja - 3-5 kosov,
- česen - 2 stroka,
- majoneza (vsebnost maščobe) - 100 g,
- sol srednjega mletja - 0,5 žlice,
- Črna mleti poper- okus,
- začimbe za piščanca - neobvezno.

Recept s fotografijo korak za korakom:

Stegna po potrebi operemo, nato jih očistimo ostankov kože, kože pa ne odstranimo. Nato naredimo suho mešanico soli in popra ter z njo dobro potresemo krače.




Olupljen česen zmeljemo in premešamo z majonezo.




S to omako premažemo pripravljene krače, pustimo, da se 15 minut prepojijo z dišavami začimb. 1 žlica omako prihranimo za krompir.




Krompirjeve gomolje očistimo, narežemo na četrtine.






Nato potresemo s soljo in premešamo z majonezno omako.




Krompir zložimo v pekač (njegovo dno premažemo z oljem), nanj pa položimo piščančje krače v majonezni omaki. (Preostanek omake enakomerno prelijemo po krompirju).




Jed pečemo v pečici pri temperaturi 180 °C vsaj 40 minut.




Piščančje krače s krompirjem preložimo na veliko posodo in vroče postrežemo k mizi.
Dober tek!






In tudi za praznična miza Lahko svetujem

Ste že poskusili pečene? Če ne, jih vsekakor preizkusite. Zares je okusna jed iz piščanca. Majoneza in kečap sta vsestranski omaki, ki se odlično obneseta različni tipi meso. Danes predlagam, da naredim omako na osnovi majoneze, pekoča paprika, balzamični kis, začimbe in česen.

Vsaka sestavina te omake bo prispevala k njenemu okusu, barvi in ​​teksturi. Ja, hvala balzamični kis omaka bo pridobila pikanten sladkast priokus, v procesu pečenja pa bo piščanec dobil čudovit zlati odtenek. Čiči paprika in gorčična semena naredijo omako pekočo, začimbe in česen pa pikantno.

pečen recept piščančje krače v majonezi bo sestavljen iz treh stopenj. Prva faza je priprava omake, druga je vlaganje, tretja pa njena neposredna peka v pečici. Zdaj razmislite, kako korak za korakom kuhati piščančje noge v majonezi v pečici.

Sestavine:

• Gorčični fižol - 1 žlica. žlica,
• piščančje krače- 1 kg,
• majoneza - 150 ml,
• Čili poper - po okusu
• Česen - 3-4 stroka,
• Balzamični kis - 1 žlica,
• Začimbe - po okusu
• Sol - po okusu

Piščančje krače v majonezi v pečici - recept po korakih

Pripravimo omako za mariniranje piščančjih krač na osnovi majoneze. Najbolje je, da to storite v majhni solatni skledi. Torej dajte zrna vanj francoska gorčica. Dodajte majonezo.

Vanj stresemo drobno sesekljano čili papriko. Imam ga konzerviranega in ni tako pekočega kot sveži stroki. Količino čilija lahko zmanjšate ali pa ga sploh ne dodate, kdor ne mara pekočega.

V skledo z omako dodamo sesekljan česen.

Za sladek in slan okus prilijemo balzamični kis.

Dodamo začimbe in sol. Imam mešanico začimb mletega koriandra, paprike, karija, črnega popra in ingverja.

Pikantno majonezno omako za piščanca pustimo mešati.

Piščančje noge v majonezi v pečici. Fotografija

Kuhanje piščančjih nog v majonezi. Preprosto, hitro in okusno lahko nahranite družino v kratkem času. Bedrca bomo marinirali v začimbah in majonezni omaki. Po peki bodo dobili dih jemajočo skorjo in mehko meso. Postala bo najljubša priloga in sveža zelenjavna solata dober dodatek za obilen obrok.

Sestavine

• piščančje noge - 6 kosov;
• majoneza - 100 ml;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l;
• sol, začimbe - 1 tsp.

Kuhanje

Uporabimo ohlajene krače. Če morate odmrzniti, je bolje, da to storite zvečer. Meso bi bilo pametno postaviti v hladilnik na spodnjo polico in ga skuhati zjutraj.

Moje golenice, odstranite perje, če obstaja.

Nato jih popivnamo s papirnatimi brisačkami, solimo.

Izdatno začinite z začimbami. Vtremo jih v meso.

Zelo dobro je vzeti mešanico začimb za piščanca. Vsebujejo kurkumo, ki bo med peko dala mesu zlato barvo.

Namazam z majonezo. Njegova vsebnost maščobe ni pomembna. Za peko se praviloma uporablja omaka, ki je že dolgo odprta. Ne dajajte ga v solato. In dobro za v pečico.

Vse premešamo in pustimo marinirati pod folijo vsaj eno uro.

Pekač namažemo z oljem. Nanj položimo noge.

Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 40 minut. Pripravljenost se preveri z nožem. Spodnji del kraka prebodemo na najdebelejšem mestu. Če iz njega ne teče rožnat sok, je meso pripravljeno.

Dober dan, moji dragi kuharji! Če želite kuhati nekaj hitro in bolj zadovoljivo in okusnejše - skuhajte noge. Ocvrte piščančje noge so odlična možnost za obilno kosilo ali večerjo. In jih je zelo enostavno pripraviti. Naučil vas bom, kako ocvreti piščančje krače v ponvi, da bo božansko okusno.

Koristne lastnosti piščančjih nog

Kalorična vsebnost nog je 158 kcal na 100 g izdelka. Vsebuje 16,8 g beljakovin in 10,2 g maščob. Poleg tega se največ maščobe nahaja v koži nog.

Ta izdelek vsebuje naslednje vitamine: A, B, C, PP, K, D, E in druge. Poleg tega so magnezij, natrij, kalij, fosfor, železo, kalcij in drugi dragoceni elementi. Stegna so bogata z maščobnimi nasičenimi in nenasičenimi kislinami.

Uživanje piščančjih nog vam omogoča, da napolnite telo z vitaminsko-mineralnim kompleksom. Torej, tak izdelek ni le okusen, ampak tudi uporaben.

Kako izbrati pravo nogo

Okus pripravljene jedi je odvisen od kakovosti uporabljenih izdelkov. Zato bodite še posebej pozorni na izbiro piščančjih krač.

Tukaj je treba poudariti več vidikov:

• Videz izdelka. Koža nog mora biti enakomerna, brez modric, madežev in kakršnih koli poškodb.
• Vonj. Če je ponujeni izdelek svež, praktično nič ne diši. Toda vonj nog "pterozavrov" (tudi zamrznjenih) se takoj naučite. Tega zagotovo ne morete zamenjati z ničemer.
• Pogoji shranjevanja. Nikoli ne kupujte piščančjih nog, ki so na vrhu pulta in ne v hladilniku. V najboljšem primeru bodo suhi. Toda najslabša možnost je nevarna. Tukaj se lahko razvijejo škodljive bakterije - uživanje takega izdelka (tudi ocvrtega) je polno resnih težav.
• Označevanje. Embalaža mora vsebovati podatke o proizvajalcu izdelka in rok uporabnosti.

Kako dolgo pečemo piščančje krače v ponvi

Pripravljene piščančje noge damo v ponev, segreto in napolnjeno z vročim rastlinskim oljem. Vsako stran pražimo 10 minut, posode ne pokrijemo s pokrovom. Ogenj naj bo srednje velik. Nato posodo pokrijemo s pokrovom in, zmanjšamo ogenj na nizko, kuhamo še 10-12 minut. Ne pozabite redno obračati piščančjih nog, sicer se zažgejo. Potrebno je doseči enakomeren zlati odtenek.

In tukaj, moji prijatelji, in "okusne" recepte. Z njimi je zelo enostavno kuhati. Ujemi!

Kako ocvreti piščančje krače v ponvi z omako

Za pripravo te jedi vzemite:

• 3 kos. noge;
• sol + sveže mleti črni poper;
• 2 stroka česna;
• 50 gramov majoneze;
• lovorjev list;
• 100 g pšenične moke;
• voda;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• poljubno zelenje (po vašem okusu).

Vsako oprano in osušeno stegno prerežemo na pol (torej dobimo stegno in krač). Meso damo v skledo, izdelek popramo in solimo. Nato dodamo na stiskalniku strt ali drobno sesekljan česen in majonezo. Vse sestavine dobro premešamo. Pokrijte vrh posode folija. Nato ga pošljemo v hladilnik za vsaj eno uro (ali dlje).

Nato vsak kos paniramo v moki in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve. Ni vam ga treba dolgo hraniti. Ker takrat ocvrti kosi dajte v globoko ponev ali ponev z debelim dnom. Po vrhu potresemo z vodo razredčeno moko (par žlic moke + 250 ml vode). Dodamo sesekljana zelišča in peteršilj. Dušimo na zelo nizkem ognju do konca.

Krače, pripravljene po tem receptu, postrežemo vroče s pire krompirjem, kuhanim rižem ali drugimi prilogami. Ne pozabite na prilogo in meso obilno prelijte z omako.

Zraven lahko postrežete tudi piščančje krače orehovo omako ali z omako iz manga in čilija. Lahko pa jih premažete z metino omako iz koromača. Našel sem zanimiv video z recepti za različne omake

Kako ocvreti piščančje noge v ponvi s skorjo

Za dišečo hrustljavo potrebujete:

• 2-3 kosi piščančjih stegen (to je približno 1-1,2 kg);
• srednja limona;
• nekaj strokov česna;
• 70-80 ml sojine omake;
• 10 gramov medu;
• 50-60 ml rastlinskega olja;
• sveže mlet črni poper + začimbe (po okusu).

Piščančje krače operemo, osušimo in razdelimo na stegna in bedra. Pripravimo marinado - sojino omako zmešamo z medom, poprom, limoninim sokom in sesekljanim česnom. Meso namažite s to aromatično sestavo in eno uro postavite v hladilnik. Ni treba dodajati soli, ker sojina omaka je že vsebovano.

Zdaj segrejemo ponev, vanjo vlijemo olje in ga segrejemo. Koščke previdno položite v skledo. Poskusite, da se ne dotikajo drug drugega. In poleg tega mora biti meso položeno tako, da je koža na vrhu. Ko se spodnja stran zapeče, kose obrnemo na drugo stran. Nato se pripravite piščančje krače mora biti na ognju z minimalno močjo, občasno obračanje kosov.

Zanimalo vas bo: 6 možnosti, kako narediti omleto v mikrovalovni pečici - skrivnosti kuhanja in podrobni recepti s fotografijo

Izkazalo se bo neverjetno okusno. In ta vonj! Ne morem, se mi že cedijo sline

Ocvrte piščančje noge v majonezi

Pripravite te sestavine:

• 3 kosi nog ali 6 piščančjih krač;
• približno 100 ml majoneze;
• sol + začimbe (po okusu);
• 5-6 strokov česna;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Meso operemo in osušimo. Če uporabimo piščančje krače, jih prerežemo na pol (ločimo bedro od stegna). V majhni skledi zmešajte sol in začimbe. In potem s to dišečo mešanico natremo piščanca. Meso pustimo četrt ure, da je dobro nasičeno z začimbami in soljo.

Česen zmeljemo na stiskalnici za česen in zmešamo z majonezo. S to mešanico izdatno namažite piščanca. Nato posodo, kjer se nahaja meso, na vrhu pokrijemo s filmom za živila in jo za eno uro pošljemo v hladilnik.

Nato pošljite marinirane kose v vroče olje v ponvi. Kuhanje naj poteka na srednjem ognju. Med cvrtjem vam svetujem, da piščanca 5-6 krat obrnete. Tako bo meso enakomerno pečeno z vseh strani. To okusno poslastico postrezite s pire krompirjem. sveža zelenjava ali drug okras po vaši izbiri.

Kako kuhati piščančje krače v ponvi z grozdnimi listi

• 2 kos. piščančje noge;
• 50 gr sveže liste grozdje;
• sol;
• 200 ml vode;
• 30 gramov rastlinskega olja;
• 2 kos. čebula;
• 150 ml rdečega polsladkega vina;
• zelenje peteršilja.

Piščančje krače operemo in osušimo ter narežemo. Moral bi dobiti ločeno bedro in stegno, razdeljeno na 2 kosa. Odrežemo peclje grozdnih listov. V globoko ponev nalijemo vodo in jo segrejemo.

Nato vsak kos mesa položite v grozdni list in ga ovijte z naravno vrvico. Piščanca dajte v vrelo vodo. Dodamo na vrh. In ko zmanjšate ogenj na majhen, kuhajte meso pod zaprtim pokrovom približno 25 minut.

V čisto ponev vlijemo olje, segrejemo. Sem položite olupljeno in na pol obroče narezano čebulo. In prepražimo do zlato rjave barve. Nato to čebulno maso prenesemo v skledo s piščančjimi nogami, tukaj nalijemo vino in posodo postavimo na majhen ogenj. Kuhanje približno četrt ure. Nato jed solimo, dodamo omako in dušimo še približno 5 minut.

Nato vrvico odstranimo. Končane krače razporedimo po ravnem krožniku in obilno prelijemo z vinsko in čebulno omako. Potresemo tudi s sesekljanimi zelišči. Svetujem vam, da to božansko okusno jed postrežete s kuhanimi testeninami.

Kako ocvreti piščančje krače v ponvi s curry omako

Za pripravo te jedi vzemite:

• 8 nog
• 20 gr masla;
• 1 srednja glavačebula;
• 0,5 žličke kumina, mleti koriander in cimet;
• 1 čajna žlička Sahara:
• 4-5 strokov česna;
• ½ čilija (neobvezno)
• 10 g mlete korenine ingverja (ali naribanega);
• 1 kozarec vode;

Olupljeno čebulo drobno sesekljajte. V globoki ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo 4-5 minut. maslo. Ne pripeljite do močnega cvrtja, potrebujete le, da se zmehča.

V to posodo nato položite oprane in posušene krače. Ne odstranjujte kože s piščanca - z njo bo okusnejša. Vsako stran pražimo približno 5 minut. V tej fazi mora biti plamen ognja nekoliko nadpovprečen. Glavna stvar - poskrbite, da se meso ne zažge.

Nato zmanjšajte ogenj na majhen in, ko posodo pokrijete s pokrovom, pripravite piščanca. Stegna vzamemo iz ponve in položimo na ravno ploščo.

V ponev, kjer so se pekle krače, dodamo vse začimbe. Le previdno pri pekočih paprikah. Če ne marate pekočega, zmanjšajte količino za polovico ali celo trikrat. V posodo nalijte vodo in omako kuhajte 5-7 minut, ne več. Nato v omako dodamo na stiskalnici česen strt česen in kuhamo še približno 10 minut.

Pečene krače postrezite vroče s pikantno omako. Kot priloga bi bila odlična možnost kuhan riž ali pire krompir.

Vkusnofty

Da bo piščanec sočen in dišeč, ga pred kuhanjem marinirajte. In nato pustite eno uro v hladilniku.

Za določitev pripravljenosti nog - piščanca prebodite z nožem. Če izstopa rdečkast sok, je meso še vlažno. Bister sok kaže na pripravljenost jedi.

Toda najdaljši rok uporabnosti ocvrtih nog v hladilniku je 3 dni. Samo mislim, da ta poslastica ne bo zdržala niti 1 dan

In nekaj mi pravi, da imaš svojo skrivnost. Ali poznate poseben recept za kuhanje piščančjih krač. Bodite prepričani, da napišete, prijatelji, to korak za korakom recept v komentarjih. Veselim se. In naročite se na posodobitve - povedal vam bom veliko zanimivih stvari. A zaenkrat se poslavljam od vas: do ponovnega srečanja, dragi sladokusci!

Zdi se, kaj bi lahko bilo lažje kot cvreti piščančje šunke v ponvi in ​​jih velikodušno začiniti z majonezo? Če pa ne poznate zapletenosti kuhanja, bo ta jed v notranjosti surova in na vrhu zažgana. Kako popeči krače v ponvi, da dobimo nežno sočno meso z mamljivo hrustljavo skorjico? Za cvrtje je najbolje izbrati srednje velike piščančje krače, ocvrele se bodo veliko hitreje kot velike piščančje krače. V primeru, da so bili shranjeni v zamrzovalniku, morajo biti popolnoma odmrznjeni sobna temperatura ali v mikrovalovni pečici, sperite pod hladna voda in nato začnite kuhati. Če se meso ne stopi dobro, se bo med cvrtjem prilepilo na ponev in zažgalo. S šunk je treba odstraniti kožo in odvečno maščobo, kar bo zmanjšalo vsebnost kalorij v jedi.

Torej, kako okusno je na najlažji način ocvreti piščančje krače v ponvi? Da bi dobili dišeče meso, ga je treba pred kuhanjem marinirati. Za marinado boste potrebovali majonezo, kislo smetano, česen, sol in poper. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. V enakih delih združite majonezo s kislo smetano, soljo, poprom, dodajte česen in vse temeljito premešajte. Piščančje krače izdatno namažite z dobljeno marinado in postavite v hladilnik za nekaj ur. Ko so šunke prepojene z mešanico kisle smetane in majoneze, jih položite na pomaščen pekač. rastlinsko olje ponev in pražimo na majhnem ognju pod pokrovom vsaj 30 minut. Da bi imel piščanec hrustljavo skorjo, jih je treba, preden gotove šunke vzamete iz ponve, pražiti 1-2 minuti na močnem ognju.

Preden piščančje krače ocvremo v ponvi, jih lahko skuhamo v vodi. V tem primeru se bo meso izkazalo za mehkejše in postopek cvrtja ne bo vzel veliko časa. Olupljene in oprane šunke potopimo v ponev z vrelo slano vodo, dodamo čebulo, korenček, lovorov list in kuhamo približno 30 minut. Treba je zagotoviti, da meso ni prekuhano, sicer ga bo težko ocvreti. Kuhane piščančje krače vzamemo iz ponve. Zmešajte nekaj žlic majoneze s česnom, soljo, poprom, ki ga prelijete skozi stiskalnico, in s to mešanico natrite piščančje meso. Po tem morate šunke prepražiti v ponvi na močnem ognju na obeh straneh, dokler se na njihovi površini ne oblikuje zlata skorja. Ta jed je zelo enostavna za pripravo, okus pa se ne razlikuje veliko od popolnoma ocvrtega mesa.

Nekateri se sprašujejo, kako ocvreti piščanca v ponvi z majonezo pod pritiskom? Tehnologija kuhanja jedi je naslednja: šunko narežite na 2 dela, rahlo potolčite s kladivom in zložite v globoko emajlirana posoda. Zmešajte majonezo, česen, poper, posušeno baziliko, sol in s to marinado prelijte koščke piščanca. Pomembno je, da zmes popolnoma prekrije meso. Piščanca za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se prepoji. Ponev namastite z rastlinskim oljem in segrejte, nanjo položite vložene šunke in jih na majhnem ognju pod pritiskom pražite približno 20-30 minut. Da se piščanec enakomerno speče, ga je treba občasno obrniti. Kot zatiranje lahko vzamete ravno ploščo s premerom, manjšim od premera ponve, in nanjo postavite kozarec vode.

Za tiste, ki ne veste, kako ocvreti piščančje krače v ponvi in ​​jih postreči z okusno omako, lahko svetujemo kuhanje piščančjih krač. Za to jed morate več šunk razdeliti na 3 dele in jih prepražiti v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Za pripravo omake morate vzeti 3 žlice majoneze in paradižnikovega soka, 2 žlici konzervirane kumare, česen, hmelj suneli, poper in sol. Majoneza, pomešana z paradižnikov sok, dodamo kumare, narezane na majhne kocke, in česen ter začimbe, ki jih pretlačimo skozi stiskalnico. Omako razredčimo z vodo, solimo in prelijemo popečene kose piščanca. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodajte 2 žlici moke, predhodno razredčeno z vodo, v omako. Šunke v nastali omaki dušimo na zmernem ognju 25-35 minut.

Piščančje krače lahko skuhamo tudi s čebulo. Preden stegno popečete v ponvi po tem receptu, morate čebulo grobo sesekljati. Za 500 gramov šunke bodo potrebne 3 velike čebule. V ponev, namazano z rastlinskim oljem, v debelem enakomernem sloju stresemo sesekljano čebulo, jo pražimo 1-2 minuti, nato nanjo položimo piščančje šunke, naribane s soljo, začimbami in majonezo, pokrijemo s pokrovom in pražimo na majhnem ognju. 30-40 minut. Da se čebula ne zažge, jo je treba občasno premešati z leseno lopatko. Ocvrte piščančje noge so krepka in zelo okusna jed. Postrežemo jih lahko s krompirjem, testeninami ter zelenjavne solate. Škoda je le, da so piščančje krače preveč kalorične, a občasno si jih privoščite ne le mogoče, ampak tudi nujno.