Lene paprike z mletim mesom v pečici. Enostaven recept za lene polnjene paprike

Številne jedi imajo alternativno, poenostavljeno različico. In sploh ne zato, ker so današnje gospodinje lene za kuhanje klasike. Le tempo življenja je tako hiter, da časa za kuhinjo ostane katastrofalno malo. In ne želite se ločiti od okusa svojih najljubših jedi. Jejte leni cmoki in zeljne zavitke. Toda le malo ljudi pozna paprike z isto definicijo. Njihov okus je neverjeten in se praktično ne razlikuje od običajnih kuhanih. na klasičen način. Vendar se vam ni treba obremenjevati z nadevom. Poglejte, kako enostavno je!

Sestavine

Porcije: - +

• paprika 300 g
• Mleta svinjina 400 g
• riž 150 g
• jajce 1 PC.
• Čebula 150 g
• korenček 150 g
• Kisla smetana 160 g
• Sončnično olje40 ml
• Mleti črni poper okus
• Sol po okusu

na porcijo

Kalorije: 262 kcal

Beljakovine: 10,1 g

Maščobe: 18,6 g

Ogljikovi hidrati: 13,7 g

40 min. Video recept Natisni

Riž preberemo, dodamo vodo in postavimo na štedilnik. Takoj ko zavre zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 10 minut, nato odcedimo v cedilo in splaknemo s hladno vodo.

Paprike osvobodite repov, očistite jih semen in predelnih sten. Grobo sesekljajte, tako da se kosi prilegajo v vrat mlinčka za meso in gredo skozenj.

Zmešajte mleto svinjino, riž in sesekljan paprika. Sol in poper po okusu.

Olupljeno čebulo nasekljajte na majhne kocke, korenje pa na grobo nasekljajte. Lahko ga tudi narežete na tanke trakove.

Čebulo in korenje pražimo na segretem sončničnem olju 5 minut. Postavite v riž in mleto meso.

Dodamo jajce, dobljeno maso temeljito premešamo in malo stepemo. Posodo pokrijte z mletim mesom folija in za eno uro postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Vzamemo pekač z visokimi stranicami in ga namastimo sončnično olje. Sedaj iz mletega mesa z mokrimi rokami naredimo velike kotlete in jih položimo na pekač tesno enega poleg drugega, vendar tako, da se ne dotikajo.

V majhno posodo dajte kislo smetano in jo razredčite s kozarcem vrele vode. Malo posolite in popoprajte. Lahko vržete sesekljan koper. Z dobljeno mešanico prelijemo lene polnjene paprike v pekaču in jih za 40 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pripravljen obrok Ne vzemite ga takoj ven, po signalu časovnika pustite stati še pol ure na toplem in postrezite.

Vsi poznajo recepte leni zeljni zvitki, cmoki, cmoki... ste že kdaj kuhali lenobne polnjene paprike? Je okusno in preprosto! Recept po korakih s fotografijo riževa priloga. Video recept.

Iznajdljive gospodinje, ali kot zdaj pravijo »ljudje, ki nimajo dovolj časa«, se domislijo in poenostavijo recepte, katerih priprava zahteva minimalno časa in truda. Eden takšnih lenobnih receptov so lenobne polnjene paprike, ki si jih lahko predstavljamo kot samostojno jed, imenovano "riževa priloga". Seveda je okus izviren recept je drugačna, a tudi ta jed izpade odlično lastnosti okusa. Zato bomo uporabili poenostavljene recepte naglo, pripraviti okusne jedi hitro in preprosto.

Dobra stran predlaganega recepta je tudi ta, da ga je mogoče pripraviti polnjene paprike Izberemo gladke in lepe paprike. In za leni recept Vsaka kriva paprika bo prav, ker... še bodo rezali. Tudi vrsta sadja ni pomembna, vendar se ta jed pripravlja predvsem s sladkimi paprikami, saj... je mesnatejši in sočnejši. Izberite večinoma puhast riž, če pa temu ni tako, ga dobro operite pod več vodami, da sperete gluten. Meso izberite po svojem okusu, če imate radi bolj mastne jedi, kupite svinjino, če imate raje dietno hrano, izberite piščanca ali purana.

• Vsebnost kalorij na 100 g - 113 kcal.
• Število obrokov - 4
• Čas kuhanja - 1 ura 45 minut

Sestavine:

• Sladka paprika - 4 kosi.
• Česen - 2 stroka
• Meso - 700 g
• Riž - 150 g
• Sol - 1 žlička ali po okusu
• Zeleni (poljubni) - kup
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Paradižnik - 4 kos.
• Črna mleti poper- ščepec
• Čebula - 1 kos.

Priprava lenih polnjenih paprik po korakih, recept s fotografijo:

1. Papriko operemo in osušimo s papirnato brisačo, ji odrežemo pecelj in odstranimo notranja semena s pregradami. Sadje narežemo na kocke ali trakove in prepražimo v ponvi v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

2. Čebulo olupimo in zmeljemo skozi mlin za meso.

3. Meso operemo, osušimo s papirnato brisačo, odrežemo odvečno maščobo in film ter precedimo skozi polž mlinčka za meso.

4. Paradižnike operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo na kose, damo v kuhinjski robot z nastavkom za rezanje in zmeljemo do gladkega pireja.

5. Riž splaknite pod več vodami in skuhajte skoraj do konca v rahlo slani vodi.

6. Segrejemo v ponvi rastlinsko olje in dal sesekljano meso s čebulo. Med občasnim mešanjem ga pražimo do zlato rjave barve.

7. Dodajte v ponev z mesom ocvrta paprika in kuhan riž.

Pred kratkim me je prijateljica poletna prebivalka pogostila s sladko papriko iz svojega vrta. Dala je, kot pravijo, iz srca. Po enem tednu je postalo jasno, da moja družina ne bo mogla pojesti te količine popra zgolj z dodajanjem solatam. Paprike so začele veneti. Toda ne zavrzite takšnega darila!
Paprike so bile različnih barv in jih je bilo neprijetno polniti. In pomislil sem, če obstaja " leni zeljni zvitki", zakaj potem ne bi bili "lene paprike"? Ne bi me presenetilo, če takšna jed že obstaja v kulinariki. Konec koncev so ideje v zraku. Ampak jaz ta recept izumil ravno danes. Odločil sem se, da bom, če bo družina cenila večerjo, to objavil na Pregledu.
Operite papriko.

Odstranimo notranjost, odrežemo grde dele s kože.

Če najdete gnilo ali plesnivo (tudi rahlo) sadje, naj vam ne bo žal - zavrzite ga. Usmilite se svojega zdravja: gniloba in plesen sta izjemno škodljiva.
Papriko narežemo na kolobarje debeline 7-5 mm.

Mleto meso po okusu solimo in popramo. Zmešamo.

Mletemu mesu dodamo riž. Ne kuham vnaprej, nalijem suho.

Čebulo drobno sesekljajte.

Vzamemo večjo ponev, da nam hrana ne leži v njej čisto do pokrova. Položite v plasteh: polovico paprike, mleto meso, čebulo, drugo polovico paprike.

Prelijte z vrelo vodo, tako da voda popolnoma ne prekrije hrane.

In na štedilniku. Dodajte malo vode.
Dodamo še malo mletega popra. Postavili smo paradižnikova mezga. Takoj med kuhanjem sem ugotovila, da je mojega konec, zato sem dodala kečap.

Zapremo pokrov. Ko zavre, zmanjšamo ogenj, vendar ne odstranimo pokrova. Zdaj lahko pozabite na ponev za 45 minut.
Po 45 minutah dodamo majonezo in dušimo še 15 minut.
Jed je pripravljena. Potresemo s peteršiljem.
In - na mizo.

Jemo s kislo smetano, prosite za več!

Čas kuhanja: PT01H30M 1h 30m

Lene polnjene paprike so zelo okusna in hitro pripravljena jed za vsak dan. Je neverjetno enostavna za pripravo, okus pa je popolnoma podoben polnjenim paprikam. Mimogrede, na krožniku je pripravljena hrana videti neverjetno okusna. Ta paprika je idealna za postrežbo s kislo smetano, lahko pa jo postrežete tudi brez nje.

Seznam sestavin

• mleto meso - 500 g
• parjen riž - 1,5 skodelice
• korenje - 3 kos.
• sladka paprika- 6 kosov
• velike paradižnike- 5-6 kosov
• čebula - 1-2 kos
• rastlinsko olje- 150 g
• limonin sok - po okusu
• sol - po okusu
• kisla smetana - za serviranje
• začimbe - kumina, mleti črni poper- okus
• zelenice - po okusu

Način kuhanja

Korenje in čebulo olupimo in operemo. Paradižnik in papriko operemo. Istočasno odstranimo semena iz paprike.

Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa na kocke ali naribajte na grobo strgalo.

Papriko narežemo na trakove.

V ponev vlijemo rastlinsko olje (po možnosti neposredno v kotel, kjer bomo pripravili jed) in položimo pripravljeno zelenjavo. Mešajte in dušite, dokler ni korenje pripravljeno.

Če riž ni predkuhan, ga običajno operem in segrejem na olju ali kar v suhi ponvi.

Paradižnike prelijemo z vrelo vodo in jim odstranimo lupine (ta korak lahko preskočimo). Narežemo na kolobarje. Zeleno z nožem na drobno nasekljamo (obožujem kombinacijo popra in zelene, zato mi je na sliki najljubša).

Zelenjavo prestavite iz ponve v kotel ali lonec (kot je moj). Dodamo mleto meso, zelišča, sol in začinimo limonin sok in dodamo začimbe po okusu. Temeljito premešajte in v kotel vlijte 3 skodelice vrele vode. Dodamo dušen riž, položimo paradižnikove kolobarje in tesno pokrijemo s pokrovom.

Zavremo in brez mešanja kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča (vsaj 40 minut). Zavijte v nekaj toplega in pustite, da vzhaja. Nato preložimo na krožnike, začinimo s kislo smetano in postrežemo.

Dober tek!

Vsi vedo, da je sladka (tako imenovana paprika) zelo uporaben izdelek. In pripravite ga lahko na različne načine. In v kuharske knjige Za mnoge gospodinje jedi iz te zelenjave že zasedajo častna in zaslužena mesta, vključno z recepti z različnimi nadevi. Toda kaj storiti, če nimate časa ali ste preprosto preleni za polnjenje, ker je to precej delovno intenziven in mukotrpen proces? Nič hudega, vedno lahko pripravite lene "polnjene" paprike kot odlično alternativo. Okus je skoraj enak, sestavine so enake, le nekajkrat manj dela. Pravzaprav to seveda ni polnjen izdelek v svojem klasičnem pomenu – torej v narekovajih. No, ali ste pripravljeni izkoristiti poenostavljene tehnologije? Potem gremo!

“Nadevane” lene paprike. Osnovni recept

Da, ljudje ne pravijo zaman: lenoba je motor napredka! Torej vam sploh ni treba ničesar nadevati: samo dajte sestavine v ponev in dušite. Toda za to potrebujemo: kilogram sladke paprike "iz sončne Bolgarije", kilogram svežih, zrelih paradižnikov, več korenčkov, več čebul, glavo česna, rastlinsko olje, žlico sladkorja ali medu, 2/3 skodelice. poliranega riža. No, sol, poper in začimbe po vašem okusu - in lahko začnete pripravljati "polnjene" lene paprike.

Zelo enostavno ga je kuhati!

Riž operemo v hladni tekoči vodi in stresemo v cedilo. V posodi zavremo vodo, jo solimo, dodamo kosmiče in riž kuhamo skoraj do konca, to je približno petnajst minut. Damo v cedilo.

Med kuhanjem riža sočasno olupimo zelenjavo. Papriko narežemo na srednje velike trakove ali kocke, čebulo drobno sesekljamo, korenje pa grobo naribamo. Česen strmo s ploščatim rezilom noža in ga nato sesekljamo.

V »družinski« ponvi z debelimi stenami segrejte olje, vanj dajte čebulo, malo prepražite na majhnem ognju do mehkega. Dodamo čebulo in korenje, pražimo, mešamo, da dobimo zlato barvo.

Dodajte v ponev narezano na rezine ali enake kocke svež paradižnik(mimogrede, pozimi, ko ne morete kupiti svežih, lahko varno uporabite konzervirane ali v najslabšem primeru paradižnikovo pasto), nalijte pol kozarca vode. Zavremo, pustimo vreti še deset minut.

Bolgarski poper dajte v ponev. Nežno premešajte vsebino in kuhajte pod pokrovom četrt ure. Dodamo kuhano in sladkor. Solimo in potresemo z začimbami po okusu, kuhamo še nekaj minut na majhnem ognju.

Ugasnite ogenj, odstavite ponev s štedilnika, pustite nekaj časa stati pod pokrovom - in pripravljeni ste za postrežbo! Lene polnjene paprike z rižem so odlične tako tople kot hladne.

Za zimo in vsak dan

Podobno jed - lene paprike, "polnjene" z rižem in korenjem ter čebulo, lahko pripravite za zimo. Ko v mrazu zmanjka vitaminov, jih odpremo in postrežemo domačim in prijateljem. Še več, v sezoni (pozno poletje - zgodnja jesen), ko sta tržnica in trgovina polni poceni zrele zelenjave, lahko takšno jed pripravimo vsaj tedensko, dokler se je ne naveličamo - in ne boste se je naveličali. kmalu! Dobro je tudi za tiste, ki pazijo na svojo postavo, sledijo dieti ali so po prepričanju vegetarijanci. In lahko ga jeste med postom - tako je univerzalen!

Lene polnjene paprike: recept z mletim mesom

Toda kako smo pozabili na mleto meso, se sprašujete? Seveda lahko s to čudovito sestavino pripravite lene polnjene paprike! In jed bo postala še bolj okusna in bogata. Poleg tega lahko sami izberete mleto meso glede na lastne kulinarične želje. Navsezadnje imajo nekateri radi lahke piščančje (puranje) možnosti, drugi pa bolj mastne (svinjina in govedina ali teletina). Torej, potrebovali bomo: pol kilograma mletega mesa (in spet je bolje, da ga skuhate sami, in če ga kupite v supermarketu, ne pozabite prebrati sestavin), jajce, kozarec riža, paradižnik - 0,5 kg, nekaj srednje velikih korenčkov, čebula, začimbe (dobro bi bilo uporabiti mešanico paprike, vsebuje tudi sol), sol, rastlinsko olje. No, in seveda sveža paprika - kilogram.

Enostavno in enostavno za kuhanje!

Riž skuhamo in ohladimo. Lahko kuhate do polovice kuhanega, saj bo podvržen dodatni toplotni obdelavi.

Svežo papriko očistimo semen in ji odrežemo pecelj. In nato narežite na trakove vzdolž sadja. Mimogrede, namesto te sestavine lahko uporabite že pripravljen lecho (to bo še posebej pomembno v zimski sezoni), namesto svežih paradižnikov pa vzemite paradižnikovo pasto ali paradižnikov sok.

Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa grobo naribajte. Oboje popečemo v dobro segreti ponvi z manjšo količino rastlinsko olje. Naj se ohladi. Če uporabljamo svežo papriko, je treba tudi to najprej podušiti. In če za našo jed vzamete že pripravljen lecho, potem preprosto odcedite omako - ni je treba cvreti.

Mletemu mesu dodamo riž, malo solimo in popramo. Mešanici dodamo čebulo in korenje ter nato poper. Mešajte in dušite pod pokrovom na majhnem ognju približno deset minut.

Naš polizdelek vzamemo iz posode in ga ohladimo. Nato - najpomembnejša naloga: iz nastale mase oblikujemo majhne kotlete. Položimo jih v pekač.

V omako, ki ostane od enolončnice, dodamo kislo smetano (nekaj žlic) in premešamo. S to mešanico prelijemo “kotlete” in jih postavimo v ogreto pečico. Pečemo na 170 stopinjah pol ure. Tako, zdaj smo se lotili lenih polnjenih paprik (fotografije so priložene).

Odstranite iz pečice in na mizo! Postrezite okrašeno s sveže sesekljanimi zelišči - koper, peteršilj, zelena čebula. Samo prste si oblizni!

V počasnem kuhalniku

Lene polnjene paprike je težko pripraviti v počasnem kuhalniku. Ni zaman, da pravijo, da je bil ta kuhinjski aparat izumljen izključno za lene ljudi. Kakor koli že, dejstvo je: multicooker bo sam naredil vse, razen morda pripravljalnega dela. Vzamemo skoraj enake sestavine kot v prejšnjem receptu. Zato jih ne bomo ponovno naštevali. Nekoliko pa je spremenjen način priprave hrane, po navodilih kuhinjskega čudeža - multicookera.

Kuhanje je najlažja možnost

Vzemite kilogram podolgovate paprike sladke in jih od znotraj očistite semen, odrežite pecelj. Narežite na majhne kocke ali trakove - kot vam pove vaša kulinarična domišljija.

Riž skuhajte do polovice v multivarku (način "Rice" je na voljo v številnih modelih različnih podjetij).

Korenje in čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte malo pustega olja, vklopite način "Cvrtje" in rahlo prepražite zelenjavo. Dodamo na kocke narezan svež paradižnik. Potem je tu mleto meso (tudi če bo tokrat dietno - od piščančji file). Po in sl. Mešajte in dušite (način Dušenje) 15-20 minut.

Na vrh stresemo sesekljano papriko, dodamo sol in začimbe. Namesto paradižnika lahko uporabite naravno paradižnikovo pasto.

Dušimo še 5-7 minut. Po tem izklopite napravo in pustite, da se jed nekaj časa kuha.

Kako postreči

To jed postrežemo k mizi, razporejeno po porcijah, vročo, okrašeno s svežimi zelišči: peteršiljem in koprom. Za takšno jed sploh ne potrebujete priloge. Priprava je precej enostavna in odličnega okusa. Priporočljiva je kot “dolžna”, vsakdanja jed (predvsem v sezoni), lahko pa tudi kot praznična jed. Na splošno poskusite kuhati - ne bo vam žal!