Zelenjavna enolončnica z bučkami, zeljem in krompirjem. Zelenjavna enolončnica z zeljem in krompirjem ter bučkami Zelenjavna enolončnica z bučkami, krompirjem in zeljem

1. korak: pripravite sestavine.

Najprej postavite kotliček, napolnjen z dvema kozarcema prečiščene vode, na močan ogenj in pustite, da zavre. Nato z ostrim kuhinjskim nožem olupimo krompir, korenje, čebulo, česen in korenje. Kos zelja odstranimo iz zgornjih, skoraj vedno poškodovanih listov, bučke in paprike iz pecljev, slednjo pa tudi drobovje odstranimo iz semen. To zelenjavo s paradižniki in zelišči operemo pod curkom mrzle tekoče vode, osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami, po vrsti zložimo na desko za rezanje in nadaljujemo s kuhanjem.

Krompir narežemo na rezine, kocke ali rezine velikosti od 1,5 do 2 centimetra, ga damo v globoko posodo s hladno tekočino in pustimo tam do uporabe, da ne potemni.

Ohrovt ostrgamo.

Na enak način zmeljemo čebulo in korenje bodisi na kocke, obročke, pol obročke ali preprosto narežemo na majhne koščke debeline do 5-7 milimetrov.

Bučke - četrtine ali polovice, solata poper po želji, glavno pa je, da so rezine velike od 7 milimetrov do 1 centimetra, česen z zelišči pa zelo drobno sesekljajte.

Paradižnik damo v čisto globoko skledo, prelijemo z vrelo vodo iz kotlička in pustimo v njej 50-60 sekund. Po tem jih ohladimo, posušimo, odstranimo kožo, celulozo prestavimo na novo desko, narežemo na majhne koščke od 2 do 2,5 centimetra in pripravljene izdelke razdelimo v ločene sklede.

V čisti posodi zmešamo nekaj žlic paradižnikove paste in kozarec prečiščene vode, preostale potrebne sestavine damo na pult in nadaljujemo z naslednjim korakom.

2. korak: Skuhajte zelenjavno enolončnico z zeljem, krompirjem in bučkami.

Zelo globoko ponev ali kotel postavimo na srednji ogenj in vlijemo malo rastlinskega olja. Po nekaj minutah čebulo in korenje pomočimo v dobro segreto maščobo in ju pražimo pribl 3-4 minute do mehkega, pa tudi zelo občutljivo zlato skorjo. Nato jim takoj pošljemo sesekljane bučke s papriko, jih dušimo skupaj 5-7 minut, nenehno mešamo z leseno kuhinjsko lopatico.
Nato pripravljeni zelenjavi dodamo zelje, krompir in paradižnik. Vse temeljito premešamo do homogene konsistence, vlijemo mešanico paradižnikove paste, pa tudi vodo in tekočino zavremo.

Takoj, ko začne brbotati, zmanjšajte ogenj na minimum, že pokrijte dišeča jed tesno prilegajočim pokrovom in dušimo, dokler niso vse sestavine popolnoma kuhane, to je približno 20-30 minut, čeprav je vse relativno in odvisno od velikosti rezov. Krompir zahteva najdlje toplotna obdelava, torej se osredotočimo nanjo, ko postane mehka, drobljiva, jed začinimo s česnom, soljo, črnim poprom ter mešanico posušenih zelišč po okusu.
Spet vse zelo previdno zrahljamo, pustimo na štedilniku pod pokrito pokrovko nekaj minut in ugasnite ogenj. Pustite, da dišeči čudež nekaj časa vzhaja 5-7 minut, razširiti zelenjavna mešanica po porcijah na krožnike, po želji vsakega potresemo s svežimi drobno sesekljanimi zelišči in postrežemo.

3. korak: Zelenjavno enolončnico postrezite z zeljem, krompirjem in bučkami.

Zelenjavna enolončnica z zeljem, krompirjem in bučkami vroče postrežemo kot polnopravno drugo glavno vegetarijansko oz. Postna jed ali kot božanska priloga k mesu, perutnini, ribam, divjačini in celo morskim sadežem. Takšen okus lahko dopolnite z domačo kislo smetano, smetano, solato in seveda svežim kruhom. Kuhajte z užitkom in uživajte v domači hrani!
Dober tek!

Namesto vode lahko uporabite juho ali zelenjavno juho;

Če so bučke iz poznih sort, je bolje, da iz njih odstranite gosta semena, v bistvu se zelo slabo kuhajo in skoraj vedno ostanejo žilave;

Mešanico posušenih zelišč za zelenjavo lahko pripravite sami, za to morate v razmerju 1:1 zmešati nekaj začimb: ruj, papriko, majaron, baziliko, kumino, muškatni orešček, ingver, nageljnove žbice, žajbelj, origano, peteršilj, koper in piment. Ta niz ni temeljnega pomena in ga je mogoče spremeniti po okusu;

Zelo pogosto je ta jed kuhana z mesom: govedino, piščancem, puranom, zajcem ali svinjino. Ne glede na izbiro je treba te sestavine najprej oprati, posušiti, razdeliti na majhne porcije, prepražiti do polovice v dobro segretem olju in nato jed popolnoma pripraviti, tako da v ponev ali kotel dodate zelenjavo, navedeno v receptu. obračamo po istem vrstnem redu, torej najprej čebulo s korenčkom, nato bučko s papriko itd.

Čas kuhanja - 60 minut. Število porcij je 4.

Seznam sestavin:

• krompir - 3-4 kos .;
• bučke ali bučke - 1 kos;
• zelje - 200 g;
• paradižnik - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• sladka paprika - 1 kos;
• česen - 1-2 stroka;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• voda - 150 ml;
• rastlinsko olje- 3 žlice;
• sol, začimbe - po okusu.

Kako kuhati zelenjavno enolončnico

Čebulo s korenčkom očistimo in narežemo na večje, čebulo na rezine, korenje pa na kovance.

Vzamemo ponev z debelimi stenami ali prostorno ponev, dodamo rastlinsko olje in segrejemo na srednjem ognju. Dodajte čebulo, korenje in pražite dobesedno 3-4 minute, dokler se barva zelenjave rahlo ne spremeni.

Ena velika mesnat paradižnik narežemo na majhne kocke. Po želji paradižniku odstranimo kožo.

Prepraženi zelenjavi dodamo sesekljan paradižnik, paradižnikovo pasto in dušimo približno 5-7 minut.

Nekaj ​​večjih krompirjev olupimo, operemo in narežemo na večje kose.

Bučko operemo, odrežemo konce in prerežemo na dve polovici. Nato vsak del narežemo na ne zelo tanke polkroge. Če so bučke zrele, jim najprej odstranite trdo lupino in očistite semena. V tem primeru je bolje, da olupljeno kašo bučke narežemo na kocke.

Ohrovt naključno nasekljamo. Če je zelje mlado, potem ga narežemo večje, sicer se izgubi med drugo zelenjavo.

Sladki papriki odstranimo testis in pecelj, meso narežemo na velike trakove ali koščke. Če želite enolončnici dodati svetlost, lahko vzamete papriko različnih barv - rdečo, oranžno ali rumeno.

Prepraženi zelenjavi dodamo preostalo sesekljano zelenjavo.

Zalijemo z vrelo vodo, jed solimo, začinimo in premešamo. Voda v v velikem številu bolje je, da ne vlijemo v zelenjavno enolončnico. Ko zelenjava obleži lastni sok, je jed veliko okusnejša.

Enolončnico kuhamo na majhnem ognju pod zaprto pokrovko približno 30 minut. Med tem časom enolončnico enkrat ali dvakrat nežno premešamo, da se zelenjava ne zažge. Za ljubitelje pikantnega lahko dodate malo feferona.

5-7 minut pred pripravljenostjo dušeni zelenjavi dodajte drobno sesekljan česen.

Pred serviranjem obilno potresemo s svežimi zelišči.

Dober tek!

In vsekakor poskusite

Če sem iskren, se mi zelenjavna enolončnica z zeljem, krompirjem in bučkami ni zdela tako sočna in okusna, kot se je izkazalo. Nenavadna kombinacija zelenjave je nakazovala, da je recept preprosto zbral, kar je bilo na voljo. In ali bo iz tega kaj vrednega, je vprašanje. Zgodilo se je. Ja, tako okusna, da sem jo naslednji dan ponovila, samo za barvo in aromo dodala še več začimb in paradižnikova omaka zamenjal svež paradižnik. Kar zadeva začimbe, bi svetoval, da dodate kurkumo in malo feferona, da enolončnica ne bo bleda in sveža.

Sestavine

Za pripravo zelenjavne enolončnice boste potrebovali:

• krompir - 6-8 srednje velikih gomoljev;
• bučke - 1 kos;
• zelje - polovica majhne glave;
• paradižnik - 4-5 kosov (ali 3 žlice paradižnika);
• čebula - 2 glavi;
• korenje - 1-2 kosov;
• sončnično olje - 4 žlice. l;
• sol - po okusu;
• kurkuma, paprika - po 2/3 žličke;
• črni poper ali čili (mleta, kosmiči) - po okusu.

Kako kuhati zelenjavno enolončnico s krompirjem, zeljem in bučkami. Recept

Prva bosta šla v ponev čebula in korenje - iz njih začnem pripravljati zelenjavo. Čebulo sem narezal na velike pol obročke - med dušenjem se ne sme raztopiti, naj bo opazna. Če kdo ne mara čebule, jo narežite na manjše. Korenje prav tako narežemo na velike široke kratke trakove.

V ponev vlijem olje in ga segrejem. V segreto olje stresem začimbe. Potrebujejo minuto, da se segrejejo, da razkrijejo svojo aromo in okus. Mešam - ostal brez nadzora bo hitro izgorel, bo grenak.

Čebulo vlijem v dišeče olje. Ogenj povečajte na srednje. Cvrem, dokler se ne pojavi značilen vonj po ocvrti čebuli.

Dodam korenje. Ogenj zelo utišam in rezine zelenjave pustim stati. Občasno premešam.

Med tem časom olupim krompir, ga narežem srednje velik, na poljubne kose. Prebral sem bučke. Z nožem odstranim tanke trakove hrapave kože, če so notri semena, izrežem sredino. Bučke sem narezala na približno enake kocke kot krompirjeve rezine.

Zelje narežem na široke trakove, večje kot na boršč ali zeljno juho. Če ga sesekljamo na tanko, se bo zelje izgubilo med ostalo zelenjavo. Lahko se nareže na kocke. Paradižnik sem narezala na rezine, ne na drobno. Ne odstranim lupine, ne moti nas. Paradižnik lahko prelijete z vrelo vodo, sperite s hladno vodo in odstranite kožo.

Korenček je postal mehak, čas je, da dodamo zelje - nekoliko se bo popražilo in izgubilo svoj specifičen okus. Pomešam z maslom, čebulo in korenjem.

Takoj, ko se malo zmehča in izgubi volumen, pokrijemo s pokrovko. Pustila sem vreti deset minut.

nasvet. Za mlado zelje zadostujejo dve do tri minute, ob daljšem dušenju se prebavi.

Pošiljam krompir. Prav tako rahlo popečem, oziroma prepojim z oljem in začimbami. Ni potrebno pražiti do skorje, zelenjava v enolončnici mora ostati mehka, sočna. Vode ne dodajam, zelje bo dalo dovolj soka, da se nič ne zažge.

Deset minut kasneje dodam še bučke. Ko se zmehčajo, bodo tudi bučke dale sok, zelenjava pa bo obležala v omaki.

dodam po okusu. Sol spodbuja sproščanje zelenjavnega soka, zato morate enolončnico soliti na začetku kuhanja in jo na koncu kuhanja doseči želeni okus.

Vidite, tekočina sije skozi rezine krompirja - to je zelenjavni sok, vode nisem dodal. Ko je krompir postal mehak, zlahka lomljen, sem dodala paradižnik. Ni ga treba dati prej, kislina bo upočasnila vrenje škrobne kaše.

Pokrijemo s pokrovko in pustimo zelenjavo vreti na majhnem ognju. V 7-8 minutah bodo pripravljeni.

Pri enolončnici je pomembno, da koščki zelenjave ohranijo obliko, zato jih narežem na debelo in poskušam manj mešati. Če sledite tem preprostim priporočilom, boste dobili okusno, sočno zelenjavno enolončnico z bučkami, zeljem in krompirjem, enako kot na moji fotografiji. Vsi Dober tek! Vaš Plushkin.

Zelenjavna enolončnica z bučkami in krompirjem je okusna, slastna in celo vsestranska jed! Zakaj? Prvič, zaradi krompirja je zelo zadovoljiv, drugič, vsi izdelki za njegovo pripravo so na voljo za nakup v katerem koli supermarketu in po ceni, in tretjič, lahko ga pripravite brez mesa, zato vegetarijanci in tisti, ki upoštevajo post.

Kot lahko vidite, so prednosti precej pomembne, zato bi morala takšna hrana zavzeti častno mesto v hranilniku vaših najdražjih. družinske obroke. Jaz ga kuham vedno in v vsakem letnem času, tudi v pečici in v počasnem štedilniku z dodatkom in postrežem kot samoprigrizki ali okrasite.

Pri kuhanju te jedi ni posebnih pravil - samo zmešajte zelenjavo in dušite, dokler se ne zmehča. Obstaja veliko receptov za pripravo enolončnice z bučkami in krompirjem, vendar imam v svojem prašičku svoje najljubše in preverjene in zdaj bom govoril o nekaterih od njih. Ne glede na recept, ki ga izberete, boste na koncu dobili neverjetno okusno hrano!

Najprej vam želim predstaviti recept za zelenjavno enolončnico, ki mi je najbolj všeč. Enostaven za pripravo, okusen in hranljiv – sploh za tiste, ki ne jedo mesa. Poleg bučk in krompirja vsebuje tudi jajčevec, ki mu daje sočnost in mehkobo.

Sestavine:

• 1 bučka;
• 400 g krompirja;
• 3 jajčevci;
• 3 paprike;
• 3 paradižniki;
• 2 loka;
• 3 stroki česna;
• sol, poper, zelišča.

Kuhanje:

1. Vzemite globoko skledo in vanjo položite jajčevce, narezane na velike kose. Če želite odstraniti grenkobo iz njih, jih morate posuti s soljo, premešati in pustiti nekaj časa. Vmes pa preidimo na drugo zelenjavo.

2. Krompir narežemo na velike kocke in dodamo vodo. Kuhajte skoraj do konca.

3. Čebulo narežite na pol obročke in prepražite v ponvi, dokler ni mehka in zlata. Čebuli dodamo grobo sesekljano papriko. Premešamo in pražimo 5 minut.

4. Iz jajčevcev odcedimo tekočino, ki je nastala v skledi, nato jih splaknemo v vodi in osušimo s papirnato brisačo. Damo jih v ponev s prepraženo čebulo in papriko. Ponovno pražimo 5 minut, zapremo pokrov in dušimo, dokler se ne zmehča, 8-10 minut.

6. Vzemite paradižnike in jih zarežite, da jim boste lažje odstranili lupino in jih prelijte z vrelo vodo. Nato pelate narežemo na rezine in dodamo popraženim jajčevcem. Zraven damo bučke, ki smo jih vnaprej prepražili. Sol in poper.

7. Dodamo tudi predhodno kuhan krompir in česen, stisnjen skozi stiskalnico. Vse premešamo in pokrijemo s pokrovom 5 minut. Zdaj levo pripravljen obrok potresemo z zelišči, kot sta koper ali peteršilj.

Recept za enolončnico z bučkami, zeljem in krompirjem v pečici

In ta enolončnica je kuhana z zeljem. Tudi to bo poleg krompirja in bučk ena glavnih sestavin. Poleg tega, da bo jed še posebej okusna, dišeča in ohranjajoča uporabne snovi, kuham v pečici in v keramični posodi, ki je primerna za peko.

Sestavine:

• 4 krompirja;
• 1 korenček;
• 1/2 majhne glave zelja;
• 100 gr. šampinjoni;
• 2 žlici rastlinsko olje;
• 2 žlici paradižnikova pasta ali omaka;
• sol poper.

Kuhanje:

1. Krompir operemo in narežemo na večje kose. To storite tako, da krompir najprej po dolžini prerežete na pol, nato pa vsako polovico na četrtine.

2. Zelje je treba tudi sesekljati velike kose, korenje pa naribajte na drobno strgalo. Nato jih dodamo k zelju.

3. Postavite gobe. Velike - prerežite na pol, majhne pa dajte cele. Sol in poper po okusu, nato pa vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja. Dobro premešaj.

4. Zdaj potrebujemo posode, v katerih bomo pekli zelenjavo v pečici. Pekla bom v keramičnem pekaču. Ravno pravšnja je za pečenje v pečici. Primerni so tudi lonci ali pekač. Torej, sestavine položite na posodo.

To jed lahko imenujemo dietna, saj izdelkov ni treba predhodno cvreti.

5. Zdaj pa pripravimo omako. Vzemite skodelico in vanjo dajte paradižnikovo pasto (omako) ali kečap z različnimi začimbami po vašem okusu - sladko, kislo, začinjeno. Nato zalijemo z 200-250 ml vode, da se omaka v vodi raztopi in masa postane homogena. S tem prelijemo zelenjavo in zapremo pokrov.

6. Pekač postavimo v pečico in pečemo pri 150 stopinjah 30-40 minut. Po tem času naš zelenjavna jed bo pripravljen!

Zelenjavna jed iz mesa, bučk, jajčevcev in krompirja

Seveda pa nisem zanemarila recepta za enolončnico z mesom. Kaj bi lahko bilo okusnejše dušena zelenjava z mesom! Takšna obilen obrok enostavna priprava - vse sestavine zmešamo s paradižnikovo omako in dolgo dušimo v skupni posodi. In dodano zelenje in česen mu dajeta neverjeten okus in aromo.

Sestavine:

• 3-4 krompirja;
• 2 bučki;
• 0,5 kg mesa;
• 1 jajčevec;
• 2 paradižnika;
• 2 papriki;
• 1 feferon;
• 3-4 stroka česna;
• 1 čebula;
• 1 čajna žlička sol;
• 1/2 kozarec vode;
• 1/4 skodelice rastlinskega olja;
• 1 žlica paradižnikova mezga;
• črna in rdeča mleti poper, peteršilj, bazilika.

Kuhanje:

1. Meso narežemo na kose in položimo v globok krožnik. Nato v skledi zmešamo začimbe - sol, rdečo in črno mleto papriko ter jih potresemo po mesu. Nato vlijemo četrtino skodelice rastlinskega olja in premešamo.

Mimogrede, meso lahko nadomestimo z mletim mesom.

2. Pekli bomo v pečici, zato boste potrebovali raven pekač. Na dno položite meso z začimbami in nato vso na večje kose narezano zelenjavo. Začnimo s krompirjem.

3. Nato čebulo in paradižnik narežemo na četrtine, česen pa tudi bučke na velike kocke. Pekoče paprike dodajte celoto. Tudi peteršilja ne sesekljamo, ampak ga na drobno sesekljamo. Zdaj pa vzemi podolgovate paprike, jih razpolovite, odstranite semena in narežite na debele rezine.

4. Solimo, popramo in dobro premešamo. In to se je zgodilo.

5. Vzemite pol kozarca vode in zmešajte z žlico paradižnikove paste. Z nastalo paradižnikovo omako prelijemo našo jed.

6. pergamentni papir vpijejo hladna voda in pokrij vrh. To morate storiti tako, da so izdelki dobro dušeni.

7. Postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 200-220 stopinjah 45 minut. Pripravljenost krompirja morate preveriti tako, da ga prebodete z vilicami. Če je pečena, potem lahko domnevamo, da je vsa zelenjava pečena. OK, zdaj je vsega konec. Preden postrežemo, damo v globok krožnik in okrasimo z zelišči. To jed običajno postrežem s kislo smetano.

Kuhanje enolončnice z bučkami, krompirjem in zeljem v počasnem kuhalniku

Zelo rad kuham različne zelenjavne jedi v počasnem štedilniku, tudi enolončnice. Kuhano v počasnem kuhalniku se izkaže, presenetljivo, še bolj bogato in zadovoljivo. Zahvaljujoč njej mi ni treba ničesar cvreti, zato bo ta hrana še posebej všeč tistim, ki so na dieti.

Sestavine:

• 500 gr. zelje;
• 3 krompirja;
• 1 bučka;
• 1 bolgarska rdeča paprika;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 1 paradižnik;
• 1 steblo zelene;
• 2 žlici rastlinsko olje;
• 1 skodelica (160 ml) vode;
• 3/4 žlice sol;
• zelenjava (koper, peteršilj)

Kuhanje:

1. Torej, princip je še vedno enak - zelenjavo narežemo in damo v posodo multicookerja. Za začetek narežemo zelje – drobno ga sesekljamo, nato olupimo bučko, čebulo pa narežemo na majhne kocke.

2. Na dno posode multivarka nalijte nekaj žlic rastlinskega olja in položite sesekljano čebulo in bučke.

4. Korenje naribamo na grobo strgalo, paradižnik in krompir pa narežemo na koščke. Nato jih razporedimo po zelju. Rahlo potlačite. Po vrhu potresemo mleti črni poper in dodamo začimbe.

5. Zdaj vzemite kozarec vode in v njem raztopite 3/4 žlice. sol. Tekočino prelijemo po zelenjavi. Najprej jih bodo dušili z vodo, nato pa se bodo skuhali v lastnem soku.

6. Izberite način "Gašenje" in nastavite časovnik za 1,5 ure. V vmesnem času drobno nasekljamo koper, peteršilj in ju po kuhanju potresemo. Dober tek!

In če želite enolončnico skuhati v samo pol ure in tudi brez olja, uporabite ta video recept.

Ragu iz bučk, krompirja in piščanca s kislo smetano

Ta recept sem shranila za ljubitelje piščanca. Jed se izkaže tudi krepko in okusno. Samo tokrat je treba zelenjavo in piščančje meso prepražiti, da med dušenjem ne izgubijo oblike in postanejo bolj sočni. Ta enolončnica bo postala še bolj okusna, če boste ob serviranju dodali žlico kisle smetane.

Sestavine:

• 300 gr. piščančje meso;
• 1 bučka;
• 3 krompirja;
• 300 gr. stročji fižol;
• 3 paradižniki;
• 1/2 glave zelja;
• 1-2 korenja;
• 1-2 čebule;
• 3-4 stroka česna;
• 2 žlici paradižnikova mezga;
• sol poper;
• kislo smetano po okusu.

Kuhanje:

1. Piščančje meso narežemo na majhne kocke in prepražimo do zlato rjave barve.

2. Čebulo nasekljajte na srednje velike kocke, korenje pa naribajte na grobem ribežu. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in najprej prepražite čebulo, nato pa korenje.

4. Sedaj vzemite ponev in dodajte popraženo čebulo, korenje, fižol in piščanca.

5. Bučke je treba tudi narezati na kocke in jih dati v ločeno ponev. Popramo in med občasnim mešanjem dušimo 10 minut. Takoj ko bučke začnejo spreminjati barvo, jih dajte v ponev.

6. Zelje nasekljamo in ga posebej dušimo do polovice na malo vode ter prav tako dodamo v ponev k ostali zelenjavi. Vanj dajte česen, narezane paradižnike in paradižnikovo mezgo. Dobro premešaj.

7. Zaprite pokrov in pustite vreti, dokler ni popolnoma kuhan na majhnem ognju 15 minut. In ko je kuhano, lahko dodate svoje najljubše začimbe in sol. Običajno postrežem s kislo smetano, ki daje jedi izjemno mehkobo in prijeten kremast okus.

Podal sem le nekaj receptov za enolončnico z bučkami in krompirjem, v resnici pa jih je več kot 100! Zato tako zdravo in neprimerljivo jed s toliko različicami kuhanja preprosto morate poskusiti.

Zelenjavna enolončnica je zelo pogosto, zlasti poleti, na naši mizi. In kuham to koristno in okusna jed v dveh različicah - z mesom brez dodajanja krompirja ali brez mesa, vendar s krompirjem, saj se z njim zelenjavna enolončnica izkaže za bolj zadovoljivo.
Ena najljubših "brezmesnih" možnosti naše družine je zelenjavna enolončnica z bučkami, zeljem in krompirjem, recept s fotografijo iz paradižnikova mezga. Vsa ta zelenjava se odlično kombinira med seboj, jed se izkaže za sočno in bogatega okusa. Oglejte si tudi tega.
Poleg zelenjave v enolončnico dodam česen in paradižnikovo mezgo. Mož pravi, da se pri njih zdi, da je dodano meso. Dejansko se izkaže zelo zanimiv okus, čeprav je jed precej preprosta.

Torej, za pripravo zelenjavne enolončnice s krompirjem in bučkami ter zeljem boste potrebovali:

- 400 gr. bučke,
- 300 gr. zelje,
- 200 gr. krompir,
- 150 gr. korenje,
- 3 stroki česna,
- 3 žlice paradižnikova mezga,
- 3 žlice rastlinsko olje,
- sol,
- poper.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

1. Zelenjavo za enolončnico sem narezal precej na veliko, tako da vsak kos ostane cel. Korenje olupimo in narežemo na četrtine.




2. Bučko narežemo na velike kvadratke. Zrelim bučkam odstranimo lupino in semena, mladim pustimo.




3. Odstranite lupino iz krompirja, večkrat sperite od odvečnega škroba in prav tako narežite na velike kvadratke.






4. Zelje narežite, vendar ne na ostružke, ampak na srednje kose. Če je zelje zgodnje, lahko izberete večji kos.




5. V kotlu ali ponvi z visokimi stenami segrejte rastlinsko olje in na njem prepražite korenje. Po nekaj minutah dodamo drobno sesekljane stroke česna.




6. Po nekaj minutah pošljite bučke v ponev. Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo, da se bučke in korenje dušijo na majhnem ognju.






7. V tem času pripravite paradižnikovo omako. To naredite tako, da paradižnikovo pasto razredčite v kozarcu vode in jo nato dodate v ponev. Solimo, popramo, ponovno pokrijemo in pustimo vreti 5-7 minut.




8. Nato dodajte zelje, dobro premešajte celotno vsebino ponve in dušite pod pokrovom še 5 minut. Izkazalo se je nič manj okusno.




9. Čas je, da dodamo krompir, ponev ponovno pokrijemo s pokrovom in zelenjavno enolončnico pripravimo. To ne bo trajalo več kot 10 minut.




10. Pri serviranju ne pozabite posuti zelenjavne enolončnice s svežimi zelišči. Za to jed postrežem tudi kislo smetano, izkaže se zelo okusno!