Co można zrobić z przepisem na kaszę gryczaną. Jak gotować kaszę gryczaną: przepis na kruchą kaszę gryczaną ze zdjęciem

Wcale nie trzeba gotować tylko z drogich produktów dla smakoszy. Na przykład istnieje wiele potraw z kaszy gryczanej. Rozważ najpopularniejsze dania z kaszy gryczanej, przepisy ze zdjęciami pomogą Ci w gotowaniu. A także zrozumiemy pytanie, jak ugotować kruchą kaszę gryczaną na przystawkę.

Najpopularniejsze dania z kaszy gryczanej: przepisy ze zdjęciami i szczegółowymi opisami

Opinia, że ​​kasza gryczana jest „nudnym” produktem i można z niej ugotować tylko owsiankę, jest błędna. Istnieje wiele potraw z kaszy gryczanej, które można ugotować. Zwracamy uwagę na najpopularniejsze dania z kaszy gryczanej. Przepisy ze zdjęciami będą Twoim pomocnikiem w ich przygotowaniu.

Możesz traktować gości nie tylko drogimi sałatkami, złożonymi gorącymi daniami według „przepisów restauracyjnych”. Z najprostszego i najtańszego produktu możesz ugotować luksusowy obiad.

Kasza gryczana może być podawana nie tylko jako dodatek do owsianki, ale także do stworzenia z niej kulinarnego arcydzieła. Właściwa kombinacja produkty i specjalna metoda przygotowania zostaną wykonane prosty produkt najsmaczniejszy obiad lub kolację.

Ile jeść różne zapiekanki z kaszą gryczaną, klopsikami, zupami, płatkami zbożowymi i innymi potrawami. Chciałbym Wam przedstawić trzy najsmaczniejsze i ciekawe przepisy dania z kaszą gryczaną: kotlety serowo-gryczane, naleśniki z kaszy gryczanej, zapiekanka z mięsem i kaszą gryczaną.

Wszystkie przepisy są różne, ale podobne pod tym względem, że wszystkie są bardzo smaczne i nie przypominają innych potraw.

Kotlety gryczano-serowe

Każdy ma swój gust, ale ci, którzy kochają ser, uwielbiają wszystkie przepisy wraz z nim. Ser dobrze komponuje się z kaszą gryczaną, doskonale go uzupełnia. Szczególnie w kotletach smak jest bardzo ostry i delikatny. I generalnie nie można oderwać się od gorących świeżych kotletów.

Tak więc, aby przygotować kotlety gryczane i serowe, potrzebne będą następujące składniki:

• 150 gramów gryki;
• 100 gramów twardego sera;
• 3 jajka kurze;
• 1-2 żarówki;
• 3 łyżki mąki;
• 1 marchewka;
• kilka ząbków czosnku;
• Olej roślinny, masło; kwaśna śmietana i bułka tarta do panierowania.

Aby nasze kotlety okazały się bardzo smaczne i nie natrafiły na różne niejasne drobinki i grube czarne rdzenie, gryka muszą być starannie posortowane i dokładnie umyte.

Zagotowujemy czystą kaszę gryczaną, napełniając ją wodą w stosunku 1:2 (powinno być zawsze dwa razy więcej wody). Gotuj kaszę gryczaną, aż cała woda wyparuje.

W międzyczasie obierz cebulę, czosnek i marchew. Trzy marchewki na tarce, cebulę i czosnek posiekać lub posiekać wszystko razem w blenderze.

Na gorącej patelni smaż warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor.

Zmiel schłodzoną kaszę gryczaną w blenderze, aby smakowała delikatniej.

W puree gryczanym dodać smażone warzywa, jajka, mąkę, sól, przyprawy do smaku. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj.

Tryb serowy w kostkach lub kostkach, w zależności od wielkości kotletów, które uformujesz.

Aby uformować kotlety, bierzemy ciasto, wkładamy na środek kawałek sera, zamykamy i formujemy zwykły okrągły kotlet, zawijamy w bułkę tartą.

Teraz kotlety można smażyć. Musisz je usmażyć, aż będą chrupiące. Ostrożnie wyjmij z patelni, aby ser nie wyciekł.

Placki gryczane

Takie naleśniki wcale nie przypominają zwykłych, które często gotujemy. Ponadto można je przygotować z gotowej kaszy gryczanej. Często zdarza się, że gryka zostaje i nie chce się już go jeść, wtedy można z niego zrobić pyszne naleśniki gryczane na śniadanie.

Do ich przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 250 gramów gryki;
• 2 jajka;
• 1 łyżka mąki;
• 1 ząbek czosnku;
• soda, sól, olej roślinny.

Jeśli nie ma gotowej kaszy gryczanej, należy ją ugotować specjalnie na naleśniki. Aby to zrobić, najpierw przesortuj kaszę gryczaną i usuń z niej zanieczyszczenia, a następnie spłucz.

Napełnij wodą (250 gramów płatków zbożowych 0,5 litra wody) i gotuj do całkowitego ugotowania, możesz dodać sól.

Ubij jajka z sodą oczyszczoną i solą.

Do ubitych jajek dodać mąkę i kaszę gryczaną.

Obrany czosnek wycisnąć na prasie czosnkowej i dodać do pozostałych składników.

Wszystko dobrze miksujemy.

Lub możesz dodać cebulę, lekko usmażoną na oleju roślinnym. Podgrzewamy patelnię, wlewamy olej roślinny i rozprowadzamy na niej powstałe „ciasto” łyżką.

Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor. Do stołu takie naleśniki gryczane są dobrze podawane z kwaśną śmietaną.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem

To danie można przygotować na obiad, kolację lub dla gości. Pysznie, szybko i łatwo. A co najważniejsze - przydatne. To danie, które wszyscy pokochają. Wiele osób lubi te zapiekanki ziemniaczane, ale są już trochę nudne. Ale zapiekanka z kaszy gryczanej to coś nowego, choć nic skomplikowanego.

Do jej przygotowania potrzebujemy:

• 300 gramów gryki;
• 350 gramów mięsa mielonego;
• 250 gramów pieczarek;
• 100 gramów twardego sera;
• Kwaśna śmietana;
• 1 cebula;
• Masło, sól, pieprz.

Kasza gryczana sortujemy i myjemy, gotujemy do miękkości.

Cebulę obieramy, drobno posiekamy i smażymy na złoty kolor na maśle. Pieczarki są również czyszczone, trybowane i wysyłane do cebuli na patelni. Smażymy przez 5 minut.

Sól, dodaj przyprawy do smaku i włóż mięso mielone na patelnię. Mieszaj smaż przez kolejne 10-15 minut.

Ser pocieramy na grubej tarce i dodajemy do niego śmietanę (4 łyżki stołowe).

W naczyniu do pieczenia najpierw włożyć połowę kaszy gryczanej z cebulą i pieczarkami, następnie trzecią część sera ze śmietaną, ponownie kaszę gryczaną i resztę sera ze śmietaną.

Zapiekankę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez około 30 minut, aż powstanie złocista skórka sera.

Zapiekanka gotowa!

Jak gotować grykę luzem: sekrety udanego gotowania

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że zepsucie gryki jest prawie niemożliwe. Ale zdarza się, zwłaszcza początkującym gospodyniom domowym, że kasza gryczana nie jest zbyt smaczna. Powiemy Ci, jak gotować kruchą kaszę gryczaną, przestrzegając zasad jej przygotowania.

Istnieje tylko kilka podstawowych zasad przygotowywania pysznej kruszonej kaszy gryczanej. Ale należy o nich pamiętać i przestrzegać, aby Twoje potrawy były zawsze jak najbardziej apetyczne i pyszne. Oto wskazówki:

1. Użyj posortowanej, umytej wodą i usmażonej na suchej patelni gryki;
2. Zagotuj kaszę gryczaną w czystej przefiltrowanej wodzie;
3. Przestrzegać prawidłowe proporcje (1:2);
4. Wybierz odpowiednie przybory do gotowania.

Gotowanie kaszy gryczanej zaczynamy od przygotowania samego zboża. Po pierwsze, musi być bardzo starannie posortowany, aby nieobrane ziarna lub śmieci nie dostały się do jedzenia.

Następnie grykę należy kilkakrotnie myć czystą zimną wodą. Po takim „czyszczeniu” grykę należy trochę wysuszyć - smażyć przez 5-7 minut na suchej (beztłuszczowej) gorącej patelni, cały czas mieszając. Tak więc kasza gryczana okazuje się nie tylko krucha, ale także bardzo pachnąca.

Do rondelka o grubych ściankach, najlepiej kociołków z wypukłym dnem, wlać świeżą czystą wodę i zagotować. Woda powinna być dwa razy większa niż sama gryka. Kasza gryczana jest zawsze gotowana w proporcji 1:2.

Posolić wrzącą wodę i wlać do niej kaszę gryczaną. Gdy kasza gryczana się zagotuje, przykryj ją pokrywką i gotuj, aż woda całkowicie wyparuje na małym ogniu.

Po wyłączeniu owsianki nie otwieraj jej, tylko przykryj ręcznikiem i odstaw na 10-20 minut. Pyszna, zdrowa, krucha kasza gryczana gotowa do podania!

Jak ugotować kaszę gryczaną na smaczną przystawkę

Kasza gryczana to przede wszystkim doskonały dodatek. Aby obiad okazał się bardzo smaczny i cieszył wszystkich, najpierw dowiemy się, jak ugotować kaszę gryczaną na smaczny dodatek.

Aby kasza gryczana na dodatek była bardzo smaczna, najpierw ją przygotujemy. Aby to zrobić, sortujemy kaszę gryczaną. W końcu znalezienie jakiegoś śmiecia na talerzu będzie bardzo nieprzyjemne, a nieobrane nieobrane rdzenie również nie są zbyt smaczne.

Dlatego ostrożnie posortuj płatki, a następnie kilkakrotnie spłucz je, aż płynąca woda będzie całkowicie czysta i przezroczysta.

Następnie osusz trochę kaszy gryczanej na ręczniku. Na gorącej patelni można smażyć kaszę gryczaną przez kilka minut.

Kasę gryczaną wrzucamy do rondelka o grubych ściankach lub kociołkach, napełniamy wodą (2 części wody na 1 część kaszy gryczanej) i podpalamy.

Gdy woda się zagotuje, posolić kaszę gryczaną, przykryć patelnię pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować kaszę gryczaną do całkowitego ugotowania. Jako dodatek, ta owsianka jest bardzo smaczna.

Możesz podać kaszę gryczaną z kotletami, kotletami, sosem z mięsem, smażona ryba, sos grzybowy. Jeśli kasza gryczana zostanie następnego dnia, możesz zrobić z niej zapiekankę lub po prostu dodać mleko i cukier, również okazuje się bardzo smaczna.

Smacznego!

Kasza gryczana to niezwykle wygodne zboże. Dzięki niemu możesz gotować dania główne, obfite i zdrowe. I cudowne desery, w którym staje się pożywną, ale bezkaloryczną podstawą. Nawiasem mówiąc, dania te mają długą tradycję. W Rosji kasza gryczana często była łączona z innymi składnikami, a naleśniki z niej, bujne i wysokie, zawsze gotowano w tygodniu zapusty.

Subtelności gotowania

Dania zbożowe są równie bezpretensjonalne jak sama kasza gryczana. Jednak zrozumienie, jak prawidłowo go ugotować, jest ważne, aby jeść pysznie, przydatny produkt z kruchą konsystencją. Aby podstawa nowych potraw była idealna, postępuj zgodnie z tymi zaleceniami.

• Wybierz jasne ziarna. Przeszła minimalną obróbkę cieplną i zachowała więcej przydatne substancje. Weź pod uwagę jakość ziaren pozwoli na przezroczyste opakowanie z tworzywa sztucznego, które doskonale spełnia wymagania przechowywanie długoterminowe produkt.
• Nie przesmażaj. Tak się skracasz przydatne cechy kasza gryczana, spraw, aby była bardziej wysokokaloryczna.
• Spłucz prawidłowo. Nie jest to wymagane w misce, ale na sicie. Przez drobny ruszt zniknie kurz i brud, a także nie pozostanie nadmiar wody, który mógłby zepsuć konsystencję potrawy.
• Ważne są proporcje! Wszystkie przepisy na dania z kaszy gryczanej opierają się na gotowaniu z kruchego przystawki. Odpowiednie są dla niego sztywne proporcje 2:1. Ziarno będzie idealne, jeśli zmieszasz jedną jego część z dwiema częściami wody.
• Szybko gotować. Wbrew powszechnemu przekonaniu owsianki nie należy długo gotować. Rozpada się, traci kształt. Czas gotowania powinien wynosić 15 minut po ugotowaniu. Następnie wystarczająco mocno przykryj owsiankę pokrywką, rzuć ręcznikiem na patelnię. W takim „parowym” płatku warto stać przynajmniej pół godziny.
• Nie solimy potrawy. W okresie gotowania zawsze do kaszy gryczanej dodajemy sól. To wystarczy na danie, które planujesz ugotować z owsianki.

Przepisy na drugie danie

Bardziej satysfakcjonujące i bogate płatki zbożowe uzyskuje się z mięsem, rybami, grzybami. Wygląda oryginalnie w postaci klopsików, kotletów. Oferujemy tobie oryginalne przepisy zapiekanki i kotlety z kaszy gryczanej jako drugie danie.

Zapiekanka mięsna

Bardzo obfita zapiekanka z kaszy gryczanej. Zawiera mięso, pachnący czosnek, cebulę i jest prosto przyrządzany. Można to uznać za danie znalezione: to, co zostało znalezione w lodówce, zostało ugotowane. I nikomu to nie przeszkadza, uwierz mi!

Będziesz potrzebować:

• gotowana kasza gryczana - 500 g;
• ser - 100 g;
• gotowane mięso - 500 g;
• majonez - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 1 głowa;
• śmietana - 80 g;
• proszek do pieczenia ciasta - ½ łyżeczki.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj cebulę, smaż do uzyskania jasnozłotego odcienia.
2. Ugotowane mięso zmiel, dodaj do cebuli. Smażyć 3 minuty.
3. Zdejmij z ognia, wmieszaj śmietanę w schłodzoną masę.
4. Zmiel kaszę gryczaną w puree ziemniaczanym, dodaj zmiażdżony czosnek.
5. Do masy gryczanej wymieszać majonez, dodać starty ser, proszek do pieczenia.
6. Nasmaruj formę, ułóż część masy gryczanej, wygładź ją.
7. Rozłóż nadzienie, przykryj resztkami kaszy gryczanej.
8. Smaruj kwaśną śmietaną, piecz przez 20 minut w 200 °.

Danie można podawać z sos śmietanowy, który jest łatwy do przygotowania ze śmietany, czosnku i ziół. Smacznie i zdrowo będzie taki obiad z świeże warzywa.

Do posiekania kaszy gryczanej możesz użyć blendera, maszynki do mięsa lub zwykłego zgniatania. Blender zrobi to najszybciej, możesz użyć miski lub zanurzalnej dyszy. Szlifowanie za pomocą urządzeń kuchennych powinno być zimnymi płatkami zbożowymi. Jeśli masa jest gorąca, możesz ją zmiażdżyć ręcznie.

Kotlety z ziemniakami

Ten przepis można nazwać wegetariańskim, ponieważ wykorzystuje wyłącznie produkty roślinne. Jednocześnie danie jest smaczne, satysfakcjonujące. Możesz podawać go na zwykłym stole ze śmietaną, a w okresie postu - z prażoną cebulą.

Będziesz potrzebować:

• gotowana kasza gryczana - 2 szklanki;
• ziemniaki - 2 duże rośliny okopowe;
• przyprawy - czarny pieprz, suszony koperek;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Oczyść i przetrzyj surowe ziemniaki. Użyj średniej tarki.
2. Wyciśnij sok z masy ziemniaczanej.
3. Rozgrzej kaszę gryczaną, wymieszaj z ziemniakami.
4. Dodaj pieprz, suszony koperek, ugniataj masę rękami lub popychaczem. Powinien stać się lepki.
5. Formujemy kotlety, smażymy na oleju przez 3 minuty z każdej strony.

Drobno starte ziemniaki zdążą w tak krótkim czasie ugotować. Jeśli użyłeś grubej tarki, kotlety należy gotować na parze pod pokrywką przez 3 minuty.

Przepisy na desery

Kasza gryczana okazuje się bardzo smaczna, doprawiona cukrem i miodem. Dlatego śmiało można z niego przygotować słodkie desery. Oczywiście nie powinieneś używać dla nich wieczornego słonego przystawki. Ale na przykład w naleśnikach słona nuta nie będzie zbyteczna.

Delikatne placki

Przygotujemy naleśniki z kaszy gryczanej o oryginalnym składzie. Lepkość masy da skondensowane mleko. Można go zastąpić miodem, ale należy pamiętać, że po podgrzaniu miód traci swoje właściwości lecznicze.

Będziesz potrzebować:

• gotowana kasza gryczana - 2 szklanki;
• jajko - 2 szt .;
• mleko skondensowane - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Jajka ubić na zimną kaszę gryczaną.
2. Dodaj mleko skondensowane.
3. Podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny, ponownie podgrzej.
4. Masę wyłożyć łyżką, usmażyć, odwrócić naleśniki.
5. Podawać na gorąco.

Do serwowania idealnie nadaje się śmietana, można również użyć domowej roboty dżemu lub miodu. Gotowanie zajmie tylko kilka minut, ponieważ nie ma potrzeby wstępnego mielenia kaszy gryczanej. W naleśnikach pojawi się w postaci ziaren, tworząc oryginalną teksturę potrawy.

obfite naleśniki

Na zewnątrz naleśniki z kaszy gryczanej wyróżniają się ciemniejszym kolorem. Tak, smakują oryginalnie. Kasza gryczana tworzy bogaty, pełnowartościowy smak, rozcieńczony słodkimi nutami. A naleśniki robi się tak samo łatwo jak zwykłe naleśniki.

Będziesz potrzebować:

• gotowana kasza gryczana - 2 szklanki;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• mleko - 300 ml;
• jajko - 2 szt .;
• mąka - 80 g;
• masło - 30 g.

Gotowanie

1. Dodaj cukier do kaszy gryczanej.
2. Zmiel owsiankę na puree za pomocą blendera.
3. Ubij jajka, dodaj mleko, wymieszaj.
4. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, dodaj do masy, wymieszaj.
5. Rozpal patelnię, wlej trochę ciasta chochlą, rozprowadź na powierzchni. Smażyć 2 minuty, odwrócić.
6. Posmaruj każdy naleśnik masłem.

W Rosji do przygotowania naleśników gryczanych nie rozgniatano kaszy, więc naleśniki okazały się bujne i wysokie. Możesz je ugotować według starej rosyjskiej receptury lub według nowoczesnej, co zapewni bardziej znajomą strukturę dania.

To nie wszystkie opcje, co ugotować z kaszy gryczanej. Najprostszą podstawę potraw można łączyć z twarogiem, bakaliami, jajkami, a nawet jagodami, świeży owoc. Spróbuj stworzyć własny przepis oryginalna zapiekanka z kaszy gryczanej, placki lub kotlety!

Jednym z najpopularniejszych zbóż w Rosji była kasza gryczana. Dziś został zastąpiony przez inne zboża i produkty. A przepisy na wiele potraw z nim są po prostu zapomniane lub zagubione. Ale nasi przodkowie wiedzieli, co gotować z kaszą gryczaną. Dla nich jedzenie było bardziej przyzwyczajone niż dla nas makaron i ziemniaki. Oczywiście nie wszystko można zrobić na zwykłej kuchence lub w piekarniku, ale wiele przepisów jest dość przystępnych. Pozostaje tylko nauczyć się gotować same płatki zbożowe, a następnie gotować z nimi potrawy.

Sypka kasza gryczana

Jest wiele sposobów na jej ugotowanie. Najczęściej gotowane na kuchence. To prawda, że ​​nie każdy robi to dobrze. Dlatego nie działa tak, jak powinno. Najczęściej mylą się w dwóch rzeczach - proporcjach i czasie gotowania, ponieważ gotowanie kruchej gryki na kuchence i w rosyjskim piekarniku to nie to samo. Właśnie dlatego, że te dwie metody gotowania są uderzająco różne, powstało takie zamieszanie.

Najpierw musisz przygotować samo płatki: posortować i spłukać. Jest to konieczne, aby usunąć nieotwarte ziarna i inne zanieczyszczenia. Następnie w rondelku, najlepiej z grubym dnem, zalej kaszę gryczaną wodą w proporcji jeden do dwóch. Oznacza to, że na 1 szklankę płatków zbożowych pobiera się 2 szklanki płynu. Zagotować na dużym ogniu, doprawić solą i zmniejszyć ogień. Możesz również dodać przyprawy i przyprawy do smaku. Więc gotuj, aż ugotujesz pod dobrze zamkniętą pokrywką. Zajmie to nie więcej niż 15-20 minut. Gotową owsiankę dopraw masłem. Gotowe, możesz jeść.

do gryki

Jednak nawet wiedząc, jak gotować sypką kaszę gryczaną, wielu nie spieszy się z wprowadzeniem jej do swojej diety. Niektórzy uważają, że taka owsianka jest świeża i sucha, podczas gdy inni uważają ją za zbyt lekką i nienasyconą. W pewnym sensie mają rację. Ale przecież można do niego zrobić pyszny sos mięsny, a kasza gryczana będzie już postrzegana w zupełnie inny sposób.

Do przygotowania 4 porcji potrzebne będą:

• 200 gramów mięsa mielonego;
• 100 gramów grzybów;
• 1 głowa cebuli;
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 1 pomidor;
• 400 ml bulionu mięsnego;
• olej roślinny;
• warzywa;
• przyprawy;
• Sól.

A więc do gryki? Pieczarki, cebulę, pomidor drobno posiekać, odstawić. Pokrojone mięso(wołowina lub wieprzowo-wołowa) smażyć na oleju roślinnym, aż zmieni kolor. Następnie dodaj pieczarki i smaż jeszcze przez około 5 minut. W tym czasie powinny podawać sok. Następnie wrzuć drobno posiekaną cebulę i pomidor. Wszystko po to, aby mieszać smaki i aromaty gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Teraz możesz dodać sól, przyprawy do smaku i oczywiście koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty. Wlać bulion, doprowadzić do wrzenia i dusić pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu do miękkości. Na samym końcu dodaj drobno posiekaną zieleninę i wymieszaj. Jest całkiem oczywiste, że to uniwersalny przepis jak gotować ryż lub makaron. To prawda, że ​​​​z tego nie staje się mniej smaczny i apetyczny.

Gryka po kupieckim

Ale mimo wszystko dla wielu gospodyń domowych pozostaje aktualny problem co gotować z kaszą gryczaną. W rzeczywistości jest z nim wiele ciekawych i łatwych do przyrządzenia potraw. Wśród nich są zarówno sławni, jak i zapomniani. Ale kasza gryczana to prawdziwy hit. Jej przepis można zawsze dostosować do własnego gustu, zmieniając tylko trochę. Ale jego główną zaletą jest to, że jest bardzo satysfakcjonującą owsianką. Z pewnością nie można go nazwać świeżym i suchym.

Składniki

Aby ugotować kaszę gryczaną na sposób kupca dla czterech, musisz wziąć:

• 500 gramów dowolnego mięsa, w tym kurczaka;
• 200 gramów grzybów, najlepiej leśnych;
• 2 średnie cebule;
• 150 gramów marchwi;
• 2 szklanki kaszy gryczanej;
• olej roślinny;
• przyprawy;
• Sól.

To danie jest również odpowiednie dla tych, którzy szukają prostego i smacznego ugotowania kaszy gryczanej z kurczakiem.

Zamówienie gotowania

1. Przygotuj produkty. Mięso pokroić w plastry w poprzek ziarna. Nie możesz ciąć bardzo drobno. Powinny dobrze się czuć w gotowej owsiance. Cebule i marchewki pokroić w paski. Chociaż możesz po prostu drobno posiekać.
2. Grzyby pokroić w talerze. Las wstępnie zagotować i wyrzucić na sito. Pieczarki mogą być świeże, jednak w tym przypadku będzie to znaczące odejście od klasycznej receptury.
3. Weź głęboką patelnię lub rondel. Możesz też wziąć kociołek lub kaczuszki. Będą pasować idealnie. Podgrzej olej roślinny i smaż mięso na dużym ogniu, aż cały sok się wygotuje.
4. Następnie dodaj cebulę i marchewkę, trochę podsmaż. Połóż grzyby. Smaż jeszcze ok. 3-5 minut. Cały wypływający płyn powinien się wygotować.
5. Na wierzch polać już przygotowaną kaszą gryczaną, zalać 4 szklankami wody lub bulionu. Dodaj przyprawy, sól. W tym przepisie odpowiedni jest każdy bulion, w tym grzyby.
6. Przykryj pokrywką, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj, aż płyn całkowicie się wygotuje. Ale najlepiej nie próbować od razu. Niech kasza gryczana w stylu kupieckim trochę się zaparzy.

Można go podawać z chleb żytni i świeże warzywa. Być może jest to najczęstsza opcja, którą można przygotować z gryki. A jednak jest też świąteczne potrawy w którym używana jest gotowa owsianka. Na przykład wszyscy znają Greków, czyli klopsiki.

Zapiekanka z kaszy gryczanej

Ale to danie może zrobić prawdziwą sensację. Nawet ten, kto to zrobi, nie uwierzy, że takie pyszności można zrobić z gryki. Produkty są ze sobą doskonale połączone i wzajemnie się uzupełniają. Chociaż używa się tego samego - grzyby, filet z kurczaka, ser i oczywiście kasza gryczana. Jednak pieczenie w piekarniku zmienia wszystko. Pozostaje tylko zrozumieć, jak gotować i co jest do tego wymagane.

Składniki

Lista produktów jest prosta:

• półtorej szklanki kaszy gryczanej;
• 50 gramów masła;
• 400 gramów fileta z kurczaka;
• 200 gramów pieczarek;
• głowa cebuli;
• 300 gramów tłustej śmietany;
• 300 gramów twardego sera;
• 2-3 jajka;
• olej roślinny;
• przyprawy;
• Sól.

To niesamowite, ale mało kto myśli, że z kaszą gryczaną można gotować pyszna zapiekanka. Chociaż takie naczynia kiedyś ratowały życie, zwykle służyły do ​​wyrzucania resztek.

Zamówienie gotowania

1. Najpierw musisz ugotować kruchą owsiankę. Aby to zrobić, ugotuj kaszę gryczaną w 3 szklankach wody do miękkości. Posolić i doprawić masłem. Możesz także wykorzystać wczorajsze resztki. Gotowa owsianka powinna być już 2 razy większa.
2. Podczas gotowania kaszy gryczanej przygotuj nadzienie. Ugotuj filet z kurczaka do miękkości w osolonej wodzie. Cebulę i pieczarki drobno posiekać (można zastąpić bakłażanem) i smażyć na gorącej patelni, aż płyn wyparuje.
3. Dodaj filet z kurczaka, smaż trochę więcej, włóż 100 gramów śmietany. Mieszać. Rozgrzej się trochę i zdejmij z ognia. Na tym nadzienie do zapiekanki jest gotowe.
4. Połowę kaszy gryczanej układamy w natłuszczoną formę i posypujemy tartym serem, następnie układamy farsz z kurczaka i grzybów, ponownie posypujemy serem. Kolejna warstwa to resztki gryki i startego sera.
5. Do nadzienia wymieszaj jajka i pozostałą śmietanę. Dodaj różne przyprawy i sól. Zapiekankę wlej do formy i lekko wstrząśnij, aby płyn dotarł do samego dna. To jest sposób na przygotowanie
6. Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz, aż wierzch się zrumieni. Zwykle zajmuje to około 25-30 minut.
7. Gotową zapiekankę z kaszy gryczanej ostudź trochę. Niech wszystkie warstwy przejmą. Pokroić na kawałki i podawać ze śmietaną i świeżymi warzywami. Nawiasem mówiąc, jest to jedna z potraw, którą można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jeśli masz w zapasie co najmniej dwa lub trzy takie dania, nie będzie nawet pytania, co ugotować z kaszą gryczaną. Co więcej, to zboże jest uważane za jedno z najbardziej użytecznych.

Kasza gryczana to smaczne i zdrowe zboże odpowiednie do tworzenia różnorodnych potraw. Gotuje się z niej owsiankę, robione są naleśniki, pieczone z mięsem, duszone z grzybami lub używane jako pożywna przystawka. Naucz się gotować grykę, pomoże proste przepisy, po którym w krótkim czasie można dostać wspaniały smakołyk na obiad.

Kasza gryczana luzem na wodzie w rondlu

Gryka gotowana w wodzie to produkt dietetyczny odpowiedni dla kibiców odpowiednie odżywianie. Aby owsianka była pachnąca i krucha, konieczne jest jej prawidłowe ugotowanie.

Wymagane składniki:

• zboża - 0,2 kg;
• sól gruba - 3 g;
• woda - 0,4 l;
• masło (82%) - 10 g.

Gotowanie:

1. Wsyp kaszę gryczaną do miski i starannie posortuj, usuwając wszelkie zanieczyszczenia.
2. Opłucz płatki kilka razy zimną wodą, aż będzie czyste.
3. Teraz mokre ziarna trzeba wysuszyć. Aby to zrobić, wlej je na patelnię i mieszając smaż na małym ogniu przez około dziesięć minut.
4. Następnie roztop masło w żaroodpornym pojemniku, dodaj kaszę, wsyp sól i dobrze wymieszaj.
5. wlać gorąca woda, zamknij pojemnik pokrywką i gotuj kaszę gryczaną w rondlu na niskim poziomie wrzenia przez piętnaście minut.
6. Gdy cały płyn wyparuje, danie można uznać za gotowe.

Garnek z owsianką wyjąć z pieca, owinąć ręcznikiem i odstawić na dziesięć minut. Krucha kasza gryczana powinna być podawana na gorąco.

Jak gotować płatki zbożowe na przystawkę w powolnej kuchence

Kaszki gotowane w piekarniku elektrycznym są smaczne i wyglądają bardzo apetycznie. Szczególnie dobre będą kasze do dekoracji, jeśli dodasz masło domowej roboty ze śmietany pachnące przyprawy i trochę ziół prowansalskich.

Wymagane składniki:

• kasza gryczana - 0,22 kg;
• bulion warzywny - 0,7 l;
• cukier granulowany - 7 g;
• pieprz mielony - szczypta;
• olej - 20 g;
• Sól, zioła prowansalskie, Gałka muszkatołowa- według własnego gustu.

Gotowanie:

1. Wsypać grys na talerz, wyselekcjonować wszystkie zabrudzenia, a następnie zmyć pod bieżącą wodą i osuszyć.
2. Ustaw tryb „Pieczenie” na multicookerze, włóż do miski kawałek masła, a gdy się rozpuści, dodaj kaszę gryczaną. Następnie trochę usmaż płatki - wtedy okaże się, że będzie bardziej pachnące i delikatne.
3. Wlej bulion do miski urządzenia, dodaj cukier, sól gruboziarnista i resztę przypraw, a następnie wymieszaj.
4. Wybierz funkcję „Kasza gryczana” i gotuj aż do sygnału dźwiękowego.

Na talerzach z daniem głównym ułożyć dekorację z kaszy gryczanej i położyć na stole. Świeże smakołyki można posypać posiekanymi ziołami.

Gotowanie w kuchence mikrofalowej

Świetnym rozwiązaniem na pełne śniadanie jest kasza gryczana na wodzie, szybko gotowana w kuchence mikrofalowej. W przypadku owsianki należy podnieść szkło żaroodporne, a po zakończeniu procesu pozostawić do parzenia przez pięć minut pod zamkniętą pokrywką - dzięki czemu wkrótce osiągnie gotowość.

Wymagane składniki:

• zboża - 0,12 kg;
• woda - 0,23 l;
• kawałek masła;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Wsyp kaszę gryczaną na płaski talerz i wybierz z niej wszystkie ciemne ziarna i drobne kamyki.
2. Umieść ziarna w durszlaku i spłucz wodą z kranu.
3. Wsyp płatki do naczynia przeznaczonego do gotowania w kuchence mikrofalowej, następnie posol.
4. Napełnij miskę kaszą gryczaną wodą, przykryj pokrywką i umieść w urządzeniu.
5. Ustaw najwyższą moc (850 kW) i gotuj przez kwadrans.

Kasza gryczana jest jedną z najbardziej zdrowe zboża, który zresztą jest łatwy i prosty w przygotowaniu. Ale proste nie znaczy pyszne. Nie ma jednej odpowiedzi na pytanie, jak smacznie gotować grykę. Istnieje wiele sposobów przetwarzania zbóż w połączeniu z innymi składnikami żywności.

Jeśli masz do czynienia z pytaniem o gotowanie gryki smacznej i łatwej- klasyczny sposób, w rondlu, a następnie wlej potrzebną ilość kaszy gryczanej zimną wodą w proporcji jedna miarka płatków na dwie miarki wody.

Aby wzmocnić smak owsianki, kaszę gryczaną należy prażyć na suchej patelni.

Postaw patelnię na ogniu, zagotuj, posol i wymieszaj. Szczelnie zamykając pokrywkę, gotuj na małym ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje, nie podnosząc pokrywki i nie przeszkadzając już w owsiance.

Gdy cały płyn wyparuje, do gotowej owsianki włóż masło, zawiń w ciepły ręcznik i odstaw na około 30 minut.

Aby zepsuć kaszę gryczaną, powinieneś bardzo się postarać, a aby pysznie ją ugotować, wystarczy przestrzegać następujących zasad:

• Stosunek gryki i wody do krusząca się owsianka powinno wynosić 1:2;
• Do gotowania owsianki lepiej jest używać naczyń grubościennych, emaliowanych lub aluminiowych nie nadaje się.
• Podczas gotowania owsianka powinna być szczelnie zamknięta pokrywką;
• Po ugotowaniu kasza gryczana gotuje się przez 2-4 minuty na dużym ogniu, po czym ogień ogranicza się do minimum;
• Podczas gotowania nie otwieraj pokrywy, nie ingeruj w owsiankę;
• Po ugotowaniu napełnij owsiankę olejem i lepiej dać jej trochę czasu na „deptanie” pod pokrywką, owijając ją ciepłym ręcznikiem.

Jeśli zawsze będziesz przestrzegać tych prostych zasad, zawsze będziesz cieszyć się tylko pyszną i kruchą kaszą gryczaną. Jeśli chcesz, aby owsianka była jeszcze smaczniejsza, możesz dodać do niej grzyby, owoce, mięso, jajka na twardo, smażoną cebulę, mleko itp.

W naszym kraju kasza gryczana od dawna uznawana jest nie tylko za smaczne jedzenie ale także jako prawdziwy produkt leczniczy.

Oceń sam, kasza gryczana ma wysoki poziom wartość energetyczna, ma zrównoważony optymalny dla organizmu człowieka skład, zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwasy organiczne Omega-3, a także witaminy A, B i E, niezbędne i przydatne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, niezbędne mikroelementy, m.in. jako: potas, magnez, sód, fosfor, żelazo itp.

Kolejnym ważnym czynnikiem użyteczności gryki dla człowieka jest to, że zawiera ona bardzo niską zawartość skrobi i węglowodanów, w przeciwieństwie do innych rodzajów zbóż, które zawierają znacznie większą ilość tych substancji.

Dlatego ten produkt jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę, a także jest po prostu cudownym i magicznym produktem dla tych, którzy zmagają się z dodatkowymi kilogramami.

Jak gotować kaszę gryczaną z jajkami

Do przygotowania kaszy gryczanej z gotowanymi jajkami potrzebujemy następujących składników:

A także potrzebujemy rondla, około 1,5 (półtora) litra i dużego ręcznika frotte.

Przejdźmy więc bezpośrednio do przygotowania naszej gryki z dodatkiem jajek. Przede wszystkim bierzemy naszą patelnię i wlewamy do niej. wymagana ilość woda. Następnie stawiamy patelnię na ogniu i czekamy, aż woda się zagotuje.

Gdy woda się zagotuje, posolić do smaku i wsypać kaszę gryczaną na patelnię. Teraz znowu czekamy, aż woda, tylko z kaszą gryczaną, zacznie się gotować. Gdy zacznie się gotować, zdejmij patelnię z ognia i szczelnie przykryj patelnię - szczelnie pokrywką.

Następnie dobrze owijamy patelnię ręcznikiem, zostawiamy ją do marnienia lub „pocenia się”, że tak powiem, czyli całkowicie wchłania wilgoć. Wyjeżdżamy gdzieś na 25-30 minut.

Jeśli przeraża Cię fakt, że nie pozwoliliśmy w ogóle gotować gryki, a okaże się, że jest twarda i wcale nie ugotowana, możesz być absolutnie spokojny. Zapewniamy, że kasza gryczana okaże się miękka, krucha i co najważniejsze smaczna.

A co najważniejsze, będzie bardzo przydatny. W końcu o to chodzi, że w ten sposób gryka zachowa wszystkie przydatne pierwiastki śladowe.

W międzyczasie, gdy nasza kasza gryczana będzie marnieć, zajmijmy się jajkami, a raczej ugotujmy na twardo dwa jajka kurze. Następnie myjemy je i drobno siekamy.

Może pytasz, dlaczego do tak pysznej kaszy gryczanej dodajemy jajka na twardo? Robimy to, aby nasza kasza gryczana stała się jeszcze bardziej użyteczna i pożywna. Ponadto jajka są pokarmem wysokobiałkowym.

Do tego czasu kasza gryczana powinna już być zaparzona i możemy zacząć dokończyć przygotowywanie naszego dania. Wyciągamy patelnię z ręcznika, następnie trochę, lekko mieszamy kaszę gryczaną i dodajemy do niej ugotowane i drobno posiekane jajka oraz masło. I znowu trochę wymieszaj.

To wszystko! Przydatna i pożywna kasza gryczana z dodatkiem gotowane jajka gotowy. Smakuj wszystkim!

Jak gotować kaszę gryczaną z owocami

Dziś podzielimy się z Wami wspaniałym przepisem na kaszę gryczaną, który pokochają i zachwycą nawet najbardziej kapryśni krytycy. To przepis na zrobienie słodkiej gryki z owocami.

Przepis na to danie nie wymaga duża liczba czas i dość mały arsenał produktów.

A kolejną ogromną i chyba najważniejszą zaletą takiej gryki jest to, że oprócz wszystkich użyteczne właściwości gryka, to danie zawiera również ogromną ilość przydatnych witamin i minerałów zawartych w owocach.

Cóż, aby przygotować to danie, potrzebujemy następujących produktów:

Zacznijmy przygotowywać nasze pyszna kasza gryczana z owocami. Przede wszystkim bierzemy daktyle i dobrze je myjemy. Następnie wkładamy je do miski i zalewamy wrzątkiem, zostawiamy na około 15 minut.

Po upływie wymaganego czasu spuść wodę i wysusz daktyle. Następnie usuń pestki z daktyli i pokrój je na małe kawałki.

Teraz bierzemy patelnię, podgrzewamy na niej masło, rozgrzewamy na średnim ogniu i dodajemy daktyle na patelnię. Smaż daktyle, cały czas mieszając, przez minutę.

Następnie do daktyli dodajemy kaszę gryczaną i smażymy jeszcze przez minutę. Teraz wlej przegotowaną wodę na patelnię. Wszystkie składniki dobrze wymieszać na patelni i przykryć pokrywką.

Zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy, czasem mieszając zawartość przez 15 minut, teraz bierzemy pomarańczę i dobrze ją myjemy. Następnie zetrzyj skórkę z pomarańczy i dodaj ją na patelnię, gotuj jeszcze przez minutę. Teraz wyłącz ogień.

Pomarańczę pokroić w drobną kostkę i dodać na patelnię z kaszą gryczaną i daktylami. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez kolejne 3 minuty.

To wszystko. Możesz zachwycić swoich ulubionych smakoszy tym wspaniałym i zdrowe danie. Jesteśmy pewni, że ten przepis na kaszę gryczaną stanie się ulubionym w Twojej rodzinie, zwłaszcza wśród miłośników owoców.

Jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence

Aby przygotować smaczną i zdrową kaszę gryczaną w powolnej kuchence, potrzebujemy następujących produktów:

Zacznijmy gotować. Przede wszystkim wlej olej roślinny do specjalnej miski do gotowania w powolnej kuchence. Wtedy tryb nie jest bardzo małymi kostkami mięsa, drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Wszystko wkładamy do naszej miski.

Włączamy multicooker w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie” i smażymy mięso i warzywa przez 20 minut.

Następnie do smażonego mięsa, cebuli i marchewki dodaj wymaganą ilość wody i kaszy gryczanej. Posolić i wymieszać wszystkie składniki.

Teraz ustaw tryb „Kasza gryczana” i ustaw czas gotowania na 30 minut. Po sygnale nasza kasza gryczana jest gotowa! Smacznego!