Pesni kotleti. Pesni kotleti v pečici

Začnimo kuhati pesne kotlete s kuhanjem ali peko pese. Najraje pečem v foliji, je veliko hitreje in bolj priročno. Če želite to narediti, segrejte pečico na 220 stopinj, peso previdno operite, vsako zavijte v folijo z odsevno stranjo navznoter in postavite v pečico 1-1,5 ure (odvisno od velikosti pese). Kuhanje naj bo tako: peso operemo, damo v hladno vodo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju 1,5-2 ure. Ne pozabite, da pri peki pesa ohrani več hranilnih snovi!

Končano peso preverite tako, da jo prebodete z nožem ali vilicami - znotraj mora biti mehka. Končano peso očistimo iz lupine in naribamo na drobno. Zelenje zelo drobno narežemo, česen pretlačimo skozi stiskalnico ali prav tako drobno sesekljamo. Vse damo v globoko posodo, dodamo zdrob (pesni kotleti z zdrobom med kuhanjem ne bodo razpadli), sol, poper in dobro premešamo. Polpete iz pese kuham brez jajc, če pa ni post in ješ jajca, lahko na tem mestu dodaš 1 jajce.

Začnemo oblikovati puste pesne kotlete. Zmočimo si roke, naberemo manjšo količino mlete rdeče pese in oblikujemo približno 1 cm debel kotlet, ki ga položimo na krožnik. Kotletov ne povaljam v drobtinah ali drugem paniranju, saj imajo manj kalorij in več koristi, a vaš recept za pesine kotlete se lahko nekoliko razlikuje po želji 😉 Kako najraje kuhate kotlete, z drobtinami ali brez?

Zdaj morate izbrati način kuhanja, pri katerem zelenjavni kotleti postno bo dosegel pripravljenost. Jaz jih bom ocvrl, lahko pa narediš kotlete iz rdeče pese v pečici in na pari. Pečemo jih pri temperaturi 200 stopinj 10 minut, dokler ne porjavijo, kuhamo enako količino za par (samo v dvojnem kotlu ne bodo postali rožnati). In za cvrtje postavite ponev na srednje močan ogenj, malo prelijte rastlinsko olje in položite rezine s peso.

Seveda, če bi otrokom delala polpete iz pese, bi jih kuhala na pari. Toda medtem ko kuham zase in za svojo ljubljeno, ocvrem kotlete na obeh straneh do zlato rjave barve! 🙂

Končane puste pesne kotlete položite na papirnate brisače, da odtečejo odvečno olje, nato pa jih preložite na krožnik ali večjo posodo. Postavimo ga na mizo! Zdaj veste, kako pripraviti polpete iz pese!

Lahko pa puste kotlete rdeče pese in lepo postrežete! Če želite to narediti, jih položite na krožnik in okrasite z vejico vaše najljubše zelenjave.

Pesni ocvrtki ali kotleti so pripravljeni za uživanje. In bom povzel.

Kratek recept: kako kuhati puste pesne kotlete

1. Pečico postavimo, da se segreje na 220 stopinj.
2. Peso temeljito operite, zavijte v folijo, notri z odsevno folijo, postavite v pečico za 1-1,5 ure: preverite pripravljenost s prebadanjem z vilicami ali nožem (koren mora biti mehak).
3. Rdečo peso očistimo s kože, jo naribamo na drobno, damo v skledo.
4. Zelenjavo zelo drobno narežemo, česen pretlačimo skozi stiskalnico ali ga prav tako drobno narežemo, damo v skledo.
5. Tam vlijemo zdrob, črni poper in sol po okusu, vse temeljito premešamo.
6. Z mokrimi rokami oblikujemo kotlete debeline 1-2 cm, jih položimo na krožnik.
7. Ponev segrejemo na srednje močnem ognju, vlijemo malo rastlinskega olja in na obeh straneh prepražimo pesne rezine, dokler ne porumenijo.
8. Končane zelenjavne kotlete položite na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.
9. Razporedimo po krožnikih in postrežemo.
10. Zdaj veste, kako kuhati kotlete iz rdeče pese!

Tukaj smo pripravljeni puste mesne kroglice iz pese, katerega recept sem povedal. In zelo kmalu vas pričakujejo z uporabo teh kotletov! Ne zamudite čarobnih jedi , brezplačno je! Poleg tega, ko se naročite, boste kot darilo prejeli zbirko polnopravnih receptov 20 jedi, ki so pripravljene zelo hitro, od 5 do 30 minut, kar vam bo prihranilo veliko časa! Jejte hitro in okusno - resnično je!

Poskusite uresničiti brezmesni recepti s fotografijo, postavite všečke, pustite komentarje, cenite, povejte, kaj ste storili, in ne pozabite, da je okusno kuhanje dovolj enostavno in da ste bolj nadarjeni, kot si lahko predstavljate! Uživaj v hrani!

Ali želite popestriti svojo prehrano z okusnimi in zdravimi jedmi? Bodite pozorni na pesne kotlete, katerih recept vas bo prijetno presenetil! Takih skrivnosti je veliko in vsaka je uporabna na svoj način.

V poštev pridejo pesni kotleti dietna jed ker so nizkokalorični. Hkrati imajo kotlete radi tako vegetarijanci kot mesojedci zaradi rahlega sladkastega priokusa, ki tej jedi daje določeno prefinjenost.

Vsem je znano mnenje, da kaj bolj zdrava jed slabši je okus. Zato mnogi, ko so slišali izraz "zdrava hrana", takoj zavrnejo. Stereotipi pa so porušeni pri kotletih iz rdeče pese, saj bo ta jed zagotovo zadovoljila tudi najbolj škodljive gurmane. Njegova priprava vam ne bo vzela veliko časa in se bo izkazala za čim bolj uporabno.

Za pesne kotlete boste potrebovali naslednje sestavine:

• jajca - 2 kos .;
• zdrob - 100 g;
• Kozarec vode;
• pesa - 2 kos .;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• česen - 2 stroka;
• sol, poper (po okusu).

Ko so vse sestavine izbrane, se lahko lotite čiščenja pese. Potem ga je treba temeljito oprati pod vodo in naribati na fino Rende. Zdaj je treba sesekljano peso dušiti. To naredite tako, da na ognju segrejete ponev in vanjo vlijete olje. Ko zacvrči dodamo rdečo peso in dušimo do mehkega, pri tem pa ne pozabimo mešati.

Zdrob vlijemo v kozarec topla voda in dobro premešamo, da se ne naredijo grudice. Ko je pesa dušena, jo damo v ponev in pustimo, da se popolnoma ohladi. V nepekočo maso dodamo nabreklo zdrob in stepite 2 jajci.

Popramo in solimo. Nato iz nastalega testa oblikujemo prihodnje kotlete. Popecite jih do zlato rjave barve in postrezite s kislo smetano oz česnova omaka. To jed lahko jeste tako toplo kot hladno.

Pečeni kotleti iz rdeče pese z rozinami

Za prave gurmane obstaja tudi takšen recept za pripravo dietnih pesnih kotlet. Sam se ne razlikuje veliko od prejšnjega. Iz pripravljenega testa oblikujemo kotlete, ki jih paniramo v drobtinah ali moki.

Razporedimo jih na pekač, namazan z oljem, in pošljemo v pečico. Kotlete pečemo približno 40 minut pri temperaturi 200 ° C. Kot lahko vidite, recepti za pesne kotlete niso posebej težki. Nasprotno, enostavno jih je pripraviti!

Toda zahvaljujoč sladkim rozinam ima jed izviren okus, zato bo želel poskusiti znova in znova.

Pečni kotleti iz pese v pečici so sestavljeni iz naslednjih komponent:

• moka - 1 žlica. l.;
• pesa - 3 kosi;
• jajce;
• čebula (čebulica) - 1 kos;
• rozine - 100 g;
• sol (po okusu);
• krušne drobtine - 200 g;
• rastlinsko olje.

Rdečo peso in čebulo olupimo in operemo. Nato je treba koreninski pridelek skuhati. Med kuhanjem čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na rastlinskem olju. Ko vse to storite, morate sesekljati kuhano zelenjavo. Če želite to narediti, uporabite mlin za meso ali mešalnik. Rozine je treba tudi predelati.

V nastalo kašo zabijte piščančje jajce, dodajte sol, moko in gnetite testo. Iz nje naredite kotlete in jih potresite z drobtinami. Položimo na pomaščen pekač in postavimo v pečico. Kotlete pečemo pol ure pri temperaturi 190 ° C.

Mesne kroglice rdeče pese s sirom

Tukaj je še en recept za jedi iz rdeče pese za ljubitelje vegetarijanskih mesnih kroglic sirni nadev. Na splošno se slednji od kotletov razlikujejo le po obliki (so bolj zaobljeni). To jed je najbolje kombinirati z mesnimi in ribjimi izdelki ter postreči kot prilogo. Torej, kako kuhati pesne kotlete (kotlete) s sirom?

Najprej potrebujemo naslednje sestavine:

• moka;
• zdrob - 3 žlice. l.;
• mleko - 1 kozarec;
• pesa - 3 kosi;
• sir - 100 g;
• jajce;
• maslo- 100 g;
• sol, začimbe (po okusu).

Preden začnete kuhati, peso očistimo lupine in listov. Da bi mesne kroglice postale homogene, je treba peso skuhati in z mešalnikom zmleti v pire. Nato v kozarcu mleka razredčimo zdrob in počakamo, da nabrekne. Ko se te komponente ohladijo, jih je treba zmešati in stepti v jajce. Dodamo začimbe po okusu.

Iz tesnega testa zvaljamo polpete v velikosti žogice za namizni tenis. Zdaj pa se lotimo nadeva. Sir narežemo na velike kocke. Iz nastalih pesnih kroglic oblikujemo pecivo (za to kroglico preprosto pritisnemo z dlanjo).

Narezan sir stisnemo eno kocko v sredino vsake torte in jih zvijemo, da dobimo obliko mesnih kroglic. Potopite v moko in prepražite na maslu. Pripravljene dišeče mesne kroglice lahko postrežemo kot prilogo k glavni jedi.

Pesni kotleti s piščančjim filejem v pečici

Odlična kombinirana jed za ljubitelje okusne in nasitne hrane. Kuhanje te jedi vam bo vzelo malo več časa, saj vsebuje meso. Toda rezultat je fantastična kombinacija. okusnost pesa in piščanec!

Če želite doseči ta rezultat, potrebujemo:

• zdrob;
• piščančji file - 250 g;
• velika pesa - 1 kos;
• piščančje jajce - 1 kos;
• čebula - 1 kos .;
• poper, sol (po okusu);
• krušne drobtine;
• maslo - 150 g.

Peso operemo in skupaj z olupkom skuhamo v vodi. Ko koreninski pridelek postane mehak, ga očistimo. Tudi čebulo očistimo, operemo in poljubno narežemo. Maslo raztopimo in na njem zlato rjavo prepražimo čebulo.

Ko se komponente ohladijo, jih pomikajte skupaj z piščančji file skozi mlinček. V nastalo mešanico dodajte piščančje jajce, začimbe, suhi zdrob in dobro premešajte. Pregnetite testo in počakajte, da zdrob vpije odvečno vlago (približno 20 minut).

Glavna značilnost te jedi je, da lahko njene kuharske recepte kombinirate in tako ustvarite nekakšno svojo edinstveno blagovno znamko!

Pesa je bogata z naravnimi vitamini in antiseptiki. Vse jedi z njegovo vsebino bodo pomagale v boju proti prekomerni teži in preprečevanju onkologije. Vsaka gospodinja, ki skrbi za zdravje svojih najdražjih, bi morala imeti recept za pesne kotlete.

Klasični kotleti so narejeni iz kuhane pese. Te mesne kroglice lahko postrežemo tople ali hladne. Spominja na okus kaviar iz kostnega mozga, samo z okusom rdeče pese.

• Kuhana pesa (rdeča pesa) - 1 kg;
• Zdrob - 9 žlic;
• zdrobljene drobtine (neobvezno)
• Jajca -3 kos .;
• Maslo - 120 g.
• Ščepec soli
• Rafinirano olje za cvrtje.

Postopek kuhanja:

• Predkuhano peso očistimo in naribamo na strgalniku krompirja. Naribate lahko tudi na večjega, če vas prisotnost večjih delcev v jedi ne moti.
• Nato maso prestavimo v ponev, segrejemo in prilijemo segreto tekoče maslo.
• V enolončnici zmešamo zdrob v majhnih porcijah, pri čemer ne pozabimo nenehno mešati, sicer bodo nastale grudice. Na majhnem ognju dušimo 20-25 minut. Solimo in pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi.
• Dodamo jajca. Preverite, če je dovolj soli.
• Iz dobljene mase oblikujemo kotlete, ki jih povaljamo v drobtinah.
• Pražite v rastlinskem olju nekaj minut na obeh straneh, dokler niso hrustljavi.

to klasični kotleti iz rdeče pese. Na stopnji dodajanja jajc lahko improvizirate, na primer dodate piment ali česen. Postrežemo s kislo smetano na mizo.

Recept Yulia Vysotskaya

Enostavno in zelo slastne mesne kroglice. Limonin sok daje subtilno kislost, poper pa nekaj ostrine.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Pesa (surova) - srednje velikosti;
• Beli kruh ali štruca;
• Limonin sok - 1,5 žlice;
• Prepečenec za naknadno paniranje.
• Lovorjev list, nageljnove žbice (začimba);
• Pšenična moka - 2 tsp;
• Sol, črni poper (neobvezno)

Postopek kuhanja:

• Peso narežemo na velike kocke in skuhamo v majhni količini vode. Rahlo solimo. V vodo dodajte nekaj lovorovih listov in šest nageljnovih žbic.
• Iz par kosov beli kruh ali dolgo štruco odrežite lupino, zdrobite celulozo in prelijte z vrelo vodo. Pripravljenost pese lahko preverite tako, da jo preprosto prebodete z nožem. Kuhano peso zelo enostavno preluknjamo.
• Nato morate sesekljati kocke. To lahko storite na kakršen koli način, skozi mlin za meso, mešalnik ali rešetko.
• Dobljeni masi dodamo drobtine, moko, sol in ščepec popra. Dodajanje limonin sok. Vse temeljito premešamo.
• Iz mletega mesa naredimo kroglice in jih povaljamo krušne drobtine. Za udobje pri cvrtju je priporočljivo, da kroglice predhodno pustite v zamrzovalniku 30 minut, da bodo močnejše.
• Cvremo v ponvi s sončničnim oljem 4-5 minut na vsaki strani.

S skuto

Takšni pesni kotleti so krepki in rahlo začinjeni.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Pesa - 1 kg;
• Zdrob -120 gr .;
• Sol, mešanica popra (po okusu);
• Skuta - 400 gr .;
• Maslo - 120 g (stopljeno);
• Jajce - 2 kos .;
• Mleko - 200 ml;
• Česen - 8 strokov.

Postopek kuhanja:

• Oprano neolupljeno peso skuhamo do mehkega.
• Končano peso zmeljemo na priročen in cenovno ugoden način.
• Dobljeno maso dušimo v ponvi 7 minut in odlijemo toplo tekoče maslo in mleko.
• V ponev postopoma dodajajte zdrob in ne nehajte mešati, izogibajte se grudicam. Dušimo še 9 minut.
• Dobljeno maso ohladimo na sobno temperaturo.
• Nato v maso dodajte vse preostale sestavine: skuto, jajca, sol, česen (predhodno mlet), črni poper. Vse temeljito premešamo.
• Iz nastalega mletega mesa oblikujemo kotlete in kuhamo po lastni presoji, v pečici ali za par. Tako ohranijo svoje uporabne in lastnosti okusa. Postrezite s kislo smetano.

Sladka različica z rozinami

Ta recept je primeren tako za sladokusce kot za diete.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Pesa - 2 majhni ali 1 večja;
• Olje za cvrtje;
• Riž - 200 g (kuhan);
• Rozine (po okusu);
• Sol (po okusu);
• Jajce -2 kos.

Postopek kuhanja:

• Pečemo rdečo peso v pečici, zavito v folijo. Nato zmeljemo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
• Rozine je treba pustiti v vreli vodi 10-15 minut. Nato posušite na papirnati brisači.
• Zmešajte pečeno peso, riž (predhodno kuhan), jajca in sol. Na tej točki lahko mletemu mesu dodate 2 žlici sladkorja, vendar je za ljudi na dieti bolje, da tega ne storite. Nalijte rozine in zelo previdno premešajte maso.
• Prihodnje kotlete oblikujemo z rokami in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem.
• Polpete položite na papirnate brisače, da preprečite kopičenje sončničnega olja.

Kotleti iz kuhane pese v ponvi

Enostaven recept in kuharski recept za vsako gospodinjo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Pesa -250 gr .;
• Zdrob - 200 gr .;
• Česen - nekaj strokov;
• koper;
• sol;
• Rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

• Peso skuhamo ali spečemo v pečici. Peso je najbolje speči v pečici. Tako ohrani več vitaminov in hranilnih snovi.
• Rdečo peso naribamo na strgalo. Solimo in popramo po okusu.
• V nastalo maso dodamo sesekljan česen in zelišča.
• Dodamo zdrob in dobro premešamo. Da bi se zdrob nahranil sok rdeče pese, pustite mleto meso 20-30 minut.
• Z rokami oblikujemo v vodi namočene kotlete.
• Pražite 3-5 minut v rastlinskem olju.

Ko postrežemo, lahko kotlete potresemo s sesekljanimi orehi.

Postni recept po korakih s čebulo

Pesne kotlete lahko skuhate popolnoma dietno.

Za to potrebujemo:

• Burak - 1 kg;
• Moka - 8 žlic;
• Čebula bela čebula -2 kosi;
• Sol (po okusu);
• Rastlinsko olje (za cvrtje čebule).

Postopek kuhanja:

• Peso skuhamo in očistimo. Zmeljemo v mešalniku ali naribamo na Rende. Stisnite malo soka.
• Čebulo sesekljamo in malo prepražimo na rastlinskem olju.
• Dodamo moko in zmešamo čebulo z rdečo peso. Dobro premešaj.
• Oblikujemo kotlete in jih na majhnem ognju pražimo 3-6 minut z vsake strani, dokler se ne zapeče zlata skorja.

Zaradi pomanjkanja pritrdilnih elementov bo mleto meso redko, zato bo bolj priročno, da ne oblikujete kotletov, ampak ga položite z žlico neposredno na ponev.

Parjeni pesni kotleti

Ta recept je kot nalašč za stroge privržence. pravilna prehrana in diete.

Potrebovali bomo:

• Rdeča pesa -1 kg;
• Zdrob -4 žlice;
• Kos štruce;
• Maslo -2 žlici;
• Mleko (za štruco);
• Jajce - 2 rumenjaka;
• Sol (neobvezno).

Postopek kuhanja:

• Banano namočite v mleko.
• Peso skuhamo, olupimo, naribamo ali pretlačimo skozi mlinček za meso.
• Dobljeno maso dodamo v ponev, prilijemo mleko in maslo (stopljeno), pustimo vreti 10 minut.
• Dodajte zdrob v majhnih delih in nenehno mešajte, da se izognete pojavu grudic.
• Pustimo, da se nadev ohladi na sobno temperaturo.
• Dodamo rumenjake in banano. Sol in ponovno temeljito premešamo.
• Oblikujemo z rokami, ki jih pomočimo v vodo oz sončnično olje, kotlete in jih dajte v dvojni kotel. Kuhajte 16-20 minut.

Za to boste potrebovali:

• Svinjina oz mletega piščanca-250 g;
• Kuhana rdeča pesa - 400 g;
• Bela čebula - pol čebule;
• Prepečenec (za paniranje);
• Mešanica paprike in soli (neobvezno);
• Jajce -1 kos .;
• Sončnično olje (za cvrtje).

Postopek kuhanja:

• Čebulo drobno nasekljamo in v ponvi prepražimo, da postekleni.
• Rdečo peso očistimo in jo naribamo na strgalniku krompirja.
• V posodo razporedimo mleto meso, sesekljano peso in zlato čebulo, vse sestavine temeljito premešamo.
• Oblikujemo okrogle kotlete in jih cvremo na vročem olju, dokler se ne naredi zlatorjava in čvrsta skorjica.

Takšni pesni kotleti so zelo sočni in bogat okus. Zelo uspešna kombinacija pese in mletega mesa.

V pečici

Pesni kotleti vsi koristni vitamini in snovi bodo ohranjeni v pečici.

Za kuhanje dišečih in okusnih kotletov iz rdeče pese boste potrebovali:

• Kuhana rdeča pesa - 250 g;
• Jajce -1 kos .;
• Skuta z majhnim odstotkom maščobe;
• Mleko -110 ml;
• Zdrob -120 gr .;
• Stopljeno maslo -1 žlica;
• Sol (po okusu).

Postopek kuhanja:

• Rdečo peso očistimo, naribamo ali sesekljamo v blenderju.
• Maso damo v ponev, dodamo segreto stopljeno maslo in 110 ml. mleko. Sol po okusu. Kuhajte 2-4 minute.
• Med stalnim mešanjem dodajamo zdrob. Pomembno je, da v masi ni grudic. Če ste dobili zelo sočno peso, uravnajte gostoto z dodatkom zdroba.
• Ko se žaromet ohladi, dodamo skuto in eno jajce.
• Oblikujemo kotlete in pečemo v pečici pri 190 °C 25-30 minut.

Rdeča pesa pomaga vzpostaviti prebavne procese, ima nizko energijska vrednost in hitro nasiti. Ker je uživanje zelenjave v čisti obliki precej dolgočasno, je meni rdeče pese najlažje popestriti s kuhanjem kotletov.

Podroben recept bo odgovoril na vsa morebitna vprašanja, nasveti o najprimernejših dodatkih pa vam bodo pomagali izbrati različico jedi, ki bo všeč tudi gurmanu.

Slastni pesni kotleti korak za korakom - recept s fotografijo

Za kuhanje boste potrebovali:

• velika - 2 kos. (približno 500 g);
• čebula - 0,5 kos .;
• zdrob - 1 žlica. žlica;
• piščanec - 1 kos;
• - 1 žlica. žlica (za kuhanje v pečici);
• voda - če je potrebno;
• sol - po okusu.

Pred kuhanjem kotletov morate skuhati peso. Da bi to naredili, ga je treba temeljito sprati pod tekočo vodo in previdno odrezati ostro konico in podlago z ostanki listov. Zelenjavo vržemo v vrelo vodo in kuhamo do mehkega, preverjamo z vilicami. Po tem morate pustiti čas, da se nekoliko ohladi in peso naribati na grobo Rende.

Čebulo je treba drobno sesekljati, zmešati z jajcem in zdrobom. Nato maso združimo s peso in temeljito premešamo. Če želite, lahko uporabite ščepec soli. Nato mleto peso pokrijemo in pustimo 15 minut: to je potrebno, da zdrob vpije odvečno tekočino. Če po predvidenem času masa še vedno ni dovolj gosta, lahko dodate še eno žlico kosmičev in počakate še 10 minut.

Nato morate roke navlažiti v hladni vodi in oblikovati majhne kotlete. Način priprave bo odvisen od osebnih želja. Pečica in - najbolj uporabne možnosti. V prvem primeru morate pečico segreti na 180 stopinj, namastiti pekač z majhno količino olja in poslati kotlete, da se pečejo 15 minut. Če obstaja posebna silikonska podloga, potem lahko storite brez olja. Za kuhanje na pari vodo v ponvi ali počasnem kuhalniku zavremo, nato pa rezine položimo v posebno obliko. V 15 minutah bodo pripravljeni.

Koristni namigi

• pese ne smete olupiti pred kuhanjem, ker lupina omogoča, da shranite vse uporaben material znotraj zelenjave
• če vam ni všeč okus čebule v kotletih, vendar ne želite izgubiti arome jedi, potem lahko čebulo podrgnete na fino strgalo ali sesekljate z mešalnikom;
• pri uporabi dvojnega kotla ali multivarka z možnostjo kuhanja na pari je treba vodo vnaprej zavreti in šele nato položiti pesne rezine: to je treba storiti tako, da se pod vplivom pare ne zmehčajo, ampak ostanejo gosti.

Možne napake

• če pese ne skuhate vnaprej, lahko med kuhanjem da dodaten sok;
• pese ni mogoče zdrobiti, ker bodo kotleti med kiparjenjem razpadli;
• ne smete slepo slediti receptu: če se masa rdeče pese pred oblikovanjem kotletov izkaže za preveč tekočo, ji morate dodati še malo zdroba, če želite, lahko čebulo popolnoma odstranite iz recepta ali jo nadomestite z česen, zdrob pa lahko nadomestimo z navadno moko.

Pri uporabi vseh zgoraj navedenih sestavin, vendar brez uporabe rastlinskega olja kalorij 100 g jedi bo samo 70 kcal(3,1 g beljakovin, 0,9 g maščob in 12,7 g ogljikovih hidratov). Če uporabite samo 1 žlico rastlinskega olja, boste dramatično povečali vsebnost kalorij v vsakih 100 g kotletov na 90 kcal, število maščob pa na 3,2 g.

Pesni kotleti in dietetika

Rdeča pesa ima zelo visoko vsebnost, tako pomaga pri pravilnem delovanju črevesja. Če ga zaužijemo v večjih količinah, ima lahko blag odvajalni učinek. Poleg tega bi morale jedi iz rdeče pese postati stalne na mizi tistih, ki se izogibajo mesu: vegetarijanci ob aktivnem športu včasih občutijo znižanje ravni krvi in ​​pesa lahko nadomesti ta primanjkljaj.

Kako lahko popestrite pesne kotlete

Naredite še pesne kotlete zanimiva jed lahko različne poti:

• pripravljene kotlete postrezite z omako (kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, brez dodatkov, domača omaka iz kisle smetane in česna itd.);
• uporabite drugo zelenjavo v enakih razmerjih (,