Jedi na zračnem žaru: recepti. Airfryer Zelenjava: najboljši recept za dieto ali post

Težko si je predstavljati, da so pred nekaj desetletji naši starši v kuhinji delali brez sodobnih pripomočkov. Prisotnost multicookerja, mikrovalovne pečice, mešalnika, mešalnika znatno skrajša čas kuhanja. Druga pomožna naprava v kuhinji je zračni žar, ki je za mnoge postal odlična alternativa pečice. V zračnem žaru lahko pečete meso, perutnino, zelenjavo, sadje, pa tudi kuhate vse vrste jedi. Aerogrill vam omogoča, da vsakodnevno hrano naredite bolj praznično, okusno in zdravo, saj se pri peki ohrani večina hranilnih snovi.

Pečen krompir v cvrtniku

Za kuhanje krompirja v zračnem žaru boste potrebovali: vodo, morsko sol in 6-7 krompirjev.

Najprej operemo krompir in ga olupimo. Nato vsak krompir razrežemo na več kosov.

Razredčite v ponvi z vodo morska sol. Razmerje je naslednje: na 1 liter vode dodajte 1 čajno žličko soli. V tem primeru mora biti voda hladna. V to vodo potopite na velike kroge narezan krompir, da postane slan. Po 15 minutah odstranite krompir. Lahko ga vržete v cedilo, da odteče odvečna tekočina. Krompir razporedimo po zračnem žaru. Krompir pečemo na srednji hitrosti pri 200 stopinjah 35 minut.

Jajčevci pečeni v zračnem žaru

Za pripravo te jedi na zračnem žaru boste potrebovali: 3, 2 žlici. žlice rastlinsko olje, sol, začimbe po okusu, pol kozarca vode, 4 rezine, 4 paradižnike in 60 g trdega sira.

Jajčevce operemo in narežemo na debele rezine. Jajčevce potresemo s soljo. Pustite jih 15 minut. Po eni strani bo ta postopek pomagal odstraniti grenak okus iz jajčevcev, po drugi strani pa bo zelenjava bolj slana. Česen drobno sesekljajte. Sir naribamo na drobnem graterju. Paradižnik operemo in prav tako narežemo na rezine.

Vlijemo v toplotno odporen kalup olivno olje in vodo. Dodajte česen. Zelenjavo položite v plasteh. V posodo najprej položite rezine jajčevca. Potresemo jih s črnim poprom in česnom, nato oblikujemo plast paradižnika. Ponovno dodajte poper in česen in tako naprej, dokler vam ne zmanjka zelenjave. Zgornja plast pa mora biti oblikovana iz paradižnika. Zadnjo plast paradižnika potresemo z naribanim sirom in posodo postavimo na srednjo rešetko cvrtnika. Nastavite časovnik na 30 minut. Zelenjavo pečemo na srednji hitrosti pri 190 stopinjah.

Paprike na zračnem žaru

Za pripravo te jedi boste potrebovali: žličko rastlinskega olja, 8 podolgovate paprike in sol.

Bolgarski poper operemo, osušimo z brisačo. Odstranite steblo in semena. Paprike pokapljamo z olivnim oljem oz sončnično olje. Sol. Paprike položite na srednjo rešetko cvrtnika. Nastavite časovnik na 20 minut. Papriko pečemo v cvrtniku na visoki hitrosti pri 250 stopinjah.

Cvrtnik je odličen izum. Z njim se število vaših kulinarične mojstrovine se bo večkrat povečalo. Naprava vam omogoča ne le kuhanje okusnega mesa in rib, temveč tudi pečenje, sterilizacijo kozarcev, praženje semen, sušenje gob, sadja, jagodičja in segrevanje že pripravljene hrane.

Recepti za redmond aerogrill: kaj izbrati?

Recepti za zračne žare različnih podjetij se med seboj malo razlikujejo, to velja tudi za napravo Redmond. Vsaka naprava je opremljena z notranjo bučko, v katero lahko postavite posodo iz katerega koli toplotno odpornega materiala. Da bi zmanjšali čas kuhanja, proizvajalci svetujejo uporabo posod s tankimi stenami.

Pomembne značilnosti kuhanja na zračnem žaru so neobvezna uporaba olja ali maščobe, kar bistveno zmanjša kalorično vsebnost jedi. Izklop naprave povzroči časovnik, postopek kuhanja pa ne zahteva prisotnosti lastnikov v kuhinji. Nekaterim napravam proizvajalec priloži navodila za uporabo, ki že vsebujejo recepte za zračni žar z natančen opis in s fotografijami gotovih jedi.

Ribe na žaru: najlažji recept

Na zračnem žaru lahko hitro in okusno pripravite ribe. Če želite to narediti, lahko uporabite kateri koli file po svojem okusu.

spojina:

1. Postrv - 2 srednje velika fileja
2. Sol, poper - po okusu
3. Limona - 1 kos.

Kuhanje:

• Najprej temeljito sperite ribe, očistite, file narežite na velike kose. Kisla kumarica. Izdatno potresemo limonin sok, sol, poper, lahko pa dodate tudi svoje najljubše začimbe po svojem okusu.
• Marinirano ribo za 20 minut postavite v hladilnik.
• Po preteku potrebnega časa ribe vzamemo iz hladilnika, položimo na rešetke zračnega žara in vklopimo aparat.
• Zračni žar nastavite na 235 stopinj. Hitrost ventilatorja nastavite na srednjo. Čas kuhanja - 25 min.
• Če želite oblikovati okusno skorjo, vklopite zračni žar še 6 minut
• največja temperatura 260 stopinj in največja hitrost pihanja.

Kako kuhati krompir v cvrtniku?

Zelo okusen ocvrt krompir dobimo v zračnem žaru. Postrežemo ga lahko kot glavno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam, enolončnicam ali sveži zelenjavi.

spojina:

1. Srednji krompir - 8 kosov.
2. Oljčno olje - 1 žlica
3. Česen - 3 stroka
4. Sol, začimbe - po okusu
5. Čili poper - 1 kos.

Kuhanje:

• Krompir olupimo in narežemo na podolžne kose.
• Sol. Pustimo malo stati.
• Odcedite krompirjev sok in sol.
• Krompir pokapljamo s česnom, rdečo papriko in oljčnim oljem. Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe.
• Krompirjeve rezine razporedite v cvrtnik na srednjo rešetko.
• Pecite v predgretju pri 260 stopinjah z visoko hitrostjo ventilatorja 5 minut, nato do zlato rjave barve pri 235 stopinjah s srednjim ventilatorjem približno 20 minut.

Airfryer Zelenjava: najboljši recept za dieto ali post

Zelenjava na žaru pikantna omaka, bo všeč ljubiteljem bučk in jajčevcev.

spojina:

1. Jajčevec - 2 kos.
2. Bučke - 1 kos.
3. Češnjev paradižnik - 7-9 kosov.
4. Peteršilj, meta - po okusu
5. Oljčno olje - 4 žlice
6. Balzamični kis - 2 žlici.
7. Strok česna
8. Posušena italijanska zelišča - 1 žlica
9. Sol, črna mleti poper- okus

Kuhanje:

• Bučke in jajčevce dobro operemo, narežemo na kolobarje ali polovice krogov, odvisno od velikosti, debeline približno 0,3 cm.
• Za omako zmešamo olivno olje, balzamični kis, solimo, popramo in stisnemo strok česna. Dodajte italijanska zelišča in premešajte.
• Narezano zelenjavo in češnjeve paradižnike (cele) damo v skledo, prelijemo z omako, dobro premešamo, da omaka pride na vsak košček.
• Zgornjo rešetko cvrtnika pokrijte s folijo, polovico zelenjave položite v eno plast.
• Zaprite pokrov cvrtnika, nastavite temperaturo na 230 stopinj in čas na 20 minut.
• Po pretečenem času odprite pokrov in obrnite zelenjavo, kuhajte še 10 minut pri isti temperaturi.
• Zelenjavo na žaru lahko ob serviranju potresemo s sesekljanim peteršiljem in meto.

Številne jedi na zračnem žaru se izkažejo za okusnejše od tistih, kuhanih na druge običajne načine. Zato, če imate radi kuhinjske poskuse, se prepričajte, da kupite to napravo. Zanj obstaja veliko receptov, ki jih lahko spremenite z dodajanjem svojih najljubših sestavin, začimb in začimb.

Meso, pečeno v kruhu na zračnem žaru, variacija na temo recepta. Le da bova tokrat skupaj s Sergejem pekla na zračnem žaru.

Sestavine za recept za pečeno meso na zračnem žaru:

• Meso (svinjska pleča, pulpa) - 750 g,
• Kruh "Borodinski" - 1 štruca,
• sol,
• mleti črni poper,
• sladki grah poper,
• mleti ingver,
• Folija, vrvica (ali vezice za rolo)
• Sol in začimbe po okusu.

Kako kuhati pečeno meso v kruhu v cvrtniku

Meso, svinjino operemo, solimo, potresemo z začimbami na obeh straneh in odstavimo.

Štruci previdno odrežemo vrh in nič manj previdno izberemo drobtine, ki jih lahko preprosto pojemo ali uporabimo za druge namene.

V vdolbino v kruhu damo meso, česen, dodamo nekaj zrn pimenta

in pokrij z vrhom štruce. Z vrvico ali vezmi pritrdimo vrh s preostalim delom štruce in našo kreacijo postavimo na spodnje stojalo zračnega žara.

Temperaturo na zračnem žaru nastavimo na 180 stopinj, hitrost je srednja, čas je 30 minut.
Štruco vzamemo iz posode cvrtnika, potresemo topla voda in zavijemo v folijo.
Ponovno damo kruh z mesom v zračni žar, temperatura je 180, hitrost ventilatorja je srednja, čas je 1 ura 30 minut.
Pečeno meso vzamemo v štruco kruha, odstranimo folijo in vrvico.

Žemljo prerežemo

Takoj bom rezerviral, da se je lupina kruha izkazala za amatersko, kot dobro ocvrt kreker. Ena polovica mesa je bila v trenutku zmleta, drugo so komaj rešili takojšnjega uživanja. Tako tople kot hladne so okusne!

Želim vam dober tek.

Praktično na vsakem moderna kuhinja Obstajajo različni gospodinjski aparati. Posebno mesto med takšno opremo zavzema zračni žar. Deluje po istem principu kot klasična ruska peč in nadomešča pečico. V njej lahko pripravite skoraj vsako jed. V zračnem žaru dobite neverjetno okusno in dišeče meso, ribe in zelenjavo. Kako jih kuhati, se boste naučili iz današnjega članka.

pečena svinjina

Po spodaj opisani tehnologiji dobimo zelo nežno in sočno meso. Zato ta recept bo zagotovo zanimivo za tiste, ki se ne morejo odločiti, kaj lahko kuhamo v zračnem žaru. Pred začetkom postopka se prepričajte, da imate vse v hladilniku potrebne sestavine. Za to boste potrebovali:

• 800 gramov svinjskega vratu.
• 100 mililitrov majoneze.
• Par strokov česna.
• Sol in začimbe.

Oprano in posušeno meso narežemo na dva centimetra debele plasti, obilno natremo z začimbami in sesekljanim česnom. Po tem svinjino rahlo nasolimo, namažemo z majonezo, zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik.

Ne prej kot po dvanajstih urah se marinirano meso postavi v zračni žar. Peče se na spodnjem žaru pri temperaturi dvesto petdeset stopinj. Da bi svinjina dobila lepo zlato skorjo, morate po uri in pol odpreti folijo in kuhati še petnajst minut.

Kokošja juha

Ta možnost bo prava najdba za mlade matere, ki ne vedo, kaj lahko otroku skuhate na zračnem žaru. Ta recept je zelo enostaven in zdrava juha, idealno za otroška hrana. Če ga želite pravočasno postreči k mizi, si vnaprej založite vse, kar potrebujete. V tem primeru bi morali imeti pri roki:

• 3 porcije piščanca.
• Par korenčkov.
• Velika žarnica.
• 3 krompirji.
• Sol, lovorjev list in sveža zelišča.

Olupljeno zelenjavo operemo v tekoči vodi in nasekljamo. Čebulo narežemo na pol obroče, korenje - na tanke trakove, krompir - na srednje kocke. V vsak lonec položite kos opranega piščanca in zelenjavo. Vse to solimo, začinimo z začimbami, prelijemo z vročo vodo in pokrijemo s pokrovi. Juho na hitrem ventilatorju kuhamo trideset minut. Temperatura v zračnem žaru ne sme biti nižja od dvesto šestdeset stopinj. Kuhano juho potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo za večerjo.

Zvitki iz listnatega testa

Aerogrill je edinstven kuhinjski pomočnik. V njem lahko kuhate ne samo prve in druge jedi. V zračnem žaru dobimo nenavadno okusno in dišeče pecivo. Če želite svoje ljubljene pogostiti s sladko sladico, boste potrebovali:

• Embalaža iz listnatega testa, kupljena v trgovini.
• Surovo piščančje jajce.
• Kozarec sladkorja.
• Vsako sadje v pločevinkah.

Odmrznjeno testo položimo na delovno površino, posuto z moko, in narežemo na plasti. Na vsako od njih je postavljena meringue, sestavljena iz stepenih beljakovin in kristalni sladkor. Po vrhu razporedite nadev iz konzerviranega sadja. Nastale zareze zvijemo, namažemo s preostalim rumenjakom in položimo na srednjo rešetko zračnega žara, ki smo jo predhodno prekrili s folijo. Izdelke pečemo pri 235 stopinjah pri srednji hitrosti ventilatorja.

Pohan sir

Ta predjed bo prava dekoracija vsakega praznika. Pripravljen je v samo pol ure in je sestavljen iz minimalne količine preproste sestavine. Za pripravo takšne jedi bi morali imeti pri roki:

• 300 gramov trdega sira.
• Par kokošjih jajc.
• Sol, začimbe, moka in drobtine.

Sir narežemo na pravokotne kose debeline približno en centimeter. Nato ga povaljamo v moki, navlaženi v mešanici stepenih jajc, soli in začimb. Nato ga paniramo v drobtinah in položimo na zgornjo rešetko zračnega žara, vnaprej obloženo s pergamentom. Ta sir se kuha pri 260 stopinjah približno deset minut.

Pečene ribe

Recept za to jed bo morda prišel prav tistim, ki se še vedno sprašujete, kaj lahko kuhate na zračnem žaru. Zanj je značilna največja preprostost in vključuje uporabo proračunskih komponent. Za izvedbo boste potrebovali:

• File katere koli ribe.
• Čajna žlička jabolčnega kisa sojina omaka in naribano korenino ingverja.
• Zrela mandarina.
• Sol in začimbe.

Najprej morate pripraviti marinado. Da bi ga ustvarili, se združijo v eno skledo Jabolčni kis, sojina omaka, sveže iztisnjen sok mandarin, nariban ingver, sol in začimbe. Vse skupaj dobro premešamo in potopimo v nastalo maso, operemo in osušimo. ribji file. Po petnajstih minutah ga obrnemo in pustimo še četrt ure.

Marinirani file je zavit v folijo in poslan na zračni žar. Peče se na visokem žaru pri dvesto stopinjah približno dvajset minut. Pred serviranjem se mora riba, pečena na zračnem žaru, nekoliko ohladiti. V nasprotnem primeru si lahko močno opečete prste.

Pečenka z gobami

S spodaj opisano metodo lahko razmeroma hitro pripravite okusne in okusna jed. Zahvale gredo lep dizajn je lahko vreden okras za vsakogar gala večerja. Zato je ta recept zelo verjetno na straneh osebnega kuharska knjiga tisti, ki mislijo, da lahko kuhate na zračnem žaru. Če želite v celoti nahraniti celotno družino, boste potrebovali:

• 600 gramov mesnega fileja.
• Par čebul.
• 400 gramov krompirja.
• Par korenčkov.
• 300 gramov konzerviranih gob.
• Zrel velik paradižnik.
• 70 gramov katerega koli trdega sira.
• Sol, začimbe, zelišča in rastlinsko olje.

Oprano meso narežemo na majhne koščke in razporedimo v skledo. Tja so poslani tudi čebulni obročki, krogi korenja, rezine gob in kocke krompirja. Vse to solimo, začinimo z začimbami, potresemo s sesekljanimi zelišči in nežno premešamo.

Malo prelijemo v toplotno odporne lončke rastlinsko olje in namažite zelenjavo z mesom. Na vrhu so paradižnikovi krogi, kisla smetana in nariban sir. Posode so pokrite s pokrovi in ​​poslane kuhati. Krompir pečemo v loncih na zračnem žaru, ki deluje na visoki hitrosti pri temperaturi 235 stopinj. Po približno štiridesetih minutah ga lahko postrežemo na mizo.

Skutina enolončnica

Jed, pripravljena po tem receptu, je še posebej uporabna za dojenčke. Vsebuje preproste in lahko dostopne izdelke, ki jih lahko kupite v vsakem sodobnem supermarketu. Da zadovoljite svojega otroka okusna enolončnica, boste potrebovali:

• Kg sveže skute.
• 5 žlic zdroba.
• Par surovih piščančjih jajc.
• 200 gramov buče.

Skuto, ki smo jo predhodno pretirali skozi sito, združimo z zdrobom in odstavimo na stran. V ločeni skledi stepemo jajca in jim postopoma dodajamo sladkor. Nastalo maso pošljemo v skledo s skuto in dobro premešamo do homogene konsistence.

Na dno namaščenega ognjevarnega modela maslo, izlijte del nastalega testa in ga obložite z rezinami buče. Preostanek v enakomernem sloju porazdelite po vrhu. skutna masa in poslana v napravo. Pekač se pripravlja na zračnem žaru pri standardnih sto osemdesetih stopinjah približno štirideset minut. Pred serviranjem ga ohladimo in narežemo na porcije.

Pečene krače

Meso, pripravljeno po spodaj opisanem receptu, je zelo sočno in dišeče. Dobro se ujema s skoraj vsako prilogo. Najpogosteje pa ga postrežemo z pire krompir, kuhan riž ali zelenjavne solate.Za pripravo boste potrebovali:

• 4 piščančje krače.
• 4 žlice sojine omake.
• Curry, suneli hmelj ali katere koli druge začimbe.

Oprane in razpolovljene stegna natremo z začimbami in prelijemo z mešanico sojine omake, vode in dveh žlic rastlinskega olja. Vse to se postavi v hladilnik.

Ne prej kot eno uro kasneje se marinirano meso položi na srednjo rešetko in začne kuhati. Krače pečemo v zračnem žaru, segretem na 235 stopinj, približno štirideset minut. Med kuhanjem jih obrnemo, da se zapečejo z vseh strani.