Kako lahko barvate mesečino doma. Kako obarvati mesečino in dati dober vonj: pregled ljudskih receptov

Vprašanje, kako prebarvati mesečino doma, se ne pojavlja samo med destilarnami začetniki. Ta tema preganja tudi zelo izkušene mesečnike. Dejstvo je, da je človeško telo urejeno na poseben način, ne reagira le na vonj in okus, temveč zaznava tudi vizualno komponento pijače, to je njeno barvo in prosojnost.

In to pomeni, da je lahko pitje alkohola enega ali drugega odtenka bolj prijetno. Zato nekateri ljubitelji izdelave mesečine doma namerno niansirajo z različnimi metodami.

Zakaj barvati destilat?

Mesečino lahko obarvate na več načinov, dejstvo pa je, da barvila pomagajo ne le spremeniti odtenek pijače. Lahko prikrijejo motnost mesečine, pa tudi vplivajo na njen okus in vonj.

Barvanje mesečine

Sladkor, glukoza ali fruktoza naredi pijačo mehkejšo. Zaradi tega lahko z barvanjem alkohola s pomarančnimi, limonovimi lupinami ali uporabo različnega sadja in sladkornega sirupa v ta namen dosežete nepričakovan učinek. Spremenila se bo ne samo barva mesečine, ampak tudi njen okus.

Po pravici povedano je treba povedati, da barvila naravnega ali drugega izvora ne izboljšajo okusa mesečine, temveč le prikrijejo pomanjkljivosti.

Doma lahko uporabite vse, kar je v kuhinji in v hladilniku: hrano, začimbe in začimbe. Pomagali bodo spremeniti barvo in druge lastnosti pijače ter vplivali na njen okus.

Nevpadljivo pijačo lahko spremenite v konjak, viski ali drug destilat, ki bo po videzu podoben elitnemu alkoholu.

Nekatere dišave lahko odstranijo vonj, kar je skoraj klicna kartica mesečina. Težko ga je odpraviti, a če uporabite določene snovi, se zlahka znebite ostrega in neprijetnega vonja ter destilatu domača proizvodnja subtilna aroma.

Kaj se uporablja za barvanje mesečine?

Uporabite lahko različne komponente, medtem ko ni treba kupovati dragih barvil, lahko uporabite vse, kar je pri roki.

Kako barvati mesečino doma:

1. Lahko uporabite čaj in kavo.
2. Različna zelišča, ki imajo aromo.
3. Barva in vonj karamele bo pijači dala žgan sladkor.
4. Limona in pomaranča lahko dajeta mesečini preglednost in hkrati dodata note arom citrusov.
5. Orehi, lahko uporabite orehe in pinjole.
6. Različne začimbe, ki imajo izrazito aromo.
7. Cvetovi koruznice ali cikorije.
8. Posušene jagode bodo napolnile alkohol uporabne snovi in spremeni njen vonj.

Napitek lahko hitro odišavite in s čajem ali kavo nekoliko izboljšate njegov okus. Če alkoholu dodate majhno količino kave ali čaja, lahko na koncu dobite alkohol, ki bo po videzu podoben konjaku ali dragemu viskiju.

Različna zelišča lahko napolnijo destilat s svojo aromo, lahko uporabite šentjanževko, meliso, meto, celo peteršilj. Moonshine preprosto prelijemo po rastlinah. Pijačo nekaj časa infundiramo, nato filtriramo - to pomaga, da se destilatu doda ne le vonj, ampak tudi nekatere koristne snovi.

Nobena aroma ne deluje bolje kot limonina lupina. Uporabite lahko skorje, sadno kašo in celo sok. Limona se uporablja kot sredstvo za bistrenje destilata. In tudi z njegovo pomočjo lahko pijači daste prijeten zlati odtenek.

Dober recept za spremembo barve lune vključuje orehe. Znano je, da ima tinktura na oreščkih zdravilne lastnosti. Mesečini lahko dajo prijeten zlato rjav odtenek ne samo jedrca orehov, ampak tudi predelne stene, ki jih je enostavno sestaviti in dati v destilat.

Začimbe, ki se uporabljajo za pripravo določenih jedi, lahko dajo alkoholu poseben okus. Prav tako bodo zlahka spremenili barvo mesečine, jo naredili svetlo in prijetno za pitje.

Uporabite lahko cvetove koruznice ali cikorije, primerni so sveži ali posušeni cvetovi, ki bodo tinkturi dali lepo modro barvo.

Posušene borovnice se uporabljajo za barvanje motnega ali bistrega destilata v temno rdeče ali rdeče-vijolično.

Ker niansiranje ali barvanje poteka z uporabo naravnih arom, se bo alkohol zaradi izvedenih postopkov spremenil na bolje. Bistvo ni samo v barvi in ​​vonju, ampak tudi v tem, da nekatere snovi izboljšajo okusne lastnosti destilata, ga naredijo mehkejšega in prijetnejšega, odstranijo grenkobo in priokus.

Recepti

Čaj in kava bosta pomagala barvati mesečino pod konjakom. Če recept dopolnite s hrastovim lubjem, lahko dobite kakovosten alkohol.

Pripraviti domači konjak boste potrebovali naslednje sestavine:

• 20-30 praženih kavnih zrn;
• 5-6 vejic nageljnovih žbic;
• 1 limona;
• sladkor;
• vodo.

Vredno je začeti s pripravo sirupa, potrebovali boste približno 50 gramov. Sirup pripravimo z mešanjem sladkorja in vode v razmerju 1 proti 1. Ko je sirup pripravljen, ga ohladimo in vlijemo v kozarec, tja pa pošljemo tudi mesečino. Nato vzemite limono kavna zrna in nageljnove žbice, vse poslano v destilat.

Limono lahko okrasite, ji daste začimbo, za to se v sadje zataknejo zrna in vejice nageljnovih žbic.

Po 3-4 tednih bo pijača pripravljena za pitje. Usedlina lahko pade na dno kozarca, zato je treba destilat filtrirati. Po filtriranju lahko limono potopite v steklenico ali kozarec kot okras.

Če je vse opravljeno pravilno, bo kot rezultat mogoče dobiti pijačo, ki se ne bo veliko razlikovala od konjaka.

Še en preprost recept bo pomagal spremeniti barvo mesečine, vendar bo malo vplival na njen okus. Pijača bo pripravljena v 1 uri.

1. 6-10 gramov instant kave, lahko tudi mleto.
2. Moonshine - 0,5 litra.
3. Sladkorni sirup.

Pripravimo sladkorni sirup, nato v njem raztopimo kavo, vse dobro premešamo in dobljeno zmes vlijemo v alkohol. Nenehno boste morali mešati, za to uporabite žlico ali leseno lopatico. Nato posodo pošljemo v hladilnik. Po 60 minutah bo alkohol pripravljen za pitje.

Šentjanževka bo pomagala domačemu destilatu dati prijeten odtenek in videti kot viski.

Da bi dosegli podobnost pijače z elitnim alkoholom, boste potrebovali:

• Mesečino ponovno prepeljite skozi destilator, da postane močnejša. Uporabite lahko destilat z močjo 50-60 stopinj.
• 150 gramov posušene šentjanževke, jo je mogoče kupiti v lekarni. Travo preprosto vlijemo v mesečino in počakamo 7 dni. Po tem času bo pijača pripravljena za pitje.

Okus takšne tinkture bo specifičen, vendar se po barvi praktično ne razlikuje od viskija.

Lahko samo vztrajate pri mesečini na čaju. Če želite to narediti, potrebujete 1 čajno žličko kakovostnih surovin in 1 liter destilata. Čaj bo lahko ne le spremenil barvo pijače, ampak ji bo dal tudi okus, če boste poleg čaja uporabili posušeno barberry ali druge arome.

Trajalo bo približno 3-4 dni, da bo luna vztrajala na čaju, postopoma bo spremenila senco, ta proces je mogoče nadzorovati.

Suhe slive bodo pomagale spremeniti navaden destilat v alkohol, podoben konjaku. Treba ga je oprati in nato postaviti v steklen kozarec z mesečino. Samo 100 gramov suhih sliv bo destilatu dalo podobnost pravemu konjaku iz Armenije.

Po 7-10 dneh bo domač konjak pripravljen za pitje. Trajanje infuzije se lahko spremeni glede na okusne preference potrošnika.

Limonino vodko lahko pripravite, za to potrebujete le tri sestavine:

1. sladkor.
2. voda
3. limona.

Iz vode in sladkorja pripravimo sirup, nato vzamemo kozarec in v posodo nalijemo alkohol, sirup in limonin sok. V kozarec damo poleg soka še limonino lupinico in njeno lupinico. Pijačo vztrajamo 7-10 dni na hladnem. Nato je treba luno filtrirati skozi gosto krpo, ohladiti in zaužiti zmerno.

Cimet, kurkuma in druge začimbe bodo pripomogle k dodajanju okusa destilatu - lahko jih daste v soparnik ali preprosto vztrajate v alkoholu na začimbah. Najpomembneje pa je, da ne pretiravajte, saj imajo nekatere začimbe izrazit vonj in okus.

Peteršilj in koper bosta pomagala izboljšati mesečino, če zelišča drobno sesekljate in jih položite v alkohol, lahko vidite, kako pridobi prijeten zelen odtenek in aromo.

Pozdravljeni vsi skupaj!

Danes vam bom povedal, kako niansirati mesečina za pripravo pijač različnih barv. Na primer, pobarvajte mesečino v smaragdno barvo absinta ali rubinasto rdečo barvo pijače Campari. Ali pa v žlahtno rjavem odtenku konjaka ali viskija.

Kot barvila bom uporabil samo naravne sestavine. Poleg tega so vsi izbrani tako, da ne spremenijo ali rahlo spremenijo okusa in arome izvirne lune.

To se mi zdi zelo pomembna lastnost, saj nekatere tinkture destilatov imajo odličen okus, vendar so praktično brez barve (zlasti tiste, pridobljene z metodo maceracija).

In z uporabo takšnih barvil damo pijači lepo intrigantno barvo in hkrati ne kršimo njenega prvotnega okusa in aromatičnih lastnosti.

Na primer, vztrajanje lune na hrastove sekance ji bo dal okus konjaka, vendar bo barva pijače le svetlo slamnata. Toda plemeniti temno rjavi odtenek ji bo dal barvo ali predelne stene oreh. A več o tem v nadaljevanju.

Rjava barva (viski, konjak itd.)

Verjetno najbolj priljubljena barva med alkoholnimi pijačami je konjak, viski, žganje, rum itd. Dobite ga lahko na več načinov.

• sladkorna barva

On je naravno barvilo E150a ali preprosto karamela. Uporablja se v mnogih alkoholne pijače industrijske proizvodnje. Slišal sem, da je to edino barvilo, ki ga zakon dovoljuje za uporabo pri izdelavi viskija.

Pridobljeno s segrevanjem sladkorja. Enostaven za pripravo doma, vedno na kmetiji, ne spremeni okusa in vonja izdelka. Seveda ob predpostavki, da je pravilno pripravljen.

Kako narediti sladkorno barvo:

Kohler je pripravljen. Dodaj ne veliko število v mesečini, premešajte in poglejte barvo. Po potrebi dodajte več.

• Orehove predelne stene

Orehove pregrade vsebujejo veliko joda, zato lahko že majhna količina da pijači žlahtno barvo viskija. Vsebujejo tudi tanine, ki blagodejno vplivajo na prebavni sistem.

Membrane so zelo dobro barvilo in malo vplivajo na okus in vonj pijače. Dajo mu zelo lahek in subtilen okus po oreščkih. V majhnih količinah se komaj loči.

Predelne stene lahko kupite v specializiranih prodajalnah za mesečnike. So poceni in zadostujejo za veliko količino destilata. Ali pa sami poberite orehe.

Način uporabe:

Pregrade je potrebno pred uporabo za 5-10 minut namakati v vreli vodi, da se znebimo smole, ki jo vsebujejo. Nato lahko uporabite dve metodi:

1. Nekaj ​​membran damo v posodo z destilatom in pustimo nekaj dni. Steklenico vsak dan pretresite. Število membran je odvisno od želene barve na koncu.
2. Naredite koncentrat - žlico membran prelijte na 250-300 gramov močnejšega destilata ali alkohola.

Tako bogato temno rjavo barvo konjaka sem dobil, ko sem vztrajal žlico pregrad na 0,5 litra vodke.

Vendar sem vzel takšna razmerja, da bi spremenil okus same vodke. Za spremembo barve je dovolj veliko manj.

• Črni čaj

Še en način, precej sporen, vendar bom zaradi popolnosti dodal. Čeprav ga že dolgo nisem uporabljal. Uporablja se tako v čajnih vrečkah kot v kremi. Biti mora brez dišav. Barva pijače daje zanimiv, vendar lahko spremeni njen okus. Barva lahko sčasoma zbledi.

1. Če uporabljate vrečko, jo preprosto spustite v sortirnik za nekaj minut in premešajte. Čajna vrečka lahko pusti meglico v pijači.
2. Pri uporabi kuhanega čaja - 2 čajni žlički čaja prelijemo s 150 grami destilata in postavimo na ogenj. Pozor! Ne pozabite, da je mesečina zelo vnetljiva tekočina! Ne zavrite, odstranite z ognja, ko se pojavijo prvi znaki vrenja - po robovih posode bodo šli mehurčki. Nato postopoma dodajte mesečini, dokler ne dosežete želene barve.

Rdeča barva

• Brusnica

Odlično naravno barvilo je brusnica. Izdelan koncentrat lahko doseže različne odtenke - od bledo roza do bogato svetlo rdeče. Za barvanje mesečine je dovolj majhna količina barvila, ki ne bo vplivala na okus pijače. Sčasoma lahko destilat izgubi barvo (po 6 mesecih).

Način kuhanja:

• Hibiskus

S pomočjo hibiskusa lahko dobite mesečino čudovite rubinaste barve, ki spominja na liker Campari. Hibiskus ne vnaša svojega vonja v pijačo.

Nekatere destilarne pravijo, da daje kislost okusu, vendar take lastnosti nisem opazil. Če je še vedno kislo, lahko to nadomestite z dodajanjem majhne količine sladkorja.

Razmerja so naslednja - na 1 liter pijače dodajte 2-3 žlice čaja. Vztrajati od nekaj ur do enega dneva.

Zelena barva

• Kopriva

Ta recept za barvanje mesečine sem opazil pri žganjarnah, ki rade delajo absint. Kopriva vsebuje veliko klorofila, zaradi katerega lahko pijačo obarva v globoko temno zeleno barvo. Hkrati kopriva ne vnaša tujega okusa in arome v mesečino.

Edina pomanjkljivost tega barvila je, da je zelo nestabilno. Sčasoma pijača spremeni barvo. Zato je treba barvanje opraviti nekaj dni pred ali neposredno pred uporabo.

Najbolj ustrezajo sveže liste koprive. Lahko pa si priskrbite tudi posušene za kasnejšo uporabo v zimsko obdobje. Kopriva ima tudi številko uporabne lastnosti o katerih lahko preberete na internetu.

Kako uporabljati: Liste koprive natrgajte in jih napolnite z mesečino. Količina in čas infundiranja sta odvisna od želenega odtenka.

Šopek več listov lahko v nekaj minutah obarva liter pijače. Če želite dobiti temno smaragdno barvo, jo morate napolniti z močnim sortiranjem - 70 stopinj.

Rumena

Pravijo, da lahko že majhen ščepec žafrana obarva mesečino v strupeno rumeno barvo. Res je, tudi aroma se prenaša. O tej metodi še ne morem povedati nič posebnega, ker. sam ga še nisem uporabljal. Ko poskusim, bom članek posodobil.

Črna barva

Prebral sem, da lahko narediš črno pijačo z borovnicami. Ampak še ni eksperimentiral. Poleti bom poskušal dokončati članek.

Zaključek

To je vse za zdaj. Na koncu želim dodati, da morate za izvedbo kakršnih koli poskusov najprej uporabiti majhne količine mesečine. In pustite nekaj sortiranja v rezervi, da razredčite pijačo, če se izkaže, da je njena barva preveč nasičena ali svetla, kot ste pričakovali.

Ta članek bom posodobil, ko bodo na voljo novi recepti. Če vas ta tema zanima, se naročite na posodobitve spletnega dnevnika, da boste na tekočem s spremembami.

Tudi, če imate svoje recepte za barvanje mesečine, jih pustite v komentarjih.

Vse za zdaj. Dorofejev Pavel.

V svoji izvirni obliki ima mesečina oster vonj, ki se pojavi ne glede na to, katere surovine so bile uporabljene za izdelavo in na kateri napravi se je to zgodilo. okus in videz pijača neposredno vpliva na zaznavanje okusa, kar so že dolgo dokazali psihologi. Kako prebarvati mesečino, tako da ni vonja in da se njene okusne lastnosti in barva izboljšajo, je vprašanje, ki zanima mnoge.

Prisotnost fuzelnih olj in različnih škodljivih spojin v domačem alkoholu pokvari njegov okus in aromo. Pijača ima lahko oster vonj naslednji razlogi:

1. Zaradi previsoke temperature destilacije mesečine.
2. V primeru kisle kaše. Kar vodi tudi do nizke kakovosti alkohola in vonja po acetonu.
3. Z nezadostno očiščeno destilatorjem.
4. Zaradi dejstva, da je drozga po končanem procesu fermentacije še dolgo stala.
5. Posoda za tekočino nima vodnega tesnila. V tem primeru lahko bakterije prodrejo v posodo, interakcija drozge s kisikom pa negativno vpliva na lastnosti okusa in arome.
6. Z nekvalitetnim čiščenjem same pijače.

Ne smemo pozabiti, da vam bo dosledno upoštevanje vseh pravil za pripravo mesečine, kot tudi dvojna destilacija in visokokakovostno čiščenje, na koncu pomagalo dobiti pijačo z izboljšano aromo.

Problem prosojnosti pijače in prisotnost neprijetnega vonja je mogoče odpraviti s pomočjo naravnih barvil. Preden se lotite slikanja lune sami doma, nekaj pomembnih pravil, ki si jih morate zapomniti:

• priporočljivo je, da se držite recepture in tehnologije barvanja;
• uporabiti je treba samo očiščeno posodo;
• sestavine lahko mešate v stekleni ali emajlirani posodi;
• v procesu niansiranja je priporočljivo mešati mesečino z leseno žlico;
• po vztrajanju je treba pijačo precediti skozi gazo, da odstranimo delce barvila, ki jo lahko kasneje prenasičijo;
• Pripravljeno obarvano mesečino je treba hraniti v stekleni posodi s tesno zaprtim pokrovom.

Barvanje s črnim čajem in kavo

Za barvanje mesečine in odstranjevanje vonja bo hitro pomagala najpreprostejša od vseh metod, ki praktično ne vpliva na okus - to je črni čaj. Če želite to narediti, dodajte eno žlico surovin na tri litre pijače. Čaj mora biti kvaliteten, ne iz vrečke. Nato premešajte, tesno zaprite pokrov in pustite, da se v temi infundira 4-5 dni.

Ta metoda bo pomagala dobro obarvati kašo. Vsak dan se bo ton spremenil. Na ta način lahko dobite različne odtenke: od barve konjaka do globoko črne. Da bi uničili oster vonj mesečine, lahko dodate čaj iz listov z aromo bergamotke, barberry ali nageljnovih žbic.

Napolnite mesečino, tako da ni vonja, pa tudi, da ji boste dali edinstven odtenek instant kava. Slikanje s tem izdelkom prispeva k spremembi okusa alkohola. Uporabite lahko naslednjo metodo barvanja:

1. Najprej morate pripraviti sladkorni sirup v skladu z individualnimi okusnimi preferencami.
2. V sirup dodajte eno žlico instant kave.
3. Dobljeno mešanico razredčimo z alkoholom in dobro premešamo.

Pijačo bo mogoče piti uro po obarvanju.

Lupine citrusov imajo močno aromo, ki lahko uniči še tako oster vonj. Vsebnost pigmentov v njih bo pomagala dati kaši nežen zlati odtenek. Upoštevati je treba, da se bo zaradi obarvanja v okusu pijače pojavila nekaj kislosti.

Recept za odstranjevanje vonja po mesečini doma in barvanje , kot sledi:

• Potrebovali boste lupino treh citrusov.
• Dodati ga je treba mesečini.
• Temeljito premešajte z leseno žlico in tesno zaprite pokrov.
• Nato pustite pijačo, da se napolni v temnem prostoru z sobna temperatura za 15 dni.
• Precedite alkohol in nalijte v posode.

Bela pulpa na lupini lahko pijači doda grenkobo, zato jo je najbolje odstraniti.

Suhe slive bodo pomagale prebarvati mesečino doma in dodati nenavadne okusne note, značilne za armenski konjak. Da bi pijačo odstranili neprijeten vonj in dobili čudovit odtenek konjaka, storiti morate naslednje:

1. Izperite 200-300 gramov suhih sliv na 3 litre pijače.
2. Dodajte v mesečino.
3. Infundirajte približno en teden ali 10 dni.

V procesu infundiranja bo kaša začela spreminjati barvo, pojavila se bo prijetna aroma in okus. Da bi mesečina pridobila lesne note, je treba dodati suhe slive s semeni. Vsebujejo veliko količino taninov, takšni sadeži pa imajo bolj izrazito aromo.

Če receptu dodate en kozarec sladkorni sirup, pripravljeno v razmerju vode in sladkorja kot 1: 1, nato pa vztrajajte en mesec, nato pa lahko dobite okusno gosto pijačo z bogato temno rjavo barvo.

Žgani sladkor

Za zmehčanje okusa alkohola, odpravo ostrega vonja mesečine in obarvanje v rjavo se pogosto uporablja žgani sladkor ali karamela. Priprava sladkorja je zelo enostavna:

• V manjši kozici ali džezvi stopite sladkor v majhni količini vode. Za 1 liter mesečine vzamemo 1 žlico sladkorja in 1 čajno žličko vode.
• Mešanico segrejte do temno rjave barve.
• Dodajte vrelo karamelo v mesečino. Napitku ne dodajajte ohlajene mešanice, saj bodo težave z raztapljanjem.

Če je zmes pregosta, ji lahko dodamo malo vrele vode in dobro premešamo. Tako je karamelo lažje raztopiti v mesečini.

Drug način, da dobite čudovit rjav odtenek in se znebite ostrega vonja po mesečini, je vztrajanje na orehovih pregradah. Za to potrebujete:

• Vztrajati 7 dni.

• Vzemite razdelek 15-16 orehov na 1 liter pijače.
• Postavite jih v stekleno posodo in prelijte z mesečino.
• Vztrajati 7 dni.

Če temu receptu dodate en strok in dve majhni cimetovi palčki, bo pijača pridobila pikanten okus, zaradi česar bo veliko bolj zanimiva.

Pinjole lahko uporabimo tudi za spreminjanje barve kaše. V 1 liter alkohola je treba dodati 20 plodov cedre in pustiti, da se infundira en mesec. Orehe je treba najprej prepražiti, da z njih odstranimo odvečno smolo. Rezultat je rjava barva z rdečkastim odtenkom.

Hrastovo lubje

Da bi mesečini dali barvo, okus in vonj, lahko uporabite hrastovo lubje. Tanini, ki jih vsebuje les, v stiku z etilni alkohol, postanejo okolju prijazni, zaradi česar se izboljšajo lastnosti okusa in barve.

Dobila bo note konjaka, ostale sestavine pa bodo pijačo naredile mehkejšo in jo razbremenile ostrega vonja:

• luna - 3 litre;
• hrastovo lubje - 30 g;
• med - 10 g;
• origano - 10 g;
• nageljni - 5 kosov;
• vanilin in koriander - ščepec;
• Šentjanževka - 10 g;
• piment - 10 grah.

Vse sestavine damo v stekleno posodo in prelijemo z mesečino. Temeljito premešajte in tesno zaprite pokrov. Posodo postavite v temen prostor in pustite stati 2 tedna. Steklenico pretresite vsake 3 dni. Po določenem času je treba mešanico filtrirati skozi gazo. Na hrastovem lubju lahko vztrajate tudi alkohol brez dodajanja tujih sestavin, vendar bo v tem primeru okus oster in vonja se ne boste mogli znebiti.

Ljudje, ki se ukvarjajo z mesečino, vedo, kako prebarvati mesečino, tako da je videti privlačno. Znanstveniki so dokazali dejstvo, da barva katere koli pijače vpliva na zaznavanje njenega okusa. Domača luna je naravni izdelek s prav posebnim okusom. Z barvanjem lahko spremenite prvotni okus in pijači daste privlačnejši videz.

1

Moonshine je prišel v naš svet zelo dolgo nazaj. Obstaja veliko tehnologij in receptov za njegovo izdelavo. Nekoč je veljalo, da mora biti mesečina prisotna v vsakem domu. Lastniki hiše so svoje goste vedno pogostili s svojo mesečino, verjelo se je, da je zavrnitev pijače izraz nespoštovanja do hiše. V starih časih so mesečino uporabljali kot zdravilo in razkužilo. Lastnik hiše je po napornem dnevu ob večerji vedno popil skodelico mesečine in s tem okrepil svojo imuniteto. Recepti za izdelavo domače lune so se prenašali iz roda v rod in vsak mojster je receptu dodal nekaj svojega, edinstvenega in neponovljivega.

Izdelava domače lune

Prej so za spreminjanje barve domače lune uporabljali recepte z dodatkom različnih zelišč in jagodičja. Te metode barvanja so pijačo naredile resnično edinstveno. Surovine za niansiranje mesečine so bile pripravljene vnaprej, zbrane ob določenih dneh, posušene in obdelane s posebnimi metodami. S pomočjo zelišč in jagodičja lahko mesečina pridobi različne barve in odtenke:

• zlato-oranžno barvo bi lahko dosegli z vlivanjem mesečine z žafranom ter borovnicami in borovnicami;
• za rumeno so uporabljali zelišča mete in melise ter liste peteršilja in hrena;
• rdečo barvo smo dosegli z dodatkom suhih borovnic;
• za škrlatno barvo raztopino, pripravljeno na prahu iz tatarska omaka;
• bled Modra barva pridobivali so ga s filtriranjem mesečine skozi travo rman;
• čudovito modro barvo je pijača pridobila, če je bila mesečina prepojena s cvetovi koruznice.

Uporabljalo se je tudi lubje dreves, marmelada in drugo, kar se je našlo na vrtu in vrtu. Priprava domače lune je trajala več tednov in je bila ocenjena kot poseben obred. Vsak lastnik ali gostiteljica je bila vedno ponosna na pripravljeno pijačo. Danes stari recepti niso pozabljeni in jih je mogoče uporabiti. Pravi poznavalci mesečine še danes uporabljajo stare recepte.

2

Sodobne metode za spreminjanje barve mesečine se nekoliko razlikujejo od stari recepti. Danes se poleg naravnih barvil uporabljajo tudi že pripravljene jedilne barve v prahu. Zahvaljujoč tej metodi lahko mesečino pobarvate v katero koli barvo brez spreminjanja lastnosti okusa pijača. Barvanje na ta način velja za najlažje in najhitrejše. Pred uporabo morate natančno prebrati navodila. Treba je spomniti, da ne vsi prehranska dopolnila lahko reagira z alkoholom, je najbolje, da se pred nakupom posvetujete s prodajalcem.

Sodobna metoda za spreminjanje barve alkohola

Trenutne metode barvanja lahko ne samo spremenijo barvo pijače, temveč tudi izboljšajo njen okus in pijači dajo prijetno aromo. Za to uporabo:

1. Črni čaj lahko bistveno spremeni barvo pijače, nasičenost barve je odvisna od izpostavljenosti. Po receptu je za obarvanje mesečine dovolj, da vzamete eno žlico čaja za tri litre pijače, lahko zdržite od 4 do 7 dni. Po napitku precedite skozi gazo. Za dodajanje posebnega okusa lahko uporabite čaj z različnimi dodatki v obliki barberry.
2. Limona in pomarančne lupine uporablja se za zlato barvo pijače. Kraste lahko odpravijo neprijetne vonjave. Limonine lupine dajejo bolj svetlo zeleno barvo, pomarančne pa bolj rumen odtenek. Za toniranje mesečine na ta način se uporabljajo samo predhodno posušene skorje.
3. Suhe slive se uporabljajo za spreminjanje barve domače lune, pa tudi za mehčanje lastnosti okusa pijača. Suhe slive dajejo mesečini posebne note okusa in vonja. Takšna pijača je po okusu podobna armenskemu žganju. Po receptu se na 3 litre pijače vzame 300 gramov suhih sliv, vztrajati je treba dva tedna.
4. Orehova jedrca dajo pijači posebno barvo in okus. Uporabljajo se orehi ali pinjole. Pinjole je treba pred uporabo malo posušiti ali popražiti, da odstranimo smolo. orehi je treba vzeti za barvanje s hitrostjo 3 orehovih jedrc na 1 liter lune.
5. Instant kava se uporablja, ko je mesečina slabo destilirana. Ta metoda pomaga odpraviti specifičen vonj in dati sestavi zanimiv okus. Po receptu je dovolj, da vzamete 1,5 žlice instant kave, raztopite v 3 litrih pijače. To ekspresno metodo lahko uporabite, če ni časa za infundiranje pijače.
6. Šentjanževka se bolj uporablja za izdelavo zdravilnih tinktur. Šentjanževka ima pomirjevalne lastnosti, zato lahko čez dan popijete največ 300 gramov lune, napolnjene s to rastlino. Šentjanževka daje sestavi rjavo barvo. Za uporabo te metode obarvanja je dovolj, da uporabite 1 žlico suhe trave.

3 Domača metoda

Zahvaljujoč obarvanju se mesečina spremeni v sestavo, ki jo lahko uporabljajo ženske. Težko si je predstavljati, toda domačo mesečino lahko z barvanjem spremenite v spodoben konjak. Včasih podzemne trgovine za proizvodnjo poceni viskija in konjaka uporabljajo to metodo. Razlika med domačo kuhinjo je v tem, da se na začetku vzame visokokakovostna domača mesečina in ne žgani alkohol. Obstajata dva načina za izdelavo konjaka:

1. Precej preprost in poceni način. Uporabi se navaden sladkor, ki ga je treba najprej stopiti na ognju do karamelne konsistence. Ko se karamela raztopi v mesečini, rahlo premešamo pijačo. Tonirana mesečina takoj pridobi temno rjavo barvo in prijetno aromo.
2. Druga metoda je bolj zapletena, vendar tako pripravljeno pijačo ni škoda ponuditi gostom na kateri koli pogostitvi. Za kuhanje vlijemo 3 litre mesečine emajlirana posoda in pristavimo na majhen ogenj. Takoj morate dati 3 zrna črnega popra, 3 liste peteršilja. To mešanico je treba pokriti s pokrovom in počakati, da se malo segreje. V segreto mešanico morate dodati črni čaj iz listov in instant kavo po okusu. Ne pozabite na konico noža dati 0,5 sode in vanilina, to bo pijači dalo mehkobo. Na koncu mešanici dodamo pol kozarca. kristalni sladkor. Nato premešamo in zavremo. Pijačo je treba odstraniti s štedilnika takoj, ko se pojavijo prvi znaki vrenja. Nato pijačo ohladimo in vlijemo v stekleno posodo. Konjak je pripravljen za pitje takoj po ohlajanju.

4 Osnovna pravila za barvanje lune

Najprej je treba zapomniti, da morajo biti posode med niansiranjem in mešanjem čiste in emajlirane. Za mešanje je najbolje uporabiti lesene žlice. Strogo se morate držati recepta in tehnologije izdelave, sicer lahko pijačo pokvarite. Ko je treba pijačo infundirati, ne pozabite zapreti kozarca s tesnim pokrovom. Za niansiranje se vzamejo samo visokokakovostne surovine. Po postopku infundiranja je treba pijačo filtrirati skozi gazo.

Končano pijačo je treba hraniti v stekleni posodi s tesno zaprtim pokrovom.

Ne smemo pozabiti, da ima domača mesečina dobro moč, med uporabo pa ne smete pozabiti na dober prigrizek. Mesečina se odlično poda k domačim kumaricam in zaseki. Moonshine, naslikan pod konjakom, lahko jeste z limono in sirom.

In nekaj skrivnosti ...

Ruski znanstveniki Oddelka za biotehnologijo so ustvarili zdravilo, ki lahko pomaga pri zdravljenju alkoholizma v samo 1 mesecu.

Glavna razlika zdravila je NJEGOVA 100% NARAVNOST, kar pomeni učinkovitost in varnost za življenje:

• odpravlja psihološko hrepenenje
• odpravlja zlome in depresijo
• ščiti jetrne celice pred poškodbami
• Znebi se čezmernega pitja v 24 URAH
• POPOLNA OSPOSTAVA od alkoholizma, ne glede na stopnjo
• zelo dostopna cena.. samo 990 rubljev

Tečaj sprejem v samo 30 DNEH zagotavlja celovito REŠITEV TEŽAVE Z ALKOHOLOM.
Edinstveni kompleks ALKOBARRIER je daleč najučinkovitejši v boju proti odvisnosti od alkohola.

Sledite povezavi in ​​spoznajte vse prednosti alkoholne bariere

Tisti, ki mislijo, da je barva mesečine a priori lahko samo dolgočasno bela, se globoko motijo. Obstaja veliko načinov, kako mesečini dati zlato ali svetlo zeleno barvo, narediti močno pijačo ognjeno škrlatno ali bledo modro. In nekateri obrtniki vam lahko celo povedo, kako pobarvati mesečino vijolično ali rjavo. Vse te modrosti bodo pomagale, da bo pijača ne le "izbirčna", ampak tudi lepa.

Ne pozabite, da se barvanje mesečine izvede šele po sladkanju. To se naredi, da ne pokvari kakovosti pijače. Če zanemarite nasvet, lahko mesečina spremeni barvo ali postane motna.

Kaj je bolje dodati mesečini za barvo, da pijača ne izgubi prvotnega okusa?
Barvanje mesečine je najboljše naravna barvila. Prvič, enostavno jih je pripraviti doma, in drugič, ne bodo škodovali telesu (v primerjavi s kemičnimi).

Kako narediti mesečino rumeno, rdečo in oranžno

Rdeča barva
Pridobiva se z vlivanjem posušenih borovnic, pa tudi s pomočjo živilske karminske barve in vinske kamne (lahko namesto galuna) v razmerju 6:1 (en del pripada vinski kamnu ali galunu). Sestavine so zmlete v prah. Dobljeno zmes raztopimo v vreli vodi in infundiramo. Raztopino precedimo skozi platneno krpo, po kateri jo lahko uporabimo.

Oranžna (ali zlata) barva
V raztopino damo žafran in dodamo majhno količino borovničevega ali borovničevega soka. Oranžno barvo lahko dobite z uporabo orehovih pregrad, pomarančne lupine ali nezrele pomaranče za tinkturo.
Rumena. Za pridobitev rumene mesečine se vzame velika količina žafrana (v primerjavi s pridobivanjem pomaranče). Glede na količino barvila dobimo bolj ali manj temne barve. Barvo lahko pridobimo z uporabo melise (mete), žafranike, listov peteršilja, hrena, zelene. Dobljeno barvilo shranimo v steklenico s tesnim zamaškom.

Kaj lahko dodate mesečini za škrlatno in zeleno

In kaj lahko dodamo mesečini za barvo škrlatne krvi in ​​zelene trave?

škrlatna barva
Potrebno je vzeti 4 g očiščene smetane zobnega kamna in 4 g barve za živila. Vse skupaj zmeljemo v prah, raztopimo v 1 litru vode in kuhamo 3 minute. Po tem se mora raztopina usedati.

Precedite skozi gazo in dobro zaprite pripravljeno posodo. Moonshine lahko obarvate v škrlatno barvo različnih odtenkov. Vse je odvisno od količine uporabljenega barvila.

Zelena barva
100 g čebulice je treba čim bolj drobno zdrobiti in položiti na lijak, tako da nalita mesečina prehaja skozi mešanico.

Barvo dobimo z vlivanjem mesečine na liste črnega ribeza, čebulno perje. zelena čebula temeljito operemo in damo v vročo vodo. Dvakrat zavremo. Nato se vstavijo hladna voda, nato v majhen kos blaga in iztisnemo sok, ki ga kuhamo v srebrni žlički (lahko v žlički iz kovine, ki ni podvržena oksidaciji), dokler ne ostane polovica prvotno zaužite tekočine. Ta tekočina je barvilo za mesečino. Nalije se v steklenico in dobro zapre. Kot lahko vidite, je mogoče dobiti zeleno barvilo različne poti. Toda ena najpogostejših je mešanica rumene in modre tinkture. Raztopino najprej obarvamo z rumenim barvilom, nato dodamo modro v količini, ki je potrebna za odtenek.

Kakšno drugo barvo mesečine lahko dobite doma?

Modra
Vasilek vztraja pri mesečini. Nastalo modro barvilo vlijemo v steklenico in dobro zapremo.
Bledo modra. Precedite mesečino skozi rman ali stegnenico.

Vijolična
Zmešajte rdeče in modre barve. To barvo lahko dobimo tudi iz šibke raztopine lakmusa v vodi. Mesečina, obarvana s karminom, se filtrira skozi liste rmana ali stegnenice - tudi vijolične. Toda najlažji način je vztrajati pri mesečini na sončničnih semenih. Barvilo damo v steklenico in tesno zapremo.

Rjave barve
Dajte v bakreno posodo zahtevani znesek granuliranega sladkorja, postavite na počasen ogenj in držite, dokler sladkor ne dobi popolnoma temne barve. Za raztapljanje sladkorja morate vliti malo vroče vode. Uporabite lahko tudi segreto mesečino. Nastalo barvilo damo v predhodno pripravljeno stekleno posodo in tesno zapremo.

svetlo rjava barva
Korenino galanga zdrobimo in zmešamo z mezgo. Med destilacijo dobimo barvilo, ki ga nalijemo v steklenico in dobro zapremo.

V stiku z