Recept za jogurtov sladoled doma. Domači jogurtov sladoled

Domači sladoled se razlikuje od kupljenega v trgovini. In vedno na bolje. Tudi če ne upoštevate, da je veliko bolj zdrav in naraven od slednjega, je tudi veliko bolj okusen. Ima okus po naravnih izdelkih, sveže jagode in sadje. Dobra novica je, da jagode in sadje, iz katerih je pripravljena ta zamrznjena poslastica, izgubijo zelo malo vitaminov, zato se ta jed izkaže tudi za neverjetno zdravo. Ta možnost serviranja sezonskega sadja in jagodičja bo zagotovo všeč tistim, ki jih ne marajo jesti surovega. V zamrzovalniku lahko dobroto hranimo dlje časa, tako kot kupljeno v trgovini.

Ponujamo vam dva recepta, oba zelo preprosta, ne potrebujete aparata za pripravo sladoleda, le modelčke in blender. V prvem receptu bomo pripravili jogurtov sladoled s kondenziranim mlekom in jagodami, drugi recept vključuje banano.

enostavno

Sestavine

• 300 g svežih jagod,
• 2 kozarca domači jogurt(lahko zamenjate s kupljenim, vedno gosto in brez dodatkov),
• 1 kozarec kondenziranega mleka
• 2-3 žlice sladkorja.

Kuhanje

Jogurtov sladoled je zelo enostavno pripraviti doma, da bi bil okusnejši in lepši, mu bomo dodali jagode, pomembna sestavina je tudi kondenzirano mleko. Namesto jagod lahko uporabite drugo sadje in jagode, ta sladica bo odlična z malinami ali bananami. Dodate mu lahko sesekljane oreščke, še posebej okusen bo s pistacijami in sesekljanimi mandlji. Kondenzirano mleko lahko uporabljate ne le navadno, ampak tudi s kakavom, potem dobite svetlobo čokoladni okus. Enkrat na dopustu sem poskusila mangov sladoled, oh, kako hudo, da doma nisem imela manga, tako da bi zagotovo naredila sorbet s tem sadjem. S pulpom zrele breskve ali marelice bo tudi ta sladica odlična.

Jagode operemo in razvrstimo. Postavite v mešalnik ali predelovalec hrane.


Dodajte jogurt in kondenzirano mleko. Nalijte sladkor. Zaželeno je, da je jogurt masten in gost. Okus sladoleda je odvisen od njegove kakovosti.


Vse skupaj dobro premešamo. Sladoled je bolj priročno stepati v kuhinjskem robotu, saj ima običajno veliko brizganja.


Pripravljeno maso vlijemo v posode za zamrzovanje in pošljemo v zamrzovalnik. Po nekaj urah, ko se masa strdi, jo vzamemo iz zamrzovalnika in z žlico dobro premešamo, da ni ledenih kristalčkov. In ga ponovno pošljite nazaj. Bolje je, da postopek ponovite večkrat, dovolj bo približno tri do štirikrat. Končni sladoled preložimo v sklede in uživamo v okusu.

Recept številka 2. Sladoled iz jogurta, banane in medu

Iz samo nekaj sestavin lahko naredite domač jogurtov sladoled! In za razliko od kupljenega jogurta, ki ga poznamo in imamo radi, lahko naredite domač jogurt, ki ni poln sladil in umetnih arom. Zelo enostaven za kuhanje.

Moj recept za jogurtov sorbet vključuje 4 preproste sestavine: banane, jogurt, med in arašidi ali drugi oreščki. končan izdelek vsebuje samo naravne izdelke. to okusna poslastica za tiste ljudi, ki ljubijo sladkarije, vendar so omejeni v kalorij, saj je sladoled mogoče pripisati nizkokalorične sladice. Če iz sladice izključite banane, lahko vzamete katero koli jagodičje ali sadje, ki vam je najbolj všeč. Torej kuhajmo.

Sestavine:

• Pitni jogurt 750 ml;
• Banana 2 kosi;
• Med 60 g;
• Arašidi 50 g.

Kuhanje

Banane kupimo precej zrele, lahko celo z rahlo počrnelo lupino ali pikami. Takšni plodovi imajo večjo aromo in slajši okus. Pred uporabo dobro sperite in osušite z brisačo. Zdaj odstranite lupino in narežite na rezine. Prenesite v globoko skledo ali skledo mešalnika.

Nalijte med. V mojem receptu je sveža in tekoča. Zgoščeni izdelek lahko malo podržite v vodni kopeli, da se le rahlo stopi.

Bananinim rezinam in medu prilijemo tekoči jogurt, po možnosti domačega in brez okusa. Sedaj se oborožite s sekljalnikom in pretlačite jogurtovo zmes do gladkega. Če ostanejo grudice sadja, je v redu. V tem koraku lahko dodate ščepec vanilije ali cimeta, limonino ali pomarančno lupinico, čokoladni čips ali stopljeno toplo čokolado.

Arašide po želji lahko predhodno pražimo in jim odstranimo lupino ali uporabimo sistemski pripravek. Narežemo na majhne koščke in dodamo ostalim sestavinam. Mešajte. Masa je pripravljena za nadaljnje zamrzovanje.

Za zamrzovanje je najbolj priročno in praktično vzeti majhne oblike za sladoled, primerne so tudi goste skodelice za enkratno uporabo ali silikonski kalupi za piškote. Jogurtovo zmes vlijemo v modelčke. Postavite na polico v zamrzovalnik. Čas zamrzovanja je za vsakega drugačen, odvisno od moči opreme. V mojem primeru je trajalo približno 5 ur, da je jogurtova masa popolnoma zamrznila.

Jogurtov sladoled je pripravljen. Da bi ga zlahka dobili iz kalupa, ga držite 20-30 sekund v vroči vodi.

Okusne in zdrave sladice. In lahko eksperimentirate z jogurtovim sorbetom, dodate druge jagode in sadje. Okusno bo tudi, če dodate koščke čokolade, 2 žlici kakava, koščke oreščkov.

Vsak se lahko mirno imenuje sladkosned, ko gre za slastne sladice. Seveda nekdo morda ne mara čokolade ali torte, ki ima veliko smetane. Toda nihče ne bo zavrnil sladoleda.

Ta izdelek je osvojil naša srca že od otroštva. Po eni strani je bil sladoled precej poceni. Po drugi strani pa je to neverjetna kombinacija mleka in kremast okus. Kupili smo ga za počitnice in za dobre ocene, zato so z njim povezani tudi lepi spomini.

S staranjem pojemo manj sladoleda. Pa ne zato, ker smo ga vzljubili. Na žalost se je kakovost vsem najljubšega izdelka poslabšala, številni kemični dodatki pa so lahko celo škodljivi za zdravje. Bolje je narediti sladoled doma. Uporabno in okusno bo. Namesto kupljene v trgovini pripravite zdravo alternativno različico – s sadjem, jagodičevjem, jogurtom in medom.

Danes vam predstavljamo izbor 10 najboljši recepti jogurtov sladoled. Razvajajte sebe in svoje najdražje!

1. Marmorni jogurtov sladoled

Ta hiter in enostaven sladoled lahko preprosto pripravite v majhnih kozarcih za enkratno uporabo brez posebne opreme.

Sestavine za 8 porcij:

• 5 kozarcev naravnega ali vanilijevega jogurta
• čokoladni čips
• instant kava
• banana
• čokoladni namaz "Nutella"

Osnova našega sladoleda bo naravni ali vanilijev jogurt. Z mešanjem z različnimi dodatki bomo dobili plasti bodočega sladoleda z različnimi okusi – čokoladno-oreščkov, bananin, kavni.

IZDELUJEMO RAZLIČNE OKUSE JOGURTOVEGA SLADOLEDA:

Čokoladni lešnik. Mešajte 2 žlici. čokoladno lešnikova pasta(na primer Nutello) s skledo jogurta, dokler ni gladka.

Banana. Objava 1 zrela banana v posodo mešalnika dodajte 1 skodelico naravnega jogurta in mešajte do gladkega.

Kava. 1 čajna žlička dobro instant kava prelijemo s 30 ml vrele vode, nato zmešamo s kozarcem jogurta in dodamo 1 žličko. sladkor v prahu. Mešajte.

Kuhanje:

Da se jogurt v skodelicah strdi v plasteh, v skodelice vlijemo 1 cm plast jogurta enakega okusa, postavimo v zamrzovalnik za 30 minut. Nato vlijemo novo plast 1 cm visoko, ponovno zamrznemo za 30 minut. Ponovite plasti na enak način do zgornjega roba skodelice. Za okras zgornjo plast potresemo z mletimi orehi ali čokoladnimi koščki.

KAKO NAREDITI PLAST "MARKOR"?

Prenesite kozarec naravnega jogurta v široko veliko skledo, dodajte 2 žlici. čokoladno lešnikovo maslo (npr. Nutella), nato pa previdno, da naredite marmorirane žilice, naredite nekaj potez z žlico, da naredite žilice. Previdno z žlicami razdelite mešanico v skodelice.

2. Sladoled iz sadja in jagodičja

Sestavine:

• Naravni jogurt- 2 kozarca
• Sladkor - 4 žlice
• Sadje (breskve, marelice, slive, melone)- 1 kozarec
• Limonin sok - po okusu

Način kuhanja:

1. Zmešajte 2 skodelici naravnega jogurta s 4 žlicami. l. Sahara.
2. V ločeno skledo damo 1 skodelico poljubnega narezanega mehkega sadja (breskve, marelice, slive, melone), pokapljamo limonin sok in potresemo z 2 žlici. Sahara.
3. Sadje pretlačimo s sladkorjem
   z vilicami dodajte 1/2 skodelice jogurta in premešajte. Nato sadno-jogurtovo zmes zmešamo s preostalim jogurtom, razporedimo po modelčkih za sladoled in postavimo v zamrzovalnik.

3. Mangov jogurtov sladoled

• - 3 kozarci
• Mleko - 1 kozarec
• Krema - 1 skodelica
• Sladkor - 0,7 skodelice
• Koruzni sirup- 0,3 skodelice
• izvleček vanilije- 1,5 čajne žličke

Za dodatek Mango:

• Mangov džem - 0,75 skodelice
• svež mango (kocke)- 0,75 skodelice

Način kuhanja:

1. Vse sestavine za jogurtovo osnovo stepemo v posodo, pustimo 5 minut, nato ponovno stepamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Hladite 2 uri, dokler se ne ohladi.
2. 3/4 st. mangovega džema in 3/4 žlice. v mešalniku sesekljajte svež mango. Zmešajte s sladoledno osnovo tako, da dodate 1 žlico. l. limonina lupina.

4. Jagodni rabarbarin jogurtov sladoled

Za osnovo - jogurtov sladoled:

• Naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob- 3 kozarci
• Mleko - 1 kozarec
• Krema - 1 skodelica
• Sladkor - 0,7 skodelice
• Koruzni sirup- 0,3 skodelice
• izvleček vanilije- 1,5 čajne žličke
• Groba sol - 0,25 čajne žličke
• Jagode - 2 skodelici
• Rabarbara - 1 skodelica

Način kuhanja:

1. Vse sestavine stepemo v posodo, pustimo 5 minut, nato ponovno stepamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Hladite 2 uri, dokler se ne ohladi.
2. 2 žlici. sesekljane jagode in 1 žlica. sesekljane rabarbare, dodajte 1/4 žlice. sladkorja in na zmernem ognju zavre, ohladimo in primešamo sladoledni osnovi.
3. Zmes vlijemo v aparat za sladoled in kuhamo po navodilih. Če nimate aparata za sladoled, postavite posodo za 3-4 ure v zamrzovalnik, jo občasno vzemite ven in premešajte vsebino. V 2. koraku nadev pred zamrzovanjem zmešajte z jogurtom.

5. Borovničev jogurtov sladoled

Za osnovo - jogurtov sladoled:

• Naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob- 3 kozarci
• Mleko - 1 kozarec
• Krema - 1 skodelica
• Sladkor - 0,7 skodelice
• Koruzni sirup- 0,3 skodelice
• izvleček vanilije- 1,5 čajne žličke
• Groba sol - 0,25 čajne žličke

Za borovničev dodatek:

• Bazilika (listi) - 0,7 skodelice
• Borovnice - 1,5 skodelice
• borovničeva marmelada- 0,5 skodelice
• Sveža sesekljana bazilika- 3 žlice
• Limonina lupina - 1 žlica

Način kuhanja:

1. Dan pred kuhanjem prelijte 3/4 žlice. liste bazilike s smetano pol in pol z mlekom, damo v hladilnik, nato odstranimo baziliko, mlečno mešanico uporabimo za kuhanje.
2. Vse sestavine za sladoledno osnovo stepemo v posodi, pustimo 5 minut, nato ponovno stepamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Hladite 2 uri, dokler se ne ohladi.
3. V možnarju pretlačite 1,5 skodelice borovnic, 1/2 skodelice borovničeva marmelada in 1 žlica. l. limonina lupina. Zmešamo z jogurtovo osnovo.
4. Zmes vlijemo v aparat za sladoled in kuhamo po navodilih. Če nimate aparata za pripravo sladoleda, postavite posodo za 3-4 ure v zamrzovalnik, jo občasno vzemite ven in premešajte vsebino.

6. Jogurtov sladoled iz kosmulje

Sestavine:

• Naravni jogurt- 2 pločevinki
• Krema 33% - 200 mililitrov
• Zrele kosmulje- 300 gramov
• Sladkor - 50 gramov

Način kuhanja:

1. Kosmulje razvrstite, sperite in sesekljajte v mešalniku. Maso kosmulje damo v ponev, zalijemo s četrt skodelice vode in dodamo sladkor. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut. Precedite in ohladite.
2. Smetano močno penasto stepemo, previdno primešamo pire krompirju, dodamo jogurt, premešamo in za 2 uri postavimo v zamrzovalnik.
3. Sladoled stepemo z vilicami ali mešalnikom, da razbijemo ledene kristale. Vrnite v zamrzovalnik še za 2 uri in ponovno stepajte.
4. Sladoled oblikujte v kroglice in postrezite okrašene z meto.

7. Mavrični jogurtov sladoled

Sestavine:

• jagode - 200 gramov
• kivi - 200 gramov
• banane - 200 gramov
• nektarine - 200 gramov
• med - 3 žlice
• jogurt - 200-300 gramov

Kuhanje:

1. V blender damo izdelke za prvo plast: jagode, med, jogurt. Razbijamo z mešalnikom. Plast nadevamo v skodelice in postavimo v zamrzovalnik za 15-60 minut.
2. V blender damo izdelke za drugo plast: nektarine, banane, med, jogurt in stepemo. Plast nadevamo v skodelice in ponovno postavimo v zamrzovalnik za 15-60 minut.
3. V blender damo izdelke za tretjo plast: kivi, med, jogurt. Pretlačimo in nalijemo v kozarce. Vstavimo palčke in ponovno zamrznemo za 15-60 minut.
4. V posodo nalijte vrelo vodo. Skodelice za eno do dve sekundi postavimo v vodo, nato vzamemo vsebino.

8. Jogurtov sladoled z zelenim čajem in medom

Za osnovo - jogurtov sladoled:

• Naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob- 3 kozarci
• Mleko - 1 kozarec
• Krema - 1 skodelica
• Sladkor - 0,7 skodelice
• Groba sol - 0,25 čajne žličke
• izvleček vanilije- 1,5 čajne žličke

Za dopolnitev z zeleni čaj:

• Matcha zeleni čaj v prahu- 3 žlice
• Med - 0,3 skodelice

maše. Prelijemo čez plast jagodnega jogurta, zamrznemo za 2 uri, da pripravimo domač jogurtov sladoled.

V veliki skledi zmešajte preostalo naravni jogurt in medom zmes v tretjo plast vlijemo v model. Za pripravo domačega jogurtovega sladoleda zmes zamrznite za 2-3 ure.

Sladoled 20 minut pred serviranjem vzemite, obrnite na krožnik in previdno odstranite kalup, nato odstranite še folijo. V vodi stopite čokolado
kopel. Domač jogurtov sladoled okrasite s svežimi jagodami in stopljeno čokolado.

10. Jogurtov sladoled

Sestavine:

• Čokoladni mousse (pakiranje po 45 g)- 2 kosa
• vanilijev jogurt- 600 gramov
• jagodna marmelada- 2 žlici

Način kuhanja:

1. Za čokoladni sladoled zmešajte 2 čokoladni mus s 3 žlicami. vanilijev jogurt. Za jagode v posebni skledi zmešajte 200 g vanilijevega jogurta z jagodno marmelado.
2. Izmenično z vlivanjem po 1 žlico napolnite 6 modelčkov za sladoled z jagodno, čokoladno in vanilijevo maso (ali napolnite do polovice 4 plastične kozarčke po 150 ml). Plasti ne morete združiti v enem sladoledu, ampak razporedite različne okuse jogurtove sladice v različne skodelice.
3. V skodelice zapičite palčke za sladoled in jih zamrznite za vsaj 5 ur.
4. Končane sladoledne sladolede previdno zvijte v modelčke ali jih za sekundo potopite vanje topla voda tako da je jogurtova sladica za stenami (lončke za enkratno uporabo lahko režemo s škarjami).

Domači jogurtovi sladoledi– popolna ideja za pravo svežino poletna sladica. Jogurtov sladoled se kuha prehitro. lahko kuhaš veliko število jogurtov sladoled in postavimo v zamrzovalnik za nadaljnjo porabo. 🙂 Lahko uporabite različne vrste sadje: jagode, banane, kivi itd.

Sestavine za jogurtov sladoled

• 125 g olupljenih marelic
  
• 130 g malin
• 250 ml vašega najljubšega jogurta
  
• 2 žlički sladkorja (neobvezno)

Kako narediti jogurtov sladoled doma

Če modelčkov za jogurtov sladoled nimate, lahko uporabite plastične kozarčke. Kar zadeva sladkor, ga dodajte po svojem okusu. Sladkorja nismo dodajali preveč, da bi bil okus sadja bolj naraven. Všeč nam je bil kisel kontrast malin s sladkobo zrelih marelic. In če se vam mudi, lahko sestavine zmešate takoj, ne da bi čakali 20 minut. 😉

Marelice v blenderju drobno sesekljajte in preložite na krožnik.

Po 5 urah postrežemo jogurtove sladoledne sladolede. Če želite sladoled odstraniti iz modelčkov, samo postavite modelčke za sladoled topla voda za nekaj minut.

Ne morete brez sladoleda? Potem recept za jogurtov sladoled z dodatkom vašega najljubšega sadja, ki je opisan zgoraj, vam bo všeč. Z njim lahko doma zelo hitro pripravite okusen in nežen sladoled. Stavim, da boste zdaj takšno sladico pripravljali ves čas, saj vas njen okus in preprostost ne bosta pustila ravnodušne.

Najboljše pri tem je, da za pripravo te slastne sladice potrebujete samo jogurt, vaše najljubše sadje in nekaj lesenih palčk!

Ne pozabite pogledati tudi tistega, ki smo ga pripravili prejšnji teden! 🙂

Poleti nas vreme vedno razveseli s toplino, sončnimi dnevi, ki pa jih je včasih toliko, da se moramo le malo ohladiti. V tem članku predlagam, da to storite s sladoledom. Spodaj boste prebrali pet okusni recepti sladoled, ki ga lahko naredite doma samo z jogurtom, sadjem in jagodami. In ne pozabite shraniti te objave na svoj zid! Morda bo koristilo komu od vaših prijateljev.
Oleksandra Naumenko/shutterstock

en.fotolia.com

Sestavine:

• Sladkor ali sladkor v prahu - 200 g;
• Limona - 2 kos;
• Krema z visoko vsebnostjo maščob - 400 ml;
• Jogurt - 200-300 ml.

Kako narediti limonin jogurtov sladoled:

1. Preden se lotimo izdelave sladoleda, moramo z limone odstraniti lupino, jo naribati, nato pa iz limone iztisniti sok.
2. Nastali sok vlijemo v sladkor v prahu skupaj z naribano lupinico, vse skupaj pustimo nekaj časa, da se sladkor v prahu raztopi.
3. Nato stepemo dobro ohlajeno smetano, ki ji postopoma v tankem curku vlivamo jogurt. Celoten postopek naj traja 2-3 minute.
4. Naslednji korak je, da smetani po delih dodamo limonino zmes, medtem pa stepamo 10 minut. Osnova za sladoled je pripravljena. Pošljemo ga v hladilnik za dve uri.

Ta recept je zelo dober, ker ni treba uporabljati posebnega aparata za pripravo sladoleda. In če želite konsistenco sladoleda spremeniti v bolj občutljivo, potem lahko po prvi uri še nekajkrat premagate maso, ki bi morala že malo zamrzniti.

en.fotolia.com

Sestavine:

• Jogurt - 500 ml;
• Limonin sok - 1 čajna žlička;
• Maline - 200 g;
• Sladkor oz kristalni sladkor- 100 g.

Kako pripraviti malinov jogurtov sladoled:

1. Vzamemo maline, sladkor in limonin sok, vse dodamo v mešalnik in stepamo.
2. Dobljeno maso vlijemo v skledo, vanjo vlijemo jogurt, premešamo.
3. Zdaj vzamemo aparat za sladoled, vanj vlijemo sladoled in skuhamo po navodilih. Nato nam preostane le še, da sladoled prelijemo v posodo, da ga postavimo v hladilnik, da se strdi. Ta sladoled bo obstojen dva tedna.

en.fotolia.com

Sestavine:

• Sladkor v prahu ali sladkor - 150 g;
• Jogurt - 600 ml;
• Mangova kaša - 150 g;
• Trgovinska smetana - 150 g;
• Limona - 1 kos.

Kako narediti mangov jogurtov sladoled:

1. Vse sestavine zmešajte do gladkega, potem ko iz limone iztisnete sok.
2. Zdaj potrebujemo aparat za sladoled, v njem zamrznemo sladoled na 12˚С.
3. Priporočam, da že pripravljen sladoled postrežete v visokem kozarcu za vino. Jogurtov in mangov sladoled lahko okrasite s svežim zrelim sadjem, jagodami, čokolado, listi mete.

4. Sadni jogurtov sladoled

en.fotolia.com

Sestavine:

• Limonin sok - 1 žlica. l.;
• Sladkor ali sladkor v prahu - 50 g;
• Sadni jogurt (5% ali več) - 500 ml;
• Vse jagode - 300 g.

1. Za pripravo sladoleda iz jogurta potrebujemo mešalnik, z njim moramo pretlačiti jagode.
2. Pireju dodamo jogurt in limonin sok. Dobljeno maso dobro stepemo in med stepanjem postopoma dodajamo sladkor ali sladkor v prahu.
3. Zdaj vzamemo posodo za prihodnji sladoled, vanjo vlijemo sladoled in ga pošljemo v hladilnik. Jogurtov sladoled je pripravljen v 3-4 urah. en.fotolia.com

Sestavine:

• Jogurt - 500 ml;
• Sezamovo seme - 100 g;
• Sladkor - 200 g;
• Sladkor v prahu - 50 g;
• Maslo - 50 g;
• Voda - 4 žlice. l.

Kako narediti jogurtov sladoled:

1. Od samega začetka kuhanja sladkor v prahu zmešamo z jogurtom.
2. Dobljeno maso razporedimo v plastično posodo in jo nato pošljemo v zamrzovalnik za 4-5 ur. Sladoled je treba med zamrzovanjem občasno premešati, da ostane njegova enotnost nespremenjena.
Kako narediti gozinaki za sladoled:
1. Vzamemo ponev, vanjo stresemo sladkor in dodamo vodo. V ponvi skuhamo karamelo. V karamelo damo sezamovo seme in vse na hitro premešamo.
2. Zdaj vzamemo pergament, ga namažemo maslo, namažemo karamelo in jo zelo na hitro s tanko plastjo razporedimo po papirju.
3. Ko se kozinak ohladi, ga narežemo z nožem.
4. Po tem, ko je kozinak popolnoma ohlajen, ga prav tako za 15 minut postavimo v hladilnik.
5. Po tem času kozinake vzamemo ven, mednje položimo sladoled in spet vse postavimo v hladilnik za 30 minut.

Dober tek!

Izčrpavajočo poletno vročino lahko prenesete le s kozarcem osvežilne pijače ali počasi z uživanjem najljubše hladne sladice. Ker zdaj najdi naravni izdelek skoraj nerealno, naučili se bomo, kako narediti jogurtov sladoled z lastnimi rokami, katerih recepti so na voljo. Temeljijo na priljubljenem fermentirani mlečni izdelek, katerega nežen okus je mogoče obogatiti z rahlimi citrusnimi notami ali poudariti s svežino mete.

Ljubitelji klasike pravijo, da boljšega od kremastega sladoleda doslej še niso izumili. Vsakdo ima svoje mnenje o tej temi, ki temelji na osebnih okusnih preferencah. Nekdo obožuje sladoled na klasični kremni osnovi, drugi obožujejo lahek in neverjetno nežen domač sladoled iz sadnega jogurta.

Jogurtov sladoled: recept po korakih

Sestavine

• Debel jogurt - 0,5 l + -
• - 3-4 žlice + -
• - 2-3 žlice + -

Kako narediti najbolj okusen jogurtov sladoled z lastnimi rokami

Da postane naravno zdrava sladica, je za osnovo najbolje izbrati fermentiran mlečni izdelek brez aromatičnih dodatkov. Po želji ji lahko dodate sadni okus z dodajanjem najljubšega svežega sadja z vrta ali zamrzovalnika.

Predlagamo, da uporabite maline, lahko pa tudi jagode, ribez, breskve – poljubno sadje ali jagodičje. Med v receptu, če želite, lahko zamenjate sladkor v prahu dodamo po okusu.

1. Vzamemo fermentiran mlečni izdelek in ga damo v globljo posodo, kjer bomo mešali sestavine.
2. Dodajte sesekljano sadje v kašasto stanje, premešajte.
3. Ostane še med - damo ga v osnovo za vašo najljubšo sladico in ga tudi zgnetemo.
4. Posodo s sladoledno osnovo pošljemo v zamrzovalnik. Začetni čas sušenja je 1 ura.
5. Ko čas poteče, vzemite posodo in sladico ponovno stepite s pomočjo hitrega mešalnika. To bo treba storiti še 2-3 krat, da dobite popolnoma enotno konsistenco sladice. Zaporedje dejanj je naslednje: mešanje, zamrzovanje, ponovno stepanje in - na hladno.

Ko priboljšek doseže idealno gostoto in enotnost, ga bo mogoče okusiti. Najuspešnejša dekoracija pred serviranjem je nekaj jagod, iz katerih je narejen sadni pire, za vsako zamrznjeno kroglico.

Nežen sladoled iz sladkega jogurta doma

Na polici trgovine ni vedno mogoče najti fermentiranega mlečnega izdelka brez dodatkov. Toda njegova sladkana in aromatizirana različica je tudi dobra izbira za hladno sladico. Glede na koncentracijo sladkorja v njem je treba zmanjšati dodatno porcijo sladila.

Sestavine

• Sadni jogurt (5 odstotkov) - 500 ml.
• Sveže jagode - 300 g.
• Sladkor v prahu - približno 50 g.
• Sveža limona - 1 žlica.

Kako narediti jogurtov sladoled doma

Oboroženi z močnejšim mešalnikom, pripravljena jagodna darila spremenimo v dišeči pire. Vanj vlijemo limonin sok in jogurt, mešamo, dokler masa ne postane homogena. Po okusu ga sladkajte po želji.
Ne smete dodati preveč prahu, sicer tvegate, da bo priboljšek postal oster in izgubil svoje osvežilne lastnosti.

Kakovostno zamrzovanje bo trajalo 3-4 ure, vendar se bo sladica izkazala za odlično - hladno in zdravo.

Jogurtov sladoled z limono doma

Če kombinirate limonino lupinico, izdelek iz kislo mleko ter zmes osladimo, dobimo najbolj nežen okus in vonj poletne svežine. S takšno sladico tudi najbolj "debela" toplota ne bo strašljiva.

Sestavine

• Jogurt - 200 ml.
• Zreli plodovi limone - 2 kosa srednje velikosti.
• Maščobna kravja smetana - 400 ml.
• Sladkor v prahu - 200 g.

Kako narediti izviren jogurtov sladoled

Ker uporabljamo sveže sadje, najprej jih je treba oprati, nato pa z njih odstraniti sočno kožo. Ni ga vredno vreči v koš za smeti - bolje je, da lupino zmeljemo na strgalu in jo zmešamo s prahom ter aromatiziramo s sveže pripravljeno limonino svežino. Sladko-kislo mešanico morate pustiti stati, dokler se prašek v njej popolnoma ne razprši.

Zaenkrat pa se lotimo kreme. Z močnim mešalnikom jih je treba spremeniti v gosto peno. Ko se to zgodi, povežemo nastalo maslena krema in jogurt, mešanje z mešalnikom. Trajanje tega mukotrpnega postopka je 2-3 minute.

Zadnji korak pri pripravi vaše najljubše sladice je kombinacija kremne jogurtove mase z dodatkom limone. Priporočamo, da sok z lupino dodajate postopoma, ne da bi prenehali delati z mešalnikom.

Nastalo hladno mešanico nato zastrupimo na najhladnejše mesto v hladilniku. Po nekaj urah bo pripravljen za uživanje. Če želite doseči največjo enotnost vašega najljubšega domače dobroteže zamrznjeno maso morate večkrat premagati po shemi iz prejšnjega recepta.

Najnežnejši domač jogurtov sladoled okrasimo po lastnem okusu. Zanimiva ideja- uporabite dišečo zelenjavo mete, limonine lupine in rezine tega sadja.
Recept za domač jogurt in malinov sladoled

Malinov domač jogurtov sladoled

Sveže maline zlahka spremenijo tudi najobičajnejšo poslastico v izvrstno poslastico, vredno kraljev. Dala mu bo neprimerljivo aromo in nežen odtenek.

Sestavine

• Debel jogurt z visoko vsebnostjo maščob - 400 ml.
• Berry-malina - 300-400 g.
• Beli sladkor - 2/3 žlice.
• Svež limonin sok - 1 tsp

Pridobivanje sladoleda z malinovim jogurtom na dom

Oprano jagodičje damo v skledo in ga z vilicami spremenimo v kašo, dodamo sladkor, premešamo.

Zdaj morate odstraniti semena. To naredite tako, da sadno maso presekate in jo ponovno rahlo podrgnete – pulpa bo postopoma pronicala, vsa zrna pa bodo ostala na fini rešetki sita.

Nastali pire okisamo z limoninim sokom, dolijemo z jogurtom, premešamo. Napol pripravljeno sladico preložimo v plitvo plastično posodo in pošljemo strjevat v najhladnejši predel domačega hladilnika. Po eni uri ga vzamemo ven, pretlačimo in – spet na hladno. Ko to storimo še 2-3 krat, na koncu dobimo sladico idealne konsistence - veliko boljšo in okusnejšo od kupljene v trgovini.

Če želite svoje drage goste ali svojo družino prijetno presenetiti, lahko svojo najljubšo sladico pripravite sami. Recepti za pripravo vašega najljubšega domačega jogurtovega sladoleda so tako preprosti, da jih obvladajo tudi najmlajše gospodinje. Minimalni nabor izdelkov in malo časa - to je vse, kar potrebujete za slasten boj proti poletni vročini.