Krema iz masla in kondenziranega mleka. Kako narediti kremno torto iz kondenziranega mleka

Pogosto si je težko predstavljati torto brez smetane. Ja, take torte seveda obstajajo, a večina tort vseeno pomeni kremo. Iz obstoječe raznolikosti skladb je težko izbrati eno, vendar obstajajo tiste, ki imajo zagotovo več oboževalcev kot druge. Eden od teh "priljubljenih" javnosti je krema iz kondenziranega mleka. Njegova edinstvenost je v tem, da za njegovo pripravo ni treba storiti skoraj ničesar, samo stepite kondenzirano mleko s kislo smetano, maslom ali katero koli drugo sestavino, ki je prisotna v receptu.

Slaščičarji praviloma uporabljajo sveže, naravno kondenzirano mleko, izdelano v skladu z vsemi pravili GOST. Samo tako kondenzirano mleko bo odličen pomočnik pri izdelavi torte, poleg tega pa se bo ugodno primerjalo s svojim bogat okus in aromo.

Ni skrivnost, da je samo kondenzirano mleko precej gosto, zato se krema na njegovi osnovi izkaže za gosto in precej mastno. Toda na žalost včasih pride do situacij, ko se maslena krema, pripravljena na osnovi kondenziranega mleka, izkaže za premalo gosto in se bo kmalu razmazala po torti, s čimer bo pokvarila sladico in posledično razpoloženje hostesa.

sladkorni sirup

Na ogenj pristavimo majhno količino vode, ki ji dodamo enako količino sladkorja. To pomeni, da mora biti razmerje 1: 1. Sladkor je treba vmešati v vodo in nato nenehno mešati, dokler se popolnoma ne raztopi. Kuhajte na majhnem ognju 3-5 minut, nato odstranite z ognja in ohladite na temperaturo 35-40 stopinj. Če želite, da se sirup še bolj zgosti, ga pustite na ognju še 5-7 minut. Ko se sirup nekoliko ohladi, ga dodajte mešanici kondenziranega mleka in masla, vzporedno stepajte z mešalnikom. Stepeno kondenzirano mleko in maslo pustite 10-15 minut - po tem času boste opazili, da se je krema zgostila.

Sufle

Če želite zgostiti kondenzirano mleko z maslom, mu lahko dodate soufflé. To bo zahtevalo malo želatine in mleka. Želatino prelijemo s toplim mlekom, počakamo, da nabrekne in postavimo na počasen ogenj ter mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Najpomembnejše pravilo je, da ne zavremo. Zmes želatine ohladimo na sobno temperaturo, dodamo kremi iz kondenziranega mleka in ponovno zmešamo z mešalnikom. Na novo stepeno zmes postavimo za pol ure v hladilnik – po pol ure se vidi, kako se je masa zgostila.

Kremni fiksir

Kremni fiksir je izdelek, ki se pogosto uporablja v kremnih impregnacijah, lahko pa se uporablja tudi v primeru kondenziranega mleka. Če želite to narediti, dodajte majhno količino fiksativa končni kremi iz maslenega mleka, dobro premešajte in postavite v hladilnik.

koruzni škrob

Uporaba koruzni škrob potrebujete enako kot gustin za smetano. V mešanico kondenziranega mleka in masla vlijemo majhno količino škroba, dobro stepemo z mešalnikom. Po tem zmes za eno uro postavite v hladilnik. Po eni uri lahko kremo vzamemo iz hladilnika in se lotimo okraševanja tort ali peciva.
Tukaj je nekaj preprostih nasvetov, ki vam bodo pomagali obvladovati vsako nepričakovano situacijo. Vso srečo!

Kondenzirano mleko so izumili že v 19. stoletju, da bi podaljšali rok uporabnosti izdelka. Od takrat se je uspel uveljaviti na mizah v mnogih državah sveta. Kondenzirano mleko se uporablja kot sladka omaka palačinkam in palačinkam, kot eno od sestavin za nekatere sladice, jih dodamo nekaterim vrstam testa za sladko pecivo, na njegovi osnovi pa pripravljajo tudi nekatere slaščičarske kreme. Poleg samega kondenziranega mleka lahko vključujejo najrazličnejše sestavine - smetano, maslo, različno sadje, sire in nekatere fermentirane mlečne izdelke.

Krema kondenziranega mleka za torto

Tudi neizkušene gospodinje se zlahka spopadejo s to kremo. Pripraviti ga je zelo enostavno, saj je sestavljen iz samo dveh sestavin - kondenziranega mleka in kisle smetane. Slednje je treba izbrati z največjo vsebnostjo maščobe, najbolje domače. Če to ni mogoče, je primerna tudi skladišče z visoko vsebnostjo maščob, vendar ga je treba najprej položiti na gazo ali pogosto sito, da odstranite odvečno sirotko. Potem bo izdelek postal debelejši.

Informacije o okusu Sirup in smetana

Sestavine

• maščobna kisla smetana - 0,5 l;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka.

Kako kuhati okusno smetano s kondenziranim mlekom

Stepite kislo smetano z mešalnikom do puhastega.

Po žličkah dodajte vse kondenzirano mleko in stepajte, dokler se sestavine popolnoma ne premešajo.

Preprosta krema iz kondenziranega mleka in kisle smetane je pripravljena!

Namig: v tem receptu lahko uporabite tako navadno kondenzirano mleko kot kuhano.

Krema za torto iz kondenziranega mleka in masla

Krema iz kondenziranega mleka in masloŠtevilne gospodinje so nam zelo všeč zaradi brezhibnega okusa in enostavnosti priprave. Zahvaljujoč oljni osnovi lahko dolgo časa obdrži svojo obliko, zato je primeren ne le za plast tort in piškotov, temveč tudi za dekoracijo tort in peciva.

Sestavine:

• maslo - 300 g;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• vanilijev sladkor - neobvezno.

Kuhanje:

Maslo narežemo na koščke in pustimo, da se zmehča sobna temperatura.

Z metlico ali mešalnikom stepamo maslo, da postane popolnoma gladko in puhasto.

Dodajte vanilijev sladkor in kondenzirano mleko.

Stepamo še toliko časa, da se sestavine popolnoma premešajo in masa postane gladka.

Skutina krema s kondenziranim mlekom

Krema iz kondenziranega mleka in skute se izkaže ne le okusna, ampak tudi zdrava. Zato ga je priporočljivo uporabljati za pripravo sladic, namenjenih otrokom. Čeprav odrasli seveda ne bodo ravnodušni do te lahke sladice z nizko vsebnostjo maščob s prijetno kislostjo.

Sestavine:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 g;
• kondenzirano mleko - 100 g;
• maslo - 100 g;
• sladkor v prahu - 50 g.

Kuhanje:

Zmehčano maslo stepemo do bele barve s sladkorjem v prahu.

Ne da bi prenehali s stepanjem, postopoma vnesite kondenzirano mleko v maso.

Skuto pretlačimo skozi cedilo, dodamo nastali masi in vse skupaj še enkrat stepemo.

Namig: Lahko uporabite namesto skute Kremasti sir kot sta mascarpone ali philadelphia.

Krema za torto s smetano in kondenziranim mlekom

Ta recept je brez olja, zato končna krema ne bo preveč mastna, za razliko od prejšnjih možnosti. Izdelava je izjemno enostavna, okus pa bo nepozaben. Recept podaja približno razmerje smetane in kondenziranega mleka. Po želji lahko količino sestavin nekoliko spremenite in s tem spremenite okus končnega izdelka.

Sestavine:

• smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 20% - 500 ml;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• vanilija - neobvezno.

Kuhanje:

Vse sestavine združite v skledo in stepite. Uporabite lahko metlico ali mešalnik.

Po nekaj minutah stepanja bo smetana dobila gladko zračno konsistenco - to pomeni, da je pripravljena.

dražilno omrežje

Krema za torte s kondenziranim mlekom brez olja

Ta krema se izkaže za precej tekočo, zato jo je bolje uporabiti izključno za plast tort ali polnjenja tort. Ta krema ni primerna za okrasitev sladic.

Sestavine:

• mleko - 300 ml;
• škrob - 60 g;
• rumenjaki piščančja jajca- 2 kos.;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka.

Kuhanje:

V ponvi z debelim dnom zmešajte vse sestavine, razen kondenziranega mleka.

Stepajte z metlico, dokler ne nastane homogena masa.

Dodajte kondenzirano mleko.

Lonec pristavimo na počasen ogenj. Maso zavremo, nato pa ob stalnem mešanju kuhamo 7-8 minut, dokler se ne zgosti.

Lonec odstavimo, da se ohladi, občasno premešamo.

Po popolnem ohlajanju je krema pripravljena.

Krema iz banan in kondenziranega mleka

Krema iz kondenziranega mleka z bananami bo všeč tako odraslim kot otrokom. Lahko okrasijo sadne solate, polnjene tort in zavitkov, sendviči raznih tort. Tradicionalni napoleon bo pridobil popolnoma nove lastnosti okusa, če ga boste uporabili zanj bananina krema s kondenziranim mlekom.

Sestavine:

• zrele banane - 300 g;
• maslo - 300 g;
• kondenzirano mleko - 300 g.

Kuhanje:

1. Banane olupimo in pretlačimo. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik ali navadne vilice.
2. Zmehčano maslo stepemo do bele barve.
3. Ne da bi prenehali s stepanjem, v oljno maso vlijemo kondenzirano mleko.
4. Ko masa postane popolnoma homogena, ji dodamo bananin pire in nadaljujemo s stepanjem, dokler se vse sestavine popolnoma ne povežejo.

Krema iz kondenziranega mleka s kakavom

Ljubitelji čokolade ob tej kremi ne bodo mogli ostati ravnodušni. Njegov okus ni nič neprijeten, kakav v prahu pa daje končni sladici edinstveno grenkobo, značilno za temno čokolado.

Sestavine:

• kakav v prahu - 70 g;
• kondenzirano mleko - 200 g;
• zmehčano maslo - 200 g.

Kuhanje:

Stepite maslo, dokler ne postane puhasto.

Ne da bi prenehali stepati, maslu postopoma dodajte kondenzirano mleko.

Ko sta maslo in kondenzirano mleko popolnoma zmešana, jima dodamo kakav v prahu in stepamo, dokler se sestavini popolnoma ne povežeta.

Nasvet: končani masi lahko dodate nekaj žlic konjaka ali likerja. Čokoladni kremi bodo dali poseben okus.

Krema za vafeljsko torto iz kondenziranega mleka in masla

vafelj torta iz že pripravljene torte- To je ena najlažjih domačih tort. Same torte se prodajajo v trgovini, torta iz njih pa ne zahteva pečenja. Zato se bo treba malo potruditi le s pripravo kreme. Ta krema je zelo pogosta, ni je težko pripraviti.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 1 pločevinka.

Kuhanje:

V globoko skledo dajte kondenzirano mleko in zmehčano maslo.

Vse skupaj stepemo do kremaste mase.

Nasvet: v kremi za vafelj pecivo lahko dodate vanilijo, kakav ali majhne koščke sadja.

Krema iz kondenziranega mleka s sadjem

Poletna lahka krema za plast biskvita. Njena osnova sta kondenzirano mleko in domača kisla smetana, kremi pa daje svežino, lahkotnost in izraznost. sveže jagode in sadje. Ta recept je zelo pomemben v poletni sezoni, saj domača kisla smetana in jagode, pravkar nabrane z vrta, povezujejo s hišo v vasi. Ko se odpravite iz mesta, vzemite s seboj kozarec kondenziranega mleka in metlico za stepanje, da dobite kremo nepozaben okus poletje.

Sestavine:

• maščobna domača kisla smetana - 1 skodelica (250 ml);
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• jagode, maline - 1 skodelica.

Kuhanje:

Stepajte kislo smetano do puhastega. Pomembno je, da ne pretiravate, da se ne spremeni v olje. Za to je bolje uporabiti ročno metlico. Če uporabljate mešalnik, ga morate vključiti na najnižjo hitrost.

V stepeno kislo smetano vlijemo kondenzirano mleko, stepamo, dokler se ne zmešata.

Jagode narežemo, damo v smetano in nežno premešamo z žlico (če kremo postrežemo kot samostojno sladico, potem jagod ne moremo rezati, ampak pustimo cele). Končano kremo postrežemo posebej ali z njo obložimo biskvit.

Nasvet: za ta recept primerni so tudi ribez, češnje, breskve, marelice, slive. Pozimi lahko uporabite banano, narezano na rezine, ananas v pločevinkah, kivi.

Kokosova krema iz kondenziranega mleka

Eksotični okus kokosa v kombinaciji z zračno kremasto osnovo kondenziranega mleka bo pritegnil ljubitelje sladkarij Raffaello. Pripravljeno kremo lahko postrežemo s svežimi vaflji. Poleg tega se dobro ujema z ananasom.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• maslo - 1 paket (200 g);
• bela čokolada - 100 g;
• kokosovi kosmiči - 100 g.

Kuhanje:

1. Kokosove kosmiče namočimo v malo toplega mleka in pustimo, da nabreknejo.
2. Penasto stepemo maslo.

1. V ne prevroči vodni kopeli stopimo čokolado.
2. Kondenzirano mleko razdelite na dva enaka dela. Eno od njih temeljito premešajte z maslom, drugo pa s stopljeno čokolado.
3. Čokoladno zmes postopoma vlivamo v zmes z maslom, mešamo na nizki hitrosti mešalnika.
4. Dodaj kokosovi kosmiči(odlijemo odvečno tekočino) in skupaj malo stepemo.
5. Pripravljeno masleno kremo s kondenziranim mlekom postrezite z vaflji, sadjem ali uporabite za plast tort.

Nasveti

• Kondenzirano mleko za smetano mora biti najboljše kakovosti. Prisotnost kakršnih koli vključkov v kondenziranem mleku je strogo nesprejemljiva. Praviloma njihova prisotnost kaže, da je izdelek pokvarjen.

• Enako velja za kandirano kondenzirano mleko - bolje je, da ga ne uporabljate za pripravo sladic, saj se kristali sladkorja ne bodo mogli raztopiti in se bodo ujeli v smetano.
• Za mešanje in stepanje ne smete izbrati aluminijastih pripomočkov. Sestavine lahko posive in daje končan izdelek kovinski okus.
• Kremam iz kondenziranega mleka lahko po okusu dodajamo različne okuse - vanilija, konjak, likerji, kakovostna desertna vina, različni sadni sirupi in izvlečki, kava.
• Po okusu lahko kremi dodate tudi oreščke, sesekljano suho sadje, kandirano sadje, svežo meto ali metin sirup, sveže sadje, jagode in celo različne marmelade in konzerve.

Kreme, pripravljene na osnovi kondenziranega mleka, so zelo enostavne za pripravo. Praviloma vključujejo le 2-5 sestavin in ne zahtevajo posebnih kulinaričnih veščin. Uporabite jih za polnjenje različnih sladic ali kot samostojno jed.

Obstaja še ena pomembna prednost krem ​​iz kondenziranega mleka - večina jih ni le zelo okusnih, ampak tudi zdravih.

Recept maslena krema s kondenziranim mlekom za torto precej preprosto in priljubljeno. Vendar pa te kreme ne dobijo vsi. Zakaj? Za pripravo kreme potrebujete kakovostne izdelke brez rastlinskih dodatkov, zato natančno preberite sestavo masla in kondenziranega mleka na etiketi. Maslo je treba vzeti z vsebnostjo maščobe najmanj 82%, kondenzirano mleko - najmanj 8,5% maščobe, vsebovati pa mora samo mleko in sladkor.

Sestavine

Za kuhanje maslena krema s kondenziranim mlekom za torto boste potrebovali:

maslo 82% maščobe - 200 g;

kondenzirano mleko - 1 pločevinka (380 g);

vanilin sladkor - 0,5 vrečke (neobvezno).

Koraki kuhanja

Pustite maslo na sobni temperaturi 1-1,5 ure (postati mora mehko).

Nato dodamo vanilijev sladkor in ob nadaljnjem stepanju dodamo dele kondenziranega mleka pri sobni temperaturi.

Z najbolj okusno masleno kremo s kondenziranim mlekom, pripravljeno za torto, lahko namažete torte, poravnate stranice. Ta krema je odlična tudi za okrasitev tort.

Krema iz kondenziranega mleka je zelo okusna in primerna za skoraj vsako kulinarično ustvarjanje. Na osnovi kondenziranega mleka se krema izkaže za zelo viskozno, z gosto konsistenco in je idealna kot plast za listnate in biskvitne torte, nadev za cevi, obroče in kremne torte.

Kondenzirano mleko se zelo dobro meša s kislo smetano in maslom, kar ima za posledico kremasto nežna krema. Krema iz masla in kondenziranega mleka , v primerjavi z običajno masleno kremo, ki jo stepemo s sladkorjem, se izkaže za mehkejšo. Obstaja en majhen minus: okras za jed iz masla in kondenziranega mleka se lahko stopi pri sobni temperaturi, zato je treba pecivo hraniti v hladilniku.

Krema s kondenziranim mlekom je božji dar za vsako gospodinjo, ki želi razveseliti sebe in svoje ljubljene z okusnim in sočnim pecivom. Da pa je krema z dodatkom kondenziranega mleka res nežna in okusna, se morate naučiti, kako jo pravilno kuhati.

recept za kremo

Razmerje sestavin lahko spremenite, vendar mora biti v kremi vedno več olja kot kondenziranega mleka. Na 400 g masla je treba vzeti približno 300 g kondenziranega mleka. Olje mora biti dobro, sicer krema ne bo okusna. Zaradi varnosti je bolje jemati olje po teži ali v posodah. Glavno merilo za olje: mora biti sveže. Kondenzirano mleko je lahko karkoli, vendar je bolje, če je polnomastno kondenzirano mleko s sladkorjem.

Zaporedje dejanj pri pripravi kreme je naslednje. Najprej morate pustiti maslo na mizi (ali na katerem koli drugem mestu s sobno temperaturo), da se zmehča. Običajno traja nekaj ur, zato je najbolje, da za to poskrbite zvečer. Masla v nobenem primeru ne smemo stopiti na štedilniku – zmehčati se mora samo od sebe.

Po tem je potrebno v olje vliti kondenzirano mleko. Smetano iz masla in kondenziranega mleka stepamo največ eno minuto. Smetana po stepanju ne sme narasti, le dobro se bo premešala. Glavna stvar je preprečiti ločevanje olja zaradi kondenziranega mleka, tako da takoj, ko postane jasno, da se je masa zmešala, morate takoj izklopiti mešalnik.

Če je celoten postopek izveden pravilno, se bo krema s kondenziranim mlekom izkazala za zelo nežno. Lahko varno mažejo pecivo in dodajajo drugim kulinaričnih izdelkov. Kremo lahko potresemo z naribano čokolado, oreščki ali drugimi »užitnimi dodatki«.

Želite narediti vtis na svoje prijatelje, družinske člane in sodelavce? Za peko uporabite samo smetano s kondenziranim mlekom in vsi bodo zagotovo navdušeni in cenili kulinarične talente gostiteljice.

Krema iz kondenziranega mlečnega izdelka in masla ali kmečkega masla je idealna v obliki večplastnega dela za torte. Poleg tega so takšni pekovski izdelki lahko pecivo, biskvit ali meringue. Uporablja se tudi kot nadev za vaflje ali listnate tulce, bogate košarice ali zračne eklerje.

Med raznolikostjo slaščice pri podobni kremi ne smemo pozabiti, da ima celoten izbor sestavin kreme tudi ogromen izbor. Klasičen recept Oglejmo si podrobneje s fotografijami po korakih.

Sestavine:

Kondenzirano mleko- 1 pločevinka (480 gramov)

maslo- 1 paket (200 gramov)

Kako narediti smetano iz masla in kondenziranega mleka

1 . Škatlo masla vzamemo iz hladilnika in pustimo na sobni temperaturi, da se odmrzne in postane mehko, voljno. Tudi kondenzirano mleko je treba pustiti, da se segreje na sobno temperaturo. Nato v globoko skodelico vlijemo kondenzirano mleko in namažemo z oljem.

2 . Z vilicami zgnetite kos masla na majhne koščke, da boste v prihodnosti bolj priročno in enakomerno stepli smetano. Lahko vlijete kondenzirano mleko v majhnih porcijah, postopno mešanje in stepanje, ta metoda je še posebej priročna, če uporabljate električni mešalnik.

3. Zdaj lahko stepate, blender, mešalnik ali običajno metlico. Hitrost kuhanja bo odvisna od razpoložljivega kuhinjskega orodja. Bodite pozorni na fotografijo, kako se med stepanjem spreminja konsistenca mase. Pomembno je, da ne prekinjate. Če so vaše roke utrujene, spremenite način stepanja (pripomoček na primer zamenjajte z ročno metlico).

4 . Postopoma masa postane ohlapna, z belimi majhnimi kosmiči.

5 . In potem bo konsistenca postala bolj homogena, enotna in gosta. Še naprej premagujemo.

6 . In zdaj, prava krema, masa postane gosta in zračna.

Okusna maslena krema je pripravljena

Dober tek!

Drugi recepti za masleno kremo s kondenziranim mlekom

Sestava in navodila za pripravo tako zračnega dodatka k sladki jedi so opisani spodaj:

Recept #1
Sestavine: Maslo - 200 gr., Sterilizirano kondenzirano mleko - 480 gr., Vanilija v prahu - 1 gr.
Način kuhanja: Maslo prerežemo in zmehčamo. Nato to maso damo v pripravljeno skledo in stepamo do homogene konsistence. Moral bi se približno podvojiti. Nato dodajte vanilin in polovico celotne količine kondenziranega mleka. Pripravljene komponente je treba združiti v eno celoto in s posebno skrbnostjo in kontinuiteto poskusiti mešati. Ko dobimo enotno zmes, dodamo preostalo kondenzirano mleko in stepemo do nežnega stanja. Nadev za slaščice je pripravljen!

Recept številka 2
Sestavine: Maslo - 200 gr., Sterilizirano kondenzirano mleko - 8 žlic.
Način kuhanja: Kmečko olje zmehčamo ali segrejemo v vodni kopeli. Toda hkrati ne smemo pozabiti, da se v nobenem primeru ne sme stopiti v tekoče stanje. Najboljša možnost je konsistenca netekoče kisle smetane. Nato ga nežno stepemo z mešalnikom na visoki hitrosti, dokler ni elastičen in bele barve. In ne da bi prenehali uporabljati moč mešalnika, kondenzirano mleko dodajamo postopoma. Nadalje dobljeno mešanico mešamo s takšno napravo, kot je mešalnik s šobo, četrtino ure. Lahko se uporabi dekoracija sladice!

Recept številka 3
Sestavine: Sterilizirano kondenzirano mleko - 1 kozarec ali 380 gr., Vanilija v prahu - 1 gr., Maslo - 250 gr.
Način kuhanja: Kmečko maslo stepemo s posebno napravo z nastavkom. Toda pri pripravi takšne kreme se morate spomniti glavnega pravila. To je v tem, da je v začetni fazi zaželeno stepati smetano pri zelo nizki hitrosti. In le postopoma poskušajte povečati tempo. Nadalje, ne da bi ustavili stepalne gibe, previdno in v najtanjšem curku vnesite koncentrirano mlečni izdelek v končano mešanico. Ti dve komponenti še naprej mešajte pri visoki hitrosti mešalnika. Mešanica masla in kondenziranega mleka se mora povečati v prostornini, približno dvakrat. Končano maso ohladimo v nizkotemperaturni komori, vendar ne več kot trideset minut.

Recept številka 4
Sestavine: Sterilizirano kondenzirano mleko - 1 fasetiran kozarec, maslo - 250 gr., Vanilija v prahu - 0,5 gr., Alkohol - 1 desertna žlička.
Način kuhanja: Kmečko maslo nadrobimo do zračne mase. Nato v pripravljeno oljno sestavo vlijemo vanilijo. Nato postopoma dodamo eno čajno žličko kondenziranega mleka. Vse tri sestavine smetane zelo previdno stepamo, dokler ne dobimo dvojne mase. Končni kremi je treba dodati tekočino, da bo posebna okusnost. Kot nadomestek za alkoholne pijače lahko uporabite naravno mleto kavo ali čokolado.

Recept številka 5
Sestavine: Maslo - 185 gr., Kondenzirano mleko - 1 kozarec (380 gr.) V posodi iz kositra.
Način kuhanja: Ohlajeno maslo pustimo, da se zmehča na sobni temperaturi. Dokler ne doseže želene konsistence, morate pripraviti zgoščen mlečni izdelek. Da bi to naredili, pločevinko s steriliziranim mlekom potopimo v lonec z vrelo vodo in zavremo. V tem primeru mora voda v posodi popolnoma prekriti kozarec kondenziranega mleka. To manipulacijo je treba nadaljevati dve uri. Po 120 minutah vrenja kondenzirano mleko ohladimo. Odpreti pa ga je treba le ohlajenega. Iz zmehčanega masla s pomočjo mešalnika in dveh minut časa stepemo bujno masleno zmes. Nadalje v majhnih delih dodamo sterilizirano kondenzirano mleko, predhodno kuhano do barve kave, v nastalo oljno mešanico. Po tem se konsistenca masla in kondenziranega mleka še naprej stepa približno tri minute. Zdaj lahko varno rečemo, da je krema pripravljena.

Recept številka 6
Sestavine: Sterilizirano kondenzirano mleko - 200 gr., Maslo - 185 gr., Orehi - 300 gr.
Način kuhanja: Orehe olupimo, jedrca pa s kuhinjskim nožem zelo drobno sesekljamo. Kmečko maslo in mešanico kondenziranega mleka zmešamo do enotne konsistence. Nato v nastalo mešanico dodamo pripravljene oreščke. Nato vse tri sestavine temeljito stepemo, da dobimo veličastno povezavo in ohladimo. Maslena krema s kondenziranim mlekom je pripravljena!

Recept številka 7
Sestavine: smetana - 200 gr., kondenzirano mleko - 180 gr., maslo - 200 gr., olupljena orehova jedrca - 150 gramov.
Način kuhanja: Jedrca orehov zmeljemo do stanja sladkor v prahu, kmečko olje pa dobi mehkobo plastelina. V skledo, pripravljeno za kremo, damo kmečko maslo, smetano in kondenzirano mleko. Nato z ventilatorsko šobo mešalnika stepemo vse tri komponente hkrati. S pravilnim zaporedjem dejanj je treba iz te mešanice dobiti precej bujno maso. Nato z nežnimi gibi dodamo zdrobljene oreščke in premešamo. Po ohlajanju je krema pripravljena za nadaljnjo uporabo.

Recept številka 8
Sestavine: Rumenjaki - v količini 2 kosa, maslo - 200 gr., Sterilizirano mleko - 200 gr., Modri ​​ali črni rum - 50 gramov.
Način kuhanja: Kmečko olje za kremo pripravimo v vodni kopeli do mehkega. Nato ga je treba temeljito podrgniti in premagati z mešalnikom. Med stepanjem je treba oljni mešanici postopoma in v majhnih odmerkih dodajati kondenziran steriliziran mlečni izdelek. Ko dobimo bujno maso, jo združimo z rumenjaki in premešamo. Za maslena krema je imel edinstven aromatični odtenek, dodan mu je rum. In po tem ponovno stepajte približno šestdeset sekund.

Recept številka 9
Sestavine: maslo - 200 gr., konjak ali rum - 1 čajna žlička, kondenzirano mleko - 200 gr.
Način kuhanja: Kmečko maslo, ki ga zmehčamo, temeljito stepamo z mešalnikom približno pet minut. Maslena mešanica mora postati zelo zračna in elastična, konsistenca pa mora spominjati na gosto smetano. Nadaljujte s stepanjem kmečkega masla, vanj morate počasi in v majhnih odmerkih vnesti kondenzirani mlečni izdelek. Z rumom ali konjakom lahko pripravljeni sladici daste edinstven okus. Da bi iz nastale kreme lahko dobili različne oblike, jo je zaželeno ohladiti.

Recept številka 10
Sestavine: kondenzirano sterilizirano mleko - 200 gr., pšenična moka najmanj premija- 2 jušni žlici, mleko - 1 skodelica, maslo - 100 gr., sladkor - 2 jušni žlici.
Način kuhanja: Moko, sladkor in mleko posebej previdno zmešamo v inox posodi in postavimo na zmeren ogenj za nadaljnje kuhanje. Nato ob stalnem mešanju dovedemo do določene gostote. V tem primeru morate skrbno spremljati postopek kuhanja, sicer lahko krema zažge. Nadalje, po ohlajanju nastale mešanice ji dodamo maslo in kondenzirani mlečni izdelek. Vsi ti izdelki se stepajo z mešalnikom pri optimalni hitrosti in nato ohladijo v hladilni opremi. OK, zdaj je vsega konec, jajčna krema pripravljen!
Zaradi različnih receptov za masleno kremo s kondenziranim mlečnim izdelkom lahko varno sklepamo, da so te sestavine še posebej priljubljene.

Video recept "Smetana iz kondenziranega mleka in masla"