Tinktura aronije s kvasom recept. Najboljši recepti za liker iz aronije

aronija služi kot odlična osnova za domače pijače. Pijača se izkaže za okusno, gosto s čudovitim rubinastim odtenkom in rahlim prijetnim vonjem. Ogledali si bomo dva najboljša recepta za liker. Prvi je klasičen, drugi je z vodko, katere dodatek poveča moč.

Za pripravo likerjev so primerni samo sveži zreli plodovi aronije. Bolje jih je potrgati po prvi zmrzali, potem pripravljena pijača ne bo grenka. Nato morate odstraniti liste, vejice in pokrovače ter skrbno razvrstiti same jagode, odstraniti gnile in zelo majhne.

Klasični recept za liker

Sestavine:

• jagode aronije - 3 kg;
• sladkor - 1 kg.

Kuhanje:

1. Neoprane rowanove jagode zdrobite z rokami, leseno zdrobljeno ali stepite z mešalnikom, dokler homogena masa. Plodovi se ne perejo, živijo na površini divji kvas ki spodbujajo fermentacijo.

2. Dobljeno jagodno maso damo v steklen kozarec, dodamo sladkor, nato dobro premešamo.

3. Kozarec pokrijte z gazo in postavite v temen prostor s temperaturo 18-25°C. Skozi celotno obdobje fermentacije bodočo tekočino enkrat na dan premešajte z leseno palico, da se na površini ne oblikujejo cone kisa.

4. Po 3-4 dneh, ko se pojavijo očitni znaki fermentacije (pena, piskanje, kisel vonj), na kozarec namestite vodno tesnilo ali gumijasto rokavico z luknjo v prstu.

Točenje je fermentacija

5. Po 30-45 dneh bo pijača fermentirala (vodni pečat bo prenehal brbotati ali pa se bo rokavica izpraznila), kar pomeni, da je čas, da pijačo filtrirate skozi 2-3 plasti gaze in vatni filter.

6. Liker nalijemo v steklenice, dobro zapremo z zamaški in pred uporabo pustimo 70-90 dni v temnem, hladnem (10-16°C) prostoru. Rok uporabnosti - 1-2 leti. Trdnjava - 10-13%.

Po filtriranju

Prelivanje iz aronije na vodki

Močnejša različica pijače, po okusu spominja na tinkture aronije, vendar je pripravljena po tehnologiji likerjev z dodatkom vodke (mesečina, alkohol) na zadnji stopnji.

Sestavine:

• aronija - 2 kg;
• sladkor - 0,5 kg;
• vodka - 1 liter.

1. Neopranega gorskega pepela in sladkorja nalijte v steklen kozarec v več plasteh. Spodnja plast je jagodičevje, zadnja zgornja plast je sladkor. Zavežite vrat kozarca z gazo.

2. Posodo postavite na toplo (16-22°C) sončno mesto, na primer na okensko polico. Po 5-6 dneh, ko jagode fermentirajo, na kozarec namestite vodno tesnilo ali medicinsko rokavico z luknjo v prstu. Priporočljivo je, da kozarec enkrat na dan pretresete.

Chokeberry (chokeberry) je ena izmed najljubših rastlin poletnih prebivalcev. Ne potrebuje posebne nege, lepo cveti, daje dobro letino, jagode same pa so zelo uporabne. Za ljubitelje priprave alkoholnih pijač predlagam domačo pripravo tinkture aronije po najboljših receptih, ki so bili večkrat preizkušeni v praksi. Uporabljali bomo le poceni in razpoložljive sestavine.

Domače tinkture robid se bolje kuhajo na velikem sočne jagode zbrani po prvi zmrzali. Primerno je tudi suho sadje. V tem primeru je v predlaganih receptih dovolj, da zmanjšate deleže jagod za polovico. Pred kuhanjem je treba pepel skrbno razvrstiti, odstraniti majhne (so zelo grenke) in pokvarjene jagode.

Kot alkoholno osnovo lahko uporabite vodko, alkohol, razredčen na 40-45 stopinj, prečiščeno mesečino ali konjak. Bistvene razlike ni.

Klasična tinktura robid

Najenostavnejši, a hkrati zelo okusna možnost pijača, ki nima nič skupnega.

Sestavine:

• jagode črne rowan - 1 kg;
• vodka (alkohol, luna) - 1 liter;
• sladkor - po okusu (neobvezno)

Osebno ne dodajam sladkorja, vendar ljubiteljem sladkega alkohola vseeno svetujem, da dodajo 300-500 gramov.

1. Razvrščen in opran gornik stresemo v kozarec.

2. Dodajte vodko, tako da pokrije plast jagod za 2-3 cm. Dodamo sladkor (po želji) in dobro premešamo.

3. Zaprite kozarec s pokrovom in ga postavite v temen prostor pri sobni temperaturi 60-70 dni. Vsakih 4-5 dni pretresite vsebino kozarca.

4. Končano tinkturo precedimo skozi gazo, nalijemo v steklenice in tesno zapremo z zamaški. V temnem prostoru pri sobni temperaturi je rok uporabnosti praktično neomejen.

Rezultat je okusen domača tinktura iz aronije, ki ima barvo lesenega pohištva in značilen vonj po gozdnem gorniku. Pije se enostavno in prijetno.

Pozor! Jagode lahko ponovno uporabite, dovolj je, da jih napolnite z enako količino alkoholne osnove. Obe tinkturi se skoraj ne razlikujeta po okusu, druga je celo nekoliko mehkejša.

Klasična varianta tinkture

Dišeča tinktura črne rowan

Dodatek nekaj popkov nageljnovih žbic daje pijači zanimivo aromatično noto. Težko je verjeti, da je narejena iz navadne aronije, ki raste povsod.

Sestavine:

• jagode aronije - 1,5 kg;
• vodka - 1 liter;
• sladkor - 500 gramov;
• nageljnove žbice - 2-3 brsti.

Recept:

1. Pripravljene jagode stresemo v kozarec in jih zdrobimo z lesenim valjarjem.

2. Dodamo sladkor in nageljnove žbice.

3. Vsebino kozarca dobro premešajte, zavežite vrat z gazo in postavite v temen prostor pri sobni temperaturi 2 dni.

4. Nalijte vodko, premešajte, zaprite najlonski pokrov in postavite 50-65 dni v temen prostor s temperaturo 18-25 ° C.

5. Končano tinkturo precedite skozi gazo in plast vate, nato prelijte v steklenice za shranjevanje. Rok uporabnosti - do 3 leta.

Črna rowan s klinčki

Tinktura aronije z medom

Zdrava pijača z blagim okusom.

Sestavine:

• vodka (alkohol, konjak) - 0,5 litra;
• črni gorski pepel - 0,5 kg;
• med - 30 ml (2 polni žlici).

1. Rowan jagode nalijte v kozarec.

2. Če je med kandiran, ga stopite v vodni kopeli do tekočega stanja.

3. Dodajte med in vodko v rowan kozarec, dobro premešajte.

4. Kozarec zaprite z najlonskim pokrovom in postavite v temen, topel (18-25°C) prostor za 60-90 dni. Enkrat na teden je treba vsebino kozarca pretresati, da se sestavine bolje raztopijo.

5. Končano tinkturo črne jerebike precedite skozi več plasti gaze in ustekleničite za shranjevanje. V temnem prostoru je rok uporabnosti neomejen.

Tinktura z medom

V zmernih količinah (30-50 gramov na dan) imajo vse pripravljene tinkture številne zdravilne lastnosti, saj ohranijo vse koristne snovi sveže jagode. Za preventivne namene se lahko uporabljajo:

• povečati imuniteto;
• znižanje ravni holesterola v krvi;
• izboljšati apetit in normalizirati prebavo;
• znižanje krvnega tlaka;
• krepitev sten krvnih žil in izboljšanje njihove elastičnosti.

Aronija je všeč poletnim prebivalcem, ker ne potrebuje osebne nege. Rowan daje odlično žetev, poleg tega pa je zelo uporaben. Domača tinktura črne jerebike je okusna in ne zahteva nobenih zapletenih sestavin.

Jemljejo poljubne jagode aronije, a vseeno dajejo prednost velikim in sočnim. Vzamejo se tudi posušene jagode, vendar v količini za polovico manj.

Jagode razvrstimo, odstranimo pokvarjene in zelo - zelo majhne, ​​saj so precej grenke. Večinoma se kot alkoholna osnova vzame vodka, lahko pa vzamete tudi razredčen alkohol, mesečino po čiščenju ali konjak.

Klasična tinktura aronije

Je zelo preprosto, vendar okusna različica pijača, ki ne vsebuje nič odvečnega.

Sestava in razmerja

• 1 kg jagod aronije;
• 1 liter alkohola, vodke ali lune;
• po okusu dodamo granulirani sladkor (neobvezno).

Brez sladkorja je pijača odlična, vendar tisti, ki imajo raje zelo sladke pijače, ne dodajo več kot 300 - 500 g kristalni sladkor. Tehnološki proces enostavno in ne vzame veliko časa. Skoraj enako pijačo pripravimo iz aronije, le da se v procesu kuhanja del uporabne snovi je izgubljen.

korak za korakom

1. Jagode sortiramo, operemo in damo v kozarec.
2. Vodka se vlije v kozarec, ki naj se pojavi 3 cm nad jagodami, vlije se sladkor, vse se premeša.
3. Kozarec zapremo s pokrovom in postavimo za 2-2,5 meseca v shrambo, da zagotovimo sobna temperatura brez svetlobnih virov. Vsakih pet dni vsebino kozarca pretresite.
4. Tinkturo filtriramo, vlijemo v pripravljene posode, zapremo s pokrovi. To tinkturo lahko shranite, kolikor želite, in jo postavite v shrambo.

Tinktura ima rjavo-rdečo barvo, okus in aromo gozdne jerebike. Pitje takšne tinkture je zelo prijetno.

Pozor! Zanimivo je, da jagode nato ponovno napolnijo z vodko, gredo skozi enake korake priprave in dobijo isto pijačo.

Dišeča tinktura aronije

Z dodajanjem nekaj popkov nageljnovih žbic receptu pijača takoj pridobi novo lastnosti okusa. Kdor prvič poskusi napitek po tem receptu, ne želi verjeti, da je narejen na osnovi aronije.

Sestavine

• vodka - 1 liter;
• jagode aronije - 1,5 kg;
• nageljnove žbice - 2-3 brsti;
• granulirani sladkor - pol kilograma.

Recept po korakih

1. Jagode, ki so bile vnaprej pripravljene, se vlijejo v posodo in spremenijo v kašo.
2. Dodamo sladkor in nageljnove žbice.
3. Vse komponente v posodi se zmešajo, vrat se zapre z gazo in pusti 3 dni v shrambi.
4. Vodko vlijemo v posodo, zapremo s pokrovom in prenesemo v shrambo za 65 dni.
5. tinkturo precedimo in ustekleničimo v vnaprej pripravljene steklenice, rok uporabnosti takšne tinkture ne presega treh let.

Tinktura aronije z medom

Pijača se izkaže za presenetljivo okusno z blagim prijetnim okusom.

Komponente

• aronija - pol kilograma;
• vodka, alkohol ali konjak - pol litra;
• med - 30 ml (2 polni žlici).

Koraki kuhanja

1. Jagode zaspijo v pripravljenem kozarcu.
2. Kandiran med stopimo v vodni kopeli, da postane tekoč.
3. Tekoči med in alkoholno osnovo (vodko ali karkoli drugega) vlijemo v kozarec, kjer se nahaja gorski pepel, premešamo.
4. Kozarec zapremo s pokrovom in prenesemo v shrambo, tedensko kozarec pretresemo, da se vse sestavine raztopijo in premešajo.
5. Tinkturo precedimo in nalijemo v pripravljene steklenice. Če je shranjen v prostoru, kjer ni svetlobe, je rok uporabnosti neomejen.

Ena najbolj priljubljenih nizkoalkoholnih pijač v Rusiji so domači likerji.

Izkušene gospodinje Enostavno ga pripravimo iz različnih sezonskih jagod in zrelega sadja, vendar liker iz aronije velja za tradicionalnega.

To ni le zelo okusna, ampak tudi zelo zdrava (v zmernih odmerkih) pijača, ki bo okrasila vsako pojedino.

Za pijačo je značilna temna lesna barva in čudovita aroma, ki je ni mogoče zamenjati z drugimi. alkoholne pijače. Rowanov liker je odličen aperitiv, primeren za sladke sladice. Pitje domačega rowan likerja je užitek! Okusna, dišeča, zmerno sladka, prijetna za dušo in olajša srce, velja za idealno "žensko" pijačo. kuhaj za domača kuhinja enostavno peasy.

Preliv iz aronije doma - splošna načela priprave

Lahko pripravite napitek iz svežih ali posušenih zrelih jagod aronija. Velja za prvaka v vsebnosti posebnih snovi organskega izvora, ki se imenujejo tanini. Zato je rowanov sok zelo trpkega okusa.

Da bo jagodičje primerno za uživanje brez veliko število sladkor, potrebujete ga odstranimo iz grmovja rahlo ozeblo po prvi rahli zmrzali. Če aronijo nabiramo prej, je treba pred pripravo pijače jagode umetno zamrzniti. Na primer, hranite v hladilniku dva ali tri dni. Po takšnem "mrzlem zaključku" postane značaj jagodičja mehkejši: izgubi precej naravne trpkosti.

Zelo pomembno je, da pravilno izberete in pripravite surovine. Preliv iz aronije doma se uspešno pripravlja samo iz izbranega, zrelega, velike jagode . Ko greste skozi gorski pepel, ga morate osvoboditi "nog" in listov ter hitro sprati s hladno vodo. Rowan zelo slabo prenaša dolgotrajno izpostavljenost vodi, zato morate jagode oprati skozi kovinsko cedilo ali redko sito.

Tehnologija je zelo preprosta in je sestavljena iz ločevanja soka, fermentacije in mešanja s precej močnim alkoholom in sladkorjem. Sok lahko razredčite s kakovostno vodko, pravilno razredčenim čistim alkoholom, konjakom oz. dobra mesečina.

Elementarni način je, da jagode preprosto pretlačimo, damo v pripravljene jedi, dodamo sladkor, različne dodatne sestavine po okusu in dve tretjini celotne višine prelijemo z alkoholom. Alkohol je treba stati vsaj mesec dni (v idealnem primeru šest mesecev) v običajni dnevni sobi, občasno močno stresati. Zrelo pijačo previdno precedite skozi filter iz gaze ali vate in nalijte v steklenice.

Pepelu lahko dodate začimbe, liste sadnih grmov, lupino citrusov. Namesto sladkorja lahko uporabimo med. Če želite po filtriranju povečati stopnjo pijače, jo lahko "okrepite" z majhno količino kakovostne vodke.

Druga metoda priprave pijače je precej sporna, saj vključuje blanširanje jagod pri temperaturi, ki ne presega 70 stopinj. Vendar ima ta metoda pomemben plus: poskusite temno rjavo žlahtna pijača bo hitro možno.

Da boste doma zagotovo dobili okusen liker iz aronije, morate izbrati pravo posodo. keramična posoda oz steklenica popolna. Ti materiali so odporni na kisline in alkohol.

Točenje iz aronije doma "Classic"

Čudovit liker iz aronije se doma spremeni v pravljično pijačo. Prijeten lahek napitek vas bo ogrel po napornem dnevu.

Sestavine:

Kilogram jagod črne rowan;

Tristo gramov sladkorja;

Liter kakovostne vodke.

Način kuhanja:

Pripravljene jagode prelijemo v steklen kozarec.

Rowan prelijemo z vodko, tako da malo pokrije jagode.

Dodajte sladkor - po želji.

Posodo pokrijte, postavite v temno sobo dva meseca.

Jagode občasno pretresite.

Liker precedite, nalijte v čiste posode, zamašite in pošljite v skladišče.

Tekočino lahko hranite poljubno dolgo. Čas ji bo dobro delal.

Naliv iz aronije doma "Pikantno"

Nageljnove žbice dodajo domačemu likerju iz aronije topel, pikanten okus. Pijača bo všeč ljubiteljem orientalske kuhinje.

Sestavine:

Kilogram in pol jagod aronije;

Liter visokokakovostne vodke;

Pol kilograma sladkorja;

Tri socvetja nageljnov.

Način kuhanja:

Pripravljene jagode previdno zmečkamo s konico valjarja ali lesenega tlačila.

V pripravljene surovine vlijemo sladkor, dodamo popke nageljnovih žbic.

Surovine prenesite v kozarec, pokrijte z gazo in postavite dva dni v temno, toplo sobo.

Jagode prelijemo s kakovostno vodko, zamašimo z običajnim najlonskim pokrovčkom.

Alkohol vztrajajte vsaj tri mesece v toplem prostoru.

Napitek precedite skozi filter iz gaze ali vate, prelijte v posodo za shranjevanje.

Pijača ne bo izzvenela vsaj tri leta.

Točenje iz aronije doma "Med"

Čudovito, mehko, lahkotno in zdrava pijača bo navdušil ljubitelje medu. Če liker iz aronije doma ne nalijete na vodko, ampak tudi na konjak, lahko dobite dodatne odtenke okusa.

Sestavine:

Pol kilograma gorskega pepela;

pol kilograma konjaka;

Dve veliki žlici medu s toboganom

Način kuhanja:

Pripravljene jagode vlijemo v stekleno posodo.

Med stopite v vodni kopeli in v tekočem stanju nalijte v kozarec.

Posodo zaprite z navadnim pokrovom, pustite dva do tri mesece.

Shranjujte neomejen čas.

Preliv iz aronije doma "Limonin post"

izviren recept aronijeve likerje doma lahko pripravimo že v dveh tednih. Okusna pijača bo prinesla pravi užitek.

Sestavine:

Kilogram in pol jagodičja;

Liter vodke;

Tristo gramov sladkorja;

Limonina lupina.

Način kuhanja:

Široko, a nizko toplotno odporno posodo napolnite z jagodami do vratu.

Napolnite z visoko kakovostno vodko.

Po želji dodamo začimbe limonina lupina in sladkor.

Zmešajte pol kozarca vode z dvema žlicama vode, zgnetite gosto "testo".

Tesno pokrijemo s pokrovom za hitro testo.

Posodo postavite v pečico, segreto na sedemdeset stopinj (ne višje), kuhajte natanko eno uro.

Zmanjšajte temperaturo na šestdeset stopinj, vzdržite surovine še uro in pol.

Ponovno znižajte temperaturo na petdeset stopinj in segrevajte pijačo uro in pol.

Rjabinovko je treba infundirati najmanj štiri ure.

Izklopite pečico, počakajte, da se pijača popolnoma ohladi, ne da bi jo odstranili.

Posodo z likerjem hranite štiri dni v temnem prostoru.

Pijačo precedite in iztisnite pulpo.

Liker po okusu potresemo s sladkorjem, nalijemo v steklenice in zamašimo.

Liker lahko poskusite čez nekaj dni.

Nalivanje iz aronije doma "Rowan-češnja"

Čarobna aroma zrelih češenj prinaša poletno blaženost temu likerju. Češnja svež list in citronska kislina dopolnjujeta sestavo sestavin klasični recept. Če se zdi, da količina rowan ni dovolj, morate sorazmerno povečati količino sestavin.

Sestavine:

Kozarec aronije;

Poln krožnik češnjevih listov;

Liter čiste vode;

Tristo gramov sladkorja;

Žlica brez drsnika citronska kislina za preglednost;

Pol litra vodke.

Način kuhanja:

V široki ponvi zmešajte jagode s češnjevimi listi.

Surovino prelijemo z vodo, pripeljemo do prvih mehurčkov vrenja.

Na majhnem ognju vre pol ure.

Pustite infundirati en dan.

Precedite, dodajte sladkor, ponovno segrejte.

Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki vrenja, izklopite štedilnik, ohladite juho.

Namoči v dobra vodka, vrzite citronsko kislino, pokrijte s čistim pokrovom in posodo postavite v temno sobo za en teden.

Precedite, ustekleničite in shranite.

Preliv iz aronije doma naredimo hitro in preprosto. Lahko okusite!

Nalivanje iz aronije doma "Poletni vrt"

To različico aronijevega likerja doma je zelo enostavno pripraviti. Prijeten šopek arom malin, češenj, ribeza vam naredi vrtoglavico. Citronska kislina vam omogoča, da dosežete preglednost pijače.

Sestavine:

Kozarec rowan;

Kup češnjevih listov;

Šopek listov ribeza;

Kup listov maline;

Liter vode;

Čajna žlička citronske kisline;

Pol litra kakovostne vodke.

Način kuhanja:

Zmešajte liste sadnih grmov in jagode aronije.

Zalijemo z vodo.

Surovine zavrite in kuhajte pol ure. Pomiri se.

V obdelovanec vlijemo sladkor, citronsko kislino, vodko.

Odstranite za vztrajanje vsaj dva meseca.

Precedimo, ustekleničimo, shranimo.

Nalivanje iz aronije doma "Pomaranča-vanilija"

Zaradi praznične, vesele arome doma pripravljenega likerja iz aronije po tem receptu je ta napitek nepogrešljiv pri praznična miza.

Sestavine:

Tristo gramov jagod aronije;

Pet litrov prečiščene vodke;

Kozarec sladkorja;

Palica naravne ali vrečka vanilije v prahu;

Lupina ene limone;

Trije nageljni;

pol kozarca svežega tekočega ali stopljenega medu;

Pol steklenice vodke.

Način kuhanja:

Jagode pretlačimo z valjarjem Stekleni kozarec.

Vlijemo sladkor. Po želji dodajte svoje najljubše začimbe in nageljnove žbice.

V dve tretjini posode nalijte vodko.

Odstranite prazen mesec v temnem toplem prostoru.

Zvarek precedite.

Po želji dodajte še pol steklenice vodke ali razredčenega alkohola.

Popolno zorenje bo končano v treh mesecih. Polnilo bo postalo prozorno, pridobilo bogato rubinasto barvo.

Nalivanje iz aronije doma "Frosty"

Jagode, zamrznjene z naravno zmrzaljo, omogočajo pripravo fantastične pijače. Nalivanje iz aronije doma lahko pripravite ne samo sodoben način- v steklenicah. zanimivo tradicionalni recept bo razveselil privržence izvirnosti, čeprav bo na prvi preizkus čakalo zelo dolgo.

Sestavine:

Kilogram gorskega pepela;

Pol kozarca melase;

Čista voda;

Način kuhanja:

Jagode vlijemo v keramični sod.

Melase segrejte do tekočega stanja in dodajte surovinam rowan.

Pepel v celoti napolnite z vodo, tesno pokrijte s pokrovom in postavite v temno, toplo sobo.

Ko surovina fermentira, vanjo nalijemo kozarec kakovostne vodke, pretresemo, premešamo vsebino soda in ohlapno pokrijemo.

Po sekundarni fermentaciji postopek ponovimo, nato pa vlijemo kozarec vodke in sod stresamo, dokler fermentacija ni popolnoma končana.

Sod dobro zapremo in postavimo v klet.

Z začetkom poletja je treba posodo z likerjem izpostaviti neposredni sončni svetlobi. Ponovno se bo začela fermentacija in sod se bo sam začel kotaliti.

Odstavimo na hladno in počakamo, da se ohladi.

Postopek še enkrat ponovite.

Po drugem ohlajanju posode, segrete na soncu, pijačo prelijemo v steklenice in tesno zamašimo.

Pretakanje aronije doma - triki in nasveti

• Da bi dobili največ bogat okus likerje, morate v jagodah narediti luknje z debelo iglo ali zobotrebcem.
• Naliv na aroniji ni le okusen, temveč tudi zdravilni napitek ohranjanje lastnosti svežih jagod. Krepi imunski sistem, znižuje "slab" holesterol, normalizira prebavo, znižuje krvni tlak, krepi krvne žile, vrača njihovo elastičnost.
• Češnjeve liste lahko poljubno dodamo kateri koli vrsti likerja. Iz jabolk ali brusnic lahko pripravite odlično pijačo.
• Za pripravo prave alkoholne raztopine morate zmešati 400 gramov vode (po možnosti kuhane) in 600 ml medicinskega alkohola. Dodate ga lahko v recepte namesto vodke.
• Bolj zanimiv okus lahko dobite, če jagode aronije posušite v pečici. Temperatura ne sme preseči sedemdeset stopinj. Pomembno je, da jagode ne presušite – le malo naj ovenejo.

Pozdravljeni vsi skupaj!

Danes bom delil eno zelo preprosto, a hkrati okusen recept. Natančneje celo dva. Čeprav se članek imenuje "Tinktura aronije na mesečini, vodki ali alkoholu", vendar poleg tinkture podajam tudi recept za pijačo. Prvi je enostavnejši - zbran, napolnjen in pripravljen. Drugi je malo težji, a oba dajeta odlične rezultate.

Sestavine

Navajam količino za 3 litrski kozarec. V njej kuham, v tem primeru je zelo priročna jed.

• Za tinkturo:

2,5 litra vodke, mesečina 40-45 % oz razredčenega alkohola na isti grad

Približno 3 litre aronije

• Za prelivanje:

Enako + 400 gramov fruktoze (lahko nadomestite s 600-700 grami sladkorja)

recept za tinkturo

recept za liker

1. Aronijo v kozarcu nadevamo po plasteh - plast jagodičevja, na vrhu fruktoza ali sladkor, nato spet jagodičevje. Na fruktozi mi je bolj všeč, pa tudi kvas lažje dela.Zato naredimo več plasti, dokler do vratu ne ostane istih 4-5 cm.Večkrat pretresemo posodo.

1. Stavimo na banko vodni pečat in postavite na temno, toplo mesto. Mesto mora biti točno toplo - od +22 do +30 stopinj.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Aronija je zelo bogata z različnimi vitamini, saj vsebuje na primer kar 20-krat več vitamina P kot jabolka ali pomaranče. Veliko je tudi različnih mineralov, železa, magnezija, joda, taninov in pektina.

Aronija se uporablja pri sladkorni bolezni, boleznih ščitnice. jagodičja zniža arterijski tlak, znižuje raven holesterola, pospešuje prebavo.

Vedeti morate, da je aronija kontraindicirana pri hipotenziji, gastritisu in povečani kislosti želodčnega soka.

Moji vtisi

Kot rečeno, tinktura je zelo okusna. Lepe črne barve, izrazitega okusa in vonja. Odličen za vztrajanje tudi pri ne zelo kakovostni mesečini, ki s svojo aromo pokrije vse njegove pomanjkljivosti.

Pijačo uživajo tako moški kot ženske. Z lahkoto se pije. Vonj po alkoholu se skoraj ne čuti.

Pred večerjo rad spijem kozarec žgane pijače v majhnih požirkih, kot aperitiv. Torej, če imate domačo aronijo, toplo priporočam, da preizkusite ta recept.

Vse za zdaj. Dorofejev Pavel.