Kako navlažiti biskvitno torto. Kako namakati biskvitne tortne plasti? recept za namakanje kave

Biskvit, torte in pite so neverjetno priljubljene sladice, ki jih je enostavno pripraviti doma. Preprosta tehnologija za pripravo te dobrote ne zahteva posebnega usposabljanja ali znanja. Obstajajo pa majhni triki, kako narediti svoj biskvit še bolj slasten, sočen in dišeč. Govorimo o dodatnih impregnacijah, ki so razmazane biskvitne torte.

Pravila za nanašanje impregnacije za piškote

• Da se kolački ne zmočijo in razpadejo, se morajo pred nanosom sirupa popolnoma ohladiti (v 6-7 urah).
• Impregnacija mora biti tudi topla, vendar ne vroča.
• Pomembna točka je razmerje med sestavinami sirupa.
• Da vaša torta ne bo preveč "mokra" in "ne plava", se pri nanašanju impregnacije držite razmerja 1: 0,7: 1,2 - količina biskvita, količina sirupa, količina kreme. Tisti. če ima vaša torta težo 0,6 kg, potem ne bo potrebovala več kot 420 g impregnacije.

Impregnacija za biskvitne torte - priprava osnovnega sirupa

Osnovna komponenta impregnacija biskvita je sirup, katerega sestavini sta sladkor in voda. Za pridobitev potrebne količine sirupa boste potrebovali naslednje sestavine:

• 8 žlic sladkorja in 12 žlic vode - za pripravo 400 ml sladkane vode
• Iz 9 žlic granuliranega sladkorja in 14 žlic boste dobili 500 ml sirupa.
• 12 žlic sladkorja in 18 žlic vode bo 600 ml sladke osnove

1. Pripravite posodo z gosto podlago.
2. Nalijte vanjo zahtevani znesek Sahara.
3. Napolnite ga z vodo.
4. Posodo postavite na majhen ogenj in kuhajte sestavo, nenehno mešajte z leseno ali silikonsko lopatico.
5. Ko se sladkor raztopi, nehamo mešati in pustimo, da sirup zavre.
6. Ko se pojavi pena, ugasnite ogenj in pustite, da se sirup ohladi.

Impregnacija za biskvitne torte s citrusi

Da bi dobili dišečo impregnacijo citrusov, pripravite:

• Limona (ali pomaranča) - 0,5 kos
• Sladkor - 4 žlice
• Voda - 6 žlic
• Vanilija (neobvezno) - ščepec

Število sestavin je navedeno za pridobitev 200 ml impregnacije

1. S sladkorjem in vodo pripravimo sladkorni sirup.
2. Citrus operemo, prerežemo na pol.
3. Iztisnite sok iz polovice limone.
4. Naribajte lupinico citrusov.
5. Zmešajte ohlajen sirup, limonin sok in žar. Na tej stopnji lahko dodate tudi vanilijo. Zmešajte vse sestavine.

Sladkorni sirup mora biti v hladilniku, sicer bo impregnacija izgubila okus citrusov. Kot alternativa sveže sadje lahko uporabite 2-3 žlice limonine tinkture ali 2 žlici Limoncello likerja.

Impregnacija za biskvitne torte s konjakom

Za pridobitev 500 ml impregnacije konjaka pripravite:

• sladkorni sirup - 400 ml
• konjak - 60-80 ml

1. Začetna faza priprave vključuje pridobivanje sladkornega sirupa. Če želite to narediti, vzemite 100 g sladkorja in 250 ml vode.
2. Ko se sirup ohladi, dodamo konjak.

Impregnacija za biskvitne torte s kavo

Pripravite naslednje sestavine:

• Voda - 250 ml
• Mleta kava - 2 tsp
• Rum - 1 žlička
• Sladkor - 3-4 žlice

1. Priprava se začne s pripravo kavnega napitka.
2. Z 0,5 skodelice vode in kave skuhajte skodelico močne pijače.
3. Iz preostalih 125 ml vode in sladkorja skuhamo sladek sirup.
4. Pripravljeni (precejeni) kavi dodajte sladkorni sirup in dobro premešajte.
5. Dodamo rum in počakamo, da se impregnacija ohladi.

Impregnacija za biskvitne torte z vinom

Za impregnacijo z vključitvijo alkohola lahko uporabite ne samo močne pijače (konjak, rum), ampak tudi vino ali alkoholne pijače. Za 200 ml sirupa boste potrebovali 1 žlico vina (belega ali cahorja). Alternativna možnost uporabimo lahko katerikoli sadni liker - jabolčni, češnjev, marelični ali kokosov.

1. Pripravite potrebno količino sirupa.
2. Dodajte mu alkoholni dodatek (v razmerju 1 žlica pijače na 200 ml sladke vode) in sirup takoj odstavite z ognja.
3. Mešaš sestavo.

Mint-sadna impregnacija za biskvitne torte

Osvežilen okus in šik aromo bo biskvitu dala impregnacija, pripravljena po naslednji recept. Pripravite:

• Voda - 0,5 skodelice
• Sladkor - 200 g
• Oranžna - 1 kos.
• Sveža meta - 30 g
• Vodka - 100 ml

1. Združite vodo in vodko.
2. Meto temeljito sperite pod vodo in drobno sesekljajte.
3. Dišečo rastlino prelijemo s predhodno pridobljeno raztopino. Pustite, da se sestava kuha 3-4 ure.
4. Tinkturo precedite.
5. Nato v sestavo mete vključite sladkor. Mešajte sestavo, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo.
6. Tinkturo prelijemo v posodo s pokrovom in pustimo tekočino še 1-2 tedna.
7. Po določenem času je sestava pripravljena. Dodamo ji iztisnjen pomarančni sok in nanesemo impregnacijo na biskvit.

Pri izdelavi katerega koli slaščičarskega izdelka obstajajo tankosti. Za biskvit tekočina, ki impregnira in nasiči torte, je izjemno pomembna. Impregnacijo za piškote uporabljamo na različne načine, tako da vsaka torta dobi poseben okus.

Sirup vode in sladkorja

Izjemno enostaven za pripravo je sladkorni sirup za namakanje biskvita. Dobro se ujema z vsemi jagodami, sadjem in kremami. Za rahlo kislost dodamo limonin sok ali marmelado iz jagodičja.

Sestavine:

• sladkor - 8 žlic. žlice;
• voda - 13 žlic. žlice;
• limonin sok - 2 žlički.

Način kuhanja:

1. V majhni ponvi zmešajte sladkor z vodo, premešajte, postavite na ogenj.
2. Dodamo limonin sok, kuhamo do vrenja.
3. Ko voda zavre, se prepričajte, da se sladkor popolnoma raztopi, izklopite.
4. Pustimo, da se malo ohladi. Nastala količina je dovolj za impregnacijo 2 tort.

mlečni sirup

Za pripravo mlečnega sirupa mleko, sladkor in vanilijo zavremo skupaj in tako dobimo dišečo mlečno impregnacijo za biskvit. običajno mleko pogosto zamenja s kondenziranim, daje bolj nasičeno kremast okus. Vanilijev prah lahko nadomestite z esenco ruma, ki se dobro obnese za torte s tropskim sadjem.

Sestavine:

• voda - 250 ml;
• kondenzirano mleko - 200 g;
• esenca ruma - 2-3 kapljice.

Način kuhanja:

1. Kondenzirano mleko razredčite v vodi, zavrite.
2. Ko zavre, ugasnemo, dodamo esenco, rahlo ohladimo.

kavna impregnacija

Odlična možnost je kavna impregnacija za biskvit. Pripravite ga na osnovi instant ali kuhane kave. Druga možnost je boljša, saj naravna kava daje izdelkom bolj izrazit in prefinjen okus. Poljubno dodamo konjak ali žganje konjaka.

Sestavine:

• kava - 2 čajni žlički;
• voda - 1,5 skodelice;
• konjak - 40 ml;
• sladkor - 120 g.

Način kuhanja:

1. Kavo skuhajte s pol skodelice vrele vode.
2. V preostalo vodo vmešamo sladkor, zavremo.
3. Kavno raztopino precedite, zmešajte s sirupom in konjakom.

Recept s konjakom ali rumom

Kot impregnacija za torte se včasih uporablja alkohol: rum ali konjak. Rum dodajajo mleku ali sladkornemu sirupu, pri konjaku je različic več. Lahko na primer pripravite mešanico žganja s češnjevim sokom.

Sestavine:

• češnjev sok - 200 ml;
• sladkor - 70 g;
• konjak - 50 ml.

Način kuhanja:

1. V češnjev sok vmešajte sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. Nalijte alkohol, premešajte, ne zavrite.

Impregnacija za čokoladni biskvit

čokoladni biskvit Dobro se ujema s karamelo. Za pripravo namesto običajnega kondenziranega mleka potrebujete kuhano mleko, ki daje karamelno noto. V procesu kuhanja je glavno nenehno mešanje, da se ne zažgejo.

Sestavine:

• mleko - 1 kozarec;
• kuhano kondenzirano mleko - 4-5 žlic. žlice;
• esenca konjaka - 2 kapljici.

Način kuhanja:

1. V ponvi temeljito premešajte običajno in kondenzirano mleko.
2. Na srednjem ognju zavremo, pustimo vreti minuto, izklopimo.
3. Spustite esenco žganja, premešajte.

Video

Za izboljšanje okusa in arome biskvitnih tort, peciva in rum piščanci, in tudi za njihovo sočnost se uporabljajo sladkorni sirupi sladkega okusa, ki so impregnirani s temi izdelki. Sirupi, ki se uporabljajo za vlaganje, vsebujejo povprečno 50 % sladkorja. Pripravljeni so iz sladkorja in vode, vzetih v približno enakih količinah (za 4 žlice sladkorja se vzame 6 žlic vode).

Piškotne izdelke s kremo aromatiziramo s prepojnim sirupom z vanilijo, konjakom, belim desertnim vinom, kavo.
Za piškote z sadni nadevi uporabimo sladkorni sirup s sadnimi aromami in po potrebi rahlo okisamo z živilskimi kislinami.

Po peki je priporočljivo, da biskvit in ženo pustite vsaj 7 ur, nato pa ga namočite. V nasprotnem primeru se namočijo iz sirupov za impregnacijo, postanejo mlahave in razpadejo. V procesu impregnacije se sladkorni sirup uporablja ohlajen sobna temperatura stanje.

Osnovni sirup za vlaganje

V ponev damo sladkor in vodo po receptu. Med mešanjem sirup zavremo in odstranimo peno. Nato sirup ohladite (pod 40 stopinj), mu dodajte arome in premešajte. Sirupa ni mogoče aromatizirati v vročem stanju, saj bo to povzročilo izhlapevanje aromatičnih snovi iz njega.
Za aromatiziranje svežih in konzerviranih sadnih sokov, konjakov, likerjev, tinktur vodke, likerjev, vina iz grozdja, sadni sirupi, esence itd. Pri dodajanju sokov pazite, da sladkornega sirupa ne razredčite preveč.

V spodnjih receptih za aromatiziran sirup za namakanje je odmerjanje dodatkov, tj. arome in aromatične snovi, zasnovane za glavni sirup, izdelane iz 4 žlice. žlice sladkorja. Če je količina sladkorja v sirupu drugačna, je potrebno ustrezno prilagoditi doziranje dodatkov.

Marelični sirup za vlaganje
V glavni sirup dodajte 1 žlico. žlico mareličnega likerja ali marelične tinkture.

jabolčni sirup
V glavni sirup dodajte 1 žlico. žlica jabolčne tinkture.

Rumov sirup
V glavni sirup dodajte 2 žlički močnega desertnega vina in nekaj kapljic rumove esence ali 1 žlico. žlico ruma

Kavni sirup za impregnacijo
V glavni sirup dodajte 2 žlici. žlice kuhane kave. S sirupom lahko namakate kavno biskvitno torto ali kavno biskvitno pecivo.

konjak sirup
V glavni sirup dodajte 2 žlici. žlice konjaka

Limonin sirup za namakanje
Glavnemu sirupu dodajte sok, iztisnjen iz 1/2 limone in sok iz lupine 1/2 limone ali 1 žlico. žlico limonine tinkture ali limoninega likerja.

Grozdni sirup za vlaganje
V glavni sirup dodajte 1 žlico. žlico katerega koli grozdnega belega vina, na primer namiznega, portovca, muškata, rizlinga, aligote ali vina jantarne barve - madeira, šeri, marsala.

vaniljev sirup
Glavnemu vročemu sirupu dodamo 5-6 kristalčkov vanilije ali četrtino nezdrobljene vaniljeve palčke ali 2 g vanilijevega sladkorja. Ohlajenemu osnovnemu sirupu lahko dodate 1 žlico. žlico vanilijevega likerja.

pomarančni sirup za vlaganje
V glavni sirup dodajte sok, iztisnjen iz 1/2 pomaranče, in sok iz lupine 1/2 pomaranče ali 1 žlico. žlico pomarančnega soka.

Biskvit je osnova mnogih slaščičarskih mojstrovin. Ni pa dovolj kuhati mehko in puhasti biskvit, še vedno ga morate narediti okusnega. Da bi slaščičarski izdelek pridobil sočnost in edinstven okus, je vredno poskrbeti za impregnacijo za piškote. Slaščičarji poznajo veliko možnosti za pripravo sestavnega slaščičarskega izdelka. Nekateri recepti zahtevajo posebne veščine, v bistvu pa se s pripravo impregnacije spopade tudi začetnik.

Kako narediti biskvit mehak in sočen

Biskvit je zračno testo, ki v procesu priprave zahteva posebno pozornost in jasno izpostavljenost receptov. Toda v času peke vlaga izhlapi iz testa. Zaradi tega so torte presuhe, izgubi se pridih izvirnosti okusa.

V procesu priprave slaščičarske mojstrovine je vredno pravilno združiti okus smetane, biskvita in impregnacije. Trenutno se uporabljajo predvsem impregnacije, pripravljene na osnovi elitnih alkoholnih pijač. Ta komponenta bo okusu sladice dodala pikantnost in izvirnost ter zmehčala kremne torte.

Da ne bi pokvarili biskvita, se morate pri nanosu impregnacije na torte strogo držati razmerij. Idealno razmerje je 1 del biskvita na 0,7 dela impregnacije in 1,2 dela kreme.

Kakšno impregnacijo je bolje kuhati doma

Z razvojem slaščičarska umetnost začeli so se razvijati načini priprave in predelave slaščic iz tovrstnega testa. Da bi se izognili suhim tortam, so poleg kreme začeli uporabljati tudi impregnacijo za piškote.

Vsako impregnacijo za piškote doma je zelo enostavno pripraviti. Ne potrebuje posebnih pripomočkov ali sestavin. Najpogosteje sirup deluje kot impregnacija. Najbolj standardna možnost je koncentrat sladkorja, ki ga pripravimo v 15 minutah. Za diverzifikacijo lastnosti okusa dodamo manjše sestavine: lupina, alkohol, začimbe za slaščice, arome.

Recept za klasično impregnacijo biskvita

Težava pri pripravi impregnacije ne nastane. Včasih se zaradi pomanjkanja izkušenj lahko izkaže, da rezultat ne ustreza potrebi. Konzistenca je lahko preveč tekoča ali, nasprotno, gosta in viskozna. Da bi se izognili nadležnim napakam, se morate strogo držati razmerij.

Standardni recept impregnacija za biskvit je najlažji način za pripravo sladkornega sirupa:

1. V majhno ponev dajte sladkor in vodo. Priporočljivo je, da izdelke vzamete v razmerju 1: 2.
2. Zmes kuhamo na majhnem ognju. Vsebino zavremo in kuhamo toliko časa, da se zgosti.
3. Med kuhanjem morate sirup nenehno mešati in po potrebi odstraniti peno.
4. Ponev odstavimo z ognja in vsebino popolnoma ohladimo.
5. Ko se impregnacija popolnoma ohladi, ji dodajte arome ali druge sestavine. Sestavine dobro premešamo.

Dodajte v vročo mešanico sladkorja in vode dodatne komponente je prepovedano. Sploh če so to okusi, saj bo s soparo ves vonj izginil.

Alkoholna impregnacija iz marmelade

Doma je enostavno pripraviti sirup za impregnacijo biskvita, vendar lahko postopek priprave te sestavine slaščičarskega izdelka še dodatno poenostavite. Načelo priprave impregnacije:

1. Pripraviti morate 50 gramov vodke, 50 gramov džema ali marmelade, 1 kozarec vode.
2. Najprej morate zmešati vodo in marmelado. Bolje je vzeti toplo tekočino - marmelada se bo v njej hitro in popolnoma raztopila. Mešajte, dokler ni homogena masa.
3. Po mešanju morate mešanico vode in marmelade segreti na majhnem ognju. Impregnacijo je treba nenehno mešati, da se ne prime in ne zažge.
4. Odstavite ponev z ognja in pustite, da se zmes popolnoma ohladi.
5. Ko se marmelada z vodo ohladi, morate v posodo naliti vodko in vse sestavine dobro premešati.

Biskvit bo pridobil sadne note in svetel okus z grenkim priokusom.

Najbolj priljubljene vrste sirupov za impregnacijo

Izviren dodatek kremi je lahko sirup za impregnacijo biskvita. Obstaja seznam najbolj priljubljenih receptov, kjer je osnova navaden sladkorni sirup:

Pogosto se v enem sirupu uporablja več variant pomožnih dodatkov. Popolna kombinacija je alkohol + sirup + citrusi. Kava je lahko v harmoniji z vanilijo. Belo vino se zlahka kombinira s Cahorsom ali konjakom.

Kako pravilno namočiti končni biskvit

Pravilno kuhan biskvit, idealna konsistenca impregnacije in okusna krema- to še ni zagotovilo za idealen slaščičarski izdelek. Impregnacija za piškote ga ne more samo rešiti, ampak tudi bistveno poslabša okus in videz. Da se to ne bi zgodilo, morate pravilno obdelati torto.

Biskvit mora biti popolnoma ohlajen. Tudi ko se torta popolnoma ohladi, ne smete takoj uporabiti impregnacije - izdelek mora stati, postati bolj elastičen. Izpostavljenost mora biti najmanj sedem ur.

Da bi sirup enakomerno namočil torto, je vredno izvesti postopek ravna površina. Da impregnacija popolnoma preide skozi vse pore biskvita in se ne zbere na enem mestu, je bolje, da odrežete zgornji del torte. Postopek lahko izvedemo s šivanko. Najprej z zobotrebci naredite oznake, ki bodo določile raven reza.

Kremo nanesemo na impregnacijo po 2-3 urah. slaščiceše vedno potrebujejo nekaj ur izpostavljenosti na splošno. Šele po tem bo izdelek impregniran, združite vse okuse.

Pravilno pripravljen sirup za namakanje piškotov bo naredil torte mehkejše, bolj nežne in bolj okusne. Sodobne gospodinje lahko izkoristijo naše preverjene, večina uspešni recepti. Spodaj je objavljenih osem najpreprostejših in najhitrejših.

Sirupi, ki se uporabljajo za impregnacijo, vsebujejo povprečno 50% sladkorja. Njegovo gostoto določajo okus, lepljivost in videz, pa tudi vrelišče raztopine: s povečanjem koncentracije sladkorja v vodi se vrelišče dvigne.
Sestavine: 110 g granuliranega sladkorja, 160 ml filtrirane vode, 60 ml konjaka.

1. Za kuhanje sladkega sirupa se vedno uporabljajo samo posode z debelimi stenami.
2. Na dno izbrane posode nasujemo sladkor. Tu pride na vrsto filtrirana voda.
3. Sestavine je treba temeljito premešati, da se vsa sladka zrna raztopijo v tekočini.
4. Ponev gre na ogenj, dokler sirup ne zavre. Takoj, ko se na njegovi površini pojavijo prvi mehurčki, lahko posodo odstranite iz ognja.

Sladkornemu sirupu, ki je že ohlajen na sobno temperaturo, dodamo konjak. Uporabite ga lahko za takojšnjo impregnacijo tort. Biskvit mora biti ohlajen.

recept za namakanje kave

Sestavine: pol kozarca prečiščene vode in polnomastnega mleka, 2 veliki žlici naravne kave, kozarec z diapozitivom granuliranega sladkorja.

1. Za začetek je treba kavo predelati v kavnem mlinčku. Nato ga prelijemo z določeno količino vrele vode in kuhamo do mehkega. Sladkorja tekočini ne dodajamo.
2. Nastalo pijačo rahlo ohladimo, filtriramo.
3. V ločeni ponvi se sladkor raztopi v toplem mleku. Zmes pošljemo na štedilnik in zavremo. V njem ne sme ostati celih sladkih zrn, sicer se bodo v končnem sirupu močno čutila.
4. Takoj po pojavu prvih mehurčkov se v mešanico vlije tekočina njihovega drugega koraka.

Kavni sirup je treba ohladiti in uporabiti po navodilih.

Za čokoladni biskvit

Sestavine: ¼ skodelice polnomastnega mleka, 2 veliki žlici likerja brez okusa, pol skodelice kristalni sladkor, ¼ skodelice prečiščene vode, 2 veliki žlici instant kave.

1. Kavo prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se napolni.
2. Medtem ko se pijača kuha, se v ponev vlije sladkor. Preliti ga je treba z vročim mlekom in poslati na štedilnik.
3. S počasnim segrevanjem sladko mlečno mešanico zavremo. Prihodnji sirup je treba nenehno mešati.
4. Pripravljeno kavo vlijemo v podlago za impregnacijo. Sestavine mešamo do gladkega.

Ko se sirup ohladi, mu dodamo tekočino. Biskvitne torte takoj prelijemo s končano impregnacijo.

Limonin sirup za impregnacijo torte

Sestavine: 6 velikih žlic kristalnega sladkorja, pol litra filtrirane vode, 4 velike žlice konjaka, velika sveža limona.

1. Najprej sadje temeljito operemo in obrišemo. Z ribežnom z najmanjšimi razdelki odstranimo lupino. To je treba storiti tako, da se ne dotaknete belega mesa. V nasprotnem primeru bo končni sirup grenak.
2. Iz preostale komponente citrusov iztisnemo sok. Paziti morate, da kosti ne pridejo v tekočino.
3. Vodo zavremo na majhnem ognju. Vanj se vlije sladkor.
4. Ko tekočina zavre, ji dodamo lupino in limonin sok. Dovolj bo 2-3 žlice.
5. Posoda s sladko maso se odstrani iz ognja.

Ko se limonin sirup za impregnacijo popolnoma ohladi, ga je treba filtrirati in združiti s konjakom. Po želji ga lahko izpustite iz recepta. alkoholna pijača ali uporabite beli/temni rum.

S konjakom

Sestavine: 240 g granuliranega sladkorja, 320 ml filtrirane vode, 3 velike žlice konjaka.

1. Voda se vlije v ponev. Ko se tekočina nekoliko segreje, mora biti sladkor popolnoma raztopljen v njej.
2. Mešanico ob pogostem mešanju zavremo, nato jo odstavimo z ognja.
3. Impregnacijo ohladimo na sobno temperaturo.

V sirup je treba dodati konjak in ga dobro premešati. S hladno mešanico lahko namočite biskvitne torte ali mafine.

Kremna impregnacija - korak za korakom

Sestavine: 380 ml smetane srednje maščobe, 8-9 velikih žlic kondenziranega mleka (ne kuhanega!).

1. Za pripravo tako nežne impregnacije boste morali združiti kondenzirano mleko in smetano. Oba mlečna izdelka je treba najprej dobro ohladiti.
2. Dobljeno mešanico stepemo s posebnim nastavkom mešalnika ali mešalnika do gladkega.
3. Končano maso takoj uporabimo za impregnacijo biskvitne torte.

1. Za impregnacijo, o kateri razpravljamo, je najbolje uporabiti tekočo kislo smetano, kupljeno v trgovini. Domače je seveda veliko okusnejše, vendar je bolj primerno za pripravo smetane.
2. Najprej navaden pesek vlijemo v kislo smetano, nato pa vanilijev sladkor.
3. Prvih nekaj minut sestavine gnetemo s široko žlico.
4. Nato morate maso temeljito premagati z mešalnikom ali mešalnikom, dokler se vsa sladka zrna popolnoma ne raztopijo.
5. Pripravljena impregnacija se premakne na hladno mesto 30-40 minut.

Pred uporabo za mazanje peciva maso ponovno stepamo 1-2 minuti.

karamelni sirup

Sestavine: 160 g belega sladkorja, 160 ml prečiščene filtrirane vode, 20-25 ml sveže iztisnjenega limoninega soka.

1. Najprej morate zmešati sladkor z sadni sok. Te sestavine damo v skledo z debelim dnom in stenami.
2. Maso segrevamo na majhnem ognju. Pri tem se morajo sladka zrna popolnoma raztopiti v soku citrusov.
3. Prihodnji sirup se segreje še nekaj minut.
4. V posodo se vlije strma vrela voda.
5. Po temeljitem mešanju komponent se masa kuha na minimalnem ognju s sistematičnim mešanjem.