Kako piti vino je razbojniška razlaga. Vinski bonton - kako pravilno piti vino

Tukaj je resnica o vinu. Nobene koristi ni. št. Vse namišljene koristi so blokirane s strašno škodo. Čist organizem, ki ne pije alkohola, takoj signalizira, da je vsaka količina in kakršna koli kakovost vina škodljiva. Vaša reakcija je najboljši pokazatelj.

Od fermentiranega grozdnega soka je malo koristi. To pomeni, da pijete pokvarjen grozdni sok, ki vsebuje bakterije, ki so vprašljive koristi. In če kupiš ustekleničeno vino, potem so te bakterije tam v pobitem stanju, saj je žveplov oksid dodan ustekleničenemu vinu za konzerviranje, da vino ne igra. To pomeni, da pijete samo kisli grozdni sok. Pijte svež sok.

Bolj uporabno je suho rdeče vino, ki čisti krvne žile, z redno uporabo preprečuje razvoj ateroskleroze, nastajanje krvnih strdkov, ščiti srce, povečuje hemoglobin.

Toda za te namene je uporabno samo naravno vino, brez dodatka alkohola, sladkorja, z naravno fermentacijo.Mlado vino je bolj dragoceno.Piti ga morate v zmernih odmerkih, ne več kot 150 ml. ženske, moški 180-200 ml na dan.Odvisno od bolezni se lahko odmerki zmanjšajo in povečajo.Na primer, z anemijo lahko pijete do 2 kozarca suhega rdečega vina na dan, s tuberkulozo - ne več kot 2 žlici .

Alergike ljudi z želodčnimi boleznimi, vino tudi v zdravilne namene kontraindicirano.

Suho rdeče vino v zdravilne namene lahko nadomestimo z naravnim grozdnim sokom, pomaga pa tudi v preventivne namene pri istih boleznih.

Kot veste, Francozi pred večerjo pijejo vino in ga celo točijo otrokom, pri nas pa takega vina sploh ni, vse, kar se prodaja v trgovinah, je poceni vino. dobro vino je noro drago. Ko sem se odločil, da bom vzel cahors za dvig hemoglobina, sem kupil pet steklenic po vrsti in vse je bilo strašne kakovosti, to je gnusoba, že dolgo nisem pil takšnega blata, moldavski cahors in bolgarska ena prekleta stvar pa sta odvratna. .. če imate denar, kupite najdražje francosko vino, morda bo smisel. Pijte kot Francozi 100 gramov pred večerjo, po možnosti suhega, jesti morate tudi veliko zelenjave, sadja in rib namesto mesa.

Alkohol, alkohol je škodljiv na vsak način, tudi v zdravem vinu. Tudi alkohol sem popolnoma prenehal piti, čeprav sem včasih rad pil rdeče vino, zmerno. Zdaj se ne morem prisiliti, da bi ga pil. Enostavno mi ni do tega, čeprav razumem, da je rdeče vino koristno, samo alkohol v njem je škodljiv), obstaja resveratrol, je za preprečevanje raka.

Zakaj je rdeče vino dobro? Kajti pri izdelavi v vino ne pridejo samo grozdje in lupine, ampak tudi njegova semena. Vse gre za kože in kosti. Vsebuje resveratrol. Tega resveratrola nima vsako rdeče vino. V tem, kaj je, v tem, kar ni - ne bomo ugibali. Ker o tem ne pišejo.

Poleg alkohola v vinu škoduje konzervans, žveplov dioksid je dodan tudi dobrim vinom.

Najbolj zdrava rdeča vina so suha, brez sladkorja. So pa kislega okusa.

Prav je, da zvečer na tešče popijemo vino, potem pa sedemo k jedi. Med večerjo lahko pijete razredčeno vino k jedem. Najprej dobro prežvečite, popolnoma navlažite kos hrane s slino, nato pogoltnite in nato popijte vino. Skupno vino lahko pije največ 50-100 gramov naenkrat in na dan.

Poleg suhega vina je uporaben tudi Cahors, čeprav je tam sladkor, običajno ga naredijo boljšega od rdečega vina. Vendar ni vsak Cahors uporaben. Od tistih, ki sem jih srečal, je najboljši Cahors Massandra Partenit. Če po njej umijete kozarec, se voda obarva modro, kar pomeni, da je narejena iz naravnih jagod in ne iz praškastih barvil. In je debelejši od drugih Cahors, po katerem ostanejo madeži v kozarcu, če kozarec malo stresete v različnih smereh.

Če lahko grozdni sok stisnete s koščicami, potem bo bolj zdrav kot vino z alkoholom in žveplovim dioksidom. Toda takšen sok bo treba filtrirati, sicer lahko majhni koščki semen opraskajo črevesje.

Olje grozdnih pešk ni primerno za pridobivanje resveratrola. Vsa semena nimajo resveratrola, ampak samo rdeče grozdje. In tudi iz semen belih sort znajo stisniti olje. In sem prebrala, da je resveratrola v olju zelo malo, morda ga sploh ni.

Vino, bodisi rdeče ali belo, ni dovoljeno uživati ​​v velikih količinah, saj lahko škoduje telesu. Toda ob upoštevanju določenih pravil lahko vino blagodejno vpliva na naše telo.



Neželeno je piti vino dolgo pred obrokom, saj snovi, ki jih vsebuje, do določene mere dražijo sluznico. prebavila, ki lahko povzroči določene motnje.

Da bi se izognili neželenim posledicam, spajanje vin s hrano. - Zraven se najbolje podajo rdeča vina mesne jedi.

• Zraven se dobro podajo bela vina ribje jedi pa tudi s sadjem.

Vsako vino se dobro ujema s sirom.

Da bi se izognili težki obremenitvi prebavni sistem, bolje ne pijte vina s preveč mastnimi ali začinjenimi jedmi.

Osnovno pravilo je ohranjanje zmernosti v količini.

Pri izbiri seveda vsak vodi svoj okus in želje. Moje najljubše vino je gruzijsko "hvančkara".

Alkohol a priori ne more biti koristen, niti vodka, niti pivo, niti vino vas ne bosta naredila bolj zdrava.

Dobro rdeče vino razveseljuje, krepi, zdravi krvne žile in srce, vendar ga morate piti pravilno. Zares čutiti pozitivne lastnosti vino, vino je treba piti ob dobri najljubši, ne zelo mastni in ne preveč polnjeni z raznimi začimbami predjedi. Pijte samo z razpoloženjem in ne popijte več kot kozarec vina. Želodec ne sme biti odprt od hrane, šele takrat se bo vino asimiliralo, kot bi moralo. Če želite sami izbrati dobro vino, morate najprej prebrati več o vinih. Najprej morate kupiti različna vina in jih okusiti, potem boste srečali vino, ki vam je res všeč in vam je všeč. Okusite previdno :), ne zanesete se :). O različni tipi vina iz različne države preberite na tej strani: http://vinrouge.ru/sort/38/kak-vybirat-khoroshee-krasnoe-vino

Na splošno velja, da je rdeča suho vino najbolj uporaben. Da bi bila res terapija in ne pijančevanje, je dovolj, da popijete pol kozarca. Vino si lahko privoščite za praznike ali na primer ob petkovi ali sobotni večerji. Osebno izbiram vino blagovna znamka. Obožujem krimsko Masandro in Inkerman. O kakovosti vin teh znamk ni dvoma. Med ogromno izbiro vin teh dveh kleti boste zagotovo našli svojo najljubšo.

Alkohol v vinu je konzervans, ki vam omogoča, da ohranite vitamine in minerale grozdja ali drugega sadja. Za pridobitev največja korist in minimiziranje škodljive lastnosti alkohola, se vino segreva v vodni kopeli, kar omogoča, da se alkohol odstrani iz tekočine, nato pa se ohladi za uživanje. Kultura pitja gorskih ljudstev je ob odpiranju soda z vinom velevala, da se v vino položijo razbeljena rezila, s čimer se je dosegel učinek znižanja stopnje pijače. In vsi vedo o pričakovani življenjski dobi gorskih ljudstev.

Kako piti rdeče suho vino? Odgovor na to vprašanje se skriva v določenih pravilih serviranja, pa v temperaturi pijače, v kozarcih, pravilih serviranja, v predjedih in sladicah. Se spomniš? Zdaj pa več o tem, kako piti rdeče suho vino!

Kako se prijaviš

Vsaka vrsta vina mora imeti določeno temperaturo, na primer temperatura šampanjca mora biti 5-7 stopinj, svetlo belo - 11-13 in suho rdeče - približno 15 stopinj Celzija. Če je temperatura nižja od priporočene, bo okus vina postal slabši, če je višja, pa bo aroma hitro izhlapela.

Rdeče suho, kot vsako drugo vino, postrežemo v kozarcih na tankem peclju iz brezbarvnega stekla. Izkušeni vinarji pa pravijo, da so za to vrsto vina najbolj primerni podolgovati kozarci. Drugo pravilo pravi: močnejša kot je pijača, manjša naj bo posoda.

Pomemben je tudi postopek odpiranja steklenice. Če belo vino odtrgamo tik pred pitjem, potem suho rdeče vino - 30-40 minut pred pitjem mora biti pijača nasičena s kisikom.

Kako piti

Zapomnite si do konca življenja, da vino ni gazirana voda, ne pijača, ki jo je običajno piti v velikih požirkih. Vzemite kozarec v roko, začutite aromo. Malo popijte, vendar ne pogoltnite takoj – vaše brbončice bi morale čutiti okus.

Kaj postreči s suhim rdečim vinom? Začnimo s tem, kdaj piti to vrsto vina. Bela vina, ki lahko potešijo žejo, je najbolje piti v topli sezoni. Rdeča vina z grelnim učinkom so zimska pijača. K zelenjavi se odlično poda suho rdeče vino. V vzhodni Evropi to vrsto vina raje jedo s perutninskimi jedmi, v južnih državah pa z jagnjetino ali pilafom. Suhega rdečega vina ni priporočljivo jesti s sadjem in drugimi sladkimi jedmi, boljši je šampanjec.

Seveda so vse našteto osnovna priporočila. Vendar pa tudi ni strogih pravil; rdeče vino k mesu in belo vino k ribam - zastareli anarhizem. Ne bojte se fantazirati in eksperimentirati, kaj če postanete avtor novega pravila o tem, kako piti suho rdeče vino?! Lahko pa nedvoumno trdimo, da nobene vrste vina ni mogoče piti z zelo začinjenimi, preveč mastnimi, bogato začinjenimi jedmi, pa tudi z fermentirani izdelki. Te jedi vam ne bodo pustile uživati ​​v vseh okusih starega žlahtna pijača.

Sorodni videoposnetki

Navodilo

Vse se začne z odpiranjem steklenice. Ko je rdeče vino odmašeno, ji je treba pustiti dihati. Praviloma mora vino v odprtem stanju stati od 15 minut do ene ure. Veliki kozarci za vino se praviloma napolnijo za četrtino, manjši kozarci pa za tretjino. Dobro vino pusti gladke proge na stenah kozarca, imenovane vinske noge.

Opomba

Čokolada, kava in tobačni dim veljajo za prave sovražnike žlahtne vinske pijače. Njihova kombinacija je v večini primerov škodljiva za okus obeh strani.

Koristen nasvet

Rdeče vino ostane zdrava pijača dokler je v njegovi uporabi mera. Nekaj ​​kozarcev pri kosilu ali večerji je dobra tradicija; steklenica grozi z zdravstvenimi težavami.

Vino- žlahtna pijača iz grozdja, znana že od stare Grčije. Enako ga častijo ne samo Francozi, Italijani, ampak tudi tista ljudstva, ki z njegovo proizvodnjo nimajo nič. Med njimi so tudi Rusi, ki pa še vedno ne vedo natančno, kako se pije vino.

Navodilo

Izberite posebna očala. Steklovina, iz katere pride vino, igra pomembno vlogo pri dojemanju pijače. Za penino so primerni visoki podolgovati kozarci, iz okroglih pijemo rdeče, iz ožjih belo. Naprava naj bo iz tankega in prozornega stekla. Pri točenju vina pazimo, da zavzame tretjino. Če je velik (na primer šeststo mililitrskih kozarcev za rdeče vino), nalijte le četrtino. Naprave za penino napolnimo do konca.

Združite vino z različne vrste jedi, ki temeljijo na klasičnih tandemih. Glavno pravilo je naslednje: zraven se postrežejo bogata in kompleksna vina preproste jedi medtem ko se preprosta vina dobro podajo k vrhunskim jedem. Rdeče vino je kombinirano s perutnino, mesom, suhim belim -. Polsladko in sladko za sladice. Vina nikoli ne kombinirajte z ocvrtimi in začinjenimi jedmi, začinjenimi s kisom in z veliko začimb. Če potrebujete preprost prigrizek, postrezite suho rdeče vino sirna plošča, do bele ribe, do - sadja.

Pri serviranju bodite pozorni na temperaturo vina. Najhladnejše pri serviranju naj bo belo vino (približno deset do dvanajst stopinj), hladno rdeče do šestnajst do osemnajst. Peneče in sladice je treba pripeljati do petnajst, močno pa do dvajset.

Raztegnite užitek. Vino v nobenem primeru ne pijte v enem požirku. Tisti, ki bodo enkrat obsojeni na to, bodo postali znani kot novinci in daleč od poznavalcev plemenite pijače. Najprej se dotaknite zgornje ustnice z vinom, nato držite majhno količino na jeziku, da ga odprete. Kozarca vina ni treba postaviti na mizo po vsakem požirku, ampak

Obisk restavracije je vedno praznik. Za krmarjenje po pravilih združevanja jedi je bolje, da si zapomnite imena vin, ki se dobro ujemajo z vašimi najljubšimi jedmi. Če je praznik doma - dobra gostiteljica vedno ve, kaj se zgodi s prostorom, kjer se nahaja, vključno s tem, kakšno vino naj postavi s seboj na mizo. posebnosti. Da se ne izgubimo v številu imen, navajamo najpogostejše izdelke v kombinaciji s tistimi vini, ki jim ustrezajo.

Nekatere služijo kot predjed pred pojedino. Najbolj znani so sauvignon blanc, muškat in rizling. In zdaj o jedeh v kombinaciji z vini:

Govedina: Cabernet sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Gamay, Sangiovese, Merlot, Modri ​​Pinot, Tempranillo.

Svinjina, teletina: sivi pinot, muškat, gamay, modri pinot.

Iverka, morska plošča: Chardonnay, Gewürz Traminec, Sivi Pinot, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Rizling, Semillon.

Igra: Cabernet sauvignon, grenan (Garnacha), pinotage, syrah (shiraz), zinfandel, barbera, merlot, sangiovese, modri pinot, tempranillo.

Jagnjetina, raca: Cabernet sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Modri ​​Pinot, Tempranillo. Igra.

Losos, tuna: Chardonnay, Sivi pinot, Viognier, Sémillon, Gamay, Modri ​​pinot.

ptica: Chardonnay, Gewürz Traminec, Sivi Pinot, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.

Lupinar: Chardonnay, Sivi Pinot, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Rizling, Semillon.

Začinjen sir: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Gamay, Merlot, Sangiovese, Modri ​​Pinot, Tempranillo.

Ni ostra mehki sir: Chardonnay, Gewürz Traminec, Sivi Pinot, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Rizling.

Začinjena hrana: Gewürz Traminec, Sivi Pinot, Grenan (Garnacha), Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Rizling.

zelenjava: muškat, rizling.

Jedi z smetanova omaka: Gewürz Traminec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Rizling.

Jedi z paradižnikova omaka: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangiovese, Tempranillo.

Sadje, kremne sladice: Gewürz Traminec, Chenin Blanc (Steen), Rizling, Semillon.

Da bi vedeli, kako pravilno piti vino, kako izbrati pijačo in jedi zanjo, morate preučiti pravila vinskega bontona.

Študija vključuje tudi serviranje, pa pri kakšni temperaturi naj bo postreženo, kakšni naj bodo kozarci in h kakšnim jedem se vino kombinira. Toda najpomembnejše pravilo je: piti je treba dobro vino, v odlični družbi in počasi. Henryk Sienkiewicz ni zaman napisal čudovit stavek v delu "Kamo kmalu": ​​"Ne bodite preveč vztrajni, ne pozabite, da je treba dobro vino piti počasi." Najprej ugotovimo, kako naj se postrežejo vinske pijače.

Presenetljivo je, da se največkrat ne upoštevajo pravila strežbe vin. Vsaka vrsta vina mora imeti določen temperaturni režim:

za rdeča vina, ki vsebujejo veliko število tanini, kot tudi za sladico in alkoholne pijače, je pri serviranju potrebna sobna temperatura;

za svetlo rdeče - od 14 do 16 stopinj;

za svetlo belo - 12 stopinj.

Če je temperatura vina nižja od navedene, se cvetica ne bo odprla, če pa je višja, se bo aroma mešala in hitro izhlapela.

Pri izbiri jedi morate vedeti, da je treba vinske pijače po tradiciji piti iz posebnih kozarcev s tankim pecljem iz najtanjšega prozornega stekla. Vse ostalo pa je odvisno od izbire vina. V kozarcih podolgovate oblike pijejo rdeče in suho vino, v širokih in odprtih pa polsladko. Toda peneče vino je priporočljivo piti iz ozkih kozarcev. Okrepljeno vino se pije iz kozarcev, zoženih navzgor, kozarci stožčaste oblike, majhne velikosti, pa so primerni za desertna vina in likerje. Obstaja eno dobro pravilo: za močno pijačo naj bodo posode majhne.

Koristno bi bilo vedeti, da pri načrtovanju gala sprejema: kozarci, kozarci in kozarci za vino naj stojijo pred vsakim krožnikom v eni verigi ali polkrogu in v vrstnem redu, v katerem bo vino postreženo.

Mladega vina ni prepovedano točiti v dekanterje ali vrče, vinska vina pa je treba postreči v lastnih steklenicah. Zgodi pa se, da se v dolgo staranem vinu tvori usedlina. V primeru, da se usedlina prosto dviga z dna steklenice, bi bila najboljša možnost, da vino prelijete v drugo posodo. V primeru, da je usedlina precej gosta, je steklenica postavljena zelo previdno.

Odtrgajte steklenico

Posebno pozornost je treba nameniti odpiranju steklenice. Poznavalci priporočajo, da belo vino odprete takoj za mizo, rdeče pa pol ure pred pitjem, da pride do nasičenosti s kisikom. Kozarce z vinom morate napolniti le do dveh tretjin, da "zasukate" vinsko pijačo, ocenite odtenek in se seznanite z aromo.

Ne pozabite, da vino ni voda, ni vam ga treba piti takoj in v velikih požirkih. Najpogosteje zastavljena vprašanja:

Ob kateri uri in katero vrsto vina naj pijemo?

V vročem vremenu je najbolje piti bela suha vina, so nekoliko osvežilna in pomagajo potešiti žejo. Toda kako piti vino v mrazu? Za zimski mraz so odlična rdeča in močna vina s svojim grelnim učinkom.

S čim pijejo različna vina?

Okrepljene in aromatične vinske pijače veljajo za odlične aperitive, priporočljivo jih je postreči pred obroki.

Za zelenjavne jedi so najbolj primerna suha, polsuha in polsladka vina.

Rdeče suho je idealno kombinirano z mesnimi jedmi.

Belo suho in šampanjec sta kot nalašč za sadje in sire.

Prigrizki, pa tudi lahke mesne in ribje jedi ne morejo brez belega namiznega vina.

Eksotični morski sadeži so združljivi z nežnimi belimi vini brez kislosti.

Tople jedi so zelo primerne, pijače, kot so portovec, Madeira, šeri.

Sladice zahtevajo likerje in desertna vina.

Vsekakor so to le primeri, kako pravilno piti vino in s čim je boljše.

Vsekakor pa vina ni priporočljivo piti z pekočimi, preveč mastnimi jedmi, izdatno začinjenimi z začimbami, pa tudi s slano in kislo hrano. S temi jedmi ne boste mogli uživati okusnost in okuse pijače.

Kljub dejstvu, da mora biti sladica slajša od vina, je pomembno, da ne prekoračite meje: suho vino v kombinaciji s sladko hrano se bo zdelo preveč kislo. Ni primeren za pravilno pitje vinske pijače: cigarete, vključno s tobačnim dimom, jedi s curryjem in meto, začimbe, kis in mastne ribe. Kljub temu, da se v sestavi vina pogosto nahajajo kava, vanilija, čokolada in cimet, ti izdelki niso primerni za vino, z izjemo nekaterih močnih vin.

Ni strogih pravil, kako pravilno degustirati vino in kaj postreči. Kategorična prepoved, po kateri je treba rdeče vino piti samo k mesnim jedem, belo pa k ribjim jedem, je že postala relikvija. Ni se vam treba bati fantaziranja in eksperimentiranja.

Najpomembnejša stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da kompleksna jed primerno je bolj preprosto vino in ravno nasprotno: najbolj se prileže preprosta hrana izvrsten okus krivda. Toda glavni pogoj za pitje vina je ujemanje okusa. Tudi najpreprostejše, najcenejše in najbolj nezačinjeno vino vas lahko zelo razveseli in pokaže svoje nove barve, če zanj izberete pravo hrano. In hkrati se vam bo odlično staro vino morda zdelo gnusno, če ne paše k postreženi jedi. A tudi če je vino odlično, ga ne more biti preveč.

Že Benjamin Disraeli je rekel »Raznovrstnost je mati užitka«, zato bi bilo idealno za mizo pripraviti več vrst vina. Bodite pozorni na:

pred obroki se postrežejo aperitivi (portovci, vermuti itd.);

med pojedino - najprej postrežejo najmlajša in najlažja vina, še več, rdeča vina pridejo na vrsto za belimi.

In na koncu bi bilo koristno omeniti, da je veliko odvisno od tega, katera sorta vam je ljubša. A brez prijetnega vzdušja, prijetne družbe ter dobro razpoloženje- v vinu ne boste mogli popolnoma uživati.

Bonton strežbe vina vključuje sestavne dele, kot so pravila serviranja, kozarci, temperatura serviranja, kombinacija z jedmi in številne druge. Vendar so glavne le tri: pijača mora biti dobra, piti je treba počasi in le v pravi družbi.

Mnogi se sprašujejo: "Kako pravilno piti rdeče vino?".

Pri serviranju rdečega in belega vina je veliko razlik. Zato po vrsti o vsakem.

Temperatura in pravila serviranja

Vino običajno postrežejo za mizo sobna temperatura. Pravilo velja za likerska in desertna vina, ki vsebujejo veliko taninov, zaradi katerih je barva še posebej bogata. Rdeče svetlo vino pred pitjem ohladimo na 14 - 16 stopinj, šampanjec pa na 6 - 7.

Temperaturne meje ne smete preseči ali znižati - šopek vina se morda ne odpre ali, nasprotno, hitro izhlapi v zraku.

Odprite steklenico z zamaškom. Pri vijačenju v zamašek moramo paziti, da vanj ne preluknjamo, sicer lahko v vinu ostanejo koščki plutovca. Optimalen položaj je, ko en obrat ostane nad zamaškom.

Stara vina vedno postavimo na mizo v steklenicah. Kar se tiče običajnih, jih lahko vlijemo v vrč ali dekanter. Starana vina imajo usedlino na dnu steklenice, torej najboljša možnost bo - pijačo previdno prelijte v servirno posodo. To se naredi, če je usedlina ohlapna. V nasprotnem primeru pustite, kot je.

Rdeče vino je treba pred pitjem »predihati« zraka, zato steklenice odpremo vnaprej. Čas je lahko približno od pol ure do ene.

Pijačo morate piti pravilno v majhnih požirkih, kozarec držite s prsti za nogo. Napolnite ga le do tretjine - tako boste lahko v celoti občutili aromo pijače.

Iz česa piti

Primerni kozarci so eden izmed pomembnih detajlov, na katerega moramo biti pozorni pri postrežbi pijače. Vendar pa včasih ni mogoče kupiti vseh potrebnih kompletov. Najbolj vsestranski je torej lahko kozarec v obliki tulipana na tankem steblu majhne velikosti.

Suha vina najraje pijemo iz kozarcev podolgovate oblike. Za polsladko so primerne široko odprte posode. Za ohranitev penečih lastnosti vin in šampanjcev se uporabljajo ozki kozarci. Kozarci, ki so proti vrhu ožji, zaradi svoje oblike omogočajo popolno doživetje okusa in arome alkoholiziranega vina. Hlapne aromatične note se dvigajo do vrha posode in se koncentrirajo v njenem ožjem delu. Desertna vina ali likerje je treba piti iz stožčastih kozarcev.

Poleg željene oblike se upošteva tudi debelina stekla in barva posode. Steklo naj bo tanko in prozorno, robovi stekla pa naj bodo polirani. Zahvaljujoč temu lahko občutite temperaturo vina in bo padla točno na tisti del jezika, ki vsebuje več brbončic.

Kombinacija s kuhanimi jedmi

Vino lahko pijete pred obroki, po in med.

Obstaja mnenje, da je prav streči draga vina preprosti prigrizki, enako velja za poceni vina in obratno.

Prigrizki za katero koli vino se običajno postrežejo na podlagi uveljavljenih tradicij na določenem območju.

Kot aperitiv postrežemo alkoholizirana vina s prijetno aromo.

Nepogrešljiv prigrizek k rdečemu vinu je meso. Jedi lahko pripravimo iz jagnjetine, teletine, divjačine. Perutnina in žar sta dobra. Morske sadeže je bolje zavrniti - to je prednost belih vin.

K desertnim jedem se odlično prilega desertno in likersko vino.

Mastne ribe, jedi, začinjene s kisom, ali jedi, v katerih je prisotna meta, se ne prilegajo nobenemu vinu.

Ne smemo pozabiti, da ni slabega vina, glavna stvar je izbrati pravo jed in družbo zanj.