meni
Zastonj
Registracija
domov  /  Drugi tečaji/ Piščančja srca na riževi posteljici v počasnem kuhalniku. Ekskluziven pilaf

Piščančja srca na riževi posteljici v počasnem kuhalniku. Ekskluziven pilaf

Jed iz piščančjih src lahko preseneti vsakega gurmana. Srca imajo nežnost prijeten okus in se prilega kakšni prilogi oz zelenjavna solata. Priprava srčkov ne zahteva veliko truda in časa.
Poleg okusa, piščančja srca vsebujejo veliko koristnih in hranljivih snovi. Vsebujejo vitamine A, B, D, E, magnezij, železo, kalij, cink.

Uživanje tega stranskega proizvoda blagodejno vpliva na prebavni sistem, spodbuja delovanje srčnih organov, pomaga zniževati raven holesterola v krvi.

Jedi veljajo za prehranske. 100 gramov končnega izdelka vsebuje približno 170 kalorij. To dejstvo bo razveselilo ljudi, ki se držijo diete in pravilne prehrane.

Preden začnete kuhati, je treba upoštevati več pomembnih točk:

  • Če je bil izdelek zamrznjen, ga je treba pustiti, da se sam odtali. Priporočljivo je, da ne pospešite postopka odmrzovanja: ni vam treba uporabiti mikrovalovne pečice ali zamrznjene vrečke srčkov dati v vročo vodo. Zaradi takšnih metod se poslabšajo lastnosti okusa srca, nekaj soka se izgubi skupaj z vodo.
  • Srčki so predhodno oprani pod hladna voda, očistite maščobnih prog tako, da jih odrežete. Če so na izdelku žile ali krvni strdki, jih tudi odstranimo. Vsako srce lahko razrežete na polovice, vendar ne smete narediti zelo majhnih kosov.
  • Srca zelo dobro prenašajo toplotno obdelavo v počasnem kuhalniku. Čas kuhanja izdelka je 35-45 minut v načinu "Dušenje" ali "Pečenje".
  • Za pripravo jedi lahko uporabite korenje, čebulo in začimbe po želji. Te sestavine bodo dodale sočnost končan izdelek, bo njegov okus bogatejši. Pogosto se uporablja za dušenje kisle smetane, smetane, paradižnikova mezga ali majonezne omake. Srčki so odlični za krompir, testenine in riž.

Piščančja srca v počasnem kuhalniku - klasičen recept

  • Srčki, 500 g;
  • Srednje korenje;
  • Srednja žarnica;
  • Paradižnikova pasta, žlica;
  • Voda za gašenje;

Olje za cvrtje vlijemo v multivark in segrejemo. V tem času nasekljamo zelenjavo in jo prepražimo na olju. Pripravljena srca dodamo vsebini multivarka, malo prepražimo, dodamo začimbe in paradižnikovo pasto, zmes napolnimo z vodo in zapremo pokrov. Jed kuhajte v povprečju 40 minut v načinu "Enolončnica". Po preteku časa poskusite srce: mora biti mehko in sočno.

Piščančja srca v smetanovi omaki

Uporabljene sestavine (za 4 porcije):

  • Piščančja srca, 500 g;
  • Srednje korenje;
  • Srednja žarnica;
  • Kozarec kisle smetane 20%;
  • Začimbe po okusu.

Zelenjavo predhodno prepražimo v počasnem kuhalniku, dodamo sesekljana srca in pražimo 10 minut. Nato vsebini dodamo kislo smetano, prilijemo malo vode, da se jed ne zažge, in pustimo vreti 40 minut. Na koncu kuhanja jed solimo in popramo. Kisla smetana daje srčkom posebno nežnost in kremast okus. Jed lahko postrežemo z zelenjavo ali ajdovo kašo.

Kuhanje srca s krompirjem

Uporabljene sestavine (za 4 porcije):

  • Piščančja srca, 500 g;
  • Srednje korenje;
  • Srednja žarnica;
  • 3-4 velike krompirje;
  • 2 žlici. polnomastna smetana;
  • 1 žlica paradižnikova mezga;
  • Začimbe po želji.

Uporabljeno zelenjavo narežemo na srednje kocke in damo v počasen kuhalnik. Na vrh dodamo sesekljane srčke in vsebino zalijemo z litrom vode. V načinu "Enolončnica" jed kuhamo eno uro. Na koncu dodamo potrebne začimbe in sol, potresemo s sesekljanim peteršiljem in koprom.

Piščančja srca z rižem

Uporabljene sestavine (za 4 porcije):

  • Piščančja srca, 500 g;
  • Dolgi riž, 300-350 g;
  • Srednje korenje;
  • Srednja žarnica;
  • ½ skodelice kisle smetane 10%;
  • Sesekljan česen.

V posodo za več kuhalnikov vlijemo olje in prepražimo sesekljano zelenjavo do polovice. Pripravljene srčke naložimo na popraženo korenje in čebulo ter prilijemo kislo smetano. Na vrh stresemo opran riž in vsebino prelijemo z 2 kozarcema vode. Če ni dovolj vode, lahko dodate še en kozarec. Kuhajte 40 minut, najprej poskusite riž, da vidite, ali je pečen. Ko je riž drobljiv in mehak, prenehamo s segrevanjem in pustimo jed vzhajati še 20-30 minut.

Dušeni srčki s testeninami

Uporabljene sestavine (za 4 porcije):

  • Piščančja srca, 500 g;
  • Čebula, 1 kos;
  • Testenine (perje, spirale), 500 g;
  • Začimbe po želji.

Srčke in sesekljano čebulo prepražimo na olju, nato pokrijemo s pokrovko in dušimo 20 minut. Dodaj testenine, nalijte 2 kozarca vode in nastavite način "Pečenje". Pustite 20 minut, spremljajte pripravljenost testenin. Po preteku časa izklopite večnamenski kuhalnik, dodajte začimbe in zaprite pokrov, da se jed napoji in ima svetlejši, bogat okus.

Nežni srčki v smetani

Uporabljene sestavine (za 4 porcije):

  • Piščančja srca, 500 g;
  • Srednje korenje;
  • Srednja žarnica;
  • Kozarec smetane 20%;
  • Maslo, 100 g;
  • Začimbe po okusu (črni poper, posušen česen, zelišča).

Stopite maslo, dodajte smetano in omako prepražite do gladkega. V nastalo zmes dodamo zelenjavo in srca, premešamo in pokrijemo s pokrovom 30 minut. Na koncu kuhanja dodamo česen in zelišča. Kot priloga lahko služi kuhan krompir ali dušen riž.

Dušeni srčki z zeljem

Uporabljene sestavine (za 4 porcije):

  • Piščančja srca, 500 g;
  • Srednja glava zelja;
  • Majhna čebula;
  • Čajna žlička paradižnikove paste.

V počasen kuhalnik prilijemo olje in na njem rahlo prepražimo srčke s čebulo. Zelje nasekljamo z graterjem ali nožem, intenzivno zdrobimo in vnesemo v vsebino. Dodamo kozarec vode, zapremo pokrov in jed dušimo 40 minut. Nato izklopite multicooker, vendar pustite pokrov zaprt še 30 minut.

Srčki z ajdovo kašo in gobami

Uporabljene sestavine (za 4 porcije):

  • Piščančja srca, 500 g;
  • Šampinjoni, 300 g;
  • Ajda, 300 g;
  • Srednja žarnica;
  • Maslo, 100 g.

Gobe ​​prepražimo z drobno sesekljano čebulo na maslu, dodamo srčke. Napolnite oprano ajda, dodajte pol litra vode in vklopite način "Gašenje". Čas kuhanja je 40 minut. Vsebino premešamo, solimo in popramo. Potem že pripravljena jed Pustite, da se nekoliko ohladi in čez eno uro postrezite.

Kuhanje piščančjih src je preprosta dejavnost, ki prinaša veliko užitka. Takega izdelka sploh ni mogoče pokvariti, njegova priprava pa traja le nekaj minut. Srčke morate le oprati in nasekljati, da jih vržete v počasni kuhalnik. Poleg tega obstaja veliko načinov za njihovo pripravo - dušenje, kuhanje za juho, cvrtje, uporaba kot nadev itd. Ogledali si bomo najbolj zanimive od njih.

Piščančja srca so cenovno dostopna in priljubljena poslastica iz drobovja, ki jo lahko hitro in enostavno pripravimo v počasnem kuhalniku. V samo pol ure lahko pripravite obilno večerjo. Poleg tega se ta izdelek dobro ujema s katero koli prilogo. Nežen okus, nežna aroma in okusno videz Vašemu gospodinjstvu bo zagotovo všeč. Razmislimo tradicionalni recept kuhanje srca v počasnem kuhalniku s smetanovo omako.

  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
  • kisla smetana - 3 žlice. l.;
  • srca - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu.

Postopek kuhanja po korakih:

  1. Prvi korak je, da čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.
  2. Nato vklopite večnamenski kuhalnik na program "Cvrtje" in nastavite časovnik na 25 minut. Dodajte žlico rastlinskega olja.
  3. Dodamo čebulo in pražimo 5-7 minut.
  4. V tem času operemo srca, odstranimo film, cevi in ​​odvečno maščobo. Po dolžini jih prerežemo na 2 dela.
  5. Piščančje srčke položimo v počasen kuhalnik, zmešamo s pečenko in solimo po okusu. Kuhajte 10 minut.
  6. Po tem času v posodo nalijemo vodo in dodamo kislo smetano.
  7. Nastavite način "Kaljenje" in nastavite časovnik na 30 minut.
  8. Srca v počasnem kuhalniku kislo smetanovo omako pripravljen! Postrezite s prilogo oz sveža zelenjava.

Piščančja srca v počasnem kuhalniku s poprom

Ta recept za kuhanje srčkov v počasnem kuhalniku bo všeč tistim, ki radi pripravljajo večerjo hitra rešitev. Dušen v lastni sok sestavine so nasičene z aromami, zaradi česar je jed sočna, okusna in popolnoma enostavna za pripravo. Poleg tega za njegovo pripravo potrebujete najbolj običajne izdelke, ki so vedno pri roki. Torej, poglejmo recept podrobneje.

  • srca - 1 kg;
  • maslo - 20 g;
  • paprika - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sir - 50 g;
  • česen – 4 stroka;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • zelenice - kup;
  • Lovorjev list;
  • sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Prvi korak je, da srca speremo in očistimo odvečne maščobe, filma in cevi. Postavite v posodo za več kuhalnikov, predhodno namazano z rastlinskim oljem.
  2. Nato olupimo čebulo in korenje. Zelenjavo sesekljamo: čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na srednje strgalo.
  3. Zelenje drobno sesekljajte in olupljen česen pretlačite skozi stiskalnico.
  4. Vse skupaj prelijemo v skledo. Dodajte začimbe, sol, lovorjev list.
  5. Nato odstranite sredico iz bolgarski poper in ga narežemo na trakove.
  6. Dodamo v skledo naprave in na vrh položimo košček masla.
  7. Vsebino temeljito premešajte in vklopite večnamenski kuhalnik na program kuhanja "Enolončnica". Nastavite časovnik na 60 minut.
  8. Takoj, ko naprava zapiska, odprite pokrov in dodajte kislo smetano in nariban sir.
  9. Nastavite način "Pečenje" za 15 minut.
  10. Srca v počasnem kuhalniku so pripravljena! Postrezite z krompirjeva priloga in sveža zelišča.

Srčki v počasnem kuhalniku z rižem

Piščančja srca veljajo za najmanjša med vsemi drobovino, a zelo okusna in okusna. Poleg tega je takšno meso zelo koristno za telo, zato nutricionisti priporočajo, da ga vključite v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi anemije ali težav s kardiovaskularnim sistemom. Zato vam bomo razkrili recept za pripravo dišečega, zadovoljivega in neverjetnega slastni srčki v počasnem kuhalniku, ki bo zadovoljil tudi najbolj izbirčne gospodinje. to popolna možnost za pripravo hitre večerje, saj... Od vas bo zahtevalo najmanj truda in časa. Torej, poglejmo pobližje korak za korakom kuhanje.

Sestavine za kuhanje:

  • riž - 2 več kozarcev;
  • voda - 4 več kozarcev;
  • piščančja srca - 700 g;
  • čebula - 1 kos;
  • Lovorjev list;
  • korenje - 1 kos;
  • sol in začimbe - po okusu;
  • sončnično olje.

Način kuhanja:

  1. Prvi korak je, da čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
  2. Nato olupimo korenje in ga naribamo na grobo strgalo.
  3. Srca očistimo iz filma in odvečne maščobe. Prerežemo jih po dolgem.
  4. Multicooker vklopite na program "Pečenje", v skledo dodajte olje in na njem prepražite korenje in čebulo.
  5. Ko se praženje zlato zapeče, v skledo dodamo srčke in riž. Sol in poper po okusu.
  6. Nato dodamo lovorjev list, zalijemo z vodo in vse sestavine temeljito premešamo.
  7. Zaprite pokrov naprave, spremenite program na "Pilaf" in pustite, da se pripravi do signala.
  8. Srca v počasnem kuhalniku z rižem so pripravljena! Postrezite s kislo smetano in sesekljanimi zelišči.

Juha s piščančjimi srčki v počasnem kuhalniku

Domača srčna juha v počasnem kuhalniku je preprosta in čudovita jed, ki... lastnosti okusa spominja na hrano iz stare ruske peči. Izkazalo se je bogato, nežno, zadovoljivo in neverjetno okusno na pogled. In subtilna aroma dobesedno vrne misli o otroštvu, ko je moja babica skrbno kuhala okusna juha za vso družino. Torej, poglejmo postopek kuhanja podrobneje.

Sestavine za kuhanje:

  • čebula - 1 kos;
  • piščančja srca - 500 g;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 3 kosi;
  • rdeča paprika- ½ kos;
  • rezanci - 100 g;
  • rumena paprika - ½ kos;
  • Lovorjev list;
  • zelenje;
  • česen;
  • paprika in začimbe - po okusu;
  • sol - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Prvi korak je priprava srčkov. Če želite to narediti, drobovino za 30 minut namočite v hladno vodo. Nato operemo in prerežemo po dolgem. Odstranjujemo krvne strdke, maščobo in filme.
  2. Po tem zelenjavo sperite pod tekočo vodo in olupite.
  3. Krompir narežemo na srednje kocke, korenje naribamo, čebulo na drobne kocke, papriko na trakove.
  4. Multicooker vklopite na program "Cvrtje" in na dno dodajte malo rastlinskega olja.
  5. Dodamo zelenjavo in pražimo 10 minut.
  6. Dodajte srčke. Sol in poper po okusu.
  7. Izpolnite topla voda(približno 2 l) in spremenite način na "Juha".
  8. Nato v skledo stresemo nasekljan krompir in lovorov list.
  9. 10 minut pred koncem programa vlijemo rezance in zelišča.
  10. Juha s piščančjimi srčki v počasnem kuhalniku je pripravljena! Nalijemo na krožnike in okrasimo s peteršiljem.

Srčki v počasnem kuhalniku z ajdo

to tradicionalna jed Ruska kuhinja, ki je zelo preprosta za pripravo. Ajda se izkaže za sočno, drobljivo in aromatično. Srčki pa so presenetljivo mehki in okusni. Ta jed za kosilo spada v kategorijo dietnih jedi, ki bodo še posebej všeč gospodinjam, ki pazijo na svojo postavo. Torej, poglejmo način kuhanja podrobneje.

Potrebovali bomo naslednje sestavine:

  • piščančje srce - 500 g;
  • vijolična čebula - 1 kos;
  • olivno olje;
  • korenje - 1 kos;
  • ajda - 250 g;
  • voda - 60 ml;
  • sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

  1. Na začetku je treba pripraviti drobovino. Če želite to narediti, temeljito sperite srca pod tekočo vodo. Nato očistimo film, cevke, odstranimo krvne strdke in maščobo. Posušimo na papirnati brisači.
  2. Nato vsak srček po dolžini prerežemo in odložimo v posebno posodo. Sol in poper.
  3. Korenje olupimo in narežemo na tanke trakove.
  4. Nato olupimo čebulo in jo sesekljamo na majhne kocke.
  5. Vklopite multicooker, nalijte olivno olje in položite srčke v skledo. Nastavite način kuhanja na "Cvrtje" in nastavite časovnik na 15 minut.
  6. Srčke kuhajte določen čas, občasno premešajte.
  7. Nato dodamo korenje, čebulo in oprano ajdo. Vsebino temeljito premešamo in dodamo malo soli.
  8. Nato v večnamenski kuhalnik nalijemo vročo vodo in vanjo vržemo lovorov list. Vse sestavine ponovno premešamo.
  9. Spremenite program kuhanja na “Ajda” ali “Žita” in pustite kuhati do avtomatskega signala. Postopek mora potekati pod zaprtim pokrovom naprave.
  10. Srca v počasnem kuhalniku z ajdo so pripravljena! Postrezite s svežo zelenjavo ali sesekljanimi zelišči.

Dober tek!

Piščančja srca v počasnem kuhalniku. Video

Piščančja srca so najmanjši izdelki iz drobovine. So zelo uporabni in dragoceni. Lahko jih uživajo ljudje, ki trpijo za anemijo, pa tudi tisti z motnjami v delovanju srčno-žilnega sistema. Navsezadnje je to trdna mišica, bogata z beljakovinami in aminokislinami. Zato sem se danes odločil kuhati v počasnem kuhalniku. pilaf ne klasične, namreč s piščančjimi srčki- polna koristi in okusnosti. Vzemi si tega zase čudovit recept, samo prepričana sem, da bodo vsi siti in zadovoljni!

Sestavine:

  • piščančja srca - 500-700 g
  • riž - 2 skodelici
  • voda 4 kozarca
  • čebula - 1 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • sol in začimbe po okusu
  • Lovorjev list
  • sončnično olje

Pilaf s piščančjimi srčki v počasnem kuhalniku:

Čebulo olupimo, oplaknemo in drobno sesekljamo. Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo. Piščančja srca operemo in odrežemo vse odvečne.

V multivarku v načinu "pečenje" prepražite čebulo in korenje. V večnamenskem kuhalniku Panasonic bo cvrtje zelenjave trajalo 15-20 minut.

Nato dodajte. Premešamo in še naprej dušimo v načinu "pečenje" še 25-30 minut.

Sperite riž, dokler ni čist. Nalijte v počasni kuhalnik s srčki. Solimo, potresemo z začimbami po okusu, dodamo lovorjev list. Nalijte vodo. Zmešajte.

Zaprite pokrov, nastavite način "pilaf". Pripravite se riž s piščančjimi srčki v počasnem kuhalniku pred signalom.