Tartleti s topljenim sirom in rakovico. Rakove palčke in sirne tartlete: najboljši recepti

Solatne košarice iz nekvašenega oz krhko testo, se uporabljajo kot lahek prigrizek na bife miza. Tartleti z jajci in rakove palice- to je zelo okusna jed ki traja manj kot pol ure za pripravo. S spreminjanjem sestave sestavin lahko na koncu dobite veliko okusnih različic.

Nadev za tartlete iz rakovih palic in sira

• Čas: 30 minut.
• Vsebnost kalorij v jedi: 170 kcal na 100 g.
• Kuhinja: evropska.
• Težavnost: nizka.

Dobljena masa je osnova za pripravo mnogih drugih nadevov. Z dopolnitvijo te sestave z novimi sestavinami (trdi sir, sadje itd.) Lahko dobite tartlete z rakovimi palicami in jajci v različnih različicah. Zaradi vsestranskosti je to krepka solata Lahko se uporablja tudi kot samostojna jed.

Sestavine:

• rakove palice - 1 paket (200 g);
• trdi sir - 100 g;
• jajca - 3 kos .;
• majoneza - 2 žlici. l.;
• kumare - 1 kos .;
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Trdo kuhana jajca (7-8 minut). Oluščeno z lupine. Jajca in sir se podrgnejo na Rende. Palice so drobno narezane. Kumaro olupimo in prav tako pretlačimo.
2. Vse sestavine zmešamo, dodamo sol in začimbe po okusu, začinimo z majonezo.

Rakova solata v tartletih z jajcem in koruzo

• Čas: 30 minut.
• Kalorična vsebnost jedi: 235 kcal na 100 g.
• Namen: predjed za počitnice, za bifejsko mizo.
• Kuhinja: evropska.
• Težavnost: enostavno.

Sestavine:

• tartlete - 1 paket (15 kosov / 250 g);
• jajce - 3 kosi;
• sladka koruza - 1/2 pločevinke (170 g);
• črne olive brez koščic - 15 kosov;
• kumare - 1 kos .;
• koper - 1/2 šopka;
• majoneza - 2 žlici. l.;
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Trdo kuhana jajca narežemo na majhne kocke. Na enak način zmeljemo palčke in kumare. Konzervirano koruzo ločimo od tekočine. Vse se premeša, doda sesekljano zelenje (pustiti morate nekaj stebel), nasoljeno po okusu, začinjeno z majonezo.
2. Prejeto solata iz rakov dajte v tartlete. Da se košarice iz testa ne zmočijo od solatnega preliva, nadev damo vanje tik pred serviranjem.
3. Koper se razstavi na veje. Vsak je pritrjen na vrh tartleta, dekoracijo dopolnjuje oljka.

Z rdečo ribo

• Čas: 30 minut.
• Vsebnost kalorij v jedi: 152 kcal na 100 g.
• Namen: praznični prigrizek, za bifeje.
• Kuhinja: evropska.
• Težavnost: nizka.

Sestavine:

• tartlete - 1 paket;
• rakove palice - 1 paket;
• postrv - 100 g;
• jajca - 3 kos .;
• Bolgarski poper - 1 kos .;
• kivi - 1/2 kos .;
• sol, začimbe - po okusu.

Zaradi prisotnosti postrvi je število komponent nadeva tukaj čim manjše, da ne bi motili okusa rib. Niti majoneze - tradicionalnega solatnega preliva za tartlete. Zaradi tega je vsebnost kalorij v jedi nižja, zato je primerna tudi za dietno mizo.

Način kuhanja:

1. Trdo kuhana jajca podrgnemo na Rende. Kosu rdeče ribe odstranimo vse kosti, drobno narežemo. Papriko in palčke prav tako zdrobimo. Vse je mešano.
2. Tartlete napolnimo s solatno maso, če jih ne postrežemo takoj na mizo, je bolje, da posodo postavimo v hladilnik, da ne izgubi svežine.
3. Rezine kivija narežemo na 1/4 kroga, z njimi okrasimo jed.

Tartleti s topljenim sirom in zelišči

• Čas: 30 minut.
• Vsebnost kalorij v jedi: 203 kcal na 100 g.
• Namen: prigrizek za počitnice, za bifejsko mizo.
• Kuhinja: evropska.
• Težavnost: enostavno.

Nadev za tartlete iz rakovih palčk je pogosto narejen iz konzervirane sladke koruze, zaradi česar je jed podobna novoletnim solatam. Obstaja veliko možnosti za zamenjavo te sestavine - na primer, poskusite uporabiti topljeni sir.

Sestavine:

• tartlete - 1 paket;
• rakove palice - 1 paket;
• predelani sir - 100 g;
• jajce - 3 kosi;
• koper - 1/2 šopka;
• česen - 3 stroka;
• kisla smetana - 2 žlici. l.;
• redkev - 3 kos.
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Jajca skuhamo trdo kuhana, palčke pa drobno sesekljamo. Sir je podrgnjen na Rende. Koper se seseklja. Stroki česna prehajajo skozi stiskalnico. Vse je premešano, nasoljeno po okusu, začinjeno s kislo smetano.
2. Pripravljen nadev položen v tartlete.
3. Redkvice narežemo na polkrožne rezine, vsako zataknemo na solatno maso.

Solata v riževih tartletih s kumarami in rakovimi palicami

• Čas: 30 minut.
• Vsebnost kalorij v jedi: 218 kcal na 100 g.
• Namen: praznična predjed, za sprejeme.
• Kuhinja: evropska.
• Težavnost: enostavno.

Nadev za tartlete iz rakovih palčk je sestavljen iz riža, ki ga skuhamo v drobtine. Če želite to narediti, izberite dolgozrnato sorto basmati.

Sestavine:

• moka - 1,5 skodelice (225 g);
• maslo - 50 g;
• kisla smetana - 3 žlice. l.;
• rakove palice - 1 paket;
• dolgozrnat suh riž - 4 žlice. l.;
• jajce - 3 kosi;
• kumare - 1 kos .;
• sladka koruza - 4 žlice. l.;
• majoneza - 2 žlici. l.;
• sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Maslo vzamemo iz hladilnika, da se zmehča. Moko presejemo skozi sito. Vanj razbijemo 1 jajce, dodamo kislo smetano. Temeljito premešajte, dokler ni gladka. Dodamo zmehčano maslo, sol po okusu. Pripravljeno testo zaviti v film. Za 1 uro postavimo v hladilnik.
2. Po zorenju testo razvaljamo v plast debeline 3-4 mm, s kozarcem izrežemo kroge, nekoliko večjega premera od kalupov, v katerih jih bomo pekli.
3. Pečica se segreje na 200 stopinj. Testene kroge položimo v modelčke. Stisnjeni so tako, da se tesno prilegajo stenam. Pečemo 20 minut, nato vzamemo iz modelov.
4. Riž operemo in prelijemo topla voda in kuhamo največ 8 minut. Nato četrt ure pustite doseči pod zaprtim pokrovom.
5. Jajca so trdo kuhana, podrgnjena na Rende. Kumari odstranimo lupino in jo narežemo na majhne kocke. Na enak način so rezane palice. Vse zdrobljene sestavine zmešamo skupaj, dodamo riž, začinimo z majonezo.
6. Tartleti so napolnjeni s pripravljenim nadevom, vsak je okrašen z majhnim hribom koruze na vrhu.

Pogosto se mnoge gospodinje ugankajo, kaj kuhati za novoletne praznike ali samo posebne priložnosti, da ne le okusno nahranijo svoje gospodinjstvo in goste, ampak jih tudi presenetijo. okusnost.

Če pa se ni zelo težko odločiti za izbiro drugih jedi, potem je obilje prigrizkov preprosto neverjetno in zmede ženske.

Marsikdo si za prigrizek izbere nekaj preprostih, a hkrati okusna jed sposobni narediti vtis na goste. Če načrtujete praznovanje, potem idealna možnost za bifejsko mizo bodo tartleti z rakovimi palicami.

Glavna prednost tartletov je enostavnost uživanja. Gostiteljici ni treba skrbeti za postrežbo jedilnega pribora gostom, kar je zelo pomemben plus.

Posebnost tega prigrizka je v enostavnosti priprave. Tartleti se prodajajo že pripravljeni v trgovinah z živili. Poleg tega lahko gostiteljica izbere katero koli obliko, ki ji je všeč, ki lahko dopolni celoten slog njene svečane mize.

Za pripravo te jedi je dovolj, da pripravite nadev in ga postavite v košaro. Ne zahteva posebnih veščin in sposobnosti. Polnila za tartlete si zaslužijo ločeno razpravo. Prav oni ustvarijo edinstven okus prigrizka. Toda košare niso privlačne le zaradi okusa. Izgledajo zelo impresivno in okusno na praznični mizi ali bifeju.

Tartleti z rakovimi palicami in koruzo

Mnogi vedo, da je Francija rojstni kraj tartletov. Francoski kuharji uspešno uporabljajo lepe tartlete za različne jedi. Toda naše hostese-izumiteljice ne zaostajajo veliko. Tartleti z različnimi nadevi so že dolgo pridobili popularnost in osrednje mesto na praznični mizi. Prepričan sem, da vam bo všeč tudi predlagani recept za tartlete, polnjene z rakovimi palicami in koruzo. Najprej pripravimo solato z rakovimi palicami, rižem, koruzo in svežo kumaro, nato pa z njo napolnimo tartlete.

Sestavine

• Suhi riž - 4 žlice;
• Rakove palice - 6-7 kosov;
• Konzervirana koruza - 4 žlice;
• Sveža kumara - 1 kos .;
• Tartleti - 10 kosov;
• Majoneza - 2 žlici;
• Sol - 1 ščepec;
• Sveža zelišča - za dekoracijo.

Kuhanje

Začnite kuhati tako, da skuhate riž. Bolje je uporabiti dolgozrnat riž. Če pa takšnega žita ni na voljo v času priprave tartletov z rakovimi palicami, ga nadomestite z rižem, ki ga imate na voljo. Torej, kuhajte riž v slani vodi, dokler ni kuhan. Odcedite juho iz končnega riža tako, da žito prenesete na sito. Rahlo ga sperite.

Rakove palčke vzemite iz embalaže. Vsako rakovo palčko narežite na majhne kocke. Izdelek lahko narežete tudi na majhne palčke ali tanke slamice. Rižu dodajte narezane rakove palčke.

Naslednja sestavina je sveža kumara. Preden nadaljujete z rezanjem kumare, z nje odstranite lupino. V tem primeru bo nadev za tartlete z rakovimi palicami bolj nežen. Olupljeno kumaro drobno sesekljamo.

Odprite pločevinko v pločevinkah sladka koruza. Iz njega odcedite morebitno tekočino. Koruzo prenesite na preostale sestavine za nadev za tartlete.

Potrebne sestavine za nadev so zdrobljene, ostane jih le še začiniti. Kot preliv uporabite majonezo. Uporabite lahko tudi naravni jogurt ali kislo smetano, zmešano z malo gorčice.

Začinjene sestavine sočnega nadeva zmešamo, okusimo. Nadev solimo po potrebi in okusu.

Nadev za tartlete z rakovimi palicami je pripravljen! Položite njene tartlete v obliki okusnega tobogana.

Vsako porcijo po želji okrasite s svežimi zelišči.

Torte iz rakovih palčk so pripravljene! Svetujemo vam, da to predjed takoj postrežete na mizo, da se košare z nadevom ne zmočijo.

Tartleti z rakovimi palicami in topljenim sirom

Porcijski prigrizki v tartletih so bili vedno ena najbolj iskanih jedi praznične mize. Priljubljenost so si pridobili predvsem zaradi enostavnosti in hitrosti priprave. Poleg tega so tartleti vsestranski izdelek, ki ga je mogoče kombinirati s popolnoma katerim koli nadevom. Ena najpogostejših različic te predjedi so tartleti z rakovimi palicami in topljenim sirom. Sir v tem receptu služi kot osnova za nadev, zaradi česar se ostale sestavine za nadev ne drobijo in se med seboj tesno pritrdijo.

Sestavine:

• Tartleti - 8 kosov;
• Rakove palice - 200 gr;
• Piščančja jajca - 2 kos;
• Predelani sir - 80 gr;
• Mandarina - 1 kos;
• Svež koper - 1 šopek;
• Sol, mleti črni poper, majoneza po okusu.

Kuhanje:

Za pripravo nadeva je najbolje uporabiti ohlajene rakove palčke, ker. ne bodo dali odvečne vode in tartlet se ne bo zmočil. Če ni ohlajenih, lahko vnaprej pripravljene palčke odmrznete v zamrzovalniku sobna temperatura. Zmeljemo jih na najmanjši ribež ali zelo drobno narežemo z nožem. Prestavimo v globoko skledo, kjer zmešamo z ostalimi sestavinami.

Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Lupina ne bo počila in jo boste lažje odluščili, če boste med kuhanjem vodi dodali 1 žlico. sol, nato pa jajca takoj potopite v hladno vodo. Zmeljemo jih na enak način kot rakove palčke. Prelijemo v skledo.

Naribamo topljeni sir. Uporabite navaden kremni sir brez dodatkov, da ne preglasite glavnega okusa prigrizka.

V skledo dodajte majhno količino majoneze. Izdelke temeljito premešajte, dokler ne nastane solatna masa, ki bo po konsistenci postala zelo gosta pasta.

Mandarino olupimo in narežemo na zelo majhne kocke. Dodajte solatnemu prelivu. Izberite sladke sorte mandarin, da resnično poudarite okus jedi. Kislo sadje bo vse naredilo ravno nasprotno: kombinacija kremast okus sir in kisle mandarine dajejo neprijeten priokus, s čimer tvegate, da boste pokvarili jed.

Svež koper drobno sesekljamo in dodamo v skledo. Začinite s soljo in črnim poprom ter ponovno dobro premešajte.

Tartlete napolnite z nadevom in okrasite s svežimi zelišči. Postrezite takoj, preden predjed izgubi okusen hrust in privlačnost. videz.

Tartleti z ananasom, rakovimi palicami in orehi

Sestavine:

• Pripravljeni tartleti - 15 kosov;
• Piščančja jajca - 4 kosi;
• Svež ananas - 1 kos;
• Rakove palice - 150 g;
• Predelani sir - 1 kos .;
• Oreh - 10 kosov;
• Majoneza - 150 ml;
• Sol po okusu;
• Vejice cilantra ali peteršilja - 1 str.

Kuhanje

1. Sprva zavrite piščančja jajca, ananas olupimo ter orehi.
2. Nato na grobo naribajte jajca, topljeni sir, rakove palčke in ananas.
3. večina orehi zmeljemo v kavnem mlinčku. Pustite 15 polovic za okras.
4. Sesekljane orehe primešamo ostalim sestavinam.
5. Nato mešanici dodamo sol po okusu in majonezo. Vse premešaj.
6. Napolnite tartlete z nadevom.
7. Tartlete okrasite s polovico oreha in zelišči.

Sploh ni potrebno uporabljati predelanega sira v tartletih z ananasom in rakovimi palicami. Po želji ga lahko nadomestimo s trdim sirom. Vendar ne pozabite, da v tej različici nadev za tartlete z rakovimi palicami ne bo imel tako občutljive strukture.

Tartleti z rakovimi palicami, sirom in olivami

Sestavine:

• Tartleti - 8-10 kosov;
• Rakove palice - 200 g;
• Sir Ricotta - 300 g;
• Kisla smetana 20% maščobe - 2 žlici. l.;
• Marinirane zelene oljke (olive) - 100 g.

Kuhanje

1. Najprej narežemo rakovo meso na majhne kocke.
2. Nato z mešalnikom zmeljemo sir Ricotta in sesekljane olive (70 g). Če te kuhinjske tehnike ni, lahko sir pretlačimo z vilicami, zelene olive pa drobno nasekljamo.
3. Vse sestavine zmešamo in začinimo s kislo smetano.
4. Nadev damo v košarico in vsako lepo okrasimo z olivo.

Tartlete z rakovimi palicami in sirom Ricotta lahko pripravite z običajnim topljeni sir ali feta sir. Toda za to ga je treba preiti skozi mlin za meso, da dobi enotno konsistenco.

Tartleti z rakovimi palicami, jajcem in lignji

Sestavine:

• Tartleti - 10 kosov;
• Konzervirani lignji - 200 g;
• Rakove palice - 200 g;
• Piščančje jajce - 4 kosi;
• Rahlo soljene kumare - 4 kosi;
• Konzervirana koruza - 100 g;
• Sol po okusu.

Kuhanje

1. Lignje, rakove palčke in kumare narežemo na trakove.
2. Nato skuhajte jajca in jih olupite iz lupine. Jajca prav tako narežemo na rezine julienne.
3. Vse sesekljane sestavine zmešamo z konzervirana koruza in prelijemo z majonezo.
4. Nato po okusu dodamo sol.
5. Nadev nadevamo v košarice.

Iz njih lahko pripravite tudi tartlete z rakovimi palicami in jajcem sveži lignji. Morske sadeže najprej očistimo in kuhamo v vreli vodi največ 2-3 minute.

Tartlete lahko kuhate tudi z drugimi nadevi.

Sestavine za druge prelive:

• Philadelphia sir, rakove palčke, česen in češnjev paradižnik. Philadelphia je testeninam podoben sir, zato vam ni treba uporabiti ničesar kot preliv. Je nežne strukture in zelo izrazitega okusa, ki se odlično poda rakovo meso. Paradižnika ne smemo dodajati v nadev, namenjen je okrasitvi jedi.
• Philadelphia sir, rakove palčke, zelišča in kuhane kozice. Zmešamo z vilicami pretlačen sir, drobno sesekljano zelenjavo in meso rakov. Za dekoracijo uporabimo kozice.

• Jetra trske s kuhanimi jajci, rakovimi palicami, majonezo in zeleno čebulo.
• Vložene gobe s kuhanimi jajci, rakovimi palicami, majonezo in zeleno jabolko. Ta nadev je zelo specifičen, a neverjetno okusen. Za pripravo se vse sestavine podrgnejo na grobo Rende.
• Po želji lahko namesto vloženih gob uporabimo ocvrte šampinjone.
• Zeleni grah, vložene kumare, majoneza, rakove palčke in kuhana jajca. Ta nadev je primeren za ljubitelje tega Novoletne solate, kot sta "Olivier" in "Crab", ker združuje njihove glavne sestavine.

Nasveti:

• Solata v tartletih z rakovimi palicami je okrašena z zelišči, po možnosti s peteršiljem ali cilantrom.
• Tartleti z rakovimi palicami in koruzo bodo videti zelo impresivno in okusno, če jih okrasite z majhno količino rdečega kaviarja z zelenjem.

• Košarice za serviranje lahko izberete poljubno. Toda tartleti v obliki čolnov so videti zelo privlačni. Takšne košare lahko okrasite z nadevom iz rakov s paradižnikom, redkvico ali kumaro, narezanimi v obliki listov ali rezin. Če je predvideno otroško praznovanje, potem lahko pikapolonice naredite iz rezin kumare in polovice češnjevih paradižnikov. Takšna predstavitev bo otroke zanimala in jim vzbudila apetit in željo po okusu te kulinarične mojstrovine.

• Za nadev ni treba uporabiti piščančjih jajc. Lahko jih nadomestimo s prepeličjimi jajci.
• Da bi nadevu dali ostrino, lahko dodate česen, pretisnjen skozi stiskalnico, ali drobno sesekljano čili papriko.
• Da bo jed bolj izvirna in nenavadna, lahko tartlete malo popečemo v pečici. Da bo košarica lepa, jo potresemo s trdim sirom, pečemo, dokler se ne stopi. Če želite, da je skorjica hrustljava, potem ta jed morate kuhati v načinu "Grill".
• Z ocvrtimi sezamovimi semeni lahko učinkovito uredite košare z nadevom iz rakov.
• Če želite navdušiti svoje goste, potem ne kupujte tartletov v trgovini. Izdelamo jih lahko doma iz armenski lavaš. Za kuhanje morate pita kruh narezati na kvadrate (10 * 10 cm.). Ti kvadrati so zamazani s stopljenim maslo in so vgrajeni v Silikonske oblike za peko kolačkov. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 5 minut. Kot rezultat boste dobili hrustljave košarice za prigrizke zelo privlačne oblike.
• Okus nadeva lahko popestrite s kivijem ali avokadom. Vendar je treba upoštevati, da je treba izbrati zrelo sadje, sicer bodo dodali kislost.

Na predvečer praznikov vsaka gospodinja razmišlja o tem, kako lepo postreči jedi k mizi, da bodo še vedno okusne in videti elegantne. Tukaj je ena od možnosti - tartleti z rakovimi palicami, sirom in jajcem - na videz preproste in boleče znane sestavine, in kakšen rezultat je prava paša za oči! Uporabljamo kupljene tartlete, če želite seveda lahko tartlete spečete sami. Poleg rakovih palic za nadev vzamemo dve vrsti sira - dober topljeni sir - to bo povezava in nizozemski sir. Jajca, majoneza, nekaj zelene čebule - izpade odlično! Začnimo! Takšne lahko postrežete tudi na mizo.

- rakove palice - 5 kosov;
- predelani sir - 1 kos;
- nizozemski sir - 70 g;
- majoneza - 2 žlici;
- zelena čebula- okus;
- sol, poper - po okusu;
- tartlete - 1 paket;
- piščančja jajca - 2 kos.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

Jajca predhodno skuhamo na trdo - jajca damo v posodo, dodamo vodo, rahlo posolimo in kuhamo 8-10 minut. Jajca prenesite v hladno vodo in pustite, da se ohladijo. Ko jajca olupite iz lupine, jih naribajte s srednje velikimi čipi.




Izberite dober, visokokakovosten topljeni sir, ga naribajte tudi s srednje velikimi čipi in ga pošljite v skledo z jajci. Podobno naribamo nizozemski sir, sesekljamo čebulo in stresemo v skledo.




Zamrznite rakove palčke v zamrzovalniku, palčke naribajte s srednjimi ostružki. Palčke dodamo v skledo z ostalimi sestavinami.






Ostaja še dodajanje majoneze, soli in popra po okusu. Vse premešajte in naredite test soli. Tudi te so mi še vedno všeč.




Končane tartlete napolnite s pripravljenim nadevom iz rakovih palic, sira in jajc. Po želji okrasite z rezinami. sveža kumara. Tudi za lepoto lahko tartlete zdrobite s sesekljanimi zelišči.




Tartlete postrezite k mizi in jih položite na lepo rezalno desko ali posodo.
Dober tek!

Testo za tartlete lahko kupite že pripravljeno ali pa ga naredite sami. hiter recept(če čas priganja). Zelo dobro je vzeti listnato in pecivo - najuspešnejše so za to vrsto peke. Če se ne želite družiti v kuhinji v mokasti megli, lahko kupite že pripravljene tartlete. Poleg tega se prodajajo v različnih oblikah. Kar je priročno za različne situacije in postrežbo.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za torto iz rakovice je:

Najbolj zanimiva stvar pri pripravi tartletov z rakovimi palicami je njihova montaža, oblikovanje in dekoracija. Toda najprej se morate odločiti o sestavi izdelkov. Izberite najbolj privlačno kombinacijo in po možnosti ne eno. Konec koncev, samo palčke brez vsega - nikoli ni okusno.

Zelo dobro nadev iz rakov tako hladno kot vroče. To pomeni, da lahko košarice napolnite s solato iz njih, pašteto, svežimi kosi. Lahko pa spečete tudi v pečici pod peko. Izkazalo se bo enako okusno.

Jed se dobro poda, če vsebuje tudi takšne izdelke: kuhan riž, jajca, kumare (poljubne, tudi soljene, tudi vložene), paradižnik, katera koli druga solatna zelenjava, nekaj sadja in jagodičja, tudi poljubno, surovo ali marinirano. Tukaj gob ni mogoče vedno vnesti v kompozicijo, tako da so tam videti harmonično. In tudi meso s piščancem - tukaj morate poskusiti sami.

Pet najnižje kaloričnih receptov za tartlete iz rakovih palčk:

Najbolj nežna pašteta v tankih peščenih tartletih se bo izkazala, če boste na drobno strgali palčke, sir in jajce. Vse začinite z majonezo in mletim poprom. Za okras vzemite vejice peteršilja. Na vrhu lahko določite nekaj rdečih jajc - lepo bo. Takšna postrežba je dobra tudi zato, ker nadev ob grizenju ne bo padel ven. Včasih se to zgodi, če so sestavine narezane na koščke in ni preveč "popravljalne" omake.