Tajskie mięso z warzywami - klasyczny przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować wołowinę z papryką i sosem sojowym w domu. Tajskie mięso: przepis krok po kroku ze zdjęciem Tajskie mięso z ogórkami Przepis krok po kroku

Dania tajskie coraz częściej pojawiają się w kuchni rosyjskiej.

Charakterystyczną cechą prawie wszystkich potraw jest sposób przygotowania.

Tajowie smażą warzywa, mięso i owoce morza na dużym ogniu na głębokiej patelni.

Zwiększa to prędkość gotowania i oszczędza wszystko korzystne cechy produkty.

Mięso tajskie – ogólne zasady gotowania

Do gotowania używa się głównie mięsa z kurczaka oraz cielęciny lub wołowiny. Dopuszczalne jest jednak eksperymentowanie z wieprzowiną, indykiem i innymi rodzajami mięsa.

Nie chodzi nawet o to, z jakiego mięsa zostanie przygotowane danie, ale o sposób jego obróbki i krojenia. Mięso myjemy, kroimy w długie, cienkie paski, kawałki podobne do tych, które kroimy do przygotowania beef stroganoff. Przygotowane mięso układa się na rozgrzanym oleju na patelni wok.

Oczywiście w kuchni naszych rodaków rzadko widuje się patelnię typu wok, ale tak naprawdę jest to ten sam garnek, czyli kociołek, czyli inaczej grubościenna patelnia, na której składniki się nie przypalają.

Dodatkowymi składnikami są przyprawy: pieprz mielony, chili. Ponadto do potrawy często dodaje się mielony imbir, sos sojowy, czosnek, curry i inne produkty.

Mięso tajskie można ugotować jako danie główne, a doskonałym dodatkiem będzie gotowany, kruchy ryż biały lub brązowy, makaron ryżowy, Asortowani Warzywa, Kukurydza.

Ponadto mięso można natychmiast ugotować z warzywami: słodką papryką, marchewką, cebulą, ogórkami itp., Tworząc pełny posiłek.

Przepis 1: Tajski kurczak

700-800 gramów filetu z kurczaka;

50 gramów skrobi kukurydzianej;

50 ml sosu sojowego;

3 ząbki czosnku;

Dwa ogórki kiszone;

Mały korzeń imbiru;

Łyżeczka cukru;

1. Mięso dokładnie myjemy, kładziemy na ręczniku papierowym, suszymy.

2. Przygotowany filet pokroić w bardzo cienkie, długie paski.

3. Włóż mięso do dużej miski, posyp skrobią i dobrze wymieszaj.

4. Rozgrzewamy głęboką patelnię, wlewamy olej, rozgrzewamy.

5. Mięso włożyć na patelnię, smażyć, ciągle mieszając, przez 5-6 minut, aż uzyska pyszny rumiany kolor.

6. Dodać posiekany czosnek, starty imbir, sól, cukier, sos sojowy. Smażymy kolejne 2-3 minuty.

7. Dodać pokrojony w cienkie paski ogórek, dusić, mieszając, przez kolejne 3 minuty.

8. Zdejmij patelnię z ognia, połóż mięso na talerzu, podawaj z dodatkiem.

Przepis 2: Tajskie pikantne mięso cielęce z kukurydzą

500 gramów polędwicy cielęcej;

Pięć małych kłosów kukurydzy (o długości nie większej niż 8 cm);

30 ml sosu sojowego;

30 ml sosu ostrygowego;

Pięć ząbków czosnku;

Sól, czerwona papryka;

20 gramów koncentratu pomidorowego;

10-15 piór zielonej cebuli;

Dwie łyżki nasion sezamu;

10 gramów cukru;

50 ml oleju roślinnego.

1. Umytą i osuszoną cielęcinę pokroić w cienkie paski o tej samej grubości.

2. Kroimy obrane Papryka i marchewki.

3. Oczyszczamy cebulę i kroimy ją na półpierścienie.

4. Kolby kukurydzy przekrój wzdłuż na dwie części.

5. Opłucz zieloną cebulę i posiekaj ją na długość 3-4 centymetrów.

6. Obrany czosnek pokroić w plasterki.

7. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej.

8. Rozłóż cielęcinę, smaż, mieszając, na dużym ogniu przez 8-10 minut.

9. Dodaj cebulę, marchewkę i czosnek, wymieszaj, smaż przez kolejne 2-3 minuty.

10. Połóż kolbę kukurydzy, paprykę z mięsem i warzywami, zalej ziarenka sezamu i cukier, wymieszaj, trzymaj na ogniu przez kolejne 2 minuty.

11. Do mięsa włóż ostatnie składniki koncentrat pomidorowy, Zielona cebula, zalać sosem ostrygowo-sojowym, pieprzem, solą do smaku.

12. Dusić, mieszając, przez kilka minut, zdjąć patelnię z ognia.

Przepis 3: Tajskie mięso: wołowina w mleku kokosowym

500 gramów polędwicy wołowej;

10 gramów cukru;

40 gramów pasty curry;

50 gramów masła orzechowego;

30 gramów mielonej kolendry;

250 ml mleka kokosowego;

Cebula, marchew, słodka papryka;

1. Do głębokiego pojemnika wyciśnij limonkę, dodaj cukier i pastę curry. Dokładnie wymieszać.

2. Wołowinę pokroić w długie, cienkie paski, włożyć do marynaty limonkowej na 10 minut.

3. Na patelni rozgrzej olej, rozłóż marynowaną wołowinę, smaż, mieszając, przez 3-5 minut na dużym ogniu.

4. Wlać mleko kokosowe, doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty.

5. Dodać masło orzechowe, rozsmarowane w naczyniu mieszanka warzyw, wszystkie warzywa należy pokroić w cienkie paski. Dusimy kolejne 5 minut.

6. Posolić gotowe mięso do smaku, posypać kolendrą, wymieszać, zdjąć z ognia.

Przepis 4: Tajskie mięso z warzywami

400 gramów mięso z kurczaka(filet);

Cztery mięsiste, niezbyt duże pomidory;

Łyżeczka dowolnego ostrego sosu;

Cztery ząbki czosnku;

1 łyżeczka mielonego imbiru (nie proszku);

łyżka koncentratu pomidorowego;

Ziele koperku i estragonu.

1. Posolić mięso z kurczaka pokrojone w długie paski i smażyć na gorącym oleju przez 3-5 minut. Wykładamy na talerz, odstawiamy na chwilę.

2. Oczyszczamy i kroimy wszystkie warzywa w duże paski, wkładamy je do głębokiej miski.

3. Do warzyw dodać zmielony imbir, posiekany czosnek, wymieszać.

4. Połóż warzywa na patelni, na której smażono mięso, szybko smaż wszystko na dużym ogniu przez 5-6 minut.

5. Wszystkie warzywa wyjmujemy łyżką cedzakową tak, aby nadmiar oleju przelać do jakiegoś pojemnika.

6. Na patelnię wlać koncentrat pomidorowy rozcieńczony w szklance wody, dodać cukier. Gotuj, aż płyn odparuje o połowę.

7. Dodaj soję i ostry sos, sól dla smaku.

8. W sosie rozprowadzamy smażone warzywa, mięso z kurczaka, posiekane warzywa.

9. Dusić wszystkie składniki przez 3-5 minut, podawać tajskie mięso z warzywami na stole.

Przepis 5: Tajskie mięso z ryżem

750 gramów polędwicy wołowej;

Jedna słodka papryka w różnych kolorach (zielony, żółty i czerwony);

Jedna trzecia szklanki sosu sojowego;

Trzy ząbki czosnku;

Trzy paczki ryżu w workach;

łyżeczka szafranu;

1. Sos sojowy wymieszać z posiekanym czosnkiem, włożyć do mieszanki mięso, pokroić w długie kawałki.

2. Mięso dojrzewające w marynacie przez 30 minut przenosi się na gorący olej, smaży na złoty kolor.

3. Umyj paprykę, obierz i pokrój w duże paski, dodaj do mięsa, włóż tutaj posiekane warzywa.

4. Mieszaj, smaż przez 10 minut, aż mięso i warzywa będą gotowe.

5. W małym rondlu zagotuj jedną torebkę ryżu, dodając szafran, pozostałe dwa ugotuj w drugim rondlu.

6. Mieszamy trzy rodzaje ryżu: żółty z szafranu, ryż z drugiego worka, mieszając go z drobno posiekanym koperkiem i z białymi płatkami bez dodatków.

7. Mięso po tajsku rozkładamy na ryż.

Przepis 6: Tajska wołowina

Kilogram pulpy wołowej;

100 ml sosu sojowego;

60 ml oleju roślinnego;

1. Umyte mięso pokroić w kostkę.

2. Na patelni rozgrzej olej, rozłóż wołowinę, smaż na największym ogniu, mieszając, przez 15 minut.

3. Zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, następnie wlej mleko. Niech cały płyn całkowicie się zagotuje.

4. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę, sól, curry.

5. Jeśli wolisz pikanterii, dodaj posiekane chili lub mieloną czerwoną paprykę.

6. Wlać sos sojowy.

7. Dusić przez kolejne 5-7 minut.

Przepis 7: Tajskie mięso z ananasami

350 gramów ananasów w puszkach;

Cebula (odmiana biała);

Dwie słodkie papryki;

Mała papryczka chili;

150 gramów prażonych orzechów nerkowca;

100 ml sosu sojowego;

łyżka octu ryżowego;

łyżeczka sosu Worcestershire;

20 gramów curry, sól.

1. Myjemy chili, obieramy, kroimy w cienkie pierścienie.

2. Obrane marchewki kroimy w kostkę, to samo robimy ze słodką papryką.

3. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

4. Wlej olej roślinny do woka, podgrzej go na dużym ogniu.

5. Nie zmniejszając ognia, rozłóż przygotowane warzywa, smaż przez 2 minuty.

6. Wlać sos sojowy, ocet ryżowy, sos Worcestershire, dusić przez około 2 minuty.

7. Rozłóż pokrojone w kostkę ananas z puszki, wlać sok ananasowy, sól i pieprz do smaku, wymieszać.

8. Mięso myjemy, suszymy i kroimy w długie paski, kładziemy na ananasa i warzywa.

9. Dusić przez 15-20 minut, aż mięso będzie gotowe.

10. Dodać curry, orzechy nerkowca, jeśli cały płyn się wygotuje, dolać jeszcze odrobinę sosu sojowego.

11. Dusić jeszcze około 15 minut, podawać z brązowym ryżem.

Mięso do gotowania należy wybierać młode i świeże, mrożony produkt nie będzie działał.

Ponieważ mięso jest szybko smażone, lepiej nie opuszczać pieca podczas gotowania.

Podczas gotowania należy stale mieszać naczynie, aby mięso i inne składniki były smażone jednocześnie ze wszystkich stron i nie przypalały się.

Uważaj z solą, ponieważ prawie wszystkie przepisy wykorzystują sos sojowy, który nadaje potrawom słony smak.

Ostatnio w pasjach Europejczyków można zaobserwować trend w kierunku rozwoju kuchni tajskiej. Głównymi cechami kuchni są pikantność, obfite wykorzystanie owoców morza czy kurczaka oraz gotowanie na otwartym, dużym ogniu. Przedstawione Twojej uwadze przepis krok po kroku Tajskie mięso. Mięso tajskie jest szeroko rozpowszechnione danie narodowe. Będzie miał pikantny smak znany Tajom i nie zajmie dużo czasu.

Tajskie mięso (przepis ze zdjęciem)

Do gotowania potrzebujemy:

• wieprzowina, kurczak lub cielęcina - 700 g;
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki.

Jak gotować tajskie mięso:

Filety dokładnie umyj i osusz.

Mięso pokroić w małe paski.

Panieruj nasze kawałki filetów w skrobi.

Rozgrzej patelnię z olejem.

Smażyć z obu stron, aż pojawi się akceptowalna dla nas skórka.

Ten przepis jest najłatwiejszy i najszybszy i zajmie Ci nie więcej niż 45 minut. Warzywa lub ryż doskonale sprawdzają się jako dodatek do dania głównego.

Tajska wołowina: przepis

Składniki:

• wołowina - 700 g;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• mleko - 300 g;
• sos sojowy - 1/3 szklanki;
• sól dla smaku;
• curry.

Metoda gotowania:

Mięso pokroić w małe kostki.

Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni i włożyć wołowinę.

Dodać drobno posiekaną paprykę.

Dodaj curry i sos sojowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut.

Przepis na tajskie mięso z ryżem

Składniki:

• filet wołowy - 700 g;
• Bułgarska papryka - 3 szt.;
• czosnek - 4 szt .;
• sos sojowy - 1/3 szklanki;
• ryż (w torebkach) - 3 szt.;
• koperek;
• szafran - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Aby przygotować marynatę, wymieszaj sos sojowy i wyciśnięty czosnek.

Mięso pokroić w małe paski i marynować przez 30 minut.

W kotle smażymy go z obu stron.

Ryż ugotować w wodzie z dodatkiem szafranu.

Drobno posiekaj koperek i również dodaj do ryżu.

Mianowanie gotowe jedzenie i ryż na talerzu.

Do dekoracji pokrój wielobarwną paprykę i połóż ją osobno z boku na talerzu.

Przepis na tajskie mięso z warzywami (zdjęcie)

Składniki:

• filet wołowy - 300 g;
• Papryka bułgarska (czerwona lub żółta) - 1 szt.;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cukinia - 1 szt .;
• czosnek - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz do smaku;
• sos sojowy - 3 łyżki.

Metoda gotowania:

Umyte mięso pokroić grubo w kostkę.

Drobno posiekaj cebulę i marchewkę.

Cukinię i paprykę pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj główkę czosnku.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i włóż na nią mięso.

Posyp go cukrem.

Gdy sok się zagotuje, dodaj cebulę i marchewkę.

Po 5 minutach dodać paprykę, cukinię i czosnek.

Dodaj olej roślinny.

Pięć minut przed gotowaniem polej sosem sojowym, solą i pieprzem do smaku.

Dusić przez 10 minut.

Podawać z dodatkiem ryżu.

Krok 1: przygotuj i marynuj mięso.

Bierzemy świeży filet wołowy, myjemy go pod zimną bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, kładziemy na desce do krojenia i oczyszczamy z folii i dużych żyłek. Następnie pokrój mięso w plasterki lub paski. Grubość od 2 do 3 mm i przełóż do głębokiej miski.


Następnie wlać do głębokiej miski. właściwa ilość sos sojowy, łyżkę oleju roślinnego, włóż cukier i skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszaj te składniki, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą. Powstałą marynatą zalej posiekaną wołowinę i w tej formie pozostaw kawałki filetu przez 30 - 40 minut.

Krok 2: przygotuj warzywa i zioła.

W czasie marynowania mięsa przygotowujemy inne produkty, które będą potrzebne do przygotowania potrawy. Obierz cebulę, czosnek i korzeń imbiru.
Warzywa myjemy pod zimną bieżącą wodą wraz z zieleniną. Następnie osusz je papierowymi ręcznikami kuchennymi i strząśnij nadmiar płynu z kolendry lub bazylii.
Następnie połóż je kolejno na desce do krojenia i posiekaj. Cebulę kroimy w półpierścienie, pierścienie lub kostkę. Pożądane jest, aby grubość nacięcia nie przekraczała 5 milimetrów. Drobno posiekaj imbir, czosnek i zioła.
Kawałki układamy na osobnych talerzach, a na kuchennym stole kładziemy sól i dwa rodzaje pieprzu: czarny i chili.

Krok 3: podsmaż mięso.

Po zamarynowaniu mięsa wyciśnij je rękami z nadmiaru marynaty i przełóż do czystej miski.
Następnie postaw patelnię na średnim ogniu i wlej na nią dwie łyżki oleju roślinnego. Po 2 - 3 minutach Kawałki marynowanej wołowiny zanurzamy w dobrze rozgrzanym oleju i smażymy na dużym ogniu ze wszystkich stron, energicznie mieszając kuchenną szpatułką.
Nie dajemy już temu procesowi więcej 3 - 4 minuty. Następnie zdejmujemy mięso z patelni i wrzucamy je z powrotem do miski z marynatą.

Krok 4: doprowadzaj naczynie do pełnej gotowości.

Nie wyjmuj patelni z kuchenki! Rozsypujemy w nim posiekaną cebulę, zmniejszamy temperaturę pieca do średniego ciepła i smażymy warzywo przez kilka minut, aż uzyska złoty kolor.
Następnie do cebuli dodajemy czosnek, imbir i chili. Smaż je razem przez kolejne dwie minuty, od czasu do czasu mieszając.
Po upływie wymaganego czasu na patelnię włóż mięso wraz z marynatą i posiekanymi ziołami. W razie potrzeby dodaj trochę soli i czarnego pieprzu. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu wszystkie składniki potrawy 3 - 4 minuty.
Następnie wyłącz kuchenkę, nalegaj na mięso pod pokrywką 2 - 3 minuty, ułóż na talerzach i podawaj na stół.

Krok 5: Podaj tajską wołowinę.

Tajska wołowina podawana jest na gorąco jako drugie danie. Danie to można podawać osobno – bez dodatków lub z dodatkiem: gotowanym ryżem, tłuczone ziemniaki, sałatka ze świeżych warzyw, makaron lub inne makaron. To danie przypominająca słynną tajską wołowinę, tylko bez makaronu i z bogatym zestawem warzyw. Cienko pokrojone mięso po marynowaniu staje się miękkie, dzięki czemu podczas smażenia osiąga pełną gotowość w ciągu kilku minut. Następnie wołowinę moczy się w soku warzywnym i pachnie, co znacznie poprawia smak i aromat potrawy. Cieszyć się!
Smacznego!

Cielęcinę można ugotować w ten sam sposób.

Do marynaty można dodać przyprawy, np piment, biały pieprz, Majeranek, gałka muszkatołowa, tymianek lub kolendra.

Zamiast zwykłej patelni można użyć woka.

Kuchnia tajska charakteryzuje się połączeniem różnych, czasem przeciwstawnych smaków i aromatów. Mięso po procesie marynowania nabiera jasnego, pikantnego smaku. Takie danie z pewnością urozmaici zwykłe menu i ozdobi każde uroczysta kolacja. Wołowinę można podawać osobno, a także uzupełniać ją różnymi dodatkami. Rozważ kilka ciekawych przepisów.

Tajska wołowina - przepis na gotowanie krok po kroku

Zacznijmy od najbardziej klasycznego przepisu, z którego korzysta wielu kucharzy. Pikantne mięso dobrze komponuje się z makaronem, ryżem, a nawet puree ziemniaczanym. Pamiętaj, aby ugotować to danie, aby zaskoczyć swoją rodzinę i gości.

Składniki:

• 400 g polędwicy;
• 100 ml bulionu mięsnego;
• 1 łyżeczka soku z limonki;
• 3 sztuka. łyżki sosu sojowego;
• kawałek chili;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka oleju z nasion sezamu;
• kilka piór zielonej cebuli;
• kolendra;
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki nasion sezamu;
• zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

Jak przygotować tajską wołowinę z ryżem?

To danie nie wymaga żadnych dodatków w postaci przystawki, ponieważ płatki są już uwzględnione w przepisie. Idealna opcja na kolację i spotkanie z gośćmi. Wszystko jest przygotowane bardzo prosto i szybko.

Składniki:

• 700 g polędwicy;
• 3 papryki w różnych kolorach;
• 4 ząbki czosnku;
• 1/3 o. sos sojowy;
• 20 g ryżu;
• koperek;
• pieprz mielony;
• 1 łyżeczka szafranu.

Metoda gotowania:

Przepis na tajską wołowinę z warzywami

Kolejna opcja na danie, które nie wymaga dodatkowej przystawki. Wołowina gotowana z warzywami i sosem jest bardzo soczysta i sycąca. Czas gotowania – około 1 h. Ilość składników przewidziana jest na 2-3 porcje.

Składniki:

• 400 g polędwicy;
• 5 wielobarwnych słodkich papryczek;
• Chile;
• kilka cebul;
• 5 ząbków czosnku;
• korzeń imbiru (3,5 cm);
• 6 sztuka. łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżeczki skrobi;
• 3 sztuka. łyżki oleju sezamowego;
• pęczek bazylii;
• kolendra;
• zielone cebule;
• pieprz.

Metoda gotowania:

Przepis na tajskie mięso „kokosowa rozkosz”

Wystarczająco niezwykłe danie. Ale uwierz mi, mięso jest ugotowane mleko kokosowe okazuje się bardzo delikatny i smaczny, po prostu polizasz palce. Przygotuj go nie tylko do codziennego menu, ale także podawaj na święta.

Składniki:

• 0,5 kg polędwicy;
• 2 łyżki stołowe. łyżki pasty curry;
• 2 łyżki stołowe. łyżki masła orzechowego;
• 2 limonki;
• 1 łyżeczka granulowanego cukru;
• 4 łyżki łyżki kolendry;
• 250 ml mleka kokosowego;
• 100 g cebuli;
• 100 g marchewki;
• 100 g papryki;
• 3,5 st. łyżki oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

Przepis na tajską wołowinę z makaronem i warzywami

Możesz ugotować mięso z makaronem, co natychmiast upiecze dwie pieczenie na jednym ogniu, ponieważ nie musisz dodatkowo myśleć o przystawce. Można ugotować danie na romantyczną randkę, na zwykły obiad, a nawet na wakacje. Jesteśmy pewni, że jego smak zaskoczy każdego. Składniki są na 4 porcje.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe. łyżki wytrawnego sherry;
• 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej kolendry;
• 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
• 2 ząbki czosnku;
• korzeń imbiru 2,5 cm;
• 0,5 łyżeczki suszonego chili;
• 0,5 kg polędwicy;
• 350 g makaronu;
• 1 st. łyżka oleju sezamowego;
• 125 g zielonego groszku;
• zielone cebule;
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej;
• cytrynowy.

Metoda gotowania:

Wszystkie powyższe dania mięsne są bardzo smaczne i pikantne. Gotuj je dla swojej rodziny, aby urozmaicić dietę.

Na poprawna prezentacja Tajskie mięso ozdobi każde świąteczny stół. Wszystkie te przepisy można wykorzystać do innych rodzajów mięsa, na przykład do cielęciny lub kurczaka.

Kuchnia tajska na Twoim stole! Gotuj tajskie mięso z papryka dla mojej rodziny, bardzo smaczne!

Kuchnia tajska staje się coraz bardziej popularna i znana. Główny sekret pachnące danie z mięsa przyrządzanego według receptury tej kuchni, uznawane jest za idealne połączenie pięciu smaków – ostrego, słodkiego, gorzkiego, słonego i kwaśnego.

• pulpa wołowa 450 g
• mleko 180 ml
• słodka papryka (czerwona, żółta) 250 g
• cebula 300 gr
• liście kapusty 60 g
• marchewka 100 gr
• pomidor (krem mięsny) 200 g
• olej roślinny 40 g
• sos sojowy 40 g
• sól, przyprawy do smaku

Wołowinę opłucz, usuń nadmiar wody i pokrój w cienkie słupki o długości sześciu centymetrów. Przełóż do głębokiej miski, polej sosem sojowym, ½ łyżki oleju, posyp solą, wymieszaj i pozostaw do marynowania na 10 minut.

Wszystkie warzywa oprócz liści kapusty myjemy i kroimy w centymetrowe paski.

Na patelnię wlać olej, smażyć mięso na dużym ogniu, aż pojawi się skórka i wlać mleko. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu wołowinę, aż całe mleko całkowicie odparuje.

Następnie dodaj cebulę, marchewkę, smaż przez dwie minuty. Następnie dodać pomidory, przyprawy i sól w razie potrzeby.

Przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu, niezbyt często mieszając, aby mięso się nie przypaliło, a warzywa nie połamały, przez dziesięć minut na małym ogniu.

Na stole zwykle podawane jest danie kuchni tajskiej liście kapusty V idealna kombinacja z ryżem warzywa w puszkach i gorące sosy.

Przepis 2, krok po kroku: Tajskie mięso z warzywami

Jak gotować tajskie mięso? Tutaj znajdziesz odpowiedź!

• Wołowina - 450 gr;
• Bułgarska papryka - ½ żółta, ½ czerwona;
• Cebula - ½;
• Marchew - ½ lub 1 mała;
• Pomidor - ½ szt.;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Sos sojowy;
• Mielona czerwona papryka - ½ łyżeczki;
• Imbir - 1 łyżeczka;
• Skrobia - 1 łyżeczka
• Sezam - dla amatora!
• Sól, pieprz - nieważne!

wołowina pokrojona w paski

Do mięsa dodać 1 łyżkę sosu sojowego i pozostawić do marynowania na 30 minut. W tym czasie pokrój warzywa

marchewkę pokroić w plasterki

paprykę czerwoną, żółtą i cebulę pokrojoną w paski

Do marynowanego mięsa dodać czerwony mielony pieprz, mielony imbir. Dobrze wymieszaj, wlej olej na patelnię i smaż na średnim ogniu przez 20 minut

Czosnek pokroić w plasterki i dodać do mięsa, smażyć 3 minuty. Dodać cebulę i dusić 5 minut, dodać marchewkę i dusić kolejne 5 minut, dobrze wymieszać, dodać pieprz i 2 łyżki sosu sojowego. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Posolić do smaku

w 50ml. wody, dodać 1 łyżeczkę skrobi, dobrze wymieszać i dodać do mięsa. Pomidora pokroić w plasterki, dodać wszystko do garnka, dobrze wymieszać i dusić przez 3 minuty.

Przepis 3: Mięso z tajską papryką

Dziś gotujemy mięso po tajsku z warzywami wg prosty przepis ze zdjęciem. W kuchnia tajska, jak w każdej kuchni krajów azjatyckich, w przygotowaniu mięsa i dania warzywne używa się wielu przypraw, głównie o smaku ostrym. Papryczki chili wszystkich odmian i rodzajów, imbir, gotowa pasta sambal – to tylko niektóre ze składników, które koniecznie dodajemy do marynaty lub doprawiamy kawałki mięsa podczas smażenia, duszenia. Drugą cechą jest szybkość przygotowania. Jeśli mięso było wcześniej marynowane w ostrych przyprawach, włókna miękną, a mięso gotuje się na dużym ogniu zaledwie przez kilka minut. Zwykle jako dodatek do drugiego dania Dania mięsne oferuje ryż przaśny, makaron ryżowy lub warzywa w różnych kombinacjach.

• wieprzowina (karkówka lub tył) - 400 gr;
• papryczki chili lub papryczki jalapeno - 0,5-1 szt. (do smaku);
• korzeń imbiru - 5 cm (lub 1 łyżka startego);
• duże marchewki - 1 szt.;
• duża cebula - 1 szt.;
• słodka papryka - 1 szt.;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• sól - do smaku (biorąc pod uwagę zasolenie sosu);
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• zielona cebula (pióro) - kilka sztuk;
• cytryna - 2 plasterki lub 0,5 szt. mała limonka;
• mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
• czarny świeżo zmielony pieprz - 1 łyżeczka;
• mielona papryczka chili - do smaku;
• przyprawa curry – 1 łyżeczka lub 0,5 łyżeczki pasty curry;
• ugotowany ryż, świeże warzywa- Do serwowania.

Tajskie mięso można przyrządzać na dwa sposoby: w pierwszej wersji mięso marynuje się w ostrych przyprawach przez co najmniej godzinę, w drugiej od razu wysyła się je na patelnię wraz z marynatą. Przepis wykorzystuje pierwszą opcję, jeśli zdecydujesz się ugotować inaczej, zastanów się, z jakim dodatkiem będzie podawane mięso i ugotuj je z wyprzedzeniem. Zacznijmy od pokrojenia mięsa – wieprzowinę pokrój w cienkie plasterki, a następnie w paski.

Przełożyć do miski, pocierać duży kawałekźródło świeży imbir. W startym imbirze będzie łyżka z niskim szkiełkiem.

Mięso wyciśnij sok z cytryny lub limonki. Mieszamy tak, aby imbir i cytryna dostały się na każdy kawałek mięsa.

Mięso dopraw przyprawami: świeżo zmielonym czarnym pieprzem, chili, przyprawą curry i wedle uznania dodaj odrobinę mielonego cynamonu.

Sól do smaku, dodaj sos sojowy. Możesz wziąć dwa rodzaje sosu sojowego - słony i słodkawy, smak smażonej wieprzowiny będzie bardziej nasycony.

Drobno posiekaj świeże chili lub jalapeno. Zamiast tego można świeży pieprz Grubo posiekaj suszony strąk chili lub dodaj płatki pieprzu. Przykryj naczynia mięsem, pozostaw do marynowania na godzinę lub dłużej.

Zanim zaczniesz smażyć, przygotuj warzywa: słodką paprykę i cebulę pokrój w cienkie, długie paski.

Zetrzeć marchewkę na Koreańskie marchewki lub pokroić w bardzo cienkie, długie paski.

Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy kawałki mięsa na dużym ogniu, ciągle mieszając.

W tym samym czasie na innej patelni podsmaż cebulę i marchewkę, aż będą do połowy ugotowane. Ogień jest silniejszy niż przeciętnie.

Do cebuli i marchwi dodaj słomkę słodkiej papryki, dodaj trochę soli do warzyw do smaku. Zmniejsz ogień, doprowadź paprykę do połowy ugotowaną.

Piórka zielonej cebuli kroimy w duże paski, dodajemy do warzyw i dusimy jeszcze przez jedną lub dwie minuty.

Mięso było podsmażone w ciągu kilku minut, na wierzchu pojawiła się rumiana skórka, w środku zrobiło się miękkie. Na tym etapie możesz wymieszać warzywa z mięsem lub pozostawić je na różnych patelniach.

Tajskie mięso z warzywami podawać zaraz po ugotowaniu, wszystkie składniki tego dania powinny być bardzo gorące.

Przepis 4: Wieprzowina w tajskim curry

• mięso wieprzowe - 500 gr;
• słodka papryka - 3 szt.;
• mleko - 150 ml;
• pikantne curry - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 70 - 100 ml;
• sól dla smaku;
• olej słonecznikowy do smażenia - 100 ml

Mięso pokroić w cienkie paski.

Moja słodka papryka, usuń łodygę z nasionami, pokrój ją według uznania, ale ja pokrój ją w paski.

Na patelnię wlewamy olej słonecznikowy, czekamy aż się rozgrzeje i wrzucamy na niego mięso. Lekko podsmaż, a następnie zagotuj własny sok.

Gdy płyn odparuje, wlewamy mleko i stawiamy na powolny gaz. Gotuj, aż mleko odparuje. Powstaną takie drobne płatki, ale pod koniec gotowania nie będą one widoczne.

Po ułożeniu pieprzu na mięsie i gotowaniu na wolnym ogniu.

Gdy papryka będzie już duszona i miękka dorzucamy curry, sos sojowy i sól. Gotujemy również przez jakiś czas, około 5-7 minut, chociaż można trochę więcej, wszystko zależy od tego, jak szybko odparuje sos sojowy.

Mięso jest pikantne, ma ciekawy smak, a pieprz jest idealnym dodatkiem. Ale najważniejsze jest to, że mięso nie jest suche i twarde, ale miękkie, choć lekko elastyczne.

Przepis 5: Tajskie mięso z warzywami i czosnkiem

Według przepisu tajskie mięso można przygotować zarówno z wieprzowiny, jak i wołowiny. Ugotowałam tajską wieprzowinę - gulasz wieprzowy ze słodką papryką. Wszystkie składniki są dostępne w zwykłych sklepach, przygotowuje się je prosto i szybko.

• Wieprzowina - 600 gr;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• Cebula - 2 szt.;
• Marchew - 1 szt.;
• Czosnek - dużo, około ½ główki czosnku;
• Zieloni – kto co lubi i w jakich ilościach, ja użyłam zielonej cebuli;
• Skrobia - 3-4 łyżeczki;
• Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki;
• Olej roślinny do smażenia;
• Sól, pieprz do smaku.

Polędwiczkę wieprzową opłucz pod bieżącą wodą. Mięso pokroić w cienkie paski.

Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać na dużym ogniu. Pokrojone mięso wrzucamy na gorący olej.

Smaż mięso ze wszystkich stron, aż będzie prawie ugotowane. Podczas gdy mięso się gotuje, posiekamy warzywa.

Kroimy warzywa.

Siekamy czosnek i zioła - w przepisie i na zdjęciu mam zieloną cebulę.

Przygotuj mieszaninę skrobi i wody - jedną szklankę zimna woda wlać do miski i dodać tam skrobię. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Do smażonego mięsa wrzucamy cebulę z marchewką. Smaż mięso i warzywa na średnim ogniu przez około 5 minut, ciągle mieszając, aby cebula się nie przypaliła.

Teraz dodaj paprykę. Smaż wszystko razem około 5 minut na średnim ogniu.

Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Nie dodajemy ani nie zmniejszamy ognia – wszystko razem gotujemy na średnim ogniu przez kilka minut. Nie zapomnij wymieszać.

Zmniejsz ogień do minimum i wlej roztwór skrobi na patelnię, ciągle mieszając. Mieszaj szybko, ale delikatnie.

Dodaj warzywa z czosnkiem, solą, pieprzem. Wymieszaj, posmakuj i poczekaj, aż wszystko się zagotuje. Gdy tylko nasz gulasz lub tajskie mięso się zagotuje, wyłącz ogień i przykryj pokrywką. Teraz wszystko razem zaparzamy przez około 15 minut, ale na razie możesz mieć czas na ugotowanie spaghetti lub makaronu.

Tajskie mięso jest gotowe, wzywamy wszystkich do stołu. Smacznego!

Przepis 6: Pikantne tajskie mięso z papryką

Bardzo smaczne mięso!

• wieprzowina 400 g
• Bułgarska papryka 1 szt.
• warzywa do smaku
• sos sojowy 3 łyżki
• mleko 30 gr
• curry do smaku
• sól i pieprz do smaku

Proponuję spróbować dania z Tajlandii. To jest bardzo smaczne danie. ale zanim zaczniemy gotować, zapoznajmy się z listą składników. A oto on: wieprzowina, curry, papryka, mleko, sól i pieprz. Jak widać składniki są bardzo proste i chyba każda lodówka je ma. Cóż, skoro już dowiedzieliśmy się, czego będziemy potrzebować, dowiedzmy się trochę o tajskiej kuźni, a potem zaczniemy gotować. Ryż jest bardzo popularny w kuchni tajskiej. Makaron jest również popularny w kuchni tajskiej. Kolejną cechą tej kuchni jest obfitość owoców morza. A ta kuchnia wyróżnia się użyciem ogromnej ilości przypraw i przypraw. Szefowie kuchni łączą różne przyprawy i przyprawy, a bardzo często połączenia są nie do pomyślenia. Kolejną ważną cechą jest obfitość owoców. Cóż, teraz proponuję zacząć gotować. Umyć wieprzowinę i pokroić na kawałki.

Papryka bułgarska umyta, pozbawiona nasion i pokrojona w paski. Wziąłem czerwoną paprykę, ale możesz też żółtą lub pomarańczową. Aby rozjaśnić danie, weź mieszankę papryki. Osobno usmaż paprykę olej roślinny.

Wieprzowinę smażymy na oleju roślinnym, a następnie dusimy we własnym soku. Nie zapomnij posolić, pieprzyć i dodać curry. I oczywiście dodać sos sojowy. Cóż, miłośnicy ziół mogą dodać: pietruszkę, bazylię lub mieszankę ziół.

Następnie dodać mleko i gotować na wolnym ogniu, aż mleko całkowicie się zagotuje. Weź mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Gdy mleko się zagotuje, do wieprzowiny dodajemy pieczoną paprykę i smażymy kolejne dwie minuty.

Następnie połóż na naczyniu. I możesz służyć. To danie podaje się z dodatkiem. Teraz opowiem o przystawkach. Oto opcje dekoracji: ryż, ryż z warzywami, makaron, warzywa. Warzywa mogą być dowolne. Oto kilka opcji: dynia, bakłażan, papryka, gruszka chińska, ziemniak, kukurydza, ogórek, czerwona kapusta, rzepa, burak, smok (oko smoka), marchew, cukinia, a także warzywa. Zieloni w Tajlandii na każdy gust. Oprócz warzyw mięso to można podawać również z sosem. Zasadniczo podaje się go z sosem tajskim. Smacznego!

Przepis 7: Tajski kurczak z białym mięsem (krok po kroku)

Przygotowanie tego dania zajmuje godzinę. Egzotycznie i pysznie!

• kawałki piersi kurczaka 700 g
• sos sojowy 3 łyżki
• cebula 1 szt.
• skrobia 1 łyżka
• marchewka 1 szt.
• czarny pieprz do smaku
• słodka papryka 2 szt.
• sól dla smaku
• ząbki czosnku 2-3 szt.
• olej roślinny do smażenia
• wino wytrawne 100 ml
• woda 100ml
• miód 2 łyżki

Piersi z kurczaka pokroić na kawałki.

Włóż do miski i zalej sos sojowy. Mieszać.

Dodaj wytrawne wino i miód. Przykryj i marynuj przez 20 minut.

Umyj i oczyść warzywa.

I pokroić w cienkie paski. Posiekaj czosnek.

Na głębokiej patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso z kurczaka. Następnie wyłóż smażone mięso na talerz. Na olej (w którym smażono kurczaka) włóż warzywa i smaż mieszając przez 3-4 minuty.

Skrobię wymieszać z sosem sojowym (można dodać odrobinę wody), w którym marynowano mięso z kurczaka.

Smażone kawałki piersi kurczaka

Włożyć warzywa, posypać czosnkiem, posolić do smaku. Pieprz i wymieszaj.

Następnie cienkim strumieniem wlać rozcieńczoną skrobię i przy ciągłym mieszaniu doprowadzić sos do zgęstnienia.

Podawać na gorąco! Smacznego!