Palačinke s kakavom v prahu - v mleku: podroben recept po korakih s fotografijo. Čokoladne palačinke s kakavom - gurmanska sladica

V pričakovanju Maslenice se vedno ne morem upreti in začnem peči palačinke teden prej. Nekatere palačinke takoj zahtevajo ponovitev, saj jih pečem v majhnih serijah. Po eni strani je dobro, ko je palačink veliko in lahko varno jeste in se ne bojite, da jih kdo ne bo dobil, po drugi strani pa je peka istega časa dolgočasna! Tako da pečem vsakega po malo, da je pestro. Čokoladnih palačink že dolgo nisem pekla, zato sem se, ne da bi dvakrat premislila, odločila, da jih spečem. Kako enostavno jih je pripraviti! Brez težav s prevračanjem! Kot rezultat, iz te porcije sem dobil 12 čudovitih čokoladnih palačink z mlekom.

Za pripravo čokoladnih palačink pripravite potrebne izdelke s seznama.

Jajca razbijemo v skledo in jih stepemo z metlico.

V skledo presejemo moko in kakav.

Testo temeljito premešamo, da ni grudic, dodamo sladkor in sol.

Nato dodajte preostalo mleko in sončnično olje. Naj vas spomnim, da uporabljamo rafinirano olje, brez dodatkov arome. Testo ponovno dobro premešamo in pustimo 20-25 minut.

Ko površina postane mat, lahko palačinko obrnemo in popečemo še na drugi strani.

Končane palačinke preložimo na krožnik.

Lahko jih zavijemo v čokoladne palačinke z mlekom skutni nadev ali pa jih samo postrezite s kislo smetano, marmelado ali kondenziranim mlekom. Imam - kuhano naprej naglo kremasto robidovo omako.

Dober tek!

Receptov za palačinke je veliko, vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti priprave te poslastice. Palačinke lahko postrežemo s kislo smetano, stopljenim maslom, marmelado, marmelado in medom. Mnogi ljudje radi jedo palačinke z mlekom ali čajem. Želim ponuditi preprost recept za pripravo čokoladnih palačink z mlekom. Palačinke so zelo okusne in dišeče, pri serviranju jih lahko potresemo sladkor v prahu ali prelijemo s čokoladno omako.

Sestavine

Za pripravo čokoladnih palačink z mlekom potrebujemo:

200 g moke;

2 žlici. l. kakav;

3 umetnost. l. Sahara;

ščepec soli;

400 ml mleka;

3 umetnost. l. rastlinsko olje;

sladkor v prahu za serviranje.

Koraki kuhanja

V skledo presejemo moko, dodamo kakav, sladkor, sol in premešamo.

Ponev je dobro segreti, preden spečete prvo palačinko, jo lahko namažete z rastlinskim oljem. Z zajemalko zajamemo malo testa, ga vlijemo v pekač in razporedimo po celotni površini. Fry palačinke, kot običajno, na obeh straneh.

Čokoladne palačinke z mlekom po tem receptu so zelo okusne.

Dober tek!

Čokoladne palačinke s kakavom so zelo preprosta za pripravo, okusna in vsestranska sladica. Lahko jih kuhamo z nadevom ali postrežemo brez njega. Z lahkoto jih lahko okrasijo praznična miza, kot tudi običajno družinska večerja. In ni vredno govoriti o ljubezni otrok do čokoladnih palačink.

Seveda so še posebej priljubljeni med Maslenico, saj so palačinke že od antičnih časov veljale za poganski simbol sonca, toda kadar koli drugje lahko razveselite sebe in svoje ljubljene s tako okusno hrano. Za pripravo čokoladnih palačink s kakavom boste potrebovali naslednje izdelke:

Sestavine:

• 1 kozarec svežega mleka;
• 1 skodelica sirotke ( hladna voda ali mleko)
• 2 piščančja jajca;
• 180 gramov moke;
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• 4 žlice. žlice kakava v prahu;
• 2-3 žlice. žlice granuliranega sladkorja;
• 1 čajna žlička soli.

Kako narediti čokoladne palačinke iz kakava:

V priročno za gnetenje in po možnosti visoko posodo potisnite dve jajci, dodajte sladkor in sol. Vse to temeljito premešajte do gladkega, rahlo stepajte.

Mešanici postopoma dodajamo mleko in sirotko. Po potrebi lahko sirotko zamenjate z enako količino hladne kuhane vode ali mleka.

Zmešajte kakav in moko ter pretlačite skozi cedilo. To je potrebno, da so palačinke luknjaste in zračne. Nežno dodajte že pripravljenim izdelkom. V tem primeru je treba testo temeljito premešati, da se izognemo pojavu majhnih grudic.

Nazadnje v testo dodamo sončnično olje. Biti mora brez vonja. Nastalo čokoladno maso temeljito premešamo.

Biti mora dovolj tanek, da se zlahka razmaže po pekaču.

Bolje je vzeti srednje veliko ponev. Pred kuhanjem ga je treba dobro segreti in dodati čisto malo sončnično olje drugače bodo palačinke debele in grde. To naredimo tik pred začetkom cvrtja palačink. V prihodnje olja ni treba dodajati, saj. ga že imamo v testu.

V ponev z manjšo zajemalko ali zajemalko vlijemo potrebno količino testa. Hitro ga pomaknite, da se enakomerno porazdeli po celotni površini. Ko na palačinki ni več mase, jo morate previdno obrniti na drugo stran in pražiti še približno pol minute. Postopek morate skrbno spremljati in se izogibati opeklinam. Vse testo je tako prepraženo.

Tudi že pripravljene palačinke lahko po želji namažemo z majhno količino maslo. In da bi bile palačinke s kakavom zelo lepe in gladke, pa tudi, da ne bi bilo grudic, je priporočljivo, da testo presejemo skozi sito. Zahvaljujoč temu se bo lahko tudi nasičil s kisikom. Po tem je bolje zapreti končano mešanico folija in pustite stati petnajst minut. Upoštevati je treba, da je treba pri kuhanju strogo upoštevati razmerja sestavin, sicer bodo namesto palačink nastale "kepe".

Ob upoštevanju vseh pravil priprave bodo čokoladne palačinke zelo lepe in elastične.

Malo je ljudi, ki ne marajo palačink. V kuhinjah večine ljudstev sveta obstajajo analogi te preproste, zdrave in poceni sladice. Za nežen okus za palačinke so primerne vse omake - kisla smetana, sladko kondenzirano mleko, kisla marmelada in sladki sirupi. To omogoča diverzifikacijo menija, vsakič, ko palačinke postrežejo na nov način.

Poleg tega lahko spremenite ne samo omake, ampak tudi samo testo. Zelo okusne in zanimive čokoladne palačinke, ki jih pripravimo z dodatkom kakava v prahu ostalim sestavinam.

Če želite pripraviti čokoladne palačinke lasten recept, ne pozabite, da je kakav v testu podoben moki, zato je treba količino moke nekoliko zmanjšati, da palačinke ne bodo trde.

Sestavine:

• mleko - 250 ml;
• jajca - 3 kos .;
• pšenična moka - 125 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• granulirani sladkor - 2 tbsp. l.;
• sol - ščepec;
• kakav v prahu - 2 žlici. l.

Čokoladne palačinke iz kakava: recept za kuhanje

1. Za kuhanje čokoladnih palačink vzamemo primerne izdelke. Da postanejo luknjasti in mehki, je treba moko presejati s sitom. Tako tvori več zraka in grudice izginejo.

2. Jajca potisnite v skledo v določeni količini, vlijte mleko, vse premagajte z običajno metlico.

3. Nato dodamo sladkor in ščepec soli, zdrobimo moko na majhne koščke.

4. Kakav v prahu dodamo takoj, ko vidimo, da je zmes postala homogena masa.

5. Vse dobro premešajte in dodajte rastlinsko olje in razbijanje grudic.

6. Segrejemo potrebno ponev za peko palačink. Nalijte zajemalko testo, ki ga porazdelite po celotnem območju.

Diverzificirajte okus palačink in njihovih videz zelo preprosto. V tem primeru svetujem klasični recept rahlo spremenimo in posledično spečemo slastne palačinke s kakavom za zajtrk, popoldansko malico ali kosilo.

Takšna poslastica ne bo stagnirala na mizi; tako odrasli gurmani kot mali sladkosnedi, kot so palačinke s kakavovim prahom.

Recept čokoladne palačinke ima veliko različic, priložil sem fotografijo za udobje, tako da je jasnejše zaznavanje informacij o kuhanju.

Upam, da boste uživali tudi v kakavovih čokoladnih palačinkah, ki bodo kot novinke zasedle častno mesto na vašem seznamu jedi.

Kuhanje čokoladnih palačink sploh ni težko in ne vzame več časa kot navadne.

Načela kuhanja

Če želite speči porcijo palačink, morate v testo dodati kakav. Toda recept tega ne zahteva vedno. Včasih je priporočljivo, da se bele palačinke namažejo s čokoladno kremo.

Plasti palačink pečemo na standarden način, kremo pa namažemo na ohlajene palačinke. Svetujem vam, da jih skuhate vnaprej, včasih lahko celo zamrznete.

Uporabite lahko poljubne dodatke. Lahko je čokoladne kreme, sadje ali vanilija, s kondenziranim mlekom, kl. olje in mnogi drugi dodatki.

Klasičen recept

Sestavine: 200 gr. moka; 450 ml mleka; 2 kos. kokoši. jajca; sol; 2 žlici Sahara; 1,5 žlice kakav.

Algoritem kuhanja:

1. Kur. Stepem jajca, dodam mleko, dodam sladkor in sol.
2. V stepeno maso dodam kakav v prahu, nato pa moko. Moko obvezno presejte, preden jo uporabite za gnetenje testa za palačinke. Količino moke lahko zmanjšate, poglejte, kakšna bo vaša mešanica. Ponovno je treba dodati sladkor in sol, ker je testo lahko grenko. Zanesite se na svoj okus.
3. Maso vlijem v ponev z rast. olje. Spečem slastne čokoladne palačinke in jih zložim eno na drugo na kup. Če želite, jih lahko namažete s sl. olje.
4. Palačinke postrežem k čaju, jih okrasim z jagodami ali sladkorjem. prašek.

Kremne čokoladne palačinke

Čokoladne palačinke so zelo nežne s kremastim okusom. Zahvaljujoč sl. olju odstranimo pikanten okus.

Sestavine: 150 gr. moka; 50 gr. kakav v prahu; sladkor prašek; 2 kos. kokoši. jajca; 2 žlici sl. olja; 400 ml mleka; sol.

Algoritem kuhanja:

1. Suhe sestavine zmešam skupaj. Naredim serijo in jo pustim na strani.
2. Koljem kokoši. jajca, dokler se ne speni, nato dodamo sl. maslo in mleko. Pregnetem, solim in zmešam s prvo maso. Stepam, dokler testo ne postane homogeno.
3. Palačinke pečem v ponvi z rastom. olje.

Svetujem vam, da tako nežne palačinke postrežete s stepeno smetano ali skuto.

Palačinke "Zebra"

Palačinke, imenovane "Zebra", izgledajo čudovito, poglejte fotografijo. Poleg tega njihov okus ne bo nikogar razočaral.

Sestavine: 1 žlica. moka; 2 kos. kokoši. jajca; 400 ml mleka; 1,5 žlice sladkor praški; sol; 2 žlici rast. olja; 1 žlica kakav.

Algoritem kuhanja:

1. Mešam piščance. jajca in nekaj moke. Nalijem mleko in dodam sladkor, sol.
2. Vlijem v maso rastlin. olje. Bičanje.
3. Testo prelijem v drugo posodo, a le 1/3 celotne mase. Zmešam s kakavom. Stepam, da ni grudic. V testo dodam še par žlic. moka. Tako boste dosegli bolj enotno konsistenco testa.
4. Začnem peči palačinke. Segrejem ponev, namastim rast. olje.

Vlijem belo maso, nato pa po vrhu spiralno z žlico razporedim temno. Tako nastanejo lepe proge na palačinkah. Ko je palačinka pripravljena na eni strani, jo morate obrniti.

Na podoben način spečem tudi druge palačinke v mleku s kakavom.

Ne veste, kako bi čokoladne palačinke s svežim mlekom naredili še enostavneje? Potem vam bom povedal skrivnost. Lahko nalijete del čokoladno testo v plastična steklenica in ga privijte.

Nato morate vanj narediti luknjo z žebljem. Prosto narišite vzorce, ta metoda poenostavlja nalogo.

Vsekakor poskusite ta recept. Poglejte na fotografiji, kakšne Zebra čokoladne palačinke sem dobil, motivirajte se in specite svoj slasten kup te slastne poslastice.

Vaša družina bo zagotovo radodarna s pohvalami na račun vašega kuharskega talenta.

Palačinke s temno čokolado

Celo najbolj preproste palačinke, pečen v mleku, zlahka spremenite v odlično sladico, ki izvira iz Francije. V serijo morate dodati le nekaj sestavin in sladka poslastica je pripravljena!

Poglejte njegov videz na fotografiji, okus pa boste začutili, če se odločite, da ga skuhate sami.

Sestavine: 550 ml mleka; 40 gr. sladkor praški; 100 gr. temna čokolada; 20 gr. kakav; 300 gr. moka; 3 kos. kokoši. jajca; 80 gr. sl. olja; 20 gr. rast. olja.

Algoritem kuhanja:

1. Na koščke nalomljeno čokolado stopim vodna kopel. 2 Mleko segrejem, vlijem v prvo maso in premešam. Pomembno je, da se čokolada dobro raztopi v mleku.
2. Koljem kokoši. jajca, morate dobiti obstojno peno.
3. Posejem moko in ji dodam sladkor, sol. Mešam z maso v mleku, stepenih jajcih, naredim gnetenje.
4. Segrevam se olje, ga vlijemo v testo. Vse dobro premešam. Testo za gnetenje v mleku mora biti tekoče, kot kisla smetana. V primeru, da je testo že boleče, je vredno dodati malo moke. Pomembno je, da test nekaj časa pustite stati. To naj traja 1-2 uri. 5 Cvrem palačinke.

Svetujem vam, da se prijavite slastne palačinke z nadevom. Lahko jih nadevate s skuto, sadjem, mešanico jagodičja.

Spodaj sem se odločil, da vas razvajam zdravi recepti, ki vam bo omogočil kuhanje doma zelo slastne torte iz palačink.

Bodite pozorni na njih, morda bo kateri od njih zelo koristen za prihajajoče počitnice. Postrezite takšne čokoladne torte na mizi ni sram.

Palačinka torta z mascarpone sirom

Sladica je odličen nadomestek. torta za rojstni dan. Njegov okus je plemenit, nenavaden. Testo pripravimo na vodi in kefirju.

Sestavine: 250 ml vode; 500 ml kefirja; 2 žlici. moka; 5 gr. pecilni prašek; 3 kos. kokoši. jajca; 1 žlica Sahara; 2 žlici. kakav in rast. olja; sol.
Za nadev morate vzeti: 250 gr. smetana in mascarpone; 150 gr. sladkor praški; 120 gr. temna čokolada.

Algoritem kuhanja:

1. Testo za palačinke naredim tako, da zamešam piščančji sladkor. jajca. Maso solimo in pretlačimo.
2. Dodam kefir, se vmešavam. Dodam še ostale sestavine, razen rast. olja in vode.
3. Vodo zavrem in vlijem v maso.
4. Dodam rast. masla in spečemo palačinke. Pustim, da se ohladijo.
5. Smetano stepem, da se speni. Prinesem sah. prašek. Zmešam z mascarponejem. Mimogrede, ta sir lahko zamenjate s katerimkoli podobnim, pomembno je le, da ga ima kremast okus.
6. Čokolado zdrgnite na strgalo, da naredite ostružke. Najbolje je, da ga najprej zamrznete v hladilniku. Ohladite tudi ostružke.
7. Palačinke namažem s smetano, po vrhu pa potresem s čokoladnimi koščki. To naredim za vse palačinke. Zgornjega še pokrijem, iz ostružkov pa narišem lep vzorec. Poglejte fotografijo za končni rezultat.

Torta s palačinkami in kondenziranim mlekom

Priprava torte ni prav nič težka, všeč bo vsem, ki imate radi kombinacijo svežih palačink in kondenziranega mleka. Torta je pridobljena, kot iz otroštva. Sladica ima prijeten kremast okus. Pripravite testo v vodi, mleku.

Sestavine: 250 ml vode; 0,5 l mleka; 2 žlici. moka; 3 kos. kokoši. jajca; 3 žlice Sahara; sol; 2 žlici kakav.
Sestavine kreme: 200 gr. sl. olja; 3 žlice kakav; 1 b. kondenzirano mleko; 200 ml kisle smetane.

Algoritem kuhanja:

1. Vse suhe sestavine zamešam za testo. Dodam ostale izdelke, razen moke in vode. Pretresem in dodam vodo.
2. Dodam moko, rast. olje. Pregnetem, da ni grudic. Nato pustim 10 minut. na mirnem mestu.
3. Pripravljam kremo iz zmehčane sl. maslo in 1 žlica. kisla smetana, kondenzirano mleko. Maso stepemo z mešalnikom, dodamo kakav. Kondenzirano mleko lahko vzamete tudi z dodatkom čokolade, krema iz tega bo postala še bogatejša. Končano kremo dam na hladno.
4. Pečem palačinke. Dam jim čas, da se ohladijo. Vsako palačinko namažem s kremo.
5. Torto okrasim po lastni želji in jo za nekaj časa pošljem v hladilnik, da plasti smetane bolje prepojijo palačinke.

Prelivi za palačinke

Ne bom skrivala, da so domače čokoladne palačinke okusne že same po sebi. Vendar pa lahko izboljšate njihov okus, če jim dodate različne nadeve, kreme, omake.

Obstaja veliko receptov, odločil sem se, da v tem članku poberem najboljše, po mojem mnenju.

Skuta

Sestavine: 300 gr. skuta; 2 žlici. sladkor in kisla smetana; 1 PC. kokoši. jajce; sol.

Algoritem kuhanja:

1. Sladkor in skuto zmeljem, vse skupaj dodam in premešam.
2. Namažem palačinke.

Svetujem vam, da v nadev dodate cimet, kandirano sadje, vanilijo, rozine, lupinico citrusov. Na splošno lahko eksperimentirate.

Berry

Sestavine: 15 gr. kombi. Sahara; poljubne jagode.

Algoritem kuhanja:

1. Oprane jagode in sladkor zmešam skupaj.
2. delam palačinke.

sladoled

Moram priznati, da je kombinacija vanilijevega sladoleda in čokoladnih palačink zelo okusna. Sladoled lahko zavijete v palačinko ali pa le kroglico lepo položite zraven.

Najbolje je, da sladico okrasite s karamelno omako, lahko jo naredite sami doma ali pa jo kupite v trgovini. Poslastico takoj postrezite k mizi, saj se sladoled hitro topi.

Čokoladna krema z bananami

Sestavine: 2 žlici. kakav in mleko; 50 gr. sl. olja; 2 kos. banane; 4 žlice Sahara.

Algoritem kuhanja:

1. Sestavine razen banan zmešam in v kozici skuham glazuro.
2. Banane narežem na kocke in zmešam z glazuro.
3. Namažem palačinke. Nato jih zvijem v rolice.

Glazuro lahko uporabite ne le kot nadev, ampak tudi v obliki omake. Svetujem vam, da z njim prelijete sladico in tako lepo okrasite posodo.

Čokoladno-orehov nadev s pomarančo

Sestavine: 100 gr. čokolada (stopite); 3 žlice krema; 2 žlici poljubni oreščki; sladkor prašek; 4 stvari. oranžna.

Algoritem kuhanja:

1. Pomarančo olupim in razdelim na rezine.
2. Čokolado stopim in ji dodam smetano.
3. Orehe zdrobim in zmešam s čokolado. Zmešam vse 3 sestavine.
4. Palačinke namažem, na vrh položim 2 pomarančni rezini in zavijem v rolado. Potresem sladico sah. prašek.

• Ne bodite presenečeni, da je sol vključena v sestavo testa za palačinke za torte in sladke palačinke. To je nujna sestavina, sicer bo jed brez okusa.
• Svetujem, da suhe sestavine presejemo, če pa doma ni sita, jih lahko zmešate s sladkorjem. pesek in dodajte v serijo. Grudice se bodo hitro raztopile, le maso je treba dobro premešati.
• Palačinke pečemo v vroči ponvi, da postanejo popolne. Svetujem vam, da namažete površino rast. olje. Bolje je, da vzamete posebno krtačo ali naoljeno krpo. V tem primeru se bo maščoba hitro raztopila in palačinke ne bodo mastne.
• Ne pozabite, da je vedno vredno upoštevati razmerja dodajanja sestavin za gnetenje testa za palačinke. V tem primeru se bo testo izkazalo za homogeno, palačinke se ne bodo trgale in lepile na površino ponve.

Začnite s peko, razveselite svoje najdražje ob neverjetnem uživanju slastne sladice. In ne pozabite preveriti bloga za posodobitve, imam še veliko zanimivi recepti Zate.

Moj video recept