VhodKaj kuhati z zamrznjenimi borovnicami. Načini nabiranja borovnic: kaj lahko naredimo iz zdravih jagod za zimo
Ste pobrali dobro letino borovnic in vas zanima, kako jih pripraviti za prihodnjo uporabo? Izhod je preprost - narediti praznine iz borovnic za zimo. Večinoma iz borovnic naredijo marmelado in zamrznejo. Kako to storiti, vam bom povedal korak za korakom.
Torej, borovnice ste prinesli iz gozda. Prva stvar je, da izberete smeti. Obstaja veliko načinov za izbiro smeti iz jagod.
- Lahko se naredi ročno. Na ravno ploščo stresite nekaj jagod in previdno izberite liste in vejice.
- Lahko se vrne nazaj. Na mizo položite kos polietilena, tako da pokrije celotno mizo in visi z enega roba za 30-40 centimetrov. Robove polietilena zavihajte na obeh straneh vzdolž mize, tako da bo žleb na eni strani širok, tam, kjer visi, pa zožite. Dvignite rob mize s široko stranjo žleba. Pod spodnjo stran mize postavite posodo, tako da vanj pade valjasto jagodičje. Borovnice stresemo na širok konec žleba in jih zvrnemo v posodo, pri tem odstranimo liste in vejice.
Ti dve metodi sta najpogostejši. Pravijo, da lahko smeti spihate v veter ali s sesalnikom. Nikoli pa nisem videl, kako se to dela.
Nekatere gospodinje kuhajo borovnice z listi, pri čemer odstranijo le velike smeti. Če pa pripravljate "surovo" marmelado, potem lahko hitro fermentira iz listov.
Nabrala jagode. Zdaj je čas, da ga skuhate. Tudi tukaj je izbira bogata.
Surova borovničeva marmelada
Če je jagodičje sveže nabrano, ne več kot dva dni, bo odlično narediti "surovo" marmelado. Pripravljen je precej preprosto, jagode je treba zmleti, dodati sladkor v razmerju 1: 1. Nato celotno maso mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, smer mešanja pa je strogo enosmerna. Končano marmelado nalijte v sterilne kozarce, zaprite pokrove in shranite. Shranjevanje za več kot eno leto ni priporočljivo. Pri uporabi tega recepta se vitamini relativno dobro ohranijo.
Obstaja še en način, uporabljala ga je moja babica. Borovnice potresemo s sladkorjem in naložimo v kozarce. Shranjujte v hladilniku in najprej pojejte.
Kuhanje borovničeve marmelade za zimo
Če sta po nabiranju jagod minila več kot dva dni, je marmelado bolje skuhati. Naredim tako: jagode in sladkor dam v posodo v plasteh, zgornja plast je nujno sladkor. Držim se tudi razmerja 1:1. Pustim 12 ur.Nato kuham na majhnem ognju. Zavrem, kuham 15 minut, nato ohladim. Ponovno zavrem in kuham 15 minut. Vrelo borovničevo marmelado nalijem v sterilne kozarce, lahko jih zavijete s kovinskimi pokrovi. Ohladite in shranite.
Petminutna borovničeva marmelada, preprost recept
Za kuhanje boste potrebovali:
- borovnice - 2 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- gelfix - 20 gr.
Kuhanje
- Kuhanje morate začeti s predelavo nabranih jagod. Srečajo se veliko število listja, vejic in raznih ostankov. Odstraniti je treba vse liste, ki naletijo na prelivanje jagod iz pesti v pest (lahko se držijo jagod, zato morate skrbno pregledati sadje).
- Nato je treba jagode napolniti z vodo in odstraniti vse ostanke, ki bodo plavali na površje. Po tem se jagode dajo v cedilo in dobro operejo pod tekočo vodo.
- Ko voda odteče, dodajte borovnice z navedeno količino sladkorja in dobro premešajte. Takoj ko jagode dajo sok, jih vstavite emajlirana posoda na štedilnik in med mešanjem počakajte, da zavre. Pri mešanju odstranimo nastali šum.
- Pustimo, da naša marmelada vre 5 minut, dokler jagode ne postanejo mehke. Če morate dobiti marmelada iz želeja, dodamo gelfix zmešan s sladkorjem v razmerju, ki je naveden na embalaži in kuhamo še nekaj minut.
- Medtem ko se marmelada pripravlja, je potrebno pripraviti posode za konzerviranje - kozarce. Temeljito jih oplaknemo s sodo bikarbono, zvrnemo na papirnato brisačo in pustimo, da voda odteče.
- Ko voda postekleni, postavite kozarce na glavo na poseben sterilizator ali kotliček z luknjo ustrezne velikosti in jih 7 minut držite nad vrelo vodo.
- Pokrovi, tako kot kozarci, so predmet sterilizacije. Skuhati jih je treba v posodi z vodo, tako da jih voda popolnoma prekrije, odstraniti jih s pinceto, položiti na papirnato brisačo in pustiti, da se posušijo.
- Takoj ko je priprava marmelade končana, jo z veliko žlico nalijemo v kozarce, pokrijemo s pokrovi in zapremo s posebnim strojčkom za konzerviranje živil.
- Zaprte kozarce obrnemo in čez noč zavijemo v toplo odejo oziroma dokler se marmelada popolnoma ne ohladi. Bolje je, da pod pokrove kozarcev položite papir, da preverite tesnost in preprečite poškodbe ali puščanje izdelka, ker so kozarci pogosto okrušeni, pokrovi in stroj so lahko okvarjeni.
- Ko se borovničeva marmelada popolnoma ohladi, kozarce obrnemo in postavimo v najtemnejši prostor v hiši.
To marmelado lahko shranjujete več let, a da ste mirni, lahko dodate dodaten konzervans, citronsko kislino, na zadnji stopnji kuhanja. 0,5 čajne žličke bo dovolj. Ne samo, da bo marmelada dlje ohranila svoje lastnosti, ampak ji bo dala tudi edinstven okus.
Borovničeva marmelada “pet minut”, pripravljena po ta recept, se izkaže za nežno, zmerno sladko, ima naraven okus borovnice. Uporabljamo ga lahko kot nadev za pite, ga zaužijemo s čajem ali dodamo mehka skuta. Ne gre vse prvič, vendar se ta zastoj zlahka zapre tudi prvič.
In najboljši način je zamrzovanje. Borovnice je treba oprati, dati v cedilo, tako da voda stekla, razporediti jagode na čisto, suho brisačo in posušiti. Nato jagode dajte v vrečke v majhnih porcijah tehta približno 0,5 kg. In to v zamrzovalniku! Tako zamrznjene borovnice se ne bodo zlepile v kepo in jih lahko vedno vzamemo po potrebi. Od zamrznjene jagode lahko kuhate cmoke, različne pite, okrasite torte in najbolj uporabno je, da odmrznete, posujete s sladkorjem ali brez njega in žlico, žlico, tako kot poleti!
Povejte mi, kaj naj naredim z zamrznjenimi borovnicami? Te jagode na našem območju so poslastica, posebej od daleč naročena za otroka. Zdravnik je svetoval, da jih jedo za obnovitev vida. Toda moj sin ni maral borovnic, rekel je, da so trpke in kisle. Škoda je bilo, da ne bi vrgli celega vedra in stali so spodobno. Vzela sem ga in dala v zamrzovalnik. Zdaj kmalu sveže sadje in jagode bodo šle, toda moj zamrzovalnik je poln. Morda ga dodajte pitam, s sladkorjem bo okusnejši.
Če maline in jagode rastejo v skoraj vseh regijah, potem morate še vedno iskati koristne borovnice. In da bi se založili z vitamini za zimo, se morate pripraviti na prihodnost. Najlažji način je zamrzovanje. V tej obliki lahko ležijo dolgo časa in ne bo težav, kaj storiti z zamrznjenimi borovnicami. Obstaja kar nekaj receptov, ki uporabljajo sveže in zamrznjene jagode. In ni pomembno, kako natančno so bili pripravljeni: zamrznjeni celi ali naribani s sladkorjem. Tako vam predstavljamo majhen izbor "borovničevih jedi".
Kaj storiti z zamrznjenimi borovnicami: nekaj preprostih, a okusnih receptov
Črne jagode se uporabljajo predvsem v kulinariki, vendar jih lahko dodate skoraj vsaki jedi. Borovnice lahko služijo kot glavna sestavina (na primer za nadev pite). Poleg tega se dobro ujema z drugim jagodičevjem in sadjem. Predvsem pri tistih, ki sladek okus. V njem se bo specifična trpko-kisla borovničeva nota raztopila in ne bo tako nasičena. Lahko je vitaminski napitek, pita in celo sladoled.
Vitaminski napitki z borovnicami
Kaj je lahko boljšega v vročem poletnem popoldnevu kot hladna pijača? Seveda lahko kuhate in ohladite običajno zeleni čaj ali hibiskus. A smutiji so veliko bolj okusni, pa tudi cela vitaminska bomba v kozarcu, še posebej, če borovnice kombinirate z drugim jagodičevjem in sadjem.
Na primer, lahko naredite naslednje možnosti smoothieja:
- V mešalnik vlijemo 0,5 žlice. skodelice zamrznjenih robid in brusnic. Dodajte pest borovnic, 5-6 velikih jagod in 1 banano. Nalijte 100 ml zelenega čaja in 50 ml sojino mleko. Na koncu dodajte nekaj žlic medu in dobro stepite do gladkega.
- Z blenderjem zmeljemo banano, 60 g zamrznjenega jagodičevja (borovnice, maline, jagode), 150 ml pomarančni sok in 200 ml limoninega jogurta. Na koncu dodajte nekaj medu in 60 g tofuja.
Peka z borovnicami
Sladko testo se odlično poda k kislim borovnicam. Borovnica se izkaže za okusno in lepo, z vijoličnim nadevom. In skuhate ga lahko v manj kot eni uri. Za to potrebujete:
- Naribajte pol zavojčka maslo(približno 120 g).
- Nalijte pol kozarca sladkorja, dobro premešajte z maslom.
- Dodamo 2 rumenjaka, ponovno premešamo.
- Nalijte 1 žlico. moko in zmeljemo v drobtine.
- Vnesite 2 žlici. l. kislo smetano in premešamo mehko testo po potrebi dodamo še moko. Pošljite ga 10-15 minut v hladilnik in ga zavijte v film.
- Posebej stepemo 2 beljaka v čvrst sneg. Dodajte mu 0,5 žlice. sladkorja, 100 g kisle smetane, 1 žlica. l. moko in pecilni prašek. Ponovno premagajte.
- Zamrznjene borovnice pomočimo v moko in dodamo zmesi.
- Testo razvaljamo v plast, položimo na pekač, predhodno namaščen z oljem. Na vrh položite nadev. Pečemo pol ure na 180°.
Bolje je, da maslo vzamete neposredno iz hladilnika in še bolje - malo zamrznete v zamrzovalniku. Potem se bo odmaknila od strgala s čudovitimi čipi.
borovničev sladoled
Za hladno sladico boste potrebovali cele zamrznjene jagode (300 g). Odmrzniti jih je treba in sesekljati v mlinčku za meso ali mešalniku.
Zdaj lahko začnete pripravljati osnovo: v ponev vlijete 0,5 litra mleka. Posebej stepemo 3 rumenjake z 1 žlico. sladkorja in jih dodajte mleku. Nalijte žlico škroba, premešajte in zavrite maso na majhnem ognju, tako da ne zavre. Dovolj 10 minut.
Medtem ko se masa ohlaja, stepemo 300 g smetane. Zmešamo jih s sesekljanimi borovnicami in dodamo ohlajenemu zrncu. Ponovno premešamo in postavimo v zamrzovalnik, da se strdi, vsaki 2 uri premešamo.
Kako narediti mousse iz zamrznjenih borovnic - video
Zamrznjena borovničeva marmelada je najlažja
Sestavine:
- 1 kg zamrznjenih borovnic;
- 800 gramov granuliranega sladkorja;
- citronska kislina na konici noža.
Kuhanje:
Odmrznjene in oprane jagode stresemo v ponev (če so borovnice iz vrečk, jih ni treba prati, ker so že sortirane in oprane). Borovnice potresemo s sladkorjem, dobro premešamo, da jagode spustijo sok, postavimo na majhen ogenj, med občasnim mešanjem kuhamo do vrenja. Iz kuhanega zvarka odstranimo peno, ugasnemo štedilnik, pustimo borovničevo marmelado, da se ohladi. Ko se ohladi, ponovno zavrite, na zmernem ognju kuhajte 7-10 minut in pogosto mešajte. Na konico noža dodajte citronsko kislino. Vročo borovničevo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce in zapremo. Lahko se pokrije najlonski pokrovi.
Zamrznjena borovničeva marmelada brez kuhanja
O borovnicah, mletih s sladkorjem, vam ne bom govorila. Zamrznjeno borovničevo marmelado kuham brez kuhanja po čisto drugem receptu.
Sestavine:
- 1 kg borovnic;
- 700 gramov sladkorja.
Kuhanje:
Borovnice operemo in razvrstimo, potresemo s sladkorjem, dobro premešamo, pustimo pol ure. Medtem kozarce operemo, jih najprej napolnimo topla voda, nato vrelo vodo. Jagode segrejte s sladkorjem na temperaturo 70-80 stopinj, takoj odstranite z ognja. Po 5 minutah iz kozarcev odlijemo vrelo vodo in v stekleno posodo damo borovnice s sladkorjem. Kozarce postavimo v pečico, pečico prižgemo na 100 stopinj in kozarce z jagodami dušimo 20 minut. Ne bojte se, nič ne ogroža stekla s postopnim segrevanjem. Kozarce odstranite iz pečice z rokavicami, da si ne opečete rok. Zaprite s kapronskimi pokrovi, shranite v hladilniku. Ta marmelada ohrani več vitaminov kot tradicionalna.
Zamrznjena borovničeva marmelada pet minut
Sestavine:
- 1 kg zamrznjenih borovnic;
- 800 gramov granuliranega sladkorja.
Kuhanje:
Odmrznite jagode in jih dobro potresite s sladkorjem. Med mešanjem lahko celo rahlo potlačite z žlico, da bodo borovnice hitreje spustile sok. Takoj, ko je dovolj soka, začnite kuhati. Jagodno maso zavremo in kuhamo točno 5 minut. Ohladite in medtem ko se marmelada infundira, obdelajte kozarce (postopek sterilizacije). Ponovno mešamo pet minut, zavremo in po 5 minutah nalijemo v kozarce. Privijte ali zaprite z najlonskimi pokrovčki.
Zamrznjena borovničeva marmelada v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- 1 kg zamrznjenih borovnic;
- 3 žlice limoninega soka;
- 900 gramov sladkorja.
Kuhanje:
Odmrznjeno jagodičevje potresemo s sladkorjem v veliki emajlirani skledi. Po pol ure premešamo, dodamo limonin sok, prestavimo jagodno maso v skledo večnamenskega kuhalnika in kuhamo 45 minut v načinu "Gašenje". Marmelada je zelo okusna, vendar malo vodena. Lahko ga zvijemo ali zapremo z navadnimi pokrovčki in nato shranimo v hladilniku.
Zamrznjena borovničeva marmelada v ponvi
Ekspresen način priprave marmelade, za kar potrebujete globoko posodo s premazom proti prijemanju.
Sestavine:
- 1 kg zamrznjenih borovnic;
- 1 kg sladkorja.
Kuhanje:
Borovnice iz vrečk damo v večjo skledo. Jagode potresemo s sladkorjem brez odmrzovanja. Po eni uri premešamo in damo v globoko ponev. Prihodnjo marmelado zavrite na majhnem ognju in nenehno mešajte. Ko zavre, odstranimo peno in v ponvi segrevamo še 15 minut. Ogenj zmanjšajte na najnižjo stopnjo, da preprečite močno vrenje. Po 20 minutah kuhanja marmelado prenesite v sterilne kozarce in zvijte.
Zamrznjena borovničeva marmelada v mikrovalovni pečici
In ta recept mi je poslala Galina Bolotova iz regije Tver. "Naberem veliko borovnic," piše. In ni vedno časa, da bi se s tem ukvarjali takoj. In jagode zamrznem, nato pa marmelado skuham v mikrovalovni pečici.
Sestavine:
- 1 kg borovnic;
- 2 skodelici sladkorja.
Kuhanje:
Ker so bile jagode med zamrzovanjem sortirane, z njimi ne počnemo nič posebnega - damo jih iz vrečk v toplotno odporno stekleno posodo in potresemo s sladkorjem. Pravilno premešajte. Na štedilnik smo postavili lonec z vodo, na njem - rešetko za sterilizacijo kozarcev in pokrovov. Kozarce operem pod pipo z detergentom, najprej sperem topla voda, nato hladno. Postavimo na rešetko in s postopnim segrevanjem vode steriliziramo s paro. Pozor: hladnih kozarcev ne postavljajte nad vrelo vodo. Najprej namestimo rešetke in kozarce, nato pa prižgemo štedilnik. Jagode damo v skledo v mikrovalovno pečico in kuhamo 10 minut pri največji moči. Prestavimo v predelano posodo in zapremo pokrove. Tukaj je tako preprost recept, ki je všeč vsem brez izjeme.
Zamrznjena marmelada iz borovnic in malin
Prej sem delal kot vsi drugi - samo kuhal sem jagode s sladkorjem. Ampak nekega dne sem našel neverjeten recept v neki reviji.
Sestavine:
- 1 kg zamrznjenih malin;
- 1 kg zamrznjenih borovnic;
- 50 gramov posušenih listov maline;
- 1,5 kg sladkorja;
- 2 kozarca vode.
Kuhanje:
Zamrznjene jagode vzamemo iz zamrzovalnika, pustimo v skledi pol ure, nato jih potresemo s štirimi kozarci sladkorja. Iz suhih listov maline in dveh skodelic vrele vode naredite poparek, po pol ure precedite, dodajte preostali kristalni sladkor in skuhajte močan sirup. Čeznje prelijemo jagode, premešamo, ponev pristavimo na kuhalnik in počakamo, da zavre. Pustite vreti 10 minut, nato ohladite. Pripravite kozarce in pokrove (na pari npr.). Marmelado ponovno zavremo, odstranimo peno, če nastane, 15 minut po ponovnem vrenju vrelo marmelado prelijemo v kozarce.
Zamrznjena marmelada iz borovnic in črnega ribeza
Za spremembo ga bomo pripravili iz jagod, sesekljanih z mešalnikom.
Sestavine:
- 1 kg črnega ribeza;
- 1 kg borovnic;
- 2 kg sladkorja;
- tretjina čajne žličke citronske kisline.
Kuhanje:
Jagode popolnoma odmrznite, lahko jih hkrati zmiksate. Z mešalnikom zmeljemo v homogeno maso, dodamo sladkor, dobro premešamo. Kuhajte na majhnem ognju pol ure. Če kuhate v posebni posodi s premazom proti prijemanju, potem ne smete mešati. Dodamo citronsko kislino, še enkrat dobro premešamo, počakamo, da ponovno zavre in marmelado nalijemo v pripravljene kozarce. Zaprite s pokrovi.
Zamrznjena marmelada iz borovnic in robid
Sestavine:
- 1 kg zamrznjenih borovnic;
- pol kilograma zamrznjenih robid;
- 2 kg sladkorja;
- nekaj kandiranega ingverja (neobvezno)
Kuhanje:
Jagode vzamemo iz zamrzovalnika, potresemo s sladkorjem, pustimo 2 uri. Nato začnemo s kuhanjem: na zmernem ognju segrejemo do vrenja, odstranimo peno, kuhamo 5 minut in ohladimo. Parni kozarci s pokrovi. Marmelado ponovno zavremo. Dodajte kandiran ingver, če ga imate. Za navedeno število jagod - ne več kot 50 gramov. Marmelado iz borovnic in robid pustite stati 4-5 ur in jo pokrijte s čisto krpo. Nato premešamo, zavremo in nalijemo v pripravljene kozarce. Privijte pokrove - marmelada je pripravljena.
Zamrznjena borovničeva marmelada z limono
Sestavine:
- 1 kg borovnic iz zamrzovalnika;
- 1 kozarec vode;
- 2 limoni;
- 1 kg sladkorja.
Kuhanje:
Jagode vzamemo iz zamrzovalnika, prestavimo v ponev in pustimo pol ure. Nato v to posodo dodajte kozarec vrele vode in na štedilniku hitro segrevajte, da zavre. Spustite jagode na sito. Juhe ne zlijte, ampak jo nalijte v zajemalko, vanjo iztisnite sok dveh limon in dodajte 2 skodelici sladkorja. Preostalo kristalni sladkor daj jagode v posodo za kuhanje. Skuhajte borovničev sirup z limonin sok 10 minut, nenehno mešajte. Nato ga vlijemo v ponev z jagodami, posodo postavimo na majhen ogenj in kuhamo 15 minut, pri čemer odstranimo peno. Med kuhanjem se mora obdelovanec pred našimi očmi zgostiti, zato ga ne pozabite mešati. Vrelo marmelado nalijemo v sterilne kozarce in privijemo pokrove. Izkazalo se je pravo skladišče vitaminov - lahko vzamete 1-2 žlici na dan kot zdravilo in naravni vir snovi, koristnih za telo.
Zamrznjena borovničeva marmelada s pomarančo
V posel ne bo šel samo sok, kot bi si kdo mislil. Uporabljajo se cele pomaranče.
Sestavine:
- 2 kg borovnic;
- 2 veliki pomaranči;
- 2 kg sladkorja.
Kuhanje:
Zamrznjene borovnice damo v posodo za kuhanje in pustimo stati pol ure. Nato dodajte sladkor in premešajte. Iz pomaranč, ki smo jih predhodno oprali, z ribežnom odstranimo lupino. Meso narežemo na kocke in zmešamo z jagodno maso. Na vrh položite lupino. Vse to pustite za čas predelave pločevink. Ko so posode in pokrovi pripravljeni, na ogenj pristavimo ponev z jagodami, pomarančami in sladkorjem. Dobro premešamo, segrejemo do vrenja, kuhamo na nizkem ognju pol ure in odstranjujemo peno. Nato damo v kozarce in zvijemo.
Marmelada iz borovnic, jabolk in bučk
Za pripravo marmelade potrebujemo borovnice, mlade bučke, jabolka, sladkor. Skuham ga naenkrat, potem ko nasekljam jagode in bučke z jabolki.
Sestavine:
- 500 gramov borovnic;
- 2 mladi bučki;
- 2 veliki jabolki;
- 700 gramov sladkorja;
- sok polovice limone.
Kuhanje:
Bučke in jabolka olupimo, najprej jih seveda operemo. Naribamo, prelijemo z limoninim sokom, potresemo s sladkorjem. Odmrznite borovnice sobna temperatura vnaprej zmeljemo z mešalnikom. Naribanemu sadju dodajte jagodni pire, premešajte, vso to maso pustite pol ure. Nato dajte kuhati, občasno premešajte. Hkrati obdelajte kozarce in pokrove. Zgoščeno vročo marmelado prelijemo v pripravljene posodice za shranjevanje in privijemo pokrove.
Če potrebujete ne samo različne poti kuhanje okusne domače marmelade iz, a tudi drugi sledite povezavi ali si oglejte ta čudovit video. Lahko oboje :)
Zamrznjene borovnice so odličen spomin na poletje hladna zima, kljub temu, da se skoraj vsi vitamini in minerali v zamrznjenih borovnicah ohranijo vso zimo. Poleg tega, če je pozimi težje slediti postavi, so borovnice pri tem dober pomočnik, saj je v 1 kozarcu le 79 kilokalorij. Poleg tega, da so borovnice okusne same po sebi, so prav tako okusne tudi v peki. V nekaterih primerih so zamrznjene borovnice celo bolj priročne za uporabo kot sveže, saj borovničev sok obarva testo, na primer sivo, zamrznjene jagode pa ne dajejo soka, lepe cele borovnice pa bodo ostale v lahkih pecivih. Cimet in vanilin še posebej poudarita okus borovnic, zato te začimbe pogosto najdemo v recepti z borovnicami. Februarja začnem z odmrzovanjem borovnic in tole sem prišel!
Recept za borovničev in cimetov džem!
V mrzli zimi se spomnim na pripravljene jagode v hladilniku, v zamrzovalniku imam poln nabor gozdnih darov, kot so borovnice, jagode, jagode, in če je sveže okusno in zdravo, potem je v receptu tudi okusno! Zato sem se odločila, da skuham borovničevo marmelado s cimetom, cimet se najbolje poda k borovnicam, za razliko od drugega jagodičevja.
Recept je preprost in celo bolj uporaben kot marmelade iz trgovine citronska kislina in vse vrste škodljivih konzervansov. Pripravite to borovničevo cimetovo marmelado in jo dodajte svojemu čaju na hladen zimski večer ob kaminu!
Recept za domačo borovničevo torto!
Vedno sem se spraševal, kako kuhati dišeče borovničev sirov kolač brez dragega skuta, vendar z navadno skuto. Malo sem eksperimentiral in izkazalo se je presenetljivo dobro. Gosta osnova domače sirove torte se ne razlikuje od restavracijske limonine, tam so dodani posebni zgoščevalci in v moji domači ni nič odveč in je enostavno kuhati, kot običajno, na naglo! Domača sirova torta je zelo okusna in dišeča!
Borovničevi mafini s kislo smetano! Recept dneva!
Borovničevi mafini s kislo smetano sodijo v kategorijo hitrih receptov. Vse je mešano od največ preproste sestavine, a hkrati se izkaže za zelo okusno in dišeče. Vonj po pečenih borovnicah ne kraljuje le v kuhinji, ampak po vsej hiši, poleg tega z borovničevim polnilom in kislo smetano v testu kolački izpadejo "mokri", namočeni v borovničev sok, skorja pa se posuši v pečico in spominja na karamelizirane piškote. Borovničev mafin s kislo smetano ob skodelici hibiskusovega čaja vas bo v hladnem zimskem večeru spomnil na poletje, pogrel in spravil v dobro voljo!
Borovničevi mafini – hiter recept!
Zima je pravi čas, da iz zamrzovalnika vzamemo jagode, ki smo jih nabrali poleti. Borovnice, gozdne jagode, ribez, brusnice so idealni viri vitaminov, ki jih pozimi tako primanjkuje! sveže jagode ali pečeni v testu enako okusni vas bodo razveselili hladna zima. Z malo eksperimentiranja z jagodami lahko ustvarite cele avtorske jagodne mojstrovine, a nekega jutra sem hotela na hitro skuhati nekaj jagodičevja in pri tem mi je pomagal recept za borovničeve muffine.
Tako čudoviti mafini z borovnicami iz zračni test primerna ne samo za zajtrk, popoldansko malico, ampak tudi kot sladica za praznična miza! Lahko jih okrasite s sladkorjem v prahu skozi šablono ali jih oblijete z glazuro, ki bo prav tako nedvomno okusna!