domov / Marmelada in marmelada/ Kako speči orio. Kako narediti svoje oreo piškote

Kako speči orio. Kako narediti svoje oreo piškote

Najljubše Oreo piškote lahko enostavno in preprosto pripravite doma. Za njihovo pripravo so potrebne samo razpoložljive sestavine. Piškoti se dobijo z bogatim čokoladno-kremnim okusom.

Domači piškoti Oreo

Kuhinjski pripomočki: mešalnik, pekač, silikonska lopatica, pergament, sklede, folija za živila, valjar, kozarec.

Sestavine

Koraki kuhanja

V skledo damo 215 gramov masla, vlijemo 195 gramov sladkorja in rahlo stepamo z mešalnikom, da se zrna sladkorja čim bolj raztopijo.
V oljno mešanico zabijte jajce, dodajte 0,1 g vanilina in stepajte z mešalnikom pol minute.
V ločeno skledo presejemo moko, pecilni prašek in kakav. Dodamo nastalo mešanico (3 g soli) in premešamo.
Dobljeno čokoladno zmes damo v skledo z oljem in premešamo s silikonsko lopatko. Takoj, ko postane težko mešati z lopatko, testo položite na mizo in gnetite z rokami.
Od pripravljeno testo Oblikujemo kroglo, jo zavijemo s filmom za živila in pošljemo v hladilnik za 60 minut.
Ko se testo ohladi, ga položimo na pomokano mizo in ga tanko razvaljamo.
S pomočjo kozarca ali rezanja iz nastale plasti izrežemo kroge.
Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite piškote.
Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo za 10 minut pošljemo naše piškote.

Piškotki Vzamemo iz pečice in ohladimo, da se nadev ne razleze.
Za nadev z mešalnikom minuto stepamo 105 gramov masla z 0,1 grama vanilina.
V nastalo mešanico vlijemo 36 mililitrov smetane in premešamo. Postopoma dodajamo masleni zmesi. sladkor v prahu in pretepajte z mešalnikom pri nizki hitrosti. Morali bi dobiti homogeno bujno maso.
Z nadevom premažemo čokoladne kroge in oblikujemo piškote.

Priporočljivo je, da pripravljene Oreos shranite na hladnem, da se kremasti nadev ne stopi.

video recept

V videu si lahko ogledate korak za korakom postopek priprave Oreo piškotov doma.

Oreo piškoti s kremnim sirnim nadevom

Čas kuhanja: 50-55 minut.
Porcije: 9.
Kuhinjski pripomočki: mikrovalovna pečica, silikonska lopatica, živilska folija, mešalnik, pergament, pekač, valjar, kozarec.

Sestavine

Koraki kuhanja

V mikrovalovni pečici stopite maslo (175 gramov). vroče maslo vlijemo 70 gramov sladkorja in mešamo s silikonsko lopatico, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
V oljno mešanico vlijemo 95 gramov kakava v prahu in premešamo, tako da poskušamo popolnoma razbiti vse grudice.
V čokoladno mešanico dodamo kislo smetano (75 gramov) in gnetemo, dokler ne nastane gladka homogena masa.
V posebni skledi zmešamo 305 gramov presejane moke s 5 grami pecilnega praška.
Dobljeno zmes združimo s čokoladno maso in premešamo s silikonsko lopatko, nato pa še z rokami.
Končano testo ovijemo s filmom za živila in ga za pol ure pošljemo v hladilnik.
Medtem ko se testo ohlaja, pripravimo nadev za naše piškote.Če želite to narediti, v skledi zmešajte 155 gramov Kremasti sir, 70 gramov sladkorja v prahu, 18 mililitrov smetane in 0,1 grama vanilina.
Dobljeno maso stepajte z mešalnikom dve minuti. Pripravljen nadev postavimo v hladilnik za 18 minut.
Ohlajeno testo vzamemo iz hladilnika, ga razdelimo na več delov in vsakega razvaljamo v tanko plast.
Iz nastalih plasti s pomočjo kozarca ali rezanja izrežite kroge.
Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite modelčke za piškote.
Pečico segrejemo na 180 stopinj in kroge pečemo 9 minut.
Ko so vsi obdelovanci pečeni, jih pustimo, da se popolnoma ohladijo, da se nadev ne stopi in nadev ne izteče.
Vsak ohlajen krog premažemo z nadevom in povežemo po parih.
Pripravljen "Oreo" je treba hraniti na hladnem.

video recept

V tem videu si lahko ogledate podroben postopek priprave Oreo piškotov s kremnim sirnim nadevom.

Zaključek

Lahko kuhate za zabavo. Zagotovo bo všeč vašim gostom. še posebej primerna za božične praznike. Uporablja se lahko celo kot božični okraski.

Otroke je mogoče hraniti okusno in zdravo. Korenje ji daje posebno prijetno aromo in oranžno barvo. Med postom si lahko pripravimo čaj.

Piškoti Oreo bodo zagotovo razveselili vašo družino in prijatelje. Po okusu je podoben originalnim piškotkom iz trgovine.

Prijatelji, kakšni so vaši vtisi o pripravi domačih piškotov Oreo?

Čokoladne Oreo piškote s kremasto plastjo lahko naredite kar doma. Ta sladica je hitra in enostavna za pripravo. razpoložljive sestavine, ki vam omogočajo, da naredite okus čim bolj podoben originalu. Domači Oreo piškoti so rahli in hrustljavi, njihov nežen nadev pa se topi v ustih.

Domače Oreo sestavine

Piškoti Oreo so narejeni iz najbolj svežih in kakovostnih sestavin. Pripravljene komponente so razvrščene glede na namen: izdelki za kuhanje so razvrščeni v eno skupino čokoladno testo, v drugi - za občutljivo kremasto plast.

kakovosti naravne izdelke zagotavlja okus, ki je blizu izvirniku

Za pripravo čokoladnega testa boste potrebovali:

125 g moke;
125 g masla;
100 g sladkorja v prahu;
40 g kakava v prahu;
0,5 žličke pecilni prašek za testo;
0,5 žličke vanilin;
0,5 žličke sol.

Priporočljivo je, da smetani ne dodajate drugih sestavin, da ne popačite okusa.

Za kremno plast morate pripraviti:

125 g sladkorja v prahu;
75 g masla;
0,5 žličke vanilin.

Mehko maslo uporabimo tako za testo kot za kremno plast. sobna temperatura. Testo iz takšnega olja bo hrustljavo, krema pa nežna in homogena.

Sladkor v prahu kupimo v trgovini ali pripravimo doma. V slednjem primeru se sladkor temeljito zmelje v kavnem mlinčku. Sol se vzame fino razpršeno, brez grudic in velikih kristalov. Takšna sol mora zlahka prehajati skozi sito.

Domače testo za piškote bo mehkejše od izvirnika

Kuhinjski pripomočki za pripravo piškotov

Za pripravo čokoladne kreme Oreo boste potrebovali naslednje kuhinjske pripomočke:

plastične, keramične ali steklene skodelice;
čaša;
sito;
plastična vrečka;
slaščičarska vrečka;
mešalnik ali mešalnik;
jedilna žlica;
čajna žlička;
pergamentni papir;
peki papir.

Mešalnik ali blender lahko nadomestite z navadno ročno metlico.

Vrečko za pecivo lahko sestavite neodvisno iz goste plastične vrečke. Kremo naložimo v vogal embalaže, prosti rob zavijemo v tesno spiralo, oster kot, napolnjen s kremo, pa s škarjami zarežemo v majhno zaobljeno luknjo.

Lepota domačih piškotov je v tem, da jih lahko pripravite v poljubnih količinah in uživate v svojem najljubšem okusu, ne da bi bili omejeni na standardno embalažo.

Recept po korakih

Na prvi stopnji pripravite čokoladno testo. V ta namen presejte moko, kakav, sol in pecilni prašek v ločeno skodelico in dobro premešajte.

S presejanjem bo testo bolj zračno

V drugo skodelico namažemo mehko maslo, segreto na sobno temperaturo. Maslu dodamo sladkor v prahu, vanilin in vse to stepamo z mešalnikom ali mešalnikom 2-3 minute.

Pri uporabi ročne metlice bo stepanje sestavin trajalo nekoliko dlje. Delo je končano, ko masa postane bujna in homogena.

Če bodo v masi ostale majhne grudice olja, ne skrbite – sčasoma bodo izginile.

V skodelico z maslom in sladkorjem v prahu v več korakih dodamo presejano mešanico moke, kakava, pecilnega praška in soli.

Zmes postopoma vlivamo, da je masa enotna.

Testo najprej premešamo z žlico, nato pa ga na hitro pregnetemo z rokami. Testo je gosto, gosto in po strukturi spominja na moker pesek. Ne lepi se na roke in delovno površino, zato je z njim enostavno delati.

Testo naj bo kot plastelin, tako da boste zlahka odščipnili košček od skupne mase in ga nato vrnili nazaj.

Iz končnega testa zvijemo gosto klobaso in jo zavijemo v oprijemljivo folijo. Klobasa mora biti enakomerne debeline, brez redčenja in upogibanja. Le iz popolnoma enakomerne klobase bo mogoče izrezati polovice sladice, ki so enake velikosti.

Obstaja še en način za izdelavo enakih modelčkov za piškote. Testo morate razvaljati v enotno plast, nato pa s kozarcem ali kozarcem izrezati iste kroge.

"Klobaso" postavimo v hladilnik, da popravi obliko, polovice piškotkov pa so enake

Robovi filma so tesno zaviti in rahlo udarite po ozkih robovih klobase na ravna površina, dajte testu obliko valja. Klobaso pošljemo v hladilnik vsaj 30 minut, da se strdi.

Majhne izbokline so v redu – na nekatere piškote lahko damo malo manj kreme, da ni odvečnega

Naslednji korak je priprava kremnega nadeva. Z mešalnikom približno minuto stepamo mehko maslo, dodamo vanilin, sladkor v prahu in še naprej stepamo smetano, dokler se ne zmehča.

Ne pretiravajte z vanilijo, sicer bo ubila kremast okus

Krema je pripravljena, ko postane puhasta in snežno bela, sladkor v prahu pa popolnoma raztopljen. Skodelico kreme začasno odstranimo v hladilniku.

Smetano je bolje stepati z mešalnikom ali blenderjem - z metlico je zelo težko doseči takšno enotnost

Ohlajeno testo vzamemo iz hladilnika, polietilen odvijemo.

Testo se mora zlahka odmakniti od folije za živila.

S tankim ostrim nožem se obdelovanec razreže na palice debeline 1 cm, hkrati pa poskušajo ohraniti enakomerno zaobljeno obliko bodočega piškotka.

Iz testa bi morali dobiti sodo število krogov.

Vklopi pečico. Dokler se segreje želeno temperaturo, pekač obložimo s pergamentnim papirjem in nanj položimo praznine za piškote.

Če iz testene plasti izrežete kroge, bodo tanjši, a okus ne bo tako izrazit.

Če pergamentni papir Ne, pekač lahko rahlo potresete z moko. Testo se na takšen list ne bo prijelo in ga po peki enostavno odstranite.

Moke ne sme biti preveč, da ne popači okusa.

Piškote pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj Celzija, 10 minut.

Ne postavljajte praznih delov v hladno pečico - morda ne bodo pečeni ali, nasprotno, zažgani, saj se bo čas kuhanja spremenil

Med peko se lahko obdelovanci prekrijejo z majhnimi razpokami. To je normalno, krema bo skrila vse napake, če jo položite na notranjo stran.

Da bi preprečili razpoke piškotov, lahko poskusite vsako praznino pred peko na več mestih prebosti z zobotrebcem.

Končane piškote pustite na pekaču, ohladite. Ko je ohlajeno pripravimo slaščičarsko vrečko in jo napolnimo z ohlajeno kremo.

Če vrečke ni, lahko uporabite slaščičarsko brizgo s katero koli šobo

Da bi kremasta vrečka postala elastična, morate prosti rob močno zasukati. Ko zasukate, se bo krema premaknila v prosti kot in se iztisnila.

V vrečki brez smetane ne sme biti praznin

Kremo na piškote stisnemo v spirali, ki se premika od sredine obdelovanca. Robove piškotov pustimo brez nadeva.

Ne varčujte s smetano, še posebej, če se je testo izkazalo za "gosto"

Postopek lahko kar najbolj poenostavite in kremo na piškote namažete z navadnim nožem. Toda v tem primeru se kremasta masa morda ne bo enakomerno porazdelila med rezine piškotov.

Če uporabljamo nož, kremo nanašamo nežno, ne da bi pritiskali na testo, da se ne drobi.

Namazani obdelovanci so na vrhu zaprti z drugimi polovicami. Po analogiji to storijo z vsemi drugimi piškotki.

Če želite, da je notranja površina bolj gladka in da se krema enakomerno razporedi, "debele" modelčke za piškote po dolžini prerežite na pol.

Končano sladico damo v plastično posodo in za 1-2 uri postavimo v hladilnik, da se krema strdi.

Možnosti serviranja

Oreo postrežemo z ohlajenim mlekom. Piškote odgriznemo z mlekom ali pa sladico pomočimo v kozarec in pustimo, da se tekočina rahlo napoji in zmehča čokoladne torte.

Tudi mleko bo boljšega okusa, saj prevzame čokoladni okus piškotov.

Odličen dodatek k "Oreo" bo močan dišeči čaj. Piškotke položimo na rob čajnega para ali postrežemo na ločenem krožniku.

Bolje je piti čaj brez sladkorja - tako bo okus piškotov v celoti razkrit
Za lepo predstavitev lahko preprosto izberete krožnik, ki se barvno ujema

Lahko prijetno presenetite ljubljeno osebo - domači piškoti"Oreo" pakiran v lepo pločevinasto škatlo. Piškote zložimo v goste vrste, zamašimo s pokrovom in zavežemo s satenastim trakom.

Piškoti, namenjeni za darilo, naj ne ležijo dlje časa od trenutka peke - hitro bodo izgubili okus

Piškoti bodo izgledali enako okusno tudi v primerni veliki kartonski ali leseni škatli. Notranjost škatle je obložena s pergamentom, nato pa so Oreos položeni v tesne vrste. Škatla je prelepljena s svetlim ovojnim papirjem, na vrhu je prilepljena etiketa s posvetilnim napisom.

Okolju prijazna embalaža je v modi, zato bo škatla, ovita v kraft papir, videti elegantna.

Temno rjavi piškoti izgledajo odlično na ozadju odprtih snežno belih prtičkov. Z njimi lahko obložimo dno skodelice, v kateri serviramo sladico. Bolje je, če je prtiček plastičen, saj lahko čokoladno-masleni piškoti na beli krpi pustijo grde mastne sledi.

Gostje bodo zadovoljni s to možnostjo serviranja - piškotki bodo videti okusni

Namesto skodelice lahko uporabite priročen in prostoren pladenj, na katerega lahko postavite več kozarcev pijače in več porcij piškotov. Piškoti z žigom izgledajo kot kupljeni v trgovini

Nekateri gurmani radi gradijo majhne stolpiče iz domačih Oreov. Prihranijo prostor na mizi, izgledajo lepo in estetsko.

Slaščičarska vrv ne bo pokvarila okusa piškotov

Oreos je enostavno narediti doma. Gospodinjski recept je čim bolj poenostavljen v primerjavi s tovarniškim, tako glede sestavin kot glede tehnologije kuhanja. Tudi začetnike gospodinje lahko uporabijo ta recept. Pripravljena sladica je prijetna videz in prijetnega čokoladno-smetanovega okusa.

Predstavljamo vam 5 najboljši recepti sladice na osnovi vaših najljubših piškotov.

Beli puding s čokoladnimi oreo piškoti

Sestavine:

Čokoladni piškoti ("Oreo") - 20 kosov.
Mascarpone (sobna temperatura) - 350 g
Sladkor - 3 žlice. l.
Smetana 33-35% maščobe - 1 skodelica
Čokoladna pasta - 1/2 skodelice

Način kuhanja:

1. Z mešalnikom stepemo mascarpone s sladkorjem do gladkega.
2. Zmanjšajte hitrost na nizko in dodajte smetano. Dobro premešaj. Na največji hitrosti stepamo še 2 minuti.
3. Dodaj čokoladna pasta. Puding stepamo 1 minuto in nato ohladimo.
4. Piškote nalomite na majhne koščke.
5. Puding razporedite po kozarčkih, izmenjuje s plastmi Oreo koščkov.
6. Pred serviranjem sladico okrasimo s celim piškotom.

Oreo torta brez peke

Sestavine:

Oreo piškoti - 10 majhnih pakiranj
Maslo - 3 žlice.
tekoča smetana– 250 ml
Mascarpone sir (ali kateri koli drug kremni sir) - 150 g
Sladkor v prahu - 3 žlice.
Vanilijeva esenca - 1 žlička

Način kuhanja:

Za osnovno skorjo:
1. Del Oreo piškotov zmeljemo v blenderju. V to mešanico dodajte 3 žlice. stopljeno maslo in temeljito premešamo.
2. Mešanico vlijemo na dno kulinaričnega obroča s premerom 28 cm, z žlico pa lahko damo obliko in teksturo osnovne torte za bodočo sladico.
Za kremo:
3. Smetano stepemo v čvrst sneg, primešamo mascarpone siru, sladkorju v prahu in vanilijevo esenco. Vse sestavine zmešajte do homogene mase. 4 Oreo piškote zdrobimo v kremo.
4. Masleno kremo prenesite na tortno podlago, plast poravnajte.
5. Za pripravo čokoladne kreme 150 g čokolade poparite z 2 ž. rastlinsko olje(Ta trik vam bo pomagal kasneje lažje rezati glazuro.) Čokoladno zmes dobro premešamo in ohladimo na sobno temperaturo.
6. Ohlajeno čokoladna glazura prelijemo po torti. Sladico okrasimo čokoladna krema ali piškotke. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Sladoled Oreo piškoti in smetana

Sestavine:

Krema 35% - 250 ml
Kisla smetana 20% - 125 g
Sladkor - 60 g
Mleko 3,2% - 60 ml
Oreo piškoti - 125 g

Način kuhanja:

1. Piškote zdrobite v velike drobtine. V ta namen lahko piškote daste v čisto vrečko in jih stepete z valjarjem, lahko uporabite mešalnik ali pa to storite sami, kot vam bolj ustreza, glavna stvar je, da drobtina ne izpade premajhen. Če vas skrbi prisotnost maslena krema med piškotki, ga lahko postrgamo in ne uporabimo. Lahko pa ga uporabite, kakor želite.
2. V 60 ml vode raztopimo sladkor, dodamo mleko, kislo smetano in predhodno stepeno smetano, dodamo zdrobljene piškote, dobro premešamo. Dobljeno mešanico razvrstite v plastične skodelice za sladoled in jo za eno uro pošljite v zamrzovalnik, nato pa v rahlo zamrznjen sladoled vstavite lesene palčke in pustite, dokler se popolnoma ne strdi.
3. Odstranite sladoled iz skodelic, nanj položite cele piškote Oreo in postrezite.

Milkshake "Oreo"

Sestavine:

Vaniljev sladoled - 140 g
Mleko - 100 ml
Oreo piškoti - 6-7 kosov. (70 g)

Način kuhanja:

1. Torej, zdrobljene piškote, sladoled dajte v mešalnik in ga napolnite z mlekom. In ga prižgemo.
2. Zdaj je pomembno zagotoviti, da vse Oreos dobro zmelje. V nasprotnem primeru se bo koktajl izkazal za ne tako okusnega, če vsebuje velike kose piškotki.
Zdelo se bo, kot da pijete sladka juha. Zato ga poskusite spraviti v popolnoma homogeno stanje.
3. Zdaj ga morate naliti v svoj najljubši kozarec.
To je to, naš mlečni napitek pripravljen!

Čokoladni mafini z "Oreo" piškoti

Sestavine:

Bela čokolada - 150 g
Kakav - 50 g
Kravje mleko - 150 ml
Piščančje jajce - 2 kos.
Oreo piškoti - 12 kosov.
Pšenična moka - 175 g
Sladkor - 160 g
Maslo - 80 g
Pecilni prašek - 1 tsp

Način kuhanja:

1. Modelčke namažite z oljem in na dno modela položite Oreo piškote.
2. Moko zmešamo s sladkorjem, kakavom, dodamo pecilni prašek. Vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo 2 stepeni jajci, mleko in stopljeno maslo. Vse skupaj stepemo.
3. V modelček za piškote dajte 2 žlici testa, nato kvadrat bela čokolada, nato še eno žlico testa. Modela ne napolnite do konca, saj bodo kolački narasli!
4. Pečemo 15 minut na 180°

Oreo je znana blagovna znamka, ki izdeluje piškote. Sestavljen je iz dveh okroglih čokoladnih diskov, med katerimi je kremni nadev. Piškote so prvič izdelali leta 1912 in so od takrat najbolje prodajani pekovski izdelki. Nadev v piškotih je lahko različnih okusov. Najbolj priljubljeni: jagodni milkshake, borovničev sladoled, meta, zeleni čaj itd.
Danes vam za sladico ponujamo okusno čokoladni piškotek"Oreo" doma s kremno plastjo. Če sledite našim korak za korakom recept, potem boste dobili nežno in hrustljavo pecivo, ki se najbolj prileže k jutranji skodelici kave.

ČAS: 60 min.

Svetloba

Obroki: 6

Sestavine

moka - 250 g;
maslo - 200 g (110 g gre za testo, 90 g za smetano);
sladkor v prahu - 230 g (110 g gre za testo, 120 g za smetano);
veliko jajce - 1 kos;
kakav (prah brez polnila) - 2 žlici;
pecilni prašek - 1/2 tsp

Kuhanje

Za naš recept smo maslo vnaprej vzeli iz hladilnika. Ko je kuhana, mora biti dovolj mehka. Najbolj smo imeli kakav v obliki prahu brez polnil.
V večjo skledo damo mehko maslo (110 g) in mu stresemo sladkor v prahu (110 g). Pri srednji hitrosti mešalnika ti dve sestavini vmešamo homogena masa.

Vanj stepemo večje jajce in vse skupaj stepamo naprej.

V ločeno skledo presejemo moko, dodamo pecilni prašek in kakav. Vse zmešajte z lopatko.

Masleno-jajčno mešanico dodajte mešanici moke. Zmešamo. Oblikujmo čokoladno maso za naše piškote.

Zvijemo ga v kepo. Preden ohladite na polici hladilnika, zavijte v polietilen za živila. Gremo se ohladit.

Po dvajsetih minutah testo položite na delovno površino kuhinjske mize in ga odstranite iz filma. Z valjarjem nežno razvaljamo v plast, katere približna debelina ne sme biti večja od treh milimetrov. S slaščičarskim obročem (imamo premer 7 cm) iztisnemo enake skodelice-prazne.

Polagamo jih na pergament, s katerim smo obložili pekač. Postavimo v ogreto pečico. Pečemo oreo piškoti 10-15 minut pri temperaturi 180 C.

Končane čokoladne piškote preložimo na leseno površino. Počakajmo, da se popolnoma ohladi.

Iz preostalega masla (90 g) in sladkorja v prahu (120 g) pripravite kremo. Ti dve sestavini pretepajte z mešalnikom. Moramo imeti uniformo oljna krema. S slaščičarsko brizgalko ga v eni plasti položimo na ohlajen čokoladni krog piškotov in pokrijemo z drugim. Za okus lahko dodate vanilin, limono ali pomarančni olupek. Če nimate brizge, lahko vzamete običajno vrečko, vanjo daste kremo in odrežete konico.

Zraven lahko postrežemo čokoladne Oreo piškote

Moko zmešamo s kakavom v prahu, soljo in pecilnim praškom.

Maslo stepemo s sladkorjem v prahu.

V suho mešanico dodamo stepeno maslo in gnetemo homogeno testo.

Na tej točki lahko dodate barvilo za živila.

Gnetenje zaključimo z rokami. Rezultat mora biti mehko krhko testo.

Dobljeno testo razdelimo na tri dele. Vsakega posebej zavijemo v folija, poravnamo in postavimo v hladilnik za 1 uro.

Medtem ko testo počiva v hladilniku pripravimo kremo. Maslo stepemo in v več korakih dodajamo sladkor v prahu. Med stepanjem dodamo vanilijev ekstrakt.