meni
Zastonj
Registracija
domov  /  žitarice/ Recepti za polnjene piščančje fileje v pečici. Polnjene piščančje prsi - moji najljubši recepti

Recepti za polnjene piščančje fileje v pečici. Polnjene piščančje prsi - moji najljubši recepti

Suho dietno meso lahko spremenite v pesem okusa, če ga napolnite z najrazličnejšimi sočnimi, dišečimi in celo eksotičnimi nadevi. na primer piščančje prsi nadevani s sadjem ali skuto bodo zadovoljili še tako zahtevne gurmane. Polnjeni file je pečen, ocvrt in dušen, vsakič pa dobi nov neverjeten okus.

Vsestranska jed, ki jo lahko pripravite za večerjo naglo, na pikniku v žar ponvi ali postrežemo na praznični mizi kot vrhunec programa. Glavne prednosti recepta: močan nadev in takojšnje kuhanje na kuhalni plošči ali odprtem ognju.

Število izdelkov je odvisno od števila jedcev:

  • pripravljeni kosi piščančjega fileja;
  • kateri koli sir, trdi ali kremast;
  • gobe, sveže, soljene ali posušene;
  • marinada po okusu (kis z gorčico, sojina omaka, vino, limonin sok itd.);
  • sol;
  • jajce;
  • olje in krušne drobtine za praženje.

Če želite nadev položiti v kos fileja, vanj s konico ostrega noža naredite majhen žep. Majhne koščke prsi lahko prerežete skoraj na pol in jih nato pritrdite z zobotrebci ali nitjo.

Priprava hrane:

  • file - rahlo odluščite, zavite v folija;
  • posušene gobe - namočite, od nasoljenih - odcedite slanico, drobno sesekljajte;
  • lok in trdi sir tudi zmeljemo.

Kuhanje ne bo trajalo več kot pol ure:

  1. Piščanca mariniramo v hladilniku 15-20 minut;
  2. Gobe ​​in čebula se pražijo do mehkega;
  3. Vroči nadev primešamo siru, da se rahlo stopi in poveže;
  4. Po tem se morajo gobe nekoliko ohladiti, da meso v notranjosti ne postane vlažno;
  5. Obdelovanec je napolnjen z nadevom in pritrjen po robovih.

Da bo ocvrto meso sočno, je pomembno upoštevati tri pravila.

  • Najprej odluknemo file. Brez fanatizma, da sok ne pride ven. V mesu se ne smejo pojaviti vrzeli, dovolj je, da dobite kose debeline 1 cm.
  • Po tem se obdelovanec marinira pod pokrovom ali v tesno zavezani vrečki.
  • Pred kuhanjem solimo in dodamo začimbe.

Mesne ovojnice ne bodo strgali ali razpadli, če jih ocvrete v drobtinah.

  • Stepite jajce, lahko mu dodate malo mleka.
  • Nadevane kose fileja najprej pomakamo v tej mešanici, nato pa še v drobtinah.
  • Piščanca zložimo na vročo ponev in ocvremo rastlinsko olje pet minut na vsaki strani. Skorja se bo izkazala za enakomerno zlato obarvano, če je ogenj srednji.

Polnjene piščančje prsi pečene v pečici

Način kuhanja popolnoma spremeni okus. Piščanca lahko spečete z enakim nadevom kot v prejšnjem receptu in dobite popolnoma drugačno jed.

V sestavinah je edina zamenjava česen namesto čebule:

  • piščančje prsi;
  • sveže gobe;
  • nekaj strokov česna;
  • kateri koli sir, najboljša mocarela;
  • zelenje;
  • nekaj žlic limoninega soka;
  • sol in poper.

Čas pečenja v pečici je nekoliko daljši kot v ponvi. Pripravljenost je določena z barvo zgornje skorje.

  1. Gobe ​​narežemo na rezine in jih popražimo.
  2. Nadev ohladimo, vanj stisnemo česen in dodamo drobno sesekljano zeleno.
  3. Iz pretlačenega fileja naredimo žepke.
  4. Posolimo jih, popramo, natremo z začimbami in potresemo limonin sok.
  5. Polnjene praznine so pritrjene vzdolž roba z zobotrebci.
  6. Da bi bila zgornja skorja lepa, lahko vrh fileja namažete s kislo smetano, maslom ali majonezo, potresete s papriko ali sezamovimi semeni.
  7. Jed pečemo v pečici 15-20 minut pri temperaturi 2000C.

Piščančje prsi, polnjene z gobami, lahko postrežemo tako hladne kot tople.

S špinačo in sirom v počasnem kuhalniku

Za tiste, ki so že cenili okus in prednosti špinače, bo prišel prav recept za piščančje prsi, polnjene s to vrsto. zelenjava. Da bi čim bolj ohranili svoje lastnosti, se za kuhanje uporablja počasni kuhalnik.

Potrebovali boste najpreprostejše izdelke:

  • piščančji file;
  • špinača, sveža ali zamrznjena;
  • topljeni sir, za gurmane - sir ricotta;
  • nekaj strokov česna;
  • sol in poper.

Niti kapljice olja! Podvoji vsebnost kalorij v jedi. IN lastni sok piščanec bo mehak in nežen. Če file prelijete z nekaj žlicami vina ali pokapate z limoninim sokom, bo jed veliko bolj sočna.

  1. Špinačo dušimo 3-5 minut. Zamrznjena bo dala veliko tekočine, zato jo je treba odcediti.
  2. Špinačo skupaj s sirom in česnom zmeljemo v blenderju v gosto kašo.
  3. S to mešanico napolnite piščančje žepke. Če so rezi pravilno narejeni, nadev med kuhanjem ne bo uhajal.
  4. Porcijske kose posolimo in popopramo.
  5. Kose piščanca damo v počasen kuhalnik in dodamo malo vode, ne več kot 50-100 ml.
  6. Način "Gašenje" je nastavljen na 40 minut.

Jed bo okusnejša, če piščanca dušite z zelenjavno prilogo, na primer brstičnim ohrovtom.

Kot poskus je vredno zamenjati sir v nadevu s skuto z nizko vsebnostjo maščob in stepenim jajcem. Nežno kremast okus jedi bodo okrašene s pikantno kislostjo.

Če vam nekaj dodatnih kalorij ne bo pokvarilo apetita, lahko piščančje prsi v počasnem kuhalniku spečete do zlato rjave barve. V ta namen se porcije, polnjene s špinačo, dajo v namaščeno skledo. Nastavljen je način "Pečenje". Piščanca pečemo 15 minut na vsaki strani.

Piščančje prsi, polnjene z zelenjavo

To možnost s sočnim nadevom lahko varno postrežete na praznični mizi, čeprav so sestavine najpogostejše:

  • piščančji file;
  • korenček;
  • bolgarski poper;
  • koren zelene;
  • koper in peteršilj;
  • česen;
  • kisla smetana;
  • gorčica;
  • sol in poper;
  • paprika;
  • olje za cvrtje.

Nadev pripravimo vnaprej, dobro se mora ohladiti.

  1. Zelenjavo narežemo na drobne koščke, korenje je bolje naribati na grobem. Dobro nasekljan nadev olajša polnjenje žepkov za fileje.
  2. Vse skupaj pražimo na olju na močnem ognju, da se zelenjava ne razkuha. Bolj kot globoko cvrtje.
  3. Hladni zelenjavi dodamo zeleno in česen.
  4. File bo treba prerezati skoraj na pol, da bo več prostora za nadev.
  5. Meso potolčemo, solimo, popramo in razgrnemo kot knjigo.
  6. Nadev damo na eno stran, drugo pokrijemo in pritrdimo z zobotrebci.
  7. Pečemo v pečici 15-20 minut pri 1900C.
  8. Prelijemo z omako iz kisle smetane, gorčice in paprike ter vztrajamo še 10 minut.

Če naredimo veliko omake, dodamo juho in pokrijemo s pokrovko, bodo polnjene prsi dušene. Izkazalo se bo popolnoma drugačna jed, nič manj sočna in okusna.

file, polnjene z zelenjavo, postrežemo vroče, da poudarimo okus nadeva.

Piščančje prsi lahko nadevate s katero koli hrano, ki ustreza vašemu okusu. Tukaj je nekaj možnosti za različne prelive.

Piščančji file s sirom, zelišči in česnom

Takšen nadev je bolje zmleti v mešalniku:

  • sir, po možnosti trdi;
  • koper in peteršilj;
  • nekaj strokov česna;
  • paprika, bazilika ali druge začimbe po okusu;
  • sol in poper.

Nastala kremasta masa lahko napolni celo majhne koščke fileja. Polnjene mesne ovojnice ocvremo v drobtinah ali spečemo. Čas pečenja v pečici je kratek. 15-20 minut je dovolj, da se meso kuha, sir in zelišča pa nimajo časa iztekati.

Piščančje prsi, polnjene s paradižnikom in sirom

Zelenjava se lahko uporablja tako sveža kot konzervirana. Iz nasoljenih morate popolnoma odcediti tekočino, mesa ne bo več treba soliti.

Za polnjenje:

  • paradižnik;
  • Bolgarski poper;
  • peteršilj;
  • trdi sir;
  • peteršilj;
  • ščepec krušnih drobtin za vsak kos;
  • sol in poper;
  • olje za cvrtje.

Nadev ni toplotno obdelan, zato mora biti čas kuhanja v pečici najmanj 40-50 minut.

  1. Paradižnik, papriko in zelišča operemo in nasekljamo.
  2. Naribajte sir, dodajte zelenjavi.
  3. V nadev stresemo krekerje. Med kuhanjem ne bodo dovolili iztekanja zelenjavnega soka.
  4. Napolnimo pretlačene in nasoljene žepke piščančjega fileja.
  5. Robove tesno zaprite sočna zelenjava ne "ušel" na pekač.
  6. Pečemo pri temperaturi 1900C, dokler meso in nadev nista pripravljena.

Postrežemo jo lahko hladno kot predjed ali toplo s prilogo kot glavno jed.

Če želite razveseliti sebe in svoje prijatelje z nečim nenavadnim, potem so polnjene piščančje prsi tisto, kar potrebujete. Ta jed je že mnoge osvojila s svojo preprostostjo in okusom.

Morda se vam zdi, da bodo piščančje prsi pečene presuhe, a ni tako. S pravilnim pristopom bo meso sočno s pikantnim okusom in aromo.

Sestavine.

  • 1 piščančja prsa
  • 1 korenček.
  • 1 srednja žarnica.
  • 300 gramov sveže gobe.
  • 200 gramov smetane.
  • Rastlinsko olje.
  • Sol in piment po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Piščančji file je treba najprej pripraviti za nadev. Če je na njem koža, jo je treba odstraniti iz fileja, oprati in obrisati s prtičkom.

2. Na sredini naredite majhen, a globok zarez, skoraj več kot polovico. Za izdelavo predelka za nadev.

3. Izrezane kose zavijemo v živilsko folijo in rahlo odluknemo. Previdno morate premagati, da ne bi grobo poškodovali samih vlaken. V nasprotnem primeru bo nadev izpadel.

4. Odstranite zdrobljene koščke iz filma in podrgnite z mešanico soli, popra in rastlinskega olja. Dodate lahko tudi začimbe za pečenje piščanca v pečici. Nato piščanca damo v lonec ali skledo, pustimo, da se uleže in prepoji z aromami.

5. Medtem ko se meso marinira, pripravimo nadev. Sveže gobe, čebulo, korenje narežemo na kocke. In prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato zalijemo s smetano in na nizkem ognju dušimo 10-15 minut. Ko pustimo, da se ohladi in damo nadev v našo piščančji žepi.

6. Ko porazdelite nadev, zavijte file in robove zapičite z zobotrebci.

7. Prsi zložite v model ali ponev, predhodno namazano z rastlinskim oljem, in jih postavite v pečico.

8. Posodo kuhajte, dokler ni kuhana pri povprečni temperaturi pečenja 180-190 stopinj.

Dober tek.

Kako kuhati polnjene piščančje prsi s sirom in zelišči

Ta jed je zelo dobra za predjed k močnim pijačam. Ker topljeni sir s česnom in piščančje meso to je le pravljica, ne malica.

Sestavine.

  • Piščančji file 800-900 gramov.
  • 300-350 gramov trdega sira.
  • 1 glavica česna.
  • 1 dober šopek svežega kopra
  • Sol in piment.
  • Začimbe za peko.
  • Rastlinsko olje.
  • Krušne drobtine.

Postopek kuhanja.

1. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Trije sir na Rende. Koper drobno sesekljajte.

2. Te sestavine zmešajte do gladkega in lahko dodate malo soli. Če vam je zmes pregosta. Poskusite dodati žlico majoneze.

3. File oplaknite in rahlo osušite s prtičkom.

4. Naredimo reze za polnjenje. Nato odbijemo kose z rezi.

5. Vsak kos namažemo z nadevom. Zaprite žepe in pritrdite z zobotrebci. Pazimo, da nadev ne štrli iz žepa.

6. Končni zvitek potresemo z drobtinami, začimbami in prepražimo v rastlinskem olju do skorje.

7. Nato položite na pekač in pecite v pečici pri 200-210 stopinjah 15-20 minut.

Dober tek.

Zvitki piščančjih prsi s krompirjem in sirom v pečici

Sestavine.

  • 500 gramov piščančjih prsi.
  • 150 trdega sira.
  • 5 strokov česna.
  • Majoneza.
  • 3-4 srednje velike krompirje.
  • Rastlinsko olje.
  • koper.
  • Sol in črni piment.

Postopek kuhanja.

1. Piščančje prsi razdelite na široke trakove. Zaviti v živilsko folijo in dobro pretlačiti.

2. Natrite z mešanico popra soli in rastlinskega olja. Položimo v kup in pustimo čas, da se prepoji s soljo in poprom.

3. Krompir naribamo na grobo strgalo. Lahko samo narežete na majhne trakove.

4. Sir naribajte na srednje velikem ribežu. Krompir in sir zmešajte s sesekljanim česnom in sesekljanimi zelišči. Mešajte do konsistence kaše.

5. Vzamemo zlomljene koščke mesa, namažemo z majonezo, enakomerno porazdelimo nadev in ga zvijemo v zvitek, ki ga pritrdimo z zobotrebcem.

6. Pripravljene zvitke lahko ocvrte v ponvi ali pa jih pečete v pečici, dokler niso kuhane pri temperaturi 200 stopinj.

Polnjene piščančje prsi z gobami in sirom

Dober tek.

1. korak: pripravite prsi.

Piščančje prsi odmrznite tako, da jih preprosto pustite nekaj časa pri sobna temperatura. Nato meso sperite s hladno vodo in ga posušite s papirnatimi brisačami za enkratno uporabo, da odstranite odvečno vlago.
Piščančje prsi položimo na desko za rezanje in previdno z ostrim nožem po dolžini zarežemo. V prsih bi morali dobiti nekakšen žep, kot je prikazano na fotografiji.

2. korak: pripravite sir.



Košček sira razdelite na dve veliki debeli palčki. Po velikosti bi se morala ena takšna ploščica zelo dobro prilegati v žep na piščančjih prsih.

3. korak: Pripravite česen.



Olupite stroke česna. To sestavino zmeljemo s posebno stiskalnico, strgalnikom ali pa jo zelo drobno sesekljamo z nožem.
Dobljeno česnovo kašo zmešajte z majonezo in zmes spremenite v homogeno aromatično maso.

4. korak: Nadevajte piščančje prsi.



Piščančje prsi z vseh strani temeljito premažite s soljo in črno mleti poper. In v notranjosti žepa vse namažite tudi z mešanico česna in majoneze, nato pa tja položite kos sira. Zarez v piščančjih prsih pritrdite z zobotrebci, da pritrdite šiv.

5. korak: Pripravite piščančje prsi, polnjene s sirom.



jajce nalomite v skledo in pretresite, drobtine pa stresite v ravno posodo. Vsako prso po vrsti namakamo najprej v jajčno zmes, nato pa v drobtine, da enakomerno prekrije kose mesa z vseh strani.
Na močnem ognju segrejte ponev in v njej rastlinsko olje. Nadevane piščančje prsi ocvremo z vseh strani do zlato rjave barve, dobesedno 5-6 minut z vsake strani.


Medtem segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Piščančje prsi, prekrite z zlato skorjo, prenesite v toplotno odporno obliko in pošljite, da se pečejo v pečici, dokler niso popolnoma kuhane, to je približno 10 minut. Po tem je okusen piščanec, polnjen s sirom, popolnoma pripravljen za postrežbo.

6. korak: postrezite piščančje prsi, polnjene s sirom.



S sirom polnjene piščančje prsi postrežemo takoj, še tople. Dopolnite jih paradižnikova omaka ali majoneza, ali super omaka, ki je mešanica kečapa in majoneze. V vsakem primeru mislim, da veste, kaj narediti s temi slastnimi piščančjimi prsi.
Dober tek!

Po želji lahko skupaj s sirom v piščančje prsi položite tanko rezino šunke ali slanine.

Poleg črnega popra, česna in soli uporabite svojo najljubšo začimbo za piščanca.

Piščančje prsi lahko nadevate s skoraj vsem, eksperimentirajte in izberite, kaj vam je najbolj všeč.

Zaradi minimalne količine maščobe je povpraševanje dietni izdelek. Nekaterim gospodinjam, ki ga podcenjujejo in mu očitajo pomanjkanje sočnosti, bodo zagotovo všeč recepti za polnjene piščančje prsi - zelo okusne praznična jed. Kuhanje prsi, polnjene z mletim mesom, je zelo enostavno. File operemo, z nožem naredimo “žepek”, v katerega položimo nadev. Lahko naredite več rezov, morali bi dobiti nekakšno knjigo.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Med svoje "strani" in fit sestavine. "Žepi" so pritrjeni z nabodali, po katerih se meso ocvre ali peče. Za mleto meso se uporabljajo gobe, suhe slive, prekajeno meso, sir, zelenjava, sveže in konzervirano sadje. Za pikanten okus in aromo dodamo različne začimbe, česen, čebulo, zelišča. Da bo jed sočna in mehka, je bolje uporabiti ne zamrznjeno, ampak ohlajeno meso, pred kuhanjem pa ga nekaj ur postavite v marinado. Jed postrežemo toplo in hladno, narežemo na rezine in prelijemo z omako, kislo smetano ali majonezo.

Pozdravljeni moji dragi bralci! Piščančje prsi kuhamo na različne načine. Enostavno jih skuhamo, zlato ocvremo v ponvi na oljčnem olju in maslu, pečemo v pečici, na žaru. Danes imamo na programu recepte za polnjene piščančje prsi.

Bomo razmislili čudoviti recepti, ki temeljijo na znanih tehnologijah kuhanja - cvrtje in pečenje. Uporabili pa bomo tudi nov »trik« - naredili bomo »žepek« v dojki in ga napolnili slastni prelivi iz sira, gob, špinače in drugih izdelkov.

Sploščene prsi prav tako nadevamo, nanje namažemo nadev in kose prepognemo na pol (zareze je priporočljivo nabosti z zobotrebci). Kako najbolje sploščiti file, bomo razmislili spodaj.

Video recept korak za korakom

Če želite piščančje prsi napolniti z mletim mesom, morate v njej izrezati žep, ki bo držal nadev. Biti mora dovolj globok in širok za udobno polnjenje. Toda hkrati mora zagotoviti "varnost" mletega mesa znotraj vdolbine. Med kuhanjem nadev ne sme izpadati.

Luknjo je lažje narediti v veliki prsi - ima precej debel del. S konico dobrega noža naredite rez, nato ga s prsti razširite in poglobite.

Kaj potrebujemo

  • Piščančje prsi brez kosti in kože.
  • Kuharski nož.
  • Kuhinjska deska.

Kako to storiti

  1. Piščančje prsi položite na desko za rezanje. Pritisnite nanjo in konico noža previdno zapičite v najdebelejši del. Z nožem naredite majhno zarezo (približno 5 cm široko).
  2. Nato previdno poglobite file v debelino (približno ¾ debeline), delajte z nožem in nato s prsti.
  3. Kose temeljito potapkajte z vseh strani s papirnatimi brisačkami. Zdaj lahko naredite polnjene prsi, tako da luknjo napolnite s svojim najljubšim nadevom.

Piščančje prsi polnjene z mozzarello

Sestavine

  • Dve piščančji prsi.
  • Štirje majhni siri mozzarella.
  • Dve do tri žlice oljčnega olja.
  • 2 skodelici sveže sesekljane špinače (neobvezno)
  • Štiri sesekljane stroke česna.
  • Ena majhna čebula drobno sesekljana.
  • Mleti črni poper.
  • Sol.

Kako kuhati

  1. Če se odločite za kuhanje piščančjih prsi s špinačo, potem jih morate najprej skuhati. Na eni žlici prepražimo en strok sesekljanega česna. Ogenj je srednji, čas kuhanja je ena minuta. Dodamo sesekljano špinačo; kuhamo, dokler vsa tekočina ne izpari, 3-4 minute.
  2. File sploščimo: vsakega prerežemo po sredini, vendar ne do konca. Zdaj se razprite kot knjiga. Na obeh straneh potresemo s soljo in mletim poprom. Položite rezino sira.
  3. Dodamo na česnu prepraženo špinačo (po želji).
  4. Prsi prepognemo na pol, pazimo, da nadev ne pade ven – luknje zamašimo z zobotrebci.
  5. Fry polnjene piščančji fileji na dveh žlicah olivnega olja po pet minut na vsaki strani do lepe barve (pripravijo se tudi ocvrte nenadevane prsi). Sir se mora stopiti in brbotati.

Spektakularna predstavitev - z domačim paradižnikov kečap, ki ga prelijemo na hitro zavremo. Odličnega okusa je tudi s hladno omako.

Piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom v pečici

Sestavine

  • Dve piščančji prsi.
  • Dve žlici masla.
  • Ena žlica oljčnega olja.
  • 120-150 g sesekljanih svežih gob (jurčki, šampinjoni).
  • Dva stroka mletega česna.
  • žlico sesekljanega peteršilja ali kopra
  • Štiri majhne rezine mocarele.
  • Mleti črni poper.
  • Sol.
  • Bešamel omaka (neobvezno)

Oprema

  • Ponev, ki jo lahko damo v pečico.

Kako kuhati

  1. Ogreti se maslo v veliki ponvi (premera 24-26 cm). Dajte česen, kuhajte na majhnem ognju približno 60 sekund. Tja pošljite gobe, jih pripravite, ne da bi pozabili premešati. Solimo, popramo, dodamo peteršilj. Odstavimo in pustimo, da se gobe ohladijo.
  2. Pripravljene prsi potresemo s soljo in poprom. Vsak kos podrgnite, da enakomerno nanesete začimbe.
  3. Na najdebelejšem delu fileja naredimo "žepek". Vsako prso nadevajte z dvema rezinama sira, gobami. Meso ob luknjici na obeh straneh prebodemo z zobotrebcem, da gobe ne izpadejo.

Če še vedno imate gobe - ne skrbite! Uporabite jih pozneje.

Fileje lahko polnimo samo z gobami. Če želite to narediti, povečajte navedeno količino gob na 250 gramov.

Piščančje prsi, polnjene s sirom in paradižniki v pečici

Obožujete solato Caprese - čarobna kombinacija okusa in barv beli sir mocarela, rdeči paradižniki in zeleni listi bazilike? Preprosto obožujem ga! Obožujem tudi variacije na temo Caprese.

Piščančje prsi, polnjene s sirom, paradižnikom in baziliko, so vrtoglavo preprosta jed za romantična večerja, prijateljsko zabavo in celo za velik praznična pojedina. kuhaj tako gurmanska jed- nekaj smeti. Iskreno!

Sestavine

  • Dve piščančji prsi.
  • Po pol žličke posušenega origana in bazilike.
  • En paradižnik.
  • Dve majhni rezini mocarele.
  • Šest svežih listov bazilike
  • Dva stroka mletega česna.
  • tretjina kozarca balzamični kis ali desertno vino (neobvezno).
  • Ena žlica sladkorja (neobvezno)
  • Dve žlici oljk (še eno dobro rastlinsko olje).
  • Mleti črni poper.
  • Sol.

Kako kuhati

  1. Pečico segrejemo na 180°C.
  2. V piščančjih prsih naredite žepe.
  3. Nalijte znotraj in zunaj olivno olje(ena čajna žlička), znotraj in zunaj potresemo s poprom, origanom, baziliko. Kose zmasirajte, da se začimbe bolje porazdelijo.
  4. Vsak »žep« napolnimo z rezinami sira, paradižnikom in listi bazilike.

Zareze lahko pritrdite s tremi do štirimi zobotrebci, da vam nadev med kuhanjem ne bo padel ven.

Nadevane kose je najprimerneje obračati s kulinaričnimi kleščami.

  • Če ni listov bazilike, jih nadomestite s poljubnim zelenjem - koprom, peteršiljem, špinačo, timijanom, origanom, žajbljem. Zamenjava ni enakovredna, a bo tudi zelo okusna!
  • Namesto mocarele vzemite čedar, ne preveč slan suluguni.

Polnjene piščančje prsi s pohanim sirom pečene v pečici

Sestavine

  • Dve piščančji prsi.
  • 60-70 g trdega sira.
  • Dve jajci.
  • Tri žlice mleka.
  • Dva stroka drobno mletega česna.
  • Mleti črni poper.
  • Krušne drobtine.
  • Sol.

Kako kuhati

  1. V prsih naredite luknje, meso potresite s poprom, soljo, notri razporedite česen.
  2. Sir razrežite na dve palici, ki se dobro prilegata luknjam. File nadevajte s sirom, rez zabodite z zobotrebci.
  3. V manjši skledi ali skledi stepemo jajca z mlekom in ščepcem soli.
  4. Vsak polnjen file Najprej z obeh strani pomakamo v moki, nato v začimbah in nato v drobtinah.
  5. Mlete prsi pražite 3-4 minute na vsaki strani v vročem rastlinskem olju ali masti.
  6. Pošljite v predhodno segreto na 180 ° C deset minut.
  7. Izvlecite zobotrebce, polnjene rezine postrezite vroče. Na fotografiji - serviranje z zelenim grahom.

Piščančje prsi, polnjene s poprom in sirom

Sestavine

  • Dve piščančji prsi.
  • 70 g kremnega sira.
  • 50 g naribanega čedar sira.
  • Dve žlici oljčnega olja.
  • Ena majhna paprika.
  • Pol feferona.
  • Dva stroka drobno sesekljanega česna.
  • Sol.

Kako kuhati

  1. Pečico segrejemo na 180°C.
  2. V kosih fileja naredite luknje, meso zaspite s poprom in soljo.
  3. Na žlici olja dve do tri minute pražimo drobno narezano sladko in grenko papriko, česen.
  4. Postavite Kremasti sir, nariban čedar počakamo, da se stopijo, nadev ohladimo.
  5. Prsi nadevamo, luknjice pritrdimo z zobotrebci in položimo v pekač.
  6. Pokrijte z namaščenim pergamentnim papirjem. Pečemo v pečici 30-40 minut, odvisno od debeline kosov. Odstranite zobotrebce. Poglejte fotografijo, kakšna lepota!