Palačinke iz piščančjih jeter. Piščančji jetrni ocvrtki

Piščančja jetra so hranljiva in uporaben izdelek, ki vsebuje veliko vitaminov in snovi, potrebnih za telo. Za tiste, ki skrbijo za vsebnost kalorij v zaužiti hrani, je to odlična možnost, da pomagate nahraniti vso družino in se hkrati izognete konvulzivnemu štetju. energijska vrednost jedi. Palačinke iz piščančjih jeter so zelo preproste za pripravo, obstaja pa več možnosti za njihovo pripravo.

Da bi se načrtovana jed izkazala za res okusno, je treba upoštevati nekaj priporočil in pravil za njihovo pripravo. In posebno pozornost je treba nameniti glavnemu izdelku - piščančja jetra.

Pri nakupu glavne sestavine palačink morate biti pozorni na videz jetra. Biti mora svež, sijoč, imeti bordo barvo. Če so na njegovi površini madeži ali siv premaz, sam izdelek pa tudi neprijeten vonj, je bolje, da zavrnete nakup.

Nekaj ​​​​trikov za kuhanje palačink iz jeter:

• Da bi odstranili grenkobo izdelka, ga lahko pred uporabo prelijemo z vrelo vodo (ali preprosto speremo) in nato nekaj ur namočimo v mleko;
• Uporaba čebule pri kuhanju jo naredi sočno in daje prijeten okus;
• Da palačinke ohranijo svojo obliko in se ne razpadejo po ponvi, se mletemu mesu dodajo moka, riž, jajca;
• Če v mleto meso daste pecilni prašek, bodo palačinke bolj bujne in nežne;
• Po cvrtju lahko palačinke položite na papirnate prtičke, da vpijejo odvečno maščobo.

Če upoštevate te malenkosti, bo vaša hrana bolj zdrava in okusna.

Najlažji recept: kako kuhati palačinke iz piščančjih jeter

Če ne želite dolgo razmišljati in se motati po kuhinji, lahko izberete klasični recept kuhanje palačink iz jeter. Zaradi tega ne bodo nič slabši.

Sestavine za to jed:

• Jetra - pol kilograma;
• Pšenična moka - štiri polne žlice;
• Jajce je eno;
• Kisla smetana z nizkim odstotkom maščobe - tri do štiri žlice;
• Čebula - dve srednje veliki glavi;
• Začimbe in sol - po okusu.

Postopek priprave palačink korak za korakom:

1. Najprej je treba jetra oprati, se znebiti filma in morebitnih prog. Nato ga "preskočite" skozi mlin za meso in ga pomešajte s čebulo. To lahko storite v mešalniku.
2. V nastalo maso dodajte predhodno stepena surova jajca, kislo smetano, moko in začimbe. Sol. Testo mora imeti običajno srednjo konsistenco.
3. Ponev z oljem se segreje in nanjo zloži palačinke. Za to lahko uporabite žlico.

Pripravljene palačinke imajo dobro pečeno rjavo skorjo. Glavna stvar je, da jih ne izsušite.

Dietne palačinke iz piščančjih jeter s korenčkom

Za kuhanje jetrnih palačink s korenjem ne potrebujete veliko izdelkov. Vse je pripravljeno hitro in enostavno.

Zahtevane sestavine:

• Piščančja jetra - pol kilograma;
• Surovo korenje - en srednji kos;
• Čebula - ena srednja glava;
• Piščančje jajce - eno;
• Poper, sol, najljubše začimbe - po okusu.

Dobro oprana in očiščena žil in filma se jetra "vrtijo" v mlinčku za meso ali zdrobijo v mešalniku skupaj s korenčkom in čebulo.

Mešanici dodamo jajca in začimbe. Maso solimo in popramo, nato pa mešamo toliko časa, da dobimo zmes brez grudic. Pravzaprav vse. Ostaja še ocvreti palačinke.

Če se med pripravo mletega mesa pojavi veliko tekočine, se je morate znebiti.

Nežne palačinke iz piščančjih jeter z zdrobom

Palačinke iz piščančjih jeter z dodatkom zdroba so zelo nežne in sočne.

Za pripravo takšne jedi boste potrebovali:

• Piščančja jetra - pol kilograma;
• Zdrob - 100 gramov;
• Piščančje jajce - en kos;
• Moka - 50 gramov;
• Čebula - ena glava;
• Sol in poper po okusu.

Recept je naslednji:

• Jetra in čebula se pomikajo v mlinčku za meso;
• Stepamo z vilicami ali metlico surovo jajce in dodamo k masi
• Dobljena mešanica mletega piščanca nasoljena in poprana;
• Dodamo zdrob in presejano moko;
• Vse sestavine temeljito premešamo, da dobimo gosto maso brez grudic;
• Lahko začnete cvreti palačinke.

Ne pozabite, da ima zdrob lastnost nabrekanja, kar poveča velikost posode. Tako se bodo palačinke izkazale za bujne in sočne.

Slastne palačinke iz piščančjih jeter z rižem

Riž je ena sestavina, ki jo lahko dodamo mnogim jedem. Palačinke iz piščančjih jeter niso izjema.

Sestavine jedi:

• Piščančja jetra - 650 gramov;
• Surovo jajce - eno;
• Moka - 100 gramov;
• Čebula - 1 srednja glava;
• Kuhan riž - 1 skodelica;
• Začimbe in sol - po okusu.

Vrstni red kuhanja:

• Čebula in jetra se pomikajo skozi mlin za meso;
• Riž skuhamo, ohladimo in nato zmešamo z mletim mesom;
• Dodamo moko, stepeno surovo jajce, začimbe in nato sol;
• Dobljeno zmes položimo na dobro segreto ponev in na obeh straneh cvremo približno tri do štiri minute.

Riž je bolje uporabiti kuhan na pari. V tem primeru se ne bo zlepil, ampak bo drobljiv. Po želji ga lahko zamenjate. ovseni kosmiči ali ječmen.

Palačinke s piščančjimi jetri za otroke: preprost recept

Pri pripravi hrane za otroke naj bo poudarek na koristne lastnosti hrano, ki jo jeste, pazite tudi, da je jed lahka za želodec in ne škoduje otroku. Toda to ne pomeni, da ne bo mogoče kuhati za otroka. Okusna hrana. Palačinke iz piščančjih jeter lahko daste malemu človeku, če so pravilno kuhane.

Za pripravo jetrnih palačink boste potrebovali:

• Jetra - 200 gramov;
• Ena srednja žarnica;
• Pšenična moka - 60 gramov;
• ena jajce;
• Poper in sol.

Vse se začne, kot v prejšnjih različicah, z zvijanjem jeter skupaj s čebulo v mlinčku za meso ali sekljanjem v mešalniku.

Tako pripravljene palačinke so bujne, sočne in zelo okusne za otroke.

Že pečene palačinke lahko posebej obdelate v pečici. Da bi to naredili, čebulo in korenje prepražimo v ponvi, ki jo podrgnemo na srednjem graterju in nato v plasteh položimo na pekač. Vsako plast potresemo s kuhano zelenjavo. Nato obliko zapremo s folijo in postavimo v pečico pri temperaturi 180 ° C za približno 10-15 minut. Palačinke so pripravljene.

Če povzamemo, lahko rečemo, da so palačinke s piščančjimi jetri okusne in hranljiva jed ki se lahko uporablja tako za zajtrk kot večerjo. Dobri so ne samo topli, ampak tudi hladni. Palačinke lahko postrežete z različno zelenjavo, zelišči in prilogami: testenine, krompir, dušeno zelje. Lahko pa ga preprosto damo na krožnik in dodamo malo kisle smetane. Tudi v tako preprostem okvirju ne bodo izgubili okusa.

Kaj vam je pri izbiri ideje za večerjo najpomembnejše: hitrost priprave, razpoložljivost izdelkov ali koristi za zdravje? In kaj, če vam ni treba izbrati ene stvari, saj lahko kuhate palačinke iz piščančjih jeter s korenčkom: okusne, dietne in nežne.

To je nepogrešljiva možnost za tiste, ki cenijo svoj čas, saj lahko zdaj brez truda skuhate hrano v samo nekaj minutah.

Palačinke s piščančjimi jetri - kosilo brez težav

Mnogi, ki imajo radi piščančja jetra, jih verjetno ne obožujejo le zaradi nežen okus ampak tudi za vsestranskost. Ne bi bilo pretirano reči, da je tak izdelek enostavno nujno vedno imeti pri roki.

Presodite sami:

• Ni sto receptov s piščančjimi jetri. Cvrejo, pečejo, dušijo, uporabljajo kot nadev za pite, iz nje pripravljajo pite in še veliko več. Tudi če je v osnovi samo ena sestavina, lahko vedno pripravite izvirno jed.
• Piščančja jetra so skoraj popolnoma pripravljena za uporabo. Ni ga treba namakati ali očistiti grobih filmov. Največ, kar je morda potrebno, je odrezati majhne žile.
• Za razliko od mesa lahko jetra skuhamo v samo nekaj minutah. To je zelo priročno, če morate nekaj narediti na hitro ali pa ste preveč leni, da bi preživeli čas v kuhinji.

• Jetra so pravo skladišče vitaminov in uporabne snovi. Je preprosto nepogrešljiv za ohranjanje delovanja srca in krvožilnega sistema, krepi imunski sistem, blagodejen je za oči in kožo.
• Piščančja jetra so nizkokalorični izdelek. 100 gramov vsebuje 136 kcal, kar je le malo več piščančje prsi ali skuto. Hkrati vsebuje veliko beljakovin, ki so nepogrešljive za tiste, ki se držijo stroge diete, a želijo ohraniti ravnovesje beljakovin in ogljikovih hidratov.

Piščančji jetrni ocvrtki s korenjem

Sestavine

• — 700 g + -
• - 2 kos. + -
• - 2 kos. + -
• - 2 kos. + -
• - 3 zobje + -
• - 4 žlice. l. + -
• Zeleni - 50 g + -
• - okus + -
• - okus + -
• - za cvrtje + -

Korak za korakom recept za palačinke iz piščančjih jeter s korenjem

Recept za jetrne palačinke iz piščančjih jeter s korenčkom je zelo preprost. Toda te kotlete je najbolje postreči vroče, zato hkrati poskrbite za prilogo. Solata se odlično poda k palačinkam, pečena zelenjava ali pire krompir.

Najprej pripravimo cvrtje

• Čebulo očistimo luščin in jo naključno sesekljamo. Ni treba mleti ali spremljati enakomernosti kosov, vseeno bomo zmleli v blenderju.
• Korenje pripravimo z lupilcem za zelenjavo in ga narežemo na majhne koščke ali naribamo na grobo strgalo.
• V ponvi primerne velikosti segrejte manjšo količino rastlinsko olje.
• V ponev dodajte čebulo in jo na srednjem ognju pražite, dokler ne postekleni. Mešamo toliko časa, da se vse enakomerno zapeče.
• Čebuli dodamo korenje in pražimo dve minuti, da se zmehča. Pekač odstavimo in zmes nekoliko ohladimo.

Zdaj so na vrsti piščančja jetra

• Jetra operemo in odstranimo grobe žile, če so. Narežite na obvladljive kose.
• Piščančja jetra zmešamo z ocvrto zelenjavo in vse zmeljemo z mešalnikom ali preidemo skozi mlin za meso. Moralo bi delovati homogena masa.
• Razžvrkljajte jajce in dodajte moko.
• Česen olupimo, drobno sesekljamo ali stisnemo s stiskalnico.
• Operite in posušite zelenico. Po potrebi odstranimo grobe vejice, pustimo le liste. Drobno jih sesekljamo.
• V skupno mešanico dodamo še česen in zelišča ter vse skupaj dobro premešamo.

Peka jetrnih palačink

• Ponev segrejte na srednjem ognju, dodajte rastlinsko olje.
• Z jedilno žlico razmažemo jetrno mešanico, tako da je med palačinkami malo prostora in se same ne sprimejo.
• Pražite do zlato rjave barve. Običajno traja nekaj manj kot minuto, a za vsak slučaj opazujemo.
• Obrnemo in na enak način popečemo še drugo stran. Prenesite na krožnik in ponavljajte, dokler ne zmanjka vsega mletega mesa.

• Pripravljene vroče jetrne palačinke postrežemo na mizo s pire krompirjem, rižem ali zelenjavo.

Iz določenega števila izdelkov bomo dobili veliko večerjo za vso družino ali več majhnih porcij za zajtrk in prigrizke. Palačinke iz piščančjih jeter s korenčkom so odlično shranjene v hladilniku več dni, zato je bolj priročno kuhati vse naenkrat.

Dober tek!

Jetra so zelo uporaben izdelek, na njegovi osnovi lahko kuhate najrazličnejše jedi, na primer palačinke bodo odlična rešitev. Nežne, dišeče in zelo okusne palačinke s piščančjimi jetri bodo odličen dodatek k vsaki prilogi.

Da bi odstranili grenkobo iz jeter in dali bolj nežen okus, je dovolj, da drobovino prelijete z mlekom. Po pol ure lahko začnete kuhati.

Jed bo izpadla posebna, če ji dodate popestritev. Da bi razkrili lastnosti okusa drobovini je vredno dodati malo zdroba in riža, prav te komponente bodo palačinke naredile bolj nežne.

Treba je opozoriti, da za pripravo ta jed ni vam treba uporabljati veliko različnih začimb, lahko se omejite na mleto papriko in sol. Zahvaljujoč takim dodatne komponente mogoče bo uravnotežiti okus, dati jetrom pikantnost. Domače jetrne palačinke bodo postale ena izmed najljubših jedi ne le za odrasle, ampak tudi za otroke. Poskusite, všeč vam bo!

Informacije o okusu Drugo: drobovina / ocvrtki

Sestavine

• piščančja jetra - 350 g;
• korenje - 0,5 kos .;
• majhna čebula - 0,5 kos .;
• česen - 1 strok;
• piščančje jajce - 1 kos;
• zdrob 2-3 žlice. l.;
• pšenična moka - 1 žlica. l.;
• kuhan okroglozrnat riž - 3-4 žlice. l.;
• kuhinjska sol - 0,5 tsp;
• sladkor - ščepec;
• začimbe - po okusu;
• rafinirano olje - 5 žlic. l.

Kako kuhati jetrne palačinke iz piščančjih jeter s korenjem v ponvi

Okroglozrnati riž, oplaknite in skuhajte, dokler se ne zmehča.

Ta recept uporablja piščančja jetra, zato drobovino predhodno ohladite. Odstranite kanale in filme z nožem. Jetra sperite s tekočo vodo hladna voda, nato narežemo na kose.

Za osnovo za testo je treba jetra zdrobiti. Če želite to narediti, uporabite mlin za meso ali mešalnik. Testo se v tem primeru izkaže za tekoče, zato boste morali dodati veliko moke.

Da bo konsistenca testa bolj gosta, jetra zdrobimo s stiskalnico za krompir. To je precej nenavadna metoda, a če želite, poskusite. Z nožem odrežite kanale in filme iz jeter. Rezultat je precej gosta jetrna masa.

Kuhan riž prestavimo v skledo z jetrno maso.

Na fino Rende naribajte korenček, narežite majhno čebulo na kocke, pošljite v jetra.

Namig: jetrne palačinke z rižem in korenjem bodo okusnejše, če zelenjavo najprej prepražite do mehkega in šele nato dodate jetrni masi.

V testo dodamo eno žlico pšeničnega zdroba in dve žlici zdroba. Zdaj dodajte eno majhno jajce, vse temeljito premešajte.

Ker je v testu prisoten zdrob, ga je treba kuhati 15 minut. Za piko na i jetrnim palačinkam dodamo v testo drobno sesekljan strok česna ter mešanico paprik. Na koncu dodamo ščepec sladkorja.

Segrejte ponev z debelim dnom, vlijte rastlinsko olje. Z jedilno žlico zajemamo jetrno maso in jo vlijemo na segreto površino ponve. Ocvrtke ocvremo na hitro, približno tri minute na vsaki strani (na zmernem ognju).

Pečene palačinke preložimo na krožnik in pustimo, da se nekoliko ohladijo.

Palačinke lepo razporedimo po krožniku, jed okrasimo z rezinami paradižnika, potresemo s sesekljanim koprom oz. zelena čebula. Omaka za takšne ocvrtke je lahko primerna tako za smetano kot za paradižnik. Kot prilogo postrežemo ajdo ali pire krompir.

Palačinke s piščančjimi jetri ali jetrni kotleti - preprosti, ugodni, a še vedno zdravi in okusna jed. Postrežemo jih lahko s prilogo kot glavno jed ali pa jih preprosto naložimo. Kako kuhati palačinke iz piščančjih jeter, preberite spodaj.

Ocvrtki iz piščančjih jeter - recept

Sestavine:

• piščančja jetra - 450 g;
• pšenična moka - 50 g;
• čebula - 1 kos .;
• kisla smetana 20% maščobe - 30 g;
• jajca - 2 kos .;
• sol - po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• rastlinsko olje.

Kuhanje

Oprana piščančja jetra in naključno sesekljano čebulo zmeljemo v mešalniku, če tega ni, pa zvijemo v običajnem mlinčku za meso. V nastalo maso vlijemo jajca, damo moko, kislo smetano, sol, poper in dobro premešamo. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga dobro segrejemo, razporedimo žlico jetrnega testa in na srednjem ognju na eni strani prepražimo do zlato rjave barve, nato previdno obrnemo in prepražimo na drugi strani.

Piščančji jetrni ocvrtki z zdrobom

Sestavine:

• piščančja jetra - 900 g;
• zdrob - 4 žlice. žlice;
• jajca - 1 kos;
• sol;
• rastlinsko olje.

Kuhanje

Oprana piščančja jetra zvijemo v mlinčku za meso, dodamo zdrob, jajce in sol, dobro premešamo. Nato potrebujemo zdrob, da nabrekne. Če želite to narediti, pustite jetrno testo v hladilniku 2-3 ure. Ko je masa popolnoma pripravljena, z žlico naberemo malo testa, ga damo v ponev in pečemo piščančje jetrne palačinke 3 minute na vsaki strani. In da ne gorijo, ampak tudi ocvrti, je potrebno, da ogenj ni večji od srednjega.

Bučkine palačinke s piščančjimi jetri

Sestavine:

• piščančja jetra - 700 g;
• sveža maščoba- 200 g;
• mlade bučke - 1 kg;
• jajca - 3 kos .;
• čebula - 300 g;
• moka - 10 žlic. žlice;
• krompirjev škrob- 5 žlic. žlice;
• star kruh - 150 g;
• Črna mleti poper;
• sol;
• rastlinsko olje brez vonja.

Kuhanje

Piščančja jetra in mast zvijemo v mlinčku za meso. V nastalo maso dodajte drobno sesekljano čebulo. Bučkam odrežemo kožo in jih naribamo. Solimo in po 10 minutah iztisnemo odvečno tekočino. V mleto meso damo bučke in premešamo. Tja pošljemo tudi moko, jajca, škrob, kruh, zdrobljen do stanja drobtin, sol in poper. Dobro premešamo in po porcijah stresamo v ponev, v kateri smo predhodno segreli olje. Pečemo na eni strani, ko se palačinke rahlo zapečejo, jih obrnemo in spečemo še na drugi strani.

Piščančji jetrni ocvrtki z rižem

Sestavine:

• piščančja jetra - 650 g;
• čebula - 1 kos .;
• - 1 kozarec;
• sol;
• moka - 80 g;
• surovo jajce - 1 kos;
• mleti črni poper;
• rastlinsko olje.

Kuhanje

naplavilo piščančja jetra sesekljajte s kuhalnico. Če ta tehnika ni na voljo, lahko uporabite tudi mlin za meso. Olupljeno čebulo čim bolj drobno sesekljajte. Dodamo jo jetrni masi, damo moko, kuhan riž, sol, poper in vmešamo jajce. Dobljeno maso dobro premešamo. Dobljeno maso z jedilno žlico razporedimo v ponev s segretim oljem in spečemo palačinke na obeh straneh do pečenja.

Kako kuhati nežne palačinke s piščančjimi jetri?

Sestavine:

Kuhanje

Čebulo drobno sesekljajte in jo prepražite, da rahlo porjavi. Korenje zmeljemo na strgalo, ga damo na čebulo in zelenjavo skupaj dušimo še 3 minute.Oprana jetra in popraženo zelenjavo zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso. Vlijemo jajca, poper, sol, vlijemo krompirjev škrob in pšenična moka. Vlijemo mleko, približno 20 ml rastlinskega olja, majonezo in dobro premešamo. Dobiti morate testo konsistence goste kisle smetane. Po porcijah ga stresemo v ponev s segretim oljem in na obeh straneh popečemo do prijetne rdeče barve.

Ko ni časa za štedilnik in želite dobiti nenavadno in okusno jed, vam bodo na pomoč priskočili naši današnji recepti. Piščančji jetrni ocvrtki so hitro pripravljeni, odlični za obilno večerjo za vso družino, ohlajeni pa odlični za zajtrk ali malico.Spodaj je nekaj preverjenih receptov za ta recept. preprosta jed, ki upravičeno zaseda vodilno mesto na seznamih najljubših prigrizkov mnogih gospodinj.

Najprej si sami pripravimo palačinke iz piščančjih jeter. enostaven recept z minimalno količino sestavin.

Enostavni ocvrtki iz piščančjih jeter

Če so jetra zamrznjena, jih pustimo, da se popolnoma odtalijo, sicer se ne bodo zmlela do želene konsistence – potrebujemo 400 g že odmrznjenih jeter z odcejenim sokom.

1. Zmeljemo ga v mešalniku ali zvijemo skozi mlin za meso, damo v globoko skledo.
2. Vlijemo 1 jajce, sol, poper in počasi dodajamo moko - trajalo bo 2-3 žlice. samo da zavežem testo.

Ne smete dodati veliko moke, sicer se bo okus ocvrtkov izkazal za preveč kruhastega in ne bo tako okusen in sočen.

Vse pripravljene izdelke dobro premešamo in začnemo s peko.

Kako ocvreti jetrne palačinke

Najbolje je, da jetrne palačinke ocvrete v globoki ponvi iz litega železa z debelimi stenami - tako se bodo hitro kuhale, ne bodo zažgale in dobro zapekle v notranjosti.

• Na dno nalijte 1-1,5 žlice. rastlinskega olja in počakajte, da se dobro segreje.
• Testo razporedimo po porcijah, kot na navadne palačinke in ocvremo najprej na eni, nato na drugi strani.

Pozor! Ne pozabite, da se druga stran vedno kuha hitreje, tako da imamo čas, da jo pravočasno obrnemo.

• Piščančje jetrne palačinke ocvremo bodisi na olju, ga počasi dodajamo in enakomerno porazdelimo, bodisi v suhi ponvi - ko se segreje, se ne zažgejo.

V prvem primeru se bo predjed izkazala za bolj nežno in sočno, v drugem pa prehransko in manj kalorično.

Da se jetrno testo bolje dvigne in palačinke postanejo bolj zračne, jim dodajte hitro sodo. Za to količino testa boste potrebovali ½ žličke.
Tudi, da nežno kremast okus, lahko prelijete 50 g stopljenega masla.

Vsem, ki jim ideja o pripravi palačink z moko ni všeč, predlagamo, da jih pripravite brez nje!

Piščančji jetrni ocvrt brez moke

Sestavine

• - 400 g + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 žlica. + -
• — 1/2 žličke ali po okusu + -
• Piment - na konici noža + -
• - na konici noža + -
• Muškatni orešček - na konici noža + -

Kuhanje domačih palačink iz piščančjih jeter

1. Jetra zmeljemo v mešalniku, kot v prejšnjem receptu, vendar le s čebulo. Da ga dobro zmeljemo, ga najprej kot običajno narežemo na kocke, nato pošljemo k že nasekljanim jetrom in ponovno stepemo pri visoki hitrosti.
2. Ko imamo pred seboj homogeno maso, vanjo stresemo zdrob, dodamo sol, začimbe in pecilni prašek. Pazite, da testo pokrito stoji 15-20 minut, da žito nabrekne in da volumen.
3. Začnemo peči, kot običajno, palačinke položimo na predhodno segreto ponev z naoljenim dnom. Najprej popečemo na obeh straneh in položimo.

Če ne nalijete preveč olja, vam palačink ne bo treba sušiti na prtičkih ali papirnatih brisačah - vseeno bodo dovolj suhe.

Kako postrežemo palačinke s piščančjimi jetri

Postrezite s poljubno prilogo ali posebej z zelišči.

Palačinke s piščančjimi jetri, pripravljene po tem receptu, bodo zelo okusne z majonezo ali kislo smetano. Če želite to narediti, jih položite v isto ponev, v kateri ste jih pekli, ali v pekač z debelimi stenami v plasteh, vsako namažite z majhno količino majoneze.

Majoneze bodo ostale približno 3 žlice, ne več. Nato zaprite pokrov in kuhajte na zelo majhnem ognju 10-15 minut.

No, na koncu ponujamo recept za prave gurmane - jetrne palačinke z gobami!

Palačinke s piščančjimi jetri in gobami

Za začetek pripravimo sam pripek, torej gobov nadev.

• V ta namen 200 g na rezine narezanih šampinjonov prekuhamo z 1 drobno sesekljano čebulo in medtem ko se ohlajajo, se lotimo priprave jetrnega testa.

Priprava domačih palačink s piščančjimi jetri

Potrebovali bomo 500 g piščančjih jeter, nekaj žlic zdroba ali moke, saj lahko naredite testo po katerem koli od zgornjih receptov, kar je najpomembneje, dodajte pecilni prašek ali sodo, da se palačinke bolje dvignejo.

Prav tako je dobro dodati sesekljano čebulo ali česen, lahko pa tudi brez tega, saj bo sama začimba dopolnila okus in ga naredila vse bolj bogatega.

Jetrne palačinke pečemo na naslednji način:

• Dele testa razporedimo po že segreti ponvi,
• Na vrh z žličko naložimo gobe. Postaviti jih je treba na sredino, tako da ne visijo čez robove in se malo "utopijo" v notranjost.
• Na hrbtni strani palačink ocvremo, kot običajno, nadev ne bo padel ven in ne bodo razpadle.

Cvrtke preložimo na krožnik in postrežemo. Dober tek!

Zdaj poznate nekaj preizkušenih receptov za kuhanje palačink s piščančjimi jetri in zagotovo se boste spopadli s to preprosto jedjo. Poskusite ga skuhati za večerjo ali ga nadeti praznična miza kot predjed boste videli, kako hitro bodo palačinke izginile s krožnika!