Korejski vloženi zeleni paradižniki za zimo. Korejske začinjene zelene paradižnikove solate

Zeleni paradižniki po korejsko so priljubljen prigrizek med ljubitelji pikantnih pripravkov za zimo. Za to jed bi morali izbrati zelenjavo in ne rjavi paradižniki, saj le takšna zelenjava ostane močna, če jo vložimo. Vsi recepti uporabljajo mešanico začimb, ki se običajno imenuje "korejska", jo je mogoče kupiti v trgovini ali pripraviti neodvisno, s spreminjanjem sestave. Lahko se uporablja namesto začimb pekoča paprika. Zelene paradižnike na korejski način pripravljamo s kisanjem ali kisanjem, predjed je lahko sestavljena samo iz paradižnikov ali kombinirana z drugo zelenjavo.

Korejski zeleni paradižnik. Klasičen recept

Čas za pripravo: 40 minut.

Količina: 3 pločevinke po 0,5 l.

V tem receptu je ostrina okusa obdelovanca dosežena z uporabo pekoče paprike in česna. Predjed lahko okusite po enem dnevu od trenutka priprave ali pa jo shranite celo zimo. Klasični zeleni paradižnik v korejščini je zmerno začinjen, zato bo všeč skoraj vsem.

Sestavine

Porcije: - + 3

• zeleni paradižniki 1 kg
• Bolgarski sladki poper 1 PC.
• pekoča paprika 1 strok
• Česen 4 nageljnove žbice
• Sol 1 žlica
• sladkor 2 žlici
• Kis 50 ml
• Rastlinsko olje 50 ml

40 min. Pečat

Kozarci s paradižniki naj bodo v hladilniku ali kleti.

Sterilizirani zeleni paradižniki na korejski način

Ta recept uporablja pripravljena začimba za korenje v korejščini, pa tudi sam korenček, sladko in pekočo papriko, čebulo in česen. Predjed je sterilizirana, kar gospodinjam ni ravno všeč, vendar ta postopek omogoča shranjevanje kozarcev z obdelovancem kjer koli, tudi ko sobna temperatura.

Sestavine:

• Zeleni paradižnik - 3 kg.
• Korenje - 0,5 kg.
• paprika- 1 kg.
• Čili poper - 2 stroka.
• Česen - 3 glave.
• Čebula - 3 kosi.
• Rastlinsko olje - 230 ml.
• Kis - 110 ml.
• Sol - 3 žlice. l.
• Sladkor - 1 žlica.
• začimba za korejsko korenje- 3 žličke

Postopek kuhanja:

1. Sladki papriki odstranimo semena in jo narežemo na tanke trakove. Pekočo olupljeno papriko čim bolj drobno narežemo.
2. Korenje olupimo, operemo in naribamo po korejsko. Če takšnega strgalnika ni, bo zadostoval običajni z velikimi luknjami.
3. Čebulo olupimo in narežemo na zelo tanke kolobarje ali polovice kolobarjev.
4. Česen preskočite skozi lopatico ali narežite na zelo majhne tanke cvetne liste.
5. Zelene paradižnike operemo, odstranimo peclje in narežemo na 8 ali več kosov, odvisno od velikosti.
6. Zmešajte vso sesekljano zelenjavo in dodajte začimbe za korejsko korenje. Nadomestimo ga lahko z mešanico mletega koriandra, črne in rdeče pekoče paprike.
7. Vse sestavine damo v globoko ponev, dodamo sol, sladkor, olje in kis, vse premešamo in pustimo vreti približno pol ure.
8. Zelenjavo razporedimo v sterilne kozarce prostornine 0,5 l ali 1 l in pokrijemo s pokrovi.
9. Sterilizirajte obdelovanec v kozarcih 15-20 minut po vreli vodi. Zvijte z lopatico in shranite na primernem mestu.

Zeleni paradižniki na korejski način z orehi in hrenom

Ta predjed uporablja cele paradižnike, zato morate izbrati ne zelo velike plodove. V procesu kuhanja se paradižniki polnijo z zelenjavo, kar povzroči ne le okusen, ampak tudi zelo privlačen prigrizek. Paradižnik ostane gost, ohrani prvotno obliko.

Sestavine:

• Zeleni paradižnik - 5 kg.
• Korenje - 2 kg.
• Bolgarski poper velik - 6 kosov.
• Koren hrena - 3 kos.
• Česen - 4 stroka.
• Orehi - 100 g.
• Koriander, kumina, lovorov list, zeleni koper, poper v zrnu.

Za marinado:

• Voda - 5 litrov.
• Sladkor - 2 žlici.
• Sol - 150 g.
• Kis 6% - 150 ml.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike operemo, izrežemo mesta pritrditve pecljev in jih prečno zarežemo ne zelo globoko.
2. Pripravimo preostalo zelenjavo za nadev: korenje operemo in olupimo, naribamo, oprano korenino hrena zelo drobno nasekljamo, papriko narežemo na tanke trakove.
3. V eni skledi zmešamo sesekljano zelenjavo in hren. Zmeljemo z nožem pojdi z mešalnikom orehi, dodajte mešanici zelenjave.
4. Z nastalo maso napolnite paradižnik na mestih rezov, pri čemer poskušajte nadev natlačiti in ga ne preveč.
5. Sterilizirajte kozarce in na dno vsakega položite 1-2 lovorjeva lista, nekaj zrn črnega popra, nekaj vejic kopra, nekaj koriandra in kumine.
6. Nadevane paradižnike naložimo v kozarce do vratu.
7. Zavremo marinado: v vodo stresemo sol in sladkor, pristavimo na ogenj in zavremo, izklopimo ogenj in v marinado vlijemo kis.
8. razlitje vroča marinada v kozarce s paradižniki, pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte 5 minut od trenutka vrenja.
9. Kozarce zvijemo in pustimo, da se ohladijo na sobni temperaturi, nato postavimo na hladno mesto.

Zeleni paradižniki po korejsko s kumarami in zeljem

Ta vitaminski prigrizek je prava najdba za vsakodnevni zimski meni, ko je imuniteta zmanjšana. Obilje zelenjave, z okusom pikantne začimbe pomaga telesu pri soočanju s prehladom. Poleg tega zelenjava tukaj ohrani svoje svež okus in teksturo, zaradi česar je vložena gredica dostojna konkurenca svežim zelenim solatam.

Sestavine:

• Zeleni paradižnik srednje velikosti - 8 kosov.
• srednje velike kumare - 7 kosov.
• Zelje - 1 glava zelja, ki tehta približno 0,7 kg.
• Bolgarski poper - 4 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula - 2 kos.
• Česen - 2 stroka.
• Sol - 70 g.
• Zeleni so sveži.
• Kis - 3 žlice. l.
• Rastlinsko olje - 6 tbsp. l.
• Začimba za korenje v korejščini - 3 žličke.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike narežemo na kolobarje debeline približno 1 cm, lahko izberete obliko polkrogov.
2. Kumare dobro operemo in jih glede na velikost narežemo na kolobarje, polovice ali četrtine krogov.
3. OD belo zelje odstranite poškodovane liste in sesekljajte slamnato glavo.
4. Bolgarski poper olupimo iz semen in pecljev, operemo, narežemo na tanke kolobarje.
5. Korenje in čebulo olupimo, zelenjavo narežemo na trakove.
6. Vso zelenjavo zmešamo, dodamo strt česen, sesekljana zelišča in začimbe ter sol. Dobro premešano zelenjavo pustite 2 uri, da izloči sok.
7. Nato zelenjavo postavite na srednji ogenj in segrevajte, mešajte z lopatko, 10 minut.
8. Dodamo olje in kis, vse premešamo in na srednjem ognju kuhamo še 5 minut.
9. Zelenjavno mešanico dajte v čiste kozarce, na kozarce položite pokrove in obdelovanec pasterizirajte v ponvi z vodo približno 15 minut od trenutka vrenja.
10. Predjed na korejski način zvijemo s šivaljem in shranimo na hladnem.

Korejski zeleni paradižniki s sezamovim oljem in sojino omako

Glavna značilnost ta recept je uporaba mešanice sojine omake in sezamovega olja namesto rastlinskega olja. Ta preliv daje predjed izviren okus in nenavadne barve. Paradižnik je začinjen in mehkejši v primerjavi s svojimi "brati", kuhanimi po klasičnih receptih.

Sestavine:

• Zeleni paradižnik - 10 kosov.
• Čebula - 2 kos.
• Česen - 1 glava.
• Sojina omaka - 4 žlice. l.
• Sezamovo olje - 100 ml.
• Kis - 4 žlice. l.
• Zelenje peteršilja, kopra in cilantra.
• Koriander in rdeča pekoča paprika.
• Sol po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Oprane zelene paradižnike narežemo na četrtine, odrežemo peclje in poškodovana mesta. Recept lahko uporablja rjavkasto sadje, velike paradižnike.
2. Čebulo olupimo in narežemo na kose, lahko so kar veliki.
3. Olupljen česen z nožem sesekljajte na lističe.
4. Z nožem sesekljajte koper, peteršilj in koriander.
5. V globoki skledi zmešajte zelene paradižnike, sesekljano čebulo, česen in zelišča.
6. Naredite preliv iz sezamovega olja, sojine omake, kisa, začimb in soli. Bodite previdni s soljo, saj recept praviloma uporablja precej slano sojina omaka.
7. Preliv prelijemo čez paradižnike in dobro premešamo, zelenjavo za nekaj ur namočimo v pikantni preliv.
8. Nato dajte paradižnik v sterilizirane kozarce, prelijte tekočino, v kateri so bili marinirani, pokrijte s pokrovi in ​​kozarce po vrenju pasterizirajte v posodah z vodo 10 minut. Zaprite pokrove, ohladite in shranite na hladnem.

Svetla predjed z bogatim okusom in aromo - zeleni paradižniki v korejščini hitra hrana vedno izpade čudovito.

Dejstvo je, da so zeleni paradižniki le tak nabor zelenjave: korenje in bolgarski poper. Plus koriander in že pripravljen korejski preliv. Peteršilj - moja izbira, lahko nadomestite z baziliko. Če ni korejske začimbe, potem lahko brez nje (vendar je z njo boljši okus!)

Priprava traja najmanj časa, dobesedno 10-15 minut za rezanje in ribanje zelenjave. Toda mariniranje traja več časa. Čez en dan lahko poskusite paradižnik. Toda po dveh dneh in kasneje bo solata veliko okusnejša. Hraniti ga je treba v hladilniku v zaprti posodi, da se močna aroma začimb ne razširi po hladilniku.

Predjed za zimo ni na voljo - zeleni paradižniki v korejskem slogu z konzerviranjem. Predlagam, da to skuhamo, medtem ko se na trgu prodajajo zeleni paradižniki, ki jih je mogoče hitro in okusno marinirati in postaviti na jedilno mizo.

Sestavine

• zeleni paradižnik 1 kg
• korenček 1 kos.
• rdeča paprika 1-2 kos.
• česen 2-4 zob (po okusu)
• kis 9% 50 ml
• sladkor 50 g
• sol 1 žlica. l.
• rastlinsko olje 50 ml
• mleti koriander ½ žličke
• že pripravljen korejski preliv po okusu
• svež peteršilj 1 majhen sveženj

Kako kuhati korejske zelene paradižnike

Za lažje shranjevanje končnega prigrizka ga lahko prestavite v pollitrske kozarce. Tesno zaprite s pokrovom in ohladite.

Nasvet za shranjevanje zelenih paradižnikov

Če zelenih paradižnikov niste mogli takoj predelati, jih morate ustvariti prave pogoje shranjevanje. Če želite to narediti, vzemite škatlo ali škatlo, na dno nalijte žagovino ali slamo. Izbrano sadje razporedimo, očistimo brez napak in med plasti nalijemo žagovino. Hraniti v prezračevanem prostoru v temnem prostoru. In seveda, občasno morate skrbeti za paradižnik. Če se je kateri začel kvariti, ga odstranimo iz splošnega skladišča.

Orientalska kuhinja nas vedno pritegne s svojim okusom, zato sem se danes odločil, da vam predstavim najbolj okusne korejske recepte za zelene paradižnike. Tisti, ki že dolgo berejo moj blog, vedo, da sem dolgo živel na Sahalinu in se dobro naučil korejske hrane. Pogosto kuhamo zelene paradižnike za zimo, v kozarcih ali samo v ponvi, vsi imajo radi pikanten in pikanten prigrizek.

Konec poletja imajo poletni prebivalci po spravilu glavnega pridelka veliko majhnih nezrelih sadežev, ki jih je treba nekam dati, ker jih ne morete zavreči. Tukaj ti recepti pridejo prav. Mimogrede, paradižnik v korejskem slogu ni mogoče narediti za zimo, ampak samo za mizo, za kakšen praznik ali samo za družinsko večerjo.

Korejski zeleni paradižniki - najbolj okusni recepti in pravila kuhanja

Za kuhanje različne možnosti Kot dodatke uporabljam različna zelišča in začimbe. To so zelenice, peteršilj, koriander, koper, začimbe, česen, čebula, različni tipi paprike. Toda da bi bila naša predjed okusna, morate upoštevati nekaj pravil.

1. Vsa zelenjava naj bo približno enake velikosti, da se enakomerno prepoji z marinado. Paradižnike lahko ponovno umerite pred obiranjem v majhne, ​​srednje in velike v ločenih kozarcih.
2. Pri obiranju zadnje letine bodite pozorni, da paradižniki nimajo poškodb, znakov bolezni, lupina ostane nedotaknjena.
3. Olje lahko pokvari vse, če ni pravilno izbrano. Za takšne začimbe sta pomembna okus pikantnosti in aroma vseh orientalskih začimb. Zato ne uporabljajte nerafiniranega rastlinskega olja. Prihranite ga za sveže poletne solate.
4. Poskusite dodati pekoče začimbe po okusu, nekateri vaši družinski člani ne bodo mogli jesti preveč začinjene jedi, zato pomislite na njih.

Okusen recept za zelene paradižnike, korak za korakom s fotografijo

Ta recept je primeren tako za ozimnico kot za hitro porabo, saj bo paradižnik pripravljen v dvanajstih urah.

Vzeti moramo:

• Kilogram zelenih mesnatih paradižnikov
• Tri pekoče čili paprike
• Dve majhni papriki
• Devet strokov česna
• Mleta rdeča paprika po vašem okusu
• Velika zgornja žlica kuhinjske soli
• Dve veliki žlici sladkorja
• Petdeset gramov sončničnega olja
• Petdeset gramov 9% kisa

Postopek kuhanja:

Paradižnik lepo narežemo na tanke rezine.

Pekočo papriko osvobodimo semen in narežemo na majhne koščke.

Sladko papriko narežemo na večje koščke, pošljemo jih tudi na rezine paradižnika.

Na zelenjavo strt česen.

V posodo stresemo poper, sladkor in sol.

Dodamo olje s kisom, premešamo in pustimo stati pol ure.

Paradižnik položimo v sterilne kozarce in jih napolnimo s sproščenim sokom. Hranimo samo v hladilniku.

Instant korejski zeleni paradižniki

Na splošno se vse korejske jedi, vključno s paradižnikom, najpogosteje kuhajo od enega do več dni. Toda ta instant recept bo pripravljen v desetih urah, torej zvečer, saj ste ga že poskusili zjutraj.

Potrebujemo:

• Kilogram majhnih zelenih paradižnikov
• srednje velika žarnica
• Trije srednji korenčki
• Dve majhni sladki papriki
• Pol kozarca 9% kisa
• Pol kozarca rafiniranega sončničnega olja
• glavica česna
• Dve veliki zvrhani žlici sladkorja
• Velika zvrhana žlica kuhinjske soli
• šopek peteršilja
• Četrtina čajne žličke začimb za korejsko korenje

Postopek kuhanja:

Paradižnik narežemo na polovice, korenje damo skozi korejsko strgalo, čebulo drobno sesekljamo, papriko narežemo na rezance. Česen je okusnejši, če ga ne zdrobimo, ampak z ostrim nožem sesekljamo v drobtine, sesekljamo tudi peteršilj. Zmešajte vso zelenjavo v skledi.

Posebej zmešamo kis z oljem in začimbami. Pripravimo čiste kozarce, vanje položimo zelenjavo in enakomerno prelijemo marinado. Za deset ur ga postavimo na spodnjo polico hladilnika. Nato ga vzamemo ven in uživamo v okusu.

Najbolj okusen recept za zelene paradižnike v korejščini za zimo

Poleg vseh vrst in druge soljene govedine se v moji kleti vedno najde več kozarcev tako pikantnih paradižnikov po korejsko, zvitih za ozimnico. Zelo pomagajo, ko se nenadoma pojavijo številni sorodniki, vse moraš presenetiti, in tukaj dobim kozarec okusnega.

Vzamemo:

• Pet kilogramov srednje velikih zelenih paradižnikov
• Šest mesnatih bolgarskih paprik v različnih barvah
• Tri srednje velike korenine hrena
• Dva kilograma korenja
• Pet strokov česna
• Trije listi lilije
• Šest zrn črnega popra
• Šopek svežega kopra

Za marinado:

• Pet litrov surove vode
• Dva polna kozarca sladkorja
• Pol kozarca navadne soli
• Dve tretjini kozarca 6% kisa

Kako kuhati zeleni paradižniki v korejščini:

Korenje zdrgnemo na navadno strgalo, papriko osvobodimo jedra s semeni in narežemo na tanke in majhne trakove, hren in česen z ostrim nožem narežemo na drobtine. Vse premešamo.

Vsak paradižnik zarežemo s križem na vrhu in zelenjavna mešanica začnemo, rahlo nabijamo. Zdaj bomo pripravili sterilne kozarce in v vsako na dno položili več vejic kopra, peteršilja in popra. Po vrhu položite polnjene paradižnike.

Pripravimo marinado, najprej zavremo vodo s sladkorjem in soljo, na koncu dodamo kis. Nalijte kozarce z vrelo pivo in takoj zvijte. Pustimo, da se počasi ohladi, pod odejo, nato spustimo v klet.

Korejski zeleni paradižniki - klasičen recept

Za klasični recept vzamem majhne paradižnike, ne nujno zelene, lahko rjave. Vsi morajo biti enake velikosti, potem bodo enako nasičeni z marinado in hitro kuhani.

Vzamemo:

• Dva kilograma paradižnika
• Štiri velike sladke paprike z debelimi stenami
• Dva velike glavečesen
• šopek cilantra
• šopek kopra
• Za marinado
• Sto gramov 6% kisa
• Sto gramov rafiniranega sončničnega olja
• Sto gramov granuliranega sladkorja
• Dve veliki zvrhani žlici soli

Postopek kuhanja:

Papriki odstranimo semena, glavice česna olupimo. Vse pomikamo skozi mlinček za meso. Zelenje drobno sesekljajte z nožem. V skledi zmešamo sesekljano zelenjavo.

Paradižnike prerežite na pol in jih položite v plasteh, izmenično s sesekljano zelenjavo v kozarec ali ponev. Naredimo marinado, dobro premešamo in vlijemo v paradižnik. Ostaja osem ur, da posodo postavimo v hladilnik postrežemo kot okusna solata na mizo.

Pikantni zeleni paradižniki za zimo s sterilizacijo

Seveda je s takšnim receptom vredno poigrati. Ampak dobili boste okusno korejska solata, ki ga lahko shranite celo zimo kjerkoli.

Vzamemo:

• Tri kilograme srednje velikih zelenih paradižnikov
• Pol kilograma korenja
• Tri srednje velike žarnice
• Tri glave česna
• Kilogram sladke paprike
• Dve čili papriki
• Kozarec rastlinskega olja
• kozarec sladkorja
• Pol kozarca 9% kisa
• Tri velike žlice navadne soli
• Tri majhne žlice začimb za korejsko korenje

Postopek kuhanja:

Papriki odstranimo sredino s semeni in jo narežemo na tanke trakove. Naribajte korenje Korejski strgalnik. Čebulo poskušamo narezati čim tanjše, na polovice obročev, česen po vaši izbiri, preiti skozi stiskalnico ali sesekljati v drobtine. Feferon zelo drobno sesekljamo. Vsak paradižnik razrežemo na osem delov, vse premešamo in dodamo začimbe.

Vse damo v ponev s pokrovom, prelijemo z oljem s kisom, dodamo tudi sladkor in sol, premešamo in pustimo vreti pol ure.

Medtem pripravimo kozarce, pollitrske in litrske. Treba jih je sterilizirati in posušiti. Vanj dajte zelenjavo. Postavite v ponev in napolnite z vodo do višine ramen. Samo pokrijemo pokrove. Sterilizirajte na majhnem ognju pol litra petnajst minut, dvajset litrov. Takoj zatem zvijte in pustite, da se ohladi.

Paradižnik v korejskem slogu za zimo brez sterilizacije

Za kuhanje paradižnika brez sterilizacije morate skrbno pripraviti kozarce in slediti celotnemu receptu, da naši kozarci sredi zime ne bodo eksplodirali.

Vzamemo:

• Kilogram srednje velikih rjavih paradižnikov
• dva stroka česna
• Liter vode
• Majhna žlička rastlinskega olja
• Dve veliki žlici navadne soli
• Velika žlica 95% kisa
• Velika žlica mlete rdeče paprike

Postopek kuhanja:

Česen z nožem drobno sesekljamo, paradižnike prerežemo na pol, da polovice ne razpadejo. Enega namažemo s poprom, drugega s česnom, sestavimo.

Vzamemo sterilni kozarec, na dno katerega nalijemo olje in na vrh položimo paradižnik, poskušamo narediti bolj gosto.

Slanico skuhamo s soljo in vrelo vlijemo v kozarce, takoj zavijemo pokrove in pustimo, da se ohladijo.

Korejski zeleni paradižniki - video recept

SESTAVINE

• zeleni paradižnik 1 kg
• sol 1 žlica. l.
• korenček 1 kos.
• sladka paprika 1 kos.
• česen 2 stroka
• sladkor 3 žlice. l.
• namizni kis 2 žlici
• semena koriandra 1 žlička
• srednja rdeča paprika čili 1 kos.
• rastlinsko olje brez vonja 6 žlic. l.

KUHARSKI RECEPT KORAK ZA KORAKOM

Za zelene paradižnike v korejščini operemo vso zelenjavo in čili papriko. Zelene paradižnike prerežite na pol in narežite na polobroče debeline 5 mm.

Paradižnik prestavimo v skledo, posolimo in pustimo na pultu 1 uro. Izstopalo bo veliko soka - ne skrbite in ga neusmiljeno izlijte. Če želite to narediti, zavrzite paradižnike na cedilo in jih nato vrnite v skledo. Odcejajte sok, dokler ne izteče.

Korenje naribajte na grobo strgalo ali uporabite, kar je veliko pravilneje, strgalo za korejsko korenje.

Sladko papriko prerežite na pol. Odstranite predelne stene in semena. Meso narežemo na srednje dolge trakove.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Zmešajte vso zelenjavo. Dodamo sladkor, kis in česen. Mešajte.

Za značilen korejski masleni preliv segrejte koriandrova semena v vroči, suhi ponvi, dokler ne zadišijo. Ne zažgite začimb!

Koriandrova semena damo v možnar in jih temeljito zmeljemo.

Čili papriko prerežemo na pol. Odstranite predelne stene in s semeni ali brez, po vaši želji, narežite na tanke pol kolobarje.

V majhni ponvi z debelim dnom segrejte olje na zmernem ognju in med mešanjem segrevajte čili papriko 1 do 2 minuti. Čilija ni treba cvreti. Paprika naj svojo aromo in okus odda v olje. Čisto na koncu dodamo koriandrova semena, premešamo in odstavimo z ognja. Olje naj zavre.

Ljudje po vsem svetu že dolgo obožujejo korejsko kuhinjo zaradi kombinacije sladkega in pikantnega. Mnogim so bili še posebej všeč prigrizki, ki so najpogosteje pripravljeni z marinado na osnovi kisa.

Zeleni paradižniki v korejskem slogu so shranjeni dolgo časa in se ne pokvarijo, njihov prvotni okus pa ujame in navduši jezikovne receptorje.

Klasičen recept za okusen prigrizek za zimo

Sestavine	Količina
zeleni paradižnik -	5 kg
poprova zrna -	10 g
kis -	150 mililitrov
paprika -	4 kosi
lovorjev list -	3 kos.
koren hrena	3 kos.
česen -	10 nageljnovih žbic
sol -	150 gramov
sladkor -	2 kozarca
korenček -	2 kosa
koper -	žarek
Čas za pripravo: 60 minut	Kalorije na 100 gramov: 65 kcal

AT različne recepte razmerje med izdelki za kuhanje zelenih paradižnikov v korejščini se lahko razlikuje v razmerjih, naboru zelenjave in druge zelenjave. Paradižnik je po tem receptu zelo okusen in pikanten.

Avtor: klasični recept Zeleni paradižniki v korejskem slogu za zimo se vedno izkažejo za zelo okusne in jih je mogoče shraniti dlje časa.

1. Hren, korenje in papriko temeljito očistimo, operemo in zvijemo v mlinčku za meso;
2. Paradižnik dobro operemo in lepo prerežemo navzkrižno, vendar ne do konca;
3. V vsak paradižnik damo sesekljan nadev;
4. Kozarce operemo, steriliziramo, na dno položimo lovorjev list, strok česna, 2 vejici kopra, nekaj zrn črnega popra in na vrh tesno položimo zelenjavo;
5. Pripravite marinado: V 5 litrih topla voda dodamo sladkor, sol in pustimo vreti 5 minut, čisto na koncu dodamo kis;
6. Zelenjavo prelijemo z marinado in steriliziramo kozarce 5 minut, nato zvijemo obdelovanec.

Paradižnik je pikanten, a hkrati okusen in nenavaden.

Korejski zeleni paradižniki: najbolj okusen recept

Da bi zadovoljili sebe, svojo družino in prijatelje, lahko kuhate nenavadno in zmerno pikanten prigrizek iz zelenih paradižnikov. Po tem najbolj okusnem receptu so marinirane v različnih začimbah in lastni sok, če pa dodate še malo rdeče paprike, bodo ljubitelji pikantnega to cenili.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kg;
• 2 žlici soli;
• 8 strokov česna;
• 1 čajna žlička rdeče mlete paprike;
• 100 mililitrov kisa;
• rastlinsko olje - 100 mililitrov;
• 4 paprike;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• peteršilj.

Čas kuhanja: 24 ur.

Kuhanje paradižnika v korejščini je zelo preprosto in enostavno. Nekaj ​​minut prostega časa in okusen prigrizek bo pripravljen zelo kmalu.

1. Peteršilj temeljito operemo, malo osušimo in narežemo na majhne koščke;
2. Paradižnike operemo, jim odstranimo pecelj in jih narežemo na majhne rezine;
3. Česen olupimo, operemo in na drobno zmečkamo;
4. Papriko operemo, očistimo semen in narežemo na majhne kocke;
5. Banke z navojnimi pokrovi operemo, posušimo;
6. Sesekljane paradižnike, papriko, peteršilj, sladkor, sol, rdečo papriko položimo v globoko posodo, vse zalijemo. rastlinsko olje, kis in temeljito premešamo;
7. Zelenjavo prenesemo v majhne kozarce, pokrijemo s pokrovi, zvijemo in postavimo v hladilnik za 24 ur.

Predjed je najbolje postreči z ocvrtim ali pečenim krompirjem, mesom, pilavom, rižoto. Kombinacija z drugimi jedmi je naravnost popolna.

Začinjeni instant zeleni paradižniki

Kuhanje okusnih in nenavadnih prigrizkov je prava umetnost, ki se je lahko naučimo za vedno. Z dodajanjem različnih sestavin, spreminjanjem razmerij lahko vedno dobite neverjeten rezultat.

Sestavine:

• 1 čebula;
• 2 sladki papriki;
• korenje - 3 kosi;
• 0,5 skodelice kisa;
• sol - 30 gramov;
• peteršilj - 0,1 kg;
• 0,5 skodelice rastlinskega olja;
• 1 kilogram paradižnika;
• sladkor - 50 gramov;
• česen - 60 gramov;
• mešanica zelišč za korenje v korejščini - 5 gramov.

Čas kuhanja: 10 ur.

Vsebnost kalorij na 100 gramov: 65,1 kcal.

Paradižnik, kuhan po tem receptu, je nekoliko pikanten, a hkrati sladek.

Zeleni paradižnik v korejščini, nenavadno okusen in dišeč. Ljubitelji iskrice lahko med kuhanjem dodate malo sveže, pekoče paprike in takrat se bo predjed odprla na nov način.

Zeleni paradižniki po korejsko so pripravljeni zelo hitro in enostavno, a da bi bili še bolj okusni, je najbolje upoštevati nekaj točk.

1. Paradižnik mora biti enake velikosti, da so vse rezine enakomerno in enako marinirane;
2. Vsa zelenjava mora biti sveža in nepoškodovana;
3. Rastlinsko olje prenaša vse arome in okuse, zato ga morate dodati le v fazi priprave marinade, potem bodo pripravki boljši;
4. Med sterilizacijo kozarcev je treba na samo dno ponve položiti brisačo, potem noben kozarec ne bo počil, temperatura pa bo enakomerno porazdeljena po celotnem obodu;
5. Če praznine niso tako ostre, kot bi želeli, jim lahko dodate sesekljano čili papriko, mleto rdečo papriko ali nekaj kapljic tabaska.

Zelene paradižnike lahko kuhate v korejščini različne poti, ki jim doda peteršilj, koper, cilantro, hren, mešanice različnih paprik, vse vrste začimb, česen, čebulo in druge sestavine. Z eksperimentiranjem z izdelki jih lahko dosežete popolna kombinacija drug z drugim, kar bo všeč vsem družinskim članom.