meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Paradižnik/ Srce v počasnem kuhalniku recepti. Svinjsko srce v počasnem kuhalniku

Recepti za srce v počasnem kuhalniku. Svinjsko srce v počasnem kuhalniku

Seznam receptov

Počasni kuhalnik je pravi pomočnik v kuhinji. Kuhanje v počasnem kuhalniku prihrani koristne lastnosti izdelke in znatno prihrani čas, porabljen v kuhinji. Ta članek predstavlja najboljši recepti kuhanje jedi iz svinjskega srca v počasnem kuhalniku. Po naših receptih lahko kuhate v loncu na pritisk. Recepti so zelo enostavni in okusni.

Prašičje srce v počasnem kuhalniku

Osnovni recept za svinjsko srce.
Sestavine:

  • 1 kos korenje in čebula;
  • 3 kos. kumarice;
  • 0,5 kg svinjskega srca.

Kuhanje:

  1. Srce zavrite: dajte ga v posodo, dodajte vodo in kuhajte uro in pol, izberite program "Juha".
  2. Nato ga vzamemo iz sklede in pustimo, da se ohladi.
  3. Zelenjavo narežemo na trakove in pražimo 10 minut v načinu "Pečenje".
  4. Drobovino narežemo na poljubne kose in dodamo zelenjavi.
  5. Nalijte majhno količino slanice in kuhajte 15 minut, izberite program "Gašenje".
  6. Na kocke narezane kumare stresemo v posodo in jed dušimo še 5 minut.
  7. Okusen obrok je pripravljen.
  8. Lahko postrežete s krompirjem.

Dober tek!

Dušeno srce z gobami

Recept za kuhanje svinjskega srca v počasnem kuhalniku z dodatkom gob.

Sestavine:

  • 1 st. žlica rastlinskega olja;
  • 150 ml vode;
  • 0,5 kg šampinjonov;
  • glava čebule;
  • svinjsko srce - 2 kosi;
  • sol in poper po okusu.

Kuhanje:

  1. Oprano drobovino narežemo na kocke.
  2. Na enak način narežemo gobe.
  3. Čebulo grobo sesekljajte.
  4. Pripravljene izdelke dajte v skledo.
  5. Potresemo s soljo in poprom.
  6. Nalijte vodo in rastlinsko olje.
  7. Kuhajte 1 uro.

Dušeno srce z adjiko

prašičje srce lahko dušimo v počasnem kuhalniku z adjiko.

Sestavine:

  • glava čebule in korenje;
  • adjika - 6 žlic. l.;
  • kisla smetana - 3 žlice. l.;
  • svinjsko srce - 3 kosi;
  • česen - 3 stroka;
  • nekaj zelenjave in rastlinskega olja;
  • sol in poper po okusu.

Kuhanje:

  1. Nasekljano čebulo damo v posodo na segretem olju in pražimo do zlato rjave barve.
  2. Česen zdrobimo, korenje naribamo na grobo strgalo in dodamo v skledo.
  3. Zelenjavo rahlo prepražimo.
  4. Dodamo jim na kocke narezano in predhodno oprano drobovino.
  5. Cvremo do rahle spremembe barve.
  6. Zalijemo z vodo, ki rahlo pokrije vse izdelke, in dodamo adjiko.
  7. Potresemo s soljo in poprom, zapremo pokrov.
  8. Izberite program "Gašenje" in pustite dve uri.
  9. Okrasite s sesekljanimi zelišči.

Enolončnica v počasnem kuhalniku je pripravljena. Avtor: ta recept lahko kuhamo tudi v loncu na pritisk. Dober tek!

Srce z ajdo

Svinjsko srce lahko kuhamo v počasnem kuhalniku z ajdo ali krompirjem.

Sestavine:

  • 0,2 kg ajde;
  • 3 kos. čebula in korenje;
  • 1 kg srca;
  • eno bolgarski poper;
  • 20 g soli in začimb po okusu;
  • 70 ml rastlinskega olja;
  • 0,6 l vode.

Kuhanje:

  1. Drobovino operemo in očistimo, narežemo na majhne kocke.
  2. Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa narežite.
  3. Papriko olupimo iz semen in pregrad, nato pa jo narežemo na kocke.
  4. V skledo (lahko kuhate v loncu pod pritiskom) z rastlinskim oljem položite pripravljeno hrano.
  5. Dodamo jim ajdo in potresemo s soljo in začimbami.
  6. Zalijemo z vodo in premešamo.
  7. Izberite program "Gašenje" in kuhajte dve uri.

Dober tek!

Srce v počasnem kuhalniku s krompirjem

Sestavine:

  • glava čebule in paprika;
  • 1 kg srca;
  • 0,8 kg krompirja;
  • dva paradižnika;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • poper in sol po okusu.

Kuhate lahko tako v počasnem kuhalniku kot v loncu na pritisk:

  1. Oprano svinjsko srce olupimo in narežemo na majhne kocke.
  2. Drobovino dajte v skledo z rastlinskim oljem in kuhajte 10 minut v načinu "Express".
  3. Dodamo sesekljano čebulo in pražimo še 10 minut.
  4. Zalijemo z vodo, rahlo pokrijemo hrano, potresemo s soljo in poprom, izberemo program "Dušenje".
  5. Po 45 minutah dodamo na kocke narezan krompir, paradižnik in papriko.
  6. Ponovno napolnite z vodo.
  7. Kuhamo približno eno uro, dokler krompir ni pečen.
  8. Jed je pripravljena.

Sestavine:

  • tri vložene kumare;
  • dve žarnici;
  • 0,7 kg srca;
  • 150 g jogurta;
  • 3 umetnost. l. paradižnikova mezga;
  • sol in poper po okusu.

Kuhanje:

  1. Svinjsko srce narežemo na majhne koščke.
  2. Čebulo narežemo na trakove, kumare pa na kocke.
  3. Prelijemo v skledo in prelijemo z jogurtom paradižnikova mezga.
  4. Potresemo s soljo in poprom, po želji lahko dodamo različne začimbe.
  5. Temeljito premešajte in izberite program "Gašenje".
  6. Kuhajte 1 uro, dokler drobovina ni pripravljena.

Postrežemo s prilogo po izbiri. Dober tek!

Recepti za pilaf so zelo raznoliki, saj ga lahko kuhate iz skoraj katerega koli mesa. tudi okusen pilaf pridobljeno iz srca prašiča.

Sestavine:

  • glava čebule in korenje;
  • 50 ml sončničnega olja;
  • 50 g rjavega riža;
  • dva ščepca zire in en ščepec koriandra;
  • 0,7 l vrele vode;
  • ena drobovina;
  • 300 g basmati riža;
  • ena čajna žlička barberry;
  • tretjina čajne žličke mlete kurkume;
  • 3 stroki česna;
  • mleti poper in sol po okusu.

Kuhanje:

  1. Stranski proizvod oplaknemo in narežemo na poljubne in enakomerne kose.
  2. Korenje narežemo na trakove, čebulo pa na kocke.
  3. Drobovino preložimo v skledo z sončnično olje in izberite program "Cvrtje".
  4. Po 5 minutah dodajte sesekljano korenje s čebulo.
  5. Solimo in popramo, pražimo še 10 minut.
  6. Dodamo dve vrsti riža, koriander in kumino.
  7. Dodamo barberry, kurkumo in olupljene stroke česna.
  8. Temeljito premešajte in prelijte z vrelo vodo.
  9. V načinu "Pilaf" kuhajte največ 40 minut.

Preden postrežete, lahko okrasite s sesekljano zelenjavo ali sesekljanimi zelišči.
Podobno lahko kuhate pilaf v loncu na pritisk. Dober tek!

Sestavine:

  • dve glavi čebule;
  • eno korenje;
  • srce - 0,8 kg;
  • sol in lovorjev list;
  • piment - 4 grah;
  • mešanica provansalska zelišča- čajna žlička;
  • 200 g paradižnika;
  • 130 g paprike;
  • 70 g zelenjave.

Kuhanje:

  1. Zelenjavo s papriko in paradižnikom zmeljemo v mešalniku. Pripravite okusno omako.
  2. Oprano drobovino narežemo na enotne kose.
  3. Korenje drobno sesekljamo, čebulo pa na kocke.
  4. Vse izdelke dodamo v skledo, prelijemo z omako in potresemo z začimbami in začimbami.
  5. Temeljito premešajte in nastavite način "Gašenje".
  6. Kuhajte 2 uri.

Dober tek!

Čas kuhanja - 1 ura.

Svinjsko srce pri kuhanju se praviloma obnaša precej muhasto. Ima trdo teksturo, zato se kuha dolgo.

Če pa je vse narejeno pravilno, se bo jed izkazala za preprosto okusno: srce bo postalo nežno, dišeče in neprimerljivo okusno. To je recept, ki ga želimo danes deliti z vami.

Naša skrivnost je kuhanje v počasnem kuhalniku Redmond. Velika priročnost, da lahko uporabljate različne modele. S programom Peka lahko na primer spečete svinjske srčke. Ta jed vam bo zagotovo všeč. Lahko se pripravi v modelu Redmond RMC-PM180 ali kakšnem drugem.

Sestavine za kuhanje svinjskega srca v počasnem kuhalniku Redmond

  • Prašičje srce - 2 kosa.
  • Korenje - 1 kos.
  • Žarnica - 1 kos.
  • Česen - 2 stroka.
  • Rastlinsko olje - 1 žlica.
  • Sol, začimbe, poper - po okusu.

Kako kuhati svinjsko srce v počasnem kuhalniku Redmond

1) Svinjska srca operemo, nato osušimo.

2) Česen potisnite skozi stiskalnico. Nato ga zmešajte s soljo, poprom in rastlinskim oljem.

3) Z mešanico natrite srce. Pustimo jih, da se malo ohladijo.

4) Vzamemo folijo in jo premažemo z majhno količino rastlinskega olja.

5) Čebulo in korenje narežite na kroge, nato jih položite na folijo.

6) Na zelenjavo položite svinjska srca. Komplet sestavin na vrhu ovijemo s folijo.

7) Nastale "ovojnice" razporedimo v skledo multicookerja.

8) Izberite program "Pečenje", nastavite čas na 1 uro.

9) Pritisnite "Start", kuhajte do konca programa pod zaprtim pokrovom.

05.02.2019

Prej so bile jedi iz takšne drobovine zelo priljubljene. In danes ga mnogi sploh ne kupijo, ker sploh ne vedo, kako kuhati svinjsko srce. V počasnem kuhalniku to sploh ni težko narediti! In če želite dobiti resnično okusno, uporabite naša navodila in recepte.

Proračunska alternativa mesu - svinjsko srce, dušeno z zelenjavo!

Takšen obrok vam ne bo vzel veliko moči, ampak celo sodobna tehnologija ne more hitro skuhati. Celoten postopek (brez štetja časa namakanja drobovine) bo trajal nekaj več kot tri ure. Toda velik del tega bo svinjsko srce v počasnem kuhalniku kuhano brez vaše udeležbe. Zato se lahko lotite posla, rezultat ne bo zavedel vaših pričakovanj!

Sestavine:

  • svinjska srca - 3 kosi;
  • rastlinsko olje- 3 mize. žlice;
  • korenje - 1 kos;
  • sol;
  • Črni poper;
  • čebula repa - 1 glava;
  • lovorjev list - 2 kosa;
  • česen - 2 stroka;
  • voda - 1 kozarec.

Nasvet! Če želite jedi dodati kisle note, vanjo dajte sesekljan paradižnik.

Kuhanje:

  1. Drobovino operemo pod tekočo vodo.
  2. Damo jih v lonec, zalijemo z vodo in pustimo namakati čez noč ali vsaj nekaj ur ter jih postavimo na polico hladilnika.
  3. Ponovno sperite svoja srca.
  4. Dajte jih v posodo za več kuhalnikov. Zaženite program "Kuhanje" 10 minut.
  5. Nastalo peno odstranite z žlico z režami!
  6. Kuhane do napol kuhane srčke ponovno sperite, juho odcedite.
  7. Olupite čebulo in korenje.
  8. Odstranite trdo kožo s česna.
  9. Korenje naribamo na grobo strgalo.
  10. Čebulo in česen sesekljajte na majhne kocke.
  11. V multi-lonec nalijte rastlinsko olje. Vanj dajte sesekljano zelenjavo.
  12. Vklopite način "Cvrtje". Zelenjavo pražimo (ne pozabimo mešati!), da čebula postekleni.
  13. Ohlajena srca narežemo na majhne kocke.
  14. Dodamo jih v skledo k dušeni zelenjavi. Svetlo rjava.
  15. Zmešajte vse sestavine jedi.
  16. V večnamenski lonec nalijte kozarec vode. Aktivirajte način "Gašenje". Posodo dušimo pod pokrovom 3 ure.
  17. 20 minut pred koncem kuhanja dodajte začimbe in sol.
  18. Okusne pečene svinjske srčke postrežemo s poljubno prilogo.

Enostavni načini za okusno kuhanje svinjskega srca

Profesionalni kuharji lahko iz te drobovine pripravijo na desetine dobrot, ki imajo odličen okus in zelo predstavljiv videz. Za vas smo izbrali najlažje in najbolj okusne možnosti od razpoložljive sestavine primeren za domačo kuhinjo.

Najboljše jedi iz svinjskega srca, ki jih lahko pripravite v počasnem kuhalniku:

  • Pečenka z gobami. Zgoraj pripravljeno svinjsko drobovino drobno nasekljamo. Popecite v počasnem kuhalniku v olju (v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje"). Sesekljajte oprane šampinjone, čebulo. Vse te komponente zarumenimo skupaj s srčki. Dodajte paradižnikovo mezgo. Začinite s soljo, poprom, začimbami. Potresemo 1/3 žličke sladkorja. Dodajte kislo smetano. Vse premešaj. Nastavite program "Gašenje" za 60 minut.
  • Srčki, dušeni v pivu. Oprano, namočeno srce narežemo na majhne palčke. Hrustljavo ocvremo v programu Fry, ne da bi spustili pokrov. Zmeljemo vložene kumare, čebulo, korenje. Dajte jih v multi-lonec. Ne pozabite na sol in začimbe! Izberite možnost "Ugasni". Jed kuhamo 20 minut. Pogrejte pivo. Nalijte ga v skledo. Dodamo narezan krompir, stroke česna in žlico sojina omaka. Zaprite pokrov. Zažgite srca 50 minut v načinu "Gašenje".

  • Sočno mesni golaž. Obdelane in namočene srčke damo v posodo naprave. Napolnite z vodo, jim vrzite zrna popra, sol. Kuhajte v načinu "Juha" 60 minut. Izvlecite srca. Počakajte, da se malo ohladijo. Narežemo na trakove. Kolobarčke korenja in čebule v načinu "Cvrtje" na olju zlato obarvajte. Nanje položite narezano drobovino. Pražimo še 5 minut. Dodajte paradižnikovo mezgo in vrelo vodo, da popolnoma prekrijete sestavine za golaž. Postavite lovorjev list, papriko, druge začimbe. Kuhajte pod pokrovom v programu "Enolončnica" četrt ure. Na koncu damo česen.
  • torej kislo smetanovo omako. Sesekljajte srca, pripravljena za kuhanje brez filmov in krvi. Postavite v multivark. Cvremo 10 minut z vseh strani. Položite sesekljano zelenjavo - čebulo, korenje. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Nalijte vodo. Izberite funkcijo "Gašenje". Nastavite čas na 1 uro. V posodo dajte sol in začimbe. Prilijemo polsladko vino in 200 ml kisle smetane. Mešajte. Srčke dušimo še 20 minut.

Dobro je vedeti! Pomembna dejstva o pripravi drobovine

Svinjsko srce je povsem nezasluženo izključeno s seznama vrhunskih izdelkov. Navsezadnje je precej hranljiv, veliko cenejši od svinjine in ima manj kalorij kot primer! Vendar morate vedeti, kako pravilno ravnati s takšno drobovino. Tukaj je nekaj zahtev, ki jih morate upoštevati, če želite kuhati res okusno.

Glavna pravila za predelavo, pripravo in kuhanje svinjskih src:

  • Pred kuhanjem jih sperite v hladni vodi. Nato postavite v posodo in napolnite z ledeno vodo. Če želite pospešiti postopek namakanja, dodajte nekaj kisa.
  • Bodite prepričani, da odstranite krvne strdke, krvne žile, odrežite maščobo in filme.
  • Kuharji svetujejo, da kuhana srca ohladite v juhi, da se na njihovi površini ne naredi suha skorja.
  • Če želite srčkom dati bolj prefinjen okus, jih dušite s kislo smetano ali maslom.

Če imate goveje srce in ne veste, kako ga kuhati, vam bo na pomoč priskočil počasni kuhalnik - zaradi tesnosti se čas kuhanja te drobovine skrajša. Kuhanje govejega srca v počasnem kuhalniku ni težko, preberite o vseh zapletenosti kuhanja.

Goveje srce v počasnem kuhalniku s kislo smetano

Mnoge gospodinje te drobovine ne prepoznajo, saj se srce kuha dlje kot običajno, najpogosteje še vedno ostane ostro in brez okusa. Toda v počasnem kuhalniku se to ne bo zgodilo: pravilno postavljeni poudarki - in goste lahko povabite k mizi na degustacijo.

Kateri izdelki bodo potrebni:

  • hladna voda - 3 l;
  • čebula - glava (po možnosti velika) ali 2 srednje veliki čebuli;
  • goveje srce - 0,5 kg;
  • začimbe: črni poper, peteršilj, lovorjev list, sol - po okusu;
  • kisla smetana - 3 žlice;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp.

Kuhanje govejega srca v počasnem kuhalniku:

  1. Srce moramo kupiti sveže, vedno ohlajeno. Če ste kupili zamrznjen polizdelek, bodite pripravljeni na dejstvo, da bo večina uporabne snovi izgubite pri odmrzovanju. Zato, če želite kuhati okusno jed in izkoristiti največjo korist, izberite svež izdelek.
  2. Srce lahko najprej namočimo v mrzli vodi, nato splaknemo in nasekljamo. Kako pravilno izrezati srce: najprej morate z ostrim nožem razrezati drobovino, odstraniti maščobo, krvne žile in jo nato razdeliti na 4 približno enake dele. Za to jed boste potrebovali 1 del, kar je približno 500 g.
  3. Kaj storiti naslednje: v posodo multicooker morate naliti hladno vodo (3 l) ali malo manj - vse je odvisno od prostornine delovne posode.
  4. Srce, da se hitreje kuha, je treba razrezati na 3-5 srednjih kosov, dati v vodo. Kuhajte 1 uro s programom "Juha".
  5. Bodite prepričani, da počakate na proces vrenja juhe, dvignjeno peno je treba zbrati z žlico z režami. Med kuhanjem je priporočljivo vsaj 2-krat zamenjati vodo s svežo vodo.
  6. V zadnjo, končno juho morate dodati začimbe in sol po okusu. Za to količino drobovine je dovolj 1 lovorjev list, da izboljša okus končne jedi.
  7. Srce mora biti mehko, okus bo enak jeziku. Točno tako morate narezati kuhano goveje srce - trakove, ki spominjajo na tanek jezik.
  8. Ne hitite še z vlivanjem juhe, pripravite gazo, jo zložite v več plasti, rahlo ohlajeno juho precedite. Za pripravo glavne jedi boste potrebovali približno pol kozarca juhe.
  9. Skledo aparata je treba oprati, obrisati do suhega, vklopiti način "Cvrtje", naliti malo rastlinskega olja. Medtem ko se olje segreje, je čas za pripravo čebule: olupite, narežite na pol obroče.
  10. Čebulo prepražimo na olju, dokler ne porjavi - nato dodamo sesekljano goveje srce, pražimo v istem načinu, približno 7-1 minut.
  11. Po določenem času morate dodati kislo smetano, premešati. Če vidite, da je premalo tekočine, dodajte le malo juhe, ponovno premešajte. Kuhati morate 5 minut, način "Cvrtje", pokrov je odprt.
  12. poskusite pripravljen obrok- vse mi ustreza? Morda premalo soli ali začimb? Vse to lahko dodamo takoj.
  13. Počasni štedilnik lahko izklopite, goveje srce, kuhano v počasnem kuhalniku, preložite na krožnik, obilno potresete s sesekljanim svežim peteršiljem in pogumno postrezite. Preden postrežete, lahko okus te jedi obogatite s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Dovolj je le nekaj kapljic. Dober tek!

Goveje srce v počasnem kuhalniku z začimbami

Pravilno kuhano goveje srce je prava poslastica, še boljša od redna govedina. Samo naučiti se morate pravilno kuhati in potem se vam bo vsak kos preprosto stopil v ustih. Hitro pripravimo vse, kar potrebujete, da poskusite in pogostite svojo družino s tem okusna jed!

Pripravite te sestavine:

  • sveže ohlajeno goveje srce - 800 g;
  • čebula - 2 kos .;
  • korenje - 2 kos.
  • rastlinsko olje - 3 žlice;
  • sol - po okusu;
  • zelena in timijan - 1 žlička;
  • nageljnove žbice - 2-3 kos .;
  • zrna črnega popra - 5 kosov;
  • sesekljana paprika - pol čajne žličke;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici;
  • voda - 1 kozarec.

Preberite več o tem, kako kuhati goveje srce v počasnem kuhalniku:

  1. Priprava glavnega izdelka: srce je treba temeljito oprati, odstraniti film, maščobo in krvne žile. Razrežite na 2 dela, da boste kasneje lažje narezali na enako velike trakove.
  2. Drobovina je pripravljena, zdaj pa nadaljujte z naslednjim korakom: v skledo aparata nalijte olje za cvrtje, nastavite način "Cvrtje", čas naj se samodejno nastavi ali sami nastavite čas kuhanja - 20 minut.
  3. V hladno olje vrzite ščepec sesekljane paprike (priporočamo, da vzamete mešanico paprik), medtem ko se olje segreje, na hitro olupite čebulo, narežite na kolobarje ali pol obročke, odvisno od velikosti čebule.
  4. Pristavimo kotliček, ker potrebujemo 1 skodelico vrele vode.
  5. Na segreto olje damo čebulo, premešamo z lopatko - pustimo, da se prepraži.
  6. Korenje očistimo, narežemo na kocke. Vendar ga še ne pošiljamo cvreti. Takoj, ko čebula začne rjaveti, damo sesekljano srce, premešamo, še naprej pražimo nekaj minut.
  7. Na glavno sestavino dodamo kocke korenja, dodamo paradižnikovo pasto in če je voda že zavrela, potem zelo previdno odlijemo kozarec sveže kuhane vode.
  8. Nato damo vse začimbe: nageljnove žbice, poper, lahko lovorjev list (neobvezno) in ne pozabite dodati soli po okusu. Zdaj lahko vse premešate in poskusite juho. Dodamo še sol in začimbe po okusu.
  9. To so vse priprave, zdaj - multicooker začne delovati. Nastavili smo želeni način - "Gašenje", čas kuhanja te jedi je 1 ura in še 20 minut.
  10. Po 60 minutah je dovoljeno odpreti pokrov, da preizkusite pripravljenost srca, vredno je še malo ugasniti ali pa se tam ustavite. Vse bo odvisno od moči večnamenskega kuhalnika, pa tudi od števila sestavin.
  11. Po signalu je še prezgodaj za pripravo mize, ker je treba tej jedi dati posebne note - odprite pokrov, da tej jedi dodate zdrobljeno zeleno v prahu in malo timijana. Zaprite pokrov, preklopite napravo v način "Ogrevanje", pustite 10 minut.
  12. Ravno v tem času boste imeli priložnost razmišljati, s čim postreči to okusno in zelo okusno jed. dišeča jed. Goveje srce, kuhano v počasnem kuhalniku, je kombinirano s katero koli prilogo. Najhitrejši in najpreprostejši: je, da naredite solato iz sveža zelenjava, natočiti gorivo olivno olje. Jed lahko postrežete takoj, le pazite, da se ne opečete, srčika je še zelo pekoča. Ta drobovina bo mehka, s posebnim nežnim priokusom. Dober tek!

Goveje srce v počasnem kuhalniku - kako narediti golaž

Goveje srce je zdrav izdelek, ki vsebuje več železa, mineralov in vitaminov kot meso. Da bi kar najbolje izkoristili končni izdelek hranilne vrednosti, se morate naučiti ne samo izbrati pravo srce, ampak ga tudi kuhati.

Kuhanje govejega srca:

  • goveje srce - 500 g;
  • velika čebula - 1 kos;
  • sol, začimbe - po okusu;
  • rastlinsko olje - za cvrtje;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica;
  • mleko - 2 skodelici;
  • moka - 2 žlici.

Korak za korakom kuhanje govejega srca v počasnem kuhalniku:

  1. Za kuhanje golaža iz drobovine morate kupiti ohlajeno srce. Da bi dobili občutljiv izdelek, je priporočljivo, da srce predhodno operete, namočite v hladnem mleku 1-2 uri.
  2. Če ni časa, je treba srce zelo temeljito oprati, da se znebite krvnih strdkov, filma in krvnih žil. Srce narežemo na kocke, tako da je teža vsakega kosa približno 40 g.
  3. Priporočljivo je tudi, da sesekljano srce ponovno sperete pod tekočo vodo. hladna voda, iztisnite odvečno tekočino, solite in poprajte.
  4. V delovno posodo nalijte olje za cvrtje, vklopite program "Cvrtje".
  5. Medtem ko se olje segreva, pripravimo čebulo: olupiti jo je treba in nasekljati. Čebulo lahko narežete na kocke ali trakove.
  6. Najprej morate prepražiti goveje srce, dodati čebulo, kuhati do signala ali 10 minut, nato dodati moko, premešati in nadaljevati program 5 minut.
  7. Nato morate dodati kozarec vrele vode ali vroče vode, dati paradižnikovo pasto, začimbe (lovorjev list, črni poper in sladki grah), premešati.
  8. Goveje srce je treba skuhati v multivarku s programom "Enolončnica", nastavite časovnik na 60 minut.
  9. Morda ta čas ne bo dovolj, zato poskusite drobovino in nadzorujte mehkobo.

Postrezite končan izdelek lahko s poljubno prilogo: kašo, krompirjem ali dušeno zelenjavo. Dober tek!

multivarenie.ru

Goveje srce v počasnem kuhalniku

Če ste kupili goveje srce in zdaj razmišljate, kaj storiti z njim, potem je tukaj preprosto in izjemno okusen recept srca v počasnem kuhalniku. Iz njega bomo kuhali zelo okusno in preprosta jed. In hkrati vam bomo povedali vse tankosti priprave srca. Konec koncev, za razliko od običajno meso, srce je treba najprej skuhati. To je še en korak več. Toda na koncu bo jed mehkejša in nežnejša od tistega, kar ste skuhali iz mesa. Goveje srce je drobovina prve kategorije (sem spadajo tudi jetra in jezik) in zame je bilo vedno okusnejše od navadnega mesa. Če primerjamo mesni golaž in pečenko iz srca v kisli smetanovi omaki, o kateri bom danes govoril v svojem receptu po korakih, potem bodo vsi plusi v korist drobovine. Nežen okus mehkih kosov seveda ni mogoče opisati - morate poskusiti. Če pa ste pozorni na koristi, potem je na primer v tej jedi veliko več vitaminov in železa kot v govedini, maščob in kalorij pa je manj. Srce bo treba najprej dobro prekuhati, počasni štedilnik pa je prava pot. Z njegovo pomočjo se bo zaradi tesnosti vse kuhalo veliko hitreje.


Potreboval bom:

  • 3 litre hladne vode;
  • 400–500 g ohlajenega govejega srca;
  • 1 velika glava čebule;
  • 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
  • 1 lovorjev list;
  • 2–3 žlice. žlice kisle smetane;
  • Sol in peteršilj ter limona.

Kako kuhati srce v počasnem kuhalniku

1. Goveje srce običajno kupim sveže, pripravljeno in ohlajeno. Zamrznjena možnost je izguba veliko število koristnih snovi, zato mi ne ustreza. Najprej operem in prerežem po dolgem ter odstranim preostale žilice in maščobo. Razdelim na štiri dele - za pečenko potrebujem samo enega. Narežem ga na srednje velike kose in ga pošljem v posodo za več kuhalnikov, napolnjeno do oznake 3 litre s hladno vodo. V načinu "juha" kuham vsaj eno uro. V procesu kuhanja dvakrat zamenjam vodo in odstranim hrup (peno). Končno juho posolite in začinite z lovorovim listom.


2. Dobro kuhano srce postane zelo mehko in ima okus goveji jezik, samo v obliki jezikov oblikujem nadaljnje kose. Juho, v kateri se je kuhala drobovina, filtriram skozi gazo - pol kozarca bo dovolj, preostanek pa lahko odcedim po nepotrebnem.


3. Olupljeno čebulo narežite na pol obročev.


4. Prenesem ga v počasnem štedilniku v načinu "cvrtje" do zlato rjave barve z dodatkom rastlinskega olja.


5. Priložim srce in ga dobro pomešanega s čebulo pražim 10 minut.


6. Napolnim s kislo smetano in ponovno prepražim (ne več kot pet minut). Po potrebi dodam malo tekočine, vendar ne vode, ampak preostalo dišečo juho. Pokusim in jed dosolim.


7. Končam postopek kuhanja. Izklopim multicooker in posipam ocvrti kosi goveje srce s sesekljanim peteršiljem.


8. Ta jed se je izkazala za tako preprosto, a nenavadno okusno. Pred serviranjem pečenko pokapljamo z nekaj kapljicami limone.


Srce je kuhano v večnamenskem kuhalniku REDMOND RMC-45031.

Vam je bil recept všeč? Kliknite na srce:

multipovarenok.ru

Svinjsko srce v počasnem kuhalniku

Drobovina (srce, jetra, ledvice, želodci, pljuča itd.) popolna možnost za pripravo prve ali druge jedi: so poceni in dajejo jedem mesni okus in bogatost, kot je meso samo. Edina pomanjkljivost pri njihovi pripravi je, da je treba drobovino dolgo kuhati ali dušiti, da postanejo mehke. Toda to ni problem, če imate v kuhinji takšnega pomočnika kot počasni štedilnik! Zahvaljujoč njej boste prihranili veliko časa in kuhali neverjetno nežna jed z drobovino.

Najbolj okusen in idealen duet bo dušeno svinjsko srce v počasnem kuhalniku. Da bo mehak in nežen, bodite potrpežljivi!

Za kuhanje svinjskega srca v počasnem kuhalniku boste potrebovali naslednje izdelke:

  • 1 sveže svinjsko srce
  • 0,5-0,7 kg krompirja
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 40-50 ml rastlinskega olja
  • sol po okusu

Prašičje srce v počasnem kuhalniku - korak za korakom kuhanje

Sveže svinjsko srce razrežite na 5-7 kosov - iz njega boste morali sprati preostalo kri.

Če tega ne storite, se bo juha izkazala za zelo umazano in nastala bo pena.

Ko drobovino operemo po notranjosti, ji odrežemo rumene porozne cevke, ki bodo ob dolgotrajnem kuhanju ostale trde, sredino pa narežemo na kose – ne majhne in ne velike, kot je na sliki.

V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje, ga dobro segrejemo in damo narezane koščke svinjskega srca.

Srce pražite v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje" 20-30 minut pod zaprtim pokrovom. Svinjsko drobovino občasno premešamo, da se srce enakomerno ocvre.

Nato dodajte nekaj vode, soli in začimb po okusu. Potrebovali boste približno 600-700 ml vode. Zdaj svinjsko srce dušite v počasnem kuhalniku približno 1 uro v načinu "Gašenje".

30-25 minut pred koncem dušenja pripravite preostale sestavine za jed: olupite korenje, čebulo in krompir, jih sperite v vodi.

Krompir narežemo na velike kocke in damo v posodo za več kuhalnikov. Juhe, ki ostane v njej, je ravno toliko, da dušimo zelenjavo. Če pa je juhe malo, dodajte nekaj vode.

Čebulo narežite na pol obročke, korenje pa na srednje kocke. Dodajte zelenjavo v počasen kuhalnik k svinjskemu srcu s krompirjem, premešajte, zaprite pokrov in dušite približno 30 minut.

Končano dušeno svinjsko srce v počasnem kuhalniku položite na porcijske krožnike in okrasite z vejicami zelenja ali drobno sesekljanega zelenja - po vašem okusu.

Dober tek!

Recept po korakih dušeno svinjsko srce v počasnem kuhalniku je skuhala Ulena.

vkusnonatalie.ru

Goveje srce v počasnem kuhalniku


Korak 1

Pripravite vse, kar potrebujete: srce, zelenjavo, začimbe, paradižnikovo pasto, rastlinsko olje.


2. korak

Izperite srce iz ostankov krvi, odstranite maščobo, filme vezivnega tkiva iz žil. Narežemo na trakove.


3. korak

V večnamenskem kuhalniku nastavite način "Cvrtje". V večnamenskem kuhalniku PHILIPS HD 2178, v katerem kuham, ta način ustreza načinu "obara", nastavite čas na 18 minut.


4. korak

V posodo vlijemo olje, ga segrejemo in vlijemo poprovo mešanico.


5. korak

Dodamo sesekljano čebulo.


6. korak

Fry.


korak 7

Srce položite v skledo in nadaljujte s praženjem.


8. korak

Dodamo na kocke narezano korenje in nadaljujemo s praženjem.


9. korak

Dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in prepražimo.


10. korak

Vlijemo 1,5 skodelice vrele vode. Pazite, da se ne opečete s paro! Dodamo sol, nageljnove žbice in zrna črnega popra. Zaprite pokrov.


korak 11

Ker ima moj multicooker način "lonec na pritisk", bom v funkciji lonca na pritisk nastavil način "meso" in standardni program se bo vklopil za 30 minut. Pod pritiskom bo srce v tem času popolnoma pripravljeno in mehko. V primeru običajnega multicookerja morate nastaviti način "gašenje" za 1,30-2 uri.


12. korak

Ko se oglasi pisk, je jed pripravljena, dodajte samo suhi timijan in zeleno, zaprite pokrov v načinu "ogrevanje" 10 minut.

13. korak

Goveje srce v počasnem kuhalniku je pripravljeno. Postrežemo lahko s poljubno prilogo.

Goveje srce je eno najdragocenejših mesnih organov, ki se uporablja pri kuhanju. Z njim lahko kuhate različne jedi tako, da preprosto kuhate, dušite, cvrete ali pečete z zelenjavo ali omakami.

Za to je zelo priročno uporabiti počasen kuhalnik, saj ne le prihrani čas, ampak tudi naredi srce nežno, mehko in sočno. Postrežemo jo lahko s poljubno prilogo: jed se dobro ujema s krompirjem, kosmiči, testeninami in rezanci.

Recepti za dušeno goveje srce v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • rastlinsko olje;
  • 600 gramov govejega srca (lahko vzamete tudi zamrznjen izdelek, vendar je svež boljši);
  • 2 čebuli;
  • žlica moke;
  • kozarec kisle smetane;
  • Kozarec vode;
  • začimbe, poper, začimbe in sol po okusu.

Priprava obroka:

  1. Priporočljivo je, da meso predhodno operete, temeljito osušite s prtičkom ali papirnato brisačo in nato narežete na majhne koščke.
  2. Na dno počasnega štedilnika vlijemo olje, nastavimo program "Pečenje" in v njem prepražimo goveje srce, ki ga solimo in začinimo. Ko so rezine že napol kuhane, je treba v skledo vliti moko, dobro premešati.
  3. 5 minut po tem se jed združi z vodo in kislo smetano ter sesekljano čebulo (pol obroči, obroči ali samo majhni koščki). Vse premešati.
  4. Nastavite program "Gašenje" na uro in pol. Po tem obdobju boste dobili neverjetno jed z kislo smetanovo omako in okus čebule. Postrezite vroče s poljubno prilogo.

Poleg čebule lahko temu receptu dodate različno zelenjavo, na primer papriko, bučke, koruzo, grah, jajčevce in druge, pa tudi gobe. S kislo smetano enolončnica veliko bolj okusno kot brez njega, vendar lahko eksperimentirate z omako z mešanjem s paradižnikovo pasto, začimbami ali že pripravljenimi omakami (začinjene, sladke in kisle, tajske, korejske).