meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Glavne jedi/ Omaka za testenine s piščancem in gobami. Recepti za testenine s piščancem in gobami s fotografijami

Omaka za testenine s piščancem in gobami. Recepti za testenine s piščancem in gobami s fotografijami

Opis

Testenine s piščancem in gobami smetanova omaka - vrhunec globokega mlečnega okusa z začimbami in koščki piščančjega fileja. Že od ene vrste te jedi se na ustnicah čuti okus po mleku in smetani.

Vendar pa obilica mlečnih izdelkov sploh ne pomeni, da bo smetana popolnoma zamašila okus mesa ali gob, saj se zdi, da različne sestavine, tako kot testenine, piščanec, gobe in omaka, so v tem receptu združeni presenetljivo harmonično. Piščanca bomo najprej hranili v posebni marinadi, zaradi česar bo njegov okus globok in izrazit.

Naše podrobnosti korak za korakom recept kuhanje testenin s piščancem in gobami s fotografijo bo jasno prikazalo vsako fazo kuhanja. Od njega se boste naučili skrivnosti izdelave marinade, pa tudi tehnologije praženja gob. To jed je zelo enostavno kuhati doma, še posebej, če obstaja tako podrobno navodilo.

Doma skuhajte testenine s piščancem v smetanovi omaki in svoje najdražje razvajajte z okusno italijansko jedjo.

Sestavine


  • (300 g)

  • (300 g)

  • (8-10 kosov)

  • (200 ml)

  • (150 ml)

  • (160 ml)

  • (2 žlici)

  • (1/2 žličke)

  • (50 ml)

  • (1 žlica)

  • (okus)

  • (okus)

  • (okus)

Koraki kuhanja

    Piščančje prsi ali file operemo, znebimo se žil in kosti, če obstajajo. Na deski za rezanje z ostrim nožem pod rahlim kotom narežemo piščanca na velike kose, kot prikazuje fotografija.

    Da bi meso dobilo potreben pikanten okus, pripravite marinado. V globoki skledi zmešamo olivno olje in suho belo vino (4 žlice bodo dovolj). Premešamo in vlijemo malo suhega timijana. Kose piščanca potopite v končno mešanico in pošljite, da se marinirajo v hladilniku vsaj eno uro.

    Ko so kosi piščanca dovolj namočeni, jih pošljite v suho, segreto ponev. Najbolje je, da to storite v porcijah, tako da veliki kosi fileja ne motijo ​​drug drugega in so dobro ocvrti. Za vsako stran bo dovolj 2-3 minute.

    Končane rdeče kose fileja damo v čisto skledo, da se ohladijo.

    V isti ponvi skuhamo gobe. Gobe ​​​​najbolje ne operemo, ampak jih preprosto obrišemo z vlažno krpo ali očistimo. Če jih operemo, potem le pod tekočo vodo, da ne vpijejo vode. Gobe ​​narežemo na večje kose in jih skupaj z dvema žlicama olivnega olja damo v ponev. Tam dodamo vodo. Pražimo 3 minute.

    Ko so gobe malo prepražene in voda izhlapi, prilijemo hladno mleko, ki smo mu primešali žlico škroba. Zalijemo s preostankom vina in smetano. Mešanico zavremo in kuhamo 1 minuto.

    Rezance je treba pripraviti vnaprej. Skuhamo ga po navodilih na embalaži. Ne bo vzelo veliko časa. Že pripravljen, ga dodajte v ponev, nato pošljite koščke piščanca. Vse temeljito premešamo in kuhamo še nekaj minut.

    Končano jed odstavimo z ognja in serviramo na krožnike. Poganjke zelene čebule drobno sesekljajte in po vrhu okrasite testenine. Testenine s piščancem in gobami v kremni omaki so pripravljene.

    Dober tek!

Predlagam kuhanje testenine s smetanovo omako, ki vključuje piščančji file in gobe. Za to jed lahko uporabite svoje najljubše začimbe, ne le črni poper in sol. Preden dodate smetano, jo obvezno segrejte, da se kasneje ne strdi. Pogrejem jih v mikrovalovni pečici. Gobe. Vzel sem sveže gobe, vendar so šampinjoni in vse druge popolne.

Sestavine za testenine s piščancem in gobami

Piščančji file narežemo na tanke rezine, nato pa na kocke.

Popecite file rastlinsko olje, solimo in popramo. Po petih minutah dodamo sesekljano čebulo.

Gobe ​​dobro operemo in narežemo na rezine.

Popraženemu piščancu s čebulo dodamo gobe. Solite in dodajte svoje najljubše začimbe. Med mešanjem pražimo toliko časa, da se gobe zmehčajo in zlato rjavo zapečejo.

Nato vlijemo vročo smetano, premešamo in držimo na ognju, dokler se ne zgosti, približno 3 minute.

Testenine skuhamo in damo na krožnik. Prelijemo z gobovo in piščančjo smetanovo omako.

Še en preprosta ideja za hitra večerja iz sončne Italije - testenine s piščancem in gobami v kremni omaki, recept je kot vedno z fotografije po korakih. Po tradiciji je v Italijanska kuhinja pogosto uporabljena sveži šampinjoni- so nevtralnega okusa, dobro se ujemajo z različnimi sestavinami omak. A v sodobni kulinariki jih lahko nadomestite z jurčki oz gozdne gobe. Priporočljivo je, da vzamete figurirane testenine: loki, rogovi, spirale, tako da se omaka zadržuje na njej ali pride v notranjost. Potem bo končna jed imela zelo nežen, sočen okus.

V receptu za testenine s piščancem, gobami in smetanovo omako dodam malo začimb, a tukaj je pomembno, da ne pretiravamo, da ne zmotimo okusa smetane. Par ščepcev črnega popra, paprike oz provansalska zelišča bo dovolj.

Sestavine

Za pripravo testenin s šampinjoni, piščancem in smetanovo omako boste potrebovali:

  • file piščančjih prsi - 300-350 g;
  • pasta trde sorte- 300 g;
  • gobe - 150 g;
  • čebula - 2 glavi;
  • smetana 10-15% - 200 ml;
  • sončnično olje - 3 žlice. l;
  • sol - po okusu;
  • črni poper, paprika, mešanica provansalskih zelišč - po 2-3 ščepca.

Kako kuhati testenine s piščancem in gobami v kremni omaki. Recept

Najprej pripravim vse potrebno. Lonec z vodo za testenine pristavite na srednji ogenj. Dodam malo soli. Med vrenjem narežem sestavine za omako. Čebulo sem narezala na majhne kocke.

Gobe ​​operem, odrežem noge, očistim vso umazanijo s klobukov. Narežem na rezine. Če kuhamo z gozdnimi gobami, jih je treba najprej skuhati. Gob ostrig ni treba kuhati, bolje pa jih je narezati na majhne koščke. Zamrznjenih ne smemo odtajati, takoj jih pošljemo iz embalaže v ponev.

Preidimo k piščancu. S filejem je vse preprosto: narežem na kose velikosti enega grižljaja. File lahko nadomestite z drugim mesom tako, da odrežete meso stegen ali nog. Toda v tem primeru boste morali cvreti dlje.

Za okus in izboljšanje okusa piščanca potresemo s poprom in papriko. Lahko pa pustite tako in dodate začimbe skupaj s soljo.

V ponev vlijem olje in ga segrejem. Izlijem čebulo, pražim na majhnem ognju, dokler ne postane prosojna ali malo porjavi, dokler se ob robovih kock ne pojavi zlati rob.

Nalaganje gob. Ogenj povečam na visoko, da hitro izhlapi gobji sok.

Takoj, ko tekočina izhlapi, zmanjšajte ogenj. Med mešanjem rahlo prepražimo šampinjone skupaj s čebulo.

Dodam piščanca. Odparim tudi iztekel sok, pustim stati na nizkem ognju, dokler kocke filejev ne postanejo belkaste.

Po okusu dodam sol, začinim s par ščepci provansalskih zelišč (ali timijan, bazilika). Po tem pokrijte s pokrovom, piščanca pripravite.

Voda je zavrela. Testenine stresem v slano vrelo vodo, takoj močno premešam, da se spirale ne primejo dna. Ko začne vreti, zmanjšajte ogenj na najtišji. Z rahlim segrevanjem bo vrenje šibko, pasta bo enakomerno vrela. Oglejte si čas kuhanja na embalaži, vsak proizvajalec ima svoja priporočila. Al dente lahko skuhate, ko je zgornja plast mehka, notranjost pa debelejša. Ali pa kuhajte do mehkega – kakor želite.

Medtem so piščanec, gobe in čebula skoraj pripravljeni. Vzamem en kos, ga narežem - v notranjosti bo meso enakomerno, belkaste barve, mehko.

Dodam smetano. Vzel sem tiste z nizko vsebnostjo maščob, pri kuhanju se zgostijo, vendar ne toliko, da bi jih bilo treba z nečim razredčiti. Če je vsebnost maščobe visoka, je smiselno v omako dodati malo juhe testenin ali jo razredčiti z juho in vodo.

Po dodajanju smetane pustim, da omaka zavre, po potrebi dosolim. Ne pokrivam s pokrovom, da se krema ne lušči.

Testenine, znane tudi kot testenine, so univerzalni izdelek, ki ga lahko vsak najde doma. Enostaven za pripravo, in kar je najpomembneje, enostaven za kombiniranje z velikim številom izdelkov in omak. Za kuhanje lahko uporabite ne samo dolge sorte, ampak tudi kratke. Izkazalo se je zelo okusno testenine s piščancem in gobami.

Fettuccine z gobami - splošna načela priprave

Gobe ​​se običajno uporabljajo za jedi, saj so cenovno dostopne, varne in poceni. Gobe ​​lahko ocvremo takoj brez predhodnega kuhanja. Pogosto jih kuhamo z različnimi omakami.

Ena priljubljena možnost je smetanova omaka. Dodana mu je zelenjava, česen, zelenjava, včasih malo moke. Končni dotik je nariban parmezan. So poškropljene pripravljen obrok. Za dekoracijo se uporabljajo tudi zelenice, olive, češnjev paradižnik.

Klasičen recept za fettuccine testenine z gobami in aromatično kremno omako. Zanj vzamemo najpreprostejše šampinjone.

Sestavine

  • 200 g paste fettuccine;
  • 200 g šampinjonov;
  • 2 žlici olivnega olja;
  • 0,5 žlice moke;
  • 200 ml smetane katere koli vsebnosti maščobe;
  • sol poper;
  • nekaj strokov česna;
  • nekaj svežega kopra;
  • 3 žlice naribanega parmezana.

Kuhanje

  1. V slani vodi skuhamo testenine, čas kuhanja je naveden na embalaži suhih testenin.
  2. V ponev vlijemo dve žlici olivnega olja, postavimo na štedilnik.
  3. Gobe ​​narežemo na tanke rezine, damo v ponev, prepražimo na olju, dokler se ne zmehčajo.
  4. Zmešamo moko, sesekljan česen in smetano, sol in poper, vlijemo v ponev z gobami.
  5. Vse skupaj segrevamo tri minute, nato ugasnemo, potresemo s sesekljanim svežim koprom ali suhimi zelišči.
  6. Fettuccine razporedite po porcijah, na vrh položite gobe s smetanovo omako.
  7. Potresemo z naribanim parmezanom in postrežemo.

Fettuccine z gobami in piščancem

Za to jed fettuccine testenin z gobami se uporablja piščančji file, dovolj je ena prsa. Lahko pa vzamete purana, obrezke iz stegna.

Sestavine

  • 1 piščančja prsa;
  • 200 g šampinjonov;
  • 160 g kisle smetane;
  • 40 ml sojine omake;
  • 1 čebula;
  • 40 g olja;
  • zelenjava, sol;
  • 300 g fettuccina.

Kuhanje

  1. V ponvi segrejemo olje, dodamo sesekljano čebulo, pražimo minuto.
  2. Zdaj gobe narežemo na koščke, damo v ponev. Kuhajte na močnem ognju, dokler iz gob ne izhlapi vsa vlaga.
  3. izpiranje piščančje prsi, narežemo na majhne kocke ali kocke, razporedimo po gobah, pražimo približno pet minut z gobami in čebulo na srednjem ognju.
  4. Združite kislo smetano sojina omaka, dodajte 100 ml vode, dobro premešajte. Če omaka ni dovolj slana, jo lahko dosolimo.
  5. Gobe ​​prelijemo s kislo smetano, premešamo in dušimo na majhnem ognju, dokler piščanec ni kuhan.
  6. Kuhanje fettuccina ali drugih podobnih izdelkov. K tej jedi so odlična gnezda.
  7. Razporedimo testenine, piščanca z gobami, prelijemo kislo smetanovo omako. Po okusu jedi dodamo zelenje, potresemo z naribanim parmezanom ali katerim koli drugim sirom.

Fettuccine z gobami v smetanovi omaki (s šunko)

Za to italijansko jed s testeninami fetučini z gobami in smetanovo omako. Zanj lahko uporabite šunko katere koli maščobne ali prehranske sorte.

Sestavine

  • 150 g gob (surovi šampinjoni);
  • 150 g šunke;
  • 200 g paste fettuccine;
  • 150 ml smetane;
  • 1 čajna žlička moka;
  • 2 stroka česna;
  • začimbe, zelišča;
  • 30 g parmezana.

Kuhanje

  1. Pripravite testenine.
  2. Gobe ​​operemo, odstranimo vse odvečne, narežemo na rezine ali plastike, kot želite.
  3. Gobe ​​prepražimo na olivnem ali katerem koli drugem olju do zlato rjave barve.
  4. Šunko narežemo na kocke, dodamo popraženim gobam, skupaj kuhamo minuto.
  5. Dodamo sesekljan česen, sol, premešamo.
  6. Prilijemo smetano, pomešano z žličko moke, posodo segrevamo nekaj minut, da se okusi povežejo in omaka zgosti.
  7. Na testenine položimo gobe, potresemo z naribanim parmezanom, okrasimo s svežimi zelišči.

Možnost zelo okusna jed iz testenin fettuccine z gobami in paradižniki, ki morajo biti vsekakor zreli in mesnati. Iz kislih in vodenih paradižnikov omaka ni zelo okusna.

Sestavine

  • 300 g paste;
  • 250 g šampinjonov;
  • 10-15 oljk;
  • 400 g paradižnika;
  • 1 glava čebule;
  • 1 strok česna;
  • 30 ml olja;
  • začimbe;
  • 1 paprika.

Kuhanje

  1. Gobe ​​operemo, narežemo na velike kose. Vlijemo v vročo ponev z oljem. Kuhanje 10 minut.
  2. Posebej v ponvi pripravimo testenine.
  3. Čebulo narežemo na tanke trakove, dodamo gobam, pražimo nekaj minut.
  4. Papriko narežemo na trakove, razporedimo po gobah, pražimo še eno minuto.
  5. Paradižnike naredimo majhne rezine, potopimo v vrelo vodo, nato v hladna voda in odstranite kožo. Pelate narežite na majhne koščke ali jih premešajte z mešalnikom.
  6. Gobe ​​z zelenjavo prelijemo s paradižnikom, soljo, poprom.
  7. Olive narežemo na kolobarje. Dodamo k gobam. Premešamo, pokrijemo in na majhnem ognju dušimo dve do tri minute.
  8. Postrezite testenine fettuccine, pokapljajte paradižnikova omaka z zelenjavo in koščki gob.

Fettuccine z gobami in brokolijem v smetanovi omaki

Za pripravo te jedi lahko uporabite sveže ali zamrznjene cvetove brokolija. Podobno je pripravljen fettuccine z gobami in cvetačo, vendar ga je treba dlje kuhati v vreli vodi. Mehki sir lahko vzameš katero koli.

Sestavine

  • 6-7 velikih šampinjonov;
  • 400 g socvetja brokolija;
  • 320 ml smetane;
  • 2 stroka česna;
  • 350 g paste fettuccine;
  • 3 žlice olja;
  • 120 g mehkega kremnega sira;
  • 1 čajna žlička pšenična moka;
  • začimbe.

Kuhanje

  1. Zavremo slano vodo. Brokolijeve cvetove nalomite, dajte v ponev in kuhajte 2 minuti. Odcedimo v cedilo.
  2. Pripravite testenine fetučini po receptu.
  3. V ponev damo olje, segrejemo, dodamo sesekljane šampinjone. Na zmernem ognju pražimo skoraj do konca.
  4. Dodamo kuhane cvetke brokolija, kuhamo dalje.
  5. Smetano združimo z mehkim sirom, dodamo jim žličko moke, vse previdno zmešamo do gladkega. Omako je treba takoj soliti, po okusu poprati, provansalska zelišča.
  6. Gobe ​​z brokolijem prelijemo z omako, dušimo na majhnem ognju nekaj minut. Ne pozabite premešati z lopatko. Omaka se segreje in enakomerno zgosti.
  7. Na krožnike razporedimo kuhane testenine, nanje brokoli z gobami v dišeči omaki. Potresemo z zelišči.

Fettuccine z gobami in slanino

Za pripravo takšne testenine lahko vzamete katero koli slanino, vendar več ko je mesnih plasti, bolj okusna bo. Namesto češnjevih paradižnikov lahko uporabimo dva večja paradižnika, ki pa naj ne bosta ohlapna.

Sestavine

  • 200 g slanine;
  • 250 g šampinjonov;
  • 300 g paste;
  • 2 glavi čebule;
  • 10 češnjevih paradižnikov;
  • začimbe, parmezan.

Kuhanje

  1. Slanino narežemo na kvadratke, damo v ponev, prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Vzemite ven.
  2. Šampinjone narežemo, stresemo v ponev z maščobo po gobah. Cvremo skoraj do konca.
  3. Čebulo narežemo, damo v ponev z gobami. Skupaj prepražimo, solimo, popramo.
  4. Popraženo slanino vrnemo v ponev.
  5. Češnjev paradižnik prerežite na pol, dodajte v ponev s preostalim izdelkom, pokrijte in malo segrejte.
  6. Skuhamo fettuccine ali druge testenine, odcedimo.
  7. Vsebino ponve prelijemo čez testenine. Mešajte, segrevajte minuto.
  8. Razporedimo po porcijah in takoj, ko je jed topla, potresemo z naribanim parmezanom.

Za pripravo fettuccine testenin v kremni omaki lahko uporabite ne samo šampinjone, ampak tudi vse, vključno s suhimi gobami. Kot primer recept z jurčki.

Sestavine

  • 40 g suhih jurčkov;
  • 250 ml smetane;
  • 1 žlica sliv. olja;
  • 1 glava čebule;
  • 300 g paste;
  • začimbe, sir za okras, česen.

Kuhanje

  1. Jurčke vnaprej prelijemo s hladnimi vajeti, namočimo vsaj tri ure. Lahko se pripravi dan prej.
  2. Gobe ​​kuhajte 25 minut v vreli vodi. Vzemite ven. Po ohlajanju narežemo na majhne koščke.
  3. Na olju prepražimo na majhne kocke narezano čebulo, ki ji dodamo gobe in prav tako malo prepražimo.
  4. V smetano stisnite 12 strokov česna, posolite in popoprajte, gobe prelijte s smetano. Pokrijte, potite se pet minut.
  5. Pripravite testenine, odcedite vodo, vroče izdelke razporedite po krožnikih.
  6. Po vrhu obilno prelijemo s smetanovo omako z gobami, potresemo z naribanim parmezanom ali drugim podobnim sirom.

Z dodatkom paradižnika

To jed je okusno kuhati s testeninami polži. zanimiva oblika ohranja omako, ki se, ko je notri, ohrani v prvotni obliki in pripomore k uživanju okusnost vse komponente. Po tem receptu s paradižnikom dobimo zelo okusno pečeno jed s kremno omako.

Sestavine:

  • šampinjoni - 550 g;
  • smetana - 550 ml;
  • sol;
  • piščančji file - 550 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • poper;
  • piperigirana pasta - 520 g;
  • maslo - 1 žlica. žlica;
  • paradižnik - 4 kosi;
  • čebula - 0,5 kos .;
  • sir - 110 g;
  • zelena čebula- 25 g.

Kuhanje:

  1. Skuhajte testenine po navodilih.
  2. Sesekljajte čebulo. Nasekljajte kos mesa. Pošljite v ponev in prepražite. Solimo in potresemo s poprom.
  3. V ločeni ponvi stopite maslo. Položite narezane gobe in sesekljane stroke česna. Solimo in potresemo s poprom. Fry.
  4. Naribamo sir. Zeleno čebulo sesekljamo, paradižnik pa narežemo na kolobarje.
  5. V smetano potresemo sol, poper in vlijemo jajca. Stepajte.
  6. Vzemite globoko obliko. Položite nekaj testenin. Položite file, gobe, paradižnik, zeleno čebulo in preostale testenine. Vlijemo masleno kremo. Potresemo s sirom. Pošljite, da se peče v vroči pečici. Trajalo bo četrt ure in način 180 stopinj.

V smetanovi omaki

Po tej različici se testenine, piščanec z gobami v kremni omaki izkažejo za izjemen okus in bodo zadovoljile tudi najzahtevnejšega gurmana. Pripravite to jed za prihod gostov in vsi bodo zagotovo zadovoljni.

Sestavine:

  • šampinjoni - 320 g;
  • špageti - 420 g;
  • piščančji file - 2 kos .;
  • posušena bazilika;
  • nariban sir - 160 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • mleti črni poper - 0,5 tsp;
  • smetana - 210 ml;
  • sol;
  • rastlinsko olje - 35 ml.

Kuhanje:

  1. Oprane in posušene fileje sesekljamo. Kose naredite po porcijah. Skuhajte špagete. Sledite navodilom na embalaži.
  2. Sesekljajte čebulo. Gobe ​​bodo potrebovale plošče. Postavite v vročo ponev z oljem. Fry. Posebej prepražimo kosi piščanca. Potresemo s soljo in poprom. Zmešajte. Prilijemo smetano. Dal ven. Trajalo bo približno pol ure.
  3. Potresemo s sirnimi ostružki. Med mešanjem kuhamo pet minut. Potresemo z baziliko.
  4. Ocvrte in špagete položite v omako s piščancem. Zmešajte.

Testenine je potrebno zmešati z omako tik pred uporabo. Če je povezan vnaprej, potem končnih izdelkov hitro zdrobi.

Sestavine:

  • rumenjak - 2 kos .;
  • peteršilj - 12 g;
  • gobe - 260 g;
  • oljčno olje - 1 žlica. žlica;
  • smetana - 210 ml;
  • bela suho vino- 110 ml;
  • piščančji file - 2 kos .;
  • špageti - 420 g;
  • prekajena slanina - 6 kosov.

Kuhanje:

  1. Ponev segrejemo. Prilijemo olje in segrejemo. Kose piščanca narežemo na majhne koščke. Postavite piščanca. Solimo in prepražimo. Odstranite na krožnik.
  2. Slanino narežemo na manjše kose in jo damo v ponev, kjer je bil piščanec. Dodamo narezane gobe. Pražimo pet minut. Zalijemo s smetano in vinom. zavrite. Dodajte koščke piščanca. Zatemnite osem minut. Odstranite z ognja. Po dveh minutah prilijemo rumenjake in stepemo z vilicami.
  3. Testenine skuhajte po navodilih in jih pošljite v ponev. Zmešajte.

Kuhanje v kisli smetani

Dišeča jed, ki jo lahko pripravimo s katero koli vrsto gob. Če kuhate iz gozda - zavrite vnaprej.

Sestavine:

  • sol;
  • piščančje prsi - 650 g;
  • nariban sir - 170 g;
  • olje;
  • gobe - 320 g;
  • začimbe;
  • voda - 180 ml;
  • česen - 3 stroka;
  • kisla smetana - 420 ml;
  • testenine - 320 g;
  • poper;
  • čebula - 1 kos.

Kuhanje:

  1. V obliki majhnih kock boste potrebovali prsi. Gobe ​​- plošče. Sesekljajte česen. Sesekljajte čebulo.
  2. Segrejte ponev. Prilijemo olje in prepražimo koščke čebule. Dodamo česen in dušimo tri minute. Vrzi koščke piščanca. Pražimo sedem minut. Postavite gobe. Pokrijte s pokrovom in potite četrt ure.
  3. Kislo smetano prelijemo z vodo. Premešamo in vlijemo v ponev. Potresemo s soljo. Potresemo s poprom in začimbami. Namakajte pet minut.
  4. Skuhajte testenine in jih dodajte v ponev. Zmešajte.
  5. Vsak krožnik po porcijah potresemo s sirnimi ostružki.

Recept za sir

Sestavine:

  • sir - 220 g predelan;
  • testenine - 420 g;
  • sol;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • poper;
  • olje;
  • šampinjoni - 420 g;
  • zelena čebula - 35 g;
  • piščanec - 420 g fileja.

Kuhanje:

  1. V ponvi na olju popečemo na majhne koščke narezan file. Dodamo narezane koščke gob. Znojite se, dokler tekočina ne izhlapi. Potresemo s soljo in poprom. Zmešajte.
  2. Sir nasekljamo in stresemo, da se prepraži. Držite, dokler se popolnoma ne raztopi.
  3. Skuhajte testenine. Pošljite v ponev in potresite s sesekljano čebulo. Premešamo in segrejemo.

Naprava pomaga olajšati proces kuhanja. Jed se izkaže za bolj sočno in ohrani več vitaminov.

Sestavine:

  • piščančji file - 2 kos .;
  • začimbe;
  • nariban sir - 160 g;
  • čebula - 1 kos .;
  • sol;
  • šampinjoni - 210 g;
  • testenine - 5 gnezd.

Kuhanje:

  1. Meso sesekljajte in položite v skledo. Nastavite način "Pečenje". Časovnik - 45 minut.
  2. Po četrt ure dodamo sesekljano čebulo. Potresemo z začimbami in soljo. Zmešajte. Dodamo narezane gobe.
  3. Po signalu časovnika vrzite kuhane testenine. Potresemo s sirnimi ostružki. Nastavite časovnik na pet minut.
  • Testenine bodo okusnejše, če med kuhanjem v ponev dodate žlico naravnega oljčnega olja. Ampak ni vedno doma, v tem primeru lahko vržete kos maslo ali dodamo žlico stopljenega.
  • Katere začimbe dodati fettuccinu? Pravzaprav je pasta kombinirana z vsemi vrstami paprike, začimb, zelišč, vendar vam jih ni treba položiti v v velikem številu da ne zmoti naravnega okusa in arome gob.
  • Za zmanjšanje kalorij Italijanske jedi, lahko zmanjšate vsebnost maščobe smetane v omaki, izdelke pa cvrete brez olja v ponvi proti prijemanju. Preberi več:
  • Fettuccine je jed, ki jo je treba pojesti takoj. Če pa se je izkazalo veliko, potem ne skrbite, testenine lahko damo v model, prelijemo s preostalo omako, potresemo s sirom in spečemo v pečici.

  1. 1 Zavrite majhno količino vode. Za to jed je bolje uporabiti belo posušene gobe. Napolnite jih z vrelo vodo. Pustite tako 10-15 minut.
  2. 2 V slani vodi skuhamo špagete. Nato odlijemo vodo in testenine odstavimo.
  3. 3 jasno piščančja bedra iz kože. Meso ločimo od kosti in ga narežemo na majhne koščke.
  4. 4 V ponvi popečemo meso olivno olje. Sol in poper po okusu.
  5. 5 Česen drobno sesekljajte. Dodajte ga v ponev. Tja pošljite namočene suhe gobe in drobno sesekljane šampinjone.
  6. 6 Vse skupaj dušimo nekaj minut. Nato omaki dodamo vino.
  7. 7 Zmanjšajte ogenj in sestavine kuhajte 10 minut. Meso mora postati mehko.
  8. 8 Naribajte 70 g sira. Baziliko drobno sesekljajte. V ponev z omako in mesom prenesite smetano (20% maščobe), špagete, nariban sir in baziliko. Mešajte.
  9. 9 Preostali sir naribamo. Vzemite pekač. Iz pekača celotno maso prestavimo v model in potresemo s sirom. Pečico segrejemo na 200 °C in vanjo za 25 minut postavimo posodo s testeninami. Ko je enolončnica zlato rjava, jo vzemite ven.