Recept za bučno šarloto. Charlotte z bučo

Najhitrejša in najpreprostejša bučna pita je po mojem mnenju šarlota. Nadeva ni treba posebej pripravljati, ni treba čakati, da se testo prilega. Naredila sem biskvit, ga nadevala z bučo in počakala pol ure.

Ker je vprašanje recikliranja pridelka buče zdaj zelo pereče, moramo bučo nenehno uporabljati v številnih jedeh. Vključno s sladkimi. Na primer, v šarloti z bučo, katere recept bom zdaj napisal.

Kaj rabiš:

• buča - po okusu
• Jajca - 3 kos
• Sladkor 100 gr
• Moka - 200 gr
• Pecilni prašek - 0,5 čajne žličke
• Cimet - ščepec

1. Dno pekača namastimo z oljem, potresemo s sladkorjem in cimetom ter položimo tanke rezine buče.

2. Jajca stepemo s sladkorjem.

3. Za bolj intenzivno okus buče jajčno-sladkorni zmesi lahko dodaš malo drobno narezane buče.

4. Dodamo moko s pecilnim praškom in dobro premešamo.

5. Testo vlijemo v model z rezinami buče.

6. Postavite v pečico, segreto na 150 stopinj.

7. Počakajte 30 minut.

Po 30 minutah preverite, ali je šarlota pripravljena. Morda bo treba peči še nekaj minut.

8. Šarloto vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi in jo obrnemo na krožnik. Bučo potresemo s cimetom in po želji pokapljamo z limoninim sokom.

Nekaj ​​pojasnil za recept za bučno šarloto:

Ker je buča sama sladka, potrebujete manj sladkorja v testu kot v šarloti z jabolki.

Da bo okus sladko-kisel in bolj zanimiv, malo pokapam limonin sok za vsako rezino buče v končani šarloti.

Imam električno pečico, tako da je 150 stopinj ravno prav. Vaša pečica bo morda potrebovala višjo ali nižjo temperaturo.

Dober tek in svetla jesen!

In ja, to je Pac-Man 🙂

Buča je kraljica jeseni. Navdušuje ne le s svojo lepoto, ampak tudi s koristmi, ki jih daje človeku. Dela neverjetno okusna hrana: slano in sladko. Oglejmo si zadnjega pobližje. In analizirali bomo zelo okusno in preprosti receptišarlote z bučo.

Preprost recept za šarloto z bučo

Torta nastane tako, da si prste oblizneš! In to lahko storite tako za zajtrk kot za praznična miza. Vse je odvisno od dekoracije, ki jo izberete za šarloto.

Vzemi:

• bučna kaša - kos 20 x 20 cm;
• sladkor - velika skodelica;
• moka - 3 velike skodelice;
• jajca - 3 kosi;
• rastlinsko olje;
• vanilija.

Začnimo:

1. Kos buče operemo. Z njega odstranimo ostanke semenskih dlak. Narežemo na majhne kocke.
2. Bučo damo v skledo in jo rahlo potresemo s sladkorjem. Pustite tako, medtem ko gremo na naslednji korak.
3. Priporočljivo je, da imate mešalnik s planetnim sistemom metlic, najbolje je, da jajca stepete v stabilno peno. Z njimi stepemo jajca, ne da bi jih razdelili na frakcije.
4. Postopoma uvajajte sladkor. Naredite to po delih. Potrebno je premagati, dokler mešanica ne postane homogena, stabilna in bujna.
5. Na koncu stepanja dodajte mešanici rastlinsko olje. Ne potrebuje več kot nekaj žlic.
6. Ustavite mešalnik in postopoma dodajte moko.
7. Mešamo od spodaj navzgor in zelo previdno, da zmes ne upade preveč.
8. Pekač namastimo in po možnosti posujemo z mletimi drobtinami.
9. Bučo prelijemo v cedilo in pustimo, da tekočina odteče.
10. Par žlic testa nadevamo v slaščičarsko vrečko. Vanj naredimo majhno luknjo in na dno kalupa narišemo mrežo.
11. Rezine buče previdno položite na rešetko in prelijte s preostalim testom.
12. Pečemo na srednji temperaturi (175 stopinj) v predhodno ogreti pečici. Približno traja 45 minut.

Ohlajeno torto vzamemo iz modela in okrasimo. Lahko se naredi sladkor v prahu ali stepeno smetano.

Charlotte z bučo in jabolki

Vzemi:

• nekaj zelenih jabolk;
• majhen kos svetlo oranžne buče;
• nekaj žlic majskega medu;
• skodelica sladkorja;
• dve skodelici moke;
• vanilin;
• pol skodelice kefirja;
• pol skodelice stopljenega masla;
• 4 jajca;
• ripper.

Dietne palačinke: niti centimeter do pasu!

Začnimo:

1. Oprana jabolka in bučo narežemo na majhne kocke.
2. V globoki skledi jih zmešamo z malo moke.
3. Zdaj z mešalnikom stepemo jajca in sladkor. Dobiti morate močno peno, ki ne pada z metlice.
4. Mešanici dodamo olje in kefir. Nadaljujte s stepanjem pri srednji hitrosti.
5. Predstavimo med in vanilijo.
6. Nadaljujemo s stepanjem, dodamo polovico moke in rezalnika. Poleg tega je treba slednje dodati, ko se je moka že malo vmešala. V nasprotnem primeru ima lahko testo po peki okus po pecilnem prašku.
7. Vnesemo preostalo moko.
8. Nehajte stepati in dodajte jabolka in bučo. Premešamo in vlijemo v pripravljen model. Da bo torta po peki zlahka narasla, jo potresemo z krušne drobtine ali zdrob.
9. Pečete lahko tako v pečici kot v počasnem kuhalniku. Prvo je treba vnaprej segreti in se držati povprečnega temperaturnega režima.

Postrežemo lahko tako, da kolač zalijemo z majskim medom.

Charlotte z bučo in pomarančami v počasnem kuhalniku

Zelo okusen preprost recept za pito iz buč in citrusov. Nikogar ne bo pustil ravnodušnega. In priročno je, ker ga kuhajo v počasnem kuhalniku.

Vzemi:

• buča;
• sladkor;
• jajca;
• mandarine;
• limona;
• moka;
• fermentirano pečeno mleko;
• kisla smetana;
• soda, gašena s kisom.

Test mehke žoge: v kozarcu hladna voda kanite kapljico marmeladnega sirupa, odlijte vodo in vzemite kapljico v roko. Oblikovati mora kroglo in se ne sme lepiti na roke. Vendar se ne sme hitro strditi.

Začnimo:

1. Začnite s pripravo marmelade. Če želite to narediti, majhne koščke buče in limone, narezane na rezine, zaspite s sladkorjem in postavite na majhen ogenj. Prekuhati ga morate na test za mehko žogo. In ohladimo.
2. Jajca zmešajte z ryazhenko in sladkorjem. Stepati ni treba do pene. Toliko, da je zmes homogena.
3. Dodamo moko in premešamo.
4. Predstavimo sodo. Zmešamo. In pustimo stati približno četrt ure, da se v piti začnejo potrebne reakcije.
5. Obliko za več kuhalnikov namažite s kislo smetano.
6. Odcedite sirup iz marmelade.
7. Izlijte polovico testa.
8. Namažemo gosto marmelado. Poskusite to narediti enakomerno.
9. Zaprite s preostalo mešanico.
10. Nastavili smo način "Pečenje", čas je 45 minut.
11. Gremo po kremo. Če želite to narediti, stepite sirup s kislo smetano. Ko se zmes zgosti, dodamo koščke mandarine.

Ohlajeno torto je treba okrasiti s smetano.

Hiter recept za šarloto z bučo "En, dva, tri ..."

To je zelo len recept. Pripravljen je hitro, rezultat pa navduši in zadovolji. In ljubimci različno sadje lahko spremenijo osnovni nabor v poljubno.

Najboljši recepti za enolončnice z mesom in gobami

Vzemi:

• buča;
• češnjev žele;
• jabolka in hruške;
• moka;
• sladkor;
• jajca;
• vanilija;
• kefir;
• ripper.

Začnimo:

1. Bučo (300 g) drobno sesekljamo, prelijemo z vodo in pustimo vreti na močnem ognju.
2. Kissel zdrobimo in vanj dodamo kefir (1 skodelico). To počnemo postopoma, da ni grudic.
3. Z mešalnikom stepemo jajca (4 kosi). Postopoma dodajte sladkor (velika skodelica).
4. Ko jajčna zmes postane bela, dodamo želejevo komponento. Zmešamo.
5. Med stepanjem postopoma dodajamo moko.
6. Predstavljamo kultivator.
7. Iz buče odlijemo vodo, zdrobimo in dodamo testu. Zmešajte.
8. Jabolko in hruško narežemo na krožnike in ju izmenjaje polagamo na dno modela.
9. Napolnite s testom.
10. Pečica je predhodno ogreta. Povprečje temperaturni režim, 40 minut.

"Pogumna buča": korak za korakom recept za okusno bučno pito

Ta recept je vredno preizkusiti, saj vas bo njegov okus zagotovo očaral.

Vzemi:

• kuhana buča;
• skodelica melange;
• skodelica sladkorja;
• skodelica smetane;
• ena in pol skodelice moke;
• pol skodelice zdroba;
• zrelo rdeče jabolko;
• ripper.

Buča je ena izmed najbolj koristne izdelke, vendar vse gospodinje ne vedo, kaj je mogoče kuhati iz njega, razen kaše. Pravzaprav se s to zelenjavo izkaže zelo slastno pecivo. Charlotte z bučo je harmoničnega okusa, enostavna za pripravo in poceni. To sladico pogosto z užitkom jedo tudi tisti, ki so brezbrižni do njene glavne sestavine.

Značilnosti kuhanja

Bučna šarlota, tako kot druge vrste tega peciva, je narejena iz biskvitno testo. Nadev pite so koščki buče, pogosto dopolnjeni z drugim sadjem. Buča se še posebej dobro poda k jabolkom, rumene slive, marelice. Včasih ga kombiniramo s pomarančami ali mandarinami. Tehnologija izdelave bučne šarlote je podobna postopku izdelave tradicionalne jabolčna šarlota, vendar ima nekaj značilnih lastnosti. Če poznamo posebnosti kuhanja te jedi, se bo z nalogo spopadel tudi kuhar začetnik.

• Bučo za šarloto priporočamo, da vzamete sorte muškatnega oreščka. Ona poseduje prijeten okus, mehka kaša, peče se hitreje.
• Če bučo narežemo na večje kose in jo surovo damo v testo, se med pripravo pite ne bo spekla. Treba ga je razrezati na zelo majhne koščke ali predhodno toplotno obdelati. Običajno je prednost druga možnost.
• Šarlota z bučo bo bolj dišeča, če ji dodate cimet, muškatni orešček, druge začimbe, vendar je pomembno, da z njimi ne pretiravate.
• Moko za biskvitno testo presejemo. Ta manipulacija pomaga očistiti izdelek majhnega smeti in ga nasičiti s kisikom. Zahvaljujoč temu je testo mehko in zračno.
• Biskvit bo bolj puhast, če jajca pred dodajanjem moke dobro stepemo s sladkorjem. Včasih se celo beljakovine in rumenjaki stepajo ločeno drug od drugega, beljakovinska masa pa se vnese na eni od zadnjih stopenj.
• Moko mešamo z lopatico, brez uporabe kuhinjskih aparatov, da ne bi motili testa.
• Da bi testo dobilo še večji sijaj, mu dodamo pecilni prašek, čeprav to ni obvezno. V tej vlogi se lahko uporablja tudi navadna soda.
• Enostavno biskvitno testo vsebuje le tri sestavine: jajca, moko in sladkor. Toda sodobne gospodinje mu pogosto dodajo maslo oz mlečni izdelki. Olje naredi testo bolj drobljivo, kefir - mehkejše, dlje se ne izsuši.
• Posoda, v kateri se bo pekla šarlota, je namazana z oljem. Uporabite lahko tudi rastlinsko olje, vendar gurmani menijo, da je za ta namen bolj primerno maslo.

Tradicionalno se bučna šarlota peče v pečici, nekatere sodobne gospodinje pa jo raje kuhajo v mikrovalovni pečici. Uporaba te enote vam omogoča, da vas ne skrbi, da se bo torta zažgala.

Klasičen recept za šarloto z bučo v pečici

• pšenična moka - 160 g;
• piščančje jajce - 5 kosov;
• sladkor - 0,2 kg;
• bučna kaša - 0,3 kg;
• maslo ali rastlinsko olje (za mazanje) - koliko bo trajalo.

Način kuhanja:

• Jajca razdelimo na beljake in rumenjake.
• Rumenjake stepemo s polovico predpisane količine sladkorja.
• V rumenjake vnesite predhodno presejano moko, mešajte, dokler ne dobite homogene sestave, brez mokastih grudic.
• Beljake dajte v čisto in suho skledo. Če vanje pride vsaj delček maščobe ali vode, se ne bodo zmrznile.
• Beljake z mešalnikom stepemo v čvrst sneg.
• Med nadaljnjim stepanjem beljakov jim z žlico dodajamo preostali sladkor.
• Stepene beljakovine združite z glavnim delom testa. Nežno, a temeljito premešajte z lopatko.
• Bučo očistite iz lupine in celuloze s semeni.
• Olupljeno bučno kašo zmeljemo na grobem ribežu.
• Pekač namažemo z oljem, potresemo z moko ali drobtinami.
• Bučo položite v obliko, jo napolnite s testom.
• Pečico segrejte na 180-200 stopinj.
• Vanj položimo tortni pekač in ga pečemo 35-45 minut. Pripravljenost šarlote preverimo z lesenim zobotrebcem. Če po namakanju v testo ostane suho, je pecivo pripravljeno.
• Model vzamemo iz pečice, pustimo nekaj časa počivati sobna temperatura, nato torto previdno, pazite, da je ne poškodujete.

Recept za to priložnost::

Charlotte lahko postrežemo toplo ali hladno. Okrasite jo lahko s sladkorjem v prahu, preprosto tako, da torto potresete po vrhu ali pa nanjo nanesete šablono.

Dišeča šarlota z bučo v počasnem kuhalniku

• pšenična moka - 160 g;
• sladkor - 0,2 kg;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• pecilni prašek za testo - 5 g;
• vanilin - 2 g;
• mleti ingver - 2-3 g;
• mleti muškatni orešček - 1 g;
• bučna kaša - 0,2 kg;
• rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
• maslo (za mazanje posode multicooker) - koliko bo potrebno.

Način kuhanja:

• Bučno kašo narežite na kocke, potresite z dvema žlicama sladkorja, vanilijo, prelijte rastlinsko olje, premešajte.
• V skledo večnamenskega kuhalnika položite pergament, nanj položite bučo.
• Napravo vklopite tako, da izberete program "Pečenje". Bučo kuhamo 20 minut.
• Po začasnem izklopu enote odstranite pergament s pečeno bučo iz posode.
• Jajca razbijte v skledo, dodajte jim preostali sladkor. Stepajte z mešalnikom. Stepati morate, dokler jajčna masa ne postane bela in poveča volumen.
• Moko presejemo, ji primešamo pecilni prašek, muškatni orešček in mleti ingver.
• V skledo s stepenimi jajci vlijemo moko, mešamo z lopatico, dokler ne dobimo homogene sestave.
• Koščke buče dajte v posodo s testom, ponovno premešajte in poskušajte enakomerno porazdeliti bučni nadev po testu.
• Namastite posodo multicookerja maslo. Vanj vlijemo bučno maso.
• Enoto vklopite tako, da aktivirate program "Pečenje" za 40 minut.
• Po koncu programa pustite torto v večnamenskem kuhalniku 10 minut. Nato ga vzemite ven s parno košaro in pustite na njej, dokler se popolnoma ne ohladi.

Charlotte, narejeno v počasnem štedilniku, postrežemo obrnjeno navzdol, torej na glavo. To je posledica dejstva, da vrh pite v počasnem kuhalniku ni porjavel.

Charlotte z bučo in jabolki v pečici

• ovsena kaša - 150 g;
• sladkor - 0,2 kg;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• mleti cimet - 5 g;
• sol - ščepec;
• jabolka (olupljena) - 0,2 kg;
• buča (pulpa) - 0,2 kg;
• maslo (za mazanje kalupa) - koliko bo potrebno.

Način kuhanja:

• Bučo narežite na kocke centimetra in pol, dušite ali pecite do polovice.
• Jabolka olupimo tako, da jim izrežemo sredico. Meso narežemo na približno enake kocke kot bučo.
• Zmešajte jabolka z bučo.
• Jajca stepemo s sladkorjem in soljo.
• Presejano moko zmešamo s cimetom.
• V majhnih količinah potresemo moko jajčna masa in premešamo z lopatko.
• Model malo segrejemo, namažemo z maslom.
• Bučno-jabolčni krožnik damo v testo, premešamo.
• Testo vlijemo v model.
• Model postavite v pečico, predhodno ogreto na 180-200 stopinj.
• Po 40 minutah preverite pripravljenost torte tako, da vanjo pomočite lesen zobotrebec. Če je torta pripravljena - jo vzemite ven, ne - nadaljujte s peko še 5-10 minut.

Šarloto z bučo in jabolki bo najlažje izvleči iz snemljive oz. silikonski kalup. Zamenjava pšenična moka ovsenih kosmičev, pa boste peko naredili bolj zdravo dietna jed Charlotte še vedno ne bo.

Charlotte z bučo in medom v počasnem kuhalniku

• pšenična moka - 0,25 kg;
• sladkor - 0,2 kg;
• piščančje jajce - 4 kosi;
• med - 40 ml;
• bučna kaša - 0,4 kg;
• vanilin - 1 g;
• pecilni prašek za testo - 5 g;
• maslo ali rastlinsko olje - koliko bo šlo.

Način kuhanja:

• Bučo narežemo na tanke rezine.
• Posodo multicookerja namažite z oljem, vanjo položite bučo.
• Vklopite način pečenja, kuhajte bučo 10-15 minut. Odstranite iz posode večnamenskega kuhalnika. Sama posoda, ko se ohladi, operemo, obrišemo in vrnemo na svoje mesto.
• Med stopite do tekočine.
• Jajca stepamo s sladkorjem, dokler se volumen ne podvoji.
• Dodamo med in vanilijo, vse skupaj stepemo z mešalnikom.
• Moko presejemo, zmešamo s pecilnim praškom. Po delih ga vlivamo v tekočo maso in vsakič dobro premešamo, da se ne naredijo grudice.
• Posodo za več kuhalnikov namažite z oljem, vanjo vlijte testo, na vrh položite rezine buče, ki jih rahlo utopite v testo.
• Vklopite multicooker tako, da aktivirate program "Pečenje". Nastavite časovnik na 1 uro.
• Pustite šarloto v počasnem štedilniku 15 minut, nato jo odstranite tako, da jo zložite na rešetko dvojnega kotla.

Ostaja še, da dišečo šarloto prenesemo na posodo, potresemo s sladkorjem v prahu, skuhamo čaj in vse povabimo k mizi. Bučo v tem receptu lahko dopolnimo z rozinami, tako da jo poparimo in vmešamo v samo testo. Pri dodajanju rozin je priporočljivo zmanjšati količino sladkorja v receptu, sicer se bo torta izkazala za preveč sladko.

Domača bučna šarlota se redko pripravlja, je pa dovolj okusna in zdrava, da se znajde na vaši mizi. Prisotnost več receptov za pripravo te pite vam omogoča, da izberete možnost za skoraj vsak okus.

Matrica izdelka: 🥄

Charlotte - okusna sladica, ki je verjetno vsem poznan že od otroštva. Jabolko ali jabolko-hruška. Jabolčno-bučna, jabolčna z rozinami ... Različic je veliko - vseh ne morete našteti, saj obstajajo tudi slane, na primer z zeljem.

Kuhanje šarlote z bučo je preprosto in okusno po naših receptih, zbranih za vas s skrbnostjo in ljubeznijo.

Charlotte z bučo je odlična možnost za tiste, ki želijo poskusiti nekaj nenavadnega in ne uničiti svoje figure. Kalorij v tej zelenjavi je manj kot v jagodah ali malinah - le 28 kcal na 100 g.

Značilnosti kuhanja

• Majhni kosi. Bučo lahko naribamo na grobo strgalo ali narežemo na majhne koščke. Nato bo nadev pite pečen.
• Predhodna obdelava. Večje kocke buče lahko dušimo na malo vode s sladkorjem ali spečemo v pečici.
• Dobre kombinacije. Jabolka, breskve ali marelice dopolnjujejo okus buče.
• Začimbe za okus. Primeren cimet, muškatni orešček, ingver.

Bučna šarlota v pečici

Charlotte z bučo v pečici se izkaže za zelo dišečo, cimet in jabolka pa ji bodo dodali poseben okus.

Cimet

To je najpreprostejši in hiter receptšarlote z bučo.

Boste potrebovali:

• jajca - 3 kos .;
• moka - 2 skodelici;
• buča - 500 g;
• sladkor - 1 kozarec;
• maslo - 100 g;
• mleko - 150 ml;
• cimet, sol - ščepec.

Kuhanje

1. Jajca stepemo, dodamo sladkor in ponovno dobro premešamo.
2. Segreto maslo pretlačimo in dodamo masi.
3. Solimo in postopoma dodajamo moko. Vlijemo cimet.
4. Prilijemo toplo mleko. Konzistenca mora biti kot svež med.
5. Bučo narežemo na majhne kocke. Vlijemo v model in napolnimo z maso. Po vrhu lahko potresete cimet.
6. speči v vroča pečica pri 200 stopinjah 50 minut.

Ko je kolač pečen, ga pokrijemo s suho brisačo. Absorbirala bo odvečno vlago.

z jabolki

Šarlota z bučo in jabolki je hitra, enostavna in prava jesenska različica pite.

Boste potrebovali:

• jabolko - 2 kos .;
• moka - 1 skodelica;
• jajca - 5 kosov;
• buča - 200 g;
• smetana - 1 žlica;
• sladkor - 250 g;
• pecilni prašek - 1 paket.

Kuhanje

1. Smetano s sladkorjem in jajci dobro stepemo.
2. Nato previdno dodamo moko in mešamo, da ni grudic. Dodamo pecilni prašek in ponovno premešamo.
3. Bučo naribamo na grobo strgalo, jabolka narežemo na rezine.
4. Na dno modela damo nadev, na vrh vlijemo testo.
5. Šarloto pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

Bučna šarlota z jabolki bo všeč tistim, ki ljubijo rahlo kislost. Za to izberite sladko kislo oz kisla jabolka. Recept za šarloto z bučo in jabolki lahko spremenite z dodajanjem oreščkov.

S skutinimi kroglicami

Boste potrebovali:

• skuta - 200 g;
• jajce - 3 kosi;
• moka - 300 g;
• soda - pol čajne žličke;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• kefir - 200 ml;
• rastlinsko olje - 125 ml;
• sladkor - 150 g.

Kuhanje

1. Sodo zmešajte s kefirjem in pustite 5 minut. Nato dodajte 100 g sladkorja, premešajte.
2. Stepite dve jajci in vlijte v kefir. Tam dodajte rastlinsko olje.
3. Moko presejemo, dodamo pecilni prašek in vlijemo v skledo s kefirno maso.
4. Skuto pretlačimo, dodamo 1 jajce in preostali sladkor. Vse pregnetemo. Naredite majhne skutine kroglice.
5. Bučo narežemo na tanke rezine.
6. Obliko obložimo s papirjem za peko in vlijemo testo. Po vrhu razporedite kroglice, med njimi - rezine buče.
7. Pečemo 45 minut na 200 stopinjah.

Recept za multicooker

Charlotte z bučo v počasnem kuhalniku se izkaže za bolj zračno in nežno kot kuhano v pečici.

Boste potrebovali:

• sladkor - 200 g;
• moka - 250 g;
• med - 2 žlici;
• buča - 400 g;
• jajca - 4 kos .;
• soda - pol čajne žličke;
• vanilin - 1 vrečka.

Kuhanje

1. Zelenjavo narežemo na tanke rezine.
2. Jajca in sladkor umešamo, dodamo med, vse dobro stepemo z mešalnikom.
3. Zmešamo moko, vanilijo in sodo ter obe zmesi združimo.
4. Testo vlijemo v skledo in nanj položimo zelenjavo.
5. Kuhajte v načinu "Pečenje" 65 minut.

Ta recept lahko uporabite za pripravo slane pite. Sladkorja ne dodajamo, ampak v nadev dodamo popraženo čebulo, slanino, sir, piščanca, papriko.

Nizkokalorična bučna enolončnica

Ta recept je uporaben za tiste, ki hujšajo po Dukanu.

Boste potrebovali:

• buča - 200 g;
• koruzni škrob - 1 žlica;
• posneto mleko v prahu - 1 žlica;
• limonin sok - 20 ml;
• sladilo - 18 žlic;
• jajca - 3 kos .;
• vanilin - 1 vrečka;
• mleti ovseni otrobi - 2 žlici;
• pecilni prašek - pol čajne žličke.

Kuhanje

1. Bučo narežemo na kocke, potresemo s sladilom (8 merskih žlic), prelijemo z limoninim sokom in pustimo vreti 5 minut. Če je tekočine malo, dodajte nekaj vode.
2. Posebej stepemo 3 rumenjake s preostalim sladilom.
3. Posebej stepemo 3 beljake, ki jih zmešamo z rumenjaki.
4. Zmešajte škrob, otrobe, mleko, pecilni prašek in vanilijo.
5. Obe zmesi združimo in dodamo bučo. Vse skupaj dobro premešamo.
6. Pečemo 30 minut na 180 stopinjah.

Takšno pecivo ne bo dodalo dodatnih kilogramov, zato ga lahko varno uporabljate med dieto.

Pumpkin charlotte - original in uporabna možnost pečenje. Poleg zanimivega okusa je buča dobra za telo. Zato pogosteje pripravljajte to pito.

Sestavine:

• Buča - 0,3 kg
• Jabolka - 4 kos.
• Sladkor - 0,5-1 skodelica (po okusu)
• Moka - 1 skodelica
• Jajca - 3-4 kos.
• Soda - 1 žlička (lahko nadomestite s pecilnim praškom)
• Mlet cimet - 1 tsp
• Za fondant:
• Kisla smetana (po možnosti domača) - 6 žlic.
• Kakav - 4 žlice
• Sladkor - 2 žlici

Čas kuhanja: 30-35 minut (10-15 za pripravljalna dela in približno 20 minut neposredno za peko).

Kako kuhati bučno šarloto z jabolki

Gostje pred vrati, a nič za čaj? Charlotte z jabolki in bučo - hitro, okusno, nenavadno. Glavna prednost tega recepta je preprostost, bučno-jabolčno pecivo je v moči vsake gospodinje, tudi začetnice.

Jellied bučno-jabolčna šarlota je pripravljena na naslednji način:

Vklopite pečico, nastavite temperaturo na 180-200 stopinj. Jabolka in bučo operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine.

Nasvet: narezane rezine lahko takoj poškropite z limoninim sokom, takrat bodo ohranile bela jabolka in ne bodo potemnile.

Jajca stepemo s sladkorjem (metalko, mešalnikom ali kuhinjskim robotom).

nasvet: da dobimo puhasto peno, naj bodo jajca ohlajena, sladkor dodajamo postopoma, v tankem curku.

V ločeni skledi zmešamo moko in sodo (pecilni prašek). Sodo je treba najprej pogasiti s kisom ali citronsko kislino.

V stepena jajca in sladkor dodajte moko s sodo, vse temeljito premešajte. Testo za šarloto iz buč in jabolk se izkaže za žele, glede na gostoto - kot kisla smetana.

Položite pekač pergamentni papir premažemo z maslom in potresemo z moko.

V krog razporedite rezine jabolk, mednje pa rezine buče. Bučo je treba vzeti sladke sorte, z močno kašo, svetlo oranžno, ne vodeno.

Jabolka in buče potresemo s cimetom in po želji s sladkorjem.

Vlijemo testo, ga enakomerno razporedimo po modelu, da enakomerno pokrije celoten nadev.

Pečemo bučno šarloto z jabolki približno 20-25 minut do zlato rjave barve. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom.

Za okrasitev charlotte lahko naredite čokoladni fondant iz kisle smetane, kakava v prahu in sladkorja. Dobljeno mešanico segrejte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Vrh šarlote pokrijte s čopičem.