Kako kuhati palačinke s piščančjim filejem. Piščančje palačinke za vsak okus

• 400 g moke;
• 500 ml mleka;
• 300 g prsnega fileja;
• 1,5 žličke. pecilni prašek;
• nariban sir, koper, zelena čebula dodajte po želji;
• sol poper.

Priprava:

V testo dodan škrob maso dobro poveže. Pri cvrtju se testo izkaže za tanko, mehko in se ne trga.

Sestavine:

• 400 g prsnega fileja;
• 2 žlici. l. škrob;
• 1 jajce;
• 4 žlice. l. moka;
• 4 žlice. l. majoneza;
• 2 stroka česna;
• sol poper.

Priprava:

1. Drobno narezano piščančje meso posolimo in popopramo ter premešamo.
2. Moko združite z majonezo, rahlo stepite z metlico ali vilicami in dodajte mesu, dobro premešajte.
3. Zmes naj bo srednje gosta, testo ne sme kapljati z žlice.
4. Segrejte ponev in na segreto olje položite kolačke majhnega premera.
5. Ko cvrete, ogenj spremenite na srednjo temperaturo in ne pokrijte ponve s pokrovom, sicer ne boste dobili okusne skorje.

Samostojna jed odličnega okusa, ki jo lahko pripravite vnaprej, po delu pa okusno jed pripravite dobesedno v 15 minutah.

Sestavine:

• 2 jajci;
• 2 žlici. l. majoneza;
• 1 čebula (ali 2 stroka česna);
• 4 krompirja;
• sol, poper, lahko dodate kari.

Priprava:

1. Piščančje meso najprej drobno nasekljamo in mu dodamo čebulo ali česen. Čebulo zmeljemo v mešalniku v pire, česen pa pretlačimo skozi stiskalnico.
2. Dodamo 2 jajci in začimbe ter vse dobro premešamo, začinimo z majonezo. Ta pripravek lahko pripravimo vnaprej, nato pa dodamo nariban krompir. Meso v majonezi lahko hranite v hladilniku 1-2 dni.
3. Krompir naribamo. Da ne potemni, ga operite v hladna voda, dobro ožamemo in dodamo k mesu.
4. Pred cvrtjem segrejemo ponev z oljem, zmanjšamo ogenj in spečemo palačinke, ponev pa obvezno pokrijemo s pokrovko, sicer bo krompir ostal surov.

Sočno in mehko piščančje meso je vedno okusno. Lahko pripravite okusne piščančje palačinke s sirom - potem bodo še boljše.

Sestavine:

• 2 piščančja prsa;
• 2 stroka česna;
• 2 jajci;
• 3 žlice. l. majoneza;
• 50 g sira;
• 2 žlici. l. škrob (krompirjev);
• sol, začimbe.

Priprava:

1. Stroke česna drobno sesekljamo in dodamo na majhne koščke narezanem mesu. Potresemo s soljo in poprom.
2. Mesu dodamo nariban sir.
3. Ločeno stepemo jajca z majonezo in škrobom. Dobljeno mešanico prelijemo čez meso in sir.
4. Na dobro segretem olju na majhnem ognju ocvremo piščančje palačinke do zlato rjave barve.

S kakšno prilogo postreči palačinke?

Piščančje palačinke se dobro ujemajo z zelenjavnimi solatami, prelitimi z rastlinskim (oljčnim) oljem. Zeleni grah in zeleni grah sta odlična kot priloga. konzervirana koruza. Palačinke iz piščančji file pripravljeno po klasičnem receptu, lahko postrežemo z makaroni in sirom.

Kot samostojna jed se takšne palačinke dobro ujemajo z majonezo, kislo smetano omako s sesekljanimi zelišči, česnovo kremno omako in smetanovo omako. Za ljubitelje pikantnih jedi lahko dopolnite piščančje palačinke pikantne omake ali kečap.

Preberite tudi:

Piščančje palačinke so še posebej dobre, če jih postrežemo vroče. Pripravljeni iz minimalne količine razpoložljivih sestavin postanejo odlična rešitev za večno vprašanje, kaj skuhati za večerjo. Poskusite zdraviti svoje gospodinjstvo s kulinarično novostjo - zagotovo

Danes so piščančje palačinke postale zelo priljubljene med podporniki pravilne prehrane. To je posledica dejstva, da kuhani piščanec in govedina preprosto postaneta dolgočasni, saj mora dnevna prehrana športnika vključevati ne le zadostno količino zelenjave, sadja in žit, temveč tudi meso.

In ne glede na to, kako radi imate kuhane piščančje prsi, bodo piščančje palačinke prijetno popestrile vašo prehrano. Za pripravo palačink se v glavnem uporablja piščančji file, če pa intenzivno pridobivate na masi, lahko uporabite piščančja bedra in četrtine brez kože.

Palačinke iz piščančje prsi V klasična variacija pripravljeno iz mesa, jajc in majhne količine moke. Hkrati lahko preprosto dodate svojo najljubšo zelenjavo in zelišča, da popestrite običajen okus jedi. Piščančje palačinke se skuhajo v desetih do dvajsetih minutah, kar vam bo neizmerno prijalo, če boste veliko časa preživeli v službi.

Poleg tega lahko vnaprej pripravljeno testo hranimo v hladilniku več dni. Tako se lahko varno pripravite zahtevani znesek preizkusite in se razveselite okusen zajtrk, pripravljeno v nekaj minutah. Spodaj boste našli več receptov za piščančje palačinke, ki bodo vaše gospodinjstvo in goste razveselili z okusno in hranljivo jedjo.

Piščančje palačinke na hitra rešitev

Boste potrebovali:

• dva velika piščančja fileja
• eno veliko čebulo
• trije stroki česna
• dve ali tri jajca
• po dve žlici kisle smetane in koruznega škroba (lahko ga nadomestite z enako količino polnozrnate moke)
• poper
• curry po okusu
• malo rastlinskega olja za cvrtje

Začnite kuhati s pripravo fileja. Meso oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo in narežemo na majhne kocke (lahko ga zmeljemo v blenderju, vendar bo potem konsistenca jedi drugačna). Čebulo in česen olupimo, splaknemo in sesekljamo (za česen lahko uporabimo drobilec česna).

V palačinke s piščančjimi prsi dodamo zelenjavo, jajca, kislo smetano, potresemo z začimbami in dobro premešamo. Zdaj dodajte škrob v mešanico in ponovno premešajte. Zdaj obdelovanec za nekaj ur postavite v hladilnik, da se meso marinira z začimbami.

Po pretečenem času vzemite testo, ponovno premešajte, ponev namažite s tanko plastjo olja (lahko uporabite posebno slaščičarsko krtačo) in majhne koščke položite na dobro segreto ponev. Popecite do zlato rjave barve na obeh straneh in postrezite vroče. Lahko ga prelijete s kislo smetano ali postrežete s prilogo iz poljubnih žit ali zelenjave.

Piščančje palačinke s kefirjem

Boste potrebovali:

• dve veliki piščančji prsi
• sto gramov trdega sira z nizko vsebnostjo maščob
• sto mililitrov kefirja
• dve jajci
• dve do tri žlice polnozrnate moke
• več zelene čebule
• pol šopka peteršilja
• začimbe po okusu
• rastlinsko olje za cvrtje

To je zelo preprosto, jed se izkaže za nežno in aromatično. Vzemite piščančje prsi, sperite pod tekočo vodo, pustite, da voda odteče in piščanca narežite na majhne kocke. Zdaj sesekljajte pol šopka peteršilja in zelene čebule. Trdi sir narežemo na majhne kocke.

Za pripravo palačink s piščančjimi prsi vse sesekljane sestavine dajte v globoko skledo, dodajte jajca in kefir, sol in začimbe ter dobro premešajte. Zdaj dodajte potrebno količino moke in ponovno gnetite testo. Po želji ga lahko nekaj ur pustimo v hladilniku ali pa se kuhanja lotimo takoj.

Ponev enakomerno namastite z dovolj rastlinskega olja in previdno položite palačinke. V povprečju je za pripravo majhnih piščančjih palačink dovolj cvreti dve do tri minute na vsaki strani. Postrezite s svojo najljubšo prilogo.

Palačinke s piščancem in bučo

Boste potrebovali:

• štiristo gramov piščančjega fileja
• sto petdeset gramov buče
• eno veliko čebulo
• nekaj strokov česna
• dve jajci
• tri žlice kisle smetane
• dve žlici polnozrnate moke
• poper po okusu
• olje za cvrtje

Za kuhanje piščančje palačinke meso operemo, osušimo, narežemo na majhne kocke ali zmeljemo v blenderju (upoštevajte, da bo sesekljano in zmleto meso drugačnega okusa). Bučo olupimo in naribamo na srednje velikem strgalu. Čebulo olupimo, speremo pod tekočo vodo in drobno sesekljamo. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen.

Vse zgoraj navedene sestavine dajte v globoko skledo, dodajte jajca, kislo smetano, polnozrnata moka, sol, poper in dobro premešamo. Ta recept piščančje palačinke predlaga, da sveže pripravljeno testo stoji približno pol ure, da postane meso bolj začinjeno in aromatično.

Po pretečenem času palačinke z jedilno žlico previdno polagamo na vročo, naoljeno ponev in pečemo tri do pet minut na vsaki strani. Postrezite z različnimi prilogami, pokapajte s kislo smetano in potresite s sesekljanimi zelišči.

Kako narediti piščančje palačinke, si oglejte ta video:

Piščančji ocvrtki

Ta članek posvečamo receptom za piščančje palačinke. Palačinke s piščančjimi prsi (fileji) niso tako pogoste na seznamu receptov gospodinj, a tisti, ki so jih vsaj enkrat poskusili, ta recept uvrstijo na seznam najljubših družinskih jedi.

Palačinke iz piščančjega fileja: recept št. 1.

Sestavine za piščančje palačinke:

• piščančje prsi (fileji) - 3 kos. (iz treh piščancev),
• moka - 3 žlice. žlice,
• jajca - 3 kos.,
• žarnice - 2 kos.,
• majoneza - 5 žlic. žlice,
• sol in poper - po okusu.

Priprava palačink s piščančjimi prsi:

• Če imajo piščančje prsi kožo, jo je treba odstraniti, prsi oprati in narezati na zelo majhne koščke.
• Narezanemu piščancu dodamo jajca, poper in sol. Vse dobro premešamo in tej masi dodamo majonezo. Maso še enkrat premešamo.
• Čebulo drobno sesekljajte. Zmesi dodajte moko in jo dobro pregnetite.
• Piščančje palačinke je treba na zmernem ognju ocvrti v globoki ponvi do zlato rjave barve in jim dati želeno obliko. Ponev ni treba pokriti s pokrovko. Palačinke se pečejo v povprečju 15 minut.

Palačinke iz piščančjih prsi: recept št. 2.

Sestavine:

• piščančji file - 0,5 kg,
• škrob - 2 žlici. žlice,
• čebula - 1 kos,
• korenje (srednje) - 1 kos,
• majoneza - 100 g,
• sol - po okusu.

Priprava piščančjih palačink:

• Piščančje prsi narežemo na zelo majhne koščke, jim dodamo majonezo. Majoneza je naravna marinada, zaradi katere je piščanec mehkejši, palačinke pa bolj sočne.
• Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo.
• Piščancu dodamo čebulo, korenje, sol, škrob in jajca. Celotno maso premešamo.
• Segrejte ponev in pecite palačinke na sončničnem olju na majhnem ognju, da ima piščanec čas za cvrtje. Ponev ni treba pokriti s pokrovko. Vsako stran prepražimo do zlato rjave barve. Po potrebi palačinke dodatno oblikujemo in sploščimo.

Piščančje palačinke so znana in priljubljena jed mnogih. Pripravite jih lahko iz katerega koli mesa, vendar so piščančje bolj mehke. To je še en način za okusno kuhanje piščančjih prsi, ki sploh ne vsebujejo maščobe in zato pogosto postanejo suhe. Piščančje palačinke so dobre tako tople kot hladne. Mirno jih lahko vzamete s seboj na izlet, priprava pa je povsem preprosta.

Boste potrebovali:

• piščančje prsi (fileji) 0,5 kg
• jajca 2-3 kos
• majoneza (ali kisla smetana) 3 žlice.
• škrob 3 žlice.
• mleti črni poper
• rastlinsko olje za cvrtje

Nasvet: Standardna embalaža ohlajenih piščančjih prsi običajno vsebuje približno en kilogram piščančjega fileja, zato lahko naredite dvojno porcijo – ne bo preveč. To jed lahko shranite tudi kot polizdelek - vse zmešane sestavine preložite v stekleno posodo, dobro zaprite in postavite v hladilnik. Palačinke po potrebi cvremo vsaj pet dni zapored. Po mariniranju bo piščančje meso postalo še bolj okusno.

Fotografski recept po korakih:

File operemo in drobno nasekljamo.

Narezan file damo v skledo in dodamo jajca, majonezo, škrob, sol in poper. Dodate lahko svoje najljubše začimbe.

Maso temeljito premešajte - to je isti polizdelek, ki ga lahko shranite v hladilniku do 5 dni.

Zmes z žlico stresemo v ponev z vročim oljem.

Palačinke ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Končane palačinke položimo na papirnato servieto, da vpije odvečno maščobo.

Piščančje palačinke so pripravljene!

Pogreti so hrustljavi, ker vsebujejo škrob.

In notranjost piščančjih palačink je zelo sočna in nežna. Preizkusite jih, zagotovo vam bodo všeč!

Dober tek!

prijatelji!
Na spletnem mestu je že več za vsak okus!
In zdaj imamo Instagram

Palačinke so ena najbolj priljubljenih in razširjenih jedi na svetu. Ponudijo jih predvsem za zajtrk z medom, kislo smetano ali marmelado. Zdaj govorimo o sladki sladici, ki je narejena iz moke, kristalni sladkor in kefir. Želimo vas presenetiti nenavaden recept iz piščančjega mesa.

To je prava najdba za gurmane in ljudi, ki vodijo zdrav življenjski slog. Palačinke s piščančjimi prsi so zelo hranljive, zdrave in vsestransko uporabne. Če želite zmanjšati kalorije, ne dodajte majoneze, sira in drugih mastnih živil. Posoda se bo harmonično prilegala v vsakdanje življenje in celo praznični meni, bo postala rešilna bilka za gospodinje, ki nimajo dodatnega časa. Poleg tega se palačinke po energijski vrednosti kosajo z mesnimi kotleti.

Naša naslednja publikacija je sestavljena iz preprostih, a hkrati... Pomagal bo diverzificirati vašo dnevno prehrano.

Palačinke iz sesekljanih piščančjih prsi

Ste že naveličani navadnih kotletov iz mletega mesa in si želite nekaj zanimivega? Poskusite pripraviti drugo jed s koščki piščanca. Brez velikih finančnih stroškov in dela boste dobili sočno in nežno poslastico. Potreben nabor komponent:

• Dve prsi (2 kg).
• jajce.
• Moka (30 g).
• Devet odstotkov kisa (žlica).
• Sončnično olje (100 ml).

Poskrbite tudi za aromatične začimbe. Rožmarin se odlično poda k perutnini, limonina lupina, črni poper, česen sol.

Navodila po korakih

Preden pripravite palačinke iz piščančjih prsi, morate meso oprati, odstraniti kožo in kosti (lahko jih uporabite za juho). File narežemo na tanke trakove ali kocke in začinimo z razpoložljivimi začimbami. Sesekljano mleto meso pokrijemo s prozorno folijo.

Začnimo kuhati domača majoneza. Z mešalnikom ali mešalnikom stepemo jajce, olje, kis in sol. Gosto, homogeno maso vlijemo v posodo z mesom. Presejte določeno količino moke. Namesto tega lahko vzamete zdrob. Na obeh straneh popečemo majhne palačinke. Ogenj zmanjšamo in pokrito dušimo 7-10 minut, da je meso v notranjosti sočno. Postrezite s svežo zelenjavo!

Palačinke iz piščančjih prsi s škrobom in šampinjoni

Sestavine:

• Ena dojka.
• Sveži šampinjoni (300 gramov).
• Dve jajci.
• Škrob (40 gramov).
• Velika žlica kisle smetane.
• Dva stroka česna.
• Cilantro, koper.
• Črni poper, sol.

Priprava

Tako preprosti izdelki dajejo neverjetne rezultate. lastnosti okusa jed. Tudi z majhnim proračunom lahko jeste raznoliko, zdravo in zadovoljivo. Začnemo s pripravo piščanca: odstranimo kožo in drobno nasekljamo. Gobe ​​operemo in narežemo na kocke. Obe komponenti združimo, dodamo jajca, česen, kislo smetano, škrob, sesekljana zelišča in začimbe.

Oblikovane kotlete polagamo v segreto olje in pražimo do konca. Palačinke iz piščančjih prsi in gob bodo všeč otrokom in odraslim. Da bo jed bolj nežna, vse izdelke narežite na manjše. Te palačinke se odlično podajo zraven smetanova omaka, odlično se podajo k kuhanemu rižu, pečeni zelenjavi in ​​špagetom. Uživajte na zdravje!

Z dodatkom bučk

Zunaj je poletje, sezona sveže zelenjave in obilice sadja. Izkoristimo priložnost za eksperimentiranje z znanimi izdelki - združite bučke s perutnino. Bučkina pulpa bo jedi dodala sočnost in pridih svežine. Te dišeče palačinke s piščančjimi prsi bodo pustile prijeten priokus in vas hitro nasitile brez odvečnih kalorij. Za pripravo bomo potrebovali:

• dve prsi;
• mlade bučke (2 kosa);
• jajce;
• čebula;
• moka (50 g);
• trije stroki česna;
• sol, poper, kurkuma, curry (ščepec);
• cilantro.

Za cvrtje - rastlinsko olje.

Tehnološki proces

Meso ločimo od kosti in ga olupimo, zmeljemo z ostrim nožem ali kuhinjskim robotom z možnostjo “Noži”. Sesekljano mleto meso se izkaže bolj sočno kot mleto mleto meso. Odstranite kožo iz bučk, jo naribajte na ribežnu s finimi zobmi in pošljite v file.

Dodamo na kocke narezano čebulo, jajce, stisnjen česen, moko, vse začimbe in koriander. Temeljito premešajte. Če se mleto meso zdi preveč tekoče, dodajte še moko ali škrob. Naše testo z žlico stresamo na vroče olje. Pražimo na majhnem ognju, dokler lepa skorja. Palačinke postrežemo tople ali hladne.

Sočni piščančji kotleti s sirom

Radi bi vam ponudili opombo odličen recept, ki bo osupnil s svetlimi bogat okus, izvirnost izvedbe in bogastvo. Zahtevani izdelki:

• 2 kg piščančjih prsi;
• 150 gramov kisle smetane 20% maščobe;
• tri jajca;
• sir v količini 200 gramov;
• 100 g moke;
• krušne drobtine.

Ne pozabite dodati svojih najljubših začimb in zelišč.

Preidimo na postopek kuhanja

Meso narežemo kot v prejšnjih receptih. Nato preidemo skozi mlinček za meso in naribamo sir. V zmes stepemo jajca, dodamo kislo smetano in presejemo moko. Ne pozabite dodati soli in zelišč. Oblikovane palačinke iz piščančjih prsi s sirom povaljamo v drobtinah, potopimo v segreto sončnično olje in pečemo do zlato rjave barve. Odličen okus vas bo osvojil v trenutku!

Presenetite svoje najdražje s svojimi kulinaričnimi talenti in zagotovo vam bodo hvaležni in zahtevali več. Nikoli ni bilo osebe, ki ne bi marala palačink s piščančjimi prsi. Recepti za preproste jedi so primerni za gospodinje začetnice, ki nimajo bogatih kulinaričnih izkušenj. Naj vas ne bo strah ustvarjati in uresničevati ideje! Dober tek!

V stiku z

Sošolci

Recepti po korakih za piščančje palačinke s škrobom ali kako preprosto narediti nekaj okusnega

2019-03-20 Liana Raimanova in Alenka Kameneva

Ocena
recept

6071

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih že pripravljena jed

12 gr.

18 gr.

Ogljikovi hidrati

2 gr.

225 kcal.

Možnost 1. Piščančje palačinke s škrobom - klasičen recept

Danes vas vabim, da bodite pozorni na en okusen in preprost recept za piščančji file - čudovite palačinke s škrobom. Te palačinke lahko pripravi popolnoma vsakdo, zahvaljujoč škrobu bodo postale mehke in zračne.

Palačinke lahko naredite vsakič z novim okusom, lahko dodate sir ali veliko sesekljanih zelišč, zelišč in svetlih začimb. Naš recept je čim bolj poenostavljen, zato takoj pritegne pozornost. Te palačinke lahko postrežete k mizi poleg katere koli priloge - jedi iz kaše ali krompirja, zelenjavne ali lahke solate, kisle kumarice itd., Palačinke lahko uporabite tudi za sendviče. Pa začnimo.

Sestavine:

• Piščančji file - 250 g
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Česen - 2 stroka
• Škrob - 1,5 tsp.
• Sol, poper - po okusu
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Zeleni - po okusu

Postopek kuhanja

Pripravi vse potrebne izdelke po seznamu. Izberite svež piščančji file, ga sperite in posušite. File narežemo na majhne koščke.

Čebulo olupimo, oplaknemo in osušimo. Čebulo poljubno sesekljamo, posebne razlike v rezanju ni, saj se vse seseklja z mešalnikom. Čebula mora biti velika, da daje čim več soka.

Zdaj pripravite skledo kuhinjskega mešalnika, vanjo položite čebulo in piščanca, po želji dodajte sesekljana zelišča. Vrzite strok česna, olupljen in naključno narezan.

Sestavine nekajkrat zmeljemo s pulzirajočimi gibi. V skledo stepemo veliko piščančje jajce.

Vse sestavine še enkrat zmeljemo. V skledo mešalnika dodajte škrob, sol in poper. Dodate lahko začimbe. Vse premešaj.

V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte mleto meso z žlico, pecite palačinke na obeh straneh 4-5 minut. Ogenj naj bo majhen. Ko so vse palačinke pripravljene, jih lahko postrežete k mizi.

Dober tek!

Možnost 2. Hitri recept za piščančje palačinke s škrobom

Nekatere gospodinje ne marajo kuhati palačink iz mletega piščanca, saj se izkaže, da je preveč tekoče in ga je včasih težko dati v ponev. Če pa dodate krompir oz koruzni škrob, potem se bo izkazalo debelejše, izdelki pa bodo mehkejši, sočnejši in bolj okusni. In glavna stvar je, da so pripravljeni zelo hitro in preprosto.

Sestavine:

• pripravljen mleto piščanec - 435 g;
• 2 čebuli;
• krompirjev škrob- 150 g;
• 45 g soli, črnega popra;
• jajce 2 kosa;
• 60 g majoneze;
• začimba za piščanca - 50 g;
• 4 vejice kopra, peteršilja;
• 155 ml rastlinsko olje.

Kako kuhati piščančje palačinke s škrobom

Olupljeno čebulo narežemo na drobtine, stresemo v mleto meso in dobro premešamo.

Peteršilj in koper oplaknemo, drobno nasekljamo in vlijemo v mleto meso, dodamo škrob, majonezo, začimbe, jajca, sol, črni poper in dobro premešamo.

Palačinke cvremo na dobro segretem olju dve minuti na eni in drugi strani.

Končane palačinke položite na papirnate serviete, da odstranite odvečno olje.

Te palačinke bodo zelo zdrave, če jih spečete v pečici, vendar jo morate le segreti na 200 stopinj.

Možnost 3. Sesekljane piščančje palačinke s škrobom

Palačinke naslednji recept Izpadejo tudi nežni, mehki, rahlo hrustljavi in ​​s posebno izrazitim okusom. Kombinacija česna, različnih zelišč in sira naredi izdelke zelo okusne in privlačne na trgu. videz, ki vam omogoča, da jih pripravite za praznično mizo.

Sestavine:

• 450 g piščančje kaše;
• 155 g nizozemskega sira;
• 2 jajci;
• zelena čebula - 7 peres;
• peteršilj, koper - po 2 vejici;
• 7 strokov česna;
• 55 g moke;
• 45 g koruznega škroba;
• 64 g soli in črnega popra.

Recept po korakih

Piščančje meso drobno narežemo z nožem.

Mesu dodamo jajca, nariban sir, stisnjene olupljene stroke česna, dodamo moko, škrob, dobro premešamo.

Zeleno čebulo, peteršilj, koper operemo, sesekljamo in vlijemo v pripravljeno mleto meso, solimo, popramo in ponovno premešamo.

Veliko razpršite v majhnih porcijah v vročo ponev z oljem in pražimo štiri minute na obeh straneh.

Postrežemo s kislo smetano.

Po želji lahko dodate k sesekljano maso rdeča pekoča paprika ali začinjena gorčica - to bo jedi dalo rahlo pikanten, pikanten okus.

Možnost 4. Piščančje palačinke s škrobom in gobami

Piščanec se dobro poda skoraj vsem živilom. Na primer, piščančje palačinke z gobami, sirom, majonezo in čebulo se izkažejo za zelo okusne in aromatične.

Sestavine:

• ločeno od piščančje krače file - 655 g;
• 1 jajce;
• 65 g majoneze;
• 40 g katerega koli škroba;
• sveži jurčki - 6 kosov;
• 1 čebula;
• 80 g nizozemskega sira;
• 45 g soli in črnega popra;
• začimbe - 60 g;
• olje za cvrtje - 145 ml.

Kako kuhati

Piščančji file oplaknite, pustite, da se malo posuši na papirnati brisači in ga z nožem drobno sesekljajte.

Gobe ​​očistimo, operemo, damo v ponev z vodo, posolimo, dodamo poljubne začimbe in kuhamo 30 minut.

Z kuhane gobe odlijemo vodo, gobe drobno nasekljamo.

Olupljeno čebulo narežemo na drobtine in pražimo z dodatkom rastlinskega olja tri minute na majhnem ognju.

Čebuli dodamo gobe in segrevamo nekaj minut.

Mešanici mletega mesa dodamo praženje, dodamo jajce, škrob, majonezo, nariban sir, dodamo sol, poper, vse dobro premešamo.

Palačinke cvremo šest minut in jih obračamo z ene strani na drugo na majhnem ognju.

Piščančje palačinke s šampinjoni ne bodo nič manj okusne, vendar jih je treba v mesno mešanico dodati surove.

Možnost 5. Piščančje palačinke s škrobom in bučkami

Kombinacija bučk druge zelenjave z najbolj mehko meso s piščancem so palačinke zelo sočne in bolj okusne. Trdi sir, ki ga vsebuje sestava, se med toplotno obdelavo popolnoma topi, kar daje izdelke nenavaden okus in hrustljavo skorjico.

Sestavine:

• 3 piščančje prsi;
• 1 korenček;
• pol majhne bučke;
• 5 zelene čebule;
• 3 stroki česna;
• 35 g škroba;
• 1 jajce;
• 70 g katerega koli trdega sira;
• 60 g soli in črnega popra;
• 120 ml olivnega olja.

Recept po korakih

Piščančje prsi operemo, odstranimo meso in zmeljemo v mlinčku za meso.

Polovico bučk očistimo, če niso mlade, jim odstranimo semena, korenje olupimo in vse skupaj na drobno nasekljamo.

Perje zelene čebule oplaknemo, narežemo na kolobarje, olupljene stroke česna stisnemo skozi stiskalnik za česen in jih skupaj z bučkami in korenjem damo v mesno zmes ter premešamo.

Dodamo škrob, nariban sir, sol in poper, dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo 40 minut v hladilniku.

Na vroči ponvi olivno olje Iz pripravljene mase položite majhne ploščate pogače in na majhnem ognju pražite štiri minute na vsaki strani.

6. korak:
Postrezite s kislo smetano ali poljubnim maslom.

Če namesto navadnih bučk vzamete bučke, bodo palačinke dobile lep, svetel videz, kar vam bo omogočilo, da z njimi okrasite katero koli praznično mizo.

Možnost 6. Piščančje palačinke s škrobom in bučo v pečici

Ta različica piščančjih palačink s škrobom bo všeč ljudem na dieti. Buča, piščanec, skuta - glavna sestava palačink. In to ni samo okusno in svetlo, ampak tudi izjemno zdravo.

Sestavine:

• 550 g piščančje kaše;
• 2 pesti skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 2 četrtini zrele buče;
• 1 jajce;
• 30 g koruznega škroba;
• peteršilj, koper - po 5 vej;
• 75 g soli in črnega popra;
• začimbe za papriko - 60 g.

Kako kuhati

Piščančja kaša, mleta v mlinčku za meso, se zmeša z jajcem in škrobom.

Skuto temeljito pretlačimo skozi cedilo in jo damo v mesno mešanico, dobro premešamo.

Bučo osvobodimo lupine in semen, naribamo na Rende z majhnimi luknjami in jo položimo k mesu.

Peteršilj in koper oplaknemo, sesekljamo in skupaj s soljo, poprom in papriko stresemo v mešanico ter ponovno dobro premešamo.

Pekač za cvrtje pokrijemo pergamentni papir in razporedite mesno maso v obliki kolačkov.

Pečico segrejte na temperaturo, ki ni višja od 190 stopinj, in postavite list s palačinkami za 30 minut.

Pečene palačinke ohladimo v pečici.

Postrezite v globoki skodelici, položeno v kupček, in ga položite v skledo zraven. kislo smetanovo omako, kot tudi narezan svež paradižnik.

Da ne bi izgubljali časa z drgnjenjem skute, lahko uporabite nesladko skutno maso.

Možnost 7. Piščančje palačinke s škrobom - originalni recept

Recept za piščančje palačinke je verjetno v zvezku z recepti skoraj vsake gospodinje, saj je hitra in enostavna za pripravo okusna jed. Odvisno od okusnih preferenc kuharja, poleg sestave palačink piščančje meso lahko vključuje široko paleto izdelkov, ki jim daje izrazitejši okus in aromo. In zahvaljujoč dodatku škroba, palačinke niso tako mastne, zelo mehke, zračne in bolj nežne.

Sestavine:

• piščančje noge - 6 kosov;
• jajca - 3 kosi;
• 125 g majoneze;
• 15 g soli in črnega popra;
• žarnica;
• 45 g katere koli začimbe;
• 3 stroki česna;
• krompirjev škrob - 55 g;
• sončnično olje- 175 ml.

Korak za korakom recept za piščančje palačinke s škrobom

Piščančje krače operemo, odstranimo kosti, file zmeljemo v mlinčku za meso skupaj z olupljeno čebulo in česnom.

Mesno zmes namažemo z majonezo in stepamo z metlico.

Dodamo začimbe, škrob, solimo, popramo in ponovno premešamo.

V ponev vlijemo olje, ga dobro segrejemo, na vsako palačinko razporedimo po eno žlico zmesi, pražimo štiri minute z vseh strani.

Palačinke postrežemo nekoliko ohlajene, zložene v kupček na globok krožnik, zraven pa skledo s poljubno omako ali kislo smetano.

Masa bo gostejša in palačinke lažje spečemo, če piščančjo mešanico pustimo nekaj časa v hladilniku.

Če radi eksperimentirate v kuhinji, vsekakor poskusite pripraviti palačinke iz piščančjih prsi s škrobom, čeprav bi jih nekateri morda želeli poimenovati kar kotleti. Količina mesa je tukaj 9/10 celotne količine izdelkov, zato bo v tem prepričanju nedvomno zrno resnice. V vsakem primeru se izkaže neverjetno okusno.

Nekateri bodo morda želeli zamenjati majonezo s kefirjem, vendar tega ne bi smeli storiti - konsistenca mešanice za palačinke bo popolnoma drugačna, tekoča in rezultat vas bo morda razočaral.

Pripravite vse potrebne sestavine za pripravo piščančjih palačink s škrobom.

Oboroženi z dobro nabrušenim nožem najprej odrežemo morebitne presežke, nato pa piščančji file narežemo na zelo majhne koščke. Po rezanju lahko "hodite" dlje in dlje in delate kaotične gibe z rezilom noža.

Ne pozabite razbiti svežega piščančjega jajca v skledo s sesekljanim mletim mesom in dodati škrob.

Zdaj dodajte sol in začimbe - lahko vzamete že pripravljen komplet za piščanca, meso in kebab. Lahko pa dodate tiste začimbe, ki so na voljo – črne in dišeče mlete paprike, mleti koriander, paprika.

Primerna je absolutno vsaka majoneza - lahko vzamete visoko, srednjo ali nizko vsebnost maščobe. Izdelek je lahko kupljen v trgovini ali doma narejen – ni pomembno. Zahtevana količina dajte v skledo.

Vse temeljito premešajte. Sesekljano mleto meso bo precej tekoče, po konsistenci blizu testa za palačinke, zato boste morali uporabiti žlico.

Segrejte ponev in nanjo vlijte nekaj rastlinskega olja. Z žlico naribajte malo sesekljanega mletega mesa in z isto žlico dajte palačinkam bolj ali manj lepo obliko. Na majhnem ognju pražimo 3-4 minute.

Popečene palačinke obrnemo na drugo stran in po potrebi dodamo še olje. Pražimo še 3-4 minute.

Okusno, mehko in nežne palačinke Piščančje prsi s škrobom lahko postrežemo takoj, z zelenjavo, zelišči, omako in prilogo.

Dober tek!

Piščančje palačinke - zelo okusne, hranljive in preproste! Nepogrešljiva jed na kateri koli mizi: z gobami, zelenjavo, začimbami.

• Piščančji ali puranji file - 2 kosa
• Čebula - 1 velika
• Česen - 3 stroka
• Jajca - 2 kosa
• Majoneza - 2 žlici
• Krompirjev škrob - 2 žlici
• Poper
• Curry v prahu
• Rastlinsko olje za cvrtje

Piščančji file operemo, osušimo, narežemo na majhne koščke.

Tudi čebulo narežemo na kocke. V posodi zmešamo meso s čebulo, sesekljanim česnom, jajci, začimbami in malo solimo.

Dodamo škrob, lahko ga nadomestimo z navadno moko. Zdaj dodajte majonezo.

Z žlico pregnetemo gosto zmes in posodo postavimo za nekaj ur na hladno, da se meso dobro marinira. V ponev vlijemo dovolj olja in z žlico zajemamo mesno zmes. Po potrebi ga takoj poravnajte in mu dajte lepo obliko.

Palačinke s piščančjim filejem na srednjem ognju ocvremo z obeh strani do zlato rjave barve.

Postrezite vroče s poljubno prilogo ali zelenjavo.

Recept 2, korak za korakom: palačinke iz piščančjega fileja s sirom

• Piščančji file 300 g
• Trdi sir 50 g
• Piščančje jajce 2 kos
• Zelena čebula 20 g
• Pšenična moka premija 1 žlica
• Koruzni škrob 1 žlica
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu

Piščančji file drobno sesekljamo.

Dodajte jajca.

Dodamo nariban sir.

Dodamo moko in škrob.

Dodamo zeleno čebulo, sol in poper.

Dobro premešaj.

Palačinke cvremo 2-3 minute na vsaki strani.

Recept 3: Piščančje palačinke z majonezo in škrobom

• piščančji file - približno 700 gramov,
• čebula - 1-2 čebulice,
• sveža jajca - 3 kos.,
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici,
• krompirjev škrob - 2-3 žlice,
• drobno sesekljan koper - 1 žlica,
• mleti črni poper in sol - po okusu,
• rastlinsko olje - za cvrtje palačink.

Piščančji file oplaknemo v hladni vodi, rahlo osušimo s papirnato brisačo in narežemo na majhne kocke. Če je na mesu majhna plast maščobe ali pljuvanje, ga vnaprej odrežite z ostrim nožem.

Čebulo olupimo in nasekljamo na majhne kocke.

Sesekljan file in čebulo damo v globoko skledo in premešamo.

Kombiniranim sestavinam dodamo malo majoneze, vse še enkrat previdno premešamo in pokrijemo s pokrovom, pustimo vsaj 2 uri in mariniramo največ čez noč.

Dodamo v mariniran piščančji file surova jajca, krompirjev škrob, zelišča in začimbe po okusu.

Dobljeno maso zmešajte do gladkega, hkrati pa na ogenj postavite ponev z majhno količino rastlinskega olja.

Ko se olje segreje, vanj z žlico polagamo majhne palačinke. Na zmernem ognju jih popečemo do zlato rjave barve na eni strani, nato jih obrnemo in kuhamo pri zaprti pokrovki.

Končane palačinke s piščančjim filejem prenesite v manjšo posodo, pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite na toplem približno 20 minut - tako bodo še bolj mehke.

Recept 4: Palačinke iz piščančjih prsi s sirom

• 5oo g fileja piščančjih prsi
• 100 g trdi sir ali 1 topljeni sir
• 2 jajci
• 2 žlici. l. s kupčkom moke ali škroba
• 1-2 žlici. l. majoneza
• 1 majhna čebula (50 g)
• 2 stroka česna
• sol poper
• rastlinsko olje za cvrtje

Piščančji file operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na čim manjše kose. Seveda ga lahko daste skozi mlinček za meso, vendar bodo to popolnoma drugačne palačinke.

Dodamo sir, nariban na grobo, 2 jajci, moko ali škrob (ali 1 žlico na pol), majonezo, čebulo, naribano na drobno ali drobno sesekljano, česen, sol, poper Primeren je kateri koli sir, daje piščancu palačinke so nekako mehke.

Seveda, če vzamete sir z izrazitim ostrim okusom, bo okus palačink boljši, vendar bo deloval tudi topljeni sir, kot je "Druzhba". Ni ga treba naribati, lahko ga narežete na majhne kocke.

Sestavine temeljito premešamo in dobimo mleto testo za piščančje palačinke s sirom.

Ponev segrejte, vanjo vlijte rastlinsko olje, vanjo dodajte mleto meso in oblikujte ovalne palačinke.

Na zmernem ognju popečemo palačinke z obeh strani do zlato rjave barve. Ko jih obrnemo na drugo stran, ponev pokrijemo s pokrovom, da palačinke v notranjosti zagotovo ne ostanejo surove.

Končane palačinke položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Piščančje palačinke s sirom lahko postrežete s katero koli prilogo, na primer rižem iz pečice ali solato sveža zelenjava, gredo pa super in še kako samostojna jed.

Recept 5: Palačinke iz piščančjih prsi z bučkami

Te piščančje palačinke je veliko lažje pripraviti kot klasični kotleti. Za večjo sočnost palačinkam dodamo naribane bučke. Izkazalo se je ne le zelo hitro, ampak tudi okusno.

• bučke - 1 kos
• čebula - 1 kos
• mleta piment - 1 ščepec
• sol - 0,5 tsp.
• piščančje prsi, file - 600 g
• pšenična moka - 4 žlice.
• kisla smetana - 2 žlici.
• piščančja jajca - 2 kos

Recept 6: Piščančje palačinke z rižem in zelenjavo

• 500 gr. piščančji file
• 2 žlici. žlice majoneze
• poper
• začimba za kari
• 2 žlici. žlice moke
• 2 jajci
• okras: riž, kumare

Piščančji file oplaknemo pod tekočo vodo, položimo na papirnato brisačo in osušimo. Narežemo na majhne kocke, približno 1-1,5 cm.

Narezan file položite v globok krožnik. Solimo, popramo, začinimo z začimbo karija, dodamo majonezo, piščančja jajca, moko. Po želji lahko na tej stopnji dodate čebulo. Če želite to narediti, morate majhno čebulo narezati na majhne kocke in jo popariti z vrelo vodo. Odcedite in dodajte preostalim sestavinam.

Vse sestavine temeljito premešajte. Za pol ure postavimo v hladilnik, da se file malo marinira.

V ponev vlijemo rastlinsko olje, na vročo ponev naložimo palačinke.

Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

K mesnim jedem se vedno prileže zelenjava, zato predlagam, da za dekoracijo naredite jamico iz kumar, ki jo lahko napolnite s prilogo, v mojem primeru je to riž.

Če želite to narediti, morate vzeti eno srednje veliko kumaro, jo narezati na 5 enakih rezin, nato pa vsako rezino narezati na trakove in položiti v obliki jamice.

Recept 7: Palačinke iz piščančjih prsi na kefirju

• Piščančje prsi - 400 g
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Čebula - 0,5 kos.
• Trdi sir (nariban) - 2 žlici.
• Moka - 2-3 žlice.
• Kefir - 4-5 žlic.
• Peteršilj - nekaj vejic
• Morska sol - po okusu
• Poper, h.m. - okus
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

File splaknemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo.

Piščančji file in čebulo narežemo na majhne kocke.

Dodamo nariban trdi sir in sesekljana zelišča.

Dodamo kefir, moko in jajce, sol in poper.

Vse premešamo do gladkega, "testo" ne sme biti tekoče, a tudi ne pregosto. Če želite, da so palačinke bolj puhaste, kot sem rekel zgoraj, dodajte 1 žličko. pecilni prašek ali 0,5 žličke. soda

Na segreto ponev damo 1 žlico. (lahko s kupom) testa in v majhni količini rastlinskega olja pečemo palačinke 4 minute na vsaki strani. Da se ne zažgejo, prižgite majhen ogenj. Med kuhanjem jih večkrat obrnemo.

Zraven lahko postrežete že pripravljene palačinke s piščančjimi prsi pire krompir, testenine, ajda ali riž - enako okusno.

Recept 8: Piščančje palačinke z gobami (s fotografijo)

• piščančje prsi (fileji) - 400-500 g,
• jajce - 1 kos,
• majoneza - 2-3 žlice,
• sveže gobe - 200 g,
• škrob - 1 žlica,
• čebula - 1 kos,
• trdi sir - 50-70 g,
• sol,
• mleti črni poper,
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprave naših piščančjih palačink začnemo s pripravo piščančjega fileja. Operite ga, osušite, narežite na majhne kocke s stranico približno 0,5-0,7 cm.

Svetujem vam, da ne boste leni in narežite piščančji file in ga ne dajte skozi mlinček za meso. Verjemite mi, okus sesekljanih palačink je popolnoma drugačen od tistih, zdrobljenih v mlinčku za meso.

Zdaj pa poskrbimo za gobe. Če uporabljate Gozdne gobe, nabrane z lastnimi rokami, jih najprej pol ure kuhajte v slani vodi z začimbami, nato jih odcedite iz slanice. Če so šampinjoni, jih uporabimo surove.

Torej, gobe narežemo na majhne koščke. Čebulo drobno sesekljajte. V ponvi, segreti z rastlinskim oljem, med stalnim mešanjem prepražimo čebulo. Nato čebuli dodamo gobe in jih še naprej pražimo do mehkega (šampinjoni) oziroma dokler tekočina ne izhlapi (kuhane gobe). Na sesekljan piščančji file dodamo popražene gobe s čebulo in stepemo jajce.

Dodamo majonezo, nariban sir, škrob, sol in poper ter dobro premešamo.

V ponev, kjer so se pražile gobe in čebula, dodamo še malo olja, vanjo z žlico naložimo naše piščančje palačinke in jih na eni in drugi strani zlato rjavo popečemo.

Recept 9: piščančje palačinke z zelenjavo (s fotografijami korak za korakom)

• Piščančji file 0,5 kos.
• Korenje 0,5 kos.
• Bučke 2 rezini
• Zelena čebula 1-2 kos.
• Česen 1-2 kos.
• Škrob 1-2 žlici
• Piščančje jajce 1 kos.
• Trdi sir 50 gr.
• Sol po okusu
• Črni poper po okusu

Piščančje prsi zelo drobno sesekljajte in pretlačite z valjarjem. Pripravite preostale izdelke.

Bučke in korenje naribamo (iz bučk ni treba iztisniti tekočine).

Zeleno čebulo in mladi česen nasekljamo z zelenimi listi. Stepite v jajce.

Nalijte škrob in naribajte sir.

Solimo in popramo, premešamo. Postavimo v hladilnik za 30 minut.

V ponvi segrejemo olivno olje in z žlico nadevamo palačinke.

Na srednjem ognju z obeh strani pražimo do zlato rjave barve, nato pa pokrito na majhnem ognju 15 minut.

Recept 10: piščančje palačinke s česnom in kislo smetano

• 600 g piščančjega ali puranjega fileja stegna s kožo
• 1 jajce
• 2 rumenjaka
• 200 g kisle smetane 25% maščobe
• 2–3 stroki česna
• 3–4 vejice peteršilja
• lupina polovice limone
• 1,5 žlice. l. koruzni škrob
• zelenjava ali ghee
• sol, sveže mlet črni poper

Perutninski file zmeljemo skozi mlinček za meso. Česen in peteršilj drobno nasekljamo, zmešamo z lupinico in dodamo mletemu mesu. Potresemo s soljo, poprom in škrobom. Oblikovati.

Stepite kislo smetano z jajci in rumenjaki, dodajte mletemu mesu, dobro premešajte. V veliki ponvi segrejemo zelenjavno oz maslo sloj približno 3 mm. Maslo rahlo solimo.

Z žlico polagamo majhne palačinke in na srednjem ognju na obeh straneh zlato rjavo ocvremo. Končane palačinke položite na papirnate brisače. Postrezite toplo.

Danes kuhamo slastne palačinke. A ne navadne, ampak mesne palačinke iz piščančjih prsi z dodatkom trdega sira. Izkazalo se je zelo okusno in nenavadno. Palačinke iz piščančjih prsi s sirom po tem receptu so zelo nežne in sočne, zato jih kuham precej pogosto.

Te piščančje palačinke je priročno vzeti s seboj kot obilen in zdrav prigrizek v šolo, službo ali na pot. Po želji lahko mletemu mesu dodate sesekljan česen, svež sesekljan peteršilj ali koper ter različne začimbe za piščanca. Recept je hiter in enostaven, zato pohitite!

Sestavine:

• 600 g piščančjega fileja
• 150 ml mleka
• 100 g trdega sira
• 70 g pšenične moke
• 2 jajci
• 1 čebula
• sol po okusu
• 0,5 žličke. mleti črni poper
• 0,5 žličke. paprika

Kako narediti palačinke iz piščančjih prsi s sirom:

Čebulo olupimo z lupine. Razrežemo ga na 4 dele in zmeljemo v skledi blenderja, dokler ne dobimo paste.

Piščančji file operemo in ga s papirnatimi brisačkami osušimo pred odvečno vlago. Mesu odstranimo membrane in ga narežemo na majhne koščke. Damo jih v posodo mešalnika in zmeljemo v homogeno mleto meso.

Za pripravo mletega mesa lahko uporabite tudi mlinček za meso.

V globoki skledi zmešajte sesekljano čebulo in mleto piščančje meso.

Nato dodajte dva piščančja jajca. Sestavine solimo in začinimo z začimbami, kot zahteva recept za piščančje palačinke.

Vse sestavine temeljito premešajte, dokler se dobro ne povežejo.

V zmes vlijemo hladno mleko in vse ponovno premešamo.

Trdi sir nastrgamo na strgalo z majhnimi luknjami. Preostalim sestavinam dodamo nariban sir.

Na koncu dodamo še presejano moko. Pomagal bo med seboj povezati vse komponente, tako da bodo palačinke s piščančjim filejem dobro držale obliko in se ne bodo razpadle.

Posledično mora biti testo homogeno in precej tekoče, kot na fotografiji.

V ponev proti prijemanju vlijemo rastlinsko olje in počakamo, da se dobro segreje. Testo z jedilno žlico nadevamo v ponev in oblikujemo ovalne ali okrogle palačinke iz piščančjega fileja.

Na zmernem ognju jih pražimo do zlato rjave barve. Nato jih previdno obrnemo na drugo stran, pri čemer si pomagamo z lopatko.

Končne izdelke položite na krožnik, obložen s papirnatimi servietami, da odstranite odvečno olje.