Solata s kuhano bučo. Recept za bučno solato s korenjem

Te zelenjave ne gre zamuditi. In ne samo zaradi svoje velikosti, in so zelo izjemne, ampak tudi zaradi neverjetnih oblik, pa tudi okusne barve kaše, ki lahko oddaja vse odtenke zlata. Mnogi pa se le strinjajo, da pogledajo vso to lepoto, saj verjamejo, da ima buča poseben okus, jedi iz nje pa so samo kaša in marmelada. Medtem se buča zelo pogosto uporablja pri kuhanju.

Vzemite vsaj bučno solato: obstaja na stotine njenih različic. Od najpreprostejših, primernih za dietna hrana, do kompleksnih skladb iz kategorije visoka kuhinja. In približno vitaminska sestava o tej vrtni kulturi so bile napisane cele razprave.

Nežno bučno kašo lahko uživate tako surovo kot po toplotni obdelavi. Tudi po kuhanju, pečenju ali kuhanju na pari bo ta izdelek ohranil veliko vitaminov in mikroelementov, pravkar nabrana zelenjava pa vsebuje ogromno vitaminov A, B2, B1, B3, B9, B6, C in PP.

Celuloza vsebuje tudi mikro in makro elemente: železo, magnezij, kalij, kalcij, fosfor, baker, natrij, žveplo, klor, fluor in cink. Zahvaljujoč temu lahko buča izboljša vid, prebavo in možgansko aktivnost, stabilizira delo srca in krvnih žil, odstrani odvečno tekočino iz telesa in lajša vnetja. Hkrati je vsebnost kalorij v izdelku le približno 23 kilokalorij na 100 g.

Kontraindikacije za uporabo buče v kakršni koli obliki so gastritis, razjede želodca in dvanajstnika, diabetes mellitus in redki primeri individualne nestrpnosti in alergij.

Katera buča je primerna za solato

Tudi najpreprostejša bučna solata bo imela bogat okus in bogato aromo, če boste odgovorno izbrali glavno sestavino. Še posebej, če recept zahteva uporabo surove kaše.

Kaj se skriva pod gostim bučnim olupkom, je vedno presenečenje, ko gre za nakup cele zelenjave. Toda v tej obliki je priporočljivo, da ga kupite - je bolj higieničen kot kosi, ki so jih razrezali drugi, in omogoča, da se prepričate, da plod ni bil prizadet zaradi bolezni. Samo skrbno ga je treba oceniti. videz lubje in rep.

Lupina zmerno zrele buče ne sme biti neprepustna, kot je lubje drevesa. V tem primeru je lahko notranjost preveč posušena ali, nasprotno, vodena, ima grenak okus. Rep mora biti temen in suh - to je pokazatelj, da je zelenjava uspela dozoreti.

Strokovnjaki sploh ne priporočajo nakupa buče brez repa. Tako lahko prodajalec prikrije nezrelost zelenjave. In če nameravate obdržati plod nekaj časa, lahko odsotnost peclja skrajša to obdobje. In, seveda, na površini lupine ne sme biti nobenih znakov poškodb, razpok, madežev in plesni.

Pomembno je, da se pred nakupom prepričate, da buča ni okrasna in da kupujete eno od užitnih sort: bučo s čvrstim lubjem, debeloplodno ali muškatno. Slednja velja za najslajšo, najbolj primerno za sladice, vključno s sladkimi bučnimi solatami. Odlikuje ga podolgovata oblika, ki spominja na bučo ali ogromno hruško, in tanka koža. Vendar je vredno upoštevati, da takšne buče niso namenjene dolgoročnemu skladiščenju.

Za solate, ki jih ne uvrščamo med sladice, je bolje izbrati manj sladke sorte. Poleg tega lahko takšno zelenjavo shranite do pozne zime.

In končno, ne glede na to, kako privlačne so ogromne buče, je za pripravo solat bolje izbrati srednje veliko sadje - to je zagotovilo za nežno in sočno kašo, polno naravnih koristi.

Najbolj okusne možnosti bučne solate

Z uporabo receptov po korakih s fotografijami lahko vsaj vsak dan kuhate različne bučne solate. Ponujamo več preverjenih možnosti.

Ni naključje, da je v imenu te jedi prisotna beseda "koktajl". Zahvaljujoč večbarvnim sestavinam je videti preprosto očarljivo. In da poudarimo ta učinek, solato postrežemo v skledah ali kozarcih, po možnosti prozornih. Vsaka od komponent je izjemno koristna za telo, kombinacija takih izdelkov pa je le skladišče vitaminov.

Za 10 obrokov potrebujete zalogo:

• 500 g piščančje prsi;
• 300 g olupljene buče;
• 150 g listov zelene solate;
• 1 rdeča čebula.

Za preliv - 3 žlice. l. oljčno olje, 2 žlici. balzamični kis, 1 žlička. sol, ščepec mletega črnega popra in 1 limeto za okras.

Prsi je treba narezati na tanke rezine in ocvreti z dodatkom polovice volumna oljčnega olja. Kuhano meso odstranimo in tu rahlo popečemo bučo. Liste solate položimo v sklede in nanje položimo mešanico kosov piščančjih prsi, buče in tankih obročev rdeče čebule.

Nekaj ​​listov solate lahko natrgamo in vmešamo solatna mešanica, ki ga napolnimo s preostalim olivno olje, balzamični kis, sol in poper. Ta sijaj okrasite z rezinami limete in pustite nekaj časa stati, preden postrežete.

z redkvico

Pomembna sestavina tega recepta je zelena redkev, ena najbolj uporabnih zelenjav, zlasti v zimsko-pomladnem obdobju beriberija. Vzeti ga je treba v enaki količini z bučo (približno 200 g vsake), olupite in naribajte obe zelenjavi na grobem Rende, prelijte s sokom polovice limone, žličko medu in dvema žlicama rastlinskega olja, vse premešajte ter po okusu potresemo z mešanico zdrobljenih orehi in sesekljane rozine.

Takšno solato je bolje pojesti takoj, 20 minut v hladilniku je dovolj za namakanje.

Z jabolkom, rdečim ribezom in oreščki

Za poslastico sadja in zelenjave vzemite 200 g jabolk, enako količino olupljene buče in 50 g orehovih jedrc ter nekaj žlic granuliranega sladkorja. Za dišečo prelivno omako - 100 g soka rdečega ribeza, 25 g sladkorja, pol limone ali malo citronske kisline v prahu.

Bučo in jabolka zdrobimo z grobim ribežnom, čips pa začinimo z mešanico ribezovega in limoninega soka. Zmes damo v solatno skledo, potresemo s sesekljano orehi in sladkor.

Solata bo pripravljena za uživanje po dveh urah, preživetih v hladilniku.

Z medom

Dve zlati komponenti bosta tvorili idealen duet v solati, ki je preprosta, kot vse genialno. Za funt bučne kaše potrebujete 2 žlici. žlice medu. Sesekljana orehova jedrca v količini 2 žlici. žlice potrebujemo za dekoracijo in polnost okusa.

Velike kose buče v globoki posodi do polovice napolnimo z vodo, zavremo na majhnem ognju in ohladimo na sobna temperatura. Orehe rahlo prepražimo v rastlinskem olju ali posušimo brez njega, zmešamo z nežno kuhano bučo in prelijemo z medom.

Z jabolki in melono

Neverjetna aroma melone in subtilna kislost jabolk ustvarjajo izvirnost okusa te jedi.

Za optimalno ravnovesje morate vzeti:

• 200 g bučne in melonine kaše;
• 300 g olupljenih jabolk;
• 2 žlici. l. limonin sok in med

Sestavine sadja in zelenjave, narezane na tanke trakove ali majhne rezine ali naribane na grobem Rende - po vašem okusu, je treba zmešati z medom in limoninim sokom. Končano solato lahko okrasite tako, da po obodu položite tanke rezine limone.

Še ena večbarvna solata, vendar že večplastna struktura.

Vključuje:

• 500 g pese;
• 300 g buče;
• 2 zrela;
• 75 g sveže zelene špinače;
• 30 g pinjol;
• 30 ml olivnega olja;
• 20 ml balzamičnega kisa;
• pol limone;
• poper in sol.

Peso je treba vnaprej skuhati in ohladiti. Grobo narezano bučo pokapamo z olivnim oljem in pečemo v pečici 40-50 minut pri 180 stopinjah. Vmes na rahlo suho popražimo oreščke.

V različnih posodah pripravimo komponente za listnata solata. Peso narežemo na trakove, ji dodamo kapljico oljčnega olja in balzamičnega kisa. Ohlajeno bučo naribamo na grobo strgalo in jo rahlo naoljimo, solimo in popramo ter na koncu vmešamo polovico praženih oreščkov.

Avokado prav tako naribamo na grobo strgalo in začinimo s kapljico olivnega olja, limoninim sokom, soljo in poprom. Nato zložimo plasti: liste špinače, plast rdeče pese, plast buče, spet rdečo peso in nazadnje plast avokada. Zadnji akord je preliv iz preostalih pinjol.

Iz kislega zelja in brusnic

Trpka brusnica daje osvežujoč okus nežni kaši zelenjave, ki pa jo lahko nadomestimo s semeni granatnega jabolka. Jagode bodo potrebovale 100 g na 150 g buče, pa tudi 250 g kislo zelje in majhen šopek listov peteršilja.

Surovo bučo zmeljemo na strgalniku, zelje pa z nožem. Te sestavine zmešajte z dodatkom pretlačenih brusnic, granatnega jabolka ali soka granatnega jabolka. Lahko dotočite gorivo po okusu - vašemu najljubšemu rastlinsko olje ali majonezo, po vrhu pa potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Za obilen obrok z visoko vsebnostjo beljakovin potrebujete 0,6 kg surove olupljene buče, 0,4 kg paradižnika, 0,3 kg skute, pa tudi 200 ml kisle smetane, 2 veliki čebuli, zelena solata, zelenjava po okusu.

Sestavine zmeljemo: bučo - na grobo Rende, paradižnik - z nožem na srednje velike rezine, čebulo narežemo na kolobarje, zelenjavo drobno sesekljamo. Vse to je treba zmešati s skuto in kislo smetano, nato pa položiti na posteljo iz listov solate, potresemo z zelišči in okrasimo z rezinami paradižnika.

S čebulo in jajci

Potrebujemo:

• 200 g surova buča;
• 2 kuhana jajca;
• 2 čebuli;
• kisla smetana ali maslo za preliv;
• zelenje.

Grobo naribano bučo in na tanko sesekljano čebulo zmešamo z jajci, narezanimi na strgalu ali ročno. Maso solimo, začinimo s kislo smetano ali rastlinskim oljem (lahko stisnemo malo česna v preliv), potresemo z zelišči.

Bolje je, da to solato pustite eno uro v hladilniku, nato pa jo postrezite na mizo.

Z rukolo in slanino

kuhanje kulinarična mojstrovina bo zahtevalo:

• 600 g buče;
• 150 g prekajene slanine;
• 100 g rukole;
• 60 g parmezana;
• 2 čajni žlički kaper;
• 1 st. l. zrnata gorčica;
• 4 žlice. l. olivno olje;
• 1 st. l. med;
• 2 žlički balzamični kis;
• sol in črna mleti poper.

Bučo, olupljeno od skorjic in semen, spečemo v pečici do napol mehkega (za to zadostuje 20 minut peke pri 180 stopinjah). V tem času lahko nastrgate parmezan na grobo strgalo in pripravite slanino: narežite jo na trakove in zlato rjavo popecite v suhi ponvi, nato pa jo preložite na papirnato brisačo.

Bučo vzamemo iz pečice, ohladimo, narežemo na kocke, damo v solatno skledo in dodamo parmezan, slanino in kapre, solimo in popramo po okusu, na vrh pa položimo cele ali natrgane liste rukole. Ostaja še mešanica oljčnega olja, gorčice, medu za preliv, balzamični kis, dobro premešamo z vilicami, prelijemo po solati in vse skupaj še enkrat nežno, a temeljito premešamo.

Zaključek

Ko ste pripravili več solat, ste lahko prepričani, da so bučne jedi hitre in okusne. Navsezadnje tudi toplotna obdelava kaše ne traja več kot 15-20 minut. Zelenjave ni priporočljivo preveč izpostaviti v pečici, ponvi ali dvojnem kotlu: spremenila se bo v kašo in izgubila veliko koristnih snovi.

Ko ste odkrili bogastvo okusa tega izdelka, boste z veseljem prešli iz solat v bolj zapletene in raznolike jedi z bučo, katerih zgodovina se je oblikovala tisočletja.

Tam ni ničesar bolje kot solata iz sveže sezonske zelenjave, še posebej če gre za sočno masleno bučo in sladko hrustljavo korenje. Nekdo lahko trdi, da bo veliko bolj okusno in zdravo, če jih jemo ločeno, vendar to ni povsem res - skupaj je ta zelenjava prava vitaminska bomba, poleg tega pa neverjetno izboljša vaše razpoloženje s svojo veselo oranžno barvo. Kuhanje bučne solate s korenjem!

"Oranžno razpoloženje"

Če razumete, da vam bo neverjetno težko jesti surovo zelenjavo (na primer prehrana ne dovoljuje), potem ne trpite - pecite jih v pečici. iz pečene zelenjave bo nekoliko manj uporabna kot iz sveže, a vseeno boljša od mnogih drugih hladnih predjedi.

recept za bučno solato

Sestavine:

• bučna kaša - 250 gramov,
• surovo korenje - 1 kos. (približno 150 gramov),
• česen - 2 stroka,
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob 1-2 žlici,
• svež koper, sol, mleti črni poper - po okusu,
• sezamovo seme - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Bučo in korenje olupimo in operemo v hladni vodi.

Pripravljeno zelenjavo naribamo na grobo strgalo, dodamo ji drobno sesekljan koper in vse premešamo. Za udobje in hitrost ne morete drgniti buče in korenja ročno, ampak uporabite električni mlin za meso ali mešalnik s posebnimi šobami za sekljanje zelenjave.

Olupljene stroke česna stisnite skozi stiskalnik za česen in dodajte solati skupaj z majonezo z nizko vsebnostjo maščob.

Nedvomno bo veliko bolj koristno uporabiti kislo smetano ali rastlinsko olje za solatni preliv, če pa vi ali vaša družina vztrajate pri majonezi, potem je bolje, da je domača in sveže pripravljena.

Sestavljene sestavine temeljito premešamo, po okusu dodamo sol in črni poper, nato pa solato damo v skledo in postrežemo. Že tako pisano bučno solato pred serviranjem okrasite s sezamom in svežimi zelišči. Tukaj je zelenjavna jed najbolje takoj po kuhanju, saj buča zelo hitro spusti sok.

spojina:

buča - 100-150 gr.,

česen - 2-3 stroka,

topljeni sir- 1 kos.,

majoneza - po okusu.

Buča- to je zelo zdrava zelenjava. Poznamo več kot 50 sort buč, ki lahko pri najmanjši tehtajo malo manj kot kilogram, pri največji pa do 250 kilogramov.

Kljub veliko število sorte buč, so po okusu zelo podobne. Za najboljše veljajo buče s temno oranžnim mesom. Buče vsebujejo veliko betakarotena. Po količini karotena je buča podobna korenju. Majhne buče imajo več pulpe in manj vlaknin, poleg tega pa so bolj okusne. Zato kupujte buče, težke od 3 do 5 kilogramov. Izbrati je treba težke buče brez poškodb lupine.

Obstaja veliko receptov za kuhanje jedi z bučo. Danes vam predstavljamo pozornost korak za korakom recept kuhanje bučna solata s česnom. Ta recept za bučno solato je predlagal moj kolega Vitaly, ki zelo pogosto obišče našo spletno stran.

je okusna in nenavadna solata, ki je analog solate s korenčkom in sirom. Recept za to solato je zelo preprost. Solata je pripravljena v kratkem času, zato bo recept zanimiv za tiste gospodinje, ki želijo svoj jedilnik dopolniti s hitrimi in praktičnimi recepti.

izpade ostro. Lahko se uporablja kot univerzalni prigrizek za različne mesne in tople jedi.

Kuhanje bučne solate s česnom.

Kuhanje bučna solata s česnom morate začeti z lupljenjem buče. Če imate cela buča, potem ga je treba razrezati, očistiti semen in vlaken. Nato odrežemo želeni kos buče in jo olupimo.

Nato nastrgamo surovo bučo na grobo strgalo.

Nato na grobo naribajte topljeni sir in ga zmešajte z bučo.

Zdaj dodajte česen, ki ga je treba olupiti in preliti skozi stiskalnico.

In na koncu solato začinite z majonezo.

Vse skupaj dobro premešamo. Solato za nekaj časa postavimo v hladilnik.

Buča upravičeno zavzema eno osrednjih mest na jedilniku poznavalcev zdravega načina življenja, še posebej v sezoni zelenjave, jeseni. Ampak, zaradi dejstva, da je buča odlično shranjena, jo lahko kuhamo in jemo vse leto. Toda ali ste opazili? Veliko pogosteje kuhanje ponuja recepte pečena buča kot na primer solate iz surovih buč. Pravi ljubitelji te zelenjave vedo, da je buča okusna ne samo v pečeni obliki, sveže bučne solate se lahko kosajo s katerim koli prigrizkom na mizi.

Buča je najbolj ekspresivna in barvita različne jedi. Buča se uporablja za pripravo številnih drugih jedi in prigrizkov, malo pozornosti pa se posveča spremembam njenega surovega stanja. In kako okusna in zdrava je bučna solata z jabolkom, solata z bučo in korenčkom, mešana solata z izbrano zelenjavo itd.!

Strokovnjaki svetujejo kuhanje buče in solate z njo za tiste, ki želijo shujšati. Poskusite svoje običajne testenine in krompir zamenjati z bučno solato s katero koli izmed vaših najljubših sestavin. Odvečna teža izgine skupaj z občutkom lakote, k temu pa stremijo ljubiteljice diet, predvsem ženske. Omembe vredna bučna solata z jabolki in korenjem, to je najbolj okusna bučna solata. Recept za to predjed je različne variante jih je vredno preučiti.

In solati ni treba dodajati surove buče, solata iz pečene buče je prav tako dobra in zdrava, hkrati pa vam omogoča, da občutite nove okusne občutke. Zanimiv recept za bučno solato s sirom, ki odlično poudari in poudari okus same zelenjave.

Vsakdo nima možnosti, da bi se založil z bučo v zadostnih količinah, zato je pomembno obvladati recepte za različne pripravke s to zelenjavo. Priljubljena je tudi bučna solata za zimo, tako kot drugi prigrizki iz nje, vključno z marmelado. okusna solata iz buče za zimo bo treba po koncu sezone iti na dvorišče sveža zelenjava, ga boste vi in ​​vaši domači zagotovo zelo cenili.

Poskusite kuhati bučno solato takoj, vzemite recept na naši spletni strani, katera koli od njegovih možnosti je dobra in zdrava. Priporočam tudi ogled fotografij že pripravljenih bučnih solat. Fotografija veliko pripomore k pravilni pripravi te jedi in kvalitetni postrežbi. Prvi nasvet od izkušeni kuharji ki vedo, kako kuhati bučno solato - recept s fotografijo!

Tukaj je še nekaj nasvetov:

Zrela surova buča ima precej izrazit okus, zato je treba druge solatne izdelke skrbno izbrati;

Za solate z bučo uporabite jabolko, koren zelene, kutino, korenje, grozdje;

Bolje je, da bučne solate napolnite z rastlinskim oljem ali mešanico rastlinskega olja in kisa, lahko uporabite jogurt;

Surovo bučo za solato je bolje naribati;

Kuhano bučo je treba uporabiti v tople solate z mesom in morskimi sadeži. V takih solatah bučo narežemo na kocke ali rezine;

Bučo za solate kuhajte 10 minut, njena kaša mora ostati precej gosta. Pred kuhanjem zelenjavo narežemo na kocke;

Pred kuhanjem je treba bučo ustrezno obdelati: odstraniti semena in vlakna;

Pri peki buče je bolje pustiti lupino, lahko jo olupimo pred kuhanjem solate;

Semena je priročno odstraniti z navadno žlico. Upoštevajte tudi, da se bučna semena lahko uporabljajo v solatah, tako kot orehi in sončnična semena;

Za priprave, predvsem sladke, je primernejša muškatna buča, ki je slajša in bolj dišeča od običajne.

Sončna, svetla, barvita buča - kraljica vsakega vaškega vrta. Prava podeželska gospodinja ve, da je ta rastlina vsestransko uporabna in da se z njo marsikaj skuha. okusne jedi. Toda v mestu, na žalost, buča ni zelo priljubljena. Seveda vsi vemo za bučna kaša, s katerim so nas razvajale mame in babice, no, pa še nekaj preprostih jedi, kjer je pomarančni lepotec. Zato nekaj žensk kuha bučo, niti ne zavedajo se, da ima tako preprosta jed, kot je bučna solata, toliko različic, da bo vsak družinski član zadovoljen z jedmi, postreženimi za mizo.

Če menite, da so recepti za bučne solate monotoni in banalni, se globoko motite. Danes bomo razblinili vaše dvome in pripravili recepte za deset odličnih jedi, ki bodo nedvomno zasedle svoje mesto na vaši jedilni mizi. Najprej pa se nekoliko oddaljimo od teme in razmislimo o postopku priprave buče za pripravo solat.

Obdelava buče pred uporabo

Solato lahko pripravimo iz surove, pečene ali kuhane buče. Recepti, ki vsebujejo pečeno bučo, so dobri za shujšane dame, pomagali vam bodo udobno "preživeti" dieto. Pečemo ga v pečici, predhodno narežemo na majhne rezine. Bučo morate kuhati 10-15 minut, ne več, saj mora pulpa ostati precej gosta. Pred kuhanjem izdelek narežemo na kocke.

Pred katero koli metodo kuhanja je treba bučo obdelati. Odstranite semena in vlakna. Če boste bučo pekli, je bolje, da pustite lupino, olupite jo lahko tik pred kuhanjem solate. Semena je najbolje odstraniti z običajno žlico. Mimogrede, bučna semena se lahko uporabljajo tudi pri kuhanju, skupaj z orehi in sončničnimi semeni.

Recepti za surovo bučo

Bučna solata z jabolki in medom

Boste potrebovali:

• 300 gramov surove buče,
• 200 gramov jabolk,
• 100 gramov majskega medu.

Olupljeno bučo drobno sesekljamo, prelijemo z medom in pustimo stati pol ure. Jabolka dodamo nazadnje. Narežemo jih na kocke in zmešamo vse sestavine. To je vse, pusta solata buča je pripravljena.

Solata z orehi in jabolki

Boste potrebovali:

• 300 gramov surove buče,
• 200 gramov jabolk,
• sok in lupina 1 limone
• 1 žlica medu, če ga nimate, lahko uporabite kristalni sladkor,
• 50 gramov olupljenih orehov.

Jabolka in bučo naribamo z grobim ribežnom. Pol začinite limonin sok in lupino, sladkajte z medom ali sladkorjem, dodajte orehe, tudi naribane. Vse dobro premešajte, lahko postrežete! Podobni recepti za solate z bučo so dobri zaradi svoje preprostosti in poceni. Na voljo so absolutno vsem.

Solata z bučo in paradižnikom

Boste potrebovali:

• 300 gramov surove buče,
• 300 gramov zrelih, gostih paradižnikov,
• majhna žarnica,
• šopek zelene solate
• sol in piment okus,
• žlica gorčice,
• 50 gramov katerega koli rastlinskega olja.

Tri buče na Rende, po možnosti na velikem. Paradižnik narežemo na majhne tanke rezine, čebulo na kolobarje. Vse to je mešano, sol in poper. Solato lahko preprosto natrgate z rokami na majhne koščke, dodate k ostalim sestavinam. Za pripravljena solata iz buče in paradižnika dodajte omako iz rastlinskega olja in gorčice.

Recepti s kuhano bučo

Solata iz kuhane buče in kislih kumaric

Boste potrebovali:

• 200 gramov rahlo nasoljenih kumar,
• 300 gramov kuhane buče,
• 1 glava čebule,
• 50 gramov rastlinskega olja,
• 30 gramov 9-odstotnega kisa,
• sol in poper,
• šopek peteršilja.

Na kocke narezano bučo kuhamo deset minut. Kumare prav tako narežemo na kocke in jih primešamo kuhani buči. Čebulo drobno nasekljajte, dodajte solati, poprajte, solite, začinite z rastlinskim oljem. Po vrhu potresemo s peteršiljem. Solata iz buč in kumar je odličen dodatek k vsaki jedi!

Česnova in bučna solata

Boste potrebovali:

• Pol kilograma kuhane buče,
• 6 strokov česna,
• 30 gramov kisa,
• 30 gramov sojine omake,
• 50 gramov rastlinskega olja,
• poper, neobvezno.

Bučo očistimo, narežemo na rezine in spustimo v lonec z vrelo vodo. Kuhajte približno sedem minut na majhnem ognju. Ohlajeno bučo ohladimo, narežemo na kocke in zmešamo s česnom, ki smo ga prej drobno sesekljali. Dolivanje goriva sojina omaka in kis, po želji lahko poper. Segrejemo rastlinsko olje in ga vlijemo v solato, postrežemo k mizi.

Recepti za solato iz pečenih buč

Pečena buča z zelenjavo

Boste potrebovali:

• 100 gramov belega zelja,
• 300 gramov pečene buče,
• 100 gramov krompirja,
• 200 gramov paradižnika,
• ena žarnica,
• šopek peteršilja,
• rastlinsko olje, sol, kumina.

Pečena bučna solata z zelenjavo je pripravljena zelo preprosto, vendar tako kot drugi recepti. Bučo najprej pečemo v pečici petnajst minut, ne več. Krompir skuhamo v lupini, ohladimo in olupimo, narežemo na rezine. Zelje drobno narežemo, solimo in pustimo na nizkem ognju približno pet minut, da se popari. lastni sok, po okusu dodamo kumino. Paradižnik in čebulo poljubno narežemo.

Podobni recepti vključujejo polaganje plasti na posodo. Najprej polovica buče, nato zelje, krompir, čebula, paradižnik. Po vrhu položite preostanek buče. Vsako plast malo solimo in poškropimo z rastlinskim oljem. Solato okrasimo z zelenjavo in bučnim peteršiljem.

Solata iz buče in fižolove skute

Boste potrebovali:

• 400 gramov buče,
• 200 gramov fižolove skute,
• pol žlice mletega črnega popra,
• 2 žlički kuminovih semen, praženih
• žlico kisa in koriandra.

Bučo spečemo in iz nje naredimo pire. Skuto previdno zmeljemo z začimbami in kisom, sestavine premešamo in okrasimo z zelišči.

Pečena buča z olivami

Boste potrebovali:

• 50 gramov izkoščičenih oliv,
• 300 gramov buče,
• 3 žlice origanovih listov, drobno sesekljanih
• olivna marinada,
• olivno olje,
• črni poper po okusu.

Nasekljano bučo pokapamo z oljčnim oljem, potresemo s poprom in pečemo v pečici približno pol ure. Ko se buča ohladi, jo položite na krožnik, dodajte olive, narezane na kolobarje, in origano. Vse skupaj premešamo in prelijemo z marinado.

Kot lahko vidite, so recepti za bučne solate zelo raznoliki, za vsak okus in barvo. Da, in pripravljeni so precej preprosto, tako da lahko svojo družino vsak dan razvajate z novo jedjo. Solata z bučo ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava, še posebej kot priloga k mesnim jedem.

Nutricionisti bučo in recepte z njo priporočajo tistim, ki želijo shujšati. Zato lahko varno zamenjate običajne testenine in krompir z bučno solato s poljubnimi sestavinami. In teža ne bo pridobljena, občutek lakote pa bo zbledel v ozadje, in prav to je tako pomembno za tiste, ki želijo shujšati.