Preprost in okusen recept za testenine z zelenjavo. Testenine z zelenjavo

Sestavine za možnost 1:

• Testenine karkoli, tudi špagete. Glavni pogoj je kakovost! – 400 g
• Bučke - 1/3 ali ½ srednje
• Čebula - 1 kos.
• Kurkuma, origano, sol po okusu
• Rastlinsko olje ali stopljeno maslo - za cvrtje zelenjave

Za drugo možnost:

• Vse je popolnoma enako, le da vzamemo zrele paradižnike

Moj način kuhanja:

1. Pražite čebulo in začimbe, dokler ne postekleni
   2. Dodamo na kocke ali rezine narezane bučke in dušimo 10 minut
   3. Nalijte približno 1 liter vode na 400 g in zavrite
   4. Začnemo testenine, jih nežno premešamo le 1-krat po 5 minutah po vrenju, da se ne držijo skupaj. Hkrati jed solimo in pripravimo. Ne mešajte več kot enkrat
   V drugi različici je vse popolnoma enako, le bučke zamenjamo s paradižnikom.

Tukaj so naši pripravljeni. resnica, preprosti recepti? Toda vse preprosto je vedno zelo okusno, to je nedvoumno. Postrezite takoj, ko je jed še vroča, s svežimi zelišči in sveža zelenjava ali solato.

Testenine z dušeno zelenjavo

Recept za prilogo:

• 200-250 g testenin,
• žlico limoninega soka
• 3 vejice bazilike
• čajna žlička sladkorja;
• olivno olje,

zelenjava:

• pol kilograma paradižnika,
• bučke,
• 2 žarnici
• strok česna

Kuhanje:

1. V vrelo vodo dajte testenine. Očistimo zelenjavo.
2. Kuhane testenine odcedimo v cedilo. Česen drobno sesekljajte, paradižnik sesekljajte, čebulo sesekljajte.
3. Posušene testenine prestavimo v posodo, solimo.
4. Na olju prepražimo čebulo. Dodajte paradižnik, česen; dušimo zelenjavo 10 minut.
5. Dodamo k dušeni zelenjavi limonin sok, sladkor, sol. Zmešajte zelenjavni preliv, dušite 2 minuti.
6. Bučke očistimo, narežemo na rezine, solimo, popečemo na olju.
7. Testeninsko prilogo razložimo na krožnike, dodamo rezine bučk, na vrh preliv iz dušene zelenjave, okrasimo z lističi bazilike.
8. Priloga iz testenin z dušeno zelenjavo je primerna za pečene ribe, meso.

Makaroni z bučo, sirom

Recept za jed:

• 300-400 g testenin (rezanci),
• 100 g sira
• pol kilograma buče,
• 1-2 stroka česna;
• rastlinsko olje,
• zelenje

Kuhanje:

1. Bučo očistimo, odstranimo semena. Testenine damo kuhat v slano vodo.
2. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
3. Sir naribamo na drobnem graterju.
4. Bučo narežemo na kocke.
5. Kuhane testenine vrzite v cedilo, posušite.
6. Rezine buče posolite, med mešanjem prepražite s česnom do mehkega.
7. Dodajte testenine.
8. Zmešajte sestavo, segrejte, prenesite v posodo.
9. Pred serviranjem potresemo testenine z bučo s sirom, okrasimo z zelišči.

Makaroni z zelenjavo, sir

Recept za prilogo:

• 300 g testenin (rezanci),
• 100-120 g sira,
• ducat oliv
• pol kozarca gorčičnega preliva;
• peteršilj

zelenjava:

• žarnica,
• strok paprike,
• paradižnik,
• bučke

Kuhanje:

1. Testenine zavrite. Očistite zelenjavo. Sir narezan na kocke.
2. Kuhane testenine odcedimo v cedilo in osušimo.
3. bolgarski poper pečemo v pečici, narežemo na trakove. Sesekljajte paradižnik. Bučko narežemo na kocke, čebulo naribamo na strgalo. Solite zelenjavo, zmešajte s sirom.
4. Posušene testenine posolimo, damo v posodo.
5. Dodajte mešanico sira in zelenjave. Nalijte okras gorčični preliv, premešamo.
6. Preden postrežete testenine z zelenjavo, jih okrasite s peteršiljem.

Testenine z zelenjavo, oreščki

Recept za prilogo:

• 400 g testenin
• 5-6 orehov,
• četrt kozarca rastlinsko olje,
• veja rožmarina,
• žlico limoninega soka

zelenjava:

• 3 stroki sladke paprike,
• 2 stebli zelene,
• korenček,
• žarnica,
• strok česna

Kuhanje:

1. Testenine skuhamo v slani vodi, odcedimo v cedilu, oplaknemo.
2. Orehe olupimo, jedrca osušimo, zdrobimo.
3. Zelenjavo olupimo, drobno sesekljamo, pražimo na olju 5 minut.
4. Zelenjavi dodajte orehe, sol, poper, limonin sok. Sestavo dušite 5 minut pod pokrovom.
5. Posušene testenine damo v skledo z zelenjavo; premešamo.
6. Okrasite testenine z zelenjavo in orehi z zelenjem rožmarina.

Testenine z dušeno zelenjavo

Komplet izdelkov:

• Testenine tipa peresa - 250 gr;
• Čebula - 1 kos;
• Jajčevci - 1 kos (približno 300 g);
• Bučke ali bučke - 1 kos (približno 300 g);
• Češnjev paradižnik - 10 kosov ali navaden paradižnik 1 velik ali 2 majhna;
• Bolgarski poper - 3 kos. srednja;
• Oljčno ali rastlinsko olje - 50-100 g;
• Konzervirani paradižnik v lastni sok- pol litrski kozarec;
• Česen - 2 stroka;
• Bazilika - 1 šopek (neobvezno, lahko vzamete drugo zelenje, ki ne mara bazilike);
• Mlet črni poper, sol - po okusu.

Recept za testenine z dušeno zelenjavo:

1. Testenine skuhajte v veliko vrele slane vode, dokler niso mehke. na običajen način odvisno od vrste testenin. Nato zložite v cedilo, pustite, da odvečna tekočina odteče.
2. Čebulo narežite na pol obročke, jajčevce in bučke ali bučke - na kroge, če so velike bučke in jajčevci, nato kroge narežite na polovice. Odstranite semena iz paprike in sesekljajte.
3. V globoki ponvi, segreti z oljčnim ali rastlinskim oljem, prepražimo čebulo do prozornosti. Dodajte jajčevce, bučke ali bučke in papriko. Po 3-4 minutah solimo in popramo.
4. Paradižnik iz pločevinke olupimo in skupaj s sokom dodamo v ponev.
5. Zelenjavo med občasnim mešanjem dušimo približno 20 minut. Kaj storiti, če v hiši ni paradižnikov, konzerviranih v lastnem soku? Lahko ga nadomestimo z domačim paradižnikovim sokom ali industrijskim paradižnikovim sokom.
6. Česen drobno sesekljajte in zmešajte z zelenjavo skupaj s češnjevimi paradižniki 5 minut, dokler niso kuhani. Če uporabljate češnjeve paradižnike, jih ni treba rezati, če navadne paradižnike, jih narežite na srednje rezine.
7. Na koncu dušenja zelenjavi dodamo testenine, premešamo in vse skupaj segrevamo 1-2 minuti. Pred serviranjem potresemo s sesekljano baziliko ali drugimi najljubšimi zelišči.

Makaroni z zelenjavo in sirom

Testenine se odlično podajo k zelenjavi, z dodatkom sira pa jed pridobi izrazit okus.

Za pripravo testenin z zelenjavo in sirom potrebujete naslednje sestavine:

• 300 gr sira
• 2 kosa srednje velike glave čebule,
• 2 korenčka
• 2 paradižnika,
• na "oko" peteršilj, koper, zelena čebula, sol poper,
• 100 g sončničnega olja,
• testenine 200 gr (suhe).

Kuhanje testenin z zelenjavo in sirom:

1. Testenine skuhajte do mehkega, odcedite in sperite.
2. Sir naribamo na drobnem graterju.
3. Paradižnik poparite z vrelo vodo in odstranite kožo.
4. Korenje naribamo na fino strgalo.
5. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
6. Cvreti naprej sončnično olje paradižnik, repo čebulo, korenje in dušimo do kuhanja, 10 minut pred koncem kuhanja dodamo drobno sesekljano zelenje po okusu in vse dobro premešamo.
7. Pripravljeno zelenjavo zmešamo z vročimi testeninami, razporedimo po porcijah in potresemo z naribanim sirom.
8. Postrežemo na mizo.
9. Testenine z zelenjavo je priporočljivo jesti vroče, sveže kuhane. Ko bodo vstali, bodo imeli drugačen okus.

Dober tek!

Testenine z zelenjavo in gobami

Testenine z zelenjavo in gobami so dober primer prava kombinacija izdelki, kot z jedilnika zdrava prehrana vsakdanje in klasično Italijanska kuhinja. Kot prilogo lahko postrežete tudi testenine z zelenjavo.

Sestavine:

• 50 g zamrznjenega stročjega fižola
• 1 velik korenček
• 1/2 rdeče paprike
• 1 žarnica
• 400 g gob (ostrigarji)
• 2 majhna paradižnika
• malo rukole (lahko jo nadomestimo s peteršiljem)
• Črna mleti poper
• 1/2 žličke kurkuma
• rastlinsko olje za cvrtje
• 200 g posušenih testenin trde sorte pšenica.

Recept za testenine z zelenjavo in gobami:

1. V kozici zavremo vodo za kuhanje testenin. Dodamo testenine in kuhamo do al dente (ne popolnoma kuhane). Ko odcediš testenine, prilij vrček juhe iz testenin, nama bo prav prišla.
2. Gobe, kupil sem ostrigarske gobe, drobno sesekljane, dane surove v ponev, zaprite pokrov in prepražite. Spodnji deli nog, so bolj grobi, morate drobno sesekljati in cvreti ločeno in dlje.
3. Ko so gobe popražene, jih preložimo na krožnik, v ponev pa damo sesekljano čebulo, ki jo rahlo prepražimo.
4. Stročji fižol sem narezala na majhne koščke približno 5 mm in jih prav tako položila k čebuli. Takoj lahko dodate korenje, narezano na kocke. Malo dušimo pod ohlapno zaprtim pokrovom, dokler korenje ni pripravljeno. Pripravljeno zelenjavo damo na krožnik.
5. Svež paradižnik olupimo. Zaradi enostavnosti lahko paradižnike prelijete z vrelo vodo. Samo olupil sem jih z ostrim nožem. Paradižnik narežemo na debele polobroče in jih v eni plasti prepražimo, v ponev pa dodamo oljčno olje. Jaz imam veliko ponev, zato sem zraven naložila narezano papriko.
6. Recepti italijanske kuhinje vključujejo cvrtje olivno olje. Da pa sem prihranil denar, sem na dobri sončnici popekel vse razen paradižnika in paprike. Paradižnik na olivnem ima res poseben okus.
7. Ko malo popražimo paradižnik s poprom, v ponev dodamo predhodno razporejene gobe in zelenjavo. Dodamo sol, mleti črni poper, kurkumo.
8. Majhen šopek rukole (lahko jo nadomestimo s peteršiljem) narežemo in damo v ponev. Pred kratkim sem odkrila rukolo in všeč mi je njen pikanten okus.
9. Končane testenine razporedimo v ponev z zelenjavo in gobami, dodamo skodelico testeninske juhe. Zmešajte testenine z zelenjavo, zaprite pokrov in izklopite ogenj. Testenine in zelenjavo pustimo nekaj časa počivati. Nato preložimo na krožnik in postrežemo.

Testenine z mesom in zelenjavo

Predlagam, da skuham skoraj znano jed - testenine z mesom. Da pa ga obarvate, mu dodajte svetlo papriko, paradižnik in čebulo. Začinjenost prilagodimo okusu, stopnjo cvrtja tudi. Izkazalo se je, da sploh ni dolgočasno, ampak zelo okusno.

Sestavine za recept za testenine z mesom in zelenjavo:

• Goveja kaša 300 g
• Čebula 2 kos.
• Rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
• Korenček 1 kos.
• Sladka mleta paprika 0,5 tsp
• Pekoča paprika 0,25 kos.
• Sladka paprika 1 kos.
• Paradižnik 2 kos.
• Špageti 250 g
• Česen 2 stroka

Kako kuhati jed korak za korakom s fotografijo doma:

1. Za kuhanje testenin z mesom in zelenjavo vzemite tanke in dolge testenine z luknjo v notranjosti. Podobni so špagetom, vendar nekoliko debelejši. Potrebujemo tudi 2 čebuli, korenje, svež paradižnik, 2 stroka česna, rastlinsko olje, paprika, goveja pulpa, kos pekoča paprika, malo paprike in zelišč za okras.
2. Goveje meso narežemo na majhne kocke ali trakove.
3. Meso prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Olje mora biti dobro segreto, da meso ne izloča soka in se skorja takoj prime.
4. Dodamo čebulo in česen, solimo in potresemo s papriko. Pražimo, dokler se čebula ne zmehča, ves čas mešamo.
5. Pripravimo preostalo zelenjavo. Paprika, korenje, paradižnik narežemo na primeren način. Korenje ponavadi narežem na trakove, paradižnik in papriko pa na kocke. Če obstaja želja, dodajte feferon, imam samo 1/4, vendar s semeni.
6. Dodajte sesekljano zelenjavo v kotel z mesom in čebulo. Več soli. Pražimo 5 minut, nato dodamo 0,5 skodelice vode in dušimo pod pokrovom, dokler tekočina ne povre.
7. Po vrenju tekočine se bo zelenjava nekoliko umirila.
8. Testenine skuhamo v slani vodi. Zaradi udobja jih prelomim na pol.
9. Kombinirajte testenine z mesom in zelenjavo. Rahlo premešamo, vse skupaj segrevamo še 5 minut. Po okusu. Jed je pripravljena.

Ob serviranju jed potresemo z zelišči. Dober tek!

Prijatelji, s katerimi izdelki pogosteje kuhate testenine? Delite z nami v komentarjih svoje najljubše recepte za testenine z dodatki.

1. korak: Pripravite zelenjavo.

Zelenjavo je treba dobro oprati in narezati na naslednji način: paradižnik - na četrtine, kumare v polkrogu, papriko - na kocke ali polobroče, čebulo in česen drobno sesekljajte. V globoko ponev dodajte rastlinsko olje, prepražite čebulo do prozornosti, dodajte kumare, poper in česen, ne pozabite premešati, da se ne zažgejo. Ko se paprika malo zmehča, dodamo narezan paradižnik, zmanjšamo ogenj in dušimo 5 minut, da paradižnik spusti sok in začne razpadati. Našo zelenjavno "omako" je treba soliti in posuti z začimbami. Zaenkrat pa pojdimo na naslednji korak.

2. korak: Skuhajte špagete.

Na vsakem paketu špagetov so natančna navodila, kako jih skuhati, tako da ne bi smelo biti težav. Špagete damo v osoljeno vrelo vodo in pazimo, da se ne zlomijo. Naredimo takole - na sredino ponve, kjer jih bomo kuhali, damo šopek špagetov, počakamo, da se malo zmehčajo, in jih postopoma do konca zložimo v obroč. Ko se popolnoma zmehčajo, jih lahko in morate nežno premešati. Kuhane špagete odcedimo v cedilo, da odteče odvečna voda.

3. korak: Zelenjavi dodajte špagete in postrezite.

Ponovno postavimo ponev z zelenjavo na ogenj in vsebini dodamo naše špagete. Dobro premešamo in razporedimo olive oz. Seveda je treba kosti iz njih odstraniti vnaprej. Špagete še enkrat premešamo in na nizkem ognju dušimo nekaj minut. Špageti z zelenjavo so pripravljeni! Jed postrežemo na mizo vročo in okrašeno, na primer s sesekljanimi zelišči. In ne pozabite, špageti se ne postrežejo s sirom - to je naša ruska zabloda! Čeprav zelo okusno. Dober tek!

Po želji lahko to vegetarijansko jed spremenimo v mesno jed z dodatkom popražene slanine ali prsi.

Ne bojte se soliti špagetov – odvečna sol bo ostala v juhi.

Italijani ne perejo špagetov hladna voda. Da se testenine ne zlepijo, jih lahko splaknete z vročo vrelo vodo, da se ne ohladijo in ne zlepijo.

Nizkokalorične testenine iz polnozrnat. Prebavljajo se počasneje, kar vas lahko dlje časa reši lakote.

Recept za špagete z zelenjavo s fotografijo

Znano je, da je večerja v Italiji nepredstavljiva brez testenin - jedi, ki temelji na različnih testeninah (cevke, rogovi, spirale in druge "loki"), kuhane "na zob", ​​tj. ni razkuhan do popolne mehkobe, je pa ohranil nekaj trdote. Prilepi al dente, po mnenju italijanskih dame, sploh ne pokvari figure.

V testeninah je nespremenljiva omaka iz paradižnika, čebule, česna in začimb. Vsaka zelenjava ima svojo vlogo v orkestru okusov: paradižnik daje sok in barvo, čebula in česen - ostrino in pikantnost, začimbe - aromo in edinstven okus. Včasih dodamo korenje, da omaki dodamo sladko noto. To je osnova. In potem je tu prostor za neskončne gastronomske poskuse, izposojene skrivnosti, individualne želje in lastne težke izkušnje.

Začnimo! Čebulo narežemo na polovice obročev. Paradižnik - na majhne koščke (po želji lahko odstranite kožo z njih, ki jih predhodno spustite v vrelo vodo za nekaj minut). Vse ostalo narežemo poljubno, a precej na veliko.

Na olju (najbolje oljčnem) rahlo popražimo čebulo, korenje, česen, premešamo, da se zapečejo z vseh strani.

Dodamo paradižnik in papriko. Pokrito dušimo na majhnem ognju do mehkega. Paradižnik bo dal sok, če pa se izkaže, da ni dovolj, dodajte malo tekočine (juho ali vodo). Začinimo po okusu.

Multicooker ima možnost "gašenja". Običajno je dovolj 5-7 minut.

Na koncu dodamo še bučke in brokoli. Ta občutljiva zelenjava ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave. Pustite, da le malo "zgrabi" - okusnejše bo.

Tako okusna mešanica. dušena zelenjava dober tako topel kot hladen.

Gremo po špagete. V skoraj vsakem modelu večnamenskega kuhalnika so programi za pasto, na embalaži testenin pa je način kuhanja. Sledite navodilom. In upoštevajte preprost nasvet: v vodo dodajte kapljico rastlinskega olja. Občasno premešamo, da se špageti ne primejo dna, in okusimo. Posebej razkuhane testenine okusnost, žal, nimajo.

Špagete in zelenjavo naložimo na krožnike, okrasimo z zelišči, pojemo, premešamo in (po želji) potresemo z naribanim sirom.

Testenine z zelenjavo so primerne tudi kot priloga k mesu, piščancu in celo ribam. Na sliki je zraven piščančji file. Oblizni prste!

Testenine z zelenjavo - lahke, svetle in hranljiva jed neverjetno priljubljena v sredozemskih državah. Ta kombinacija ni samo okusna, ampak tudi zdrava, pri izbiri izdelkov iz trde pšenice pa jo je mogoče enostavno uporabiti v dietna hrana. Različni recepti vam bodo pomagali pravilno in okusno sestaviti jedilnik za vsak dan.

Italijanske testenine z zelenjavo bodo pomagale krepko, okusno in hitro nahraniti veliko družino. Posebnost jedi je v hitrem kuhanju: navsezadnje lahko med kuhanjem testenin naredite zelenjavo. Popecite jih na oljčnem olju in začinite z zelišči in začimbami. Nato združite s testeninami, dobro premešajte in postrezite.

Sestavine:

• korenje - 180 g;
• bučke - 200 g;
• stročji fižol - 120 g;
• zeleni grah - 50 g;
• peteršilj - peščica;
• češnjev paradižnik - 6 kosov;
• olje - 40 ml;
• limonin sok - 30 ml;
• testenine tagliatelle - 450 g.

Kuhanje

1. Skuhajte makarone.
2. Korenje, bučke, fižol in grah pražimo 10 minut.
3. Dodamo paradižnik in limonin sok.
4. Zmešajte testenine z zelenjavo in zelišči.

Testenine s piščancem in zelenjavo - okusne in zdrava jed. Ena porcija vsebuje celotno dnevno prehrano. AT piščančje meso so beljakovine, zelenjava vsebuje vitamine in vlaknine, testenine iz trde pšenice pa so bogate z ogljikovimi hidrati. Za kuhanje izberite penne testenine. Z omako se bodo prepojili znotraj in zunaj ter dolgo ohranili svojo sočnost in aromo.

Sestavine:

• testenine - 400 g;
• piščančji file - 550 g;
• češnjev paradižnik - 10 kosov;
• šopek špinače - 1 kos;
• suho vino - 60 ml;
• olje - 40 ml;
• sir - 120 g;
• voda - 100 ml.

Kuhanje

1. File popečemo in odstranimo iz ponve.
2. V ponev vlijemo vodo, vino in dušimo 5 minut.
3. V omako damo paradižnik in špinačo.
4. Ko je zelenjava vroča, jo odstavimo s štedilnika.
5. Skuhajte testenine in jih zmešajte z zelenjavo in piščancem.
6. Testenine in zelenjavo potresemo s sirom in premešamo.

Mornariške testenine z zelenjavo so ena od različic priljubljene jedi, ki poleg obveznega vključuje mleto meso in raznovrstno zelenjavo. Slednje lahko prilagodite okusu, sezoni ali proračunu. AT ta recept enostavna čebula, korenje in paradižnik se odlično podajo k mletemu mesu in testeninam ter dajejo svežino, sočnost in okusen videz.

Sestavine:

• testenine - 250 g;
• mleto meso - 150 g;
• paradižnik - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• lovorjev list - 2 kos .;
• voda - 60 ml;
• koper - peščica.

Kuhanje

1. Testenine skuhamo do al dente.
2. Prepražimo čebulo in korenje.
3. Dodamo mleto meso, vodo, lovor in dušimo 5 minut.
4. Paradižnik sesekljamo in skupaj s testeninami dodamo mletemu mesu.
5. Premešamo in zelenjavo par minut dušimo na štedilniku.

Testenine z zelenjavo brez mesa ne bodo razočarale z okusom, če dodate sir. Jed bo koristen pripomoček za vegetarijance, vendar bodo mesojedci lahko nadomestili pomanjkanje najljubšega izdelka z bogato pesto omako. Parmezan, tradicionalno kombiniran s testeninami, bo popestril okusno gastronomsko sestavo.

Sestavine:

• zeleni grah - 250 g;
• špinača - 120 g;
• testenine - 350 g;
• parmezan - 120 g;
• oljčno olje - 100 ml;
• limonin sok - 40 ml;
• bazilika - peščica;
• mandlji - 50 g.

Kuhanje

1. Skuhajte testenine.
2. Za pesto omako v blenderju zmeljemo 150 g zelenega graha, mandljev in bazilike.
3. Dodamo olje in limonin sok. Stepajte.
4. 100 g graha in špinače pražimo 3 minute.
5. Testenine premešajte z zelenjavo, omako in sirom.

Testenine z zelenjavo v smetanovi omaki

Testenine z zelenjavo v ponvi očarajo ne le z okusom, ampak tudi s hitrostjo kuhanja, ki je pri pripravi večerje neprecenljiva. Zelenjavo morate samo prepražiti v ponvi, dodati smetano in po 5 minutah dušenja združiti s testeninami. Izkušeni kuharji priporočamo špagete, ker se hitro skuhajo, zato so idealni za hitro pripravo jedi.

Sestavine:

• testenine - 150 g;
• smetana - 180 ml;
• bučke - 1 kos .;
• poper - 1 kos;
• čebula - 1 kos .;
• posušena bazilika - 10 g;
• strok česna - 3 kos.

Kuhanje

1. Skuhajte makarone.
2. Zelenjavo sesekljamo in pražimo 5 minut.
3. Dodamo česen in baziliko, smetano in dušimo zelenjavno omako za testenine še 5 minut.
4. Zmešajte testenine z omako.

Testenine z zelenjavo in gobami bodo učinkovito okrasile mizo, če jih postrežemo polnjene. Za jed boste potrebovali velike testenine v obliki "školjk" in mletega mesa. Ker je glavna komponenta pustega nadeva gobe so jim najboljši sosedje paradižnik, paprika in čebula. Nadevane testenine lahko postrežemo takoj ali jih zlato rjavo zapečemo v pečici.

Sestavine:

• velike testenine "školjke" - 230 g;
• šampinjoni - 150 g;
• čebula - 1 kos .;
• paradižnik - 2 kos .;
• poper - 1 kos;
• olje - 60 ml;
• sir - 80 g.

Kuhanje

1. Prepražimo čebulo, gobe in papriko.
2. Paradižniku odstranimo lupino in dodamo k zelenjavi.
3. Skuhajte makarone.
4. Nadevajte z zelenjavo in potresite s sirom.
5. pečemo z zelenjavo 10 minut pri 180 stopinjah.

Z zelenjavo predstavlja okusno in zdravo Japonska kuhinja. Osnova so ajdovi soba rezanci, ki so narejeni iz istoimenske moke in so vrhunski uporabne lastnosti tudi trde testenine. Rezanci se kuhajo zelo hitro in zahtevajo hitro kuhanje zelenjave, zato bodo zamrznjeni prišli prav.

Sestavine:

• Mehiška mešanica (grah, koruza, paprika, korenje) - 450 g;
• ajdovi soba rezanci - 200 g;
• sojina omaka - 40 ml;
• strok česna - 4 kosi;
• olje - 30 ml.

Kuhanje

1. Skuhajte rezance.
2. Zamrznjeno zelenjavna mešanica pražimo 8 minut.
3. Dodamo česen, sojino omako in rezance.
4. Ajdove testenine z zelenjavo držite na ognju le minuto.

Z zelenjavo, postreženo toplo, lahko spremeni tradicionalno dojemanje te jedi. Pri tem načinu kuhanja rahlo dušena zelenjava med seboj izmenjuje okuse in sokove ter jo prenese na tople testenine. Nasiten, uravnotežen obrok ne zahteva dodatkov in je popolna glavna jed.

Sestavine:

• testenine "loki" - 200 g;
• zamrznjen brokoli - 120 g;
• češnjev paradižnik - 8 kosov;
• poper - 1 kos;
• sojina omaka - 60 ml;
• jogurt - 50 g;
• limonin sok - 30 ml.

Kuhanje

1. Skuhajte testenine.
2. Prepražimo brokoli, papriko in paradižnik.
3. Zmešajte testenine z zelenjavo.
4. Začinimo s prelivom iz limoninega soka sojina omaka in jogurt.

Makaronova enolončnica z zelenjavo in sirom je jed, ki je preprosta in cenovno dostopna. Recept je dober, ker je dovoljeno uporabljati kupljeno v trgovini zelenjavni pripravki, zato lahko enolončnico pripravimo kadar koli v letu. Vse kar potrebujete je, da testenine skuhate do polovice, jih zmešajte z zelenjavo in potresite s sirom ter pošljite v pečico za 15 minut.

Sestavine:

• testenine - 350 g;
• fižol v pločevinkah - 380 g;
• paradižnik v lastnem soku - 500 g;
• čebula - 1 kos .;
• voda - 200 ml;
• steblo zelene - 1 kos;
• sir - 150 g.

Kuhanje

1. Makarone skuhamo do polovice.
2. Prepražimo čebulo in zeleno.
3. Dodamo paradižnik, fižol, vodo in testenine. Mešajte.
4. Potresemo s sirom in pečemo pri 200 stopinjah 15 minut.

Testenine z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Testenine z zelenjavo - recept, ki vam omogoča kuhanje jedi različne poti. Eden od teh je v multicookerju. Sodoben pripomoček ne bo le prihranil časa, ampak se bo tudi znebil kuhinjskih pripomočkov in v zameno zagotovil prostorno skledo. V slednjem lahko prepražimo zelenjavo in kuhamo testenine 15 minut, pri čemer vsebino prelijemo pravo količino vrelo vodo.

Ste tudi vi jedec testenin? Mislim amatersko testenine? Torej ste prišli na pravo mesto! Res je, iz nekega razloga je običajno, da jih imenujemo drugače - špageti, testenine. Medtem pa bistvo ostaja isto! Ker vse, kar obstaja iz izdelkov iz sušenega testa, in to so rezanci, perje in podobno, vključno s špageti in tako naprej, se imenuje navadna beseda - testenine! Le oblika izdelkov je drugačna, zato se tudi drugače imenujejo. Vključno s testeninami - iz italijanske testenine.

Drugo vprašanje je, kako jih kuhati! Navsezadnje je receptov toliko, da vam bo samo naštevanje vzelo veliko prostora in časa. S čim ne kuhajte testenin - z mesom, kozicami, zelenjavo in tako naprej. Vsak pa si izbere nekaj svojega, kar mu je najbolj všeč. . Čeprav lahko ta postopek neskončno spreminjate, odvisno od vašega razpoloženja, zdravja in denarnice.

Tisti, ki rešujejo postavo, lahko jedo tudi testenine. In celo ponoči! Kdo je zavrnil prepoved? Nutricionisti! Dejstvo je, da je glavna stvar pri prehranjevanju kompetentno ravnovesje in norma, seveda. . V našem primeru testenine ne bodo le okusne, ampak celo zdrave, saj bodo ogljikovi hidrati v kombinaciji z vlakninami in maščobami preprosto ustvarili popolna oblika ohraniti telo v formi.

Izdelki

• Testenine - 200 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Paradižnik - 250 gr.
• Bolgarski poper - 250 gr.
• Česen, zelišča, zelena čebula in začimbe - po okusu
• Paradižnikov sok (adjika) - kozarec
• Sir - neobvezno
• Olive (zelenjavne ali kremne - stvar okusa)

Kako kuhati okusne testenine z zelenjavo in sirom - navodila po korakih s fotografijami

Katere testenine je najbolje izbrati? Seveda, kot nam svetujejo nutricionisti, naj bodo to izdelki iz trde pšenice. Veljajo za najbolj uporabne. Zato toplo priporočam kuhanje, tudi dolgo, tudi kratko, poljubne oblike, a kar tako. Ja, dražji so. Vendar je bolj uporabno! Ne vsebujejo maščob. Toda rastlinske beljakovine so bile tam dobesedno registrirane. Česa ne moremo reči o testeninah iz mehkih sort, zaradi katerih je delitev v prvi bolj operativna. Posledično se "problematična področja" ne bodo zredila. Torej, pristavimo ponev na plin. Vanjo nalijemo več vode, solimo po navodilih. Vklopite plin in ponev pokrijte s pokrovom. Medtem ko voda vre, sesekljajte zelenjavo. Najprej bo šla čebula. Narežemo na trakove oz. V vroči ponvi segrejte olje in vanj položite čebulo. Ogenj je srednji, to je tak, da imate čas za sekanje paprike.

Prepražimo drobno sesekljano čebulo

Vsakič, ko se odločim za prelive za testenine, poskušam izbrati ne samo tiste, ki se popolnoma spopadajo s svojo nalogo, zaradi česar je okus izdelkov nepozaben. Zame je pomembno, da je zelenjava zdrava, da pri kuhanju vse pomembne in tako potrebne za naše telo koristne lastnosti ne izginejo nikamor. In ne nazadnje, estetika! Navsezadnje mora jed, ne glede na to, kako okusna je, ne glede na to, kakšne arome izžareva, tudi videti okusna. Da, tako da ga zdaj hočem jesti. Zato glavni sestavini, čebuli, brez katere nobena tovrstna jed ne bo zelo okusna, vedno dodam nekaj svetlega. Recimo paradižnik.

Paradižnik narežite, kakor želite.

Kako rezati paradižnik je stvar okusa. Na splošno jih je mogoče narediti v krogih. A v naših razmerah je, kot rečeno, estetski dejavnik eden ključnih. Zato sem v tej jedi vse narezal v enem formatu, na trakove. Naslednja je paprika. V idealnem primeru, če je treh sort, cela paleta barv! Ampak ni pomembno, če je samo rdeča. Zelena in rdeča, ki sta prisotni v naši današnji jedi, se odlično ujemata, dopolnjujeta. Paprika, narezana na ploščice, bo našemu prelivu dodala neverjeten okus.

Bolgarski poper narezan na kocke

To je vse in pripravljeno za naš preliv, ki ga pripravljamo za testenine. Nadaljujmo, saj imamo čebulo v ponvi. Dodamo ji še poper. Vse skupaj pražimo na zmernem ognju 2 minuti, ne več. Skoraj takoj smo dali paradižnik. Vendar se tudi ne zanesemo na dolgotrajno kuhanje - dovolj sta tudi dve minuti. Vlijemo v pekač paradižnikov sok ali adjika, torej tisto, kar vam je najbolj všeč. Maso zavremo in med vrenjem drobno sesekljamo koper, peteršilj, zeleno čebulo in česen.

Zelišča in česen drobno sesekljajte

Praviloma v takih situacijah, ko gre za pikantno jed, ki jo obožujejo vsi moški, vedno postavim veliko število različne začimbe. Tu so še posebej dobre vse zelene začimbe, ki sem jih že naštel. Česen se sliši super. Zato bomo vso to dišečo maso čisto na koncu poslali k ostalim v ponev, kjer se zadnje sekunde duši zelenjava. In tudi tu gre štetje dobesedno na sekunde. Samo dodamo ogenj in takoj, ko preliv z zelišči in česnom zavre, takoj izklopimo plin. Ponev tesno pokrijte s pokrovom in pustite za minuto.

Vse sestavine združimo in dušimo na majhnem ognju.

Med kuhanjem preliva je voda za testenine zavrela? Tu jih skuhamo. Karkoli že je - blazinice, rezanci, vermicelli, dolgi ali kratki špageti itd., Vsak od njih ima svoja navodila. Čeprav obstaja nekaj pravil, ki so skupna vsem vrstam testenin. Prvi je zadostna količina vode, sicer se izdelki zlepijo, ne vrejo in tako naprej. Druga je sol, ki jo je priporočljivo soliti povsod. Vendar poskušam to storiti brez fanatizma in vam svetujem enako! In končno, stopnja pripravljenosti. Več jih je. Ne bom jih našteval, to vsi vedo. Torej, dajmo testenine v vrelo vodo.

Testenine damo v vrelo in osoljeno vodo

Vodo zavremo. Ogenj zmanjšajmo in kuhamo do mehkega. Dovolj bo, da jih vzamete ven in z njimi takoj naredite, kar je bilo načrtovano. V mojem primeru je to povezava z bencinsko črpalko. In tukaj sta dve možnosti - bodisi v testeninah, ki jih po želji zalijete s stopljenim maslom, ga dodate ali pa jih pošljete neposredno v ponev. V drugem primeru morate vse nežno premešati, ne da bi poškodovali zelenjavo, vendar tako, da preliv pride povsod. In lahko oddate!