Čokoladni kolački z rozinami. Recept po korakih s fotografijo

Mehko zračni kolaček eden najbolj priljubljenih in ljubljenih slaščice. Peče se hitro in precej enostavno, zato je kot nalašč za samostojno izdelavo doma.

Obstaja veliko načinov, kako dobiti kolaček, a vsaka gospodinja praviloma na koncu najde enega, ki ji je še posebej všeč. recept, na podlagi katerega lahko speče vsakič nove sladke dobrote. Če želite to narediti, morate samo spremeniti polnilo ali pripraviti drugo dekoracijo za nastali izdelek.

Klasična in najbolj priljubljena možnost je torta z rozinami. Takšna sladka sladica ima čudovit nežen okus, odlično poteši občutek lakote in ga je mogoče sestaviti iz relativno poceni in cenovno dostopnih sestavin.

Sestavine:

- moka (250 gramov);

- jajca (4 kosi);

- rozine (pol kozarca);

- maslo (150 gramov);

- sladkor (150 gramov);

- vanilin.

1. Maslo vtrite s sladkorjem.
2. V nastalo maso postopoma, eno za drugim, dodajamo jajca, vse stepamo z mešalnikom.
3. Rozine oplaknemo, poparimo z vrelo vodo in pustimo stati približno 10 minut, nato vodo odlijemo, rozine osušimo.
4. Vlijemo presejano moko, dodamo rozine in vanilijo. Vse dobro premešajte do homogene konsistence.
5. Testo položimo v pomaščen in pomokan model in postavimo v pečico za 45 minut. Temperaturni režim pečenje - od 180 do 200 stopinj.

Po potrebi lahko prilagodite recept - zamenjajte naravno kremast izdelek margarino oz rastlinsko olje. Potem bo torta manj kalorična, vendar okus ne bo več tako bogat in okusen.

Recept številka 2 Cupcake z rozinami in pomarančnim sokom

Sestavine:

- moka (0,5 kg);

- rozine (150-200 gramov);

- pomarančni sok (0,1 l);

- mineralna voda (0,1 l);

- rastlinsko olje (200 gramov);

- sladkor (200 gramov);

– pomarančni olupek;

- žganje (40-50 ml);

- sesekljan oreh (150 gramov);

- soda (st. žlica);

- cimet, mlete nageljnove žbice (po 0,5-1 čajna žlička).

1. Pripravljene rozine za nekaj minut namočimo v žganje.
2. Zmešajte lupino in sok, nato dodajte mineralno vodo.
3. Presejte cimet, nageljnove žbice in moko, premešajte.
4. Maslo stresemo s sladkorjem in združimo s sokom in mineralno vodo. Vlijemo rozine in orehe, premešamo, nato pa vlijemo moko in mešanico začimb.
5. Testo vlijemo v pripravljen model in pečemo približno eno uro pri temperaturi 180 °.

to gurmanski recept je drugačen izviren okus in aromo z rahlimi pridihom žganja.

Recept številka 3. Cupcake z rozinami in čokolado

Sestavine:

- moka (160 gramov);

- jajce (3 kosi);

- kakav (5 žlic);

- mleko (kozarec);

- maslo (220 gramov);

- rozine (80 gramov);

- čokolada (pol ploščice);

- sladkor ali prah (160 gramov);

- limonin sok za gašenje sode (po eno čajno žličko).

1. Sladkor in kakav zmešajte v globoki posodi z maslom in segrevajte, mešajte, dokler se ne pojavijo mehurčki. Približno 1/3 dobljene zmesi prelijte v drugo posodo in ohladite - potrebovali jo bomo za glazuro.
2. Jajca s soljo penasto umešamo in vlijemo v moko, nato vse skupaj zmešamo s čokoladno maso, da dobimo homogeno zmes.
3. Prilijemo mleko in ponovno dobro premešamo.
4. Sodo pogasimo z limoninim sokom in dodamo testu.
5. Naslednji korak je dodajanje polnil: pripravljene poparjene rozine in sesekljana čokolada.
6. Maso vlijemo v modelčke in postavimo v pečico za 30 minut.
7. Končane kolačke pokrijte z glazuro, ne da bi čakali na hlajenje.

Dodajanje čokolade in kakava v recept dela čudeže. Ti kolački so zelo lepi in okusni.

Recept številka 4. Skutin kolač z rozinami

Sestavine:

- skuta (eno pakiranje ali 200 gramov);

- moka (150 gramov);

- maslo (100 gramov);

- rozine (približno peščica);

- sladkor (120 gramov);

- testo s pecilnim praškom (1 čajna žlička);

- vanilijev sladkor (1 čajna žlička).

1. Zmehčano (vendar ne stopljeno) maslo z vilicami podrgnite s sladkorjem.
2. Dodamo skuto, premešamo, previdno zdrgnemo vse grudice.
3. AT skutna masa prilijemo stepeno jajce in vse skupaj dobro premešamo (lahko z mešalnikom).
4. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo moko. Pri dodajanju moke morate spremljati gostoto testa - spominjati mora na gosto kislo smetano. Količina moke se lahko razlikuje glede na vsebnost vlage v skuti.
5. V testo vlijemo predhodno poparjene in posušene rozine, premešamo.
6. Dodamo pecilni prašek in vanilijev sladkor, na hitro premešamo.
7. Vlijemo v model in pečemo 40-45 minut na 180°.
8. Pred serviranjem potresemo s prahom.

Ta recept je za eno srednje veliko torto. Priporočljivo je, da vzame posnet sir ali manj mastno skuto, da testo ni težko in bolje vzhaja.

Sveže pečene mafine lahko postrežete k čaju, za jutranji zajtrk ali gala večerjo za sladico, lahko pa ga vzamete s seboj na piknik ali otroško zabavo.

Kolački z rozinami in čokolado- krasen domača peka ki popestri vašo sladka miza. Porcijske kolačke je užitek kuhati - je zelo hitro in priročno. Bolje je, da rozine vnaprej operete in jih položite na papirnato brisačo, da se posušijo. Cupcakes se pečejo 20-25 minut in takoj postrežejo k mizi. Odlična hrana, poskusite!

Sestavine

Za pripravo kolačkov z rozinami in čokolado potrebujemo:

pšenična moka - 240 g;

mleko - 125 ml;

sladkor - 3 žlice. l.;

jajca - 2 kos .;

maslo - 100 g;

pecilni prašek - 8-9 g;

temna čokolada (ali mleko) - 3 žlice. l.;

rozine - 40 g;

sladkor v prahu za posipanje.

Koraki kuhanja

Masi dodamo mleko, stopljeno in ohlajeno maslo. Vlijemo naribano čokolado. Če ne marate temne čokolade, jo nadomestite z mlečno.

Testo razdelite na silikonski kalupi, ki jih napolni 2/3 prostornine.

V pečico, segreto na 180 stopinj, damo modelčke s kolački in pečemo 20-25 minut (do suhega). Ko se kolački ohladijo, jih posujemo s sladkorjem v prahu.
Tako se v kontekstu izkažejo kolački z rozinami in čokolado - mehki in zračni! Nalijte kavo in uživajte!

Recept za čokoladne kolačke z rozinami fotografije po korakih. Okusni in mehki mafini s sočnimi rozinami znotraj in sladkorno-oreščkovim posipom zunaj. Čokolada (kakav) in rozine milo rečeno ne sodijo v koncept pravilna prehrana. Našel sem izhod iz te situacije - kuham kolačke za prijatelje. Oni dobijo svoj del užitka od okusa čokoladnih kolačkov, jaz - od razmišljanja o njihovih zadovoljnih obrazih. Kalorična vsebnost ene piškote (42 gramov) je 137 kcal, cena ene piškote je 5 rubljev.

Sestavine:

Za pripravo čokoladnih kolačkov potrebujemo (za 22 kolačkov):

kakav v prahu - 2 žlici (30 gramov); pšenična moka - 1,5 skodelice (150 gramov); sladkor - 1 skodelica (200 gramov); rozine - 100 gramov; piščančja jajca - 2 kos. (50 gramov); naravni jogurt - 100 gramov; maslo - 100 gramov; orehi - 50 gramov; pecilni prašek - 1 tsp

Kuhanje:

Najprej namočite rozine topla voda, lahko v vrelo vodo dodate par žlic konjaka ali ruma.

V skledi stepemo z mešalnikom dve piščančja jajca in kozarec sladkorja.

V ločeni posodi stopite maslo (lahko uporabite mikrovalovno pečico).

Nato je treba stopljeno maslo rahlo ohladiti (približno 5 minut).

S sladkorjem stepenim jajcem dodamo stopljeno maslo in jogurt, zmešamo z mešalnikom do gladkega.

Nato dodamo presejano moko, kakav v prahu in pecilni prašek.

Testo stepamo z mešalnikom, dokler se moka popolnoma ne raztopi.

Iz rozin odlijemo vodo, v kateri so se namakale.

V testo dodamo rozine.

V testo z žlico vmešamo rozine.

Orehe sesekljajte z nožem.

Testo razporedimo po modelčkih za kolačke, lahko uporabite papirnate, silikonske ali kovinske modelčke, slednje je potrebno namastiti z oljem, da se kolački ne primejo modela. Uporabljam papirnate podloge za kolačke različnih velikosti, dobil sem 22 kolačkov. Obrazci morajo biti napolnjeni s testom ne do konca, ampak nekje do 2/3, da testo med peko ne "odplava" iz modela.

Po vrhu potresemo sesekljane kolačke orehi in sladkor.

Kolačke razporedimo po pekaču in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20-30 minut (odvisno od velikosti kolačkov).

Po približno pol ure vzamemo pekač s kolački iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladi.

čokoladni kolački pripravljeno z rozinami! Dober tek!

Izdelek	Teža izdelka (grami)	Cena za kg izdelka (rub.)	Kcal na 100 g izdelka
kakav v prahu
maslo
sladkor
Pšenična moka
jajca
orehi
Rozin
Naravni jogurt
Skupaj: (22 kolačkov)
Porcijo

Najljubša sladica - čokoladni mafini z rozinami. Ta kombinacija nikogar ne bo pustila ravnodušnega, zagotovo pa si boste želeli takoj natočiti skodelico čaja in uživati ​​v dobroti.

Čokoladne mafine z rozinami lahko pripravite po različnih receptih.

Kolački s kakavom in rozinami

Ta recept je blizu GOST-u, zato zagotovo ne boste razočarani.

Kozarec sladkorja in dvesto gramov zmehčanega maslo stepite skupaj in eno za drugim vnesite tri jajca.

Prilijemo dve ali tri žlice kakava in ponovno stepemo z mešalnikom. Žličko sode pogasimo s kisom in damo v isto posodo.

Sto gramov rozin dobro operemo, osušimo in vmešamo v testo. Če je suha, jo predhodno namočite deset minut.

V skledo s testom presejemo kozarec moke. Temeljito premešajte, da ne ostanejo grudice.

Namaščene modelčke napolnimo do polovice, testo dobro vzhaja. Pečemo pri 190 stopinjah približno pol ure. Ohlajene kolačke posujte s sladkorjem v prahu.

Mafini s čokolado in rozinami

Po tem receptu lahko pripravite zelo čokoladno torto z rozinami.

1. Vzemite štirideset gramov rozin in jih poparite v vreli vodi. Medtem zmešajte dve jajci in sedemdeset gramov sladkorja.
2. Stopite pol zavojčka masla in ga skupaj s sto mililitri mleka vlijte v jajca.
3. Dodamo tri žlice drobno naribane temne čokolade z visoko vsebnostjo kakava in stepamo z metlico.
4. Nalijte eno in pol skodelice moke in vrečko pecilnega praška, premešajte, da odstranite grudice.
5. Dodati k čokoladno testo rozine, posušene na papirnati brisači.
6. V vsako vdolbino modela damo žlico testa in pečemo dvajset minut. Ko so kolački pripravljeni, imajo hrustljavo skorjico. Če boste ohlajene mafine držali v vrečki, bodo postali mehki.

Video o pripravi čokoladne torte z rozinami

https://youtu.be/y_mMOFzV6Xw

Zračna torta z rozinami

Ta torta je zelo zračna. Nežen okus zagotavlja maslo.

V zajemalko damo zavitek masla, dodamo kozarec sladkorja in tretjino čajne žličke soli ter začnemo segrevati na majhnem ognju. Mešajte, dokler se vse ne stopi in raztopi.

Uvedemo dve žlici škroba, dve jajci in nepopoln kozarec mleka. Damo dva kozarca dobro presejane moke, tri žlice kakava in pol kozarca opranih in posušenih rozin. Oblikovati.

Pečemo v obliki za torto ali rum-babo. Pripravljene jedi lahko dodatno prelijete s stopljeno čokolado ali potresete s kokosovimi kosmiči.

lepa dišeči kolaček z najrazličnejšimi polnili.

Sto gramov zmehčanega masla vtrite z dvesto grami sladkorja, dokler masa ne postane kremasta. Vnesite štiri jajca.

Dodamo sto šestdeset gramov moke, sto gramov kakava in žličko pecilnega praška. Zamesimo testo.

V testo damo sto gramov orehi, arašidi, izkoščičene češnje in rozine. Zalijemo z dvema žlicama konjaka.

Pečemo v pravokotnem pekaču 45 minut. Ohlajen kolaček okrasimo s praškom ali glazuro.

Okusni čokoladni kolački z rozinami

te slastni kolački lahko naredite z minimalno količino sestavin.

Petdeset gramov rozin poparimo v vroči vodi. V veliki posodi zmešajte tri jajca, kozarec sladkorja, kozarec mleka in sto gramov masla. sobna temperatura. Stepamo z metlico.

V nastalo mešanico damo skodelico in pol presejane moke, tri žličke kakava, dve žlički pecilnega praška in žličko soli, ki bo okrepila okus čokolade. Zmešamo. Končano testo je lepljivo.

Rozine ožamemo in jih vmešamo v testo.

Kolačke pečemo približno pol ure. posebni kalupi, boljši od silikona - z njih je lažje odstraniti končni izdelek.

Čokoladni kolački z rozinami so okusna sladica iz razpoložljivih sestavin, ki jo lahko pripravi vsaka gospodinja.

Čokoladne mafine z rozinami in čokolado lahko preprosto, hitro in iz enostavni izdelki ki so vedno pri roki. Cupcakes so zelo mehki, dišeči, z izrazitim čokoladni okus. Čudovito pecivo za jutranja kava ali skodelico mleka.

Za pripravo kolačkov pripravite izdelke po seznamu. Čokolado v prahu lahko kupite že pripravljeno, lahko pa polovico čokoladne tablice nadrobite na zelo drobno strgalo. Najlažji način za to je, če bo ploščica nekaj ur ležala v hladilniku. Če v hiši ni čokolade, jo lahko nadomestimo s kakavom v prahu. Kakav vzemite zlato etiketo, po njej bo okus že pripravljenih kolačkov podoben temni čokoladi. Če imate srebrno etiketo, vam svetujem, da v testo dodate malo več kot 2 žlici kakava. Jajca in mleko naj bodo sobne temperature.

Najprej zavremo vodo v kotličku in rozine prelijemo z vročo vodo, pustimo, da nabreknejo. V globoki skledi zmešajte jajca s sladkorjem.

Maslo postavite v mikrovalovno pečico za 30 sekund. Jajcem dodajte maslo in mleko. Majhne grudice masla se bodo po mešanju z moko popolnoma razpršile, naj vas to ne sramuje. Lahko pa maslo popolnoma stopite, pustite, da se ohladi, nato pa ga dodajte jajcem s sladkorjem.

Dodajte čokolado v prahu, nadaljujte s stepanjem.

Nazadnje dodamo presejano moko in pecilni prašek, zmešamo testo do gladkega, da ni grudic.

Rozine ožamemo iz vode, osušimo s papirnato brisačo, dodamo v testo, ponovno premešamo.

Polno jedilno žlico mase nadevamo v pekač za mafine in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

Končane kolačke ohladite, po peki se bodo na površini hrustljavo zapekli. Vanj položite ohlajene kolačke paket hrane in jih pustite nekaj časa sedeti. Po 30-40 minutah bodo kolački postali mehki.

Čokoladni kolački z rozinami in čokolado so pripravljeni. Pristavite kotliček in povabite družino k mizi.