meni
Zastonj
Registracija
domov  /  Prigrizki/ Sladica sladka klobasa. Recept za piškotne klobase kot v otroštvu

Sladka sladka klobasa. Recept za piškotne klobase kot v otroštvu

Če vprašate mojo hčerko, katera jed je najbolj okusna na svetu, je odgovor nedvoumen in odločilen: sladka čokoladna klobasa. Žal, kruta mati ji ne dovoli, da bi jedla ta čudež sovjetske kuhinje 24 ur na dan in 365 dni v letu, a če bi, bi bila mlada dama najsrečnejša oseba na svetu.

Vendar brez preveč ironije menim, da je recept za sladko klobaso skoraj mojstrovina: najmanj sestavin, vse je na voljo, narejeno je tako enostavno kot luščenje hrušk - a kako okusno se izkaže! To je sladica mojega otroštva, veselje mojih otrok, rešilna bilka v primeru nenadnih gostov (ja, ja, v zamrzovalniku vedno hranim nekaj lažnih moskovskih palčk).

Mimogrede, o "lažjem kot preprostem". V naši družini najstarejša hčerka pripravlja klobase, tega postopka ne zaupa nikomur drugemu. Vse je tako primitivno, da vaš otrok to lahko prenese, bodite prepričani!

Sestavine

  • 200 g maslo;
  • 1 pločevinka kondenziranega mleka;
  • 2 žlici. l. "Zvrhan" kakav;
  • 500 g krhki piškoti(kot je "Obletnica", "Za čaj").

Kuhanje

Velike fotografije Majhne fotografije

    Na fotografiji je vse, kar potrebujete za pripravo klasične sovjetske sladke čokoladne klobase. Dober nasvet - ne varčujte z maslom, saj daje glavno noto okusa, in če kupite poceni namaz ali mehko maso za sendviče, bo klobasa imela vsaj čuden priokus.

    Enak nasvet velja tudi za piškote: ne bi smeli izbrati najcenejšega, žal ga ni mogoče oplemenititi z dragim maslom in kondenziranim mlekom. Optimalni - piškotki srednjega razreda.

    Najprej poskrbimo zanje. Piškote je treba zdrobiti in tako, da večina izgleda kot zelo groba moka, druga pa ostane v koščkih. Vendar precej majhnih kosov.
    Otroku postavimo to nalogo in gremo piti kavo ter lenobno brskati po novicah na vaših priljubljenih internetnih straneh.

    Praviloma se kava konča veliko prej, preden piškoti dosežejo želeno stanje. Nato odločno razlastim nekaj ostankov in prižgem kuhinjski robot: pol minute – in že je v vrečki.

    V skledo stresemo obe vrsti piškotov – moko in koščke. Zmešamo. Brez fanatizma, lahkotno in leno – tako kot zmore otrok.

    V manjšo ponev dajte maslo. Segrevamo, vendar ne zavremo.

    Piškotom dodajte kakav.

    Zmešamo.

    Dodajte kondenzirano mleko.

    Spet delamo z žlico – in spet gre otrokom zelo dobro.

    Dodamo stopljeno maslo.

    Dobro premešaj.

    Nisem upošteval, da med pitjem kave nisem sledil usodi več piškotov, ki so izginili nekje v črevesju dveh nagajivih deklet. Končni rezultat je bilo veliko olja. Saj ne, da bi bil problem, sploh ne, a se je dalo malo prihraniti.

    Odtrgamo majhen kos oprijemljive folije, po dolgi strani položimo del "mletega mesa za klobase".

    Z valjanjem s prsti naprej in nazaj oblikujemo “klobaso”.

    Zavijemo in postavimo v zamrzovalnik za vsaj 3 ure.

    Pred serviranjem jo narežemo, čeprav sem prepričana, da bi otroci pojedli par "šibkov" klobase naenkrat. Dober tek!

OPOMBA ZA MAMICE IN HČERKE

Moja dekleta so strašni konzervativci: klobase jim postrežejo izključno v "čisti" obliki, nobenih dodatkov ne priznavajo. In rad eksperimentiram! Zelo okusno se izkaže, če v skupno maso pred gnetenjem dodate:

- nekaj popečenega maka (oh, kako hrusta in poka po orehih!);
- drobno sesekljane marmelade (rez je čaroben, vitraž, izpade zelo praznična možnost!);
- suho sadje (in še več - medtem ko je "klobasasta" masa sposobna sprejeti in držati skupaj);
- oreščki (poljubni - orehi, mandlji, lešniki, arašidi);
- sladek napihnjen riž (oh, kako lepo belo izgleda na črni podlagi!).

Sladki sendviči! S klobaso, seveda.

Recept za sladko klobaso iz piškotov in kakava je mnogim znan že iz časov sovjetskega otroštva. Ta izvirna sladica pritegne pozornost z vsem svojim videzom. In kako bi lahko bilo drugače? Klobasa - vendar ne iz mesa, ampak iz kakava, piškotov in drugih zelo okusne sestavine. Torta? Mogoče, vendar zelo neortodoksno. Otroci imajo zelo radi sladko klobaso kot svojo. svetel okus, in izvirnost predstavitve.

V času, ko je sladka klobasa šele »prihajala v modo«, so bile sladice povsem drugačne od sodobnih. Poleg sladke klobase se spominjam eklerjev, cevi s smetano, krompirjeve torte, košarice meringue. Vse te sladice druži izjemen okus in skromen videz.

In sčasoma se recept za sladko klobaso iz piškotov in kakava ni izgubil v kupu ročno napisanih receptov. Živi in ​​pridobiva popularnost. Prišla je vrsta, da uporabim enega najbolj izvirnih receptov zadnjih desetletij. Torej, kuhajmo sladko klobaso!

Sestavine:

  • 600 g piškotov (npr. "Pečeno mleko" ali "Jubilej")
  • 1 skodelica sladkorja
  • 0,5 skodelice mleka
  • paket masla (200 g)
  • 2 žlici kakava
  • 0,5 skodelice poljubnih oreščkov (jaz imam arašide in pistacije)
  • nekaj sladkorja v prahu za okras

Recept za sladko klobaso iz piškotov in kakava

Kuhanje sladkih klobas bi morali začeti s pripravo piškotov. Ročno ga je treba razbiti na koščke. Velikost kosov piškotkov je lahko drugačna, vendar se s tem postopkom ne smete preveč zanesti in piškotkov spremeniti v drobtine. Mešalnik in kuhinjski robot v našem primeru ne bosta pomagala. Delo si lahko olajšamo z valjarjem, s katerim piškote narahlo "potolčemo" in jih tako razlomimo na koščke.


600 g piškotov se je spremenilo v goro odpadkov.


Zdaj pa pojdimo k orehom. Uporabila sem nekaj praženih in oluščenih arašidov ter pistacij. Priznam, odločila sem se, da bom pistacije uporabila izključno za barvo. Za ta recept orehi ali lešniki so odlični ali vsi skupaj :)

Piškotom dodajte olupljene orehe.


Nadaljujemo s pripravo kakavove mase za sladke klobase.

Obstajata dva glavna recepta za pripravo tega recepta. Eden od njih vključuje uporabo kondenziranega mleka, drugi - navadno mleko in sladkor. Po drugem receptu pripravljamo sladko klobaso. Seveda je prvi recept vreden pozornosti, vendar ga bom uporabila naslednjič in o njem zagotovo pisala v blogu.

Torej, v kozici na majhnem ognju stopite 200 g masla.


Stopljenemu maslu dodamo sladkor in mleko.


Po mleku pride kakav.


Kakavovo maso pustimo na majhnem ognju, nenehno mešamo in počakamo, da se sladkor popolnoma raztopi. V tem primeru mešanice ne zavremo.


Piškote z orehi prelijemo s kakavovo maso in vse skupaj nežno premešamo z žlico.


Odtrgamo 2 ali 3 kose folije v velikosti namaza velike knjige. Maso z žlico razporedimo v liniji na folijo, nato maso previdno zavijemo in jo postopoma stiskamo. In na koncu na sladko klobaso "zvijemo repke", to pomeni, da klobaso po robovih zapremo v folijo. Klobaso nekajkrat povaljamo naprej in nazaj po delovni površini in ji damo končno obliko, nato pa jo pošljemo v hladilnik za 4-6 ur.

Trgovina alternativa slaščičarski izdelki- domače sladkarije, ki ne vsebujejo škodljivih snovi aditivi za živila. Če želite svojo družino razveseliti z nečim sladkim, vendar ni želje stati pri štedilniku in preživeti veliko časa, potem bo najboljša možnost sladka klobasa iz piškotov kot v otroštvu. Ta sladica bo navdušila otroke in odrasle s svojo prefinjenostjo, nenavadnostjo. Postopek priprave poslastice ne bo zahteval časa, stroški izdelka so majhni in potrebne sestavine najdemo v kuhinji vsake gostiteljice.

Mlade gospodinje se sprašujejo, kako narediti čokoladno klobaso iz piškotov doma, tako da se poslastica izkaže za okusno. Če želite to narediti, je vredno upoštevati nekaj ključnih pravil:

  1. Bolje je uporabiti visokokakovostno maslo z visoko vsebnostjo maščob (82,5% ali več). Ne uporabljajte izdelka z zeliščnimi dodatki. Maslo je priporočljivo vnaprej vzeti iz hladilnika in segreti na sobno temperaturo.
  2. Priporočljivo je dati prednost piškotom iz krhkega peciva. Najbolj primerni so "Jubilej", "Minusinsk" ali "Otroški sladkor". Dobro se mora zlomiti, vendar se ob rahlem pritisku ne sme drobiti. Mnoge gospodinje, zagovornice proizvodnje peke brez odpadkov, uporabljajo suho biskvitne torte domača kuhinja ki so ostali nepojedeni.
  3. Po kuhanju kuhana klobasa ga morate za nekaj minut poslati v zamrzovalnik, da izdelek hitro in učinkovito zamrzne.
  4. Kupite kondenzirano mleko z oznako GOST na embalaži, kar pomeni, da je izdelek visoke kakovosti in proizveden v skladu z vsemi standardi in tehnologijami. Priporočljivo je, da poskusite kondenzirati svoje mleko.
  5. Lahko eksperimentirate z dodajanjem različnih začimb, začimb. Dali bodo sladkost prijetnih azijskih not.
  6. Pri izdelavi klobas je treba strogo upoštevati razmerja. Vsako odstopanje od norme bo otežilo oblikovanje in strjevanje poslastice.

Čokoladna klobasa iz piškotkov je pripravljena hitro, ne zahteva toplotne obdelave in ima veliko različic. Če povežete domišljijo in eksperimentirate, lahko ustvarite prave kulinarične mojstrovine.

Recepti za sladke klobase

Obstaja veliko možnosti za pripravo takšne domače sladice, kot je čokoladna klobasa iz piškotov. To omogoča vsaki gostiteljici, da izbere metodo, ki ustreza njenemu okusu.

Recept za klasično čokoladno piškotno klobaso

sladka klobasa iz piškotkov in kakava vam bo recept s fotografijami po korakih in podrobnimi navodili pomagal ustvariti natančno do zadnje podrobnosti in dobiti okusno gurmansko poslastico.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 450 g piškotov;
  • 5 st. l. mleko;
  • 250 g masla;
  • 150 g sladkorja;
  • 3 umetnost. l. kakav.

korak za korakom klasični recept s fotografijo:

  1. Piškote v količini 150 gramov ročno zdrobimo na velike kose. Preostanek izdelka zmešajte z malto v drobtine.
  2. V drugo posodo nalijte mleko, segrejte, ne da bi zavreli.
  3. Dodamo sladkor, maslo, kakav in premešamo.
  4. V nastalo maso dodamo drobtine in mešamo do gladkega. Mešanica ne sme biti tekoča, enostavno jo je zbrati z lopatico.
  5. Dodajte preostale koščke piškotov in nadaljujte s temeljitim mešanjem sestave. Držati mora obliko in se malo držati rok.
  6. Končano maso prenesite v plastično vrečko in oblikujte klobaso.
  7. Dodatno zavijte v brisačo, da poslastica ne izgubi oblike.
  8. Pustite čez noč v zamrzovalniku.
  9. Sladko klobaso pred uporabo potresemo z uporabo sladkor v prahu, nato pa ob serviranju narežemo na majhne rezine.

Pomembno! Recept zahteva uporabo samo svežega kravje mleko veliko maščob. Lahko ga nadomestimo tudi z 10% smetano.

Piškotna klobasa brez kakava

Kakav lahko nadomestite s svežo karamelo. Pomembno je, da odgovorno pristopite k njihovi izbiri in kupite točno mehke sladkarije, ki se topijo v vaših rokah.

Seznam komponent:

  • 200 g piškotov;
  • 50 g orehov;
  • 150 g karamele;
  • 100 g masla.

Preprost recept:

  1. V manjšo skledo zmeljemo piškote, dodamo orehe.
  2. Ločeno zmešajte karamelo in maslo, stopite, segrevajte na majhnem ognju največ 5 minut.
  3. Tekočo sestavo vlijemo v mešanico orehov in piškotov, dobro premešamo.
  4. Sladko maso hitro položite v folijo, dokler se karamela ne začne ohlajati, strjevati in narediti klobaso.
  5. Postavite v hladilnik za 6 ur.

Sladka klobasa kot v otroštvu

Sladka klobasa iz piškotov, kot v otroštvu, je pripravljena brez kondenziranega mleka, vendar z nežna krema. Pogosto uporabite ganache oz.

Za pripravo otroških sladkarij boste potrebovali:

  • 300 g piškotov;
  • 150 g sladkorja;
  • 2 jajci;
  • 200 g masla;
  • 4 žličke kakav;
  • oreški.

Za sladko klobaso potrebujete:

  1. Piškote zdrobite, dokler ne nastanejo različno veliki delci.
  2. Maslo zmešajte s sladkorjem in pošljite na ogenj, segrevajte, ne da zavre.
  3. Posebej stepemo jajca in jih zmešamo z mešanico masla in sladkorja.
  4. V nastalo maso dodajte kakav v prahu, zavrite.
  5. Drobtine prelijemo s pripravljeno kremo, dodamo orehe in oblikujemo sladko klobaso, ki jo pokrijemo s folijo.
  6. Odstranite okusno in sladko sladico v hladilniku 5 ur.

Čokoladna klobasa s kondenziranim mlekom

Sladka klobasa iz piškotov s kondenziranim mlekom vas bo navdušila s svojim odličnim okusom, zahvaljujoč vsebnosti kondenziranega mleka v svoji sestavi. Ta recept ne vključuje uporabe masla in oreščkov.

Seznam sestavin:

  • 2 čokoladni ploščici;
  • ½ pločevinke kondenziranega mleka;
  • 300 g piškotov.

Navodila po korakih za pripravo sladice:

  1. dokler ni gladka, ne zavrite.
  2. Dodamo kondenzirano mleko, dobro premešamo.
  3. Piškote vlijemo v plastično vrečko, razvaljamo z valjarjem, vlijemo v sladko čokoladno mešanico.
  4. Premešamo, položimo na peki papir, naredimo sladko klobaso in pustimo v zamrzovalniku 4 ure.

Piškotna klobasa za čaj

Čokoladna klobasa iz piškotov in kakava se izkaže za nežno in dišečo, zato jo morate postreči k mizi med pitjem čaja. Bolje je, da maslo vnaprej pustite pri sobnih pogojih, da lahko prevzame želeno konsistenco.

Nabor komponent za sladko klobaso:

  • 600 g piškotov iz krhkega peciva;
  • 250 g kondenziranega mleka;
  • 150 g orehov;
  • 200 g masla;
  • 5 žličk kakav;
  • vanilija.

Postopek ustvarjanja sladke klobase iz piškotov:

  1. Piškote zmeljemo na delce različnih velikosti.
  2. Oreščke zmeljemo v prah s posebnim kuhinjskim robotom.
  3. Zmešajte s stopljenim maslom, premešajte.
  4. Nalijte kakav in vanilijo, prelijte kondenzirano mleko.
  5. Dajte v vrečko, zberite sladko klobaso, postavite v zamrzovalnik za 4 ure.

Čokoladna klobasa z marmelado

Piškotno čokoladno klobaso, recept po korakih, ki ga lahko kuha tudi neizkušena gospodinja, je mogoče izboljšati z dodajanjem marmelade.

Za pripravo vzemite:

  • 200 g piškotov;
  • 100 g marmelade;
  • 100 g olja;
  • 10 g kakava;
  • 200 g sladkorja.

Korak za korakom recept za sladko piškotno klobaso:

  1. Zdrobljene piškote zmešamo s sesekljano marmelado.
  2. V ločeni posodi zmešajte maslo, kakav in sladkor, pošljite kuhati in prižgite počasen ogenj.
  3. Ko se masa ohladi, ji dodamo piškote in marmelado.
  4. Končano maso zavijte v film in ji dajte pravilno obliko.
  5. Sladko klobaso pošljite v zamrzovalnik za 7 ur.

Sladka klobasa z banano

Sladka piškotna klobasa po klasičnem receptu je že malo dolgočasna, zato jo lahko spremenite z dodatkom banan. Za pripravo nenavadnih sladkih slaščic morate imeti na voljo:

  • 300 g piškotov;
  • 2 banani;
  • 100 g olja;
  • 300 g sladkorja;
  • 30 g mleka;
  • 20 g kakava.

Način priprave:

  1. Ročno zmeljemo piškote.
  2. V ločeni posodi zmešajte maslo, sladkor in mleko ter segrevajte v vodni kopeli.
  3. Banane narežemo na majhne koščke.
  4. Vse pripravljene sestavine združimo in dobljeno maso zavijemo v folijo, oblikujemo sladko klobaso in postavimo v hladilnik za 12 ur.

Slaščičarska klobasa "salama"

Za kuhanje pecivo klobasa, katerega recept je v moči vsake gospodinje, boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 400 g piškotov;
  • 100 g čokolade;
  • 100 g olja;
  • 50 g kakava;
  • 300 ml kondenziranega mleka;
  • oreški.

Zaporedje:

  1. Orehe zmešajte s piškoti, ki jih predhodno zdrobite.
  2. V ločeni posodi združite čokolado, maslo, kakav, pošljite sestavo, da se kuha 10 minut in prižge nizek ogenj. Nato vlijemo kondenzirano mleko in zavremo, odstavimo s štedilnika.
  3. Nekoliko ohladimo in zmešamo z ostalimi sestavinami.
  4. Zavijte s polietilenom in pustite sladek izdelek v zamrzovalniku 3 ure.

Čokoladna klobasa z orehi in rozinami

Pri delu z rozinami si velja zapomniti, da jih je treba vnaprej popariti in pustiti 30 minut v vreli vodi. Ko se tekočina odcedi, suho sadje pa popivnamo s prtičkom. Za sladko klobaso morate vzeti:

  • 1 st. oreški;
  • 100 g olja;
  • 45 g kakava;
  • 250 g sladkorja;
  • 50 ml mleka;
  • 100 g rozin.

Priprava vključuje več faz:

  1. Naribajte orehe in piškote.
  2. Segrejte maslo, predhodno zmešano s kakavom, sladkorjem in mlekom.
  3. V drugi posodi zmešajte vse pripravljene sestavine in oblikujte klobaso.
  4. Sladko poslastico za 24 ur postavimo v hladilnik.

Čokoladna klobasa s kokosom

Sladice z dodatkom kokosa je treba skrbno pripraviti. Ne pozabite, da je treba pred uporabo takšne sestavine preliti z vrelo vodo in počakati, da nabrekne.

Komplet izdelkov:

  • 300 g piškotov;
  • 150 g olja;
  • 50 g kakava;
  • 45 ml mleka;
  • 300 g sladkorja;
  • 120 g kokosovih kosmičev.

Postopek po korakih:

  1. Sesekljajte piškote.
  2. Zmešajte maslo, kakav, sladkor in mleko, kuhajte do gladkega.
  3. Malo ohladimo in združimo s piškoti, oblikujemo klobaso in damo v zamrzovalnik, predhodno pokrijemo s folijo.
  4. Nato sladko sladico vzemite ven in povaljajte v kokosovih kosmičih.

Slaščičarska klobasa s skuto

Seznam komponent:

  • 450 g piškotov;
  • 150 g olja;
  • 150 g sladkorja;
  • 6 umetnost. l. kakav;
  • 100 g pekanov;
  • 200 g kuhanega kondenziranega mleka;
  • 200 g skute.

Za pripravo slaščičarske sladke klobase s skuto potrebujete:

  1. Zmeljemo sladke orehe in piškote.
  2. Maslo raztopimo, zmešamo s sladkorjem in polovico potrebne količine kakava.
  3. Tekočo maso združimo z drobtinami.
  4. Združite kondenzirano mleko s skuto in dobro premešajte.
  5. Testo položite v plast na oprijemno folijo, postavite na sredino skutni nadev in, dvignite robove filma, zavijte sladico z zvitkom.
  6. Sladko klobaso pošljite v hladilnik za 5-6 ur.

Za diverzifikacijo prehrane zdrave sladkarije, lahko pripravite takšno sladico kot sladko piškotno klobaso, ki vam bo pomagala začutiti aromo in okus otroštva, se potopiti v spomine preteklosti. S takimi preprosta poslastica vsaka gospodinja brez izkušenj pri kuhanju zlahka spopade slaščice.

Če morate hitro "izmisliti" nekaj za čaj, vendar se ne želite zapletati s pečico, potem čokoladna klobasa iz piškotov - najboljši način. Ta sladica je običajno všeč vsem. Pripraviti ga je enostavno, vendar se izkaže zelo okusno in nežno. Glavna težava je drobljenje piškotov, ki pa je s sodobno kuhinjsko opremo zelo hitro rešljiva.

Za izdelavo čokoladne klobase iz piškotov morate pripraviti sestavine. Osnova za sladico. Najbolje je izbrati najpreprostejšo možnost brez dodatkov. Popolno prileganje sladkorni piškotek, je drobljiva, zlahka se bo zdrobila. To so blagovne znamke, kot so "Jubilej", "Pečeno mleko", "Šah" itd.

Če želite kuhati dietno različico čokoladne klobase, potem morate kupiti dolgotrajni piškotek, na primer "Maria" ali "Otroški".

Piškote lahko zmeljete na poljuben primeren način. Lahko ga preprosto zlomite z rokami ali pa z valjarjem zvaljate v vrečko. Lahko pa uporabite mešalnik ali mlinček.

Nasvet! Nekaj ​​piškotov lahko z blenderjem zmeljete v drobtine, nekaj pa z rokami nalomite na majhne koščke. Potem bodo ti koščki videti na rezu čokoladne klobase kot vložki masti na pravi klobasi.

Dajati čokoladni okus Uporabite lahko tako pravi kot kakav. V prvem primeru morate izbrati temno sorto z vsebnostjo kakava najmanj 55%. Če uporabljate kakav, izberite najpreprostejšo možnost brez dodatkov.

Tudi sestava praviloma vključuje maslo. Priporočljivo je uporabljati naravni izdelek, ne širijo. Preostale sestavine dodamo po receptu. Lahko so oreščki, kandirano sadje, suho sadje.

Zanimiva dejstva! mnogi so prepričani, da je čokoladna klobasa "izum" sovjetskih gospodinj, ki so bile zaradi pomanjkanja hrane prisiljene izumiti nekaj novega. Medtem je podobno jed mogoče najti v skoraj vsaki slaščičarni na Portugalskem. Pripravljen je iz sesekljanih piškotov, mandljevi oreščki, portovec in temna čokolada. Sladico oblikujemo v klobaso in povaljamo v sladkorju v prahu.

Piškotno čokoladna klobasa - klasičen recept

Obstaja veliko receptov za pripravo čokoladne klobase, vendar najprej podajamo klasičen recept. Sladica je narejena iz piškotov s čokolado in maslom.

  • 420-450 gr. piškotki;
  • 180 gr. maslo;
  • 170-200 gr. kristalni sladkor;
  • 120 gr. .

Zmeljemo piškote. Če želite dobiti homogeno strukturo, je bolje, da piškote zmeljemo v mešalniku ali preidemo skozi mlin za meso. Lahko pa ga tudi samo zlomite na majhne koščke.

Nasvet! V tem receptu kristalni sladkor bolje je nadomestiti s sladkorjem v prahu, masa bo bolj homogena, kristali sladkorja pa ne bodo škripali na zobeh.

Naredimo vodna kopel: To storite tako, da na ogenj pristavite večji lonec z majhno količino vode. Na vrh postavimo ognjevarno posodo, da se ne dotika dna vrele tekočine. V skledo damo na koščke narezano maslo in na majhne koščke narezano čokolado.

Preberite tudi: Cheesecakes, kuhanje kot v vrtec- 5 receptov

Mešamo toliko časa, da se izdelki stopijo in povežejo v homogeno maso. Dodamo sladkor v prahu (ali kristalni sladkor) in premešamo. Maso odstavimo z ognja in ji dodamo piškotne drobtine, premešamo.

Za oblikovanje klobasic uporabimo živilsko folijo ali folijo. Material razprostremo, pripravljeno maso položimo v obliki podolgovatega valja. Klobaso zavijemo v folijo (v folijo) in zavito klobaso z rokami malo povaljamo po deski, da se masa zbije. Postavimo v hladilnik za 1-2 uri. Postrezite, narežite na rezine čez.

Klobasa "Salama" s kondenziranim mlekom

Mnogi ljudje imajo raje čokoladno klobaso, kuhano s kondenziranim mlekom. Da bo ta sladica okusna, izberite visokokakovostno kondenzirano mleko, sicer boste pokvarili okus jedi.

  • 400 gr. piškotki;
  • 100 gr. temna čokolada;
  • 150 gr. maslo;
  • 3 žlice kakava v prahu;
  • 1 pločevinka kondenziranega mleka;
  • 200 gr. kateri koli olupljeni oreščki;
  • sladkor v prahu za posipanje.

Piškote zmeljemo v drobtine na poljuben primeren način. Olupljene oreščke posušimo v ponvi, nato pa z nožem nasekljamo na srednje velike kose. Zmešajte orehe s piškoti.

V vodni kopeli stopite maslo in čokolado. Maso nenehno mešamo, da se izdelki povežejo v homogeno maso. Odstranite maso z ognja in vlijte kondenzirano mleko, premešajte do gladkega.

Končano čokoladno maso vlijemo k piškotom z orehi, premešamo. Maso razporedimo na folijo za hrano, jo zavijemo in oblikujemo klobaso (bolje je narediti 2-3 majhne klobase). Pripravljeno sladico postavimo v hladilnik za 3-4 ure.

Nato odstranite film, povaljajte v sladkorju v prahu. Postrežemo tako, da narežemo na rezine. Koščki oreščkov bodo posnemali koščke slanine v salami, od tod tudi ime sladice.

Čokoladna klobasa "iz otroštva" s kakavom

Ta recept pozna večina naših mater in babic, klobasa je pripravljena iz piškotov, oreščkov in kakava.

  • 500 gr. piškotki;
  • 2 jajci;
  • 200 gr. maslo;
  • 1 skodelica olupljenih orehov;
  • 1 skodelica sladkorja.

Piškotke zmeljemo do stanja drobtin. Prej ste morali piškote gnetiti z valjarjem, danes je vse veliko lažje, lahko uporabite blender ali mlinček za meso.

Jajca stepemo s sladkorjem. Stepali bomo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Nato jajcem dodajte kakav v prahu, dobro premešajte, da ne ostanejo grudice. Dodamo na majhne koščke narezano maslo.

Posode s čokoladno maso postavimo v vodno kopel ali na najmanjši ogenj (bolje je uporabiti delilnik). Segrevamo toliko časa, da masa postane popolnoma homogena in se začne gostiti. V pripravljeno kremo vlijemo piškote in orehe, premešamo.

Pripravljeno maso razporedimo na pergament ali film za živila, oblikujemo klobase (bolje jih naredimo majhne, ​​iz navedene količine izdelkov naredimo 3 kose). Pripravljeno sladico odstranimo v hladilniku 3-4 ure. Nato vzamemo ven, odstranimo pergament (film) in narežemo na kose.

Klobasa z orehi in rozinami

Preberite tudi: PP sirarji v pečici - 8 receptov

Lahko kuhate čokoladno klobaso z orehi in rozinami.

  • 400 gr. piškotki;
  • 1 skodelica sesekljanih orehov;
  • 0,5 skodelice majhnih rozin brez koščic;
  • 0,25 skodelice mleka;
  • 100 gr. maslo;
  • 2 žlici kakava v prahu;
  • 2 jajci;
  • 1 skodelica sladkorja.

Piškote zmeljemo v drobtine, za to bomo uporabili mešalnik ali mlinček za meso. Orehe sesekljajte z nožem. Rozine za četrt ure prelijemo z vrelo vodo, nato vodo odlijemo, rozine operemo in popolnoma osušimo. Orehe in rozine zmešajte s piškoti.

V manjšo ponev vlijemo mleko, vanj damo drobno narezano maslo in kakav v prahu. Postavimo na ogenj, segrevamo, dokler se olje ne stopi in masa postane homogena.

Posebej penasto stepemo jajca s sladkorjem. Pustite, da se čokoladna mešanica nekoliko ohladi, da se jajca ne strdijo. Združite stepena jajca in čokoladno maso, premešajte. Pristavimo na najmanjši ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo. Takoj ko se začnejo pojavljati znaki vrenja, posodo odstavimo z ognja.

Pripravljeno kremo vlijemo v zdrobljene piškote, premešamo. Klobase oblikujemo tako, da jih zavijemo v folijo ali pergament. Pošljemo jih v hladilnik vsaj eno uro.

Čokoladna klobasa s kandiranim sadjem

Čokoladno klobaso lahko skuhate s kandiranim sadjem. Lahko vzamete poljubno kandirano sadje, še posebej okusno pa bo, če vzamete kandirano sadje iz pomarančne ali limonine lupine.

  • 300 gr. piškotki;
  • 100 gr. maslo;
  • 50 ml praženega mleka;
  • 50 gr. kandirano sadje;
  • 40 gr. oreščki ali olupljena sončnična semena;
  • 100 gr. Sahara;
  • 40 gr. kakav.

Piškote zmeljemo, najbolje je z blenderjem, lahko pa piškote preprosto zdrobimo z valjarjem. Koščki piškotov naj bodo čim manjši, sicer se ne bodo mogli dobro prepojiti s kremo.

V jetra dodajte majhne koščke kandiranega sadja in zdrobljene oreščke ali semena. Maslo narežemo na majhne koščke. Na majhnem ognju ga stopimo, maslu dodamo mleko in maso zavremo. V vrelo mešanico vlijemo sladkor in kakav, dobro premešamo. Doseči moramo popolno raztapljanje sladkorja in popolno odsotnost grudic.

Z vročo zmesjo prelijemo piškote in premešamo. Iz nastale mase oblikujemo 2-3 klobase, jih zavijemo v folijo ali pergament. Sladico postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri.

recept za masleno kremo

V tej različici recepta je čokoladna klobasa pripravljena s kokosovo kremo in maslom.

  • 250 gr. piškotki;
  • 150 gr. maslo;
  • 200 gr. kondenzirano mleko;
  • 2 žlici kakava v prahu;
  • 50 gr. orehi.

Krema za nadev:

  • 60 gr. maslo;
  • 60 gr. sladkor v prahu;
  • 60 gr. kokosovi kosmiči.

Orehe sesekljamo. To naredite tako, da jih položite v tesno plastično vrečko in jih večkrat povaljate z valjarjem. Piškote zmeljemo, za to lahko uporabite podobno tehniko z valjarjem ali pa uporabite blender.

Zmešajte piškote z orehi. Maslo zmehčajte tako, da ga držite sobna temperatura ali tako, da za 10-15 sekund postavite v mikrovalovno pečico. Maslo namažite s kondenziranim mlekom in kakavom v prahu. V mastnem čokoladna krema dodamo drobtine piškotov z orehi. Zmešamo.

Klobasa iz piškotov in kakava je enostavna in neverjetno okusna sladka poslastica, katere recept je znan že od otroštva. Poslastica je bila zelo priljubljena v času Sovjetske zveze, tako kot legendarni oreščki z kuhano kondenzirano mleko. Sladica uživa povečano zanimanje v evropskih državah. V starem svetu se poslastica imenuje čokoladna salama.

Če želite doma narediti piškote in kakavovo klobaso kot v otroštvu, boste potrebovali preprost nabor sestavin, 10-20 minut prostega časa za kuhanje in 2-3 ure za hlajenje sladice v hladilniku.

Pripravil sem več receptov za pripravo slaščičarskih klobas, vključno s tradicionalnimi klasična kompozicija in nabor izdelkov sodoben, z drznimi dodatki, ki v desetletja uveljavljeno paleto okusov vnašajo pridih izvirnosti.

  1. Ne obesite se na standardno podolgovato klobaso iz kakava in piškotov. Poslastico lahko postrežemo v obliki kroglic, stožcev, zvezd in drugih figur. Uporaba posebni kalupi neobvezno.
  2. Pri zavijanju lahko živilsko folijo enostavno zamenjate s folijo ali navadno plastično vrečko.
  3. Z uporabo spremenite okus klobase dodatne sestavine: kandirano sadje, rozine, orehi oz muškatni orešček, piškoti z okusom pečeno mleko, jagode, sladkor.
  4. Ne marate kakava? Zamenjajte s stopljenim mlekom ali temno čokolado.

Piškotna klobasa - recept kot v otroštvu

Če želite dobiti okusno kakavovo klobaso, vzemite sladek piškot - mlečni, pečen ali vanilijev.

  • Mleko - 3 velike žlice,
  • Maslo - 200 g,
  • Kakav v prahu - 3 žlice
  • Piškoti - 200 g,
  • Sladkor - 1 skodelica
  • Jajce - 1 kos.
  1. Piškote prestavim v globoko skledo. Zmeljemo z mlinčkom ali mešalnikom. Drobljenje ni premočno, da bi v končni klobasi prišli veliki delci.
  2. V ločeni kozici zgnetem sladko osnovo iz granuliranega sladkorja in kakava. Sestavine dodam stopljenemu maslu. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. se vmešavam homogena masa. Ugasnem štedilnik in ponev odstavim z ognja. Pustite, da se čokoladna mešanica hladi 10-15 minut.
  3. Z metlico stepemo jajce. Ohlajeno prelijemo z glazuro in premešamo.
  4. Na zdrobljena jetra vlijem kakav z maslom in jajcem. Previdno premešam.
  5. Na kuhinjski deski oblikujem lične klobase. Zavijem se vase folija. Pošljem v hladilnik za 3-4 ure.

Preden postrežem klobase po receptu, kot v otroštvu, pustim, da se dobrota malo stopi. Dober tek!

Sladka klobasa - klasičen recept

  • Piškoti - 500 g,
  • Sladkor - 4 žlice,
  • Kakav - 3 velike žlice,
  • Maslo - 200 g,
  • Mleko - pol žlice
  • Orehi - 50 g,
  • Kandirano sadje - 50 g,
  • Vanilin - po okusu.
  1. Z blenderjem nekaj piškotov zmeljem v drobtine. Ostalo razlomim z rokami na velike kose. Prelijem v eno posodo.
  2. Drobno sesekljajte kandirano sadje in oreščke, dodajte jetrom.
  3. V majhni kozici zmešajte kakav in sladkor. Mešajte do gladkega brez grudic. Na koncu mešanja dodamo vanilijo.
  4. Stopljeno maslo sem narezala na majhne kocke, da se hitreje raztopi. Prestavim na čokoladno podlago.
  5. Lonec sem pristavila na kuhalnik. Temperaturo gorilnika sem nastavil na minimalno vrednost. Mešam mešanico, čakam na popolno raztapljanje granuliranega sladkorja in taljenje masla. Odstavim s štedilnika. Pustim, da se ohladi 5-10 minut.
  6. Čokoladno osnovo vlijem v mešanico kandiranih oreščkov. mešam.
  7. Na peki papirju oblikujem klobaso. Za več dolgoročno skladiščenje klobaso zavijte v prozorno folijo.
  8. Pošljem v hladilnik za 2-3 ure.

Čokoladna klobasa iz piškotov s kondenziranim mlekom

Recept ne uporablja sladkorja. Kondenzirano mleko bo klobasi dalo potrebno sladkost.

  • Krhko pecivo - 600 g,
  • kondenzirano mleko - 400 g,
  • Kakav - 7 velikih žlic,
  • Maslo - 200 g.
  1. Lomim piškote. Zmeljam s potiskalom, pustim velike delce.
  2. V stopljeno maslo sem dala 7 žlic kakava v prahu. Nalijem cel kozarec kondenziranega mleka.
  3. Nastalo čokoladno-mlečno zmes pošljem k zdrobljenim piškotom. Mešajte previdno in počasi.
  4. Klobase delam na kuhinjski deski. Sladico zavijem v folijo ali živilsko folijo. Pošljem v hladilnik za nekaj ur.

Čokoladno klobaso iz piškotov s kondenziranim mlekom sem narezal na okrogle delce. Postrežem s čajem ali kavo.

Kako kuhati klobaso z orehi

  • Sladkorni piškoti - 250 g,
  • Maslo - 125 g,
  • grenka čokolada - 100 g,
  • orehi - 150 g,
  • kondenzirano mleko - 400 g,
  • Kakav - 2 veliki žlici.

  1. Lupljenje orehov. V ponvi na srednjem ognju rahlo porjavi. Odstavim s štedilnika.
  2. Kakav presejem skozi cedilo, da se znebim grudic.
  3. V kozici raztopimo koščke temne čokolade. Čokoladni masi dodam stopljeno maslo. Za bogat okus Dodam še 2 veliki žlici kakava. Temeljito premešam. Ko se čokolada popolnoma raztopi, dodajte kondenzirano mleko.

Koristen nasvet. Čokoladno kremne mase ne zavrite.

  1. Temeljito premešajte in odstranite z ognja. Pustim v kuhinji, da se ohladi.
  2. Sladkorne piškote zmeljem v blenderju ali uporabim stari dobri potiskalnik. Ne mletite vseh slaščic do stanja drobnih drobtin. Naj se klobasa sreča s koščki srednje velikih piškotov.
  3. Popečen oreh previdno odrežite z ostrim nožem. Piškote zmešam z orehi.
  4. Dodam čokoladno maso, goste konsistence. Temeljito premešam.
  5. Oblikujem podolgovate klobase. Zavijem v folijo za živila. Pripravljen sem na čiščenje kulinaričnih izdelkov v hladilnik. Po 3-4 urah sladico vzamem iz hladilnika.
  6. Klobase narežem na porcije (na okrogle delce) in postrežem s toplim čajem.

Jejte za zdravje!

Kako narediti klobaso iz piškotov brez kakava

Nestandardni pristop k pripravi slaščičarskih klobas iz piškotov brez kakava. Slastne kremaste karamele in kondenzirano mleko dodajo sladkost sladici.

  • Piškoti - 400 g,
  • Kremne karamele - 400 g,
  • kondenzirano mleko - 400 g,
  • Maslo - 200 g.
  1. Karamele in maslo razporedim v veliko in globoko skledo. Pristavim na počasen ogenj. Nenehno mešajte in stopite sestavine. Dobim vročo kremasto maso svetle karamelne barve. Odstavim z ognja in pustim, da se ohladi.
  2. Smisel za piškote. Za hitrejše mletje uporabite mešalnik. Slaščice dam v vrečko in razvaljam z valjarjem. Nekaj ​​piškotov z rokami razlomite na srednje velike kose.
  3. Ohlajeno bonbonsko-kremno maso preložim na suho zmes. Temeljito premešajte z žlico in postopoma spremenite v homogeno in mehko kašo.
  4. Dal sem ga na tablo. Brezoblični masi previdno dam obliko podolgovate klobase. Pokrijem s prozorno folijo, potegnem po robovih, da nastane velik "bonbon". Pošljem v zamrzovalnik za 5-6 ur ali v hladilnik za noč.

Recept z rozinami in orehi

  • Kakav - 2 veliki žlici,
  • Maslo - 200 g,
  • Sladkor - 1 velika žlica,
  • Kravje mleko - 100 ml,
  • Piškoti - 400 g,
  • Rozine, orehi, sladkor v prahu - po okusu.

Koristen nasvet. Ne pretiravajte. Okusnih sladkornih piškotov ne spravite v praškasto stanje. Sladica mora vsebovati veliko število celi delci drobnih slaščičarskih izdelkov.

  1. Del piškotov zdrobim z drobilnikom ali razvaljam z valjarjem.
  2. Na kuhinjski deski sesekljam orehe. Prelijemo sesekljana jetra, dodamo sladkor. Premešamo in suho zmes odstavimo.
  3. V kozici stopim maslo.
  4. Nalijem mleko. Osnovo za sladico zavrem. Dodamo suho mešanico in temeljito premešamo.
  5. Na koncu dodam še rozine. Posodo odstavim s štedilnika, maso ohladim in prepojim s slaščicami.
  6. Na kuhinjsko desko razgrnem folijo za živila in oblikujem podolgovato klobaso. Zavijem, lepo zavežem v vogalih.
  7. Da kakavovo pecivo ne bo postalo ploščato, ga ovijte s podlogo za suši.
  8. Pošljem v zamrzovalnik za 4-6 ur.
  9. Natisnem nastalo poslastico. Položim na krožnik, po vrhu potresem s sladkorjem v prahu.

Čokoladna klobasa "Bounty" s kokosovimi kosmiči

  • Kokosovi piškoti - 350 g,
  • Sladkor - 5 velikih žlic,
  • Voda - 100 ml,
  • Kakav v prahu - 2 žlici
  • Konjak - 1 čajna žlička,
  • Kokosovi kosmiči - 80 g,
  • Sladkor v prahu - 80 g,
  • Maslo - 80 g.
  1. del kokosovi piškoti Zdrobim s potiskalom, drugo nalomim na srednje velike kose. Sladico sem odstavila.
  2. V ločeno ponev nalijte vodo in konjak. Dodam kakav v prahu in kristalni sladkor. Prižgem štedilnik na srednjo temperaturo. Mešajte in zmes zavrite. Glavni cilji so popolno raztapljanje sladkorja in pridobivanje homogene mase.
  3. Odstavim lonec s štedilnika. Pustim, da se ohladi v kuhinji, ne dam v hladilnik.
  4. Kuhanje nežno in okusna krema bela. mešam kokosovi kosmiči, sladkor v prahu ter zmehčano in stopljeno maslo.
  5. Čokoladno maso razporedim po peki papirju iz pergamenta. Od zgoraj dodajam bela krema. Priboljšek zavijem v rolado. Pokrijem s prozorno folijo.
  6. Klobaso pošljem, da se ohladi 60-90 minut v zamrzovalniku.

Kako narediti nenavadno sladko klobaso brez mleka

Nestandardni recept za izdelavo okusnih in izvirnih klobas brez mleka doma. Uporablja drzno kombinacijo temne čokolade, smetane in … svežega korenja za okusno poslastico. nenavaden okus in rdečkasto barvo.

  • Korenje - 250 g,
  • Jabolko - 1 kos srednje velikosti,
  • Trsni sladkor - 5 žlic,
  • Maslo - 120 g,
  • Piškoti "Jubilej" - 200 g,
  • Arašidi - 25 g,
  • mandlji - 50 g,
  • Kondenzirano mleko - 3 velike žlice,
  • Cimet - četrtina čajne žličke,
  • Ingver (suh) - 1/4 čajne žličke
  • vanilin - 2 g,
  • smetana 33% maščobe - 3 žlice,
  • Grenka čokolada - 100 g.
  1. Sveže korenje temeljito operemo in olupimo. Drgnem na Rende z najmanjšim deležem. Dam v ponev, dodam sladkor in maslo (malo več kot polovico). Na majhnem ognju dušimo 15-20 minut.
  2. Jabolko olupim, zmeljem na strgalo. Preklopim na korenje, previdno posegam. Trup še dodatnih 5-10 minut.
  3. Sto gramov piškotkov zmeljem v mešalniku do lahkega drobtinastega stanja. Preostanek skupaj z orehi grobo sesekljajte.
  4. Korenčkovo-jabolčno zmes odstavim s štedilnika. Dodam preostanek masla. mešam. Najprej razporedim slaščičarske drobtine, nato dam mešanico velikih delov (skupaj z orehi). Spet se vmešavam.
  5. Vklopljeno pergamentni papir previdno oblikujte klobaso. Zavijem v folijo za živila, da se ne izsuši. Položim na širok krožnik in postavim v hladilnik za 6-7 ur.
  6. Eno uro pred koncem hlajenja začnem kuhati čokoladna glazura. Smetano vlijem v manjšo kozico. Segrejem, vendar ne zavrem. Dala sem na koščke nalomljeno grenko čokolado. dodam ogenj. Nenehno mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. temna sestavina v rahli masi.
  7. Odstavim z ognja. Pustim, da se ohladi na sobni temperaturi.
  8. Glazuro prelijemo čez piškotno klobaso v enakomerni plasti. Postavil sem ga v hladilnik za 5-6 ur, ne da bi ga zavil v film.

Nenavadna sladica je pripravljena!

Koliko kalorij v piškotni klobasi

Maslo, sladkor, piškoti, kondenzirano mleko so izdelki, ki povečujejo energijska vrednost dobrote. Čokoladna klobasa ima, odvisno od recepta in sestavin, vsebnost kalorij 410-480 kcal na 100 g izdelka. To je visoka številka.

Nežna in topljiva v ustih poslastica vsebuje veliko količino maščobe (20-23 g) in precejšnjo količino ogljikovih hidratov (45-50 g) na 100 g. Bolje je, da sladice ne zlorabljate.