Čas pečenja piščanca v pečici. Cel piščanec, pečen v foliji v pečici

Izdelki
Piščanec - 1 ptica
Marinada ali začimbe - po okusu
Sol, poper - po okusu

Priprava hrane
Za peko morate uporabiti ohlajeno, ne zamrznjeno piščančje meso. Pred peko morate piščanca odstraniti drobovje, sprati in potopiti v papirnato brisačo. Piščanca namažite z marinado in / ali natrite z začimbami in soljo, pustite stati 1-2 uri, za najboljšo impregnacijo pa 8 ur v hladilniku.

Pečenje v pečici
1. Pečico segrejte na 200 stopinj za 10 minut.
2. Piščanca položimo na pomaščen pekač (ali ga zavijemo s folijo ali damo v vrečko) in položimo na pekač.
3. Pekač s piščancem postavimo na srednji nivo pečice, piščanca pečemo 1,5 ure.
4. 10-15 minut pred koncem peke lahko piščanca popečemo na žaru (odpremo folijo ali vrečko za peko), da se naredi hrustljava skorjica.

Pečenje v počasnem kuhalniku
1. Dno večnamenskega kuhalnika namažite z oljem.
2. Piščanca položite v počasen kuhalnik.
3. Multicooker nastavite na način "Pečenje".
4. Piščanca pečemo 30 minut.
5. Odprite pokrov večnamenskega kuhalnika, obrnite piščanca, zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika.
6. Piščanca pečemo še 30 minut.

Priljubljene marinade in začimbe za peko piščanca v pečici (za piščanca, ki tehta 1,5-2 kilograma):
- piščanca premažite s 3 žlicami adjike in 2 žlicama majoneze - 3 žlicami medu in 3 žlicami gorčice.
- Piščanca naribamo s poprom in timijanom, piščanca nadevamo z rezinami limone in nadevamo s česnom.
- piščanca natremo s soljo in poprom, nadevamo z olupljenimi stroki česna, prerezanimi na pol, piščanca nadevamo z jabolki.
- Piščanca nadevajte s česnom, natrite z mešanico 3 žlič sojina omaka, 2 žlici medu, mešanico soli, popra in timijana.

Kako dolgo pečemo celega piščanca v pečici
Cel piščanec - 1,5 ure pri temperaturi 190 stopinj.
Cel piščanec - 50 minut pri 190 stopinjah.
Piščančje krače- 30 minut pri 180 stopinjah.
piščančje prsi in piščančji file- 45 minut pri 180 stopinjah.
Piščančja krilca- 45 minut pri 180 stopinjah.
Piščančje krače- 30 minut pri 180 stopinjah.
piščančja bedra pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

Kako dolgo pečemo piščanca v mikrovalovni pečici
Cel piščanec - 50 minut pri 700 vatih.
Piščančje prsi - 15 minut pri moči 800-800 vatov.
Piščančje noge - 11 minut pri 800 vatih.
Piščančja krila - 10 minut pri 800 vatih.
Piščančje krače - 16 minut pri 800 vatih (na polovici kuhanja obrnite).
Piščančja bedra - 20 minut pri 700 vatih (na polovici kuhanja obrnite).

Kako dolgo pečemo piščanca v zračnem žaru
Cel piščanec - 1 ura pri 200 stopinjah ali 40 minut pri 250 stopinjah.
Piščančja krila - 30 minut pri temperaturi 220 stopinj.
Piščančje noge - 30 minut pri temperaturi 240 stopinj.
Piščančje noge - 40 minut pri temperaturi 260 stopinj.
piščančja bedra- 40 minut pri temperaturi 220 stopinj.

Okusno, zdravo, hitro in ugodno - vse to so jedi iz nežnega jedi piščančje meso. Ta izdelek je priporočljiv za odrasle in otroke. In kakšne arome napolnijo kuhinjo po pečenem piščancu! Ugotovite, koliko kuhati piščanca v pečici - in vaše kulinarične sposobnosti bodo zelo cenili družina in gostje.

Vsaka gospodinja ima svoje najljubše recepte za kuhanje tega mesni izdelek- tradicionalna ali avtorska. Če imate na voljo piščanca, lahko na vsaki družinski večerji presenetite z eksperimentiranjem z jedmi. različna ljudstva mir. Da bi zagotovili, da bodo vaši kulinarični podvigi vedno uspešni, obstajajo preizkušena in resnična pravila, na primer, kako dolgo pečete piščanca v pečici.

Če upoštevate priporočila, bo meso popolnoma pečeno, sočno in zdravo. Jed, ki je preveč izpostavljena v pečici, bo izgubila čar okusa, lahko se izsuši ali zažge. In premalo kuhano meso je nevarno za zdravje: obstaja nevarnost, da v telo vstopijo škodljive bakterije, kot je salmonela (povzročitelj salmoneloze).

Kuhanje popolnega piščanca: čas

Odločitev, koliko kuhati piščanca v pečici, je odvisna od številnih dejavnikov. to:

• velikost celotne ptice;
• kateri deli so izbrani za peko;
• temperatura pečice;
• kako je jed pripravljena.

Vsak od teh vidikov ima svojega kulinarične tankosti. Na primer, da bi ugotovili, koliko kuhati celega piščanca v pečici, je pomembno, da se osredotočite na težo ptice. Če je bil trup kupljen v prodajno mesto, njegova teža je navedena na embalaži. V drugih primerih vam bo prav prišla kuhinjska tehtnica. In za izkušene hostese je določitev teže ptice na oko stvar ene sekunde.

Povprečna teža piščanca je 1,5 kg. temperaturo pečice profesionalni kuharji priporočamo nastavitev klasične - 180-200 stopinj. Kuhanje trupa pri peki traja približno 1,5 ure odprta pot(o drugih bomo govorili spodaj).

Posamezni deli piščanca, pečeni v pečici, so odlična glavna jed. Optimalno segrevanje pečice je 180 stopinj. Časovna priporočila za kuhanje posameznih delov piščančjega trupa izgledajo takole:

• golenice, stegna - 45-50 minut;
• prsi, fileji in krila - 40-45 minut.

Piščančje meso je zelo "prijazno" glede na različni dodatki in prelivi. Piščančje dele lahko spečemo s krompirjem, različno zelenjavo in gobami, začinimo z omakami ali potresemo s sirom. Povprečni čas kuhanja takšnih jedi je 50 minut.

Ena izmed najbolj priljubljenih možnosti za pečenje perutnine je polnjen piščanec. Obstaja veliko možnosti polnjenja: mešanice zelenjave, žit, jabolk, gozdnih daril - gob, suhega sadja ... Kuhanje takšne jedi bo trajalo najmanj 1,5 ure. Lahko kuhate 2-2,5 ure.

Uporabni dodatki - za spretno kuhanje

Sodobna gospodinja lahko izbira, kako bo piščanca spekla - odprtega na pekaču, zavitega v folijo ali vloženega v pekač. Mnogi kuharji menijo, da sta zadnji dve možnosti bolj priročni. Ščitijo meso pred žganjem, prispevajo k nasičenosti jedi. lastni sok. Če je izbrana možnost kuhanja brez teh dodatkov, je priporočljivo, da piščanca občasno prelijete s tekočino, ki nastane med peko.

Kako dolgo kuhati piščanca v pečici v foliji? Običajno je dovolj 1, največ 1,5 ure bivanja ptice v pečici. Če želite preveriti pripravljenost jedi, morate vzeti meso iz pečice, previdno odviti folijo. Piščanca prebodemo z nožem ali lesenim nabodalom za mini kebab. Sproščanje čistega soka kaže na pripravljenost mesa. Ta metoda se uporablja tudi za določanje pripravljenosti odprto pečenega piščanca.

Zgoraj opisana metoda pomaga tudi natančno določiti, koliko kuhati piščanca v pečici v rokavu: preverite pripravljenost po uri in pol. Da bi ta oblika pečenja mesa uspela, uporabite majhno skrivnost. Ko trup položite v rokav na pekač, morate v zgornjem delu embalaže narediti več lukenj s tankim zobotrebcem. Če so te luknje točno na vrhu, potem sok, ki ga izloča piščanec, ne bo iztekel in zagorel.

Zlata skorja je tisto, zaradi česar je perutninsko meso še posebej privlačno. Če želite dobiti takšen "bonus", morate odpreti folijo ali prerezati rokav 10 minut pred koncem pečenja. In popečena, dišeča jed je na vaši mizi!

Tudi cel piščančji trup, pečen v pečici, bo okrasil praznična miza. Lepota te jedi je v njeni bogatosti in količini. Navsezadnje lahko en piščanec nahrani celo podjetje. In če mu dodate zelenjavo, dobite odlično rešitev za prilogo. A tako, da tako okus kot videz trupi so se izkazali za popolne, pomembno je poznati skrivnosti izbire in kuhanja perutnine. Kako kuhati piščanca v pečici? Povejmo!

5 skrivnosti okusnega piščanca s fotografijo

Nežen okus jedi je zagotovljen, če skrbno izberete trup. Samo sveže meso bo mehko, sočno in izrazito dišeče. Pri nakupu bodite pozorni na srednje velike ptice, ki tehtajo do 1,5 kg. Nimajo debele maščobne plasti, meso pa ima višjo hranilna vrednost. Vsebnost kalorij v dušenem in pečenem piščancu v pečici bo v tem primeru minimalna (približno 190 kcal na 100 gramov teže). Prednosti in prednosti so ogromne.

Jed, pripravljena po naših priporočilih, vas bo razveselila z bogatim okusom.

1. Izberite svež trup z enakomerno barvo kože. Biti mora bledo rumen ali rahlo rožnat. Štrleča maščoba mora biti bela, tkiva elastična (ob pritisku se hitro povrnejo v obliko). Vonj je rahlo sladek, brez neprijetnega jantarja.
2. Pečenje piščanca v pečici naj poteka v posebni posodi.Če imate staro ponev iz litega železa, se bo odlično obnesla. Keramična posoda se tudi enakomerno segreva in dobro zadržuje toploto. Manj uspešni bodo obrazci iz stekla in tanke kovine. Pri slednjem se meso pogosto zažge. Kupite lahko tudi posebno stojalo, v katerem postopek pečenja poteka navpično. Tako maščoba steče navzdol, zato je skorja dobro posušena.
3. Kako dolgo pečemo piščanca v pečici, je odvisno od njegove teže. Kuhanje lahko traja nekaj časa. V povprečju je dovolj, da zagotovite 40 minut za vsak kilogram teže. Temperatura cvrtja piščanca v pečici mora biti 180-200 °. To pomeni, da bo ptica, ki tehta 1,5 kg, kuhana v 1 uri. Enako veliki deli trupa se spečejo veliko hitreje, na primer samo bedra ali samo stegna. Pol piščanca lahko pripravite v pečici v 30-35 minutah. Polovica piščanca je kuhana v pečici, prav tako se bo izkazala za zelo dišečo in okusno.
4. Da bi dobili bogato in hrustljavo skorjo, bo treba spremeniti temperaturo piščanca v pečici. Najprej nastavimo največ 30 minut, da se skorja "prime". In preostali čas pečemo pri temperaturi 200 °. Koliko kuhati piščanca v pečici v tem primeru, morate določiti s kuhinjskim termometrom ali vizualno. Termometer se vstavi v debelino dojke in stegna. Ti deli se štejejo za pripravljene, če je njihova temperatura 70 oziroma 80 stopinj. Če termometra nimate, vam bo pomagal zobotrebec. Preluknjamo ga z najbolj mesnatim delom trupa. Rahel sok vam bo povedal, da jed lahko vzamete iz pečice.
5. Piščanec, pečen v pečici, bo enakomerno sočen, če na prsi pod kožo vstavite koščke masla. Ta del trupa nima maščobne plasti, zato se pri pečenju cele ptice običajno izkaže za suho.

Da se piščanec enakomerno speče, ga moramo redno obračati. Pošljite ga v pečico, položeno na stran. Po 15 minutah obrnite na drugo stran in po nadaljnjih 15 položite dojko navzgor. Podoben rezultat bo zagotovil pečenje na rešetki. V tem primeru trupa ni treba obračati, ampak je treba pod rešetko postaviti obliko za zbiranje maščobe.

Turški recept po korakih s kislim jabolkom

Z njimi lahko ocvrete piščanca kisla jabolka za drugo. Ta recept za piščanca v pečici je dober, ker je ptica kuhana hkrati s prilogo. Seveda je iz zelenjave, zato se izkaže okusno, zadovoljivo in zdravo. Jed ne bo nič manj okusna, če jo ocvremo električna pečica na drugi strani. Piščanec je na pekaču pečen na hitro.

Boste potrebovali:

• cel sprožilec - 1 kos;
• čebula - 5 glav;
• krompir - 5 gomoljev;
• korenje - 3 kosi;
• jabolko - 1 kos;
• gorčica - 2 žlici. žlice;
• limonin sok - 2 žlici. žlice;
• peteršilj in timijan - po 20 g;
• česen - 2 stroka;
• sladkor - čajna žlička.

Kuhanje

1. Trup sperite in osušite, natrite s poprom, soljo znotraj in zunaj.
2. Notri položite celo jabolko.
3. Gorčico zmešamo z limoninim sokom, dodamo česen in sladkor. Ptico namažite z omako, položite v kalup.
4. Zelenjavo narežemo na srednje velike kose, zelenjavo sesekljamo, premešamo.
5. Položite prilogo okoli trupa, pokrijte s pokrovom ali folijo. Pečenje se bo v foliji hitro kadilo.
6. Pečemo pri temperaturi 200 ° 30 minut pod pokrovom, nato ga odstranimo in pečemo, dokler meso ni pripravljeno.

Če nameravate ptico napolniti s prilogo, je bolje, da že položite notri pripravljen nadev drugače bo ostal surov. Čas kuhanja piščanca v pečici se ne spremeni.

Novi okusi za vašo jed

Vsaka gospodinja ima svoj recept za pečenega in dušenega piščanca v pečici. Priljubljene tehnike priprave na kozarcu, v katerega nalijemo vodo, juho ali pivo. In na soli, ki vedno poskrbi za zlato barvo piščančje skorje.

Ko pečete piščanca s soljo, res dobite čudovit trup. Toda okus kože se bo zdel "gumijast", saj v procesu kuhanja "porjavi". Za pravo hrustljavo skorjico bo poskrbelo pravilno paniranje ali namazanje kože s stopljenim medom.

Ponujamo vam nove rešitve, kako speči piščanca v pečici. In predstavi ljubljene izvirni okusi znana ptica.

Z limono in česnom. Recept po korakih

Dodatek limone daje mesu pridih svežine, česen pa izjemno aromo in prav tisto grenkobo, ki jo pri piščancu na žaru še posebej cenimo.

Boste potrebovali:

• piščančji trup - 1 kos;
• limona - 1 velika;
• česen - 6 strokov;
• poper, sol;
• timijan - 2 veji.

Kuhanje

1. Česen narežemo na “cvetne liste”, limono pa na tanke rezine.
2. Meso natremo s poprom, soljo, notri damo del limone, timijan.
3. Piščanca od zunaj obložimo z limono in česnom, zavijemo s folijo, svetlečo stran znotraj.
4. Pečemo na 180°.

Panirane

Piščanca lahko paniramo. Pri tem receptu za paniranje uporabljamo drobtine in česen, zaradi česar jed diši, skorja pa je okusno zlata. Najprej je treba piščanca razrezati na porcije.

Boste potrebovali:

• piščanec - 1 kos .;
• krušne drobtine - kozarec;
• česen - 1 žlica. žlica (suha ali sveža);
• jajca - 2 kos .;
• poper in sol;
• maslo- 200 g.

Kuhanje

1. Na drobno nasekljan česen zmešamo z drobno mletimi drobtinami.
2. V veliki skledi z vilicami stepemo jajca.
3. Kose piščanca natremo s poprom in soljo, pomočimo v jajčno mešanico in paniramo.
4. Kose prepražimo v rastlinskem olju na močnem ognju. Skorja mora postati zlata.
5. Položimo jih v pekač, po vrhu namažemo maslo.
6. Pečemo na 200° 40 minut.

Zdaj veste, kako speči piščanca v pečici. Vedno ga lahko postrežete s svežo ali pečeno zelenjavo, listnato zelenjavo, domačimi kislimi kumaricami.

Piščanec, ki ga kuhamo v pečici, je precej preprost, a zelo okusna jed. Nutricionisti tudi niso proti takšni hrani, saj piščančje meso vsebuje lahko prebavljive živalske beljakovine, pa tudi druge enako koristne snovi.

Pri kateri temperaturi pečemo piščanca v pečici

Temperatura mora biti približno dvesto do dvesto petdeset stopinj, vprašanje časa kuhanja pa bo odvisno od naslednjih dejavnikov:

• velikosti trupov;
• sestavine, s katerimi bo piščanec pečen.

Toda meso se kuha dovolj hitro, zato je pomembno, da ga ne presušite.

Piščanec je pečen s česnom, čebulo in krompirjem. Ptica pridobi lepo zlato barvo, aromo in se izkaže za zelo sočno.

Sestavine:

• piščanec.
• Česen.
• Čebula.
• Krompir.
• Črni poper, sol in začimbe po okusu.

Kuhanje

Trup naj bo ohlajen, primeren pa je tudi zamrznjen. Za kisanje lahko uporabite popolnoma vse jedi ali posebne pakete. V njih je položen piščanec, iztisnjen je nekaj strokov česna, potresen s črnim poprom, soljo in začimbami. Po teh pripravah vse zalijemo rastlinsko olje da se začimbe povežejo. Vse sestavine lahko tudi vnaprej zmešate in nato z njimi premažete izdelek. Še posebej skrbno je treba obdelati notranjost piščanca in nato celoten trup. Med drgnjenjem je potrebno paziti na tista področja, kamor lahko pridete s prsti (prostor med filejem in kožo, vrat itd.).

Ko je ta postopek končan, ptico zavijemo v vrečko in pustimo, da se marinira trideset do štirideset minut. V tem času je potrebno olupiti čebulo in krompir. Na pekač položimo rokav za peko, vanj položimo trup, okoli njega pa čebulo, krompir in cele stroke česna. Vse naj bo postavljeno tako, da prsni del ni prekrit z zelenjavo.

Zgornji del rokava je vpet s trakom, ostane majhen rob. Če želite izstopiti iz parnega tulca, morate narediti več majhnih rezov. Da se vse dobro zapeče, mora v tulcu krožiti vroč zrak. Na vprašanje, pri kateri temperaturi pečemo piščanca v pečici v rokavu, je zelo preprosto odgovoriti: segreti mora biti na dvesto stopinj. Gospodinje morajo same krmariti s časom, saj vsi pečice imajo svoje značilnosti. Toda takoj, ko se na piščancu pojavi lepa zlata skorja, je pripravljen.

Piščanec pečen v foliji

Odlična možnost za družinska večerja nastal bo dišeč, hrustljav, okusen piščanec, pravkar vzet iz pečice. K njej se prileže večina okraskov: od navaden krompir k rižoti. Priprava takšne jedi zahteva najmanj časa in truda.

Sestavine:

• Cel piščanec (en in pol do dva kilograma).
• Majoneza.
• Začimbe, poper.
• Zelenje.
• Folija.

Pri kateri temperaturi pečemo piščanca v pečici v foliji. Način kuhanja

Najprej morate odstraniti notranjost in vse temeljito sprati. Zunaj in znotraj ga natremo z začimbami (lahko kurkumo, mleti koriander, pa tudi muškatni orešček). Če je mogoče, je bolje, da piščanca pustite dvanajst ur v hladilniku, da se dobro marinira. Če pa ni časa, potem ostane dvajset minut. Nato ga zavijemo v več plasti folije, pečico segrejemo na dvesto stopinj in pustimo kuhati štirideset minut. Po potrebi lahko temperaturo in čas pečenja povečamo. Po dvajsetih minutah kuhanja je bolje, da folijo nekoliko odprete, tako bo piščanec še okusnejši.

Piščanec v vrečki

Priljubljena jed, ki se izkaže za dišečo in sočno.

Sestavine:

• trup;
• posebni dodatki;
• mlet poper;
• kislo smetano ali maslo.

Način kuhanja

Preden veste, pri kateri temperaturi pečete piščanca v pečici, ga morate začeti kuhati. Pod tekočo vodo se trup temeljito opere. Za pripravo marinade stopite maslo. Lahko ga nadomestimo z maščobnim kefirjem, majonezo ali kislo smetano. Dodamo začimbe in sol, piščanca položimo na posodo in namažemo z marinado ne samo zunaj, ampak tudi znotraj. Pustimo ga uro in pol, v tem času se dobro marinira. Če se uporablja mlečni izdelki najbolje je pustiti čez noč. Po tem se trup položi v vrečko za peko, njegovi prosti robovi pa se pritrdijo s posebno sponko. Ne veste, pri kateri temperaturi spečete piščanca v pečici v vrečki? Zelo preprosto je, pečico je treba segreti na 170 stopinj, čas kuhanja pa bo približno 45-55 minut. Po tem se rokav raztrga in jed kuhamo približno 15-25 minut, dokler se ne pojavi zlata skorja in prijetna aroma.

Rezultat bo zadovoljil ne le s svojim videzom, ampak tudi odličen okus. Jed bo všeč celotni družini in bo dobra rešitev za večerjo.

Piščanec, ki ga kuhamo v pečici, je dokaj preprosta, a zelo okusna jed. Nutricionisti tudi niso proti takšni hrani, saj piščančje meso vsebuje lahko prebavljive živalske beljakovine, pa tudi druge enako koristne snovi.

Pri kateri temperaturi pečemo piščanca v pečici

Temperatura mora biti približno dvesto do dvesto petdeset stopinj, vprašanje časa kuhanja pa bo odvisno od naslednjih dejavnikov:

• velikosti trupov;
• sestavine, s katerimi bo piščanec pečen.

Toda meso se kuha dovolj hitro, zato je pomembno, da ga ne presušite.

Piščanec je pečen s česnom, čebulo in krompirjem. Ptica pridobi lepo zlato barvo, aromo in se izkaže za zelo sočno.

Sestavine:

• piščanec.
• Česen.
• Čebula.
• Krompir.
• Črni poper, sol in začimbe po okusu.

Kuhanje

Trup naj bo ohlajen, primeren pa je tudi zamrznjen. Za kisanje lahko uporabite popolnoma vse jedi ali posebne pakete. V njih je položen piščanec, iztisnjen je nekaj strokov česna, potresen s črnim poprom, soljo in začimbami. Po teh pripravah vse prelijemo z rastlinskim oljem, da se začimbe vežejo. Vse sestavine lahko tudi vnaprej zmešate in nato z njimi premažete izdelek. Še posebej skrbno je treba obdelati notranjost piščanca in nato celoten trup. Med drgnjenjem je potrebno paziti na tista področja, kamor lahko pridete s prsti (prostor med filejem in kožo, vrat itd.).

Ko je ta postopek končan, ptico zavijemo v vrečko in pustimo, da se marinira trideset do štirideset minut. V tem času je potrebno olupiti čebulo in krompir. Na pekač položimo pekač, vanj položimo trup, okoli njega čebulo, krompir in cele stroke česna. Vse naj bo postavljeno tako, da prsni del ni prekrit z zelenjavo.

Zgornji del rokava je vpet s trakom, ostane majhen rob. Če želite izstopiti iz parnega tulca, morate narediti več majhnih rezov. Da se vse dobro zapeče, mora v tulcu krožiti vroč zrak. Na vprašanje, pri kateri temperaturi pečemo, je zelo preprosto odgovoriti, naj se segreje na dvesto stopinj. Do časa morajo gospodinje krmariti same, saj imajo vse pečice svoje značilnosti. Toda takoj, ko se na piščancu pojavi lepa zlata skorja, je pripravljen.

v foliji

Odlična možnost za družinsko večerjo je dišeč, hrustljav, okusen piščanec, ki ste ga pravkar vzeli iz pečice. Zanj je primerna večina prilog: od preprostega krompirja do rižote. Priprava takšne jedi zahteva najmanj časa in truda.

Sestavine:

• Cel piščanec (en in pol do dva kilograma).
• Majoneza.
• Začimbe, poper.
• Zelenje.
• Folija.

Pri kateri temperaturi pečemo piščanca v pečici v foliji. Način kuhanja

Najprej morate odstraniti notranjost in vse temeljito sprati. Zunaj in znotraj je podrgnjen z začimbami (lahko vzamete kurkumo, mleti koriander in muškatni orešček). Če je mogoče, je bolje, da piščanca pustite dvanajst ur v hladilniku, da se dobro marinira. Če pa ni časa, potem ostane dvajset minut. Nato ga zavijemo v več plasti folije, pečico segrejemo na dvesto stopinj in pustimo kuhati štirideset minut. Po potrebi lahko temperaturo in čas pečenja povečamo. Po dvajsetih minutah kuhanja je bolje, da folijo nekoliko odprete, tako bo piščanec še okusnejši.

Piščanec v vrečki

Priljubljena jed, ki se izkaže za dišečo in sočno.

Sestavine:

• trup;
• posebni dodatki;
• mlet poper;
• kislo smetano ali maslo.

Način kuhanja

Preden veste, pri kateri temperaturi pečete piščanca v pečici, ga morate začeti kuhati. Pod tekočo vodo se trup temeljito opere. Za pripravo marinade stopite maslo. Lahko ga nadomestimo z maščobnim kefirjem, majonezo ali kislo smetano. Dodamo začimbe in sol, piščanca položimo na posodo in namažemo z marinado ne samo zunaj, ampak tudi znotraj. Pustimo ga uro in pol, v tem času se dobro marinira. Če uporabljate fermentirane mlečne izdelke, jih je najbolje pustiti čez noč. Po tem se trup položi v vrečko za peko, njegovi prosti robovi pa se pritrdijo s posebno sponko. Ne veste, pri kateri temperaturi spečete piščanca v pečici v vrečki? Zelo preprosto je, pečico je treba segreti na 170 stopinj, čas kuhanja pa bo približno 45-55 minut. Po tem se rokav raztrga in jed kuhamo približno 15-25 minut, dokler se ne pojavi zlata skorja in prijetna aroma.

Rezultat bo navdušil ne le s svojim videzom, ampak tudi z odličnim okusom. Jed bo všeč celotni družini in bo dobra rešitev za večerjo.