Pite s čebulo in jajci. Pite s čebulo in jajcem

Te pite so res čarobne! Skuhate jih lahko zelo hitro in enostavno, izpadejo pa slastne in barvite! In izginejo kot po čarovniji!

Spomladi je za poletne prebivalce najlažje speči pite s čebulo in jajci, saj mlada zelena čebula sama zahteva pito. Poletni prebivalci so srečni ljudje, poleg zelene čebule imajo še veliko lastnih jagod, paradižnikov in drugih okusnih užitkov vrtnega življenja.

In kaj ostane za nas, brez zemlje, kako kuhati pite z jajcem - nadev, ki ga imajo vsi radi? Odgovor je predvidljiv: pojdite na trg po svežo čebulo, to je vse.

Za test

moka - 3 skodelice

kefir - 250 ml

sladkor - 1 žlička

sol - 1 žlička

soda - 1 žlička

rastlinsko olje - 2 tbsp.

Za polnjenje

zelena čebula - 100 g

jajca - 8 kosov

sol - po okusu

za cvrtje

rastlinsko olje - 100 ml

kozarec - 200 ml

Obvezne sestavine

Kefirju dodamo sodo ali pecilni prašek, ni ga treba dodatno gasiti s kisom.

Pride do reakcije in kefir se začne peniti in povečevati prostornino, zato je bolje, da ga predhodno vlijete v večjo skledo.


V moko dodamo sladkor in sol


Temu dodajte kefir.

In rastlinsko olje

mešati

Zamesimo testo. Testo na kefirju je dobro, ker ga ni treba dolgo gnetiti, dovolj je 3-5 minut - samo za mešanje vseh komponent

Testo pustimo počivati ​​in ga pokrijemo z brisačo ali vrečko. Medtem ko delamo nadev, bo gluten v moki nabreknil in s testom bo lahko delati.

In to je vse potrebne sestavine Za polnjenje. Jajca predhodno skuhamo in očistimo. Da rumenjak jajca nima grdega modrega roba, morate jajca kuhati pred vrenjem natanko 8 minut, ne več - ta čas je dovolj, da je jajce trdo kuhano, vendar bo rumenjak ostal rumen. in lepo

Narezana jajca

Zelena čebula drobno sesekljana

Solimo, po želji lahko malo popramo

To je osnovna različica polnila, po želji lahko dodate 1-2 mizi. l. kisla smetana za sočnost ali koper (ali katera koli druga zelenica)

Odščipnite kos testa, velik približno kot kokošje jajce.

Zgnetemo z rokami ali valjarjem v tanko pecivo

Na vrh položite nadev


Robove spnemo in dobimo prvo pito, pripravljeno imamo v manj kot 15 minutah

Položite pite s šivom navzdol

Iz navedenih sestavin sem dobila 20 srednje velikih polpetov

Ostaja samo še cvreti! Cvremo na vročem rastlinsko olje. Všeč so mi tudi pite na kefirju, ker porabi 2-krat manj olja kot pri cvrtju pite s kvasom - in zato v pripravljena pita manj kalorij! Takšne pite se ocvrejo tudi hitreje - približno 3-4 minute na vsaki strani, zato vam ne svetujem, da greste daleč)

Obrnemo in popečemo še na drugi strani.

Tukaj je nekaj barvitih, sočnih in zelo slastne pite imamo ga! Dober tek!

Te pite so res čarobne! Skuhate jih lahko zelo hitro in enostavno, izpadejo pa slastne in barvite! In izginejo kot po čarovniji! Poskusi!

Nesladkane domače torte so okusna poslastica, in nasitno drugo jed, ki zaradi velikega števila možnosti nikoli ne postane dolgočasna. Pite z jajci in zelena čebula- eden najlažjih za pripravo in zelo okusne možnosti domača peka, ki ne zahteva veliko časa in denarja za izvedbo.

pred tabo osnovni recept– hitro, preprosto in zanesljivo.

Seznam sestavin temelji na 10 - 15 rdečih izdelkih:

• moka - 350 g;
• kravje mleko - 150 ml;
• maslo - 250 g (stopite in ohladite);
• kvas - 50 g;
• perje zelene čebule - po okusu;
• kuhana jajca- 3 enote;
• koper;
• sol, poper - po okusu.

Kuhanje:

1. Pred časom stopite maslo in ga odstavite.
2. Kvas in maslo raztopimo v mleku. Dodamo moko, premešamo.
3. Čebulo, jajca in koper drobno sesekljamo, premešamo, solimo in popramo.
4. Testo pregnetemo, ga razdelimo na dele, iz katerih razvaljamo posamezne kroge.
5. Na sredino vsakega damo nadev in ga zavijemo v testo, robove pa stisnemo. Nastali šiv rahlo sploščimo s konicami prstov.
6. Odrezke dobrot položite na pekač in postavite v pečico, segreto na 200ºС. Pečemo 15 minut.

Pomembno! Testo mešamo z žlico, ne z mešalnikom, da dosežemo njegovo zračnost. Mešalnik preveč zmelje sestavo, zaradi česar je masa težka.

Z dodanim rižem

Vnesite raznolikost v najljubša jed zaradi posodobljene sestave polnila.

Pripravite te izdelke:

• stisnjen kvas - 15 g;
• moka 1. razreda - 3 skodelice;
• sol - približno 5 g;
• granulirani sladkor - 20 g;
• maščobni kefir - 200 ml (brez maščobe daje blag okus);
• rastlinsko olje brez vonja - 45 ml;
• sveža zelena čebula - 1 šopek;
• jajca 1. razreda - 2 enoti. + še ena za mazanje;
• okrogel beli riž - 50 g;
• sol - "na oko".

Pite z rižem, jajcem in zeleno čebulo pripravimo na naslednji način:

1. Topel (vendar ne vroč!) Kefir zmešajte s sladkorjem, soljo in rastlinskim oljem.
2. Moko presejemo, nato dodamo kvas. Vlijemo mešanico kefirja.
3. Sestavo zmešajte z žlico ali rokami. Gnetite, dokler ne dobite viskozne konsistence. To bo trajalo nekaj minut.
4. Nastalo žemljico pokrijemo s prozorno folijo ali brisačo in postavimo na toplo mesto za eno uro.
5. Zeleno čebulo temeljito sperite, odstranite bele "repe" - potrebujemo samo zeleni del. Treba ga je drobno sesekljati.
6. Riž skuhajte na običajen način. Vzporedno trdo skuhajte jajca (10 minut po vrenju).
7. Olupljena jajca drobno sesekljajte, nato pa jih zmešajte s čebulo in rižem. Dobljene mešanice ne pozabite posoliti.
8. Testo položite na desko za rezanje. Najprej ga je treba razdeliti na kroglice in jih nato razvaljati.
9. Nadev namažite na vsako prazno in zaprite robove. Stisnite jih toliko skupaj, da ohranijo obliko izdelkov.
10. Zdaj pite položimo na pekač tako, da se med seboj ne dotikajo. Prelijemo s stepenim jajcem.
11. Vstavite pladenj toplo pečico. Pečemo praznine do zlato rjave barve pri temperaturi 180 stopinj.

Ne hitite, da bi jed takoj postregli na mizo. Najprej ga pokrijte z brisačo in pustite 10 minut.

Kako ocvreti v ponvi?

Po tem receptu lahko kuhate ne samo v pečici, ampak tudi v ponvi.

Za test:

• presejana moka - 4 skodelice (približno 800 g);
• kefir ali jogurt - 500 ml;
• surovo jajce - 1 enota;
• sol - 1 čajna žlička;
• rafiniran sladkor (navadni, beli) - 20 gramov;
• soda - 1 žlička

Za polnjenje:

• kuhana jajca - 6 kosov;
• čebulno perje - 1 šopek;
• ščepec soli in popra.

Bolje je, da vzamete sveže mlet poper - bolj bo dišeč.

Ocvrte pite so pripravljene na naslednji način:

1. Zmešajte vse elemente s testnega seznama. Nazadnje dodajte sodo.
2. Jajca in čebulo drobno sesekljamo, zmešamo, solimo in popramo. Nadev je pripravljen.
3. Testo razvaljamo v posamezne polpete. Na sredino vsakega položite nadev (priročno je meriti z žlico).
4. Zdaj upognite robove peciva, tako da pokrijete nadev s testom. Trdno stisnite robove.
5. Ostaja, da v ponev vlijemo olje in ocvremo obdelovance. Potrebno bo veliko maščobe, približno polovica višine posode. Če upoštevate to pravilo, bo jed pripravljena v nekaj minutah.

Na opombo. Preden položite pite, olje dobro segrejte, da se testo hitro "prime" in obdelovanci ne razpadejo.

Lene polpete z jajcem in zeleno čebulo

Poenostavljena možnost kuhanja predvideva, da se nadev ne položi v torte, ampak se takoj doda v testo.

Zaporedoma zmešajte naslednje sestavine:

• moka prvega razreda - 2 skodelici;
• mleko - 0,5 skodelice (sobna temperatura);
• maslo - 250 g (predhodno stopljeno);
• surovo jajce - 1 enota;
• čebulno perje - 1 kg (drobno sesekljano);
• kuhana piščančja jajca - 3 enote. (narezane na majhne koščke);
• koper - en kup (drobno sesekljan);
• sol, poper - nekaj gramov po vašem okusu.

Iz nastale mase se oblikujejo praznine v obliki konveksnih palačink. Ni priporočljivo, da jih naredite prevelike, da bo jed dobro in hitro ocvrta.

Lene pite kuhamo v odprti ponvi nekaj minut. Merilo pripravljenosti je svetlo rjava barva testa.

Preprost recept za kefir

Pite na kefirju so še posebej bujne in rdeče.

Seznam sestavin:

• 300 ml kefirja;
• 5 jajc (eno surovo - za testo, 4 kuhana - za nadev);
• šopek zelene čebule (za polnjenje);
• 20 g granuliranega sladkorja;
• pol kilograma moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• ščepec soli;
• 3 žlice rastlinskega olja.

Za pripravo testa:

1. Zmešamo moko, sol, pecilni prašek, jajce in sladkor.
   Dodajte kefir in rastlinsko olje. Vse temeljito premešajte.
2. Dobljeno zmes gnetemo 2 - 3 minute, nato pa testo pustimo počivati ​​pol ure.
3. V tem času se pripravljamo preprost nadev: zeleno čebulo in olupljena jajca drobno nasekljamo, premešamo in rahlo posolimo.

Vzhajano testo razdelimo na dele, jih razvaljamo, naložimo nadev in zapremo stranice. Jed pečemo v pečici 15 minut pri 180ºС do zlato rjave barve.

Iz kvašenega testa v pečici

Za pripravo ducata pite na kvašenem testu boste potrebovali:

• presejana moka - 4 skodelice;
• mleko - kozarec in pol;
• mehko maslo - 80 g (od tega 30 g - za testo);
• sladkor - približno 10 g;
• surova jajca - 1 enota. (za test);
• kuhana jajca - 3 enote. (za polnjenje);
• sol - 10 g (pol čajne žličke v testo in v nadev);
• kvas - 7 g suhega ali 20 g svežega;
• zelena čebula - 40 g.

Priprava obroka:

1. Lotimo se priprave testa. V mleku, segretem na 40ºС (mora biti toplo, vendar ne vroče), raztopimo sladkor, sol in kvas.
2. V ločeno posodo nalijte moko. Dodajte mu mešanico jajc, masla in mleka. Zmešamo.
3. Testo pregnetemo z rokami, dokler ne postane elastično, pokrijemo s krpo in postavimo na toplo za eno uro. V tem času se bo testo podvojilo – to upoštevajte pri izbiri posode.
4. V tem času nadaljujte s polnjenjem. Kuhana jajca in zeleno čebulo narežemo, zmešamo in solimo.
5. Vzhajano testo narežemo na porcije v velikosti jajca. Vsako "jajce" je treba zviti v torto. Nato na sredino vsake torte po žlico naenkrat namažemo nadev.
6. Pri oblikovanju obdelovancev ne pozabite stisniti robov.
7. Pekač namažemo z oljem in ga potresemo z moko.
8. Ščepec (šiv) namažite s stepenim jajcem. To ne vpliva na okus pečenih izdelkov, izboljša pa njihov videz.

Pečemo na srednji rešetki pečice do zlato rjave barve pri 200°C (približno 15 minut).

Za test pripravite naslednje izdelke:

• moka - 4 skodelice;
• mleko (lahko kefir ali jogurt) - 500 ml;
• jajce - 1 enota;
• kuhinjska sol - 8-10 g;
• beli sladkor - 20 žlic. l.;
• pecilni prašek - 5 g.

In za polnjenje boste potrebovali:

• pire krompir - 0,5 kg;
• piščančja jajca, kuhana do trdega rumenjaka - 4 enote;
• zelena čebula - kup.

Priprava obroka:

1. Testo pripravimo na običajen način: vse sestavine zmešamo, maso ročno pregnetemo in pustimo, da malo počiva. Medtem se ukvarjamo s polnjenjem.
2. Krompirjev pire damo v skledo. Jajca in čebulo drobno sesekljamo, dodamo krompirjevi masi in po okusu solimo.
3. Testo razvaljamo v ločene torte, na vsako položimo nadev. Na opombo. Pred zlaganjem nadev ohladimo, sicer se bo testo neenakomerno speklo.
4. Nato oblikujemo pite, stisnemo robove in pečemo na običajen način (v pečici ali ponvi) do zlato rjave barve.

Domače pite, polnjene z jajci in zeleno čebulo, so odlična možnost za domače pecivo, ki ga lahko vzamete v službo kot kosilo ali ponudite sorodnikom za prvo jed namesto kruha. Lahko jih jeste z mesom ali samo s sladkim čajem in vedno bo okusno!

Recepti za kuhanje pite s čebulo in jajci v pečici.

Po dolgi zimi, ki se še dolgo ne konča, si zaželite lahkotnosti, moči in tudi svežine. Hkrati se lahko prehrana bistveno spremeni v smeri uporabe obogatenih živil. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati pite z jajci in čebulo.

Pite z zeleno čebulo in jajci v pečici: preprost recept

Spomladi pa res naše mize napolniti sveža zelišča, ki so bogata z vitamini in minerali. Mnoge gospodinje, ki se veselijo spomladanskega zelenja, ga poskušajo čim bolj vključiti v svoj jedilnik. Zato se pite in pite pogosto pripravljajo z rukolo, kislico, špinačo, peteršiljem, koprom in zeleno čebulo. Mlada čebulna perja so zelo bogata z vitaminom C, ki ga po zimi primanjkuje.

Zato pite z zeleno čebulo in jajci v pečici, So odlična možnost za prigrizek ali dodatek glavnim obrokom. Glavna težava te jedi je, da je nadev lahko zelo suh. To je posledica dejstva, da so sama jajca precej suha, sveža čebulna perja pa ne vsebujejo vedno dovolj soka. Zato se pogosto zatečejo k nekaterim trikom in v polnilo vnesejo dodatne komponente.

Nasveti:

• Glavna naloga je, da so pite bujne, puhaste, nadev pa sočen. Da se testo izkaže za mehko in se ne izsuši, poskusite dodati nekaj maščobe. Lahko je rastlinska in živalska.
• Če nimate masla, lahko prihranite z dodajanjem notranje maščobe ali stopljene masti. Te maščobe se pri peki praktično ne čutijo, a ji dajejo sijaj, pa tudi mehkobo. Lahko vzamete ne suh kvas, ampak stisnjen. Seveda je najbolje, da jih predhodno zgnetemo v testo. Nekaj ​​aktiviranih kvasovk dodamo neposredno v moko, preden prilijemo toplo tekočino.
• Preberite navodila na embalaži, ki so odvisna od vrste kvasa. Če vam je všeč majhen nadev, jajc ne smete sesekljati, ampak jih naribajte na grobem ribežu. Optimalni čas za kuhanje jajc je 10 minut. Poskusite jih ne prekuhati, saj rumenjak pomodri in postane trd.
• V tem primeru postanejo beljakovine in rumenjaki po peki trdi, se razlijejo iz pite. Dodate lahko čebulo s peteršiljem in koprom. Odlično gresta skupaj. Poleg tega bo postal pravi koktajl vitaminov. Če nimate rumenjaka za mazanje površine izdelkov, lahko uporabite sladek čaj, ali olje, pomešano z vodo. Spodbuja tudi porjavitev. Nekatere gospodinje uporabljajo celo majonezo.

Tukaj je najlažji recept za pripravo pit zelena čebula in jajce v pečici.

Za test boste potrebovali naslednje sestavine:

• 0,5 kg moke
• 700 ml toplega kislega mleka
• 20 g suhega kvasa
• 25 g sladkorja
• 50 ml sončničnega olja
• Sol po okusu

• 300 g zelene čebule
• 6 jajc
• sol, poper
• 50 gramov majoneze z visoko vsebnostjo maščob

Recept za pito:

• Za gnetenje testa morate najprej pripraviti testo. V večini primerov je najbolje, da na začetku naredimo tako imenovano testo, ki postane prava posoda za razmnoževanje kvasa.
• Kvas in sladkor vlijemo v toplo mleko. To mešanico pustite 20-30 minut. Na vrhu se bo pojavila gosta pena, ki jo je treba mešati.
• Nato vlijemo sol, dodamo sončnično olje in tekočino vlijemo v moko v tankem curku ob stalnem mešanju. Potrebno je narediti elastično kepo.
• Nato skuhamo jajca, čebulo zdrobimo na kolobarje, polnilu dodamo majonezo. Po želji lahko dodate sol in poper.
• Majoneza je v tem primeru vlažilna sestavina, ki preprečuje suhe zalivke. Nato morate testo pustiti vzhajati približno uro in pol.
• Najbolje je, če je topel prostor. Lahko kuhate po drugem receptu in pustite testo celo noč na spodnji polici hladilnika.
• Ko testo vzamete iz hladilnika, se lahko takoj zatečete k kuhanju. Nato se naredijo skodelice, ki jih napolnijo z mletim mesom in položijo na namaščen list.
• Izdelke je treba pustiti vzhajati približno 40 ali 60 minut. Površino namažemo z jajcem in pečemo v omari pri temperaturi 200 stopinj, približno 30-40 minut. Te pite se odlično podajo k juham in bodo odličen dodatek k mesnim jedem.

Listnato testo z zeleno čebulo in jajcem v pečici

Mnoge gospodinje želijo prihraniti čas, zato si prizadevajo izpolniti hitra priprava sestavine, ampak končnih izdelkov so bile okusne. To bo pomagalo polizdelkom, bolje rečeno listnatemu kvasu oztesto brez kvasa. Priporočamo uporabo kvasa.

Izdelki za nadev:

• 4 jajca
• Velik šop čebulnega perja (približno 300 g)
• sol, poper
• 50 ml maščobne kisle smetane
• 450-500 g listnatega testa z kvasom

• Jajca skuhamo, skupaj s čebulo drobno nasekljamo. Premešamo, dodamo sol, poper in kislo smetano, premešamo.
• Testo položimo na pomokano desko in ga razvaljamo na približno 0,5 cm debelo.
• Z rezalnikom za pico narežemo na kvadrate velikosti 7 cm, na sredino vsakega kvadrata damo približno žlico mletega mesa, vogale med seboj diagonalno povežemo v trikotnik.
• Zlepite šive, položite na list. Je ni treba namazati z oljem, saj listnato testo vsebovana veliko število maščoba, ki med kuhanjem izteče. V skladu s tem se ne držijo lista.
• Zdaj morate vzeti surov rumenjak, ga namastiti s silikonsko krtačo in nanesti na izdelke. Pustimo jih počivati ​​približno 30 minut.
• Ko končni izdelki malo "zrastejo", jih lahko damo v pečico. Temperatura za peko naj bo 180 stopinj.
• Pečemo dokler ne porjavijo. To je približno 20-30 minut. Zahvaljujoč aplikaciji pripravljeno testo, kuhati jed je zelo hitro. To je odlična možnost, če pričakujete goste in na mizi ni ničesar.

Zelena čebula z jajcem: nadev za pite v pečici

Mnogi se sprašujejo, kako narediti nadev bolj vlažen, ne tako suh. Obstaja določena skrivnost, zaradi katere bo mleto meso res sočno in bogato.

Sestavine mletega mesa:

• 4 jajca
• sol, poper
• 60 ml sončničnega olja, po možnosti nerafiniranega

Recept za pite z zeleno čebulo in jajci:

• Piščančja jajca kuhamo do kuhanja in jih drobno narežemo.
• Perje se z ostrim nožem zdrobi v majhne obročke. V ponvi segrejte vse olje, da se močno segreje. Treba je začeti dim .
• Vso čebulo stresemo v pripravljeno olje in na hitro premešamo z leseno lopatko. Potrebno je, da je zelenjava popolnoma prekrita z vročim oljem, vendar hkrati ne spremeni svoje barve.
• Takoj ugasnite toploto in odstranite s štedilnika. Zdaj jajca solimo, dodamo poper in pripravljeno čebulo. Pod vplivom vročega olja čebula da ves svoj sok in okus polnilu.
• Hkrati se izniči njegova grenkoba, ostane pa pikanten priokus. Zahvaljujoč tej tehniki je mleto meso vlažno in sočno.

Pite z rižem, jajcem in zeleno čebulo v pečici

Nekatere gospodinje dodajo riž v pecivo s čebulo in jajci. To pomaga, da je polnilo bolj vlažno, sočno.

Za gnetenje testa boste potrebovali naslednje sestavine:

• 220 ml kefirja
• 15 g suhega kvasa
• 50 ml sončničnega olja
• 20 g sladkorja
• Sol po okusu

• 4 jajca
• 100 g riževih zdrobov
• žarek žarek
• 60 g masla
• sol, poper

Recept za pite z zeleno čebulo in jajci:

• Pripravite testo. Toplemu kefirju je treba dodati kvas, sladkor, pustiti stati, dokler v posodi ne nastane puhasta pena.
• Nato vlijemo sol, dodamo ghee maslo, kot tudi moko. Testo mora biti zelo mehko in se lepiti na roke. Pregnetemo, pustimo vzhajati približno uro in pol.
• Nato testo ponovno premešamo, da odstranimo vse mehurčke, ki nastanejo med razmnoževanjem kvasa. Kepo razdelimo na dva dela. Vsako od njih razvaljamo v 5 mm debelo plast.
• S kozarcem izrežemo kroge s premerom približno 8 cm Za mleto meso skuhamo riž v slani vodi do kuhanja, dodamo olje, sol, poper, dodamo sesekljana jajca in lok.
• Na sredino vsakega kroga položite polnilo inščepec robovi. Izdelke položite s šivi navzdol na list, namazan z oljem, na vrh nanesite rumenjak s silikonskim čopičem. Pustiti prižgano dokazovanje približno 30-40 minut. Pečemo pri 220 stopinjah do konca.

Pite s skuto, zeleno čebulo in jajci v pečici

Mnoge gospodinje so navajene kuhati iz skute sladek nadev. Vendar kljub temu skuta- to je odličen izdelek za slane pite. Odlično se ujema s trdim sirom, zelišči in jajci. Za peko je bolje uporabiti že pripravljeno listnato testo, PKupite pol kilograma končnega polizdelka.

Za nadev boste potrebovali naslednje sestavine:

• 300 g mehka skuta, po možnosti kislo in mastno
• 300 g čebulnega perja
• 4 jajca
• 50 g masla
• Sol, poper po okusu

Recept:

• Skuto je treba zdrobiti z žlico, dokler ne dobite homogena masa. Če se izkaže, da je drobtina, lahko dodate kislo smetano ali stopljeno maslo. Skuta mora biti pastozne konsistence.
• Nato trdo skuhamo jajca, jih narežemo na majhne kocke in dodamo sesekljano čebulo. Vnesite sol in poper. Odtaljevanje pripravljeno testo, razvaljamo v plast, debelo 0,5 cm.
• Narežemo na kroge ali kvadrate. Položite polnilo, povežite robove skupaj in položite na list. Ne morete ga mazati z oljem, dovolj je, da ga potresete z moko.
• Vrhove pite namažite z rumenjakom in pecite v pečici, segreti na 180-200 stopinj, do zlato rjave barve.

Lene pite z zeleno čebulo in jajcem v pečici

Obstaja še en nenavaden, zanimiv način kuhanja peciva z jajci in čebulo. Glavna prednost je, da ni potrebno pripravite testo.

Sestavine:

• 200 g tankega armenskega lavaša
• 6 jajc
• Velik šopek čebule, težak 300 g
• sol, poper
• 50 ml kisle smetane
• 30 ml masla, ghee

Recept za lene pite z zeleno čebulo in jajci v pečici:

• Za kuhanje z ostrim nožem ali valjčkom za pico pita kruh narežite na kvadrate velikosti 10 x 115 cm, sredino vsakega pita kruha namažite s kislo smetano.
• Jajca skuhamo, nasekljamo, zmešamo s čebulo, solimo in popramo. V sredino vsakega pita kruha položite mleto meso in povežite robove. Površino namažite z maslom in rumenjakom.
• Tako velike ovojnice so potrebne za pravilno zavijanje pit. Nadev morate takoj položiti na eno stran, drugo položiti na vrh in zaviti v obliki ovojnice.
• Spodnji diagram prikazuje, kako to storiti. Izdelke pečemo 10-15 minut v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Poskusite, da pita kruha ne presušite, tako da bo mleto meso sočno in pite okusne.
• To je eden izmed najbolj lene možnosti ki vam bo omogočil kuhanje pite v samo nekaj minutah.

Nekvašene pite z zeleno čebulo in jajci v pečici

Eden najbolj preproste možnosti priprava takšne jedi je uporaba nekvašeno testo. Dejstvo je, da je pripravljen brez dodatka kvasa, zato ga ni treba pustiti vzhajati. To pomeni, da lahko hrano pripravimo takoj po gnetenju testa.

• 6 jajc
• 200 g zelene čebule
• 50 g sončničnega olja
• sol, poper

Za test:

• 400 g moke
• Kozarec kefirja
• 1 jajce
• Pecilni prašek
• Poper
• Malo sladkorja
• 20 ml sončničnega olja

Recept:

• Za nekvašene pite z zeleno čebulo in jajci v pečici morate zamesiti testo. Povežite vse komponente, dokler ne dobite elastične mase. Sodo bikarbono lahko uporabite tudi kot pecilni prašek, ni vam je treba z ničemer gasiti, zaradi uporabe kefirja. Nato kepo razvaljamo v plast, debelo približno 4 mm.
• Pripravite nadev. Jajca skuhajte, zelenjavo sesekljajte. Na vročo ponev segrejemo olje in dodamo čebulo. Pod pokrovom dušimo eno minuto in dodamo jajca, sol in poper.
• Na sredino vsakega kroga testa damo nadev, stisnemo robove in položimo na list. Premažite z maslom ali jajcem. Pečemo pri 220 stopinjah 25 minut. Izkažejo se manj bujne kot kvasovke, a precej okusne in hitre. Glavna stvar je, da ne pretiravate s sodo in pecilnim praškom, da ne dobite neprijetnega priokusa.

To je ena najlažjih možnosti za domačo peko. Bodite prepričani, da kuhate to jed za svoje ljubljene.

VIDEO: Pite s čebulo in jajcem v pečici

Jajca so božanska hrana. Mislim na kokošja jajca. Bogate so z beljakovinami, vitamini in minerali. Jajčni beljak (makrohranilo, ne bela lupina okoli rumenjaka) velja za referenčnega, absorbira ga skoraj 100% . Zato so jajca zelo koristna za športnike, otroke in vse ljudi, ki vodijo aktiven življenjski slog. Pite s čebulo in jajci so odlična možnost! Zato bomo danes kuhali pite z jajci in čebulo.

Jajcem so včasih očitali, da vsebujejo veliko holesterola in so zato lahko zdravju škodljiva. Nekateri so tako ponoreli, da so popolnoma zavračali jajca ali pa jedli samo beljaki, rumenjake pa so poslali v smetnjak.

Holesterol ima dve pogojni različici: dobro" in " slab».

Torej, v jajcih je samo dober holesterol, ki opravlja številne pomembne funkcije v telesu. Na primer, holesterol je ena od sestavin za sintezo testosterona, hormona, brez katerega moški prenehajo biti moški.

O holesterolu je bilo izvedenih veliko študij in najnovejši rezultati kažejo, da je jajčni holesterol neškodljiv.

Začel sem govoriti o holesterolu, bolje je začeti o najpomembnejšem - pitah z jajci.

Recepti za pito z jajci in čebulo

Jajčne in čebulne pite z rižem

Sestavine:

Testo:

• 1 jajce
• Suhi kvas - 5-8 g.
• Sladkor - 1/3 čajne žličke
• Sol - ščepec
• Maslo - 80-120 g.
• Mleko - 250 ml.
• Moka - 400-450 g.
• 3 rumenjaki (surovi)

Polnjenje:

• Jajca - 5 kosov. (kuhano)
• Riž - 4/5 skodelice.
• Čebula - 3 glave

Kuhanje

1. Mleko segrejte, vanj vmešajte kvas.
2. V večjo skodelico nalijemo mleko, dodamo polovico moke, premešamo.
3. Postavite na toplo za 40 minut, testo naj se podvoji.
4. Vanjo vlijemo rumenjake, dodamo sol in sladkor, premešamo.
5. Stopite maslo, zmešajte s testom. Testo pustimo počivati ​​še 30 minut.
6. Riž 4-5 krat operemo in skuhamo.
7. Čebulo operemo, drobno sesekljamo, prepražimo na olju.
8. Sesekljajte jajca. Zmešajte z rižem, čebulo in začimbami.
9. Vzemite testo, ga pregnetite. Narežemo na enake kose, ki jih razvaljamo v kroge.
10. Za vsako testo dajte 1-2 žlici. žlice nadeva čebula, jajca in riž.
11. Oblikujte pite in jih pustite počivati ​​5 minut.
12. Položite na pekač. Lahko se namaže z jajcem.
13. Pečemo 20 minut pri temperaturi 170-180 stopinj.

Pite z jajcem in rižem v pečici (recept po korakih s fotografijo)

Sestavine za jajčno pito:

Testo:

• Jajce - 1 kos.
• Mleko - 270-300 ml.
• Moka - 0,5 kg.
• Suha hitri kvas- 2 čajni žlički
• Sladkor - 1 čajna žlička
• Maslo - 50-70 g.
• Sol - 1-2 ščepca.
• In 1 jajce za mazanje pite pred peko.

Polnjenje:

• 200 g riža, predkuhanega
• 4-5 kuhanih jajc
• 50 g masla
• Svež koper - kup
• Sol - nekaj ščepcev

Kuhanje

Prva faza je testo. Na začetku lahko v trgovini kupite nekaj kilogramov končnega izdelka kvašeno testo lahko uporabite ta recept.

1. Stopite maslo.
2. Mleko segrejemo in v njem raztopimo sladkor in kvas.
3. Počakajte 10 minut, da se pojavi pena.
4. Zmešamo z maslom in soljo ter jajcem. Če želite testo za pite brez jajc, potem jajc ne dodajajte. Obstajajo različni ljubimci. drugačen test v tem svetu.
5. Nežno dodajte moko, premešajte. Zamesimo testo.
6. Damo v večjo skledo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na toplem 1 uro, da testo vzhaja.

Nadev z rižem in jajcem za pite

Morate imeti jajca in kuhan riž. Jajca z nožem drobno sesekljamo, zmešamo z zmehčanim maslom. Dodajte koper, riž, sol. Ponovno temeljito premešajte.

Po želji lahko dodate nekaj začimb, začimb: poper, papriko itd.

Testo se je podvojilo, zdaj lahko delate z njim.

Zapomnite si ga, potegnite v klobaso, narežite na enake kose.

Razvaljajte jih v okrogle kolačke.

Na vsak kos testa damo 1-3 s. žlice nadeva

Testo zvijte, kakor želite.

Pite položite na obložen pekač s šivi navzdol. Pustimo jih počivati ​​5 minut.

Pite se ne smejo dotikati, razdalja med njimi mora biti vsaj 3 cm, sicer se bodo zlepile, spekle in izgledale kot grde žemljice iz kakšne šolske jedilnice.

Jajce razbijte v skledo, premešajte z vilicami. Namastite njihove pite.

Pečico segrejte na 170-180 stopinj.

Pite pečemo 30 minut do zlate barve.

Pite z jajci in čebulo (v ponvi)

Preprost recept za ocvrte pite z jajcem in zeleno čebulo. Najbolj sezona za takšne pite je pomlad in zgodnje poletje, ko se prodaja sveža sočna zelena čebula, pridelana brez uporabe blata.

Sestavine:

• Pšenična moka - 1 kg.
• Mleko - 0,5 l.
• Jajca - 7-9 kosov.
• Sladkor - 1-2 žlici. žlice
• Paket instant suhega kvasa (podobno 20g)
• Sol - 1 čajna žlička
• Zelena čebula - 0,5 kg.

Kuhanje

1. Segrejte mleko, dodajte kvas in sladkor s soljo. Vtepemo 1 jajce. Zmešamo.
2. Dodamo moko, zgnetemo testo.
3. Postavimo ga 40-60 minut na toplo mesto, da pride do stanja.
4. Med kuhanjem preostalih jajc.
5. Čebulo sesekljamo, solimo.
6. Jajca očistimo in nasekljamo, zmešamo s čebulo.
7. Mizo rahlo potresemo z moko, položimo testo.
8. Narežemo ga na kose, ki jih razvaljamo v kroge.
9. Vanj dajte nadev iz čebule in jajc.
10. Zaprite robove, dajte pitam želeno obliko.
11. V ponev vlijemo rastlinsko olje, segrejemo.
12. Pečemo pite na eni in drugi strani na zmernem ognju do slastne zlate barve.

Toplo vam svetujem, da si še enkrat ogledate preprostega.

Pite s čebulo in jajcem v pečici (recept po korakih s fotografijo)

Sestavine:

Za test:

• Mleko - 250 ml.
• Jajca - 1 kos.
• Sladkor - 1 žlica. žlica
• Moka - 300 g.
• Sol - 1 čajna žlička
• Suhi kvas - 10 g.

Polnjenje:

• 4-5 trdo kuhanih jajc
• šopek zelene čebule
• Sol, poper, koper po okusu

Kuhanje

Najprej morate pripraviti kvašeno testo v mleku.

V toplo mleko vlijemo sol, sladkor, stepemo jajce, dodamo kvas. Vse premešati.

Po 5 minutah dodamo moko. Zamesimo testo. Po potrebi lahko dodate malo vode.

Testo pustimo eno uro, da naraste.

Čebulo drobno sesekljajte. Jajca olupimo in drobno sesekljamo.

Zmešajte čebulo z jajci. Sol.

Testo razdelite na kose, jih razvaljajte.

Na vsako torto dajte nadev.

Oblikujte pite.

Položite na pekač s šivi navzdol.

Nekaj ​​minut naj ležejo. Nato jih premažite z jajcem.

Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 25-30 minut.

Ocvrte polpete z rižem in jajcem

Bi čebulno-jajčne polpete? Samo dodajte 200 g drobno sesekljane sveže čebule. Dobili boste dišečo in okusno ocvrto mešanico!

No, v ta recept osnova: jajca in riž.

Sestavine:

Za testo:

• Mleko - 500 ml.
• Pšenična moka - 0,8 kg.
• Suhi kvas - 10 g.
• Sol - 2-3 ščepca.
• Jajca - 1-3 kos.
• Sladkor - 1-2 žlici. žlice
• Maslo - 30-50 g.
• Olje za cvrtje pite (rastlinsko).

Polnjenje:

• Riž - 1,5-2 skodelice
• Maslo - 40-50 g.
• Jajca - 3-5 kosov.

Kuhanje pite

Najprej morate gnetiti testo.

1. Presejemo moko.
2. Zmešamo toplo mleko, jajca, sol, sladkor, kvas. Počakajte 5 minut.
3. Dodamo stopljeno maslo.
4. Vse premešamo, dodamo moko. Testo dobro pregnetemo.
5. Pokrijte s filmom ali brisačo in pustite v veliki skledi 1-1,5 ure.

Pripravimo jajčni nadev za pite.

1. Jajca skuhajte, drobno sesekljajte.
2. Skuhajte riž.
3. Zmešajte riž z jajci. Dodajte maslo. Zmešajte. Sol, poper po okusu.
4. Testo povlecite v zavoj, narežite na enake rezine.
5. Naredite torte.
6. V vsako damo 1-3 žlice nadeva.
7. Testo zaprite, tesno stisnite šive.
8. V ponvi segrejemo olje.
9. Pite položite v ponev, najprej s šivom navzdol, pecite na eni strani, nato na drugi. Morali bi dobiti lepo rdečo barvo.
10. To je celoten izbor pite z jajci. Kot lahko vidite, so glavne sestavine tukaj riž, jajca in čebula. Ti recepti niso bili izbrani po naključju, le takšne možnosti za pite z jajci so najbolj priljubljene.

Na tej strani boste našli še veliko receptov!

Dober tek!

glej video kako narediti jajčne torte

glej video kako narediti pite iz jajc in čebule

Danes pečemo čudovite pite z zeleno čebulo in jajci: kot babičine. Pite so zelo okusne, mehke in zračne. Veliko dodatkov, ki jih obožujem, in hitro kvašeno testo - skuha se v nekaj minutah (pa še brez jajc)! Polpeti iz zelene čebule in jajc: recept je tako enostaven kot luščenje hrušk. Ne glede na to, koliko receptov preizkusim, se k temu vedno vračam, saj je zame najbolj uspešen! Pite dobimo ne ocvrte, ampak v pečici - to je veliko bolj zdravo in okusnejše. Učenje peke hitre pite skupaj z nami.

Sestavine:

• pšenična moka - 4 skodelice;
• maslo (margarina) - 180 gramov;
• suhi kvas - 10 gramov;
• sol - 1 čajna žlička;
• sladkor - 1 žlica;
• mleko (voda) - 1 kozarec;
• kuhana jajca - 6 kosov;
• zelena čebula - 1 šopek;
• sol - po okusu;
• poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• jajce - 1 kos (za mazanje pite).

Čudovite pite z jajci in zeleno čebulo. Recept po korakih

1. Če želite začeti kuhati pite z zeleno čebulo in jajci, morate pripraviti sestavine. Za delo s kvašenim testom morate uporabiti izdelke pri sobni temperaturi.
2. Na majhnem ognju stopite maslo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
3. Samo mleko bo treba segreti na temperaturo 36-38 stopinj - to je udobna temperatura za delovanje kvasa. Mimogrede, lahko kuhate vetrne pite z zeleno čebulo in jajcem na kefirju. Tudi okusno bo.
4. Testo zamesimo zelo hitro. V skledi zmešajte mleko s suhim kvasom (dovoljeno je uporabiti sveže - 25 gramov), dodajte sladkor. Dobro premešamo, da se sladkor in kvas raztopita.
5. Nato prilijemo stopljeno in ohlajeno maslo ali margarino. Ponovno premešajte, dokler ni enakomerno porazdeljen.
6. Naslednji korak je dodajanje presejane moke: v majhnih delih, temeljito premešajte.
7. Ko testo postane gostejše, ga pustimo gnetiti z rokami na mizi, posuti z moko. Za udobje potresemo tudi testo po vrhu. Testo mora biti na koncu mehko in elastično. Zdaj se sploh ne drži mize in rok.
8. Testo zberemo v kepo, pokrijemo ali zavijemo folija. Pustite ga počivati ​​dvajset minut. Gluten bo nabreknil, testo bo v tem času postalo bolj enotno in rahlo naraslo.
9. Med počivanjem testa pripravimo nadev. Lahko je karkoli, vendar je bolje, da ni surova: tako se bo pita hitreje kuhala. Danes uporabljam spomladanski nadev: zelena čebula s kuhanimi jajci.
10. Kuhana jajca je treba narezati na kocke. Kuhamo jih v slani vodi približno pet minut, trdo kuhane.
11. Zeleno čebulo narežemo, ne zelo veliko. Deleži čebule in jajc so lahko različni: lahko vzamete nekaj več ali manj.
12. Vse zmešamo, solimo po okusu. Dodate lahko črno mleti poper za okus. Nalijte rastlinsko olje: tako nadev ne bo suh. Zmešajte - in nadev je pripravljen.
13. Vzamemo testo: ni ga treba gnetiti. To je zelo hitro kvašeno testo, ki ne zahteva dolge obdelave in vzhajanja! Razdelite na enake kose, tako da bodo pite enako velike.
14. Za rezanje ni potrebna moka ali nož. Testo odtrgam z rokami: ne lepi se in je zelo priročno delati z njim.
15. Kose zvaljajte v kroglice. Vzamemo eno, pritisnemo s prsti, oblikujemo enakomeren krog - torto. Na sredino katerega damo nadev.
16. Robove stisnemo in oblikujemo enakomeren in lepa pita. Mimogrede, dovoljeno je dati kakršno koli obliko. Naredimo majhno klasično pito.
17. V pečici bomo kuhali pite z jajcem in čebulo, vendar jih je seveda dovoljeno ocvreti v rastlinskem olju. Pripravljene pite polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Dovoljeno je preprosto namastiti list z oljem. Pazite, da pustite razdaljo med pitami: povečale se bodo. Položite pite s šivom navzdol.
18. Od zgoraj namažemo pito z jajcem in čebulo: s pomočjo čopiča in enega piščančje jajce, ki ga predhodno pretresemo z vilicami.
19. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 20-25 minut do rdečega okusnega vrha. Pečico je treba najprej segreti na želeno temperaturo.

Povedal sem vam, kako kuhati pite s čebulo in jajci: zato se prepričajte, da kuhate in uživate v okusnem, nežnem in dišečem pecivu. Kot sem obljubil, so vetrne pite z zeleno čebulo in jajci kuhane v samo 25 minutah: kuhane so bile zelo okusne, porabile so malo časa, iz najbolj dostopnih izdelkov. Vso srečo pri peki: kuhajte z mano in "Zelo okusno". Pri nas je vse preprosto in ugodno!