Recepti za puste piškote iz ajdove moke. Piškoti iz ajdove moke

Veliko jih je različni recepti sladko pecivo zlasti piškotke. Pripravimo ga lahko iz najrazličnejših sestavin, vendar je glavna sestavina katerega koli peciva navadna moka. Za dobro peko se praviloma uporablja moka. premija, in iz njega dobimo precej visokokalorične sladkarije. Toda kaj storiti, ko si med dieto zaželite nekaj okusnega ali pa peciva ne morete jesti zaradi alergij ali drugih bolezni. Potem bodo na pomoč priskočili piškoti iz ajdove moke.

Prednosti izdelka

Piškoti iz ajdove moke so idealni za tiste, ki ste na dieti. Takšno poslastico lahko pojemo s skodelico čaja in tako prevaramo telo. Želja, da bi pojedli nekaj pečenega, je potešena, prejmete pa najmanj kalorij.

Zelo pomemben plus takšne peke je, da je brez glutena, ki ga najdemo v izdelkih iz pšenične ali ržene moke. Nekateri ljudje imajo intoleranco za to komponento. Zato je treba običajno moko zamenjati s katero koli drugo, na primer ajdovo, riževo ali ovseno.

Ajdova moka se prodaja v katerem koli supermarketu. Če pa ga nenadoma ni bilo mogoče najti, ga lahko skuhate sami. Za to lahko uporabite mlinček za kavo. Iz ajdovih zrn lahko preprosto naredite ajdovo moko kar je idealno za peko.

Kako kuhati?

Preproste možnosti

Ti recepti so enostavni za pripravo, primerni so tako za otroke z alergijami kot za tiste, ki so na dieti.

Brez mleka in glutena

Ne samo, da je ta recept brez glutena, ampak tudi brez mleka. Za pripravo boste potrebovali sto gramov ajdove moke, nekaj jajc, dve žlici medu in rastlinskega olja, sodo in vanilijo. Najprej stepemo jajca. Moko presejemo, dodamo sodo, ki jo v grižljaju pogasimo, nato dodamo stepena jajca. Nato dodajte rastlinsko olje in začnite gnetiti testo. Moralo bi vam štrleti iz rok.

Če pa se je testo izkazalo za rahlo viskozno, morate pri oblikovanju piškotov navlažiti roke, da so mokre. Potem bo lažje oblikovati kakršne koli figure. Pekač namažite z rastlinskim oljem in položite piškote. Temperatura v pečici naj bo približno 180 stopinj, piškoti se pečejo približno dvajset minut.

Brez jajc na kefirju

Lahko spečete piškote na kefirju brez jajc, ki so kot nalašč za tiste, ki so na dieti. Takšna sladica ne bo škodovala figuri. Za pripravo boste potrebovali kozarec ajdove moke, kozarec kefirja, eno žlico rženih otrobov, eno veliko jabolko, žlico rastlinskega olja, žlico medu. Morate zmešati kozarec ajdove moke, masla, medu, otrobov, kefirja. Jabolko olupimo in naribamo na grobem ribežu, dodamo nastalo maso. Testo je treba temeljito premešati in nato pol ure postaviti na hladno mesto. Po tem bo lažje oblikovati piškote.

Iz nastalega testa se oblikujejo okrogle torte, ki jih lahko po vrhu potresemo s sezamovimi semeni in pošljemo v pečico za štirideset minut, da se pečejo pri temperaturi od 150 do 170 stopinj.

Z dodatki različnih sestavin

Piškote iz ajdove moke lahko popestrimo z dodajanjem različnih sestavin. Naredite jih lahko z banano, pomarančo, suhimi marelicami, skuto, oreščki - z eno besedo, dodajte vse, kar pove domišljija. Glavna stvar je, da te komponente niso visoko kalorične in ne morejo povzročiti alergij, če se piškoti pečejo za ljudi, ki trpijo za takšno boleznijo.

• Uporabni bodo na primer piškoti z ingverjem. Za pripravo stepite jajca z medom z mešalnikom, dokler ne nastane zračna pena. Dodamo moko, ingver in cimet. Ko je testo dobro pregneteno, ga je treba hraniti na hladnem, kot v prejšnjem receptu. Testo lahko razvaljate z valjarjem in z njim izrežete piškote posebni kalupi, lahko pa tudi z nožem izrežemo geometrijske oblike, Pekač namastimo z oljem pečemo približno trideset minut.
• Ajdovim piškotom je zelo enostavno dati kakršen koli okus, tako da so vsakič raznoliki in vedno okusni. Tako bo ob uporabi nastala poslastica. naslednji recept. V ajdovo moko dodamo nekaj žlic kakava, žlico sladkorja, pol kozarca kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, mlete arašide. Vse sestavine premešamo in oblikujemo piškote, ki jih nato približno štirideset minut pečemo v pečici pri temperaturi 160 stopinj.

• Če želite, da imajo piškoti sadno noto, jih lahko pripravite na primer z banano. Testo naredimo na enak način kot v enem od prejšnjih receptov. Če sladkor ni potreben, dodamo med. V odsotnosti jajc se bodo s kefirjem izkazali odlični piškoti. Ena komponenta se zlahka zamenja za drugo, vendar to ne poslabša piškotka. Mešanici izbranih sestavin dodamo banane, narezane na koščke ali kašo, zmlete v blenderju. Čas in temperatura peke se giblje od 30 do 50 minut in od 150 do 180 stopinj. Občasno je potrebno piškotke preverjati in spremljati, da se ne zažgejo.
• Še ena dietni izdelek, komponenta, ki je zelo primerna za to peko, je skuta. Otroci bodo oboževali ta izdelek. Skuto pretlačimo skozi sito, da ni grudic, moko presejemo. V to mešanico dodajte dve jajci, dobro premešajte. Sladkor lahko nadomestite z medom, tako da dodate tri žličke. Ko se testo ohladi, lahko izrežete ali oblikujete figure. Pri tej razburljivi dejavnosti lahko pomagajo tudi otroci. Po pol ure slastni piškoti pripravljen za čaj.

• Še ena zelo uporabna možnost peko z izviren okus To je piškotek z orehi. Testo pripravimo na enak način, v ajdovo moko, ki smo jo predhodno stepli s sladkorjem ali medom, dodamo jajca. Nato morate dodati približno petdeset gramov zmehčanega masla ali margarine. Orehe je treba najprej zmleti v mešalniku ali mlinčku za kavo. Testo dobro pregnetemo in vanj stresemo pripravljene orehe. Ohlajeno testo zvaljamo v kroglice, iz katerih oblikujemo okrogle piškote. Pekač namažemo z rastlinskim oljem, položimo piškote in pečemo približno petdeset minut pri temperaturi 170-180 stopinj.

Vsi recepti so pripravljeni zelo enostavno in ne zahtevajo velikih stroškov in veliko časa, testu pa lahko dodamo poljubne sestavine od tistih, ki so na voljo doma. Glavna sestavina je sama moka, vendar tudi to ni problem, saj mora vsaka hiša imeti vrečko ajde, ki jo je zelo enostavno spremeniti v moko z mlinčkom za kavo.

Vsakič lahko dodate različne sestavine in eksperimentirajte. Eden od receptov bo zagotovo postal priljubljen, morda pa vsi naenkrat.

Spodaj si oglejte recept za pripravo piškotov iz ajdove moke.

Ajdova moka je najbolj uporaben izdelek, ki so ga naši predniki uporabljali že od antičnih časov. Aktivno se uporablja v dietna hrana. Ta moka je bogata z uporabnimi elementi v sledovih in vitamini. Če se morate držati diete, bo peka iz ajdove moke popestrila vašo prehrano. Izdelki iz nje blagodejno vplivajo na prebavo in presnovo.

Ajdovi medenjaki za otroke: zdrav recept

• ajdova moka - 180 g;
• cimet, muškatni orešček - po 1,5 žličke;
• sladkor - 4 žlice. l.;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
• banane - 2 kos.

Kako kuhati:

1. Banane zmiksajte v blenderju, dokler homogena masa.
2. Bananino zmes damo v skledo, dodamo ji moko, sladkor in maslo.
3. Vse dobro premešamo, dokler masa ni homogena.
4. Nato morate iz testa odtrgati enake koščke in iz njih zviti kroglice.
5. Kroglice polagamo na naoljen pekač.
6. Pečico vključimo na 180°C. Medenjake pečemo 25-30 minut.

Po ohlajanju se medenjaki morda zdijo trdi, v resnici pa v sredini ostanejo mehki.

Okusna in zdrava korenčkova torta iz ajdove moke: recept po korakih

Potrebovali boste naslednje komponente:

• rjavi sladkor - 100 g;
• ajdova moka - 50 g;
• grahova moka - 25 g;
• cimet - ½ čajne žličke;
• naribana kaša 1 limone in njen sok;
• sončnično olje - 100 g;
• kuhana voda - 1 žlica. l.;
• naribano korenje - 100 g;
• sladkor v prahu - 150 g;
• naribana kaša 1 pomaranče in njen sok.

Kako kuhati:

1. Zmešajte rjavi sladkor, sok in mezgo ene limone, cimet in sončnično olje ter stepite z mešalnikom.
2. V zmes damo ajdovo in grahovo moko, vodo in naribano korenje. Zamesimo homogeno testo.
3. Vzamemo pekač (približno 500 g volumna) in ga obložimo z naoljenim pergamentom, testo vlijemo v model. Damo v pečico na 180°C za 50 minut.
4. Pomarančni sok in mezgo zmešajte s sladkorjem v prahu.
5. Pečeno pito vzamemo iz pečica, ohladimo in z nastalo pomarančno zmesjo previdno premažemo z vseh strani.

Dietne ajdove žemlje

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• ajdova in pšenična moka - po 250 g;
• sol - 2 tsp;
• kristalni sladkor- 1 žlička;
• kefir - 500 ml;
• suhi kvas - 10 g.

Kako kuhati:

1. Zmešamo obe vrsti moke in na sredini naredimo jamico.
2. Ogrejte kefir. V jamico damo kvas, sladkor, sol in vlijemo 100 g kefirja, pri čemer poberemo malo moke z robov posode. Pokrijte z brisačo in postavite na toplo mesto za 20 minut.
3. Dodajte preostanek kefirja in gnetite testo, na koncu gnetenja dodajte sončnično olje. Testo ponovno pokrijemo in pustimo še eno uro.
4. Iz razsutega bučna semena pustite samo 1 žlico. Preostanek zmeljemo in vlijemo v testo.
5. Testo razdelite na 10 žemljic, vsak izdelek dobro pregnetite, pustite stati še 10-15 minut.
6. Pečico segrejemo na 220°C. AT hladna voda zmočite rezilo noža, na vsako žemljico naredite plitko zarezo v obliki križa.
7. Vsak izdelek namažite z vodo in pecite 25-30 minut.

Dietni ajdovi piškoti: recept za ljubitelje okusa čokolade

Potrebovali boste naslednje komponente:

• ajdova moka - 200 g;
• datlji brez koščic - 120 g;
• kakav - 4 žlice. l.;
• sončnično olje - 1,5 tbsp. l.;
• soda - ½ čajne žličke;
• kravje mleko- 350 ml.

Kako kuhati:

1. V skledo vlijemo kakav, sodo in moko, premešamo.
2. V mešalniku zmešajte mleko z datlji in rastlinskim oljem.
3. Tekočino iz blenderja vlijemo v skledo k suhi zmesi, zgnetemo krhko testo.
4. Vzamemo pekač obložen s peki papirjem. Pečico segrejemo na 190°C.
5. Z mokrimi rokami oblikujemo kroglice iz testa: da se ne bodo prijele na prste. Kroglice položimo na pekač.
6. Ajdove kroglice postavimo v pečico za 10 minut. Biti morajo drobljivi in ​​mehki.

Končane kroglice lahko okrasite s kokosovimi kosmiči.

Preproste ajdove palačinke s čebulo

Potrebovali boste naslednje komponente:

• ajdova moka - 750 g;
• vrela voda - 4 skodelice;
• suhi kvas - 25 g;
• čebula - 4 kosi;
• sol - 1,5 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Zvečer 750 g moke prelijemo s 3 skodelicami vrele vode, premešamo in ohladimo.
2. Po ohlajanju je treba testo razredčiti s preostalim kozarcem vrele vode. Ko se ponovno ohladi, dodamo kvas, ki smo ga predhodno razredčili z vodo. Pustite testo čez noč.
3. Zjutraj v testo dodamo moko in sol. Nato zamesimo gosto testo za palačinke, ki ga ponovno postavimo na toplo in počakamo, da vzhaja.
4. V tem času na sončničnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo.
5. Ko je testo vzhajano, lahko začnete peči palačinke: dajte ½ žlice. l. praženje čebule, enakomerno porazdeljeno v ponev in prelito s testom.

Ajdovi ocvrtki s pikantno omako

Za test boste potrebovali:

• jajce - 1 kos .;
• sol;
• ajdova moka - 4 žlice. l.;
• pšenična moka - 2 žlici. l.;
• kefir - 1,5 žlice;
• pecilni prašek - ½ žličke

Za pripravo omake boste potrebovali:

• zelena - 3 stebla;
• kisla smetana - 150 g;
• smetana - 2 žlici. l.;
• sir - 130 g;
• skuta - 100 g;
• gorčica - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Jajce stepemo s kefirjem in soljo. Dodamo ajdovo moko in premešamo.
2. Pšenično moko zmešamo s pecilnim praškom in vse vlijemo v testo. Vse skupaj dobro premešamo in dalje pečemo palačinke rastlinsko olje.
3. Pripravimo omako: smetano, zeleno, kislo smetano, skuto, gorčico in sir sesekljamo v mešalniku.
4. Ob serviranju vsako palačinko izdatno prelijemo s pripravljeno omako.

Medeni in ajdovi piškoti

Potrebovali boste naslednje komponente:

• med - 2 žlici. l.;
• sončnično olje - 2 tbsp. l.;
• ajdova moka - 180 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• jajca - 2 kos.

Kako kuhati:

1. V skledi stepemo jajca in sladkor v prahu.
2. V nastalo mešanico damo med in moko, gnetemo homogeno testo. Test naj počiva 30 minut.
3. Pekač je treba prekriti s pergamentom in namazati z oljem.
4. Z jedilno žlico zajemamo testo in ga previdno razporedimo po papirju.
5. Piškote damo v pečico in pečemo 30 minut na 180°C.

Te piškote postrezite z medom ali kondenziranim mlekom.

Super zdrave špinačne ajdove žemlje: recept za tiste, ki hujšajo

Potrebovali boste naslednji seznam izdelkov:

• ajdova moka - 500 g;
• oljčno olje - 1 žlica. l.;
• špinača - 100 g;
• sesekljane pistacije - 50 g;
• skuta - 200 g;
• kvas - 25 g;
• morska sol in sveže mleti poper - po okusu;
• mehki sir za dekoracijo - 50 g.

Kako kuhati:

1. Špinačo prepražimo s soljo in črnim poprom na 1 čajni žlički olivnega olja.
2. Kuhano špinačo preložimo v cedilo, jo malo otresemo, da pospešimo odvajanje soka.
3. Špinačo zmešamo s skuto in preostankom olivno olje.
4. Vzemite kvas in ga raztopite v 100 g vode.
5. Špinačno-skutni zmesi dodamo kvas, moko in pistacije ter zgnetemo testo brez grudic.
6. Testo zvaljamo v kepo in pustimo 1 uro na mestu brez prepiha. Pokrijte z vlažno brisačo.
7. Namastite pekač maslo.
8. Testo razdelimo na 9-10 enakih kosov in zvijemo v žemljice.
9. Položimo jih na pekač in nato v pečico.
10. Pečemo približno 20 minut na 200°C.

Žemljice pet minut pred kuhanjem potresemo z naribanim sirom.

Pusta ajdova in kakavova pita (video)

Od veliko število recepti za peko iz ajde si bo lahko vsak izbral nekaj primernih zase. Zahvaljujoč takšnim izdelkom se dieta ne bo zdela velik problem. Zdrava hrana je lahko tudi okusna in zabavna!

Danes je nedelja, kar pomeni, da mi je uspelo nekaj speči, čeprav nisem načrtovala. Moj mož je šel za vikend k staršem, sam si sploh noče kuhati. Toda v službi sem moral opraviti grozen prevod znanstvenega članka na okoljsko temo, od katerega mi je že brnelo v glavi, in sem se odločil, da se oddaljim in spečem piškote. Že dolgo sem si želela poskusiti ajdove moke ne samo v kruhu in danes sem preizkusila kar 2 recepta in oba sta mi bila zelo, zelo všeč!

Prvi recept iz Irinine revije irina_ctc . Irini in njeni reviji o testeninah sem že opeval hvalospeve in pripravljen sem to ponoviti. Piškotki so kljub minimalni količini sestavin izpadli super!

In v četrtek se je zgodil en čudovit dogodek - uspel sem spoznati Irino v resničnem življenju! Bila je v Minsku, spoznali smo in poskusili testenine iz Minska. Super je, da zahvaljujoč LJ spoznavam čudovite ljudi ne samo na spletu, ampak tudi v življenju!!!

Za izdelavo tega piškotka potrebujete:

100 g masla pri sobni temperaturi
60 g rjavega sladkorja
150 g ajdove moke
nekaj medu in orehi za okras

Maslo zmešamo s sladkorjem in moko. Iz testa oblikujte kroglico, ji dajte valjasto obliko in jo za 20 minut pošljite v hladilnik.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Testo narežemo na kroge (lahko jih razvaljamo in izrežemo), na sredino dodamo kapljico medu ali javorjevega sirupa in oreh. Pečemo 12-15 minut. Piškoti se zelo hitro zažgejo, zato je najbolje, da zelo pozorno opazujete. temperaturni režim in čas. Pustimo, da se ohladi v odprti ugasnjeni pečici na pekaču.

Moje testo se ni ravno hotelo oblikovati v kroglo, zato sem dodala 2 žlici. l. mleka med mešanjem.

Odlični piškoti, zelo dišeči, nežni in drobljivi!

ruska različica

1 palčka masla, sobne temperature
1 1/8 skodelice ajdove moke
1/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
nekaj medu in orehi za okras

1. Zmešajte maslo, moko in sladkor, dokler ne oblikujete krogle. Če se maslo preveč razpade, lahko dodate 1-2 žlici mleka ali vode.
2. Testo položimo na delovno površino in oblikujemo poleno.
3. Zavijte ga s plastično folijo in ohladite vsaj 30 minut.
4. Pečico segrejte na 350 F in pekač obložite s pergamentom.
5. Ohlajeno testo narežemo na kose, ki jih položimo na pekač.
6. Na vsako rezino testa kanite kapljico medu in na med položite oreh, da se lepi.
7. Pecite 10-12 minut, ohladite, preden postrežete.

Drugi piškotek sem opazil že dolgo nazaj pri Marini manyakotic , ga je označila za "najljubši", in glede na to, koliko slastnih stvari Marina speče, je to zelo resno priporočilo za recept. Se strinjam, slastni piškoti!

Za udobje tistih, ki ne marajo skodelic, sem stehtala moko in sladkor.

113 g masla, stopljenega
1/2 skodelice +2 žlici ajdova moka (80 g)
1/4 skodelice pšenična moka(30 g)
1/4 skodelice polnozrnata moka(30 g)
1/2 žličke soda
1/2 žličke morska sol
1/4 skodelice rjavega sladkorja (približno 40 g)
1/4 skodelice belega sladkorja
1 jajce
3/4 žličke vanilijevega ekstrakta
1 skodelica narezane čokoladice ali čokoladnih kapljic (jaz sem dodala 100 g temne čokolade)

Zmešajte vse vrste moke, soli in sode. Sladkor zmešajte s stopljenim maslom, vmešajte jajce in vanilijo, premešajte. Suho zmes (moka, sol, soda) vlijemo v oljno mešanico, premešamo, vmešamo čokolado.

Testo lahko pustimo 2 uri na sobni temperaturi, lahko ga pustimo čez noč v hladilniku ali ga takoj spečemo. Pustila sem ga v hladilniku, v tem primeru je treba testo pred oblikovanjem piškotov in peko pred časom vzeti ven, da se segreje na sobno temperaturo.
Pekač obložimo s peki papirjem, žlico po porcijah polagamo na pekač na razdalji drug od drugega, piškote pečemo cca 10 minut, robove naj zavzamemo, sredina pa naj ostane mehka (vendar ne surova)

Najdete rusko različico teh piškotkov

Lepota za mnoge je tanek pas, gladka koža in brez odvečne teže. Se strinjamo, a to je tudi zdravo telo, energija in lesk v očeh. Toda tako pogosto si vsi, ki nadzorujejo svojo težo, privoščijo številne izdelke, vključno s svojim najljubšim pecivom. Ti ljudje imajo vitko postavo, vendar ni toliko razpoloženja in energije. Razblinili bomo mit, da moka povzroča povečanje telesne teže, saj je treba pecivo pravilno pripraviti. Torej, danes se boste naučili pripraviti piškote iz ajdove moke. Odlična poslastica za vso družino, ki bo ohranila postavo, razveselila otroke in popestrila mizo.

Za informacijo! Ajdo gojijo že več kot tri tisoč let. Kultura ni izgubila pomembnosti zaradi okusa in zelo uporabne sestave. Jedi iz ajde so polne vitaminov, mineralov, antioksidantov, aminokislin. In če vaši otroci nočejo jesti kosmičev, naj poskusijo sladice.

Ponujamo najboljše najboljši recepti piškoti iz ajdove moke

srček

Potrebovali bomo:

• ajdova moka - 300 gramov;
• pšenična moka - 250 gramov;
• eno jajce;
• paket masla;
• žlica medu;
• granulirani sladkor - bolje je vzeti trsni, bolj uporaben je - 2 žlici;
• vrečka pecilnega praška - 5 gramov.

Pečemo piškote

Jajca zmeljemo s sladkorjem, nato pa z metlico dobro stepemo. Dve moki zmešamo v eno maso, nakar jo združimo s stepenim jajcem, vse postopoma mešamo. V testo vlijemo med, če je kandiran, ga poparimo v vodni kopeli. Maso premešamo, vanjo stresemo vrečko pecilnega praška.

In zdaj je čas za olje, ki ga je bolje vnaprej vzeti iz hladilnika, da pridobi sobna temperatura. Prav tako je bolje, da izdelek razrežete na kose, da boste lažje povezali vse komponente. Kose po vrsti položite v testo in jih premešajte z vilicami. Ko je olja konec, začnite z gnetenjem z rokami. Testo mora imeti strukturo, kot je mehak plastelin, in če je vaše bolj tekoče, dodajte več moke, če je obratno, uporabite mleko, da razredčite konsistenco.

Oblikujemo iz testa ajdovi piškoti, ki je lahko v obliki pravokotnika, srca, kroga, lahko uporabite kulinarične modelčke za pripravo zanimivega peciva za otroke. Pekač namažemo z maslom, pečico segrejemo na 180 stopinj in piškote pečemo 15-20 minut. Pripravljeno poslastico lahko postrežemo s sirupom, marmelado, medom in samo za sladek čaj.

Nasvet! Recept lahko popestrite s pomočjo oreščkov. Zmelješ jih in dodaš v testo. Zdravo, okusno in hranljivo. In če doma nimate pecilnega praška, potem sodo na konici noža pogasite s kisom.

Skutini in ajdovi piškoti

Potrebovali bomo:

• ajdova moka in pšenična moka - po 80 gramov;
• vrečka pecilnega praška - 5 gramov;
• skuta - 150 gramov;
• eno jajce;
• trsni sladkor - 2 žlici.

Pečemo piškote

Sladkor zmeljemo z jajcem. Maso vlijemo v skuto in pregnetemo, nato združimo dve vrsti moke in postopoma zaspimo jajce s skuto, zamesimo naše testo. Temu dodamo pecilni prašek in z vilicami dobro premešamo. Ko masa postane homogena, začnemo gnetiti z rokami, dokler testo ne postane plastično.

Sedaj iz njega oblikujemo okrogle kroglice, ki jih z valjarjem razvaljamo na približno 2 cm debeline ali kakor želite, izrežemo figure in jih lahko spečemo. Za to bo uporabljen pekač, ki je prekrit s pergamentom za peko, nanj so postavljeni piškoti. Pečica naj se v tem času segreje na 200 stopinj, po kateri se sladica kuha 20 minut.

Za informacijo! Preden ugasnete pečico, preverite, ali so vaši ajdovi piškoti dobro pečeni, saj ima vsak različne gospodinjske aparate, debelino pekača in vsak razvalja različno debelo testo.

Tradicionalno

Potrebovali bomo:

• dve jajci;
• granulirani sladkor - spet je bolje in uporabneje vzeti trs - 4 žlice;
• rastlinsko olje - olivno ali sončnično - 2 žlici;
• soda - ½ čajne žličke;
• moka - seveda vzamemo ajdo - 150 gramov;
• suhe marelice ali drugo suho sadje - 50 gramov,

Pečemo piškote

Jajca z metlico penasto stepemo, vanje stresemo sladkor in vse skupaj še enkrat dobro stepemo. Soda se ugasne s kisom, ki zahteva nekaj kapljic, da nastane pena. Ko je soda vsa ugasnjena, jo dodamo zmesi z jajcem. Da bi bili piškoti bolj zračni, ajdovo moko presejemo skozi sito, tako da bo nasičena s kisikom. Postopoma zmešajte moko in jajce s sladkorjem in sodo. Na koncu prelijemo z dvema žlicama rastlinskega rafiniranega olja brez vonja, suho sadje pa nasekljamo ali damo cele. Pečico segrejte na 180 stopinj, obložite pekač s pergamentom, oblikujte piškote in jih pecite dobesedno 15 minut.

Nasvet! Ne vem, kako narediti lepa peciva, ste novi v tem poslu, vendar želite presenetiti svoje goste? Testo damo v vrečko, v kotu naredimo luknjo, le majhna naj bo, in testo stisnemo na pekač. Rezultat ne bo nič slabši, če boste imeli cel arzenal peciva.

Ingver in ajda za praznik

Ta sladica je kot nalašč za novo leto in božič, saj vanjo dodamo pikanten ingver in cimet, ki pa sta zelo zdrava, neverjetnega vonja in okusa. Lahko dobite obliko medenjakovca in razveselite otroke, piškotki bodo kot v filmih. Lahko ga poljubno okrasite z vso družino.

Potrebovali bomo:

• ajdova moka - kozarec;
• dve jajci;
• ingverjeva korenina - ščepec prahu ali kos surove zelenjave;
• cimet - po okusu;
• med - 100 gramov;
• suhe marelice, rozine in suhe slive - peščica.

Pečemo piškote

Takoj je vredno reči, da lahko vzamete poljubno suho sadje, lahko kupite mešanico z oreščki, lahko uporabite samo eno vrsto. Vsi ne obožujejo tega ali onega izdelka, zato lahko recept za piškote iz ajdove moke vedno prilagodite zase in za svojo družino. Tudi za popoln okus je bolje vzeti ne samo ajdovo moko, ampak tudi ajdov med. Ima temnejši odtenek, bogato aromo in okus.

Jajca razbijemo v skledo, nato pa sem vlijemo med, če se je že zgostil, ga lahko segrejemo v vodni kopeli ali damo v vrelo vodo, vendar ne sam izdelek, ampak posodo, v kateri se nahaja . V nasprotnem primeru bo med izgubil vse svoje koristne lastnosti. Torej, premagamo komponente, nato pa med mešanjem postopoma začnemo vlivati ​​moko. Po okusu potresemo začimbe, suho sadje lahko damo v samo testo ali pa ga v obliki posipa prelijemo po oblikovanih piškotih.

Sedaj segreješ pečico na 180 stopinj, namastiš pekač z maslom, zložiš piškote v obliko, ki ti je najbolj všeč, in pečeš pol ure. Piškoti bodo navdušili s svojim okusom, zelo koristno je, saj ajdova moka vsebuje ajdove sestavine, v njej ni glutena, suho sadje pa bo nadomestilo sladkor, začimbe pa bodo pomagale, da ne boste pridobili odvečnih kilogramov in dopolnile recept.

Ajdovi krompirjevi piškoti s kakavom

Še en recept, ki bo zelo okusen in ne vsebuje sladkorja. Primeren je za vse, ki ste na dieti, ki se pravilno prehranjujete, piškotki in otrokom bodo všeč.

Potrebovali bomo:

• kakav v prahu - tri žlice;
• kozarec ajdove moke;
• rafinirano olje - lahko vzamete oljčno olje - 1,5 žlice;
• soda - ½ čajne žličke;
• mleko - vzemite izdelek z nizko vsebnostjo maščob - 350 ml;
• suho sadje po vašem okusu - 100 gramov.

Pečemo piškote

V eno skodelico stresite sodo, moko in kakav, nato premešajte. V mleko damo suho sadje po vaši izbiri, prelijemo eno in pol žlice olja, vse to stepemo v mešalniku do homogene konsistence. Zdaj združimo komponente obeh skodelic, testo najprej gnetemo z žlico, nato pa z rokami.

Nato rjavo testo oblikujte v obliko, kot bi običajno izgledal krompirjev piškot. Lahko so kroglice ali briketi, kakor želite. Pečico segrejte na 180-190 stopinj, nato pa piškote pečete na pergamentu le 10 minut. Po vrhu lahko okrasite s kokosovimi kosmiči.

Bananini piškoti

Še en recept, ki bo navdušil vaše otroke. Zelo okusni piškoti, ki jih lahko spečete tudi kot kolačke v posebnih oblikah.

Potrebovali bomo:

• kozarec kefirja;
• eno jajce;
• sladkor - 80 gramov;
• pecilni prašek - paket 5 gramov;
• ena banana;
• ajdova moka - 150 gramov;
• kozarec ajdovih kosmičev;
• rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici.

Pečemo piškote

Jajce zdrobimo s sladkorjem in nato stepemo, tu dodamo banano, ki jo pregnetemo z vilicami. Kosmiče prelijemo s kefirjem in pustimo, da nabreknejo. Vse sestavine združimo, dobro premešamo, nato vlijemo moko, premešamo in naredimo testo, sem prilijemo dve žlici masla in vlijemo pecilni prašek. Testo pregnetemo z rokami, oblikujemo kroglice, ki jih razvaljamo na debelino piškotov ali položimo v pekač za mafine. Postavimo v predhodno ogreto pečico za 40 minut pri temperaturi 180 stopinj. Pekač namažemo z oljem.

Tako kot te zanimivi recepti, glavna stvar je, da jih ne pozna vsaka gostiteljica, kar pomeni, da lahko goste hkrati presenetite s pogovorom o prednostih jedi. Navdušeni bodo tudi otroci, saj bodo sodelovali pri procesu, misleč, da bodo prejeli tipično sladico, a bo to izključno zdravo pecivo.

Vsi materiali na spletnem mestu so predstavljeni samo v informativne namene. Pred uporabo kateregakoli sredstva je posvet z zdravnikom OBVEZEN!

Jajca je treba potisniti v skledo in jim dodati sladkor, stepati do pene. Količina sladkorja je okvirna in jo lahko prilagodite svojemu okusu.

V nastalo mešanico vlijemo predhodno presejano ajdovo moko in s kisom gašeno sodo. Mešajte do gladkega.

Opomba! večina recepti piše - dodajte gašeno sodo ali sodo pogasite s kisom. Toda kako to storiti prav, mnogim, še posebej gospodinjam začetnicam, ni znano. Pravzaprav je vse zelo preprosto. V posodo dajte sodo (najpogosteje je priložena čajna žlička) in dodajte nekaj kapljic kisa. Zmes se bo začela močno peniti. Takoj, ko se reakcija ustavi, ga lahko prenesete na testo. Uporabite lahko vinski, jabolčni ali grozdni kis, pa tudi limonin sok.

Prišla je vrsta sončnično olje. Če za pripravo solat in drugih jedi (zlasti krompirja v uniformah) izberejo bolj aromatičen izdelek, potem se za peko te lastnosti, nasprotno, poskusite izogniti, da ne bi pokvarili končnega rezultata s pretiranim vonjem . Po dodajanju olja v testo morate vse ponovno premešati.

Rezultat naj bo ne pretesno in gosto testo, iz katerega bo priročno oblikovati piškote.

Testo položite na pekač, obložen s pergamentom. Za to lahko uporabite žlico ali v skrajnem primeru naredite kroglice samo z rokami, lepše pa bo bodoče piškote oblikovati s slaščičarsko brizgalko (nastavek Asterisk). Če ga ni, dajte testo v plastično vrečko, vanjo naredite majhno luknjo in jo, postopoma iztisnite maso, figurativno položite na pekač.

Ajdove piškote pečemo približno 15-25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Tako so hitro pripravljeni piškoti iz ajdove moke. Pripravite si čaj in začnite okušati!

Kljub preprostosti priprave je treba upoštevati nekatere nianse, da bi na koncu dobili dober rezultat.

Glavna stvar je izbrati pravo moko. Bolje je, da ga ne kupite po teži, ampak v pakirani obliki in ga pred uporabo obvezno presejte.

To je osnovni recept za ajdove piškote, ki pa ga lahko poljubno spreminjate. Sladkor je povsem mogoče zamenjati z medom, dodati malo vanilina, suhega sadja in oreščkov, posuti s prahom itd.

Dober tek! Eksperimentirajte, prosim sebe in svojo družino!

S spoštovanjem, Svetlana.
Recept in fotografija posebej za spletno mesto Dobro hranjena družina.