meni
Zastonj
Registracija
domov  /  Prigrizki/ Svinjska enolončnica v pečici. Domača svinjska enolončnica - recept po korakih

Svinjska obara v pečici. Domača svinjska enolončnica - recept po korakih

Enolončnica velja za univerzalno jed. Lahko ga vzamete s seboj na pohod ali pa ga uporabite v kombinaciji s prilogami. Pogosto so solate pripravljene na osnovi konzerviranega mesa. Seveda lahko greste v trgovino in kupite izdelek, ki vam je všeč, vendar mnoge gospodinje raje kuhajo enolončnico same. To ni presenetljivo, saj se na koncu popolnoma izkaže naravna sestava iz svojega najljubšega mesa. Kot vsak drug posel tudi kuhanje enolončnice vključuje pomembne vidike. Razmislimo o njih po vrstnem redu.

Značilnosti kuhanja enolončnice

  1. Za domačo enolončnico je primerno popolnoma vsako meso. Lahko je piščanec, jagnjetina, zajec, svinjina ali celo bober in jagnjetina.
  2. Trajanje kuhanja je odvisno od vrste izbranega mesa. Na primer, svinjska enolončnica se duši dlje kot izdelek na osnovi piščanca ali zajca.
  3. Izkušene gospodinje so s poskusi in napakami predstavile lastne tehnologije za pripravo enolončnice v pečici ali počasnem kuhalniku.
  4. Glavna prednost enolončnice je razpoložljivost komponent in improviziranih materialov. Za izvedbo postopka boste potrebovali mesno kašo, sterilizirane majhne kozarce (0,4-1 l.), ponev.
  5. Če raje jeste svinjino, jagnjetino, govejo enolončnico, je pomembno izbrati pravo meso za kuhanje izdelka. Sveži fileji veljajo za najboljšo možnost.
  6. Uporabite lahko rezanje, na podlagi katerega pripravite vsi najljubši golaž ali azu. Če kupujete svinjino, se prepričajte, da je površina prekrita z maščobo. Pred kuhanjem je treba to plast odrezati.
  7. Zajčja enolončnica je pripravljena iz krač, piščanec - iz stegen. Pomembno je vedeti, da je enolončnica narejena samo iz ohlajenega mesa. Zamrznjenih surovin ni mogoče uporabiti.
  8. Kot smo že omenili, enolončnico zvijemo v kozarce. Posode je treba najprej sterilizirati na primeren način ( vodna kopel, pečica). Enako velja za pokrove, lahko so pločevinasti ali plastični.
  9. Enolončnico hranimo na hladnem brez vlage, še posebej, če je zvita pločevinastimi pokrovi. Če upoštevate pogoje shranjevanja in zvijete končno hrano v pločevinkah v sterilno posodo, bo enolončnica trajala približno 3 leta.
  10. Če za pripravo enolončnice uporabimo pusto meso, lahko sestavo zmerno "razredčimo" s stopljeno mastjo. Takšna poteza bo podaljšala čas shranjevanja in nasičila posodo.
  11. Teletina ni primerna za enolončnico, saj je po okusu bistveno slabša od govedine. Izberite velik kos, ki ga kasneje sami odrežete.
  12. Če meso ni zmešano z vodo, je povprečni čas kuhanja približno 3-4 ure. Vse je odvisno od volumna in količine dodatnih sestavin.
  13. Enolončnica izhaja iz pojma "gašenje". Za ta postopek se uporabljajo posode z debelimi stenami in debelim dnom z visokimi stranicami. Idealna možnost se šteje kotel.
  14. Če je enolončnica zaprta v posodi s pločevinastimi pokrovi, jo namažemo s stopljeno mastjo. Takšna poteza bo preprečila nastanek rje in povečala rok uporabnosti.
  15. Med kuhanjem je pomembno zagotoviti, da kosi mesa ne priplavajo na površino. Gašenje je treba opraviti v lastni sok, bo izdelek bolj nasičen.

  • meso (pulpa) - 3,5 kg.
  • čebula - 4 kos.
  • lovorjev list - 12 kosov.
  • sol - 40 gr.
  • mleti poper (črni) - 7 gr.
  1. Čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso ali jo sesekljamo v mešalniku, zmešamo z mleto papriko in soljo. Svinjsko meso prelijemo z vodo, osušimo, narežemo na srednje velike kocke.
  2. Mešajte sestavo, prenesite v posodo za hrano in zamašite. Hladimo 30 minut. Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe.
  3. Med mariniranjem mesa sterilizirajte posode in pokrove. Lovorjev list porazdelite po posodah, položite svinjino. Filtrirano vodo zavremo, vlijemo v kozarce ne do roba.
  4. Pripravite ponev z debelim dnom. Dno obložite z brisačo ali leseno desko. Posode postavite z enolončnico, pokrijte s pokrovi.
  5. Napolnite ponev z vodo, postavite na srednji ogenj in pustite vreti, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki. Ko se to zgodi, zmanjšajte moč na minimum, kuhajte 4 ure.
  6. V vseh fazah kuhanja bodite pozorni na prisotnost vode v ponvi, po potrebi jo dodajte. Ko je sestava pripravljena, zavrtite kozarce, jih obrnite na glavo.
  7. Posodo s sestavo ovijte s toplo brisačo in pustite pri sobna temperatura dokler se popolnoma ne ohladi (približno 12 ur). Po tem prestavite enolončnico na hladno mesto.

Enolončnica iz svinjske glave

  • svinjska glava - 1 kos.
  • sol - 45 gr.
  • mleti črni poper - po okusu
  • grah poper - 5 kosov.
  • lovor - 7 kosov.
  1. Meso operemo, osušimo in odrežemo maščobne plasti (ličnica). Odstranite kosti in hrustanec, ponovno sperite. Meso narežemo na kocke (približno 4 * 4 cm).
  2. Vzemite ponev z gostimi stenami in dnom, vanjo pošljite meso. Zalijemo z vodo, tako da tekočina popolnoma pokrije svinjino.
  3. Ko sestava zavre, zmanjšajte moč na minimum, kuhajte 3,5 ure. Približno 45 minut pred končno pripravo dodajte lovorjev list, grah in mleto papriko, sol.
  4. Sterilizirajte kozarce na priročen način, obrišite do suhega. Kuhano enolončnico razdelimo v tople sklede. Pripravimo široko ponev, dno posode obložimo z debelo brisačo.
  5. Notranjost postavite posode z mesom, napolnite z vodo do začetka vratu (do ramen). Pripeljite do videza mehurčkov, zmanjšajte toploto, kuhajte še pol ure.
  6. Ko poteče določeno obdobje, odstranite kozarce, jih takoj zavijte s sterilnimi pokrovi. Obrnite posodo, se prepričajte, da ni madežev, ohladite.

  • meso - 2,5 kg.
  • veje timijana - 2 kos.
  • pitna voda - 100 ml.
  • lovor - 5 kosov.
  • mleti črni poper - po okusu
  • sol - po okusu
  1. Govejo kašo sperite pod pipo, posušite z brisačami, narežite veliki kosi. Pripravite jedi z debelim dnom in stenami. Žganica velja za idealno možnost, v kateri se meso izkaže za dišeče in bogato.
  2. Narezane kose govejega mesa damo v posodo za dušenje, zalijemo z vodo in premešamo. Pokrijte s pokrovom, pustite majhno luknjo (približno 1 cm). Pekač postavite na počasen ogenj in kuhajte 2,5 ure.
  3. Pomembno je, da občasno premešamo in preverimo sestavo za prisotnost juhe. Če tekočina povre, jo dodajte eno žlico naenkrat. Po določenem času solimo, popramo, dodamo veje timijana.
  4. Mešajte sestavo, pokrijte s pokrovom in na vrhu položite brisačo. Pustite stati 8 ur na sobni temperaturi. V tem času morate sterilizirati pokrove s kozarci, da jih pripravite za polaganje konzervirane hrane.
  5. Na dno posode položite lovorov list, zapakirajte enolončnico in zamašite. Pošljite na hladno mesto, kjer ni svetlobe in vlage.
  6. Za ojačanje okusnost goveji golaž lahko dodate čebulo in korenje. Za pravilno izvedbo postopka olupljeno zelenjavo položimo k mesu in odstranimo pred pakiranjem v posode.

Zajčja enolončnica

  • zajec (meso nog) - 1,8 kg.
  • sol - po okusu
  • začimbe - neobvezno
  • svinjska maščoba - 300 gr.
  1. Zajčji trup osušimo, razkosamo, odrežemo meso. Meso operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo na kose (približno 3 cm).
  2. Meso potresemo s soljo, dobro premešamo, prestavimo v posodo za živila in zapremo. Pustite 6 ur, da se marinira.
  3. V določenem času bo sol iz zajca izsesala odvečno tekočino in jo iztisnila. Koščke popražimo v suhi ponvi z dodatkom mast.
  4. Že toplotno obdelano kunčje meso potresemo z začimbami, premešamo in razporedimo v čiste kozarce. Po želji dodamo stroke česna in čili papriko.
  5. Začinjeno meso prelijemo z zaseko, ki je ostala po praženju. Zavijte s steriliziranimi pokrovi. Enolončnico zavijemo v temno vrečko, ki ne prepušča svetlobe.

Bobrova enolončnica

  • bober - 1 trup
  • grah poper - 8 kosov.
  • lovorjev list - 8 kosov.
  • mleti črni poper - 10 gr.
  • sol - po okusu
  1. Meso bobra prelijemo pod tekočo vodo, osušimo in ločimo kosti. Odvrzite kožo, odrežite maščobno plast, film. Surovino narežite na srednje velike kose, sperite in ponovno posušite.
  2. Pripravite veliko skledo, vanjo pošljite meso, prelijte pitna voda. Tekočina naj popolnoma prekrije kocke. Sestavo namočite približno 12 ur. V tem obdobju bo iz trupa tekla kri, zato je treba vodo redno menjati.
  3. Ko nastavljeni čas poteče, odstranite trup in ga ožemite. Posušite s papirnatimi brisačkami, natrite z mešanico soli in popra. Sterilizirajte posodo, v katero boste zvili enolončnico. Enako velja za pokrove.
  4. Na dno vsakega kozarca damo zrna popra in lovor, posodo napolnimo s koščki bobrovega mesa. Odmaknite se od vratu za 3 cm, vzemite široko ponev, na dno položite brisačo.
  5. V notranjost položite kozarce z mesom, ponev napolnite z vročo vodo, odmaknite se 2 cm od roba, posodo z bobrom pokrijte s pokrovi, pustite majhno luknjo.
  6. Postavite na štedilnik, počakajte, da zavre, nato pa kuhajte pri nizki moči še 6,5-7 ur. Med kuhanjem bo voda začela vreti, zato jo moramo dolivati.
  7. Ko je enolončnica pripravljena, ugasnite gorilnik in odstranite kozarce. Zvijte jih, obrnite na glavo, ovijte s toplo krpo. Pustite, da se ohladi 12 ur, nato ohladite.
  8. Enolončnica na osnovi bobra velja za poslastico, zato jo je težko dobiti v navadnem supermarketu. Če prinesete na mizo gurmanska jed, bo zadovoljila potrebe še tako prefinjenega gurmana.

  • piščančji file - 2,3 kg.
  • sol - 30 gr.
  • majaron - na konici noža
  • lovorjev list - 6 kosov.
  • poper v zrnu - 10 kosov.
  • mleti črni poper - 5 gr.
  1. Iz navedene količine komponent boste dobili približno 2 kg. pripravljena enolončnica. Pripravite kozarce, jih obdelajte s sodo in sterilizirajte.
  2. Piščančji file operemo, osušimo s papirnatimi brisačami. Odrežite maščobno plast, vendar je ne zavrzite, kasneje vam bo prišla prav.
  3. Meso narežemo na kvadratke, natremo z mešanico začimb in soli. Na dno posode položimo lovor in grah. Napolnite posodo s piščancem, ovijte vrat s polietilenom (folijo za živila).
  4. V polietilenu naredite luknje, tako da zrak vstopi v votlino in se vlaga ne nabira. Kozarce postavimo v pekač in takoj nato v pečico. Ne pozabite odstraniti filma.
  5. Posode ne postavljajte v ogreto pečico, sicer bo steklo počilo. Ti postaviš temperaturni režim približno 200 stopinj, dušimo 3 ure.
  6. Približno 20 minut pred kuhanjem vzemite piščančjo maščobo, ki ste jo odrezali s hrbta. Razpustimo ga v ponvi, odstranimo ocvirke, solimo in pustimo stati na ognju.
  7. Z držalom za lončke odstranite kozarce enolončnica, na maso dodamo stopljeno piščančjo maščobo. Takšna poteza bo podaljšala rok uporabnosti, le posodo morate zviti in ohladiti.
  8. Ne hitite s premikanjem kozarcev za dolgotrajno shranjevanje na hladnem. Po zapiranju posodo ovijte z brisačo in pustite 12 ur v kuhinji. Preden pošljete v klet, se prepričajte, da ni madežev.

Kuhanje domače enolončnice ni posebej težko, če imate dovolj znanja in sledite navodilom. Podrobno smo opisali postopek dušenja piščančjega, svinjskega, govejega, zajčjega in bobrovega mesa. Upoštevana je zadnja možnost gurmanska poslastica. Izberite recept, ki vam je všeč, sledite navodilom, uživajte v sadovih lastnega dela.

Video: recept za svinjsko enolončnico

Vsi so navajeni kupovati enolončnico v trgovini, vendar jo lahko naredite sami. Poleg tega je doma veliko boljši okus. In ne boste razmišljali o kakovosti, saj boste prepričani, da je vse narejeno iz svežih surovin.

Pri nakupu ni vedno mogoče biti prepričan o vsebini kozarca, včasih se zgodi, da so namesto mesa le proge in voda. Z domačo enolončnico pa zagotovo ne bo takšnih težav.

Hitro ugotovimo, kako narediti svinjsko enolončnico z lastnimi rokami.

Tankosti in triki

Preden začnete kuhati svinjsko enolončnico, morate pravilno izbrati in pripraviti meso. Od pravilno izbranega mesa bo odvisen celoten okus enolončnice.

Pravila za izbiro in pripravo svinjine za kuhanje enolončnice:

  1. Bolje je izbrati meso iz dela stegna, vratu;
  2. Svinjina mora biti sveža in mastna. Barva mora biti svetlo rdeča, ne vetrna;
  3. Če je malo maščobe, lahko dodate malo notranje maščobe;
  4. Če so kosti, jih je treba odrezati;
  5. Nato operemo kos mesa, narežemo na srednje kose;
  6. Po možnosti pred dušenjem kose prepražimo do zlato rjave barve. To je potrebno, da meso po dušenju ohrani svoj okusen videz;
  7. Meso je treba dušiti približno 5 ur. Celoten postopek kuhanja je treba izvesti na majhnem ognju.

Da bi enolončnico hranili dlje časa v prihodnosti, jo je treba sterilizirati in hermetično zapreti. Obvezno dodajte sol, začimbe so naravni konzervansi, ki ohranijo okus enolončnice.

Enolončnico lahko shranite v kozarce prostornine od 500 ml do 3 litre. Od zgoraj so pločevinke zvite s kovinskimi pokrovi.

Recept po korakih

Začnimo kuhati svinjsko enolončnico doma:


Kako kuhati svinjsko enolončnico v pečici

Katere komponente so potrebne za 12 pol litrskih kozarcev:

  • meso iz lopatice za 3 kilograme;
  • 2,5 kilograma svinjske šunke;
  • kilogram svinjskega boka;
  • 60 zrn črnega popra;
  • 12 listov lavrushke;
  • 12 grahov piment;
  • 6 velikih žlic kuhinjske soli;
  • malo črnega mletega popra.

Čas kuhanja - 5 ur.

Vsebnost kalorij - 489 kcal.

Začnimo kuhati domačo enolončnico v pečici:

  1. Najprej morate svinjino sprati pod hladno vodo in jo obrisati s papirnatimi brisačami;
  2. Če je na mesu film ali koža, je bolje, da ga odrežete;
  3. Meso narežite na velike kose, njihova širina naj bo približno 6-7 cm;
  4. Vse kose svinjine razporedimo v veliko posodo;
  5. Svinjino popopramo in solimo. Vse dele dobro premešamo;
  6. Zaprite posodo s pokrovom in pustite, da se marinira eno uro;
  7. V tem času morate sterilizirati kozarce. Lahko jih steriliziramo nad paro;
  8. V ločeni posodi kuhajte pokrove 5 minut;
  9. V vsak kozarec položimo list lavrushke, grah pimenta, 5 grahov črnega popra;
  10. Nato damo meso v kozarce, na vrh vsakega kozarca položimo kos boka;
  11. Posodo pokrijemo s pokrovi, vendar jih ne zasukamo zelo tesno;
  12. Na površino pekača nasujte kilogram soli in jo porazdelite v enakomerno plast;
  13. Kozarce položimo na pekač v soli, pomembno je, da se njihovo dno ne dotika kovinske površine pekača;
  14. Pekač s kozarci odstranimo na spodnji nivo pečice in pustimo kuhati pri temperaturi 200 stopinj;
  15. Takoj ko se maščoba stopi in začne vreti, je treba temperaturo zmanjšati na 140 stopinj in pustiti kuhati 4 ure;
  16. Nato enolončnico vzamemo iz pečice, pustimo stati približno 15 minut, da vsa maščoba neha vreti;
  17. Po tem zavijte kozarce s toplo brisačo in pustite stati 1-2 dni;
  18. Skladiščenje lahko shranite v hladnem prostoru. To enolončnico lahko shranite 1 leto.

Kuhanje mesnih pripravkov v počasnem kuhalniku

Katere sestavine so potrebne za kuhanje:

  • 4 kilograme svinjsko meso;
  • lovorjev list - 4 kosi;
  • 4 velike žlice kuhinjske soli;
  • 15 zrn črnega popra;
  • 1 mala žlica majarona.

Čas kuhanja - 5 ur;

Vsebnost kalorij - 495 kcal.

Kako kuhati domačo svinjsko enolončnico v počasnem kuhalniku:

  1. Najprej morate meso dobro sprati pod hladno vodo in ga obrisati s papirnato brisačo;
  2. Če je na površini svinjine film, žile, jih je treba odrezati;
  3. Meso narežemo na srednje velike kose. Velikost vsake rezine mora biti široka in dolga 5 cm;
  4. Nato položite koščke svinjine v posodo za več kuhalnikov;
  5. Izberemo način "Gašenje" in čas je 5 ur. Dušimo samo meso, ni mu treba dodajati vode, soli, popra. V procesu dušenja se bo iz svinjine sprostila vsa potrebna maščoba, ki ne bo dovolila, da se meso izsuši;
  6. Približno eno uro pred pripravljenostjo morate odpreti posodo za več kuhalnikov in mesu dodati sol, lovorjev list, poper in druge začimbe;
  7. Soli ne sme biti preveč, vendar ne premalo. Zaradi te komponente je zagotovljen rok uporabnosti;
  8. Multicooker zapremo in še naprej dušimo;
  9. Medtem kozarce operemo in steriliziramo nad paro ali v pečici;
  10. Če se odločite za sterilizacijo kozarcev v pečici, potem posodo postavite tja z vratom navzdol, izberite temperaturo 150 stopinj in pustite, da se sterilizira 15 minut;
  11. Obloge je treba kuhati 5 minut;
  12. Nato položite meso v kozarce, prelijte preostalo maščobo;
  13. Pokrijemo s pokrovi, vendar ne zapremo pretesno;
  14. Posodo postavimo v pečico, pustimo stati pri 200 stopinjah 20 minut;
  15. Nato vse vzamemo ven, zavijemo pokrove;
  16. Takoj, ko se enolončnica ohladi, jo je treba odstraniti v hladilniku ali v kleti za shranjevanje. Lahko se odnese na balkon;
  17. Takšna mesna enolončnica je shranjena 6 mesecev.

Svinjska enolončnica doma je mehka, sočna, dišeča. Za spremembo lahko dodate zelenje, različne začimbe, dišeča zelišča. Uporablja se lahko za pripravo poljubnih jedi - juh, kosmičev, krompirja, testenin.

Poleg tega je shranjen dlje časa, zato ga je mogoče varno nabirati za zimo. Hranimo ga lahko na hladnem na balkonu, v kleti, v shrambi, v hladilniku. V povprečju je meso shranjeno od 3 mesecev do enega leta.

1:502 1:507

Enolončnica je zelo priročen izdelek, ki bi ga morala imeti na zalogi vsaka gospodinja. V življenju pridejo situacije, ko je treba hrano hitro pripraviti. In kaj je lahko boljšega kot odpreti pločevinko dobre enolončnice in jo popeči s testeninami ali krompirjem? Z njim lahko kuhate katero koli juho, kuhate okusno drugo jed, naredite okusen sendvič.

1:1136

In za tiste, ki gojijo prašiče, je vprašanje ohranjanja najbolj pereče.

1:1279 1:1284

2:1788

2:4

Kupljena enolončnica ne izpolni vedno naših pričakovanj. In skuhamo domačo enolončnico po vašem okusu. Točno vemo, kakšno meso damo vanj, recept lahko prilagodimo svojemu okusu.

2:361

Obstajajo različni načini in recepti za pripravo domače enolončnice. Lahko ga kuhate v vodni kopeli, lahko - v pečici, počasnem kuhalniku, avtoklavu. No, če imate lonec na pritisk, je zelo priročno kuhati enolončnico v njem.

2:750 2:755 2:1042 2:1047


2:1120


3:1628

3:4

Za pripravo domače enolončnice boste potrebovali:

3:100

Svinjina (pleče je bolje) - 500 g;
Salo - 300 g;
Lovorjev list - 1 kos .;
Sol, poper - po okusu.

3:268 3:273

Nasvet: Enolončnica je najboljša v stekleni kozarci ki se lahko hermetično zapre. Sterilizirajte kozarce. Kozarce za konzerviranje lahko sterilizirate različne poti, na primer, postavite čiste, suhe kozarce v mikrovalovno pečico za 3 minute.

3:718 3:723

Kuhanje:

3:757 3:762

Meso narežemo na srednje velike kose. Odrežite odvečno maščobo.

3:884

sol, poper. Temeljito premešajte.

3:967

Na dno steriliziranega kozarca položite lovorjev list, nato pa narezano svinjino. Kose mesa tesno zapakirajte.

3:1208 3:1213

4:1717

4:4

Nato kozarec pokrijemo s steriliziranim pokrovom in postavimo v hladno pečico. Pečico prižgemo na 250 stopinj.
- Takoj ko meso zavre, zmanjšajte temperaturo na 150 stopinj in pustite kozarec enolončnice v pečici še 3 ure.
- Naj vas malomaren videz pločevink ne prestraši, to so ostanki soka, ki teče iz pločevinke. Na koncu kuhanja se preostali sok odstrani, kozarec se obriše s prtičkom in postane čist.

4:792 4:797

5:1301 5:1306

Medtem ko se meso duši v pečici v kozarcu, morate iz trdne bele maščobe stopiti maščobo. To naredimo tako, da maščobo narežemo na majhne koščke, damo v pekač in na nizki temperaturi stopimo maščobo. Stopljeno maščobo odcedimo v čisto posodo.

5:1747 5:4

6:508 6:513

Po 3 urah kozarec z enolončnico vzamemo iz pečice, vsebino prelijemo s stopljeno svinjsko maščobo, zapremo in hermetično zavijemo pokrov. Pustite, da se kozarec ohladi na sobni temperaturi.

6:865 6:870

7:1374 7:1379

Odstranite kozarce s pripravljeno svinjsko enolončnico na hladnem. Vendar ne pozabite, da je takšna domača enolončnica popolnoma shranjena pri sobni temperaturi.

7:1666

7:4

8:508 8:513

Pri domači enolončnici odstranimo nepotrebno maščobo, vzamemo svinjino in jo uporabimo po navodilih.

8:753 8:758

Domača svinjska enolončnica v loncu

8:835


9:1343 9:1348

Da bi se prepričali o kakovosti in okusu tega izdelka, ga pripravite doma.

9:1524

9:4

Za to moramo vzeti:

9:68

4 kg mastne svinjine,

9:106 9:124

2 žlici. žlice soli

9:155

poper in lovorov list.

9:198 9:203

Kuhanje:

9:237

Za začetek temeljito sperite meso in ga narežite na 3 cm velike kose, nato pa jih dajte v ponev, nalijte vodo in na močnem ognju zavrite.

9:529 9:534

Nato odstranite peno, zmanjšajte ogenj in kuhajte 4 ure.

9:647 9:652

Pol ure pred koncem kuhanja dodajte začimbe.

9:765 9:770

Meso z juho porazdelimo v čiste kozarce. Pokrijte in sterilizirajte 15 minut. Ostaja samo zapreti banke.

9:1008 9:1013

Domača svinjska enolončnica v loncu na pritisk

9:1095


10:1603

10:4

Kuhanje:
1) Meso operemo, narežemo na kose.
2) Kot začimbe uporabimo lovorjev list, poper v zrnu in mleto papriko.
3) Meso solite v razmerju 1 čajna žlička brez tobogana na 500 g mesa, dodajte poper, lovorjev list in sesekljano čebulo. Maso premešamo.
4) Na dno lonca na pritisk postavite posebno stojalo, ki je vključeno v komplet, položite meso. Prilijemo toliko vode, da je na isti ravni kot meso. Pokrijte s pokrovom in postavite na ogenj. Maso lahko zavrete na močnem ognju. Da voda vre, izvemo po značilnem žvižganju. Takoj zmanjšajte ogenj in na najmanjšem ognju kuhajte 2 uri.
5) V tem času bomo sterilizirali kozarce in pokrove. domača enolončnica svinjina je pripravljena, lahko jo daste v kozarce.
6) Pokrijte s pokrovi in ​​nastavite sterilizirati v vodni kopeli 40 minut od trenutka, ko voda zavre. Ne vstavljajte vročih kozarcev hladna voda(lahko poči), in hladno do vroče - tudi.
7) Kozarce zavijemo s pokrovi. Domačo svinjsko enolončnico hranimo na hladnem.

10:1821 10:4

Domača svinjska enolončnica v loncu brez vode

10:96


11:604 11:609

Za pripravo enolončnice doma potrebujete:

11:723

1 kg čistega svinjskega mesa narežemo in damo v čisto suho ponev,

11:859

Dodamo 200 gramov zaseke, narezane na majhne koščke.

11:966 11:971

Lonec naj bo tesno zaprt in postavljen na minimalen ogenj, vode pa ni treba dodajati - navsezadnje ima sveže meso dovolj vlage, ki se bo sprostila med počasnim kuhanjem.

11:1370 11:1375

Med kuhanjem enolončnice, ki traja od 4 do 5 ur, je treba meso občasno premešati, na koncu kuhanja pa dodati malo lovorja, po okusu pa tudi sol in malo mletega črnega popra.

11:1786

11:4

Priporočljivo je, da uporabite črni poper z grahom, ki ga morate najprej zmleti v kavnem mlinčku - to bo enolončnici dalo popolnoma edinstven okus in aromo.

11:313 11:320

Domača svinjska enolončnica v počasnem kuhalniku

11:403


12:911 12:916

Sestavine svinjske enolončnice:

12:981

svinjina brez kosti - 3 kg;
čebula - 1 kos .;
lovorjev list - 5 kosov;
poper v zrnu - 12 kosov;
sol - po okusu.

12:1157 12:1162

Kako kuhati svinjsko enolončnico:

12:1244

Meso oplaknemo, čez zrno narežemo na kocke. Svinjino dajte v skledo večnamenskega kuhalnika.
Dodamo olupljeno čebulo, narezano na 4 kose. Zaprite pokrov in vklopite način "Gašenje" za 5 ur.
Nato odprite pokrov, solite, dodajte začimbe in začimbe ter nadaljujte s kuhanjem v istem načinu še eno uro.
Končano enolončnico razporedite v sterilizirane kozarce in zvijte.

12:1907

12:4

Domača svinjska enolončnica v kozarcih

12:77


13:585 13:590

Kuhanje mesne enolončnice ni težak postopek.

13:687

Potrebovali bomo:
Svinjsko meso - 5 kg.
Maščoba - na 5 kilogramov mesa 1 kg maščobe. Če je meso mastno, lahko vzamete manj maščobe.
Sol - 1 čajna žlička na 1 kg mesa.
Lovorjev list, poper v zrnu.

13:1035 13:1040

Kuhanje:
mesni narezek velike kose, posolimo, po želji lahko dodamo majaron, premešamo.
Nato pripravimo kozarce, ki jih je treba oprati in sterilizirati. V pripravljene kozarce na dno vsakega kozarca položite 2 lovorjeva lista, črni poper, 5-10 grahov.
V vsak kozarec dajte meso, izmenično mastne kose in nagnite. Nato stopite mast, nalijte maščobo v kozarce z mesom.
Z mesom napolnjene kozarce postavimo v hladno pečico na pekač, potresen z enakomerno plastjo soli, da bo temperatura v pečici enakomerna.
Pečico prižgemo in segrejemo na 200 stopinj. Pri tej temperaturi enolončnico kuhamo 3 ure, nato kozarce previdno vzamemo iz pečice in zavijemo s čistimi poparjenimi pokrovi.

13:2370

13:4

Med pripravo enolončnice se meso razkuha za 40%, zato morate meso kupiti v količinah, saj za 7-10 kilogramov enolončnice potrebujete 10-14 kilogramov mesa. Upoštevati je treba tudi, da če kuhate govejo enolončnico, je za boljše shranjevanje potrebna maščoba, ker v govejem mesu ni veliko maščobe, potem morate dodati maščobo na 5 kg mesa 1 kg stopljene masti . Če kuhate svinjsko enolončnico, potem ne morete dati maščobe.

13:843 13:848

Po statističnih podatkih le 4% Rusov enolončnico pripravlja samostojno, vendar so časi, ko so v trgovinah prodajali konzervirano hrano po GOST, minili. Danes v bankah z industrijskimi prazninami vse manj mesa, vendar je hrustanec, kite, veliko maščob in sojinih beljakovin.

Lažje in ceneje je, da enolončnico naredite sami v avtoklavu. Vedno ste prepričani o kakovosti takih praznih delov. Doma se svinjska enolončnica v avtoklavu kuha v povprečju v eni uri.

Klasičen recept

Če prvič kuhate meso v pločevinkah in ne veste, kako narediti domačo svinjsko enolončnico, izberite klasičen recept.

Sestavine:

  • svinjsko meso (pleče, vrat, kolena ali šunka) - 450 g na 0,5 l pločevinke
  • mast - 50 gramov (neobvezno)
  • lovorjev list - 1 kos / banka
  • mleti črni poper - 1 ščepec / kozarec
  • sol - 1 žlička na pločevinko 0,5 l

Izbira kozarcev

Pred pripravo izdelkov je pomembno, da izberete kozarce enake prostornine. Za enolončnico so primerne posode 0,5-1 l. Ni jih treba sterilizirati - samo sperite. Vse bakterije bodo uničene z avtoklaviranjem.

Priprava hrane

Svinjino narežemo na kocke (tehtajo približno 45-50 gramov) in porazdelimo po kozarcih. Najprej na dno vsake posode položimo lovorjev list in mešanico paprike, nato pa meso položimo v plasteh. Zamrznjene svinjine ni vredno jemati. Enolončnica bo bolj okusna, če jo pripravimo iz svežega mesa.

Veliko začimb ni vedno dobro. Če pretiravate z lavrushko, bo enolončnica postala grenka.

Ni vam treba tesno pakirati kosov! Razmik med njimi mora biti najmanj 1 cm, sicer bodo banke počile. Pri polaganju mesa bodite pozorni na polnjenje pločevink. V nasprotnem primeru se bo svinjina dušila drugače: nekje močneje, nekje bo ostala vlažna. Pred širjenjem zadnje plasti svinjine se vlije sol.

Avtoklaviranje

Napolnjene pločevinke zvijemo. Med pokrovom in zgornjo plastjo mesa naj bo 2 cm prostora, ki ščiti kozarce pred eksplozijo in ne pušča možnosti za preživetje anaerobnih bakterij.

Zvite pločevinke so pritrjene v tlačne kasete in postavljene v avtoklav. V napravo se vlije voda. Njen nivo mora biti 3 cm višji od zgornje kasete.

Zaprt avtoklav postavimo na peč. Ko se temperatura v aparatu dvigne na 120 C, segrevanje zmanjšamo in vzdržujemo 40-60 minut, odvisno od prostornine kozarcev.

Takoj po sterilizaciji konzervirane hrane ni mogoče vzeti ven. Avtoklav lahko odprete šele, ko se voda v notranjosti ohladi na 45 C. Najprej je treba sprostiti nadtlak.

Svinjska enolončnica, pripravljena doma v avtoklavu, je shranjena 1 leto.

Dietna enolončnica

Poleg klasične lahko kuhate dietno svinjsko enolončnico. Kako to storiti, preberite spodaj. V 100 g takšne enolončnice je manj kot 160 kcal. Za primerjavo: svinjina tradicionalni recept več kot 2-krat bolj kalorično (340-360 kcal/100 g).

Sestavine:

svinjina (zarebrnica / plečeta / plečeta) - 150 g na 0,5 l pločevinke

žita (ječmen, riž ali ajda) - 100 g na 0,5 l kozarec

korenje - 1 žlica / kozarec

čebula - 0,5 glave / banka

lovorjev list - 1 kos / banka

črni poper - 1 ščepec / kozarec

piment - 3 grah / kozarec

sol - 1 žlička na pločevinko 0,5 l

Najprej morate pripraviti žito. Ajdo ali riž je dovolj enostavno oprati. Za enolončnico z ječmenom pa zdrob namočimo 2 uri v vodi.

Medtem ko se žitarice zmočijo, narežite meso. Svinjina za ta recept potrebuje pusto meso - primerna je pečenka, file, karbonada ali plečeta. Kosi so položeni v plasteh, posuti s soljo in začimbami.

Na vrh dodamo nabrekla žita, nato pa zelenjavo. Korenje naribamo, čebulo pa drobno sesekljamo. Zelenjavo lahko ocvremo ali surovo damo v kozarce. Od zgoraj bodočo enolončnico previdno prelijemo z vročo vodo, pri čemer pustimo 2 cm do vrha.

Banke zvijemo in avtoklaviramo 60 minut pri temperaturi 110 ºС.

Enolončnica iz svinjske glave

Drug priljubljen recept pri kmetih je enolončnica iz prašičja glava. Doma ga pri temperaturi 120 °C pripravimo v 40 minutah v litrskih kozarcih.

Sestavine:

    mast in meso, odrezano od glave;

    mešanica kumine, koriandra in kopra - 1 ščepec na kozarec;

    sol (velika) - 2 tsp na 1-litrski kozarec;

    mešanica paprike - 1 ščepec na kozarec;

    majhna čebula - 1 kos na kozarec.

Iz oprane in v vodi namočene svinjske glave odrežemo meso in zaseko, ki jo narežemo na kose. Majhnih kosti ni treba zavreči. Če imate radi enolončnico z želejem, v vsak kozarec dajte 1-2 kosa.

Na dno pločevink položite grobo sesekljano čebulo, mast in nato meso. Po vrhu potresemo svinjino z začimbami, poprom in soljo. Nadalje - kot v prvem receptu.

Enolončnica se dobro ujema z žiti in zelenjavo. Iz njega pripravljajo juhe in solate. Lahko jeste enolončnico s prilogo ali na rezino črnega kruha položite dišeče meso in pojeste čebulo ali česen.

Kozarec dišeče svinjine, ročno izdelan v avtoklavu, ima boljši okus kot katera koli, tudi najdražja, industrijska konzervirana hrana!

Enolončnica je okusna mesna konzerva, ki jo obožujejo otroci, študenti, ljudje vseh starosti in poklicev. Prvič so enolončnico skuhali v vojski Napoleona Bonaparteja - več steklenice napolnjena s širokimi usti ocvrto meso in kuhali dolgo časa, nastale praznine so odstranili 8 mesecev, in ko so jih odprli, je bil izdelek popolnoma ohranjen in zelo okusen. Izumitelj je bil Nicolas Appert, ki je za to prejel državno nagrado in naziv "Dobrotnik človeštva".

Danes se meso za enolončnico ne cvre, ampak duši in duši. različne poti z dodatkom česna in začimb se namesto steklenic uporabljajo kozarci - to sta le dve spremembi, ki ju je enolončnica doživela v kar 200 letih.

Lastnosti jedi

Domače enolončnice se ne da primerjati z ničemer drugim. Je nasitno, sočno, dišeče - kar kliče po krožniku ali po kruhu. 1 žlica je dovolj za sendvič, da potešite lakoto, ko ni časa za kosilo ali ne želite čakati na glavne jedi.

Poleg tega boste zagotovo vedeli, da so v kozarcu, ki je doma zaprt, samo sveže sestavine, brez škodljivih dodatkov in konzervansov.

Izbira in priprava sestavin

Kako izbrati pravo meso Oglejmo si nekaj nasvetov izkušenih kuharjev.

  1. Kupite svežo ali ohlajeno svinjino. Za pripravo praznih delov za zimo je lopatica trupa popolna.
  2. Zamrznjeno meso lahko uporabite 1-krat. Da bi to naredili, ga je treba 8 ur (eno noč) odtajati v hladilniku ali v loncu s hladno vodo.
  3. Salo vzemi samo belo. Pri nakupu se prepričajte, da ni krvavih lis in rumenih oblog.
  4. Namesto slanine lahko kupite že pripravljeno zaseko.
  5. Enolončnico morate posoliti z navadnim namizna sol- kamen in jodirano ne bo delovalo.
  6. Lovorjev list je treba vzeti brez črnih pik, velikosti najmanj 3 cm, vendar ne več kot 7 cm, lahko je različnih odtenkov, vendar mora biti na sprednji strani enotne zelene barve, hrbtna stran pa je lahko z rumenim ali rjavim odtenkom. Če uporabimo rumene lovorove liste, bo enolončnica imela grenak priokus.
  7. Uporabimo poper v zrnu, po želji ga lahko zdrobimo.
  8. Česen je treba narezati na rezine in kuhati 5 minut.

Priprava mesa in zaseke za enolončnico - mejnik ki jih ni mogoče prezreti.

  1. Pred kuhanjem je treba meso in mast temeljito oprati in odstraniti vse nepotrebne stvari: filme, ostanke kože, žile in velike žile.
  2. Nato morate odcediti odvečno vodo.
  3. Pustimo, da se meso malo posuši.
  4. Razrežite čez zrno na 3 cm široke kose, nato pa na končne 5 cm kose.
  5. Če se boste sami odločili za segrevanje zaseke, kupite belo mast prijetnega vonja. Temeljito ga operite in odstranite preostalo kožo in kri. V enem kosu damo v lonec s hladno slano vodo in čez noč pustimo v hladilniku, zjutraj ponovno speremo in šele nato segrejemo.
  6. Salo je treba narezati 2-krat manj kot meso - potem bo končna enolončnica dobrega okusa.

Recepti

Pri pripravi enolončnice ni posebnih težav: samo sledite receptom korak za korakom. Obstaja veliko načinov kuhanja - izberite katerega koli po svojem okusu.

Za zimo

Nabiranje svinjske enolončnice za zimo je odličen način za shranjevanje končnega mesa nekaj let vnaprej. Enolončnico lahko pripravite tudi 1-krat za tri leta naenkrat, da ne boste vsako leto za pripravo porabili 5 ur v kuhinji. To je najboljši recept za v pečici. Vsaka praktična gospodinja ve, da je dušena svinjina odličen, hiter in zadovoljiv obrok v hladni sezoni, in vedno ima nekaj kozarcev na zalogi.

V pečici

Prednost tega recepta je, da pekač takoj sprejme veliko serijo pol litrskih kozarcev, v povprečju 5 kg mesa za kuhanje naenkrat.

Zahtevani izdelki (na 1 kg svinjine):

  • svinjski vrat 1 kg;
  • mast ali mast 150 g;
  • lovorjev list 3 kosi;
  • poper v zrnu 3 kosi;
  • 3 stroki česna ali 1 majhna čebula;
  • kuhinjska sol (po okusu).

  • Za kuhanje enolončnice v pečici kozarcev ni treba sterilizirati, dovolj je, da jih temeljito sperete z 72% milom za pranje perila.
  • Na dno kozarcev najprej položimo lovorov list, nato plast mesa, solimo, dodamo črni poper (1 kos ali 1 ščepec mlete paprike), rezine čebule ali česna, spet meso, sol, obvezno da položite slanino v zgornjo plast.
  • Nalijte topla voda. Vsebina ne sme segati do roba vratu kozarca za 4 cm.
  • Vilice nežno spustite na dno kozarca in naredite en krog v smeri urinega kazalca, da se voda enakomerno porazdeli po kozarcu.
  • Vzamemo pekač s stranicami, na dno položimo tanko bombažno krpo, nalijemo 1 cm hladne vode, nato kozarce postavimo drug od drugega na razdalji 3-5 cm.
  • Odstranite gumijaste trakove s pokrovov in pokrijte vsak kozarec. Uporabite lahko navojne pokrovčke za večkratno uporabo - takoj so brez gumijastih trakov in odpravljajo potrebo po uporabi šivalnika.

  • Pekač s kozarci previdno postavimo v pečico in jo prižgemo na 200 stopinj.
  • Takoj ko enolončnica zavre, zmanjšamo temperaturo na 150 stopinj in pustimo vreti tri ure (pri tem naj enolončnica počasi vre). Pozorno spremljajte nivo vode v ponvi in ​​po potrebi dodajte več.
  • Pripravite si vroč kotliček, da vsakih 20-30 minut dodate vodo v ponev, saj bo izhlapela. Treba je dodati vročo vodo, če dodate hladno vodo - bodo kozarci počili zaradi temperaturne razlike.
  • Po treh urah izklopite pečico, jo odprite in pustite, da glavna toplota izstopi.
  • Vzamemo brisačo za vaflje, previdno odstranimo kozarce enega za drugim, jih postavimo na leseno desko za rezanje ali na drugo brisačo za vaflje (da kozarci ne zdrsnejo - lahko jo zmočimo in dobro ožamemo), vrnemo gumice na pokrove in jih zvijte s pisalnim strojem.
  • Ko je celotna serija pripravljena, položite toplo odejo na tla in postavite kozarce na glavo na razdalji 3-5 cm drug od drugega, zavijte jih z drugo toplo odejo ali odejo.

Dan kasneje ga lahko shranite v katerem koli primernem temnem, hladnem in suhem prostoru, ne glede na to, ali gre za klet ali navaden hladilnik.

v ponvi

Sestavine (na 1 kg svinjine):

  • 1 kg lopatice;
  • 150 g maščobe ali 100 gramov končne masti;
  • 1/3 žličke sol;
  • 2 kos. poprova zrna;
  • 1 lovorjev list in 1 čebula;
  • na vašo željo lahko dodate majaron in timijan po 1 ščepec - dali bodo končan izdelek okusna aroma.

Upoštevajte postopek kuhanja.

  • Vse potrebne izdelke temeljito sperite s hladno vodo.
  • Meso prečno narežemo na 3 cm široke trakove, nato pa na 5 cm velike kvadratke.
  • Mast narežemo na kose 1 x 1 cm in stopimo v ponvi z debelim dnom, pri čemer zalijemo z vodo, poravnano z mastjo. Segrevanje, odstranjevanje ocvirkov in zaseke traja približno tri ure, lahko pa kupite že pripravljeno zaseko in ta korak poenostavite. Ko je zaseka pripravljena, v isto ponev položite svinjino, papriko, čebulo in peteršilj.
  • Po 30 minutah solimo.
  • Kuhajte še 3 ure 30 minut.
  • Sterilizirajte pollitrske kozarce in pokrove.
  • Dušeno svinjino razdelite v kozarce.
  • Na dno čiste posode položite brisačo za vaflje.
  • Postavite kozarce, pokrijte s pokrovi.
  • Sterilizirajte na štedilniku točno 20 minut.
  • Pustite, da se nekoliko ohladi, in odstranite kozarce enega za drugim s papirnato brisačo.
  • Zvijemo s strojčkom ali privijemo pokrove. Celotno serijo položite s pokrovi navzdol na odejo, razgrnjeno na tleh, in zavijte v toplo odejo.
  • Lahko se shrani po 24 urah.

v avtoklavu

Eden najbolj preprostih načinov- kuhanje v avtoklavu. Dovolj je, da takoj naložite vse sestavine za kuhanje enolončnice, nalijete vodo, napolnjene kozarce zavijete, postavite v avtoklav - nastavite parametre kuhanja in pritisnete gumb. Okusna enolončnica z želejem bo pripravljena v 40 minutah.

Sestavine:

  • svinjina 1 kg;
  • mast 70 g ali 50 g masti;
  • sol po okusu;
  • česen 3 stroka;
  • lovorjev list 2 kosa.

Kuhanje:

  • svinjino narežite na rezine 3 cm čez vlakna in 5 cm vzdolž vlaken;
  • maščobo narežite na manjše kose približno 2-krat;
  • na dno dobro opranega kozarca damo česen in lovorjev list, nato plast mesa - sol po okusu;
  • dodamo 1 zrno črnega popra, spet plast mesa, spet poper 1 grah, spet plast svinjine - sol po okusu;
  • zgornja plast mora biti iz maščobe in ne sme segati do roba kozarca 3 cm;
  • zvijte vsak kozarec;
  • kozarce postavite v enoto in napolnite s hladno vodo, tako da so kozarci pokriti do ramen;
  • zaprite pokrov, nastavite tlak na 1 atm;
  • nastavite temperaturo kuhanja na 110 stopinj;
  • v 40 minutah bo sočna in dišeča enolončnica pripravljena.

V počasnem kuhalniku

Posoda za več kuhalnikov ima premaz proti prijemanju, zato je enolončnica v njej neverjetno mehka in sočna, s plastmi dišečega želeja.

Kuhanje svinjske enolončnice na ta način ne zahteva dodajanja vode v kozarce - svinjsko meso se duši v lastnem soku.

Zahtevane sestavine:

  • svinjska pleča ali meso 1 kg;
  • sol - po okusu;
  • list lavrushka 2 kos .;
  • črni poper 2 graha.

Kuhanje:

  • meso narežite z ostrim širokim nožem čez vlakna na kose 3x5 cm;
  • maščobo narežite na 2-krat manjše;
  • enakomerno zmešajte meso s slanino in ga dajte v posodo multicookera;
  • izberite način "Pečenje" in čas kuhanja je 20 minut;
  • nato dodamo poper, lovorjev list in česen;
  • dobro premešajte z leseno lopatico neposredno v skledi;
  • izberite način "Gašenje" in trajanje kuhanja je 5 ur;
  • po tem položite končano enolončnico v sterilizirane kozarce in zvijte ali zavrtite s kovinskimi pokrovi;
  • očistite v čistem, suhem temnem prostoru, zaprte kozarce postavite na glavo in zavijte obdelovance s toplo odejo;
  • po enem dnevu lahko enolončnico odstranite za dolgoročno skladiščenje klet, hladilnik.

V loncu na pritisk

Edina slabost tega recepta je, da gredo v lonec na pritisk samo 3 pollitrske kozarce, velik plus pa je, da je tako kuhana enolončnica zelo mehka in sočna.

Sestavine:

  • svinjski vrat 1 kg;
  • mast 100 g ali 70 g masti;
  • lovorjev list 3 kosi;
  • poper v zrnu 3 kosi;
  • česen 2 stroka.

Kuhanje:

  • temeljito operite pollitrske kozarce mila za pranje perila (72%);
  • sterilizirajte vsak kozarec;
  • na dno lonca na pritisk položite brisačo za vaflje;
  • vse 4 pollitrske kozarce napolnimo po plasteh - lovorov list do dna, plast mesa, plast slanine, sol;
  • nato izmenjujoče plasti mesa in zaseke, zgornja plast naj bo mast;
  • zvijte kozarce in jih postavite v lonec na pritisk drug od drugega;
  • nalijte hladno vodo čez ramena kozarcev;
  • zaprite ventil in pokrov lonca na pritisk, postavite na štedilnik, vklopite srednji ogenj;
  • po aktiviranju ventila zmanjšajte ogenj;
  • kuhamo 2 uri na majhnem ognju;
  • izklopite štedilnik, počakajte, da se lonec na pritisk popolnoma ohladi (približno 8 ur) in vzemite pripravljeno enolončnico;
  • lahko takoj odstranite praznine za dolgoročno shranjevanje.

S čim se kombinira?

Enolončnica se poda skoraj vsaki prilogi, pa naj bo to kuhan krompir ali riž. Zelo pomembno v hladni sezoni obilne jedi, in takšno meso bo odlična osnova za debel boršč ali katero koli drugo juho. Ko v državi ni časa za kuhanje, je zelo priročno odpreti kozarec, skuhati testenine - in obilno kosilo pripravljena.

Takšno meso je primerno za vse jedi: stročnice, zelenjavo v kateri koli obliki, vse žitarice in celo dušeno zelje.

Kljub veliki raznolikosti načinov kuhanja domače svinjske enolončnice, vsi imajo podobne lastnosti:

  • meso z mastjo je treba dolgo časa kuhati, položiti v čiste sterilizirane ali temeljito oprane kozarce in zviti s kovinskimi pokrovi;
  • kozarci 0,5 l so najbolj primerni za shranjevanje enolončnice - ta del je idealno dovolj, da ga dodate kateri koli jedi;
  • rok uporabnosti enolončnice doma je 3 leta, zato podpišite vsak kozarec - dan, mesec, leto priprave;
  • Opomba - če enolončnico shranjujete pri temperaturi 20 stopinj, se bo rok uporabnosti zmanjšal za 2-krat.

Dušena svinjina je uporabna povsod: na izletih, pohodih in celo med popravili v kuhinji, ko ni moči in želje po kuhanju kompleksnih jedi.

V naslednjem videu si oglejte recept za leno enolončnico.