Zupy kuchenne z wędzonym kurczakiem. Grochówka z wędzonym kurczakiem

Denis Kwasow

A

Spróbuj ugotować wędzoną zupę z kurczaka dla swoich bliskich. Obfity, smaczny, pachnący, zbierze przy stole wszystkich krewnych.

Sprawdź oryginalny przepis ze zdjęciem, które pomoże Ci ugotować zupę bez dodatkowego wysiłku.

Składniki:

• kurczak wędzony - 300 g;
• cebula - 120 g;
• olej rzepakowy - 2 łyżki. l.;
• ziemniaki - 100 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• mąka pszenna - 50 g;
• śmietana 25% tłuszczu - 400 g;
• bulion z kurczaka - 600 ml;
• pomidory - 150 g;
• mrożona kukurydza - 200 g;
• ser - 100 g;
• natka pietruszki;
• liść laurowy;
• chipotle (wędzone chili) - 1 łyżeczka;
• sól morska.

Przygotowywanie posiłków

Wędzony kurczak jest pozbawiony skóry i kości, pokrojony w plastry. Ziemniaki są myte, obierane, krojone w kostkę. Obrane cebule są myte, siekane. Przetworzony czosnek jest kruszony. Ser wciera się na tarce. Pomidory są myte, miejsce mocowania łodygi wycina się, kroi w kostkę, używa razem z sokiem. Kukurydza jest rozmrażana. Pietruszka liściasta jest sortowana, myta, siekana.

Zamówienie gotowania

Mąka pszenna jest lekko suszona na patelni, połączona ze śmietaną, rozcieńczona częścią bulionu. Czosnek i cebulę podsmażamy w rondelku z olejem rzepakowym. W pozostałej części bulionu wędzone kości z kurczaka gotuje się przez 20 minut. Kości są usuwane, bulion jest filtrowany, ziemniaki, filet z kurczaka, kukurydza, smażona cebula, czosnek, gotowane przez 15 minut. Pomidory, śmietana z mąką, wędzone chili, liść laurowy przesyła się do zupy, gotuje przez 7 minut, dodaje się ser. Niech danie odpocznie. Wlać do miseczek, posypać posiekaną natką pietruszki.

Zawartość kalorii w naczyniu to 94,12 kcal.

Rada! Zamiast rzepaku możesz użyć dowolnego innego oleju roślinnego. Ziemniaki można zastąpić batatami, które dodadzą zupie niezwykłych smaków.

Rosół z kurczakiem wędzonym

Składniki:

• kurczak wędzony - 4 kg;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 5 ząbków;
• marchewki - 4 szt .;
• seler - 3 szt .;
• por (część biała) - 1 szt .;
• tymianek - 8 gałęzi;
• pietruszka - 8 gałązek;
• pieprz czarny - 12 szt .;
• liść laurowy - 2 szt .;
• filtrowana woda - 2 litry.

Przygotowywanie posiłków

Marchewki są myte, krojone na duże talerze. Cebule są obierane, myte i krojone. Czosnek jest obrany, grubo krojony. Seler i pory są obierane, myte, krojone wzdłużnie. Zieloni posortowane, umyte.

Zamówienie gotowania

Wędzonego kurczaka umieszcza się w pojemnym rondlu, zalewa wodą, wysyła się do niego cebulę, pietruszkę, czosnek, por, marchew, seler, tymianek, pieprz, lawruszkę. Bulion gotuje się przez co najmniej 4 godziny, usuwając nadmiar tłuszczu i piany. Na koniec sól, po ugotowaniu bulion jest filtrowany i gotowany. Taki bulion można podawać jako pierwsze danie wraz z grzankami, jajkami gotowanymi „w torbie”, plackami. Na takim bulionie bardzo dobrze jest gotować bogate zupy z dodatkiem warzyw, zbóż, roślin strączkowych.

Zawartość kalorii w naczyniu to 114,12 kcal.

Z wędzony kurczak okazuje się bardzo smaczny.

Zupa z wędzonym kurczakiem i ryżem

Rosół z wędzonym mięsem dobrze komponuje się z ryżem. Składniki:

• kurczak wędzony - 300 g;
• ryż biały długoziarnisty - 300 g;
• cukinia - 200 g;
• dynia - 200 g;
• bulion z kurczaka - 700 g;
• olej roślinny - 40 g;
• cebula biała - 40 g;
• kolendra - ½ łyżeczki;
• kolendra - 1 pęczek;
• Sól koszerna;
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• dojrzałe awokado 2 szt.

Przygotowywanie posiłków

Ryż myje się i moczy przez godzinę. Awokado myje się, kroi, obiera, dryluje, kroi w kostkę. Zieloni są myte, siekane. Dynię i cukinię obrać, usunąć kości, pokroić w plasterki. Suche łuski są usuwane z cebuli, myte, siekane. Skórę kurczaka usuwa się, kroi w czyste filety, kroi w plastry.

Zamówienie gotowania

Podsmaża się białą cebulę, dodaje się do niej dynię i cukinię, podgrzane na złocisty odcień warzyw. Kości gotuje się w bulionie (jeśli jesteś mile widziany tłuste zupy, możesz dodać skórkę). Produkty wędzone są wyjmowane, filtrowane. Ryż przesyła się do bulionu, gotuje prawie do ugotowania, dodaje się plastry kurczaka, smażone warzywa, gotuje, wkłada sól koszerną, kolendrę, skórka cytrynowa, sok cytrynowy. Wlać do miseczek, na wierzch ułożyć awokado, posypać kolendrą.

Rada! Ryż można ugotować w osolonej wodzie do miękkości i dodać do zupy przed końcem gotowania.

Zawartość kalorii w potrawie to 135,44 kcal.

Zupa z wędzonym kurczakiem i fasolą

Następny przepis krok po kroku wzbogacić dietę obiadową o białko roślinne obecne w fasoli.

Składniki:

• kurczak wędzony - 300 g;
• fasola w puszkach sos pomidorowy- 200g;
• cebula - 40 g;
• olej roślinny - 30 g;
• czerwona papryka - 50 g;
• zielona papryka - 50 g;
• papryka pomarańczowa - 50 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• kminek w proszku - ½ łyżeczki;
• pomidory - 100 g;
• bulion z kurczaka lub filtrowana woda - 600 ml;
• zmielony czarny pieprz;
• liście kolendry - 15 g;
• Sól.

Przygotowywanie posiłków

Papryki wycinamy w miejscu przywiązania szypułki, kroimy wzdłużnie, usuwamy nasiona, myjemy, kroimy w plasterki. Pomidory są myte, łodyga jest usuwana, krojona w kostkę. Cebula, ząbki czosnku są uwalniane z suchych łusek, myte, siekane. Zielona kolendra posortowana, umyta, posiekana. Z kurczaka usuwa się skórę, miąższ usuwa się z kości, kroi w plasterki.

Zamówienie gotowania

Na olej roślinny smażyć cebulę, czosnek. W bulionie gotowane są wędzone kości z kurczaka. Plastry wędlin duszone są z bulionem, pozostawione do podania. Fasolę z puszki, trzy rodzaje papryki, kminek, pomidory, smażoną cebulę i czosnek, sól, pieprz umieszcza się w odcedzonym bulionie i gotuje do całkowitego ugotowania. Wlać do miseczek, położyć plastry wędzonego kurczaka, posypać liśćmi kolendry.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 85,2 kcal.

Wędzony kurczak jest dobra opcja do robienia zupy. Może być do tego wykorzystany.

Zupa z wędzonym kurczakiem w powolnej kuchence

Używając zwykłego domowego multicookera, możesz uprościć proces gotowania zup. Nie staną się z tego mniej smaczne, ale proces gotowania zajmie znacznie mniej czasu.

Składniki:

• kurczak wędzony - 300 g;
• ciecierzyca - 200 g;
• cebula - 40 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 40 g;
• bulion z kurczaka - 700 ml;
• pietruszka korzeniowa - 20 g;
• bulion z kurczaka lub woda - 600 ml;
• marchewki - 40 g;
• łodyga selera - 1 szt .;
• sól kuchenna;
• świeżo zmielony pieprz.

Przygotowywanie posiłków

Ciecierzycę myje się i moczy przez noc. Wędzony kurczak kroi się w czyste filety. Miąższ kroi się w plasterki. Cebula, czosnek są uwalniane z suchych łusek, myte, siekane. Rośliny okopowe – marchew, pietruszka – są myte, obierane, krojone w plastry. Seler jest obrany, umyty, posiekany.

Zamówienie gotowania

Wolna kuchenka włącza się w tryb „Smażenie”, „Warzywa”, po podgrzaniu wlewa się olej, wkładam marchewki, korzeń pietruszki, cebula, czosnek, smażyć przez 5 minut. Do miski wlewa się przefiltrowaną wodę lub bulion, dodaje się ciecierzycę, sól, pieprz, plastry wędzonego mięsa, pokrywkę zamyka się, multicooker przełącza się w tryb „Zupy” lub „Gotowanie” i gotuje przez 30 minut. Pozostaw na 15 minut, przelej na talerze, udekoruj kolendrą.

Zawartość kalorii w naczyniu to 89,44 kcal.

W wędzonym kurczaku dowolne części tuszy można wykorzystać do gotowania zup. Potrawy są szczególnie smaczne kiedy.

Zupa z wędzonym kurczakiem i warzywami

To prawdziwa zupa dla duszy o jasnym, świeżym smaku!

Składniki:

• kurczak wędzony - 300 g;
• szpinak - 100 g;
• seler - 2 łodygi;
• bulion z kurczaka - 750 ml;
• por - 2 szt .;
• cebula - 80 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• oliwa z oliwek - 40 g;
• brokuły - 1 głowa;
• grzyby - 150 g;
• marchewki - 100 g;
• jajka - 6 szt .;
• kurkuma - 1 łyżeczka;
• oregano - 2 łyżeczki;
• curry - ¼ łyżeczki;
• bazylia - gałąź z liśćmi;
• pieprz cayenne - ½ łyżeczki;
• sól morska.

Przygotowywanie posiłków

Brokuły są czyszczone, myte i dzielone na kwiatostany. Czosnek, cebula obiera się z suchych łusek, sieka. Jajka są myte, rozbijane do miski, dodawane trochę bulionu i dokładnie ubijane. Grzyby są myte, siekane. Umyty szpinak kroi się na duże kawałki. Por i seler są obierane, myte, siekane. Przetworzone marchewki kroi się w kółka lub plastry. Kurczak jest pozbawiony skóry i kości, pokrojony w plastry.

Zamówienie gotowania

Marchewki, czosnek, cebulę, por, grzyby podsmaża się na oliwie z oliwek na złoty odcień. W bulionie kości wędlin gotuje się, wyjmuje, filtruje. Smażone warzywa, grzyby, seler, posiekaną papkę drobiową zanurza się w rondlu z bulionem, gotuje przez 15 minut, brokuły, szpinak, kurkumę, oregano, curry, pieprz cayenne, sól morską przesyła się do zupy gotowane przez 3 minuty. Wprowadź jajka, ubite bulionem, gotuj, ciągle mieszając, 2 minuty. Pozostaw naczynie do zaparzenia przez 10 minut. Przelej do miseczek i udekoruj listkami bazylii.

Zawartość kalorii w potrawie to 90 kcal.

Zupa z wędzonym kurczakiem i brokułami

Przyjemny smak, lekki, zdrowa zupa pochodzi z tego przepisu.

Składniki:

• kurczak wędzony - 300 g;
• brokuły - 1 głowa;
• bulion z kurczaka lub woda - 700 ml;
• cebula - 80 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny - 40 g;
• ziemniaki - 200 g;
• sól morska;
• świeżo zmielony pieprz;
• bazylia - kilka listków.

Przygotowywanie posiłków

Cebula i czosnek są obierane, myte, drobno posiekane. Bulwy ziemniaka są myte, obierane i krojone na kawałki. Brokuły są czyszczone, myte, dzielone na kwiatostany. Z wędzonego kurczaka zdejmij skórkę, odetnij miąższ od kości, pokrój na talerze.

Zamówienie gotowania

Cebulę, czosnek podsmaża się na oleju roślinnym do miękkości. Do bulionu dodaje się pokrojone mięso wędzonego kurczaka, wyjmuje się i pozostawia do podania. Ziemniaki, zarumienioną cebulę, czosnek, brokuły przesyłamy do garnka z bulionem, gotujemy, aż warzywa zmiękną. Tankować sól morska, świeżo zmielony pieprz, dodać bazylię, zmielić w blenderze, zagotować. Zupę wlewa się do misek, na środku układa się plastry wędzonego kurczaka, ozdobione liśćmi bazylii.

Zawartość kalorii w potrawie to 71,15 kcal. Danie wyróżnia balans BJU.

Rada! Przed podaniem wędzonego mięsa lepiej je przechowywać, wypełniając bulionem, aby skórka nie wyschła. Kawałki kurczaka dobrze przylegają do powierzchni zupy i razem z bazylią tworzą piękną martwą naturę.

Nie trzeba kupować kurczaka w sklepie, można to zrobić bez problemu.

Zupa z wędzonego kurczaka i soczewicy

Poniższa instrukcja, poparta przepisem wideo, mówi o gotowaniu wędzonego mięsa i zupy z soczewicy. Składniki:

• kurczak wędzony - 300 g;
• zielona soczewica - 400 g;
• pasta pomidorowa - 40 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• boczek - 50 g;
• łodyga selera - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• bulion z kurczaka lub filtrowana woda - 600 ml;
• parmezan - 50 g;
• sól kuchenna;
• warzywa.

Przygotowywanie posiłków

Marchewki są myte, obierane, krojone w kostkę. Cebula, czosnek są uwalniane z suchej skorupy, myte, siekane. Łodygi selera są obierane, myte, siekane. Ser kruszy się tarką. Zieloni są sortowane, myte, siekane. Soczewicę myje się, pozostawia w wodzie na 2 godziny.

Zamówienie gotowania

Boczek podgrzewamy w rondelku do wytopienia tłuszczu, wrzucamy cebulę, czosnek, podsmażamy przez 5 minut, dodajemy koncentrat pomidorowy i dalej obróbka cieplna 2 min. Rosół gotuje się razem z kurczakiem, wyjmuje, uwalnia od skóry i kości, kroi w kostkę. Do bulionu włożyć soczewicę, warzywa podsmażone z pomidorem, sól, gotować do miękkości. Po naleganiu przelać na talerze, włożyć wędzonego kurczaka, posypać serem i ziołami.

Rada! Ta zupa może być podawana bez sera.

Zawartość kalorii w potrawie to 132,47 kcal.

Rosół z wędzonym kurczakiem z makaronem

Najłatwiej ugotować zupę z wędlinami i makaronem.

Składniki:

• kurczak wędzony - 300 g;
• wermiszel - 80 g;
• masło - 30 g;
• ziemniaki - 200 g;
• cebula - 40 g;
• pietruszka korzeniowa - 20 g;
• marchewka - 40 g;
• pietruszka - 30 g;
• sól kuchenna;
• świeżo zmielony pieprz;
• filtrowana woda lub bulion - 700 ml.

Przygotowywanie posiłków

Bulwy ziemniaka są myte, obierane, krojone w kostkę. Przetworzoną marchewkę i korzeń pietruszki kroimy w paski. Zieloni są sortowane, dobrze spłukiwane, siekane. Cebule po oczyszczeniu są myte, siekane.

Zamówienie gotowania

W rondelku podgrzewamy masło, marchew, pietruszkę, cebulę opuszczamy, podsmażamy do miękkości. Wędliny gotuje się w bulionie przez 30 minut, usuwa. Uzyskuje się aromatycznego kurczaka, dojrzewającego przed wędzeniem w marynacie. Jest łatwy w przygotowaniu, ale nadaje gotowemu daniu niesamowity smak i zapach. Wszystkie składniki wysyłane są do bulionu w następującej kolejności: ziemniaki, smażone warzywa, makaron, sól, przyprawy. Zupa jest parzona, wlewana do misek na zupę, posypana ziołami.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 56,4 kcal.

przepis na zupę kharcho z wędzonym kurczakiem

Do tego przepisu zbierz następujące składniki:

• ziemniaki (4-5 sztuk);
• świeże pomidory (2 szt.);
• mięso wędzone (350 g);
• marchew, cebula, czosnek;
• orzechy włoskie(smak);
• sól pieprz;
• przyprawy do zupy „Kharcho” (musi zawierać ryż);
• ketchup pikantny (75 g).

Po przygotowaniu wszystkich produktów przejdź do procesu gotowania:

1. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę i zagotować.
2. W tym czasie posiekaj cebulę i pomidory w kostkę, marchew i czosnek zetrzyj na tarce. Wszystkie składniki smażymy na oleju roślinnym. Gdy warzywa zarumienią się, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
3. Gotowe smażenie dodać wraz z przyprawą „Kharcho” na patelnię i gotować do miękkości.
4. Na koniec wrzuć kurczaka pokrojonego w paski, do przyszłej zupy.

Gdy wszystkie składniki będą gotowe, dodaj orzechy włoskie, sól, pieprz i rozpocznij degustację. Smacznego!

Rosół wędzony to świetne rozwiązanie dla zakochanych niezwykłe smaki. Taka zupa jest przygotowywana, jak już zrozumiałeś, na bazie wędzonego kurczaka z różnymi dodatkami. Każda gospodyni domowa, która umie gotować taką zupę, ma swój własny przepis na jej przygotowanie.

Jednocześnie ta wędzona rosół jest zaskakująco łatwa w przygotowaniu. Poradzi sobie z tym nawet początkująca gospodyni domowa. Najważniejsze w takim naczyniu jest prawidłowe ugotowanie bulionu z kurczaka, ponieważ jest to podstawa zupy.

Możesz poeksperymentować z resztą składników tego dania. Niektórzy dodają do zupy standardowy zestaw produktów - ziemniaki, marchewki, cebulę. Niektórzy lubią eksperymentować, więc można znaleźć przepisy z fasolą, grzybami, pomidorami, serem czy brokułami. Możesz również zastąpić ziemniaki ryżem lub np. groszkiem. Ale bez względu na to, jak gospodynie domowe próbują zmienić smak zupy, nadal okazuje się bardzo smaczna i pożywna.

Jak gotować wędzony rosół - 15 odmian

Zawsze, gdy nadchodzi wiosna, chcemy czegoś lekkiego i witaminowego. Proponuję ugotować wiosenną zupę z brokułami i zieloną fasolką w połączeniu z wędzonym kurczakiem.

Składniki:

• Wędzony kurczak
• Brokuły - 100 gr
• fasolka szparagowa- 100 gr
• Woda -2,5-3 litry
• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Pietruszka - 2-3 gałązki
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Liść laurowy
• Sól pieprz
• Przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki i cebulę obrać i posiekać. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i usmaż na niej cebulę i marchewkę na złoty kolor. W międzyczasie pokrój kurczaka w kostkę lub porwij na kawałki. Do rondla włożyć kurczaka, podsmażoną cebulę i marchewkę, dolać wody i zagotować. Następnie wrzuć ziemniaki do zupy i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie na patelnię wrzuć posiekane brokuły i mrożoną fasolkę szparagową. W razie potrzeby dodaj wodę, sól, dodaj przyprawy i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty. Podawać na gorąco.

Szynkę wędzoną można jeść nie tylko jako gotowe jedzenie, ale także używać np. w zupie. Staraj się gotować bardzo bogato i smaczna zupa z sera i szynki wędzonej.

Składniki:

• Noga wędzona - 300 gr
• Ser topiony - 3 łyżki
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Zieloni - do dekoracji
• Przyprawy - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Gotowanie:

Najpierw wrzuć szynkę do wody i zagotuj bulion. Teraz wyjmij mięso z wody i pozwól mu trochę ostygnąć. Następnie wędzone mięso pokroić na kawałki lub rozłożyć na włókna. Do bulionu wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do miękkości. Gdy ziemniaki się gotują, posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Na rozgrzanej patelni podsmażyć cebulę razem z marchewką i kurczakiem i dodać do ziemniaków. Roztopiony ser zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w drobną kostkę. Do zupy dodać starty ser i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Podczas podawania udekoruj zupę drobno posiekanymi ziołami i grzankami.

Porady kulinarne. Do ser topiony dobrze pokroić lub przetrzeć, pozostawić na 10-15 minut w zamrażarce.

Jeśli potrzebujesz ugotować szybki lunch lub kolację, ale chcesz czegoś smacznego i niezwykłego, proponuję Ci przepis kremowa zupa Z wędzony mostek, co zajmie Ci minimum czasu.

Składniki:

• Mostek wędzony - 300-400 gr
• Boczek - 100 gr
• Marchewki - 4 szt.
• Żarówka - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Majeranek - 1/2 łyżeczki
• Kukurydza w puszkach - 200 gr
• Biały wino wytrawne- 60 ml
• Krem 10% - 250 ml
• Rosół - 1 l

Gotowanie:

Drobno posiekaj boczek i smaż, aż będzie chrupiący. Odsącz boczek na ręczniku papierowym, aby usunąć tłuszcz. Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę. Pokrój też ziemniaki. Na patelni, na której usmażono boczek, podsmaż cebulę i marchewki, aż marchewki będą miękkie. Do warzyw wlać wino i dusić przez ok. 2 min.Przelać zawartość do rondla z bulionem, dodać tam majeranek i ziemniaki. Gotuj zupę na małym ogniu przez 15 minut po ugotowaniu. Następnie dodaj kukurydza w puszce i gotuj przez kolejne 5 minut, pokrój pierś z kurczaka w kostkę i dodaj do zupy. Doprowadzić do wrzenia. Podawać na gorąco z posiekanymi ziołami i plastrami boczku.

Solanka to niezwykła zupa, idealna na mroźne zimowe wieczory. Każda gospodyni przygotowuje to inaczej. Spróbuj ugotować mieszankę na wędzonym kurczaku - na pewno ci się spodoba.

Składniki:

• Udko z kurczaka - 1 szt.
• Kiełbasa gotowana- 300 gr
• Kiełbasy myśliwskie - 4 szt.
• Żarówka - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Por - 1 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Ogórki (kwaśne) - 1-2 szt.
• Oliwki - 100 gr
• Pasta pomidorowa - 3-4 łyżki
• Zieloni - do smaku
• Sól, pieprz - do smaku
• Woda - 2 l

Gotowanie:

Szynkę pokroić na małe kawałki, zalać wodą i zagotować. W międzyczasie przygotuj się do smażenia. Marchewkę pokroić w kostkę, a cebulę w półpierścienie. Podsmażyć, a następnie dodać do warzyw pastę pomidorową i trochę poddusić. Kiełbasę i kiełbaski pokroić na duże kawałki, a pory pokroić w krążki. Ogórki pokroić w drobną kostkę i trochę podsmażyć. Drobno posiekaj warzywa. Dodaj wszystkie składniki do rondla i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Do gotowej mieszanki dodaj posiekane oliwki i cytrynę.

Zupa z kurczaka i makaronu, co może być prostsze, ale jeśli zamiast zwykłego kurczaka doda się wędzonego kurczaka, okazuje się bardzo smaczna.

Składniki:

• Kurczak wędzony - 200-300 gr
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Wermiszel - 3 łyżki.
• Koper - 50 gr
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Wędzone mięso oddzielić od kości, zalać wodą i zagotować. Dodaj tam drobno posiekane ziemniaki i startą marchewkę. Dusić przez 15-20 minut lub do miękkości ziemniaków. 5 minut przed końcem gotowania dodać makaron i zagotować. Dodaj drobno posiekany koperek i przykryj zupę pokrywką, aby ją zaparzyć.

To chyba jedna z najbardziej klasycznych kombinacji zup. Wiele osób uwielbia tę zupę.

Składniki:

• Plecy wędzone - 2 szt.
• Groszek - 1 łyżka
• Ziemniaki -3-4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Sól, pieprz - do smaku
• Warzywa

Gotowanie:

Groszek gotujemy do miękkości. Gdy groszek będzie już prawie ugotowany, dodaj do niego pokrojone wędzone grzbiety i pokrojone w kostkę ziemniaki. Obierz i zetrzyj marchewki, usuń skórkę z cebuli i pokrój w kostkę. Cebulę i marchewkę przełożyć, następnie dodać do zupy i gotować przez 8-10 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną zieleninę, dodaj przyprawy do smaku.

Porady kulinarne. Aby groszek szybciej się ugotował, lepiej namoczyć go na noc w zimnej wodzie.

Bardzo łatwa w przygotowaniu zupa, która nie wymaga żadnych specjalnych produktów. Spróbuj!

Składniki:

• Kurczak wędzony - 700-800 gr
• Marchewki - 2 szt.
• Sól - 1 łyżeczka
• Ziemniak - 3 szt.
• Kasza gryczana - 100 gr
• Korzeń pietruszki + zielenie - 100 gr
• Cebula - 1 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Ziele angielskie - 5 szt.
• Chleb biały (do krakersów) - 3-4 kromki

Gotowanie:

Zacznij od kurczaka. Mięso oddzielić od kości i pokroić w kostkę. Marchewkę pokroić w paski, a cebulę w kostkę. Obierz korzeń pietruszki. W rondelku zagotuj wodę. Dodaj do tego cały korzeń pietruszki, piment, liść laurowy i wędzony kurczak. Gotuj przez 10-15 minut. Następnie na patelnię z kurczakiem dodaj umytą kaszę gryczaną i posiekane ziemniaki. Podsmażyć cebulę i marchewkę i dodać do zupy. Gotuj przez kolejne 5-8 minut. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju usmaż pokrojony w kostkę chleb. Gotową zupę podawać z grzankami i posiekaną natką pietruszki.

Porady kulinarne. Aby wybrać dobry wędzona pierś zwróć uwagę na jej stan. Pierś powinna być złocista i mieć miękką skórę.

Bardzo obfita i wysokokaloryczna zupa jest idealna na pożywny lunch. A co najważniejsze, jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu!

Składniki:

• Wędzona pierś z kurczaka - 500 gr
• Cebula - 150 gr
• Marchewka - 150 gr
• Ziemniak - 400 gr
• Ser topiony - 200 gr
• Pomidory - 200 gr
• Woda - 2 l
• Olej słonecznikowy - 20 ml
• Sól dla smaku
• Grzanki - 180 gr
• Koper - 30 gr

Gotowanie:

W zimna woda dodać wędzonego kurczaka i zagotować. Do gotującej się zupy dodaj pokrojone ziemniaki oraz podsmażaną cebulę i marchewkę. Pokrój pomidory w kostkę i podsmaż trochę na patelni, a następnie dodaj do zupy. Wyjmij kurczaka z zupy i pokrój na kawałki. Odsuń kurczaka z powrotem. Następnie dodaj starty ser topiony i gotuj, aż całkowicie się rozpuści. Podawać z krakersami i ziołami.

Dla miłośników nietuzinkowych i oryginalne dania ta zupa będzie prawdziwym odkryciem. Spróbuj uzupełnić zupa fasolowa i inne składniki.

Składniki:

• Mostek wędzony - 1 szt.
• Ziemniak - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Masło - 1 łyżka.
• Cukier - 1/2 łyżeczki
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Zagotuj wodę. Dodaj do niego posiekanego kurczaka i ziemniaki. Na rozgrzanej patelni podsmaż posiekaną cebulę i startą marchewkę. Dodaj cukier do warzyw. Upieczone warzywa przełożyć do miski. Gotuj przez 20-25 minut. Fasolę w puszkach odcedź i dodaj do zupy. Gotuj przez kolejne 10 minut, następnie wyłącz ogień, dodaj zieleninę i odstaw na 5-10 minut.

Bardzo prosty przepis znany każdej gospodyni domowej. Ta zupa spodoba się wszystkim i mężowi, teściowej, a nawet dzieciom.

Składniki:

• Filet z kurczaka wędzony - 300-400 gr
• Ziemniak - 2 szt.
• Marchewka - 1-2 szt.
• puszkowana fasola- 1 bank
• Cebula - 1 szt.
• Warzywa i masło
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Do przegotowanej wody wrzucamy wędzony filet pokrojony w kostkę. Dodaj również ziemniaki pokrojone na małe kawałki. Gotuj przez około 30 minut. Smażyć na w dużych ilościach oleje z cebuli i marchwi. Następnie włóż miksturę do zupy. Wrzuć fasolę do zupy na 5-10 minut przed końcem gotowania. Podawać na gorąco.

Ta sezonowa, ale bardzo smaczna zupa jest dla miłośników eksperymentów. Możesz również ugotować taką zupę dla małych dzieci, zastępując wędzonego kurczaka zwykłym.

Składniki:

• Udka z kurczaka - 2 szt.
• Dynia - 400-500 gr
• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Krem - 200 ml
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Zagotuj wodę wraz z wędzonymi udkami z kurczaka. Zagotuj bulion. Wszystkie warzywa pokroić w paski. Najpierw do gotującego się bulionu dodaj dynię, po 10 minutach dodaj ziemniaki, a następnie marchewkę i cebulę. Gotuj, aż warzywa będą gotowe. Następnie gotowa zupa ubij blenderem do jednorodnej konsystencji. Następnie dodaj śmietanę i podawaj.

Proponuję spróbować ugotować bardzo smaczne puree z zupy z mieszanką fasoli. Ma bardzo przyjemny i lekki smak.

Składniki:

• Mieszanka fasoli - 1 łyżka.
• Woda - 1 l
• Kurczak wędzony - 300 gr
• Seler - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Oliwa z oliwek- 3 łyżki. l.
• Koper - 1 pęczek
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Najpierw zagotuj mieszankę fasoli. Zajmie to około 40 minut W międzyczasie podsmaż seler, cebulę i marchewkę na patelni do miękkości. I pokrój wędzonego kurczaka na kawałki. Do fasoli dodać warzywa i kurczaka, doprawić solą i pieprzem. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Następnie gorąca zupa ubij blenderem, aż będzie gładkie. Posyp koperkiem.

Często gotuję zupy ze świeżym zielonym groszkiem. Ostatnio próbowałem do takiej zupy dodać wędzonego kurczaka i nie pomyliłem się, smak jest po prostu niesamowity.

Składniki:

• Ziemniaki - 5-7 szt.
• Groch - 1 bank
• Marchewka - 1 szt.
• Żarówka - 1 szt.
• Wędzony kurczak - 150 gr
• bulion
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• pomidory w własny sok- 1 bank
• Zieloni, mieszanka papryki, liść laurowy

Gotowanie:

Ziemniaki ugotować w bulionie. W międzyczasie przygotujmy pieczeń. Pokrój kurczaka na kawałki i włóż na patelnię. Dodaj tam cebulę i marchew. Pomidory obrać, rozgnieść widelcem i dodać do kurczaka. Dusić przez 2-3 minuty. Paprykę pokroić w paski i dodać do zupy, do bulionu również dodać kurczaka z warzywami. Dodaj sól i przyprawy. Gdy zupa będzie już prawie gotowa, dodaj groszek i gotuj przez kolejne 3 minuty.

Taka zupa serowa na długo zaspokoi głód, gdyż zupa okazuje się bardzo wysokokaloryczna i sycąca. I okazuje się, że jest bardzo piękny, możesz podać go na świąteczny stół.

Składniki:

• Kurczak wędzony - 300 gr
• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Masło - 50 gr
• Ser topiony - 2 szt.
• Suszony koperek - szczypta
• Liść laurowy - 1 szt.
• Sól, przyprawy - do smaku

Gotowanie:

Do wody wrzucamy pokrojonego kurczaka, liść laurowy, cebulę i sól. Zagotuj bulion, zajmie to około 20 minut, ziemniaki pokrój w kostkę, a marchewki w paski. Smaż marchewki na maśle do miękkości. Przełóż ziemniaki do bulionu i gotuj do miękkości. Następnie dodaj marchewki i roztopiony ser. Dodaj koperek i zagotuj. Smacznego!

Proponuję ugotować Ci bardzo wyrafinowaną i smaczną zupę z soczewicy i zielonego groszku na bazie wędzonego bulionu z kurczaka.

Składniki:

• Zielony groszek - 300 gr
• Soczewica - 200 gr
• Kurczak wędzony - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Korzeń pietruszki - 1 szt.
• Masło
• chleb pszenny
• Przyprawy

Gotowanie:

Soczewicę dobrze opłukać i zagotować. Kurczaka obrać i pokroić na kawałki. Zagotuj bulion z kości kurczaka. Pokrój warzywa i dodaj wraz z kurczakiem do przygotowanego bulionu. Sól i dodaj przyprawy. Gotuj, aż skończysz. Teraz podziel gotową zupę na dwie części. Do jednego dodaj groszek, a do drugiego soczewicę. Zmiel każdą część osobno w blenderze. Przygotuj grzanki do podania. W tym celu pokrój biały chleb na plasterki i piecz w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 C. Podczas serwowania wymieszaj obie części zupy na jednym talerzu.

Tej zupy nie można przegapić! Pyszne, satysfakcjonujące i bardzo apetyczne! Jeśli lubisz zupy serowe, spodoba ci się moja wersja zupy. Zupa jest szybka i łatwa do przygotowania. Dodanie kurkumy nada zupie piękny kolor, wędzony kurczak - przyjemna wędzona nuta.

Do gotowania zupa serowa z wędzonym kurczakiem wszystkie produkty przygotujemy według listy.

Patelnię napełniamy 1,5 litra bulionu z kurczaka lub z kostki bulionowej i 1,5 litra wody przygotowujemy bulion. Stawiamy garnek na ogniu. Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do miski.

Gotuj ziemniaki w bulionie przez 20 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

Gdy ziemniaki się gotują, przygotuj pieczeń. Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Cebula pokrojona w kostkę. Smażyć warzywa na oleju roślinnym przez 6-7 minut, aż marchewki będą miękkie, a cebula przezroczysta. Zdejmujemy pieczeń z ognia.

Z wędzonego udka kurczaka odetnij całe mięso. Pokrój kurczaka w kostkę.

Włóż mięso z kurczaka do miski. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut.

Roztopiony ser pokrojony w kostkę.

Dodaj ser do zupy. Posolić zupę do smaku, nie zapominając, że wędzony kurczak jest zwykle słony. Dodaj również kurkumę i zmielony czarny pieprz.

Na sam koniec gotowania dodać smażony i drobno posiekany koperek. Gotuj przez kolejne 5 minut i zdejmij zupę z ognia.

Gotowa zupa serowa z wędzonym kurczakiem podawana w porcjach ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Danie przygotowywane jest szybko, składniki są dostępne dla każdego. Smak będzie delikatny i przyjemny, a jedzenie satysfakcjonujące. W menu stosuje się warianty rosołu wędzonego dietetyczne jedzenie lub miłośnicy zdrowego stylu życia. Jest źródłem białka, wapnia i błonnika niezbędnych do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu.

Wiosenne menu

Plus dania o niskiej kaloryczności i dużej ilości witamin w składzie. Aby przygotować lekkie zupy, potrzebujesz dużo zieleni i świeże warzywa. Wpływa to pozytywnie nie tylko na przemianę materii, ale także na przyspieszenie wchłaniania przydatnych składników i zwiększenie odporności. Ze względu na zbilansowaną ilość naturalnego tłuszczu zupa z wędzoną pierś z kurczaka może być częścią diety.

Te przepisy ozdobią wiosenno-letnie menu.

• Kurczak 300 gr.
• Brokuły 250 gr.
• Fasola 150 gr.
• Dwa ziemniaki.
• Litr wody.
• Marchewka.
• Koper i pietruszka, majeranek.
• Liść laurowy i ziele angielskie.
• Sól.

Najpierw przygotuj smażenie na zupę. Aby to zrobić, obierz i posiekaj marchewki i cebulę. Możesz pokroić w kostkę i zetrzyj marchewki. Następnie smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Najpierw wrzuć marchewki na patelnię, aby cebula się nie przypaliła. Gdy warzywa są zaczerwienione, możesz zdjąć z ognia.

Ziemniaki obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę, a kurczaka porwać na kawałki i razem ze smażeniem przesłać na patelnię, dodać wodę i zagotować. Następnie dodaj ziemniaki. Kolejny krok to dodanie brokułów i fasoli (można użyć mrożonek).

Dobrze wymieszaj i dodaj przyprawy, gotuj przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Następnie dodaj drobno posiekane warzywa, im więcej, tym bogatszy będzie kolor naczynia. Podaj z grzanki czosnkowe lub z sos śmietanowy na bazie zieleni.

Taką zupę można zamienić w krem, dzięki czemu prezentacja będzie bardziej efektowna i oryginalna. Ugotuj wszystkie składniki razem, ale nie wrzucaj kurczaka na patelnię, tylko pokrój w kostkę i smaż na złoty kolor. Po ugotowaniu zupy przelej ją kilka razy przez blender, aż do uzyskania jednorodna masa przypomina kwaśną śmietanę. Aby zupa była soczysta, dodaj do blendera zieleninę. Udekoruj kostkami kurczaka przed prezentacją i podawaj na gorąco.

Apetyczne danie nie pozostawi nikogo obojętnym i pozwoli cieszyć się pachnącą i smaczną zupą.

Marchewka i kurczak

Przepis różni się w zależności od kombinacji składników. Zamiast marchewki możesz użyć dyni, buraków lub ziemniaków. Personel kulinarny również oferuje zielony groszek i soczewicy. Danie przyrządza się prosto i łatwo.

Do procesu będziesz potrzebować:

Danie przygotowywane jest w kilku etapach. Najpierw musisz ugotować marchewki. Następnie dodaj pomidory i zmiksuj na gładką masę. Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni, dodać pieczarki, pokroić w cienkie plasterki i gotować do uzyskania przyjemnego kremowego odcienia. W puree z marchwi Wlej śmietanę, aby zmiękczyć konsystencję, następnie dodaj cebulę i pieczarki. Pokrój kurczaka na małe plasterki i wymieszaj z resztą składników, dodaj przyprawy i podpal, zagotuj i dodaj drobno posiekaną zieleninę.

Dzięki słodkawemu smakowi marchewki i aromatowi grzybów kurczak będzie soczysty, a zielenina podkreśli lekkość i sytość potrawy.

Interesujące będzie połączenie jednorodnej bazy ze składnikami dodawanymi w całych kawałkach.

Podawać z ciastkami ryżowymi lub grzankami.

Podobnie możesz się przygotować zupa grzybowa z warzyw, używając jednego składnika jako kremowej bazy, a innych jako dodatkowych elementów, aby stworzyć ciekawy smak.

Wariant limonkowy

Ten pikantny przepis zyskał popularność ze względu na łatwość przygotowania i ciekawy posmak. Zamiast zupa tradycyjna okazuje się, że jest to danie z kwaskowością, która dobrze orzeźwia i tonuje.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Wędzony kurczak 250 gr.
• Bułgarski pieprz.
• Marchewka.
• Groszek w puszce.
• Cebula.
• Sok z jednej limonki.
• Mięta i koperek.
• Trochę cukru.
• Przyprawy.

Najpierw odbywa się smażenie cebuli. Aby uzyskać chrupiący składnik, musisz dodać cukier i karmelizować. Dodać papryka, pokroić w kostkę i wymieszać, zetrzyj marchewki. Wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie przyjemna skórka.

Kurczaka z groszkiem zalać wodą i zacząć gotować, zagotować, dodać przyprawy, wymieszać ze smażeniem. Następnie wyciśnij sok z limonki i dodaj zieleninę. Wszystko wymieszaj i ostudź. Danie okaże się pachnące i kwaśne. W podobny sposób można przygotować zupę z wędzonych nóg, ale w tym celu mięso należy usmażyć i zamarynować w sos sojowy zachować soczystość.

przepisy na puree

Zaletą dań jest łatwość i szybkość przygotowania. Składniki są gotowane i dzięki jednolitej konsystencji nadają użyteczny materiał. Zupy kremowe dobrze wpływają na przemianę materii, przyspieszając ją, a także pozwalają nie stać przy kuchence przez długi czas. Dzięki efektownej prezentacji zupy mogą być ozdobą zarówno codziennych, jak i świątecznych stołów.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Zielony groszek 250 gr.
• Brokuły 150 gr, można również użyć produktu mrożonego.
• Wędzony kurczak.
• Śmietanka jest niskotłuszczowa.
• Marchew i cebula.
• Przyprawy.
• Zieloni do smaku.
• Ziemniak.

Najpierw obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i zagotuj razem z groszkiem, dodaj brokuły. W tym czasie zetrzyj marchewki na drobnej tarce i posiekaj cebulę na półpierścienie. Wyślij na patelnię do smażenia. Następnie pokrój kurczaka na kawałki i dodaj do marchewki. Niech się spoci, ale upewnij się, że mięso nie jest suche.

Wyjmij ugotowane warzywa, wymieszaj z pieczeń i kurczakiem, zalej śmietaną i wyślij do blendera, dodaj zieleninę. W rezultacie powinieneś uzyskać jednorodną gęstą masę, użyć kremu do rozcieńczenia, stopniowo wlewając je do naczynia i mieszając.

Następnie zupę postawić na kuchence i zagotować, doprawić przyprawami i udekorować gałązkami ziół. Powstałe danie będzie obfite i smaczne. Zamiast fileta z kurczaka można ugotować śmietanę z wędzonymi udkami z kurczaka. To proste, wystarczy wymienić mięso.

krem z dyni

To wszechstronna wersja zupy kremowej, którą można łączyć nie tylko z innymi warzywami i owocami, ale także z mięsem i owocami morza. Puree z dyni ma przyjemny słodkawy smak i delikatny, nienarzucający się aromat.

Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:

• Kurczak 250 gr.
• Dynia 250 gr.
• Śmietanka niskotłuszczowa 200 ml.
• Marchewka.
• Tarte orzechy włoskie.
• Masło do smażenia.
• Cebula.

Dynię obrać, pokroić w kostkę i zagotować. Zetrzyj marchewki na średniej tarce i dodaj do dyni. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle razem z startymi orzechami. To doda aromatu i przyjemnego pikantnego posmaku.

Dynię gotować około 35-40 minut. Następnie ubij blenderem, aż uzyskasz pastę, wlej śmietanę i usmaż, powal. Przed podaniem dodaj kurczaka pokrojonego w dużą kostkę i udekoruj gałązką zieleni.

Danie będzie wyglądać oryginalnie dzięki kremowej pomarańczowej podstawie i soczystym pachnącym kostkom mięsnym. Mimo lekkości zupy i szybkości przygotowania danie jest obfite i pożywne. Dlatego dietetycy nie radzą nadużywać przepisu ani rozpieszczać się takim jedzeniem w nocy.

Danie brokułowe

Zupa znana jest nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą, jest podstawą żywienia i zdrowego stylu życia. Dzięki głównemu składnikowi danie ma piękny soczysty odcień i łagodnie słodkawy smak.

Zafundowanie sobie zupy z wędzonej szynki jest łatwe. Do przepisu będziesz potrzebować:

• Wędzony kurczak 250 gr.
• Brokuły 300 gr.
• Koper i pietruszka.
• Groszek konserwowy 200 gr.
• Marchewka.
• Cebula.
• Przyprawy do kurczaka.
• Krem o niskiej zawartości tłuszczu.
• Sól i pieprz.

Najpierw musisz ugotować brokuły wraz z groszkiem. Następnie zacznij smażyć, posiekaj marchewki i cebulę i smaż na średnim ogniu, aż uzyskasz soczystą skórkę. Kurczaka kroimy w plastry i marynujemy w śmietanie i przyprawach.

Wyjmij ugotowane warzywa i wymieszaj ze smażeniem, ubij blenderem i dodaj marynowanego kurczaka, gęstość można rozcieńczyć kremem. Przed podaniem dodaj przyprawy i udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

Danie okaże się pachnące i przyjemne. Jeśli chcesz pikanterii lub nie lubisz neutralnego smaku kapusty, możesz dodać papryczki chili lub suszoną czerwoną paprykę. Dla aromatu bez zmiany smaku używa się soli Svan. Możesz poeksperymentować z masalą na ryż i trochę dodać.

Klasyczne danie serowe

Danie jest obfite i wysokokaloryczne, szybko się gotuje i ma przyjemny posmak. Aromat zależy od rodzaju sera i użytych przypraw. W oryginalny przepis nie zaleca się dodawania innych przypraw poza standardową solą i pieprzem oraz wybieranie parmezanu lub twardego sera z orzechami. Można go zastąpić rosyjskim, ma też przyjemny aromat i niezbędną pikantność.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Najpierw musisz ugotować bulion na kurczaku, dodając sól i pieprz, liść laurowy. Następnie podsmażyć cebulę pokrojoną w półpierścienie razem z marchewką pokrojoną w paski. Do bulionu dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.

Gdy usmażą się na złoty kolor, możesz przenieść je do zupy. Zetrzyj ser i dodaj do garnka. Wymieszaj wszystkie składniki i udekoruj powstałe naczynie ziołami.

Aby uzyskać więcej smaku, na końcu można dodać ser. W tym celu zupę wlewamy do garnka i wkładamy do piekarnika, nacieramy serem, czekamy aż się roztopi i na naczyniu powstanie ładna złocista skórka. Następnie wyjmij i podawaj.

Ciekawym dodatkiem do zupy będzie sałatka z ryżem i wędzonym kurczakiem. Jest również przygotowywany szybko i dzięki wspólnemu składnikowi uzupełnia smak dania głównego.

Kurczak z cebulą

Aromat tego dania można opisywać godzinami, a wszystko dzięki jednemu prosty składnik. Gotowanie przyniesie wiele przyjemności i możliwość eksperymentowania z serwowaniem.

Do procesu będziesz potrzebować:

• Cebula 5 sztuk.
• Wędzony kurczak 200 gr.
• Śmietanka niskotłuszczowa 200 ml.
• Masło.
• Marchewka.
• Ziemniak.
• Twardy ser.
• Sól i pieprz.

Najpierw pokrój cebulę na półpierścienie i usmaż na patelni na złoty kolor. Aby uniknąć nadmiernej wilgoci podczas smażenia, nie zamykaj pokrywy. Wtedy cebula okaże się chrupiąca i pachnąca.

Marchewki i ziemniaki obrane i pokrojone w paski gotować. Przełożyć do rondla, dodać kurczaka w częściach, polać śmietaną i dodać cebulę, sól i pieprz, wymieszać wszystkie składniki, następnie posmarować serem grubą warstwą i piec do uzyskania ładnej złocistej skórki.

Podawać na gorąco. Zupa będzie aromatyczna i pikantna w smaku.

Szukałem tego, co można ugotować z wędzonego kurczaka, nie sądziłem, że w Internecie jest tak wiele przepisów. Szkoda, ale wiem, jak zrobić rosół i ogórek kiszony. Ale to już dawno stało się nudne i chcę czegoś nowego i smacznego.

Miłość zupa cebulowa, ale nie smażę w pierścienie, tylko kroję w kostkę i tak po prostu pieczę. Czytałem w magazynie, że jedząc to danie, można schudnąć. Nie wiem, wszystko wydaje się być w porządku z moją sylwetką, nie ma problemów. Tym razem spróbuję dodać kurczaka. Ciekawy, jaki to będzie smak.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Wiele osób lubi potrawy przygotowane z pachnącymi bulion z kurczaka zwłaszcza jeśli ptak jest domowy. Jednak dla fanów najpierw oryginał dań, prawdziwym znaleziskiem będzie wędzone mięso z kurczaka. Aromat pozostawi niewiele osób obojętnymi. Tę zupę można uzupełnić najbardziej różne sposoby- inni produkty mięsne, grzyby, płatki zbożowe, warzywa. Wybór nalezy do ciebie.

Przepis #1: klasyczna zupa z wędzonym kurczakiem i fasolą

Składniki na 4-5 porcji:

• wędzona pierś z kurczaka lub jej udziec;
• 2 ziemniaki;
• puszka fasoli w puszkach;
• korzeń marchwi;
• głowa cebuli;
• olej roślinny;
• łyżeczka masło;
• pół łyżeczki Sahara;
• Sól;
• koperek i pietruszka.

Do rondla wlać 1,5 litra wody i zagotować. Następnie wędzone mięso kroi się na kawałki i zanurza we wrzącej wodzie. Ziemniaki są dokładnie myte, obierane i krojone w kostkę. Po takich przygotowaniach dodaj go na patelnię.

Bardzo gorące na patelni olej słonecznikowy i włóż do niego warzywa - cebulę i marchewkę. Cebula jest drobno posiekana, a marchewki wcierane na tarce. Ogień pod patelnią jest zmniejszony, warzywa posypuje się cukrem i smaży przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Możesz dodać trochę do narybku, jeśli chcesz. koncentrat pomidorowy lub keczup. Warzywa zrumienione na patelni układa się w rondlu.

Otwierają słoik fasoli, wrzucają go do durszlaka, pozwalając solance spłynąć i wrzucają do zupy 25 minut po rozpoczęciu gotowania ziemniaków. Jeśli używa się suszonej pietruszki i kopru, należy je umieścić razem z fasolą. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, nie zapominając o włożeniu do niej wymagana ilość Sól. Pod koniec gotowania do naczynia dodaje się masło, a ogień jest wyłączany. Każde pierwsze danie, w tym ta zupa, będzie znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli pozwoli się parzyć przez 5-10 minut. Danie wylewa się na talerze, a na wierzchu posypuje drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Przepis numer 2: Zupa z wędzonym kurczakiem „Groch”

Składniki:

• dwieście gramów wędzonego smalcu;
• jeden wędzony kurczak;
• trzysta gramów zielonego groszku;
• kilka łyżek masła;
• jedna głowa cebuli;
• jedna łodyga selera ogonkowego;
• marchewka;
• trochę wędzonego boczku;
• kilka plasterków chleb pszenny bez skórki;
• pieprz i sól do smaku.

Sposób przygotowania zupy:

Najpierw wrzuć groszek do miski i spłucz zimną wodą. Następnie pozostaw w płynie na kilka godzin. Po tym czasie spuść wodę.

Zwracamy się do krojenia tłuszczu, a jego kawałki należy pokroić dość duże. Gdy to zrobisz, włóż je do miski. Wlewamy do niego też kilka litrów zimnej wody i doprowadzamy do wrzenia. Następnie usuwamy piankę i zmniejszamy ogień do minimalnej wartości. Zupę gotujemy przez dwadzieścia minut. Po chwili wyjmij tłuszcz z patelni i przefiltruj bulion. Następnie dodaj do niego groszek i ponownie zagotuj. Gotowanie powinno odbywać się przez pół godziny na małym ogniu.

Przechodzimy do czyszczenia marchewki i jej późniejszego drobnego krojenia. Seler również należy pokroić na małe kawałki i dobrze umyć. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, a następnie smażyć warzywa na małym ogniu przez 15 minut. Wyjmij wędzone mięso z kurczaka z kości i pokrój na małe kawałki. Następnie wkładamy do zupy ze smażonymi warzywami. Dodaj przyprawy do smaku. Wszystko to gotuje się przez godzinę.

W tym czasie pokrój chleb i boczek na małe kawałki. Podgrzewamy wstępnie podsuszoną patelnię i smażymy boczek na chrupko, po czym przenosimy go łyżką cedzakową na talerz. Następnie wlewamy resztę oleju na patelnię i gdy się rozpuści, smażymy chleb. Wlej zupę do miseczek i dodaj boczek.

Przepis #3: Zupa z serem wędzonym kurczakiem

Składniki:

• ser topiony - 2 szt.;
• wędzona szynka- 1 szt.;
• marchewki - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• olej roślinny;
• Sól.

Zupa krok po kroku:

1. Zacznijmy od ziemniaków i marchewki. Włóż sery do zamrażarki, aby łatwiej było ci zetrzeć. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Wyślij do ugotowania w rondlu.
2. Zetrzyj marchewki i usmaż na oleju roślinnym. Wędzonego kurczaka oddzielić od kości i pokroić na mniejsze kawałki. Ze wszystkich składników ugotuj zupę.
3. W tym momencie twaróg jest wystarczająco zamrożony. Zetrzyj je na grubej tarce. Wlej do prawie gotowej zupy. Dobrze wymieszaj naczynie, aż twaróg się rozpuści. Pożywna zupa jest gotowa, możesz ją podać do stołu.

Przepis numer 4: Jak gotować zupę z wędzonym kurczakiem i makaronem

Składniki:

• pół kilograma wędzonego mięsa z kurczaka;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany lub majonezu;
• siedem bulw ziemniaka;
• mała paczka makaronu;
• kilka marchewek;
• strąk czerwonego dużego pieprzu;
• koperek i pietruszka;
• kilka ząbków czosnku;
• głowa cebuli;
• niektóre przyprawy;
• kilka łyżek masła (oliwa z oliwek);
• Liść laurowy.

Metoda gotowania:

1. Bierzemy wędzone udka kurczaka lub skrzydła. Jeśli tego nie ma, możesz po prostu wziąć wędzone mięso. Ilość tego składnika należy dobrać w taki sposób, aby uwzględnić życzenia wszystkich członków rodziny. W końcu gdzieś nie bardzo lubią mięso, ale gdzieś po prostu nie mogą bez niego żyć. Kiedy ustaliliśmy już jego ilość, wrzucamy go do zimnej wody i podpalamy.
2. Następnie myjemy ziemniaki na zupę i kroimy je na małe brykiety, które później umieszczamy w przegotowanej wodzie. Bierzemy duży kubek i wkładamy do niego pięć lub sześć łyżek kwaśnej śmietany. W tym przypadku obowiązuje zasada: im więcej tym lepiej. Rozcieńczyć wrzącą wodą z bulionu, aby nie powstały grudki (można delikatnie wymieszać). Wlej powstałą mieszaninę do rondla. W tym samym czasie dodaj trochę masła (można zastąpić oliwą z oliwek) i kilka liści laurowych.
3. Gdy zupa się zagotuje, na patelnię wrzucamy cebulę, którą najpierw kroimy na małe kawałki, a także kilka średnio startych marchewek. Dodajemy również Papryka(jeśli to możliwe, weź czerwoną paprykę, bo wygląda atrakcyjniej), dodaj szczyptę zielonej cebuli.
4. Gdy zupa się gotuje, weź kilka ząbków czosnku i pokrój je na małe kawałki lub po prostu zmiażdż je dłońmi i wrzuć na patelnię. Gdy zupa się zagotuje - sól i pieprz. Zalecamy użycie pochodni przyprawowej do 10 warzyw.
5. Wermiszel łamiemy na małe kawałki i wkładamy do zupy, czekamy, aż się ugotuje. Naczynie wypełniamy kwaśną śmietaną i ziołami.

Wideo z przepisem na zupę z wędzonego kurczaka