meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  praznine/ Dietni recept za krompirjeve palačinke. Tudi za otroke: dietne krompirjeve palačinke in bučke

Dietni recept za krompirjeve palačinke. Tudi za otroke: dietne krompirjeve palačinke in bučke

Draniki so priljubljena jed mnogih. Poznajo ga v mnogih državah in ga postrežejo kot krepko, hranljivo poslastico za vso družino. Krompirjeve palačinke pripravljamo z dodatkom različnih sestavin.

Da bi spremenili to preprosto in okusna jed koristno in ne škoduje postavi, dodaja sestavine, kot žitarice, skuto, zelenjavo in sadje.

Jed pripravimo v pečici in v ponvi. Dietne krompirjeve palačinke lahko uporabimo v zelenjavni dnevi, kot tudi na pravilni prehrani.

Recepti

Draniki - okusni hranljiva jed. Pripraviti jih je zelo enostavno. Vsaka gostiteljica jih bo lahko ustvarila doma v 30 minutah. Iz množice obstoječih receptov lahko izberete najprimernejšo možnost zase. Privoščite sebi in svoji družini okusno, lahko in zdravo jed.

Z bučkami v pečici

Ko je zelenjava mlada in sočna, se hitro skuha in ima sočno, mehko teksturo. Zaradi tega je jed nenavadno zračna. Lahko jih postrežete za kosilo ali večerjo.

Sestavine:

  • krompir (bolje je uporabiti mlado zelenjavo) - 5 kosov;
  • majhne bučke - 3 kosi;
  • sladka čebula - 1 kos;
  • jajce - 2 kosi;
  • sol po okusu.

Kuhanje:

  1. Krompir olupimo, naribamo. Iztisnite odvečno vlago.
  2. Bučke olupimo, naribamo.
  3. Zmešajte sestavine. Če je bučka prevelika, ji morate najprej odstraniti sredico.
  4. Dodaj jajce, sol. Zmešajte.
  5. Oblikujte kolačke, položite na peki papir. Velikost tort lahko izberete sami.
  6. Pošljite v predhodno ogreto pečico 20 minut. Temperatura ne sme biti višja od 180 stopinj.

Jed lahko postrežete s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Po želji okrasite z drobno sesekljanim koprom, baziliko in peteršiljem. Mimogrede, iz bučk.

zanimivo! Draniki so dobili ime po načinu kuhanja. Prej, ko še ni bilo strgalnikov, so krompir »udarjali« na posebno koničasto desko.

v ponvi

Ocvrte krompirjeve palačinke so mastne, saj jih pečemo v olju. Uporaba olivno olje ali kokos - je bolj uporaben kot zelenjava.

Zahtevani izdelki:

  • olivno olje za cvrtje;
  • krompir - 6 kosov;
  • zelena čebula- 1 kup;
  • korenje - 1 kos .;
  • koren zelene - 2 kosi;

Kako kuhati:

  1. Krompir olupimo in naribamo. Namakajte v vodi 30-40 minut. Po tem stisnite, odcedite vodo.
  2. Naribajte korenje.
  3. Zeleno narežemo na majhne koščke.
  4. Vse skupaj zmešamo s krompirjem.
  5. V nastalo mleto zelenjavo dodajte začimbe in zelišča.
  6. Ponev namažite z oljem. Oblikujte majhne kolačke.
  7. Vsako palačinko pecite na obeh straneh največ 2-3 minute.

Po cvrtju krompirjeve palačinke preložimo na papirnato brisačo, da izgine odvečno olje. Dietne ocvrte krompirjeve palačinke lahko postrežete s poljubno gobovo omako. Za pripravo preprosto prepražite svoje najljubše gobe. Zmešajte smetano in mleko. Nalijte gobe, jih zavrite.

Zmanjšati energijska vrednost jedi postrezite krompirjeve palačinke brez dodatnih omak. Kisla smetana in drugi dodatki bodo povečali vsebnost maščobe in vsebnost kalorij v jedi.

Z gobami

Veliko ljudi obožuje gobe. Uporabne in jih pogosto pripravimo z njimi. Vsaki jedi dodajo neverjeten okus in aromo. Z njihovim dodatkom lahko pripravimo tudi dietne palačinke.

Sestavine:

  • olivno olje;
  • mlad krompir srednje velikosti - 6 kosov;
  • zelena čebula (lahko uporabite čebulo) - 1 šopek;
  • srednji korenček - 1 kos;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • gozdne gobe (lisičke, gobe) - 100 g;
  • sol, svež koper, poper po okusu.

Kako kuhati:

  1. Krompir in korenje naribamo. Iztisnite odvečno vlago. Zelenjavo lahko predhodno namočite v vodi za 1 uro.
  2. Gobe ​​drobno narežemo in prepražimo v ponvi. Dodajte nastalo zelenjavno mleto meso.
  3. Zmešajte. Dodajte začimbe, jajce. Zmešajte.
  4. Oblikujte majhne polpete in jih popecite na vsaki strani.
  5. Gobove palačinke lahko postrežemo tople ali hladne. Jed bo postala popolno kosilo ali zajtrk za ljudi na dieti, pa tudi za tiste, ki se držijo pravil zdrave prehrane.

Draniki so jed, ki je prišla k nam iz Belorusije in postala razširjena. Vendar pa skoraj v vsaki državi na svetu obstaja analog " krompirjeve palačinke«, zato kraj njihovega izuma ni zagotovo znan.

zanimivo! V Švici se krompirjeve palačinke imenujejo röshti, v Izraelu - latkes, na Češkem - bramboraki. V vsaki državi, kjer je krompir, lahko najdete to jed.

Za vso družino

Krompirjeve palačinke "Friendly" so primerne za družinsko večerjo oz praznična miza. Dolgo časa bodo nasičili, hkrati pa ne bodo ustvarili občutka teže. In njihova aroma vas bo preprosto obnorela.

Izdelki za jed:

  • mlad krompir - 7 kosov;
  • sladka čebula - 1 kos;
  • zeleno jabolko - 1 kos;
  • koren zelene - 2 kosi;
  • krušne drobtine - 100 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • sol, koper, bazilika po okusu.

Koraki kuhanja:

  1. Krompir operemo, olupimo, naribamo na drobno. Ta recept vključuje kašasto konsistenco mlete zelenjave.
  2. Jabolko, čebula, zelena preidejo tudi skozi strgalo. Lahko uporabite mlin za meso.
  3. Dodajte začimbe, jajce. Temeljito premešati.
  4. Oblikujemo krompirjeve palačinke, jih povaljamo v drobtinah.
  5. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Palačinke položimo na peki papir in postavimo v pečico za 20 minut.

Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči. Dodaten okras za to jed ni potreben.

Posebnost! Dietne palačinke lahko uporabite za kosilo, zajtrk ali kot malico. Ne smete jih jesti ponoči, saj je sam krompir precej težak izdelek.

Draniki so na videz preprosta jed. Nariban krompir, ocvrt in to je to. Ampak tam ga ni bilo. Mnoge gospodinje se pogosto pritožujejo, da jed ni uspela ali se je izkazala za premalo okusno. Pri pripravi dietnih krompirjevih palačink je pomembno upoštevati nekaj pravil in tankosti, da se jed ne razširi, ne postane preveč suha ali mehka.

Tudi ti triki vam bodo pomagali poenostaviti postopek in narediti jed sočno, dišečo, zelo okusno:

  1. Krompir vsebuje veliko škroba. Tega izdelka je nemogoče imenovati koristnega za našo postavo. Zato, ko naribate krompir, ga postavite v hladno vodo za 1-1,5 ure. Odvečni škrob bo izginil, le odcediti ga morate s cedilom.
  2. Da se krompirjeve palačinke ne razpadejo, je treba iz končne sestave odstraniti vso odvečno vlago. V "mleto meso" lahko dodate tudi 1-2 jajci.
  3. Krompir in drugo zelenjavo za jed je treba naribati samo na grobem ribežu.
  4. Jed se odlično poda k kisli smetani, gobova omaka pa tudi slane prigrizke.
  5. Iz krompirjevih palačink lahko kuhate poln obrok. V ta namen naredite več plasti v pekačih (palačinke - nadev - krompirjeve palačinke - nadev) in jih obilno prelijte s kislo smetano. Pečemo v pečici in nato potresemo s sirom. To jed lahko postrežemo na praznični mizi.
  6. Dodajte zeleno čebulo, peteršilj, koper v krompirjeve palačinke. Zeleni bodo dali luč za posodo poletni okus.
  7. Tradicionalno se jed postreže neposredno iz ponve. To pomeni, da je bilo sprva običajno jesti krompirjeve palačinke zelo vroče. Ohlajena jed nekoliko izgubi okus.

Krompirjeve palačinke so enostavna jed za pripravo. Tudi kuhar začetnik se spopade s tem. Če sestavi dodate zelenjavo in sveža zelišča, jo boste naredili ne le bolj zdravo, ampak tudi okusnejšo in dišečo.

zaključki

Običajno je, da so krompirjeve palačinke krepke, visoko kalorično jed. Vendar vsi ne vedo, da ga je mogoče zaužiti med dieto. Če želite to narediti, je dovolj, da nekoliko spremenite recept in kuhate z minimalnim dodatkom olja. Jed je primerna za malico in zajtrk za vso družino. Nasitil bo za dolgo časa in po jedi ne bo občutil teže.

Kako preživeti več časa zase in za družino in ne kuhati ure in ure? Kako narediti jed lepo in okusno? Kako upravljati z minimalnim številom kuhinjskih aparatov? Miracle Knife 3v1 je priročen in funkcionalen pomočnik v kuhinji. Preizkusite za popust.

Kalorije: 282,19
Beljakovine/100g: 1,98
Ogljikovi hidrati/100 g: 16,84

Ukrajina je država, kjer poleg številnih zelenjadnic gojijo tudi krompir. In seveda je prisoten v prehrani Ukrajincev v različnih različicah: je obvezna sestavina boršča, je odlična priloga k mesu in je nadev za cmoke in pite. Krompir je in število absolutno samostojne jedi: ocvrti, krompirček, pečen. Sem spadajo krompirjeve palačinke: okusna jed, ki ne zahteva veliko časa za kuhanje, zelo zadovoljiva. Toda, kot vsaka krompirjeva jed, je visoko kaloričen. Kako ohraniti okus, hranilno vrednost in hkrati zmanjšati kalorije na minimum? Najprej odstranite jajce in moko iz testa; drugič, takšne palačinke bomo pekli brez moke in jajc v pečici in tako odstranili najtežjo komponento - maščobo, ki se običajno uporablja za cvrtje. Krompirjeve palačinke brez moke in jajc zlahka odstranite le tako, da pekač obložite s papirjem za peko. Tako kuhane dobimo zelo dietne palačinke, poleg tega pa so tudi puste krompirjeve palačinke, ki jih lahko kuhamo tudi v najstrožjih. In v krompirju je tudi vrsta vitaminov in elementov v sledovih, ki jih potrebuje človeško telo. Zato ne vsak dan, ne v zelo velikih količinah - za vaše zdravje! Predstavljamo vam našo dietni recept palačinke brez moke in jajc v pečici.

Sestavine:
- krompir - 2 kos. (velika);
- čebula - 1 glava;
- česen - 2 stroka;
- sol - po okusu;
- črni poper, začimbe.

Kako kuhati doma

Krompir zdrgnemo na velikem graterju.



Čebulo narežemo na tanke pol obroče, dodamo krompirju.



Sesekljajte česen, dodajte krompirjevi masi, dobro premešajte.





Maso za palačinke solimo, dodamo malo črnega popra ali katere koli druge začimbe.



Krompirjevo maso stresemo v cedilo, pritisnemo z žlico ali vilicami, da nastala tekočina postekleni.



Pokrijemo pekač pergamentni papir, namažite z žlico krompirjeve torte. Po vrhu lahko potresete začimbe. pekač damo v ogreto pečico na 180 stopinj, pečemo 30 minut.



Krompirjeve palačinke brez moke in jajc so pripravljene.





Dranike lahko postrežemo namesto kruha za prve jedi ali kot samostojno drugo jed z manj mastno kislo smetano oz.

Dukanova dieta je danes eden najbolj priljubljenih načinov hujšanja. Njegova glavna prednost je odsotnost strogih omejitev glede količine in vsebnosti kalorij v hrani. Toda hkrati se morate zelo natančno držati vseh pravil. Na primer, na prvi stopnji, "Napad", lahko jeste samo beljakovinsko hrano. V naslednji fazi je dovoljenih že 72 vrst beljakovinsko bogatih živil in 28 vrst zelenjave. V zadnjih dveh fazah je počasno širjenje prehrane in fiksacija teže.

Toda obstajajo živila, ki jih ne priporočamo skozi celotno dieto. Med njimi je tudi krompir. V prehrano ga lahko uvedete šele v tretji fazi in nato ne več kot enkrat na teden. Kaj storiti, če si zaželite na primer krompirjeve palačinke? Odgovor je samo en - izumite nov recept. Podporniki beljakovinskih diet so že ugotovili, kako kuhati krompirjeve palačinke po Ducanu, ki so primerne tudi za najstrožjo prvo stopnjo.

Piščančje meso je zdrav in nizkokalorični izdelek, vsebuje relativno malo maščobe in je lahko prebavljivo. Draniki iz njega so lahki in okusni. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

  • pol kilograma piščančje meso ali pripravljeno mleto meso;
  • 1 srednja čebula;
  • 3-4 stroka česna;
  • posušena zelišča;
  • jajce;
  • sol in začimbe po želji.
  1. Najprej pripravimo mleto meso tako, da meso, čebulo in česen zmeljemo v strojčku za mletje mesa ali sesekljamo v blenderju. Nato dodajte jajce. Dobljeno maso solimo in popramo, po želji dodamo poljubne začimbe in zelišča.
  2. Bolje je cvreti v ponvi s premazom proti prijemanju brez maščobe. Če pa ga ni, potem bo zadostovala katera koli ponev, ki jo je treba rahlo namastiti z oljčnim oljem.
  3. Nato z žlico razporedite mleto meso in ga malo sploščite, da naredite palačinke, ne kotlete.
  4. Cvremo jih na majhnem ognju, a ne predolgo, da se ne presušijo. Takšne krompirjeve palačinke po Dukanu so primerne tudi za fazo napada.

Čeprav gobe vsebujejo zelo veliko beljakovin, Dukanova dieta dovoljuje gobe le v drugi fazi križarjenja. Težko so prebavljive, zato lahko preobremenijo telo, ki že tako težko prenaša veliko količino hrane. količina beljakovinske hrane. Za pripravo gobovih palačink boste potrebovali:

  • 100 g gob je približno ena velika bela goba;
  • 1 majhno jajce;
  • 2 žlici. žlice mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 strok česna;
  • 30 g trdega sira z nizko vsebnostjo maščob;
  • 0,5 st. žlice otrobov.
  1. Gobe ​​je treba temeljito očistiti umazanije in oprati. Nato narežite čim manjše. Če dvomite o izvoru gobe, jo je bolje prekuhati.
  2. V drugih primerih lahko takoj dodate mleko, jajce in otrobe ter premešate. Česen stisnite, sir naribajte in dodajte skupni masi.
  3. Cvremo na zmernem ognju, najbolje v ponvi brez olja, ki se ne sprijema. Z žlico oblikujemo majhne palačinke in jih ocvremo na obeh straneh.
  4. Po cvrtju jih lahko malo podušimo s kislo smetano.

Takšne krompirjeve palačinke po Dukanu se odlično podajo k limonini omaki. Sestavine zanj:

  • 4-5 umetnost. žlice nemastnega jogurta;
  • malo limonine lupine in soka;
  • sol, pekoče paprike in peteršilj po okusu.
  1. Jogurtu dodajte lupinico približno četrtine limone, sok pa po okusu. Nato solimo, popramo in zmešamo s sesekljanimi zelišči. Omako je najbolje hraniti v hladilniku in jo postreči z vročimi krompirjevimi palačinkami.

Zelena namesto krompirja

Občudovalci Dukanove diete so že dolgo opazili, da lahko koreninska zelena v mnogih primerih nadomesti krompir. Po kuhanju njegov okus ne postane tako vsiljiv in ne pokvari vtisa jedi. Palačinke iz zelene so zelo okusne. Za njihovo pripravo vzamemo:

  • 0,5 kg korenaste zelene;
  • 300 g naribanega sira z nizko vsebnostjo maščob;
  • 4 jajca;
  • sol, najljubše začimbe, zelenjava po želji;
  1. Korenino zelene temeljito operemo, olupimo in naribamo, dodamo ostale sestavine in premešamo.
  2. Končano testo z žlico polagamo v ponev in popečemo na obeh straneh. Jed lahko postrežete s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali kefirjem.

Na drugi in tretji stopnji Dukanove diete uporaba buče ni prepovedana. Zato je vredno poskusiti kuhati palačinke iz njega z dodatkom mleto meso. Potrebovali bomo:

  • 0,5 kg buče;
  • 300 g mletega mesa;
  • 1 jajce;
  • 2 žlici. žlice otrobov;
  • poper, sol in zelišča;
  1. Bučo naribamo, dodamo sol, jajce in otrobe. Posebej zmešamo mleto meso z zelišči, soljo in poprom po okusu.
  2. Na vročo ponev s premazom proti prijemanju položite torto iz bučno testo, na sredino pa damo malo mletega mesa in po vrhu pokrijemo z enakim testom.
  3. Popecite na obeh straneh. Postrežemo s krompirjevimi palačinkami nemastna skuta ali jogurt.

vsebuje čebulo
vsebuje sir

Spomni se, kdaj smo nazadnje kuhali z brusnična omaka, vsi so jamrali, da je bil, pravijo, pražen krompir, in kot veste, je nezdružljiva s tankim pasom, oh, oh, kakšna škoda, je bilo to?

Torej… Da bomo mi, borci za idealno postavo, mirne vesti žrli prepovedane sadeže, pripravimo krompirjeve palačinke-light – iz bučk in krompirja. In takoj, ko plah, tanek glasek iz globin naše notranjosti začne svojo pridigo o prepovedi pečen krompir- takoj odvrnemo: ​​"naše krompirjeve palačinke so najbolj dietne krompirjeve palačinke na svetu!" Čarobna beseda "dietno" deluje brezhibno, v notranjosti spet vlada mir, lahko greš v kuhinjo ...

Za palačinke iz bučk in krompirja potrebujemo:

  • 2 srednje velika krompirja;
  • 1 majhna bučka;
  • 1 majhna čebula;
  • 1 žlica zdrob;
  • 2 žlici ovseni kosmiči;
  • 3 žlice moka;
  • 50 gramov trdega sira;
  • 2 žlički rastlinsko olje;
  • sol po okusu.

Pravimo - krompirjeve palačinke, mislimo - morate podrgniti. Bučke, sir, čebulo in krompir naribamo na grobo ali fino strgalo.

Vse naribano iztisnite in odcedite tekočino. Zdaj dodamo zdrob, moko in ovsene kosmiče, ki jih najprej podrgnemo med prsti (to ni težko). Vse premešamo in, če nenadoma spet nastane odvečna tekočina, jo odcedimo.

V zmes za bodoče krompirjeve palačinke vlijemo 1 čajno žličko rastlinskega olja, solimo in še zadnjič premešamo.

Za peko palačink iz bučk in krompirja je najprimernejša ponev proti prijemanju s premazom proti prijemanju. Nanj vlijemo preostalo žličko olja, segrejemo in z žlico razporedimo zelenjavno maso, ki jo po vrhu rahlo pretlačimo, da izgleda kot palačinke.

"Palačinke" cvremo dolgo, dokler ne dobimo izrazito rdeče ocvrte skorje. In potem se obrnemo.

Vklopimo potrpljenje do maksimuma in nadaljujemo s peko krompirjevih palačink, dokler jih ne spečemo vseh. Nič, nismo prvič. Potem pa dietne krompirjeve palačinke lepo položimo na krožnik, okrasimo s svežimi zelišči in gremo! Dober tek!

P.S. Vas ne premamijo palačinke iz bučk in krompirja? Ste vztrajni kositrni vojak in boste jedli kuhano peso, dokler se ne spravite v svoje najljubše kavbojke? Potem poglej

Kako kuhati recept za nizkokalorične palačinke - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Čebulo olupimo.

Dobro premešaj.

  • krompir - 6 kosov (700 g)
  • čebula - 2 kos
  • jajce - 1 kos

Kalorije: 79,5 kcal.

Beljakovine: 2,9 gr.

Maščobe: 1,2 gr.

Ogljikovi hidrati: 15,2 gr.

Obroki: 1

Kazalo [Pokaži]

  • 1 kg krompirja
  • 1 čebula
  • 1 čajna žlička soli
  • mleti poper
  • kisla smetana (neobvezno)

Način kuhanja:


Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl+Enter

Recepti

Z bučkami v pečici

Sestavine:

  • majhne bučke - 3 kosi;
  • sladka čebula - 1 kos;
  • jajce - 2 kosi;
  • sol po okusu.

Kuhanje:

  1. Bučke olupimo, naribamo.

zanimivo!

v ponvi

Zahtevani izdelki:

  • olivno olje za cvrtje;
  • krompir - 6 kosov;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • korenje - 1 kos .;
  • koren zelene - 2 kosi;

Kako kuhati:

  1. Naribajte korenje.
  2. Vse skupaj zmešamo s krompirjem.

Posebnost!

Z gobami

Sestavine:

  • olivno olje;
  • srednji korenček - 1 kos;
  • piščančje jajce - 1 kos;

Kako kuhati:

zanimivo!

Za vso družino

Izdelki za jed:

  • mlad krompir - 7 kosov;
  • sladka čebula - 1 kos;
  • zeleno jabolko - 1 kos;
  • koren zelene - 2 kosi;
  • krušne drobtine - 100 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • sol, koper, bazilika po okusu.

Koraki kuhanja:

Posebnost!

zaključki

Sestavine

Krompir - 3 kosi

Jajce - 1 kos

Sol in začimbe - po okusu

Rastlinsko olje - po okusu

Čebula - 1 kos

0 komentarjev Domače krompirjeve palačinke

Draniki s sirom

Kako kuhati krompirjeve palačinke nizkokalorični recepti- popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Kako kuhati jed "Draniki dieta"

Krompir operemo, olupimo in speremo z vodo.

Čebulo olupimo.

Krompir in čebulo naribamo na drobno strgalo.

Nasvet 1. Čebula ne le naredi krompirjeve palačinke bolj okusne in puhaste, temveč tudi prepreči, da bi krompirjeva masa porjavela.

Nasvet 2. Kuhinjski robot z nastavkom za krompirjeve palačinke bo močno olajšal in pospešil proces kuhanja.

Krompirjevi masi dodamo jajce, moko, sol in sveže mlet poper.

Dobro premešaj.

V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in razporedite krompirjevo maso v obliki majhnih peciv.

Na zmernem ognju pecite palačinke do zlato rjave barve.

Obrnemo in popečemo še na drugi strani do konca.

nasvet. Draniki se hitro kuhajo, dovolj je, da jih na obeh straneh popečete do zlato rjave barve in v tem času bodo popolnoma ocvrti. Toda po želji jih lahko dodatno odložite pod pokrovom in dodate malo vode.

Postrezite vroče krompirjeve palačinke s kislo smetano.

Sestavine recepta Diet Draniki:

  • krompir - 6 kosov (700 g)
  • čebula - 2 kos
  • jajce - 1 kos
  • ovseni otrobi - 2 žlici

Hranilna vrednost jedi "Draniki dieta" (na 100 gramov):

Kalorije: 79,5 kcal.

Beljakovine: 2,9 gr.

Maščobe: 1,2 gr.

Ogljikovi hidrati: 15,2 gr.

Obroki: 1

Sestavine in vsebnost kalorij v receptu "Draniki diet"

Če sledite figuri, potem lahko za zajtrk pripravite dietne krompirjeve palačinke. Krompir vsebuje ogljikove hidrate, zato je treba palačinke uživati ​​zmerno. Krompir lahko predhodno naribate in pustite stati, da čez nekaj časa odteče vsa odvečna tekočina.

Sestavine

Krompir - 3 kosi

Jajce - 1 kos

Sol in začimbe - po okusu

Rastlinsko olje - po okusu

Čebula - 1 kos

1. Krompir očistimo, operemo in zdrgnemo na srednjem ribniku.

2. Enako naredimo z lokom. Zelo pomembno je, da sestavin ne zmeljemo v blenderju, ampak za mletje uporabimo strgalo.

3. Masi dodamo jajce, za povezovanje lahko uporabimo zdrob ali ovsene otrobe. Maso gnetemo do homogene konsistence.

4. Doma spečemo dietne krompirjeve palačinke tradicionalen način. Če imate ponev s premazom proti prijemanju, poskusite sploh brez olja.

5. Cvrte na obeh straneh, postrezite vroče krompirjeve palačinke. Ker so dietne, kisla smetana naj ne bi bila zraven.

0 komentarjev

Domače krompirjeve palačinke

Draniki so domači. okusna večerja- čudovite krompirjeve palačinke. Predlagamo, da naredite krompirjeve palačinke. Ali lahko uporabite strgalo? No, če je tako, ker ta recept za krompirjeve palačinke vključuje nariban krompir na grobem Rende. Po kuhanju boste dobili 3 porcije

Vaške palačinke s čebulo in gobami

Različica beloruskih krompirjevih palačink z dodatkom gob. Gobe ​​lahko uporabimo različne, prednost pa imajo sveže gozdne gobe, katerih arome ne moremo nadomestiti z nobeno drugo.

Draniki s sirom

Hrustljave rdeče krompirjeve palačinke s sirom so dobre za večerjo.

Draniki so priljubljena jed mnogih. Poznajo ga v mnogih državah in ga postrežejo kot krepko, hranljivo poslastico za vso družino. Krompirjeve palačinke pripravljamo z dodatkom različnih sestavin.

Da bi to preprosto in okusno jed spremenili v zdravo in neškodljivo za postavo, ji dodajo sestavine, kot so ovsena kaša, skuta, zelenjava in sadje.

Jed pripravimo v pečici in v ponvi. Dietne krompirjeve palačinke lahko uživate ob zelenjavnih dneh, pa tudi ob pravilni prehrani.

Recepti

Draniki so okusna, hranljiva jed. Pripraviti jih je zelo enostavno. Vsaka gostiteljica jih bo lahko ustvarila doma v 30 minutah. Iz množice obstoječih receptov lahko izberete najprimernejšo možnost zase. Privoščite sebi in svoji družini okusno, lahko in zdravo jed.

Z bučkami v pečici

Ko je zelenjava mlada in sočna, se hitro skuha in ima sočno, mehko teksturo. Zaradi tega je jed nenavadno zračna. Lahko jih postrežete za kosilo ali večerjo.

Sestavine:

  • krompir (bolje je uporabiti mlado zelenjavo) - 5 kosov;
  • majhne bučke - 3 kosi;
  • sladka čebula - 1 kos;
  • jajce - 2 kosi;
  • sol po okusu.

Kuhanje:

  1. Krompir olupimo, naribamo. Iztisnite odvečno vlago.
  2. Bučke olupimo, naribamo.
  3. Zmešajte sestavine. Če je bučka prevelika, ji morate najprej odstraniti sredico.
  4. Dodajte piščančje jajce, sol. Zmešajte.
  5. Oblikujte kolačke, položite na peki papir. Velikost tort lahko izberete sami.
  6. Pošljite v predhodno ogreto pečico 20 minut. Temperatura ne sme biti višja od 180 stopinj.

Jed lahko postrežete s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Po želji okrasite z drobno sesekljanim koprom, baziliko in peteršiljem.

zanimivo! Draniki so dobili ime po načinu kuhanja. Prej, ko še ni bilo strgalnikov, so krompir »udarjali« na posebno koničasto desko.

v ponvi

Ocvrte krompirjeve palačinke so mastne, saj jih pečemo v olju. Uporabite oljčno olje ali kokosovo olje – je bolj zdravo kot rastlinsko olje.

Zahtevani izdelki:

  • olivno olje za cvrtje;
  • krompir - 6 kosov;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • korenje - 1 kos .;
  • koren zelene - 2 kosi;
  • sol, koper, bazilika po okusu.

Kako kuhati:

  1. Krompir olupimo in naribamo. Namakajte v vodi 30-40 minut. Po tem stisnite, odcedite vodo.
  2. Naribajte korenje.
  3. Zeleno narežemo na majhne koščke.
  4. Vse skupaj zmešamo s krompirjem.
  5. V nastalo mleto zelenjavo dodajte začimbe in zelišča.
  6. Ponev namažite z oljem. Oblikujte majhne kolačke.
  7. Vsako palačinko pecite na obeh straneh največ 2-3 minute.

Po cvrtju krompirjeve palačinke preložimo na papirnato brisačo, da izgine odvečno olje. Dietne ocvrte krompirjeve palačinke lahko postrežete s poljubno gobovo omako. Za pripravo preprosto prepražite svoje najljubše gobe. Zmešajte smetano in mleko. Nalijte gobe, jih zavrite.

Posebnost!Če želite zmanjšati energijsko vrednost jedi, postrezite krompirjeve palačinke brez dodatnih omak. Kisla smetana in drugi dodatki bodo povečali vsebnost maščobe in vsebnost kalorij v jedi.

Z gobami

Veliko ljudi obožuje gobe. Vsaki jedi dodajo neverjeten okus in aromo. Z njihovim dodatkom lahko pripravimo tudi dietne palačinke.

Sestavine:

  • olivno olje;
  • mlad krompir srednje velikosti - 6 kosov;
  • zelena čebula (lahko uporabite čebulo) - 1 šopek;
  • srednji korenček - 1 kos;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • gozdne gobe (lisičke, gobe) - 100 g;
  • sol, svež koper, poper po okusu.

Kako kuhati:

  1. Krompir in korenje naribamo. Iztisnite odvečno vlago. Zelenjavo lahko predhodno namočite v vodi za 1 uro.
  2. Gobe ​​drobno narežemo in prepražimo v ponvi. Dodajte nastalo zelenjavno mleto meso.
  3. Zmešajte. Dodajte začimbe, jajce. Zmešajte.
  4. Oblikujte majhne polpete in jih popecite na vsaki strani.
  5. Gobove palačinke lahko postrežemo tople ali hladne. Jed bo postala popolno kosilo ali zajtrk za ljudi na dieti, pa tudi za tiste, ki se držijo pravil zdrave prehrane.

Draniki so jed, ki je prišla k nam iz Belorusije in postala razširjena. Vendar pa skoraj v vsaki državi na svetu obstaja analog "krompirjevih palačink", zato kraj njihovega izuma ni znan.

zanimivo! V Švici se krompirjeve palačinke imenujejo röshti, v Izraelu - latkes, na Češkem - bramboraki. V vsaki državi, kjer je krompir, lahko najdete to jed.

Za vso družino

Krompirjeve palačinke "Friendly" so primerne za družinsko večerjo ali praznično mizo. Dolgo časa bodo nasičili, hkrati pa ne bodo ustvarili občutka teže. In njihova aroma vas bo preprosto obnorela.

Izdelki za jed:

  • mlad krompir - 7 kosov;
  • sladka čebula - 1 kos;
  • zeleno jabolko - 1 kos;
  • koren zelene - 2 kosi;
  • krušne drobtine - 100 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • sol, koper, bazilika po okusu.

Koraki kuhanja:

  1. Krompir operemo, olupimo, naribamo na drobno. Ta recept vključuje kašasto konsistenco mlete zelenjave.
  2. Jabolko, čebula, zelena preidejo tudi skozi strgalo. Lahko uporabite mlin za meso.
  3. Dodajte začimbe, jajce. Temeljito premešati.
  4. Oblikujemo krompirjeve palačinke, jih povaljamo v drobtinah.
  5. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Palačinke položimo na peki papir in postavimo v pečico za 20 minut.

Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči. Dodaten okras za to jed ni potreben.

Posebnost! Dietne palačinke lahko uporabite za kosilo, zajtrk ali kot malico. Ne smete jih jesti ponoči, saj je sam krompir precej težak izdelek.

Draniki so na videz preprosta jed. Nariban krompir, ocvrt in to je to. Ampak tam ga ni bilo. Mnoge gospodinje se pogosto pritožujejo, da jed ni uspela ali se je izkazala za premalo okusno. Pri pripravi dietnih krompirjevih palačink je pomembno upoštevati nekaj pravil in tankosti, da se jed ne razširi, ne postane preveč suha ali mehka.

Tudi ti triki vam bodo pomagali poenostaviti postopek in narediti jed sočno, dišečo, zelo okusno:

  1. Krompir vsebuje veliko škroba. Tega izdelka je nemogoče imenovati koristnega za našo postavo. Zato, ko naribate krompir, ga postavite v hladno vodo za 1-1,5 ure. Odvečni škrob bo izginil, le odcediti ga morate s cedilom.
  2. Da se krompirjeve palačinke ne razpadejo, je treba iz končne sestave odstraniti vso odvečno vlago. V "mleto meso" lahko dodate tudi 1-2 jajci.
  3. Krompir in drugo zelenjavo za jed je treba naribati samo na grobem ribežu.
  4. Jed se dobro ujema s kislo smetano, gobovo omako, pa tudi s pikantnimi prigrizki.
  5. Iz palačink lahko skuhate poln obrok. V ta namen naredite več plasti v pekačih (palačinke - nadev - krompirjeve palačinke - nadev) in jih obilno prelijte s kislo smetano. Pečemo v pečici in nato potresemo s sirom. To jed lahko postrežemo na praznični mizi.
  6. Dodajte zeleno čebulo, peteršilj, koper v krompirjeve palačinke. Zelenje bo jedi dalo lahek poletni okus.
  7. Tradicionalno se jed postreže neposredno iz ponve. To pomeni, da je bilo sprva običajno jesti krompirjeve palačinke zelo vroče. Ohlajena jed nekoliko izgubi okus.

Krompirjeve palačinke so enostavna jed za pripravo. Tudi kuhar začetnik se spopade s tem. Če sestavi dodate zelenjavo in sveža zelišča, jo boste naredili ne le bolj zdravo, ampak tudi okusnejšo in dišečo.

zaključki

Krompirjeve palačinke veljajo za krepko, visoko kalorično jed. Vendar vsi ne vedo, da ga je mogoče zaužiti med dieto. Če želite to narediti, je dovolj, da nekoliko spremenite recept in kuhate z minimalnim dodatkom olja. Jed je primerna za malico in zajtrk za vso družino. Nasitil bo za dolgo časa in po jedi ne bo občutil teže.

Kdo je rekel, da palačinke ne morejo biti zdrava hrana? Predstavljamo vam zdrav recept.

Sestavine:

  • 1 kg krompirja
  • 1 čebula
  • 1 čajna žlička soli
  • mleti poper
  • kisla smetana (neobvezno)

Način kuhanja:

Krompir olupimo in naribamo na drobno strgalo. Čebulo olupite iz lupine in jo prav tako naribajte na Rende. Sestavine lahko zmeljemo v blenderju. Vse skupaj premešamo, odlijemo odvečni sok, solimo in popramo. Dodajte nekaj moke.
Vzemite žlico in z njo zajemajte mešanico. Segrejte ponev s premazom proti prijemanju in vanjo vlijte mešanico. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Lahko postrežete s kislo smetano. Dober tek!

Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl+Enter

Draniki se imenujejo krompirjeve palačinke. Ta jed velja za belorusko, vendar jo ljubijo in kuhajo v mnogih državah. Odvisno od države, v kateri je jed pripravljena, ima krompirjeva palačinka drugačno ime in sestavo. Plyatski, krompirjeve palačinke, tertyukhi, kakorki - vse to so imena iste jedi.

Bodite pozorni na več receptov, ki lahko popestrijo vašo predstavo o krompirjevih palačinkah.

Klasične krompirjeve palačinke

To je glavni recept, ki ga hostese pripravijo za " naglo". V bistvu so nam te krompirjeve palačinke pripravljale naše babice in mame.

Izdelki:

  • 5 krompirjev;
  • 2 piščančja jajca;
  • 1 glava čebule;
  • 3 velike žlice moke;
  • olje za cvrtje;
  • začimbe.

Kako kuhati krompirjeve palačinke:

  1. Najtežja stvar pri kuhanju palačink je drgnjenje krompirja na Rende. Krompir olupimo in naribamo na drobno.
  2. Krompirju dodamo jajce, sesekljano čebulo, moko in sol.
  3. Vse skupaj dobro premešamo. Vse, "testo" za cvrtje je pripravljeno.
  4. V ponvi segrejemo olje in z žlico začnemo zajemati palačinke. Pritisnite jih z lopatko.
  5. Cvremo 4 minute na vsaki strani in takoj postrežemo.

Jejte s kislo smetano.

Z dodatkom gob

Krompirjeve palačinke z gobami - najljubša jed prebivalci zahodne Ukrajine. Skoraj v vse jedi dajo gobe in krompirjeve palačinke niso izjema.

Kaj je potrebno:

  • krompir - 700 g;
  • gobe (šampinjoni, jurčki, lisičke - po izbiri) - 300 g;
  • čebula 1 velika glava;
  • moka do 2 žlici (koliko bo trajalo);
  • jajce;
  • začimbe.

Kuhanje:

  1. Najprej bomo pripravili gobe. Čebulo drobno nasekljajte, nato gobe in jih pošljite v predhodno segreto ponev z oljem. Solimo in pražimo toliko časa, da voda izhlapi.
  2. Zdaj pa skuhajmo krompir. Očistimo in zdrgnemo na srednje strgalo.
  3. Vlijemo jajce, sol, dodamo začimbe in vse premešamo.
  4. Prelijemo ocvrte gobe, moko in ponovno premešamo.
  5. Zdaj pa se lotimo cvrtja. Na segreto ponev z žlico razporedimo krompirjeve palačinke in jih po vrhu pritisnemo, da so ravne.
  6. Počakamo, da dobijo zlato barvo in odstranimo. Postrežemo toplo s kislo smetano.

Krompirjeve palačinke z mletim mesom

Ta jed je bolj zadovoljiva in seveda visokokalorična. Po okusu ta različica krompirjevih palačink spominja na belyash. Drugo ime za to jed so čarovniki.

Izdelki:

  • 300 g mletega mesa;
  • 8 krompirjev;
  • 1 čebula;
  • jajca - 2 kosa;
  • moka 2 žlici;
  • začimbe in olje za praženje.

Kuhanje:

  1. Krompir olupimo in naribamo na drobno strgalo. Če imate kombajn, uporabite nastavek za palačinke.
  2. Krompirju dodamo jajca, moko, sol in premešamo.
  3. Mleto meso solimo in mu dodamo sesekljano čebulo. Pregnetemo tako, da se vse enakomerno porazdeli.
  4. Medtem moramo segreti ponev z oljem.
  5. Zdaj pa najbolj zanimivo: v ponev dajte 1,5 žlice. sestava, na vrhu majhne torte iz mletega mesa, pokrijte s plastjo krompirja.
  6. Pražimo do zlato rjave barve, in ko obrnemo, pustimo na zmernem ognju pod pokrovom 5-6 minut.
  7. Končane palačinke položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
  8. Postrežemo toplo.

Recept brez jajc

Komu bo ta recept koristil? Mogoče za tiste, ki se postijo. Tudi vegetarijanci bodo z veseljem uporabili recept za palačinke brez jajc.

Sestavine:

  • 8 velikih krompirjev;
  • neobvezno korenje;
  • moka 3 žlice;
  • začimbe;
  • olje za cvrtje.

Kako kuhati?

  1. Pripravite zelenjavo: operite, olupite.
  2. Tri krompir na fino Rende, sol in pustite stati 10 minut, da sok izstopi.
  3. Korenje naribamo in dodamo krompirju.
  4. Dodamo moko, najljubše začimbe in vse dobro pregnetemo.
  5. Zdaj moramo ponev z oljem dobro segreti. Če olje zacvrči, lahko kuhate.
  6. Palačinke ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
  7. Dejanje ponavljajte, dokler vam ne zmanjka mešanice.
  8. Pazite, da niso visoki, sicer obstaja nevarnost, da se krompirjeve palačinke ne bodo ocvrle.
  9. Objavi z pusta majoneza. Po želji s česnom.

S sirom v pečici

Draniki v pečici so manj mastni, kar pomeni, da so bolj zdravi in ​​jih lahko uživajo ljudje z želodčnimi boleznimi. In dejstvo, da so te palačinke s sirom kuhane, jim daje posebno pikantnost.

Sestavine:

  • 7 krompirjev;
  • trdi sir približno 120 g;
  • 2 jajci;
  • 1 strok česna;
  • stopljeno maslo- 30 g;
  • čajna žlička origana;
  • začimbe.

Kuhanje:

  1. Sir naribamo na grobo strgalo.
  2. Nato sesekljajte česen.
  3. Krompir naribamo na grobo Rende in ga prelijemo hladna voda. Pustimo, da nekaj časa stoji, nato pa ga ožamemo in preložimo v posodo.
  4. Sir, krompir, jajca, maslo, česen in vse začimbe dobro premešamo.
  5. Pergament malo namastite z oljem in položite tanko plast krompirjevih palačink.
  6. Pečemo na 200C približno 20 minut. Dober tek!

Postne krompirjeve palačinke

Sestava komponent:

  • 1 kg krompirja;
  • 2 loka;
  • moka 2 žlici;
  • začimbe;
  • olje za cvrenje.

Kuhanje:

  1. Krompir očistimo in tri na Rende. Iztisnite sok.
  2. Po možnosti naribamo tudi čebulo in jo dodamo h krompirju. Tja pošljite moko, vse začimbe in premešajte.
  3. Krompirjeve palačinke po porcijah razporedimo na segreto ponev in jih po vrhu pritisnemo, da so ploščate.
  4. Cvremo 3 minute na vsaki strani, dokler ne zlato porjavijo.
  5. Po tem, ko jih držite na papirnati brisači, da odstranite maščobo.

Iz krompirja in bučk

Draniki iz bučk in krompirja so jed junija-julija. Poleti, ko je zelenjava mlada, jo lahko uporabimo v vsaki jedi. Toda krompir mora biti star.

Kaj je potrebno?

  • pol kilograma bučk;
  • pol kilograma krompirja;
  • ena glava čebule;
  • eno jajce;
  • moka približno 2 žlici;
  • začimbe in olje.

Začnimo kuhati:

  1. Zelenjavo operemo, olupimo in odstranimo semena.
  2. Na grobo strgalo najprej naribamo krompir, nato bučke in čebulo. Če dobite veliko soka, ga je treba iztisniti.
  3. V to mešanico dodamo preostale sestavine: jajce, moko, začimbe.
  4. Pečemo v vroči ponvi 3 minute na vsaki strani.
  5. Pred vsako serijo cvrtja mešanico neprestano mešajte v skledi.
  6. Postrezite s kislo smetano ali majonezo.

Z zeleno čebulo

Zelena čebula bo klasičnim krompirjevim palačinkam dala okus poletja. Lepi in sočni bodo.

Izdelki za krompirjeve palačinke:

  • 8 krompirjev;
  • žlica moke;
  • eno jajce;
  • kup zelene čebule;
  • začimbe in olje.

Kuhanje:

  1. Trije krompirji na Rende, ki se vam zdijo potrebni. Mnogi ljudje ga imajo radi na majhnih celicah.
  2. V "testo" dodamo jajce, moko in vse skupaj solimo. Dobro premešamo in dodamo sesekljano zeleno čebulo.
  3. Če izstopa veliko tekočine - odcedite.
  4. Zdaj lahko cvrete. Segrejemo ponev z oljem in nanjo po porcijah zložimo krompirjeve palačinke.
  5. Cvremo do zlato rjave barve 3-4 minute na vsaki strani.

Postrežemo toplo.

Dietetne krompirjeve palačinke brez moke

Razlogov za uživanje dietnih palačink je veliko. Morda nekdo skrbno spremlja svojo postavo in ne želi jesti odvečnih kilogramov. drugo dietna hrana prikazano iz zdravstvenih razlogov. Kakorkoli, ta recept bo koristno vsem.

Izdelki za pripravo dietnih palačink:

  • pol kilograma krompirja;
  • kisla smetana 2 veliki žlici;
  • olje 50 ml;
  • jajce;
  • začimbe.

Kuhanje:

  1. Krompir očistimo, operemo in naribamo. Soka ni treba stisniti.
  2. V krompir vnesite jajce in kislo smetano.
  3. Solimo, popramo in temeljito premešamo.
  4. Zdaj palačinke po porcijah položimo na vročo ponev in jih po vrhu zmečkamo, da so ploščate.
  5. Cvremo 2 minuti na vsaki strani do zlato rjave barve.
  6. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo celotne porcije krompirjevega testa.

In na koncu predstavljamo nekaj skrivnosti za pripravo popolnih krompirjevih palačink:

  • Krompir za palačinke mora biti star. Mlado - pretirano škrobnato, kar preprečuje, da bi izdelki ohranili obliko.
  • Krompirja ni treba drgniti ročno. Napredek gre naprej in zdaj lahko to delo opravijo mešalniki, kombajni, mlinčki za meso.
  • Ne dodajajte preveč moke. To jih lahko spremeni v "gumijaste" palačinke.
  • Poleg klasične soli in popra krompirjeve palačinke razredčite z različnimi začimbami. Česen je popoln.
  • Cvrti morate samo na najbolj vroči ponvi. Če so jedi samo tople, bodo vaše palačinke izgledale kot parjeni krompirjevi kotleti. Tudi olja naj bo dovolj. Mnogi raje cvrejo v masti ali stopljenem in sončnično olje istočasno.

Recept za bujne mlečne palačinke brez kvasa