Piščanec v majonezi v pečici: s česnom, sirom, krompirjem. Krompir s piščancem z majonezo in sirom, pečen v pečici Piščančje meso s krompirjem in sirom

Vsakemu, ki rad kuha, bodo recepti s piščancem in krompirjem v pečici vedno prišli prav. Tukaj ni nič zapletenega - mnogi bodo rekli. Da, res je. Toda mnogi niti ne sumijo, kako raznolike, okusne, neverjetne so lahko takšne jedi.

Zato verjamemo, da je vedeti vse o tako čudoviti poslastici zelo dobro! In povedali vam bomo, kako kuhati piščanca in krompir v pečici, kateri izdelki so potrebni, kako jih izbrati, kaj naj bo temperaturni pogoji in čas priprave. Preberite o tem in še veliko več v našem gradivu.

Ni skrivnost, da ne morete kuhati iz slabih, zastarelih izdelkov. Kaj je kakovosten piščanec in zelenjava? dober piščanec mora biti svež, brez madežev, enakomerno bledo rožnate barve.

Za peko je primeren kateri koli del piščančjega trupa, ne glede na to, ali gre za noge, krila ali prsi. Ne pozabite, da so noge bolj sočne. Piščančji file spada med dietne vrste mesa.

Da se krompir pri peki v pečici ne zmehča, ima prijeten okus in aromatične lastnosti, je bolje izbrati srednje stare gomolje, srednje krhkost.

Na splošno pečen krompir veliko bolj zdravo od ocvrtega, saj ga telo lažje prebavi. Vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, vlaknine, potrebne za prehrano telesa.

Recepti za piščanca s krompirjem v pečici.

Obstaja veliko različnih različic piščančjih jedi s krompirjem, ponujamo vam nekaj preprostih in nekaj kompleksnih jedi.

Kljub precej skromnemu naboru izdelkov je jed videti precej impresivno, in kar je najpomembnejše, se izkaže za zelo okusno! Sestavine:

• 100 gramov masla;
• 2 piščančja prsa;
• 12 srednje velikih krompirjev;
• 1 limona;
• 2 jajci;
• 200 gr. kisla smetana;
• Olivno olje;
• Sol, začimbe, perje zelene čebule.

Glavna značilnost tega recepta je omaka, ki daje čarobni okus in okus!

Za pripravo potrebujete:

1. Limono olupite z lupine na Rende, iztisnite sok v globoko skledo;
2. Ločite rumenjake od beljakov (beljaki niso potrebni)
3. Rumenjake stepemo z limoninim sokom;
4. Stopite maslo med mešanjem vlijemo v jajčno maso;
5. V omako dodajte sol, poper, lupinico, kislo smetano, dobro premešajte in za nekaj časa postavite na hladno mesto.

Preidimo na glavni del recepta:

Odstranite kosti, perutninski file oplaknite, rahlo potolčite na obeh straneh.

Meso položite na pekač, prekrit s folijo ali pergamentom, naokoli razporedite na četrtine ali tanke kroge narezan krompir. Vse to solite, poprajte, prelijte s ½ omake, pecite v pečici pri t-180C, dokler ni kuhano (približno 40 minut).

Pri serviranju začinite z ostanki limonine omake, okrasite z zelišči.

Piščanec v rokavu z začimbami.

Piščančje meso, kuhano v rokavu, se odlikuje po sočnosti, saj je kuhano v lastni sok in aromo. V tem primeru ne morete brez začimb, z njihovo pomočjo lahko dosežete šik okus. Zahtevani izdelki:

• trup pitovnega piščanca - 1 kos;
• Krompir - 1 kilogram;
• Kisla smetana - 300 gramov;
• česen;
• Sončnično olje;
• Sol, začimba "hmelj-suneli".
• Piščančji trup temeljito operemo, obilno natremo s soljo, začimbami, namažemo z oljem. Piščanca mariniramo 1,5-2 ure v hladilniku.

Kislo smetano solimo, dodamo sesekljan česen in zmešamo z narezanim krompirjem.

Krompir in piščančji trup položite v rokav, tesno zaprite s posebnim držalom.

Pečemo uro in pol pri 180 stopinjah.

Da bi dosegli zlato skorjo, priporočamo, da rokav odprete 15 minut pred koncem pečenja.

Piščanec s česnom in krompirjem v pečici v loncu.

Količina potrebnih izdelkov za en lonec:

• 1 piščančja krača;
• 1 piščančja krila;
• 2 srednje velika krompirja;
• 50 ml vode;
• 1 lovorjev list;
• 1 strok česna;
• sol, poper.

Na dno lonca položite dele piščanca, na vrh krompir, narezan na tanke palice.

Nato dodamo sesekljan česen, sol, začimbe in vodo.

Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 45 minut.

Piščančje krače v sirni omaki iz kisle smetane.

Pečen piščanec s krompirjem in sirom v pečici je neverjetno nežen, sočen in okusen. Zahvaljujoč začimbam bo aroma zasijala z neverjetnimi barvami. Takšen okus lahko dobro okrasi katero koli praznična večerja! To zahteva naslednje izdelke:

• Krompir - 10 kosov;
• Piščančje krače - 6 kosov;
• Čebula, korenje 1 kos;
• Kisla smetana - 250 gramov;
• Sir - 150 gramov;
• Majoneza - 50 gramov;
• Sol, začimbe za piščančje meso.

Piščančje bedre mariniramo tako, da jih natremo s soljo in začimbami (piščanca ne moremo kisati, po lastni presoji).

Krompir olupimo, čebulo narežemo na pol obroče, korenček na tanke rezine.

Sirno omako iz kisle smetane pripravimo tako, da zmešamo kislo smetano, majonezo, začimbe in na srednje velikem strdniku nariban sir (po želji lahko dodamo strt česen).

Pekač pokrijte s folijo za živila, položite plasti krompirja, čebule, korenja in piščanca. Enakomerno pokapajte po omaki.

Pečemo v omari, ogreti na 180 stopinj, približno 45 minut.

Piščančji file s krompirjem v pečici s sirom.

Skoraj vsi obožujejo jedi, kuhane s sirom, saj imajo občutljivo teksturo, ki se topi v ustih. Za pridobitev okusen krompir s piščancem iz pečice potrebujemo:

• Piščančji file - 800 g;
• Krompir - 800 g;
• Češnjev paradižnik - 200 g;
• Sveži šampinjoni - 200 g;
• Parmezan - 200 g;
• Čebula - 1 kos;
• Sol, posušen koper, mleti črni poper;
• Sončnično olje.

Piščančji file razdelite na majhne koščke, natrite s soljo, poprom in ohladite 20-30 minut.

Krompir narežemo na četrtine, čebulo na pol obročke, gobe na tanke rezine.

V steklen pekač z visokimi stranicami razporedite krompir, nato čebulo, gobe in piščanca. Ne pozabite soliti in poprati vsake plasti po okusu.

Posodo postavimo v pečico za 40 minut, da se peče na 180 stopinj.

Nato vse skupaj potresemo z naribanim parmezanom, razporedimo češnjeve polovice in kuhamo še 10 minut.

Pečen piščanec in zelenjava.

Ko želite skuhati nekaj sočnega, zdravega in zanimivega - kontaktirajte ta recept. Kuhan piščanec v pečici z zelenjavo in krompirjem se izkaže za zelo privlačen videz, s privlačno, čarobno aromo. Zahtevane sestavine:

• Krompir - 1 kg;
• Piščančje prsi - 700 gramov;
• 1 jajčevec;
• 4-5 paradižnikov;
• Čebula - 1 kos;
• Majoneza - 2 žlici. žlice;
• Sol, mleta rdeča paprika.

File narežite na velike kose, čebulo na pol obroče. Meso in čebulo zmešajte z majonezo, soljo in poprom. Odstavite, da se marinira, medtem ko pripravite ostale sestavine.

Gomolje operemo, olupimo, narežemo na kocke, pomešamo s poprom in soljo, prepražimo v ponvi, dokler se ne pojavi svetlo zlata skorja.

Jajčevce narežemo na velike kocke, paradižnike narežemo.

V toplotno odporni obliki položite vse izdelke v plasteh: najprej krompir, nato piščanca in zelenjavo.

Pečemo pri t-190C 40 minut.

Začinjene piščančje plasti z majonezo in sirom.

Ta jed je enolončnica iz perutninskega mesa in zelenjave. Ima zanimiv, pikanten okus, zahvaljujoč uporabi začimb in prisotnosti vloženih kumar. Majoneza in sir dodata nežnost tej slastni poslastici. Za kuhanje boste potrebovali:

• Krompir - 500 g;
• Piščančji file - 500 g;
• 1 majhna čebula;
• 1 sladko bolgarski poper;
• 150 gramov vloženih kumaric;
• Češnjev paradižnik - 150 g;
• Majoneza - 2-3 žlice. žlice;
• Trdi sir - 150 gramov;
• Sol, začimbe (po okusu).

Za enolončnico uporabimo okrogel pekač. Pripraviti je treba vse izdelke in jih položiti v plasteh v naslednjem zaporedju:

1 plast: gomolji krompirja, narezani na trakove ali kocke;

2 sloj: perutninsko meso, narezano na majhne koščke;

3 sloj: čebula, sesekljana na pol obročev;

4 sloj: bolgarski poper, narezan na trakove;

5 sloj: kumarice, narezane na kroge;

6. plast: polovice češnjevih paradižnikov.

Pomembno: ne pozabite namazati vsake plasti z majonezo, soljo, dodati začimbe po okusu.

Pečemo v pečici pri 170 stopinjah 40 minut. 5 minut pred kuhanjem enakomerno potresemo z naribanim sirom.

Piščanec v pečici s skorjico s krompirjem.

Ta recept je znan po tem, da se uporablja kot marinada. naravni jogurt, ki naredi jed neverjetno mehko, blagega okusa, piščancu pa čarobno zlato rjavo obarva.

• Piščančja krila - 8 kosov;
• Krompir - 700 gramov;
• Bela čebula - 1 kos;
• Olivno olje;
• Naravni jogurt - 0,5 l;
• Sol, začimbe.

Piščančja peruti natremo z začimbo za perutnino, dodamo polkolobarje bele čebule, prelijemo z jogurtom in pustimo marinirati 1 uro.

Krompir narežemo na velike kose, položimo na pekač, namaščen olivno olje, nato piščančje peruti. Sol po okusu.

Pečico segrejte na 180 stopinj, postavite pekač za 45-50 minut.

Kaj je še pomembno zapomniti pri peki piščanca s krompirjem v pečici?

Da bi dosegli sočnost mesa, ga morate marinirati. To zahteva začimbe, omake, kefir, kislo smetano, majonezo itd.

Za piščančje jedi s krompirjem lahko poleg zelenjave uporabimo tudi sadje: limono, granatno jabolko, jabolka, fige.

Za peko je bolje uporabiti litoželezne ali keramične posode, da se toplota enakomerno prenaša na posodo.

Če uporabljate pekač, je najbolje, da ga obložite s folijo ali pergamentom. Potem ga bo lažje oprati.

Fantazirajte, eksperimentirajte, spreminjajte začimbe, zelenjavo. Krompir s piščancem, pečen v pečici, je težko s čim pokvariti. Zato lahko vaši poskusi privedejo do novega, kul recepta!

Dragi bralci, zdaj vam bom povedal, kako lahko okusno spečete krompir v pečici s piščancem in sirom. Priznam, da tega ne počnem pogosto, da jed ne moti mojih domačih. Vsi pa nestrpno pričakujejo slastno kreacijo med peko, ki se poje v kratkem času! Pečen krompir je že dolgo znan po svojem edinstvenem okusu, zato so ga v starodavni Rusiji pogosto kuhali. Čas ni vplival na naše okuse in zdaj ga lahko varno kuhamo v naših dneh ....

Sestavine

• krompir - po vaši presoji ali en kilogram __NEWL__
• piščančje prsi (600-700 gramov)__NEWL__
• več žarnic__NEWL__
• kislo smetano (lahko vzamete domača kuhinja, lahko tudi iz trgovine) - 100-150 gramov __NOVO__
• trdi sir - 90-100 gramov __NEWL__
• nekaj jajc__NEWL__
• sol, piment- po okusu__NEWL__

Zdaj je čas za čiščenje in rezanje naših komponent! Krompir očistimo, operemo, narežemo na majhne kocke.

Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo, narežemo na majhne koščke.

Čebuli odstranimo lupino. Polovico čebule narežemo na kolobarje, ostalo pa na drobne kocke.

Tri sira na velikem graterju.

Jajca stepemo v krožnik in dobro stepemo z vilicami ali metlico.

Zdaj je čas, da vse premešate!

V ločeni skledi (skledi) zmešamo krompir, meso, čebulo, sir, kislo smetano in jajca. Vse delam ročno! Ne pozabite vsega soliti in poprati. Dodate lahko tudi svoje najljubše začimbe!

Vse skupaj prestavimo na pekač in postavimo v ogreto pečico za 60 minut.

Pozdravljeni kulinarični prijatelji! Zagotovo ste vsaj enkrat imeli situacijo, ko ni bilo želje ali priložnosti, da bi se dolgo ukvarjali s hrano in stali ob štedilniku, da bi ustvarili kulinarično mojstrovino. Toda hkrati je bila nujna potreba:

1. nekaj skuhati;
2. ne pasti z obrazom navzdol pred nenadoma prišli gosti;
3. prisluhnite prošnjam družine, ki je nenadoma zaželela nekaj okusnega za kosilo.

Konec koncev, ali je bilo? Prav za tak primer vam želim ponuditi win-win možnost. Predlagam, da kuhate krompir s piščancem, pečen v pečici. Težko si je izmisliti bolj preprosto in hkrati praznično toplo jed. Ste že imeli tak primer? Potem še bolje. Zdaj boste popolnoma oboroženi in takšna situacija vas ne bo nikoli presenetila.

Ta preprost recept vam bo omogočil, da doma preprosto pripravite kulinarično pojedino in razvajate svojo družino in goste. Na fotografiji si lahko ogledate vse faze priprave, kar vam bo še olajšalo postopek kuhanja. Kot pravi pregovor, je bolje enkrat videti kot stokrat slišati.

Recept za piščančji krompir: preprost in bogat

Sestavine:

• piščančja bedra- 4 stvari.
• Krompir - 1 kg Majoneza - 100 gr.
• Trdi sir - 70 gr.
• Čebula - 2 kos.
• Sol, poper po okusu.
• Rastlinsko olje za cvrtje.

Poleg enostavnosti priprave recept razveseljuje z zelo nezapletenim naborom izdelkov. Verjetno imate v hladilniku vse, kar potrebujete. Samo ne uporabljaj piščančje prsi. Je suha in nam ne bo dala potrebne maščobe, zaradi česar bo jed izpadla suha. Za to možnost so idealne noge ali samo stegna brez golenice.

Piščanca mariniramo

Začnimo z piščančje meso. Prvi korak je, da piščanca nasekljamo na manjše kose in ga mariniramo v majonezi. Piščanca po želji solimo in popramo. Načeloma lahko tukaj sanjate in majonezi dodate svoje najljubše začimbe in zelišča. Tokrat sem uporabila samo mleti črni poper in nisem dodala niti soli. Medtem ko obdelujemo zelenjavo, se bo meso mariniralo.

Okusne plasti pod majonezo

Čebulo in krompir očistimo. Čebulo narežemo na tanke kolobarje.

Krompir julieniramo, kot v pomfriju, solimo, popramo in dobro premešamo. Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe. Nekdo lahko trdi, da je predvsem za meso v francoščini krompir narezan na tanke rezine. Vendar sem na podlagi svojih izkušenj ugotovil, da krompir v obliki slamic hitreje doseže pripravljenost in postane bolj sočen.

Zdi se, da so plošče tanjše od slamic in bi jih bilo treba hitreje speči. Toda v praksi se izkaže nasprotno. Sumim, da je vse bistvo v tem, da plošče tvorijo gost "oklep", medtem ko toplota in para aktivno krožita med palicami, zaradi česar se kuhajo hitreje.

Ko je zelenjava narezana, velikodušno namastimo posodo, v kateri bomo pekli naš krompir s piščancem pod majonezo, in položimo zelenjavo v plasteh. Za veliko družbo lahko kuhate kar na pekaču. kuhal sem majhen del zato sem uporabil ponev.

Prva plast čebule.

Na čebulo razporedimo krompir, ki ga ne namažemo z ničemer. Majoneza in piščančja maščoba bosta dovolj.

Piščanca namažemo z majonezo na krompir. Zagotovo lahko najdete podobne recepte z drugačnim vrstnim redom plasti. Vendar me ta možnost najbolj privlači, saj meso daje maščobo, pomešano z majonezo, ki namoči spodnje plasti krompirja in čebule. Posledično krompir nikoli ne bo suh.

Ko so vse plasti na mestu, našo posodo pokrijemo s folijo in postavimo v ogreto pečico za 30 minut. Pečemo pri temperaturi 190 stopinj. Toplo priporočam uporabo folije, saj se na ta način piščanec s krompirjem vedno izkaže za zelo sočnega in mehkega.

Po določenem času odstranimo folijo in posodo vrnemo v pečico, po nadaljnjih 30 minutah pa posodo potresemo z naribanim sirom in jo tretjič pošljemo v pečico, da se sir dobro stopi.

To je vse. Naš praznična poslasticaže lahko postavite na mizo in položite na krožnike.

Zdaj veste, kako brez večjih težav skuhati zelo malo krompirja, ki bo zagotovo postal okras mize in nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Porabite najmanj truda in izdelkov, razvajajte sebe in svoje ljubljene ter pomagajte svojim prijateljem, da se naučijo tega preprostega recepta, tako da ga delite na družbenih omrežjih. .

Do ponovnega srečanja, prijatelji!

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Vsaka gospodinja bo potrebovala informacije o tem, kako speči piščanca s krompirjem. Ta krepka druga jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo, za zadovoljstvo družine ali za presenečenje gostov na prazničnem praznovanju. Predjed je preprosto pripravljena, izžareva prijetno aromo, hitro nasiti telo. Koristno je, da se seznanite s skrivnostmi njegovega kuhanja.

Kako kuhati piščanca s krompirjem v pečici

Z izbiro pravih sestavin se začne kuhanje piščanca v pečici s krompirjem. Za jed so primerne le sveže sestavine ustrezne kakovosti. Za peko je bolje izbrati srednje star, srednje drobljiv krompir, da se ne razkuha, hkrati pa ni suh. Lahko vzamete katero koli piščančje meso - file ali prsi bodo jed naredili bolj prehransko, krače - sočno, stegna pa zadovoljiva. Prav tako lahko spečete cel piščančji trup, da goste presenetite s čudovitim praznična jed ki na fotografiji in v živo izgleda odlično.

Koliko se pripravlja

Po nakupu komponent bi morali razumeti, koliko pečemo piščanca in krompir v pečici. Čas kuhanja bo odvisen od nastavljene temperature, načina rezanja mesa. Torej, cel trup, ki tehta približno 2 kg, se bo kuhal približno uro in pol, če pečete kose: stegna, stegna, fileje - čas kuhanja se bo skrajšal na eno uro. polnjena ptica priprava traja približno 2 uri. To znanje bo pomagalo napredovati pri vprašanju, kako speči piščanca in krompir v pečici.

Temperatura pečenja

Po prejemu informacij o času kuhanja se pojavi naslednje vprašanje - pri kateri temperaturi pečemo piščanca s krompirjem? Najboljša možnost je 180 stopinj. Pri tej temperaturi bo piščanec s krompirjem dosegel želeno sočnost, ne bo sežgal ali razpadel. Dišave zelišč in začimb ga bodo popolnoma nasičile, tako da boste dobili impresivno jed. Najmanjši parameter bo 160 stopinj - pri tej temperaturi se pripravijo enolončnice, predhodno ocvrte komponente.

Piščanec s krompirjem v pečici - recept

Poiščite primerno recepti po korakih piščanec in krompir danes ni tako težko, saj vse revije in internet ponujajo različne možnosti jedi. Kuharju začetniku bodo olajšale kuhanje foto vadnice, ki bodo jasno pokazale, kako pravilno izrezati trup, sekljati zelenjavo, narediti marinade in kuhati v foliji ali rokavu. Piščanca lahko spečete na pekaču, posebnem modelu, ga skuhate celega ali narezanega na kose, popečete na žaru ali ga pustite namočenega v soku v posebni vrečki.

Piščančji file

Mnogi se sprašujejo, kako kuhati piščančji file s krompirjem v pečici? To je zelo pogosta priloga. Mnogi ljudje obožujejo to predjed, saj se izkaže za neverjetno zadovoljivo, dišečo in sočno. Pečena jed je bolj zdrava kot ocvrta, saj se kuha dlje časa in tako ohrani vse dobrote v sebi. Tudi izgleda odlično, njegova fotografija je kot iz modne revije.

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• piščančji file - pol kilograma;
• majoneza - paket;
• česen - 3 stroka;
• trdi sir- 0,2 kg;
• rastlinsko olje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Krompir narežemo na rezine, solimo, popramo, zložimo na pomaščen pekač.
2. File narežemo na rezine, malo posolimo, položimo na krompir.
3. Naribajte sir, zmešajte z majonezo in strtim česnom. Namažite maso mesa.
4. Pečemo pri 180 stopinjah 50 minut.
5. Ob serviranju okrasite s svežimi zelišči. Namesto majoneze lahko uporabite mastno kislo smetano.

V rokavu

kuhano dišeči piščanec s krompirjem v pečici v rokavu je značilna povečana sočnost in mehkoba zaradi učinkov pare. Nasičeno je z vsemi sokovi in ​​aromami dodanih začimb, zato se izkaže za topljivo in nežno. Meso je dobro kombinirati z mešanico začimb hmelj-suneli, ki bo obogatila okus, mu dala rahlo ostrino in pikantnost.

Sestavine:

• cel piščanec - 1,75 kg;
• krompir - 1 kg;
• kisla smetana - 1,5 skodelice;
• česen - 4 stroka;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• hmelj-suneli - 40 g.

Način kuhanja:

1. Ptičji trup operemo, zunaj in znotraj natremo z začimbami s soljo in poprom, premažemo z oljem. Marinirajte pol ure na polici hladilnika.
2. Krompir narežemo na kolobarje, solimo, zmešamo s kislo smetano, strtim česnom.
3. Trup položite v pekač, zraven položite krompirjeve skodelice, tesno zaprite.
4. Pečemo pri 180 stopinjah uro in pol.
5. Da dobite zlato skorjo, odprite rokav, kuhajte še 10 minut.
6. Postrezite na listih zelene solate.

v loncu

Piščanec s krompirjem v loncu v pečici ima klasičen okus. Takšna jed je dobra za postrežbo družinskim članom v mrzlem dnevu, da se nasitijo in ohranijo toplo. Preproste sestavine v kombinaciji z začimbami in maslom ustvarijo nepozaben okus, izžarevajo privlačno aromo, poudarijo mehkobo piščančjega mesa in krompirjevih rezin. To jed dobro postrezite s kislo smetano, svežimi zelišči.

Sestavine:

• piščančje noge - 0,3 kg;
• krompir - 7 kosov;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• majoneza - 30 ml;
• maslo - 20 g;
• zelenice - kup.

Način kuhanja:

1. Meso ločimo od kosti, narežemo na kose, rahlo popečemo na olju.
2. V drugi ponvi popražimo sesekljano čebulo.
3. Krompir narežemo na kocke, zmešamo z naribanim korenjem.
4. Na dno lonca položite plasti: čebulo, meso, krompirjevo-korenčkovo maso, meso, krompir, sesekljano zelenjavo.
5. Solimo, popramo, prelijemo s preostankom olja iz ponve za piščance, majonezo, damo košček masla.
6. Napolnite z vodo skoraj do vrha. Za pokritje s pokrovom.
7. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah. Postrezite neposredno iz lončkov.
8. Če želiš svež okus, potem lahko dodamo paradižnik, kuhan fižol, gobe, jajčevce ali bučke. Jed bo popestril strt česen.

Z gobami

Zelo enostavno je kuhati piščanca s krompirjem in gobami v pečici, vendar se izkaže neverjetno okusno. Jed izgleda dobro na mizi vsakodnevne prehrane oz praznični meni prijetno diši in vas spodbudi, da ga poskusite. Njegov bogat blag okus bo navdušil vse goste, gospodinjstva, nasitil telo, dal energijo in moč. Dobro postrezite s spremstvom iz sveža zelenjava, zelenje.

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• piščančji file - pol kilograma;
• šampinjoni - pol kilograma;
• majoneza - 80 ml;
• sojina omaka - ¼ skodelice;
• gorčična semena - 20 g;
• začimbe za piščanca - paket;
• koper, bazilika - šopek;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Gobe ​​narežemo na koščke.
2. Naredite marinado sojina omaka z gorčico, začimbami, žlico majoneze, sesekljanimi zelišči.
3. File narežemo na kocke, zmešamo z gobami in marinado.
4. Krompir narežemo na kocke, mariniramo s soljo in preostalo majonezo 10 minut.
5. Na pomaščeno folijo položimo krompirjevo maso, gobe s piščančjim filejem.
6. Pečemo pri 160 stopinjah tretjino ure.
7. Potresemo s sesekljanimi zelišči, kuhamo še toliko.
8. Po želji postrezite z naribanim sirom.

enolončnica

Piščančja in krompirjeva enolončnica bo videti okusna in mehka, če jo kuhate v pečici. Izpadlo bo neverjetno okusna jed, ki razveseljuje vse hujšajoče z nizko kalorično vsebnostjo, saj se za peko namesto klasične majoneze uporablja manj masten jogurt in maslo. Pikantnost in pikanten okus enolončnici daje posušen koper, ki mu po želji lahko dodamo česen.

Sestavine:

• piščančji file - 0,6 kg;
• korenje - 3 kosi;
• krompir - 2 kos .;
• čebula - 0,5 kos .;
• jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 40 ml;
• oljčno olje - 10 ml;
• sladkor - 3 g;
• posušen koper - 3 g.

Način kuhanja:

1. Korenje na drobno naribamo, čebulo nasekljamo, prelijemo z oljem, potresemo s sladkorjem.
2. Prsi narežite na majhne kocke, krompir na kolobarje.
3. Na dno pekača, namazanega z oljem, položimo korenčkovo čebulno maso, meso, poper, sol, krompirjeve vrčke.
4. Prelijemo z jogurtom, potresemo s koprom.
5. Pečemo pri 160 stopinjah eno uro.
6. Namesto korenja lahko uporabimo jajčevce.
7. Ta jed je zelo primerna za otroški meni.

celega piščanca

Cel piščanec v pečici s krompirjem bo čudovita praznična jed. Ta tradicionalna Novoletni prigrizek gostom bo všeč zaradi dišeče hrustljave skorje, sočnosti in mehkobe mesa, skupaj z neverjetno aromo začimb. Izkazalo se bo hkrati priloga z glavno jedjo, ki se bo odlikovala s povečano sitostjo, grelnim učinkom.

Sestavine:

• cel piščanec - 1 kos;
• česen - 4 stroka;
• majoneza - 40 ml;
• suhe začimbe za piščanca - 20 g;
• krompir - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Stroke česna prerežite na pol, položite v zareze na piščancu. Meso naribamo s soljo, črnim poprom, premažemo z majonezo, potresemo z začimbami.
2. Položite na pekač, tja pošljite rezine krompirja, posute s soljo.
3. Če trup tehta do 1 kg, pečemo pri 180 stopinjah eno uro, če je težji od 2 kg, 45 minut dlje.
4. Postrezite obdano s svežo zelenjavo, sesekljanimi zelišči.

Meso po francosko

Še ena počitniška možnost jedi bo recept za kuhanje mesa v francoščini iz piščanca in krompirja. Skrivnost te krepke, okusne jedi je uporaba čebule, sira, majoneze in paradižnika kot glavnih sestavin. Nastala predjed ima bogat okus, hitro nasiči telo, je odlična možnost za presenečenje gostov in postrežbo na praznični pogostitvi.

Sestavine:

• piščančja prsa - 1 kos;
• krompir - 1 kg;
• paradižnik - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• trdi sir - 100 g;
• majoneza - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Krompir narežemo na kolobarje, potresemo s poprom, soljo, položimo na dno namaščene oblike.
2. Piščanca narežemo na rezine, potresemo z začimbami, položimo na vrh.
3. Pokrijte s sesekljano čebulo, krogi paradižnika, namažite z majonezo, potresite z naribanim sirom.
4. Pečemo pri 180 stopinjah 35 minut pod pokrovom.
5. Odprite, kuhajte še 10 minut.

v foliji

Ne samo v rokavu se lahko pripravi dišeča jed. Nič manj dober je piščanec s krompirjem v foliji v pečici, ki se v kombinaciji s sirom in česnom izkaže za še posebej okusnega. Predjed, začinjena s posebno mešanico začimb, je okusna, izžareva prijetno aromo in izgleda neverjetno odlično kot vsakodnevno kosilo ali večerja, delovala bo tudi kot praznična možnost.

Sestavine:

• piščančje krače - 3 kosi;
• krompir - 5 kosov;
• sir - 60 g;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 2 kos .;
• začimba za piščanca - vrečka.

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo na kolobarje, položimo na folijo.
2. Na vrh položite rezine krompirja, posolite.
3. Piščanca napolnite s polovičkami česna, potresite s soljo, začimbami, položite zgornjo plast.
4. Potresemo z naribanim sirom, zavijemo folijo s ovojnico, da ni lukenj.
5. Pečemo pri 180 stopinjah eno uro.

Rustikalno

Da bi dobili odličen podeželski krompir v pečici s piščancem, morate vzeti mlade gomolje in jih ne lupiti. Lahko jih preprosto sperete z vodo, umazanijo postrgate z železno krtačo in narežete na rezine. Pečeni skupaj s kosi mesa bodo neverjetno dišeči, postali bodo okras mize, ohranili bodo vse koristi in vitamine.

Sestavine:

• piščančji trup - 1 kos;
• krompir - 1 kg;
• čebula - 1 kos .;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• rustikalna kisla smetana ali kefir - kozarec;
• česen - 6 strokov.

Način kuhanja:

1. Ptičji trup narežemo na porcije, namažemo z oljem, sesekljanim česnom, soljo, začimbami.
2. Krompir, čebulo narežemo na kocke, prelijemo s kislo smetano, solimo in popramo.
3. Vse sestavine dajte v pekač v diapozitiv, zaprite tako, da ostane majhna luknjica za uhajanje pare.
4. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah.

Z zelenjavo

Če želite sočnost in svetlost, potem bo piščanec s krompirjem in zelenjavo v pečici naredil. Z dodajanjem večbarvnih paradižnikov, jajčevcev in čebule se jed izkaže za poletno, okusno in pozitivno. Dodana mešanica začimb iz lovorovih listov, črnega popra in čilija naredi predjed izjemno pikantno, z bogato pikantno aromo in grelnim učinkom.

Sestavine:

• krompir - 0,8 kg;
• piščančji file - 0,6 kg;
• jajčevci - 1 kos .;
• paradižnik - 5 kosov;
• majoneza - 50 ml;
• čebula - 1 kos .;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• lovorjev list - 2 kos .;
• čili poper - 5 g.

Način kuhanja:

1. Krompirjeve gomolje narežite na koščke, zmešajte z začimbami, rastlinsko olje. Fry v ponvi do zlato rjave barve.
2. File narežite na porcije, čebulo sesekljajte, obe komponenti zmešajte z majonezo, soljo, poprom, čilijem. Marinirajte 20 minut.
3. Jajčevce narežemo na velike kocke, paradižnik olupimo, narežemo na četrtine. Zelenjavo pokapljamo z oljem, začinimo s soljo in poprom.
4. Krompirjevo maso položite na dno namaščene oblike, na vrh položite paradižnik, jajčevce, meso, čebulo.
5. Pečemo pri 180 stopinjah 35 minut.
6. Dodate lahko različno zelenjavo – korenje, bučo, cvetačo.

Krompir s piščancem v pečici - skrivnosti kuhanja

Če želite v pečici dobiti dišečega piščanca in krompir v ustih, morate upoštevati nasvete kuharjev:

1. Za več bogat okus in sočnost, piščančje meso lahko predhodno mariniramo. Za to je bolje uporabiti oljčno olje z baziliko in suho papriko; sončnično olje, suh česen in koper.
2. Za krompir so primerne začimbe: kumina, majaron, rožmarin, koromač.
3. Obe komponenti lahko solite 10 minut, preden jih pošljete v pečico, da ne izgubite sočnosti in ne dobite trde jedi.
4. Ne najbolj najboljša možnost je pečenje odmrznjenih piščančjih trupov. Bolje je vzeti ohlajeno meso, ki se bo izkazalo za bolj sočno, dišeče.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Razpravljajte

Piščanec s krompirjem v pečici: recepti s fotografijami

Jedi iz najbolj preproste sestavine so včasih najbolj okusne. V našem članku bomo govorili o tem, kako s piščancem. Mnoge gospodinje so oborožene s tem preprost recept- preprosta zelenjava z mesom, kuhana na poseben način, se izkaže za sočno in dišečo. In kuhanje velike porcije za vso družino vam bo vzelo le uro ali več.

Kot sir

Rdeča skorja te jedi nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Boste potrebovali:

1 kg piščančji file, lahko vzamete prsi;
- 1 kg krompirjevih gomoljev;
- 300 ali malo več gramov sira;
- majoneza za marinado, sol in začimbe po okusu: paprika itd.

Piščanca narežemo na majhne koščke in mariniramo v majonezi vsaj pol ure. Po želji dodamo začimbe po okusu. Krompir olupimo in narežemo na rezine, sir naribamo. Po želji lahko jedi dodamo čebulo (v tem primeru jo moramo narezati na kolobarje). Piščanca, krompir in čebulo položite na pekač ali v model, prelijte z majonezo (lahko vzamete tisto, ki je ostala od marinade), posolite in potresite s sirom. Damo v ogreto pečico (180 stopinj) in pečemo eno uro ali manj – čas je odvisen od tega, kako grobo narežemo sestavine. Kot lahko vidite, za pečenje krompirja v pečici s piščancem ne boste potrebovali več kot uro in pol, recept pa je preprost in zelo jasen. Mimogrede, namesto fileja lahko vzamete piščančje noge, stegna in krila - še vedno se bo izkazalo zelo okusno, a lepo sirova skorja bo jedi dala zelo okusen videz.

Recept za pečen krompir s piščancem in gobami

Za kuhanje lahko vzamete vse gobe - jurčke, šampinjone, gobe in tako naprej. Jedi bodo dali slasten edinstven okus. Za pripravo vzemite:

1,5 kg piščanca - file, noge ali peruti, na praznik pa lahko skuhate celo ptico;
- 1 kg mladega krompirja(seveda, če jed kuhate poleti);
- 500 g poljubnih gob;
- 3 kos. čebula;
- začimbe: paprika, črni poper in sol ter oljčno olje.

Da bi bil pečen krompir še posebej okusen, morate skrbno pripraviti sestavine: perutninsko meso operemo in osušimo ter kose (ali cel trup) natremo z mešanico paprike in olivnega olja. Mlad krompir temeljito sperite s ščetko, v tem primeru mu lupine ni treba odstraniti. Če jed pripravljate pozimi, olupite in narežite navaden krompir na 4-6 delov. Tudi gobe je treba grobo narezati, čebulo pa narezati na kolobarje. V veliki skledi zmešajte zelenjavo, jo začinite s soljo in poprom. Zdaj piščanca položite na pekač in postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Meso kuhamo približno 20 minut (za celega ptiča 30-40 minut), nato ga odstavimo s štedilnika in mu dodamo mešano zelenjavo. Pečemo še 30 ali malo več minut. Pri tem lahko jed večkrat prelijemo z oljčnim oljem, tako bo bolj sočna. Zdaj veste, kako okusno je speči krompir v pečici s piščancem - kuhana poslastica bo zagotovo okrasila vsako večerjo, tako na praznik kot ob delavniku.