Recept za sladkorne vaflje za električni pekač za vaflje. Dobro testo za vaflje je ključ do uspešne peke! Najboljši recepti za testo za vaflje na maslu, mleku, kefirju, kisli smetani, skuti, kondenziranem mleku

Neverjetno okusna, vsem najljubša dunajska mehki vaflji lahko kuhamo v električnem pekaču za vaflje doma, recepte in fotografije po korakih ti bo pomagal!

Vaflji so nerealno okusni, bujni in visoki. To je recept za pripravo dunajskih vafljev, katerih testo je gneteno na kefirju. Okusne napolitanke lahko postrežete z marmelado, sirupom, kondenziranim mlekom, sladoledom ali sveže jagode.

• 400 ml kefirja;
• 50 g maslo;
• 2 jajci;
• 4 žlice. l. Sahara;
• 2 žlički pecilni prašek;
• 1 čajna žlička soda;
• ščepec soli;
• 300 g pšenične moke.

Za oddajo:

• kateri koli sirup;
• sveže jagode.

Recept 2: Hrustljavi dunajski vaflji v pekaču za vaflje

• Maslo - 150 gr.,
• Jajca - 3 kos.,
• Sladkor - 1 skodelica
• Vanilin - 1 paket,
• Kisla smetana - 4 žlice. žlice,
• Sol - ščepec
• Soda - na konici čajne žličke,
• Pšenična moka - 2,5 skodelice

Maslo raztopite v mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo. Pustimo, da se ohladi.

V ločeni skledi stepemo tri jajca.

V njih vlijemo sladkor.

Dodamo vanilin (vaniljev sladkor) in ščepec soli.

Zmešajte vse sestavine za dunajske vaflje.

Dodamo ohlajeno maslo.

Maso še enkrat premešamo.

Dodajte kislo smetano. Ponovno premešamo z metlico.

Dodajte sodo. Namesto sode bikarbone lahko uporabite pecilni prašek.

Pšenično moko presejemo skozi sito v skledo z zmesjo za dunajske vaflje.

Testo temeljito premešamo. Testo za dunajske vaflje mora biti debelejše kot za palačinke, a hkrati ne tako tesno kot klasično. krhko testo. Fotografija jasno prikazuje, kako bi moralo izpasti.

Pekač za vaflje malo namastite rastlinsko olje da se vaflji ne sprimejo. Pristavimo na štedilnik in dobro segrejemo. Maso nalijte v pekač za vaflje. Za en vafelj sem porabil 2 žlici. žlice.

Zložite pekač za vaflje. Z rokami držimo pekač za vaflje, ga držimo na štedilniku na eni strani približno 2 minuti, nato obrnemo in popečemo vaflje še na drugi strani. Močno stisnite ročaje pekača za vaflje. Med peko bo izhajala para, zato pazite, da se ne opečete.

Domače dunajske vaflje postrežemo ohlajene zraven sveže sadje, marmelade, konzerve, kondenzirano mleko, čaj, mleko ali kava. Postrežete jih lahko na izviren način, tako da jih prelijete s stopljeno čokolado in sesekljanimi oreščki ali pa jih samo potresete. sladkor v prahu. Dober tek.

Recept 3: Dunajski vaflji doma (s fotografijo)

Dunajski vaflji so bolj puhasti, v pekaču za vaflje postanejo mehki znotraj in hrustljavi zunaj. Res je, samo sveže. Sveži so, zato jih je priporočljivo jesti. Po ležanju vaflji izgubijo hrustljavost.

• moka - 1,5 skodelice;
• sol - ščepec;
• vanilin sladkor - 1 vrečka;
• rastlinsko olje - za mazanje;
• piščančja jajca - 2 kos .;
• maslo - 30 g;
• sladkor (za testo) - 3-4 žlice. žlice;
• pecilni soda - 1 čajna žlička

Testo za dunajske vaflje v električnem pekaču za vaflje ni težko pripraviti. Jajca zmeljemo s sladkorjem, dodamo stopljeno margarino in nato vse ostale sestavine.

Pekač za vaflje segrejemo s potrebnimi ploščami, namažemo. Na vsako stran položimo 2 žlici testa.

Pokrijte s pokrovom, popravite in pražite 6-8 minut. Lahko odprete pokrov in vidite, kaj imamo z vaflji.

To je rezultat, ki ga potrebujemo. Morda pa bo komu bolj všeč bolj popečena različica. Vzamemo prvo porcijo vafljev in pripravimo naslednjo.

Končane dunajske vaflje lahko glaziramo. Lahko namažete s kuhanim kondenziranim mlekom in povežete dva vaflja skupaj.

Recept 4: Preprosti dunajski vaflji v pekaču za vaflje

• maslo - 200 gramov;
• sladkor - 100 gramov;
• piščančje jajce - 3 kos .;
• mleko - 200 ml;
• moka - 300 gramov;
• pecilni prašek - 2 tsp

Za pripravo testa za dunajske vaflje boste potrebovali 200 gramov mehkega masla, ki ga morate vnaprej odstraniti iz hladilnika, in približno 100 gramov sladkorja. Vzemite globoko skledo ali skledo za solato in vanjo vtrite maslo in sladkor.

Zlomite tri surove piščančja jajca in prelijemo z 200 grami mleka (mleko ne sme biti hladno, bolje je, če je rahlo toplo). Vse sestavine zmešajte in stepajte z metlico ali mešalnikom pri nizki hitrosti do gladkega.

V nastalo mešanico dodamo 300 gramov moke in 2 žlički pecilnega praška za testo.

Ročno z žlico ali mešalnikom temeljito premešajte testo do gladkega.

Pripravite električni pekač za vaflje. V vsak model vlijemo 2 žlici testa, ga zgladimo in zapremo napravo. Ker so vsi pekači za vaflje različni, si ponovno oglejte priporočila za njegovo uporabo, morda vam ta količina testa ne bo ustrezala.

Vaflje pečemo v električnem pekaču za vaflje po receptu približno tri do pet minut.

Končane vaflje položite na pripravljeno posodo. Ob serviranju lahko prelijete s poljubno marmelado, sladkim sirupom ali kondenziranim mlekom.

Recept 5, korak za korakom: dunajski vaflji v pekaču za vaflje

Danes vam bomo povedali naš recept za dunajske vaflje za električni pekač za vaflje, s katerim lahko enostavno kuhate slastni vaflji za vso družino. Po našem receptu za dunajske vaflje bodo vaši vaflji zunaj hrustljavi, znotraj pa mehki, kot morajo biti!

• 3 kos. jajce
• 1/3 st. sladkor
• 1 čajna žlička vanilin
• 2 žlici. Mleko
• 40 gr. maslo
• 3 umetnost. Moka
• ½ žličke Soda bikarbona
• ½ žličke Sol

Za pripravo testa za dunajske vaflje z mešalnikom zmešajte 3 rumenjake s ¼ skodelice sladkorja. Takoj, ko zmes postane homogena, dodamo 1 čajno žličko vanilije in vse ponovno stepemo z mešalnikom.

Maslo stopite in ga dodajte osnovi za dunajske vaflje, sem dodajte 2 skodelici mleka.

V ločeni posodi zmešamo moko, sodo in sol ter prilijemo osnovo, ki smo jo pripravili v prejšnjem koraku. Vse sestavine zmešajte z mešalnikom.

Kot ste morda opazili, beljake še vedno imamo, vendar jih bomo uporabili tudi v našem receptu za dunajske vaflje. Če želite to narediti, morate premagati beljaki z mešalnikom dokler se ne spremenijo v zračno maso, ki spominja na jajčni liker.

Na zadnji stopnji ostane le, da zmešamo osnovo dunajskih vafljev zračna krema. Pomembno je, da obe komponenti zmešate ročno, pri tem pa previdno, da se dunajski vaflji izkažejo za zračne in mehke. Na tej stopnji ne uporabljajte mešalnika!

Ostaja le, da segrejemo električni pekač za vaflje, ga namažemo z oljem in začnemo peči okusne dunajske vaflje 2-3 minute.

Naši dunajski vaflji so pripravljeni in samo še postrezite jih na mizo in jih dodatno okrasite sadni džem, jagode ali med! Dunajski vafljiše posebej okusna z javorjevim sirupom, ki ga v sodobni trgovini ni težko najti. Dober tek!

Ali še vedno imate stari sovjetski električni pekač za vaflje? Ali pa je morda nov? odlično! Ker lahko v električnem pekaču za vaflje skuhamo tanke, hrustljave vaflje – recept iz otroštva!

Se spomnite slastnih vafeljskih zvitkov s kondenziranim mlekom ali smetano? Te se zdaj prodajajo v trgovinah in nosijo na plažah. A kupljene epruvete niso enake, vaflji v njih ne hrustljajo, ampak je polnilo sladko in tako težko, da bo ena epruveta tehtala 200 gramov. Zato si vzemimo pekače za vaflje in specimo domače vaflje - hrustljave, okusne, tanke !

Zvijte vaflje in napolnite z vašo najljubšo kremo. In izkazalo se bo za toplo družinsko čajanko, nato pa se bodo vaši otroci z veseljem spominjali vafeljskih zvitkov in vas prosili za recept za hrustljave vaflje, da bi z njimi pogostili svoje otroke! 🙂

To je recept za najbolj hrustljave, a tudi najbolj kalorične vaflje. Lahko pa kuhate vaflje na kefirju in na mleku brez masla in celo prehranske iz polnozrnate moke. Za vsak okus! In vse te recepte bomo preizkusili z vami. Pridite na Teden vafljev! 🙂

Sestavine:

• 5 jajc;
• 200 g masla;
• 1 skodelica sladkorja (lahko malo manj);
• 1 in 1/3 skodelice moke (imam kozarec s prostornino 200 g, vanj položim 130 g moke brez diapozitiva. Torej, 1 in 1/3 skodelice sta približno 180 g moke).
• 1 žlica sončničnega olja brez vonja - da se vaflji ne primejo pekača za vaflje.

Opomba: za zmanjšanje vsebnosti maščobe lahko polovico masla nadomestite s kislo smetano, vzemite 100 g masla in 100 g kisle smetane.

Kako pečemo:

Recept za testo za hrustljave vaflje mi je povedala Olya, redna bralka in avtorica okusnih otroških receptov na spletnem mestu. Ta recept je prišel z električnim pekačem za vaflje, tako rekoč "domačim" in zato najuspešnejšim.

Še malo sem ga izboljšal, pri čemer sem upošteval informacije, najdene na internetu. V originalu je treba maslo stopiti, še bolje pa je, da ga samo zmehčate: potem se vaflji ne primejo pekača za vaflje.

Torej z mešalnikom stepemo zmehčano maslo s sladkorjem.

Dodamo jajca in še stepamo.

V testo presejemo moko in premešamo.

Konzistenca testa mora biti kot za palačinke.

Da se vaflji ne bi prijeli na pekač za vaflje, dodajte 1 žlico sončničnega olja. To sem naredila po 2. vaflju: prvi dve stvari je bilo treba z nožem ločiti od površine pekača za vaflje, po dodajanju olja pa so bili vaflji odlično odstranjeni in pekača za vaflje ni bilo treba vsakič mazati. . Enkrat prej je bil dovolj prvi vafelj.

Testo je pripravljeno! Lahko začnete vznemirljivo dejavnost - kuhanje domačih vafljev!

naš električni pekač za tanke vaflje

Starši so mi podarili pekač za vaflje. Nekoč so v njem pekli slastne vaflje, potem pa jih dolgo niso uporabljali. To sem našel med čiščenjem garaže. Bila sem zelo vesela, saj sem se že dolgo želela naučiti peči domače vaflje, hkrati pa me je malo skrbelo, ali bo pekač za vaflje deloval po 10 ali 15 letih pozabe? Dobro sem ga zdrgnil, posušil, površine dobro namazal s sončničnim oljem in vtaknil v vtičnico. Nekaj ​​minut čakanja ... in - hura! - pekač za vaflje se je začel segrevati! deluje! Torej bodo vaflji. 🙂

Samo površine pekača za vaflje se ne dotikajte s prstom, da bi videli, ali je vroč. Ne samo, da se lahko opečete, obstaja nevarnost električnega udara. Če želite preveriti, ali se je pekač za vaflje dovolj segrel, lahko nanj kapnete kapljico testa: če se začne kuhati, lahko začnete s peko vafljev. Ogrevanje traja 4-5 minut, potem pa se bo enota segrela in postopek se bo začel.

nalijemo malo manj kot na sliki

Nalijte na spodnjo površino testa - 1-2 žlici. Natančno količino določimo s poskusom. Če boste veliko polivali, bo testo malo teklo čez robove in ga lahko previdno odstranite z nožem. Če nalijete malo, se izkaže, da vafelj ne bo pokril celotne površine pekača za vaflje. Ni strašno, to bo samo majhna cev.

Torej, vlijemo testo, zapremo pekač za vaflje in pritisnemo ročaje. Previdno! - v tem trenutku vroča para leti iz pekača za vaflje, zato si na roko nadenite rokavico.

Malo podržimo, nato pa lahko spustite in pustite, da se peče. En vafelj se peče od 20-30 sekund do 1,5-3 minute, odvisno od moči in nastavitev vašega pekača za vaflje. Če želite izvedeti, ali je pripravljen, odpremo pekač za vaflje in pogledamo ... Še vedno bledo, kar pomeni, da ga morate držati še nekaj minut.

vafelj še ni čisto pripravljen

Tukaj bo pripravljeno ...

Še malo več...

In zdaj je čas, da ga vzamete ven! Ukrepamo hitro, saj se gotovi vaflji hitro strdijo in postanejo krhki.

vafelj je pripravljen!

Z nožem ali lopatko zataknemo vafelj, ga prestavimo iz pekača za vaflje na desko ali krožnik in ga na hitro, ko je mehak, zvijemo v cev.

Bodite previdni, vafelj je vroč. zvijanje vafelj zvitek, ga držite nekaj sekund, da se ne odvije. Hura, uspelo je! Prva cev ni grudasta. Položimo ga na posodo in nadaljujemo s peko drugega vaflja.

To ni hitra zadeva - iz dela testa dobimo 15 vafljev, in ker se vsak peče 4 minute, potem v splošno kuhanje bo trajalo 1 uro. Je pa super sedeti v kuhinji, na toplem, poklepetati z družino o tem in onem, potem pa skupaj okušati hrustljave domače vaflje!

Tako je celoten diapozitiv cevi pripravljen! Nismo se mogli upreti in poskusili kar dve naenkrat brez nadeva. Mimogrede, zelo okusno, lahko jeste vaflje in kar tako, brez smetane!

Lahko jih napolnite s kondenziranim mlekom, kremo, čokolado ali beljakovinami ... Možnosti je veliko! In počasi jih bomo preizkušali z vami - saj tanke, hrustljave vaflje že znamo skuhati v električnem pekaču za vaflje!

In tukaj je bonus za tiste, ki so prebrali do konca :) Najbolj smešen izbor smešnih slik, kar sem jih kdaj videl. 😀

Dekleta, poglejte, kakšne recepte za vaflje sem izbrskala na internetu. Mogoče komu pride prav!
TAKO PESTRO!!!

1. SLADKE OBLATE.
Sestavine:
jajca - 5 kosov.
sladkor - 1 skodelica
margarina - 200 gr.
moka - 1 skodelica
Kuhanje:
Jajca stepemo s sladkorjem. Stopite marganrin. Zmešamo jajčno zmes, margarino in moko. Dobiti morate testo s konsistenco kisle smetane.

2. DRVENI VAFLJI.
Krompirjeva moka - 1 skodelica
Margarina - 100 g.
Sladkor - 1/2 skodelice
Jajce - 3 kos.
Limona - 1 kos.
Jajca stepemo s sladkorjem, v stepena jajca med močnim mešanjem vlijemo rahlo ohlajeno stopljeno margarino. Dodaj krompirjeva moka, naribano limonino lupino in premešamo.

3. NEŽNI OBLATI
Margarina - 125 g.
Sladkor - 30 g.
Moka - 100 g.
Jajce - 4 kos.
Smetana - 4 žlice. žlice
Vanilin - po okusu
Stepite margarino, ji dodajte malo po malo kristalni sladkor Jajca penasto stepemo. V stepeno margarino po delih vlijemo moko, izmenjaje z deli smetane, postopoma mešamo. Stepena jajca vlijemo v dobro premešano testo in ponovno dobro premešamo.

4. SVEŽI NAPLATKI
Moka - 1 skodelica
Jajce - 1 kos.
Voda - 1 steklo

Rumenjak, sol in sodo bikarbono dobro premešamo. Prilijemo pol kozarca vode, dodamo vso moko in dobro premešamo, postopoma dodajamo preostalo vodo. Za sladke vaflje dodamo 2 žlici sladkorja.

5. PEŠČENI VAFELJ
Moka - 2 skodelici
Sladkor - 1/2 skodelice
Jajce - 1 kos.
Maslo - 30 g.
Voda - 0,5 l.
Sol, soda - na konici čajne žličke
Vanilin - po okusu
Olje sobna temperatura zmeljemo s sladkorjem, dodamo jajce, sol, sodo, vanilin in dobro premešamo. Dodamo pol porcije vode, dodamo moko in dobro premešamo. Nato postopoma dodajte preostali del.

6. OBLATI NA KEFIRJU (ne sladki)
1 1/2 skodelice moke
1 čajna žlička pecilni prašek
1 čajna žlička soda
1/2 žličke sol
2 skodelici kefirja
1/3 skodelice rastlinskega olja
2 jajci

7. OBLATI Z MLEKOM
0,5 l mleka
1/2 zavitka margarine
1 jajce
250 g sladkorja (jaz vzamem manj - nekje 200 g)
vanilin

Stopimo margarino.
Dodajte jajce, sladkor, vanilin, premešajte z mešalnikom. Potem je tu še en trik: da je testo brez grudic, najprej dodam moko in premešam, nato pa malo dodam mleko.
Če testo postane tekoče - spet moko, razredčeno z mlekom. In tako, dokler ne porabimo približno 0,5 litra mleka.
Testo mora biti kot gosta kisla smetana (vendar ne rustikalna, kjer je žlica).

8. OBLATI NA ZGOŠČENI BELI
margarina 200 g;
kondenzirano mleko 1 pločevinka;
jajca 2 kos;
škrob 1 steklo;
moka 1 skodelica;
soda (1/3 žličke), gašena s kisom.
Margarino pretlačimo, zmešamo vse sestavine, testo ne sme biti tekoče. Na dno pekača za vaflje položite malo testa, pazite, da se vaflji ne zažgejo.
Pred prvim vafljem namastite pekač za vaflje (obe površini), potem olja ne potrebujete. Da so vaflji enake barve, sledim uri s sekundnim kazalcem. Takoj, ko je vafelj pripravljen, ga zvijem v cev. Poskušal različne recepte, vendar mi ni bilo vse všeč, če ne ješ naenkrat, postanejo vaflji mehki, ti pa ostanejo dolgo hrustljavi.

9. OBLATI S KISLO SMETANO
Jajca - 5 kosov.
Sladkor - 5 st. l
Maslo - 1 žlica. l
Kisla smetana - 1/2 skodelice
Moka - 1 skodelica
Beljake ločimo od rumenjakov in ohladimo. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem do bele barve, dodamo jim stopljeno maslo (ne vroče), kislo smetano; premešamo, dodamo moko in dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase. V to maso dodajte ohlajene beljake, stepene v gosto peno, in nežno premešajte od zgoraj navzdol.

10. KREMASTI VAFELJI
maslo - 125 g
sladkor - 3-4 žlice. žlice
moka - 1/2 skodelice
jajca - 4 kos
smetana - 4 žlice. žlice
voda - 1 kozarec
vanilijev sladkor - po okusu
Način kuhanja
Zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
Jajca razdelimo na beljake in rumenjake.
Rumenjake stepemo s soljo homogena masa in vlijemo v zmehčano maslo s sladkorjem.
Dobljeno maso pretepajte z mešalnikom, dokler ne nastane pena.
Presejano moko zmešamo s sodo in malo vode. Nato preložimo k jajčno-masleni zmesi in vse skupaj dobro premešamo.
Nato prilijemo preostalo vodo, smetano in zmešamo do gladkega.
Ohlajene beljake stepemo v čvrst sneg, ki jih previdno vmešamo v maso in nežno vmešamo z leseno lopatko.
Vaflje cvremo v ogretem električnem pekaču za vaflje 2-5 minut.

11. NAPLATKI "MAMA"
2 skodelici (250 g) moke
1 čajna žlička pecilni prašek
2 žlici. l. Sahara
1 čajna žlička sol
2 kozarca mleka
2 jajci
2 žlici. l. rastlinsko olje
Način kuhanja
1. V veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodajte mleko, jajca in rastlinsko olje, dobro premešajte.
2. Pekač za vaflje rahlo naoljite ali popršite z oljnim razpršilom. Nalijte prava količina vroč test pekača za vaflje Pecite dokler vaflji niso zlato rjavi.

12. VAFLJI "Royal"
200 g masla
75 g sladkorja (1/3 skodelice)
1 vrečka vanilijevega sladkorja
ščepec soli
6 jajc
300 g moke (2 skodelici)
2 žlički pecilni prašek
200 ml smetane
nekaj gazirane vode
olje za mazanje pekača za vaflje
Način kuhanja
1. Zmehčano maslo, sladkor, vanilijo v prahu penasto stepite. Med nadaljnjim stepanjem dodajte jajca eno za drugo.
2. Zmešamo moko in pecilni prašek. Dodajte v jajčno-masleno zmes izmenično s smetano, v majhnih porcijah. Na koncu dodamo malo mineralne vode s plinom, da dobimo testo goste kisle smetane, nekoliko gostejše kot za palačinke.

13. JOGURTOVI OBLATI
3 jajca
1,5 skodelice (375 g) vanilijevega ali sadnega jogurta
1,25 skodelice (150 g) moke
2 žlički pecilni prašek
1 čajna žlička soda
1/2 žličke sol
100 g masla, stopljenega
Način kuhanja
1. Segrejte pekač za vaflje v skladu z navodili proizvajalca. V veliki skledi stepemo jajca, nato dodamo jogurt, moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, stopljeno maslo in mešamo do gladkega.
2. Majhno količino testa vlijte v vroč pekač za vaflje. Testo se bo pod pokrovom nekoliko razširilo. Pečemo, dokler para ne izhaja več, približno 5 minut.

14. NEŽNI VAFLJI S SKUTO
3 jajca
0,5 kozarca mleka
150 g skute
3 umetnost. l. Sahara
3 umetnost. l. maslo
1/4 žličke sol
1 skodelica moke
1/2 žličke pecilni prašek
Način kuhanja
1. Ločite beljake in rumenjake.
2. Beljak stepajte do stabilnih vrhov.
3. Moko zmešamo s soljo in pecilnim praškom.
4. Rumenjak stepemo s sladkorjem, dodamo stopljeno maslo, mleko in skuto.
5. Rumenjakovo zmes zmešamo z moko.
6. Nežno dodajte beljakovine, mešajte od zgoraj navzdol, da masa ne pade.

15. NAPLATKI ZA ZAJTRK
2 1/2 skodelice moke
200 g masla
3 jajca
1/2 skodelice sladkorja
1 čajna žlička izvleček vanilije
ščepec soli
Način kuhanja
1. Moko zmešamo s soljo. Jajca rahlo stepemo s sladkorjem. Jajcem dodamo vanilijev ekstrakt.
2. Maslo raztopimo. Maslu dodajte jajca s sladkorjem, dobro pregnetite z žlico.
3. Po malem dodajamo moko. Dobro premešajte do gladkega.
4. Pečemo v električnem pekaču za vaflje ali v pekaču za vaflje na štedilniku.

16. Belgijski vaflji
Mehka margarina (maslo) - 125 g
Granulirani sladkor - 75 g
Vanilijev sladkor - 1 paket.
Piščančje jajce - 3 kos
Pšenična moka - 250 g
Sol (ščepec)
Mleko - 250 ml
Mineralna voda - 125 ml
Pecilni prašek za testo - 1/4 žličke

Beljake ločite od rumenjakov. Beljake dobro stepemo.
Maslo, sladkor, vanilijo, rumenjake in sol stepamo toliko časa, da se sladkor raztopi.
Zmešamo moko in pecilni prašek za testo. Mleko vlijemo v moko in dodamo maslo in sladkorno maso.
Po tem dodajte mineralna voda in stepene beljake.
Vse skupaj dobro premešamo
Ob serviranju lahko potresemo s cimetom in sladkorjem v prahu.

17. LIEGE VAFELJ
Moka - 400 g
Jajce - 2 kos
Mleko - 140 ml
Sladkor (velik) - 180 g
Maslo - 200 g
Kvas (suh) - 1,5 tsp
Vanilijev sladkor - 1 paket.
Sol - 0,2 tsp
Polovico mleka segrejte /v mikrovalovni pečici ali na štedilniku/. Dodamo kvas, pokrijemo in pustimo vzhajati 10 minut.
V preostalo mleko razbijemo 2 jajci, posolimo, vse skupaj dobro stepemo z metlico.
V globoki skledi zmešamo moko z maslom. Dodamo sladkor, mleko s kvasom in mleko z jajci, dobro premešamo z leseno žlico ali mešalnikom na nizki hitrosti, dokler ne nastane lepljivo testo. Pokrijemo in pustimo vzhajati 30 minut.
Na dobro pomokani delovni površini testo razdelimo na 12 kosov.
Vsak del razvaljajte v kroglico, povaljajte v velikih kosih sladkorja.

18. DUNAJSKI VAFLJI.
Sladkor (več, če želite slajše) - 100 g
Moka - 350 g
Mleko - 1 kup.
Maslo - 200 g
Jajce - 3 kos
Limonin sok - 1 žlica. l.
Pecilni prašek - 2 tsp
Maslo zmeljemo s sladkorjem, dodamo mleko in jajca, nato dodamo moko, pecilni prašek in limonin sok, vse premešamo.
Testo je pripravljeno!
Maso nežno nanesite na pekač za vaflje in pecite 3-5 minut, dokler ni zlato rjava.

19. COTTAGE VAFLJI "ZLATI"
Skuta (z nizko vsebnostjo maščob) - 125 g
Maslo (stopljeno) - 60 g
Sladkor - 3 žlice. l.
Limonina lupinica (naribana, 1 limona)
Moka - 150 g
Mleko - 1/8 l
Jajce - 3 kos
Skuto zmešamo s stopljenim maslom, dodamo sladkor in limonino lupinico. Postopoma dodajamo moko in mleko. Beljake ločimo od rumenjakov in rumenjake vmešamo v testo.
Iz beljakov stepemo trd sneg in ga previdno vmešamo v testo. Pečemo vaflje do zlato rjave barve.

20. KORUZNI OBLATI
Koruzna moka - 150 g
Piščančje jajce - 2 kos
Maslo - 50 g
Mleko - 200 ml
Tekoči med - 4 žlice. l.
sesekljani mandlji (malo)
Pecilni prašek - 1 tsp
Rum (lahko brez) - 1 žlička.
Od koruzni zdrob, jajca, maslo (stopite), mleko, pecilni prašek, med in rum (če dodate) zamesite testo in pustite vreti 10-15 minut.
Dodamo mandlje in premešamo.
Pekač za vaflje segrejemo (po potrebi namažemo z oljem) in vlijemo testo.
Pečemo do zlato rumene barve.

21. ŠKROBNI OBLATI
Maslo (talino) - 100 g
Granulirani sladkor - 150 g
Piščančje jajce - 3 kos
Pšenična moka - 100 g
Škrob - 100 g
Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
Stopljeno maslo zmešamo s sladkorjem
Dodamo jajca, stepemo z mešalnikom
Dodamo moko, škrob in pecilni prašek. Testo postane gosto. Pustite stati 30 minut
Razporedite na namaščen pekač za vaflje 1 žlico. l. test
Pečemo vaflje do zlato rjave barve.
Dobitek je približno 12 vafljev.

22. KOKOSOVE VAFELJE
Maslo (margarina) - 150 g
Moka - 300 g
Kokosovi ostružki - 100 g
Sladkor - 100 g
Vanilin - 1 vrečka.
Jajce - 3 kos
Pecilni prašek - 1,5 tsp
Sol (ščepec)
Maslo stopimo, dodamo sladkor in vanilijo, zmešamo z mešalnikom. Dodajte jajca eno za drugo. Vse premešamo.
V našo mešanico dodamo sol kokosovi kosmiči. Zmešamo.
Zdaj dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Vse temeljito premešajte.
Segrejemo električni pekač za vaflje, razporedimo testo.

23. VAFELJ "GLAKOMKA"
Jajce - 4 kos
Kisla smetana - 5 žlic. l.
Moka - 4 žlice. l.
Škrob - 2 žlici. l.
Sladkor - 0,5 kup.
Sol (ščepec)
Jajca razbijte v skledo.
Dodamo sladkor in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.
Dodamo kislo smetano in premešamo z metlico.
Izmenično dodajamo moko in škrob ter mešamo z metlico do gladkega.
Segrejte pekač za vaflje (lahko pečete tudi v pečici na pergamentu, na razdalji razporedite 1 žlico).
Nalijte 1 žlico. l. v model in takoj pritisnemo s pokrovom.

24. HRUSTLJAVI VAFLJI.
Piščančje jajce - 4 kos
Margarina - 200 g
Sladkor - 1 kup.
Sladkor v prahu - 1 kup.
Moka - 1,5 kup.
vanilin
Margarino stopite, malo ohladite, dodajte sladkor, sladkor v prahu, jajca, vanilin, moko. Testo mora biti kot kisla smetana. Žlico dajte v pekač za vaflje in pecite do želene barve. Takoj vroče zvijte, sicer se zlomijo.

25. RENSKI VAFELJ.
Maslo - 125 g
Sladkor - 0,5 kup.
Moka - 1,5 kup.
Jajce - 2 kos
Nageljnove žbice (zmlete) - 2 g
Cimet (zmlet) - 2 g
Limonina lupinica (naribana, 1 limona)
Najprej stepemo maslo (sobne temperature), dodamo sladkor, rumenjake, mlete nageljnove žbice, cimet in limonina lupina. V stepeno maslo po delih vlijemo presejano moko in ves čas mešamo. Stepen beljak vlijemo v dobro premešano testo in še enkrat dobro premešamo. Pečemo do konca.

26. PUSTI OBLATI
Granulirani sladkor - 0,5 kup.
Sončnično olje - 1 žlica. l.
Pšenična moka - 1 kup.
Voda - 2/3 kup.
Soda bikarbona (na konici noža)
Moko zmešamo s sladkorjem in sodo, zalijemo z vodo in sončnično olje- testo bo postalo kot palačinke.
Pečemo kot navadne vaflje.
Število komponent je podano za 1 porcijo (približno 10 tankih oblatov).
Vaflji so sladki in okusni.

27. VAFLJI IZ LISTNEGA TESTA.
Listnato pecivo - 1 paket.
Moka (Malo)
Plošče testa odmrznemo in narežemo na trakove, rahlo povaljamo v moki (da se ne primejo na valjar), malo razvaljamo.
En trak položite v pekač za vaflje, pritisnite pokrov in 2 minuti. cvreti.
Zložimo na krožnik ali desko (pripravimo tudi ostale plasti).

28. ČOKOLADNI VAFLJI.
1 st. l. mleko stepemo z 2 rumenjakoma,
2 žlici. l. sladkor, 1 žlica. l. kakav, 2 žlici. l. sl. olja, vanilija
in 1,5 st. moka. Vnesite 2 vzb. rumenjak, premešamo. Pecite vaflje.

29. OBLATI Z MAJONEZO.
250 gr. majoneze, 3 jajca, 200 gr. margarina,
1 skodelica škroba 1,5 skodelice sladkorja
1 čajna žlička soda, gašena s kisom, 3 skodelice moke.
Vse premešamo in pečemo vaflje do zlato rjave barve.

30. OBLATI S CIMETOM.
200 g cl. stepemo maslo s soljo
1/4 st. sladkor, cimet, prelijemo 1 žlica. moko, premešamo.
Vnesite 3 vzb. beljakovine, dajte v pekač za vaflje, pecite do zlato rjave barve.

Vaflji v električnem pekaču za vaflje Sovjetski čas bilo je precej problematično kuhati, saj večina hostes ni imela glavnega in redkega pomočnika - električnega pekača za vaflje. Takšne vaflje je bilo skoraj nemogoče kupiti v trgovini in le tisti, ki so to "kulinarično orodje" lahko dobili z zvitostjo, iznajdljivostjo in poznanstvi, so lahko kuhali doma. Sodobni električni pekači za vaflje so danes cenovno ugoden nakup za vsakega ljubitelja "šamana" v kuhinji in za razliko od svojih predhodnikov niso tako okorni, kuhanje vafljev z njihovo pomočjo pa je veliko lažje in lažje kot pred tremi desetletji.

Kljub vsem težavam pri peki recept najboljši test za vaflje v električnem pekaču za vaflje je bila skoraj vsaka gospodinja. Lahko se razlikuje glede na to, kakšne vaflje je kuhar želel speči: tanke, debele, mehke, hrustljave, sladke, slane itd. Toda ne glede na kulinarične preference so osnovo testa sestavljali naslednji izdelki: jajca, sladkor, moka, voda / mleko. Te sestavine zmešamo z mešalnikom do konsistence tekoče testo. Danes obstaja veliko receptov z razširjenim seznamom sestavin, o nekaterih pa bomo razpravljali tudi danes.

Postopek peke vafljev je izjemno preprost. Glavna stvar je pravilno izračunati čas, ki je odvisen od količine testa. Tanki vaflji kuhamo do 1 minute, debelejše pa od 3 do 4 minute. Od debeline vafljev je odvisno, v čem bo poslastica že pripravljena. Tanke oblate najpogosteje zvijemo v "rog" ali cevko in jih napolnimo z najrazličnejšimi nadevi. Praviloma gre za kondenzirano mleko, marmelado, marmelado, smetano ali stepeno smetano. Nič nenavadnega ni, da so vafeljske "torte" med seboj namazane s smetano ali kondenziranim mlekom, sladica pa je na mizi postrežena v obliki torte. Vaflje okrasite s sladkorjem v prahu, sesekljanimi orehi ali kokosovimi kosmiči.

Debelejše vaflje v električnem pekaču za vaflje mnogi poznajo pod imenom "dunajski vaflji" ali " Belgijski vaflji". Pod podobnim imenom se prodajajo v trgovinah, vendar jih ni težko kuhati doma, tako da lahko storite brez kupljenih izdelkov in razvajate svojo družino domače pecivo. Pripravljene vaflje prelijemo z medom, sirupom ali čokoladni mus in postrežemo s kepico sladoleda ali svežimi jagodami.

Mehki belgijski vaflji v električnem pekaču za vaflje

Belgijski vaflji so po okusu zelo podobni običajnim palačinkam. Seveda izgledajo drugače in daje hrustljavo skorjo končana peka specifični okusi. Najbolje jih postrežemo s stepeno smetano in okrasimo s svežimi jagodami ali koščki sadja.

Sestavine:

• 100 g masla
• 100 g sladkorja
• Sol na konici noža
• 2 jajci
• ½ žličke pecilni prašek
• 130 g moke
• Sirup
• Jagode

Način kuhanja:

1. Stopljeno maslo zmešamo s sladkorjem in soljo. dobro premešaj
2. Dodamo jajca s pecilnim praškom in mešamo do gladkega.
3. Postopoma dodajajte moko, medtem ko še naprej stepate testo z mešalnikom, da se izognete pojavu grudic.
4. Pekač za vaflje namažite z oljem in pustite, da se segreje.
5. Vanj vlijemo testo in kuhamo vaflje približno 5 minut.
6. Pripravljene vaflje postrežemo, potem ko jih zalijemo s sirupom in potresemo s svežimi jagodami.

Postni vaflji v električnem vafeljniku na hitro

Če želite kuhati vaflje, vendar imate malo časa in minimalen nabor izdelkov, ni pomembno. Za ta recept boste potrebovali moko, sladkor, vodo in rastlinsko olje. Nekoliko drugačni so postni vaflji okusnost, ki ga je mogoče zlahka premagati sladek nadev: marmelada, marmelada, kuhano kondenzirano mleko itd.

Sestavine:

• 2 žlici. moka
• 100 ml rastlinskega olja
• 2/3 st. Sahara
• ½ žličke sol
• vanilin
• 350 ml vode
• ½ žličke limonin sok
• ½ žličke soda

Način kuhanja:

1. V globoki skledi zmešajte moko, maslo, sladkor, sol, vanilin, dokler ne postanejo drobtine.
2. Postopoma dodajte vodo in nenehno mešajte, dokler ni gladka.
3. Sodo pogasimo z limoninim sokom in vlijemo v testo. Na koncu testo še enkrat dobro premešamo.
4. Električni pekač za vaflje namažite z oljem in na sredino položite žlico testa.
5. Zapremo pekač za vaflje in pečemo vafelj do zlato rjave barve.
6. Medtem ko se končni vaflji ne ohladijo, jih spremenimo v cevi ali stožce. Da se ne opečete, potopite prste v hladno vodo.
7. Vaflje napolnimo z vašimi najljubšimi prelivi in ​​jed postrežemo k mizi.

Hrustljavi dunajski vaflji v električnem pekaču za vaflje

Ti vaflji so kot nalašč za zajtrk, z veseljem pa se bodo posladkali tako odrasli kot otroci. Po tem receptu se izkažejo hrustljavi zunaj in mehki znotraj, zato bodo všeč tudi izbirčnim in muhastim jedcem.

Sestavine:

• 3 jajca
• ¼ st. Sahara
• 3 žlice maslo
• 2 žlici. mleko
• vanilin
• 2 žlici. moka
• ½ žličke soda
• ½ žličke sol

Način kuhanja:

1. Beljake ločimo od rumenjakov, slednje stepemo s sladkorjem.
2. Maslo raztopimo v vodni kopeli in dodamo k rumenjakom.
3. Dodamo mleko in v maso vlijemo vanilin. Vse sestavine za testo dobro premešamo.
4. Moko in sodo zmešamo skupaj in dodamo k rumenjakovi masi.
5. Beljake skupaj s soljo stepite v gosto peno in jih v majhnih delih v več fazah dodajte testu.
6. Električni pekač za vaflje namastite s koščkom masla, vlijte malo testa in vaflje pecite približno 3 minute.

Zdaj veste, kako kuhati vaflje v električnem pekaču za vaflje. Dober tek!

Slastne vaflje v električnem pekaču za vaflje lahko pripravi vsak. Če natančno pregledate predlagane recepte, se lahko prepričate o dostopnosti, lahkotnosti in preprostosti te sladice. Domači vaflji se v primerjavi s kupljenimi razlikujejo po tem, da boste vedno vedeli, katere izdelke uporabljate, in ste lahko stoodstotno prepričani v njihovo kakovost in svežino. Ker je okus že pripravljenih vafljev v veliki meri odvisen od kakovosti testa, je treba temu trenutku posvetiti posebno pozornost. Postopek peke je preprost in ne zahteva nobene razlage, zato bi na koncu rad dal nekaj nasvetov, da bodo vaši vaflji v električnem pekaču za vaflje prvič in brez težav okusni:

• Če na voljo niste imeli masla, ga lahko nadomestite z margarino;
• Da bo testo bolj homogeno, namesto sladkorja uporabite enako količino sladkorja v prahu;
• Mleko, kefir ali kisla smetana dajejo vafljem mehkobo. Oblati na vodi bodo medlega okusa;
• Čas peke vafljev je odvisen od specifičnega električnega pekača za vaflje. Tanki vaflji bodo pripravljeni v 40 sekundah, debelejše vaflje pa je potrebno cvreti vsaj 3 minute.

Za test morate vzeti olje pri sobni temperaturi. Najbolje je, če ga vnaprej vzamete iz hladilnika. V njej segrejte hladno olje mikrovalovna pečica Ne bi svetoval, saj se bo del hitro stopil, drugi pa bo ostal hladen in trd.

Mehko maslo je treba podrgniti s sladkorjem. Lahko uporabite vilice, ampak zakaj bi porabili veliko truda, če imate mešalnik. Maslo in sladkor stepamo pri nizki hitrosti do gladkega in puhastega.

Stepite jajca. Imam povprečno velikost jajc, približno 65 g z lupino. Spet pri nizki hitrosti mešalnika stepemo testo.

V testo vlijemo mleko. Naj bo sveža, ne kisla in po možnosti ne prehladna. Ponovno stepamo. Poskusite narediti vse pri nizkih hitrostih, da se masa ne raztrese iz sklede.

V jedilno žlico iztisnite sok in ga vlijte v testo.

Presejte tam zahtevani znesek moko z dodatkom pecilnega praška.
Mešajte z žlico ali metlico mešalnika.

Testo po tem receptu mora biti gladko, enotno, debelo kot palačinka.

Pekač za vaflje namažite s kapljico rastlinskega olja s kuharsko krtačo, dobro segrejte napravo.

Testo damo na sredino modela in pekač za vaflje tesno zapremo. En vafelj zahteva približno 2 žlici testa.

Dunajske vaflje pečemo približno 5 minut, vendar bo čas peke za vsak model pekača za vaflje drugačen. Zato nadzorujte zapečenost vafljev. Moji vaflji so se pekli približno 5 minut.
Iz te količine testa sem pripravila 10 oblatov velikosti 10 * 10 cm.

Naj delim en trik. Takoj po peki so vaflji zunaj hrustljavi, znotraj pa mehki. Toda takoj, ko ležijo nekaj več kot eno uro, postanejo vaflji mehki in ta okusna hrustljava skorja izgine.
Da bodo vaflji hrustljavi, priporočam, da jih pred serviranjem položite na rešetko (lahko na pekač) in sušite v pečici pri temperaturi 160 stopinj 4-5 minut. Takšni vaflji bodo spet hrustljavi, tudi drugi dan.