Jabolčna pita s cimetovo šarloto. Charlotte s cimetom in jabolki: klasični in izvirni recepti

Bujna šarlota z jabolki in cimetom je presenetljivo okusna in nežna jabolčna pita. Jabolka lahko dodamo v testo ali jih položimo v plasteh. Cimet v nadevu bo torti dal edinstven nežen okus. Kuhanje puhastega jabolčnega zavitka v pečici je hitro in enostavno.

Tudi kuhar začetnik se spopade s tem. To je torta narejena za naglo, bo pomagal, ko bodo gostje nepričakovano prispeli. zapisati, bolje rečeno receptšarlote z jabolki in cimetom v pečici, vam lahko pride prav kmalu!

Sestavine:

• jabolka - 5 kosov;
• jajca - 5 kosov;
• vrečka cimeta - 5 g;
• moka - 10 žlic;
• sladkor - 10 žlic;
• soda, napolnjena s kisom - 1 čajna žlička.
• nekaj soli

Nežna šarlota z jabolki in cimetom - korak za korakom recept s fotografijo:

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Zmešajte sol, cimet z moko.

V ločeni skledi zmešajte jajca s sladkorjem. Vmešavamo se visoka moč. Prilijemo sodo bikarbono in še naprej mešamo.

Nato počasi, žlico po žlico, dodajamo mešanico moke. Mešajte z žlico, dokler se popolnoma ne združi. Testo za šarloto mora biti kot gosta kisla smetana, sicer je lahko zelo suho ali zelo ustaljeno.

Po vseh teh postopkih vzamemo jabolka in se lotimo lupljenja. Olupljeno sadje narežemo na kocke.

Vzamemo jedi, kjer bomo pekli jabolčno šarloto. Dno pekača, namažite rastlinsko olje in malo suhega zdroba (za prah). Na dno oblike nalijte jabolka, na vrh vlijte testo.

Postavimo v pečico na srednjo temperaturo. Za 20 - 30 minut Ko je pripravljena, vzemite jabolčno šarloto s cimetom iz pečice.
Počakamo, da se ohladi. Narežemo na porcije in postrežemo.

Okrasiti bujna šarlota z jabolki in cimetom lahko vzamete čokolado. Videti bo nenavadno, vendar je najbolje, da dodate koščke temne čokolade (ali mleka) v samo testo za šarloto.

To bo poudarilo okus sladko-kislih jabolk in piti dodalo lupino.

Nasveti za gospodinje

Jabolka v receptu za šarloto lahko nadomestite s češnjami, malinami ali jagodami. So v popolni harmoniji, če imate radi kislo, če pa ne marate, potem po vrhu potresite sladkor.

Za najboljši okus puhaste jabolčne pite lahko dodate malo muškatnega oreščka. Iz tega bo pita pridobila nenavaden okus, v kombinaciji s čokolado pa dobite zanimivo in okusno sestavo.

Lahko trajajo večno in v tem je lepota! No, kaj naj rečem, 100-odstotna pita tako po okusu kot strukturi ter v smislu minimalnega časa, porabljenega za njeno pripravo

Ta različica šarlote z jabolki in cimetom ni v ničemer slabša od svojih nasprotnikov in zakaj bi popustili? Morate občudovati)) To bomo storili zdaj, nadenite si predpasnike in se kmalu pridružite!

Zahtevano:

• moka - 250 gr.,
• pecilni prašek - 1 žlička,
• med - 1 žlica,
• sol - ščepec.,
• jajca - 3 kos.,
• sladkor - 150 gr.,
• mleti cimet - 1 žlička brez diapozitiva.
• jabolka - 5 srednje velikih kosov.

Kar zadeva med, ga ne morete dodati in povečati sladkor na 200 gramov. Toda z medom se mi je zdelo, da se je odprl nov odtenek okusa, in celo cimet ga tako dobro vzame v "duet")) Na splošno je odvisno od vas)

Recept za šarloto s cimetom:

V posodo nalijte sladkor, vanj potisnite jajca. Maso stepamo vsaj tri minute.	Jajca stepemo s sladkorjem
Jabolka, olupljena in narezana na rezine 3 jabolka namastimo pekač maslo in naložite želeno ali domišljijsko risbo. Ostala jabolka narežemo na manjše kose.	Razporeditev jabolk v skledo
V jajčno-sladkorno maso presejemo moko, pomešano s pecilnim praškom in medom, stepamo do gladkega. Nato dodajte jabolka in pol žličke cimeta, premešajte. Testo za šarloto je pripravljeno!	V testo dodamo jabolka.
Z lopatko previdno položimo testo na vrh jabolčne fantazije in zgladimo površino. Šarloto s cimetom postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 35-40 minut. Pripravljenost preverimo z zobotrebcem - konico potopimo - posušimo? Okusna šarlota z jabolki je pripravljena!	Testo razporedite po vrhu jabolčne plasti.
Tukaj je.)	Okusna pita charlotte
In zdaj so ga obrnili - kakšna lepota se je izkazala! Vrh z okusno jabolčno šarloto s cimetom, po želji in na voljo lahko potresete s sesekljanimi oreščki (jaz sem imela arašidove cvetne liste).	Charlotte s cimetom
Šarlota z jabolki in cimetom v vsem svojem sijaju! Zelo mi je bil všeč, dišeč, zračen in še posebej okusen s čajem v hladnem vremenu! Kaj pa ti?	okusno jabolčna šarlota

Kvašena pita z jabolki in skuto Ovsena jabolčna pita Hitro in slastna torta jabolčna pita na kefirju Hitra jabolčna pita

Recepti po korakih s fotografijo okusne šarlote z jabolki in cimetom v pečici, počasnem kuhalniku, v ponvi

2018-06-24 Kristina Čehlova

Ocena
recept

3014

Čas
(min.)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih pripravljen obrok

4 gr.

2 gr.

ogljikovi hidrati

34 gr.

174 kcal.

Možnost 1: izvirni recept za šarloto z jabolki in cimetom

Jesensko razpoloženje vabi v kuhinjo, želim speči nekaj tako dišečega, z jesenskimi notami - cimet, kardamom, vanilija, nato pa vso družino povabiti k mizi za prijetno zabavo in pitje čaja. Torej, zakaj bi si odrekli tak užitek, danes ponujamo, da vsem spečemo boleče znano šarloto, vendar ne navadno, ampak s pridihom.

Kaj bomo storili, povejmo takoj, ne skrbite, vse je preprosto in hitro. Jabolka, predhodno karamelizirana s pikantnim cimetom, bodo dala poseben ton peki, dodali bomo tudi malo limonine lupinice, našo šarloto pa bomo posuli s sezamovimi semeni - nov in hkrati znan okus bo preprosto vas preseneti s svojo gastronomsko svetlostjo.

Če vas zanima, začnimo postopek skupaj.

Sestavine:

• piščančja jajca - 4 kosi;
• sladkor - 170 g;
• moka - 100 g;
• limonina lupina - 2 ščepca;
• mleti cimet - 1,5 tsp;
• jabolka - 2-3 kos .;
• maslo - 60 g;
• sezam - 2 žlici;
• olje grozdnih pešk - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja po korakih

Nežno zdrobite piščančja jajca, dajte rumenjake v ločeno skledo in dodajte sladkor - 130 gramov.

Prav tako takoj olupite jabolka, celulozo narežite na majhne koščke. V ponvi segrejemo maslo in cimet, dodamo jabolka in jih popražimo.

Nato dodajte granulirani sladkor, rezine jabolk karamelizirajte 3-5 minut. Ponev s karameliziranimi jabolčnimi koščki odstavimo.

Vrnemo se k rumenjakom, ki jih z mešalnikom stepamo s sladkorjem - 3-4 minute, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo.

Operite in posušite nastavke iz mešalnika, ponovno namestite na mešalnik. Prihranjene beljakovine dajte v suho posodo, stepajte do vrha - 4-6 minut - odvisno od vašega mešalnika in beljakovin.

V ponev damo stepene rumenjake, po delih dodamo stepene beljake, z nežnimi gibi vmešamo v krogu – od zgoraj navzdol. Po presejanju sto gramov pšenična moka, prav tako nežno in nežno jih vmešamo v testo.

Model namažemo z oljem grozdnih pešk. Testo vlijemo v model. Po vrhu testa razporedite karamelna jabolka in prelijte karamelo, naključno vrzite nekaj ščepcev limonine lupinice. Jabolka se bodo takoj malo ugreznila v testo. Potresemo s sezamom. Pečemo 20-25 minut na 180 stopinjah.

Dober tek!

Možnost 2: Hitra šarlota z jabolki in cimetom v počasnem kuhalniku

50 minut
6 obrokov
Beljakovine: 5
Maščobe: 3
Ogljikovi hidrati: 41
Kalorije: 213

Ta recept za zračno šarloto je zelo preprost. Pripravljalna faza traja le 10 minut, ostalo je posel sodobna tehnologija. Število sestavin je predlagano s pričakovanjem priprave sladice v počasnem kuhalniku s posodo 4,5 litra.

Sestavine:

• Majhno jabolko - 4-5 kosov.
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Sladkor - 1/5 kg
• Pšenična moka - 1/4 kg
• Gašena soda - 5 g
• Olje za mazanje - 20 g.
• nekaj soli
• Cimet po okusu

Kako hitro skuhati šarloto z jabolki in cimetom:

Jajca razbijte v globoko skledo, dodajte sladkor in stepite z mešalnikom, dokler ne postane penasto.

Masi po delih dodamo gašeno sodo, cimet in presejano moko. Zamesimo testo, podobno konsistenci maščobne kisle smetane.

Jabolka očistimo iz semen, jedra (lupine ne morete olupiti). Narežemo jih na majhne kocke in jih z leseno kuhalnico ali lopatko takoj vmešamo v testo.

Pekač namažemo z oljem in rahlo potresemo kristalni sladkor. Vlijemo testo in ga nežno zgladimo.

Torto pečemo v načinu "Pečenje" 40 minut.

Po koncu pečenja pustite, da se šarlota nekoliko ohladi v skledi. Po 10-15 minutah previdno odstranite sladico. Torto lahko pred serviranjem okrasimo z okrasnim prahom ali pa po površini sladice razporedimo jabolčne rezine.

Možnost 3: Domača šarlota z jabolki, cimetom in skuto

1 uro
6 obrokov
Beljakovine: 7
Maščobe: 4
Ogljikovi hidrati: 28
Kalorije: 173

Ta različica šarlote bo po okusu ljubiteljev skutnih sladic. Torta je nežna in drugačna. svetel okus. Skuto lahko uporabimo suho ali mokro. Odvisno je od tega, kakšno sladico želite dobiti.

Sestavine:

• Skuta (mokra ali suha) - 1/3 kg
• Pšenična moka - 100 g
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Zmehčano maslo - 1/5 kg
• Srednje jabolko - 4-5 kosov.
• Sladkor - 1/3 kg
• Cimet - 10 g.
• Soda - ½ žličke (pogasimo s kisom)

Kako kuhati - korak za korakom recept

Sladkor v količini 100 g zmešajte z zmehčanim maslom, dokler ne dobite homogene mase.

Dodamo še 100 g kristalnega sladkorja, vso skuto in dobro premešamo. Lahko uporabite mešalnik.

Ločite beljake in rumenjake. Posebej jih stepemo s preostalimi 100 g granuliranega sladkorja, ki ga razdelimo na pol.

Jajčno in rumenjakovo maso po vrsti zmešamo s skuto. Sodo pogasimo s kisom, dodamo skuti. V testo nežno vmešamo presejano moko.

Jabolka operemo in očistimo semen in jedra (lupine ne moremo olupiti). Sadje narežemo na majhne kocke, jih vmešamo v testo.

Obrazec namažite z oljem (lahko ga predhodno obložite s pergamentom), položite maso in jo poravnajte.

Pustimo v pečici ¾ ure pri temperaturi 180-200C.

Posledično skutina šarlota z jabolki in cimetom lahko okrasimo sladkor v prahu, kondenzirano mleko, čokoladna glazura, kokosovi kosmiči ali orehi. Pito lahko postrežete s poljubnim sadjem, jagodami, beljakovinsko kremo. Za fantazijo ni meja!

Možnost 4: hruškova šarlota z jabolki in cimetom

50 minut
6 obrokov
Beljakovine: 3
Maščobe: 2
Ogljikovi hidrati: 27
Kalorije: 135

Tradicionalni recept za sladico lahko spremenite tako, da jabolkom dodate hruške. V predstavljeni različici pite so uporabljeni tudi oreščki. Sladkost sadja v kombinaciji s čvrsto strukturo oreščkov torto spremeni v slasten, puhast biskvit.

Sestavine:

• Pšenična moka - 1/5 kg
• Sladkor - 1/5 kg
• Gašena soda - 5 g
• Vanilin - 5 g
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Olje mehke konsistence - 10 g
• Cimet - 10 g
• Jabolko - ½ kg
• Hruška - ½ kg
• Sadni liker - 10 ml.
• Majhni orehi - pol kozarca
• Muškatni orešček - ščepec
• Olje ali krekerji za obdelavo plesni - 20 g.

Jajca stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo penaste mase, dodamo sladkor, vanilin, stepamo še 4-5 minut.

Dodamo vso količino cimeta, muškatni orešček, gašeno sodo in stepamo dalje.

Postopoma vmešamo presejano moko, testo zalijemo z tekočino in ponovno stepamo pri nizki hitrosti.

Oprano in olupljeno sadje narežemo na tanke rezine, ki jih nežno vmešamo v stepeno testo.

Globok pekač namastimo z oljem in potresemo z manjšo količino oreščkov.

Testo prestavimo v model, ga porazdelimo.

Pustimo v pečici pol ure pri temperaturi 180-200C.

Ko je šarlota pečena, torto previdno prestavite na širok krožnik in jo obrnite na glavo. Sladico lahko okrasite s sladkorjem v prahu ali rezinami sadja.

Skrivnost hruškove šarlote: uporabljenih hrušk ne smete olupiti, vendar je vredno delati na jajcih - dlje ko jih stepate, bolj zračen bo piškot.

Možnost 5: medena šarlota z jabolki in cimetom v ponvi

50 minut
6 obrokov
Beljakovine: 3
Maščobe: 0,35
Ogljikovi hidrati: 59
Kalorije: 248

Kaj pa, če ni pečice in ne nameravate zavrniti dišeče pite? Pečica zlahka nadomesti ponev. Pripravite se na pripravo sadne sladice z medom. Okus takšne šarlote bo prijetno presenetil vas in vaše goste.

Sestavine:

• Majhno jabolko - 3 kos.
• Pšenična moka - 1/5 kg
• Sladkor - 1/5 kg
• Med - 10 g.
• Pecilni prašek - 10 g
• Cimet - 10 g
• Vanilin na konici noža
• Olje za mazanje - 20 g.

Kako kuhati - korak za korakom recept:

Moja jabolka očistite od semen, jedra in lupine, jih narežite na srednje velike rezine

Z mešalnikom stepemo jajca, dodamo sladkor, med, vanilijo in cimet.

Presejano moko zmešamo s pecilnim praškom in dobljeno zmes po delih vmešamo v jajca.

Pekač premažemo z oljem, na dno položimo nasekljana jabolka.

Zgneteno testo razporedimo po sadju in vse skupaj zapremo s pokrovom.

Pustite na majhnem ognju 30 minut.

Nastalo torto vzamemo iz pekača in jo obrnemo na dno krožnika. Tako »zakrijemo« bledi vrh, ki se mu pri tem načinu priprave ne moremo izogniti.

Kreacijo lahko okrasite z eno od vrst dekorativnega prahu ali pa šarloto preprosto potresete s prahom. Pecivo lahko jeste s čajem, kavo, mlekom, kompotom ali sokom - kar vam srce poželi!

Presenetite družino in goste različne možnosti najljubša pita - zelo preprosta. Sladica se odlično poda k jagodičevju, testu lahko dodate žlico kakava in ga obarvate. Stepena smetana oz čokoladni mus na šarloto z jabolki in cimetom in bo vaše pokuševalce požvižgalo od užitka!

Možnost 6: klasična šarlota z jabolki in cimetom

Ime znanega pudinga izvira iz ženskega imena Charlotte. Menijo, da so bili prebivalci Anglije tisti, ki so prvi spekli šarloto. po največ preprosta možnost pirog v meglenem Albionu je bil navaden Beli kruh. Njegove rezine so pomakali v vino, sirup ali stopljeno maslo in jih zlagali v plasteh, izmenoma z različnim sadjem in jagodami. Izkazalo se je tako imenovano hladno sladico.

Poskusimo se ne samo spomniti vseh slavni recept okusen biskvit, ampak tudi sanjarite o temi, dodajate seznam sestavin in spreminjate način izdelave pite.

Kljub vseprisotnosti šarlote se nekatere gospodinje še niso odločile za svoj najljubši recept. V tem primeru bo prišel prav tradicionalen način priprava pite. Ta sladica je pečena iz kisla jabolka, Antonovka je najbolj primerna. Odlična kombinacija sladkosti in kislosti je vrhunec klasične jedi.

Sestavine za cimetovo šarloto:

• Pšenična moka - ¼ kg
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Majhna jabolka - 6-7 kosov.
• Sladkor - nepopolno steklo
• Soda - 2 g.
• Cimet - 10 g.
• Olje za mazanje - 20 g.

Korak za korakom recept za šarloto z jabolki in cimetom:

Beljake ločimo od rumenjakov.

Beljak stepajte s sladkorjem, dokler ne nastane puhasta pena.

Nastali masi dodamo rumenjake, sodo in presejano moko.

Jabolka narežemo na kose želene oblike, jih položimo na dno modela, nato rahlo potresemo s cimetom.

Testo prelijemo čez jabolka in zgladimo.

Pustite v pečici ¾ ure in jo segrejte na 200C.

V tej različici lahko uporabite šarlote z jabolki in cimetom velike kose sadje in drobno narezana jabolka, ki se po peki pite zlijejo s testom. V slednjem primeru se sladica izkaže za bolj suho - bolje jo je namočiti s smetano pred serviranjem ali dati prednost smetani.

Charlotte z jabolki in cimetom je ena najlažjih sladic za pripravo, ki jo lahko pripravi celo otrok. Ta torta je kot nalašč za praznična pojedina, in za običajno družinsko čajanko. Vsaka gospodinja pripravi šarloto na svoj način. Obstaja veliko različic - s hruškami, marelicami, suhim sadjem, jagodami.

Danes si bomo ogledali recept, s katerim lahko kuhate okusna šarlota v obliki silikona. Ta metoda se nekoliko razlikuje od izvirnika. Ta različica te peke bo všeč ljubiteljem različnih začimb.

Recept za šarloto z jabolki in cimetom

Jed: Pecivo

Čas priprave: 30 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Skupni čas: 1 ura

Sestavine

• 250-300 g pšenične moke
• 250-300 g sladkorja
• 3 kos. piščančje jajce
• 2-3 kos. jabolko
• 1 g vanilije
• 1,5 st. l. sladkor v prahu
• 1 čajna žlička pecilni prašek
• 0,5 žličke cimet
• 1,5 žličke rastlinsko olje

Recept po korakih s fotografijo

Kako kuhati:

Vzamemo globoko posodo in vanjo razbijemo 3 jajca. Stepite jih z mešalnikom ali metlico.

V jajčno mešanico dodajte 250 - 300 gramov sladkorja. Lahko dodate več sladkorja ali manj, kot pravijo - po vašem okusu. Mešajte z mešalnikom ali stepajte 2-3 minute.

V ločenem globokem krožniku zmešajte vse sestavine v razsutem stanju - 300 gramov moke, 1 gram vanilina, eno čajno žličko pecilnega praška, pol čajne žličke cimeta.

Nastala mešanica se doda v glavno skodelico, najprej jo morate presejati skozi sito. Nežno premešajte vse sestavine.

Jabolka je treba temeljito oprati in olupiti. Nekaterih sort jabolk ni treba lupiti, ker je njihova lupina mehka. Za charlotte je bolje izbrati jabolka z malo kisel okus da pecivo ne bo preveč sladko.

Silikonski kalup namažite z rastlinskim oljem. Bolje je, da to storite s posebno krtačo.

Bolje je, da tega dejanja ne zanemarite, sicer boste po kuhanju zelo težko odstranili šarloto iz kalupa.

Če pripravljate šarloto v silikonskem modelu, potem je bolje, da ne mešate jabolk in testa.

Namig: Jabolka in testo položite v plasteh, tako boste prihranili čas, nadev pa bo enakomerno razporejen po pecivu.

Silikonski model postavimo v pečico, segreto na 180-190 stopinj, za 30 minut.

Pecivo vzamemo iz pečice. Takoj izvlecite šarloto silikonski kalup ni potrebno, zato tvegate, da si opečete roke in uničite videz sladica. Pustite, da se pecivo ohladi 15-20 minut.

Ko šarloto z jabolki in cimetom položite na krožnik, jo lahko okrasite s sladkorjem v prahu.

Charlotte s cimetom- je neverjetno nežen, okusen in zelo dišeča pita dovolj hitra hrana. Vendar pa kljub vsej navidezni preprostosti priprave zračne in nežne šarlote tega ne dobijo vsi.

Ponuja, da ugotovimo, kaj je skrivnost enaka: v nezmožnosti kuhanja, v izdelkih slabe kakovosti ali še vedno v majhnih trikih, ki jih vsi ne poznajo.

Seveda je okus katere koli jedi v veliki meri odvisen od kakovosti uporabljenih izdelkov. Snežno bela moka premija, sveža jajca in čisti sladki sladkor sta zelo pomembni sestavini za uspešno peko. Prav tako morate poskrbeti za polnjenje šarlote. V tem primeru je najbolje vzeti kisle sorte jabolk, ki se bodo odlično podale k sladkemu biskvitu.

Za pripravo tradicionalne charlotte se uporablja biskvitno testo in tukaj je zelo pomembno, da ga kuhamo v pravi konsistenci. Pomembno je, da jajca stepemo s sladkorjem (ali brez) do podvojitve volumna, nato dodamo preostale sestavine (moko ali sladkor z moko). V tem primeru je testo bujno in zračno.

Pravilna peka šarlote je prav tako pomembna kot priprava testa. Pečico je treba segreti na 180 stopinj in torto pečemo 30-40 minut.

Kot vsi piškoti se šarlota boji prepiha, zato med peko ne smete odpreti pečice.

Pri pripravi šarlote lahko uporabite različne aromatične dodatke in začimbe, ki ji bodo dali še bolj poseben okus. Na primer, današnji recept dodaja cimet, saj se tako dobro ujema z jabolki. Poleg tega primerne začimbe za šarloto so vanilijev sladkor, muškatni orešček, kardamom. Vendar ne pretiravajte z začimbami!

Kaj potrebujete za pripravo cimetove šarlote:

izdelki za šarloto s cimetom

• 2-3 srednje velika jabolka;
• 3 jajca;
• 1/2 skodelice sladkorja;
• 100 g moke;
• 0,5 žlice (čaja) mletega cimeta;
• maslo za mazanje kalupa;
• sladkor v prahu za okras.

Kako kuhati šarloto s cimetom?

V priročni skledi (jaz za to uporabljam veliko skledo za solato) stepemo jajca s sladkorjem, dokler ne postanejo penasta in se volumen podvoji. Stepati je treba vsaj 5-6 minut.

Vlijemo presejano moko. Nežno mešajte z žlico v eno smer.

priprava testa

Jabolka operemo, olupimo in odstranimo sredico. Narežemo na tanke rezine.

jabolčne rezine

Pekač namažemo z maslom. Na dno vlijemo nekaj testa.

Na vrh položite jabolčne rezine, potresite s cimetom.

kuhanje charlotte s cimetom

Vlijemo preostalo maso.

charlotte pripravljena za peko

Kolač damo za 30-40 minut, da se peče v pečici, ogreti na 180 stopinj. Pripravljenost preverite z lesenim zobotrebcem. Če zobotrebec, ko ga prebodete, izstopi suh, je cimetova šarlota pripravljena!

Kolač nekoliko ohladimo in ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Šarloto s cimetom postrezite toplo ali hladno. Postrezite s sveže kuhano kavo ali čajem.

že pripravljena šarlota

Vedeti osnovni recept charlottes in s svojo domišljijo in spretnostjo lahko razveselite sebe in svoje ljubljene z novimi različicami pite z različnimi sadji, začimbami, kremami in glazuro.

Želimo vam prijetno peko in dober tek!