Omleta v silikonskih modelčkih. Bujna omleta s klobaso, kuhana na pari v počasnem kuhalniku v silikonskih modelih

Kaj je potrebno narediti odlična omleta? Samo nekaj jajc, sir, meso in še par drugih sestavin. Toda kako narediti toliko omlet naenkrat, da bi za zajtrk nahranili vso veliko družino? Odgovor je elementaren - morate uporabiti.

Ta recept je tako preprost, da lahko omleto naredijo tudi otroci, ki jih bo takšna priprava zelo zanimala.

Omleta v modelčkih za kolačke

Torej, vzemite dovolj jajc, mleka, sira, mesa, čebule in drugih sestavin po vašem okusu. Meso in čebulo sesekljamo in malo popražimo. Nato enakomerno razporedite po modelčkih za kolačke in predhodno napolnite stepena jajca z mlekom. Po tem postavite kalupe v pečico in pecite, dokler niso kuhani.

Oglejte si ta video za podroben recept!

To morate kuhati samo enkrat. zajtrk in postal bo vaš najljubši! Zdaj vas ne bo zmedel problem, kako nahraniti veliko družino. Dober tek!

Pozdravljeni, dragi bralci spletnega mesta! Želite popestriti zajtrk za svojo družino? Ste naveličani običajne umešane jajčke in umešanih jajčk? Potem vam ponujamo zanimivo in nič manj okusno alternativo. Popoln zajtrk za najdražje bodo manjše omlete s šunko in sirom, pečene v modelčkih za mafine v pečici. Kuhano po tradiciji najpreprostejši obdelovanec za omleto, dodajanje potrebne sestavine in ga pošljete v pečico, v 20 minutah dobite okusen, obilen in izviren zajtrk. Victoria Rostova, kulinarična blogerka, z nami deli svoj recept. Preverite tudi recept

Čas kuhanja: 35 minut

Sestavine za 4 kose:

• Jajca - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Šunka - 80 gr.
• Trdi sir - 50 gr.
• Šopek zelenja (jaz imam peteršilj)
• Sol - 1/3 žličke, ščepec popra, ščepec italijanskih zelišč

Kako pripraviti izviren zajtrk:

Čebulo drobno nasekljamo in na segretem prepražimo rastlinsko olje ponev 3-4 minute, nenehno mešajte. Odstavite s štedilnika, odstavite, da se ohladi.

Jajca razbijte v skledo, dodajte sol, poper, italijanska zelišča (po želji, začimbe po okusu). Malo stepajte do gladkega.

Dodamo jim drobno narezano šunko, sesekljano zeleno in ohlajeno čebulo iz ponve.

Brez naoljenja vlijemo v modelčke za mafine. V tem času segrejte pečico na 180 C.

Po vrhu potresemo nariban sir, tako da oblikujemo nekakšno sirno kapico. Pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 C, za 20 minut.

Recepti po korakih za kuhanje umešanih jajc v pečici z zelenjavo, gobami, klobasami in sirom

2018-05-26 Ekaterina Lyfar

Ocena
recept

13034

Čas
(min.)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih končne jedi

11 gr.

12 gr.

ogljikovi hidrati

1 gr.

157 kcal.

1. možnost: klasičen recept za pečena jajca

Receptov za umešana jajca je ogromno. Najbolj priljubljen zajtrk je kuhan na štedilniku, v mikrovalovni pečici ali v pečici. Slednja metoda traja nekoliko dlje, vendar je jed neverjetno okusna. Vse sestavine so nasičene z aromami in okusi drug drugega, od takih umešanih jajc se je preprosto nemogoče ločiti.

Sestavine:

• 4 jajca;
• Češnjev paradižnik - 100 g;
• Parmezan - 40 g;
• Maslo - 10 g;
• Sol - 5 g.

Korak za korakom recept za umešana jajca v pečici

Že na začetku kuhanja lahko vklopite pečico na 200 °. Med pripravo hrane bo imela čas za ogrevanje.

Paradižnik operemo. Prav tako je bolje, da jajca sperete, da preprečite vstop škodljivih snovi iz lupine pripravljen obrok.

Pekač namastimo maslo. Paradižnik prerežemo na pol, damo v skledo. Uporabimo lahko tudi velike paradižnike. V tem primeru jih je bolje narezati na kocke.

Jajca razbijemo v model. Dodajte malo soli, obdelovanec lahko potresete z začimbami.

Parmezan nastrgamo na drobno strgalo. Potresemo jih na bodoča umešana jajca. Pošljite v pečico za četrt ure.

Klasičen recept vključuje minimalno število sestavin, vendar se takšna umešana jajca izkažejo za dolgočasna. Ne bo mogla dolgo časa nasičiti, zato je bolje, da okus dopolnite z zelenjavo, sirom in mesni izdelki. Poleti poskusite speči jajca s paradižnikom in parmezanom, kot je v tem receptu. Dodate lahko tudi drugo zelenjavo. Ne pozabite na zdravo zelenjavo!

Možnost 2: hiter recept za umešana jajca v pečici

Ta recept velja za najlažjega. Da bo jed lepa, zdrava in zadovoljiva, ji bomo dodali različno zelenjavo. Nabor sestavin lahko spreminjate po svojih željah. Na primer, namesto graha dodajte koruzo, šalotko zamenjajte s čebulo ali zeleno.

Sestavine:

• Šalotka - 1 kos .;
• Maslo - 10 g;
• Paradižnik - 100 g;
• Zeleni grah - 50 g;
• 4 jajca;
• Krema - 40 ml.

Kako hitro skuhati umešana jajca v pečici

Pečico takoj vključimo na 180°. Pripravimo pekač. Namažite ga z maslom. Uporabite lahko en večji krožnik ali več majhnih modelčkov, enega za vsakega jedca.

Čebulo drobno sesekljajte. Paradižnik operemo, narežemo na tanke kolobarje ali kocke. Te sestavine položite na dno obrazca, dodajte grah.

Zelenjavo prelijemo s polovico smetane, premešamo. Bolje je jemati z nizko vsebnostjo maščob mlečni izdelek, ima samo konsistenco, ki jo potrebujemo.

Jajca razbijemo v model. Zelo pazimo, da rumenjaki ne razpočijo. Včasih jajca pred peko posebej stepemo, vendar bo takšna jed bolj podobna omleti.

Bodočo umešano jajčko solimo in popramo. Lahko ga potresete s svojimi najljubšimi začimbami, a naj vas ne zanese. Preostanek smetane vlijemo v skledo.

Pekač postavimo v pečico za 7-10 minut. Če uporabljate majhne modelčke, jih postavite v veliko skledo do polovice polno topla voda. Zahvaljujoč temu triku se umešana jajca ne bodo izsušila.

Namesto tega pozimi sveža zelenjava Bolje je uporabiti konzervirano ali zamrznjeno. Tako se bo jed izkazala za proračunsko in zdravo. Za kuhanje obilen zajtrk dodamo koščke klobase, šunke oz kuhan piščanec. Uporabite lahko celo ostanke včerajšnje večerje, to je prednost umešanih jajc.

Možnost 3: Ocvrta jajca v pečici s šunko in zelenjavo

Takšna umešana jajca nekoliko spominjajo na izraelsko šakšuko. Razlika je le v tem, da šunko in zelenjavo najprej ocvremo, nato spečemo skupaj z jajcem. Jed se izkaže za bolj kalorično kot klasična različica ampak vsekakor je vredno poskusiti.

Sestavine:

• 4 jajca;
• Koruza - 20 g;
• Šunka - 100 g;
• Sladka paprika - 50 g;
• Paradižnik - 50 g;
• Rastlinsko olje - 20 ml;
• Pol čebule;
• Bazilika, mešanica paprik.

Recept po korakih

V ponev vlijemo olje. Bolje je uporabiti oljko, je bolj koristna za telo kot sončnica. Olje dobro segrejte.

Popru odstranimo semena. Paradižnike operemo, čebulo olupimo. Vse sestavine drobno sesekljajte.

V ponev stresemo čebulo in poper. Pražimo jih nekaj minut.

Zelenjavi dodamo paradižnik in šunko. Prelijemo konzervirano oz kuhana koruza. Premešamo, vse skupaj pražimo še nekaj minut.

Vso zelenjavo in šunko prenesite v toplotno odporno skledo. Vanjo previdno razbijemo jajca. Solimo, potresemo s poprom in baziliko.

Jajca pečemo sedem minut pri 200 stopinjah. Postrezite takoj po pripravi.

Lahko se uporablja namesto šunke kuhana klobasa ali slanino. narežemo na tanko mesna sestavina pred peko ga dobro prepražimo. Jed se izkaže za krepko in sočno, ne potrebuje dodatnih omak ali okraskov.

Možnost 4: Ocvrta jajca z gobami v pečici

Zelo zanimivo izgledajo umešana jajca, pečena v žemlji. Lahko ga kuhamo z ocvrtimi gobami. Ta jed je primerna tudi za vegetarijance. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin vas bo napolnil z energijo.

Sestavine:

• 4 jajca;
• Dve okrogli žemljici;
• Kisla smetana - 150 g;
• Olje - 50 ml;
• 3 čebule;
• Gobe ​​- 200 g;
• Sol, poper, zelišča.

Kako kuhati

Najprej morate oprati in posušiti gobe. Po potrebi jim odrežite filme. Čebulo olupimo, zelišča operemo in drobno sesekljamo.

Čebulo in gobe narežemo na kocke. Na ogenj postavite ponev z rastlinskim oljem brez vonja.

Potresemo čebulo vročo ponev. Med mešanjem ga pražimo nekaj minut. Nato mu dodajte gobe.

Nadaljujte s praženjem gob, dokler se ne zmanjšajo. Na koncu kuhanja jim dodamo kislo smetano, sol in poper.

Vsako žemljico z ostrim nožem prerežemo na pol. Odstranite celulozo, tako da so iz testa originalne košarice. Burger žemljice so kot nalašč za ta recept. Lahko jih spečete sami ali kupite v supermarketu.

Vsako polovico zvitka napolnite z ocvrtimi gobami in čebulo, potresite z zelišči. V vsako košarico razbijte jajce.

Jajca solimo in popramo. Pošljite jih nekaj minut v pečico, segreto na 180 °. Točen čas kuhanja je odvisen od tega, ali imate radi tekoč ali trd rumenjak.

Takšna umešana jajca lahko pripravimo tudi na navadnem toastu. Priporočljivo pa je, da ga predhodno prepražimo na maslu. Zahvaljujoč temu bo imel kruh okusno hrustljavo skorjo in neopisljivo aromo. Možna zamenjava pozimi sveže gobe posušene ali zamrznjene. Kadar koli v letu lahko za pripravo te jedi uporabite šampinjone.

Možnost 5: Umešana jajca v pečici

Če želite narediti vtis na svoje najdražje, skuhajte krepko umešana jajca za listnato testo. Bolje je, da ga gnetemo vnaprej, lahko se omejite na kupljen izdelek. Testo odmrznemo, razvaljamo in začnemo kuhati.

Sestavine:

• Listnato pecivo - 400 g;
• 6 jajc;
• Velik paradižnik;
• Klobasa ali šunka - 100 g;
• Sir - 100 g;
• Olje - 10 g;
• Majoneza - 30 g;
• Sveže zelenje.

Recept po korakih

Pečico segrejte na 170°. Modelčke za mafine namastimo z maslom.

Testo razvaljamo. Narežemo ga na kvadrate. Biti morajo nekoliko večji od skodelic za mafine.

Testo vlijemo v modelčke. Šunko in zeleno drobno sesekljajte, te sestavine razporedite po improviziranih košaricah.

Naribamo sir. Polovico vlijemo v modelčke s testom.

Paradižnik narežemo na kocke. Kose razdelite po košaricah, nato pa v vsako košarico razbijte eno jajce.

Preostali sir zmešajte z majonezo. Če tega ne storite, se lahko med peko zažge. Namažite nastalo maso jajc, soli in popra.

Jajca za 10 minut postavite v pečico. Pred serviranjem ga lahko okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči.

Za pripravo takšnih košar je bolje uporabiti silikonske kalupe, saj jih sploh ni mogoče mazati. Če pripravljate obrok za otroke, zamenjajte kupljeno majonezo z domačo omako ali kislo smetano. Namesto klobase uporabite kuhano piščančje prsi. Ne morete ga rezati, ampak ga raztrgajte z rokami.

Opis

Ali tradicionalno kuhate omleto v ponvi? Poskusite presenetiti svojo družino na nenavaden način kuhanje znane jedi - naredite omleto v modelčkih za kolačke!

Ti ljubki porcijski omletni mafini bodo všeč predvsem otrokom. Izkazalo se je ne le lepo in okusno, ampak tudi uporabno! Ker je omleta v pečici bolj prehranska kot ocvrta - to je, prvič, in drugič, ne vsebuje samo jajc, ampak tudi večbarvno vitaminsko zelenjavo. Za sitost dodajte šunko in sir - lahko pa ju nadomestite s koščki kuhanega piščanca in sirom ali skuto.

Sestavine:

Za 8 mafinov:

• 4 jajca;
• ¼ skodelice mleka (50 ml);
• Ščepec soli in sode;
• 1,5 žlice rastlinskega olja;
• 1 majhna čebula;
• 1 paprika;
• 100 g šunke;
• 50 g sira;
• Sveže zelenje.

Navodilo:

Olupljeno in oprano čebulo in papriko narežemo na manjše koščke. Šunko narežemo na kocke. V ponvi segrejemo žlico olivnega olja sončnično olje, stresemo sesekljano zelenjavo skupaj s šunko in pražimo 3-4 minute, da se zelenjava zmehča.

Vzporedno z vilicami v globoki skledi stepemo jajca z mlekom, soljo in sodo. Lahko doda mleti poper in drobno sesekljano zelenje. Vzamemo silikonske modelčke za kolačke in na dno vsakega položimo žlico in pol zelenjave s šunko. Če obrazce uporabljate prvič, jih rahlo namažite z rastlinskim oljem; če ne prvič - neobvezno.

V vsak modelček dodamo malo sira, naribanega na grobem strgalu.

Jajčno zmes z žlico vlijemo do 2/3 višine modela.

Modelčke z omletnimi muffini razporedimo po pekaču in jih pošljemo v pečico, ogreto na 180 C.

Ocvrta jajca - lahka dietna, vendar obilen obrok. Skuhano v pečici ima prijeten okus in vsebuje veliko hranilnih snovi. Znano je, da se med pečenjem vitamini in mikroelementi uničijo manj kot med kuhanjem ali cvrtjem. Jed se izkaže za čudovito, z gosto, a nežno strukturo. Jajca se enakomerno pečejo, česar pa ne moremo reči za kuhanje v ponvi. Pečena omleta ne vsebuje škodljivih rakotvornih snovi, ki nastanejo med cvrtjem. Katera je najbolj okusna omleta in kako narediti parno omleto.

Značilnosti kuhanja

Kako izbrati najboljši recept omleta v pečici, saj jih je veliko – za vsakdanje, otroške in dietne jedilnike? Vse je preprosto, če dosledno sledite preprostim pravilom.

• Ohranite proporce. Količina tekočine mora ustrezati teži jajc. Najlažji način za ugotavljanje je merjenje tekočine z jajčnimi lupinami. Razmerje naj bo naslednje: za 1 jajce žlička vode ali mleka.
• Uporabite vilice. Jajca stepemo z vilicami. Za dosego rezultata je dovolj nekaj pometalnih gibov. Mešalnik uporabite v posebnih primerih, na primer za soufflé omlete.
• Velikost je pomembna. Ožji ko je pekač, višja bo omleta v pečici. Izpolni obrazec 1/3. Med peko se zmes podvoji.
• Pravilna temperatura. Idealni temperaturni pogoji za peko v pečici so 160-200°. Jed je enakomerno pečena in pridobi lepo zlato skorjo.
• Nikoli ne odpirajte pečice med peko. V nasprotnem primeru ne boste mogli kuhati veličastne omlete v pečici, da ne bi padla.
• Dodaj dodatne sestavine zadnji. V tem primeru ne boste poškodovali strukture in končana jed ne bo izgubila sijaja.
• Uporabite pergament. Da bo omleta skorja in dobro zapečena v sredini, uporabite pergament. Z njim obložimo model, preden ga damo v pečico. Ko se jed nekoliko ohladi, odstranite pergament.
• Brez moke in škroba. Pri pripravi omlete v pečici ne uporabljajte moke in škroba, da se ne pokvari nežen okus in ne moti zračnosti strukture jedi.

Smetana bo pomagala dobiti čudovito omleto. Zamenjajte jih z mlekom. Lepo kremast okus dodajte kislo smetano. AMPAK pečeno mleko naj bo jed mehka. Uporaba oljčnega olja namesto masla bo zmanjšala njegovo kalorično vsebnost in ga obogatila z vitamini.

Klasičen recept

Klasični recept za omleto z mlekom v pečici vključuje uporabo samo jajc, mleka in začimb. Koliko časa traja kuhanje omlete kot na fotografiji.

Boste potrebovali:

• piščančja jajca - 5 kosov;
• mleko - ½ skodelice;
• sol poper.

Kuhanje

1. Jajca stepemo z vilicami.
2. Dodamo mleko in sol, premešamo.
3. Zmes vlijemo v pekač.
4. Pečemo 25 minut na 180-200°.

Končano jed postrezite narezano na porcije s toastom iz polnozrnat kruh. Kalorična vsebnost omlete z mlekom in jajcem v pečici po tem receptu je precej nizka in znaša 468 kcal, zato je jed primerna za tiste, ki so na dieti. Porast hranilna vrednost mleko lahko nadomestite s kislo smetano ali smetano.

francoska omleta

Francozi menijo, da je omleta narodna jed. Omeniti velja, da v procesu kuhanja ne uporabljajo mleka. zračna omleta v pečici dobimo s temeljitim mešanjem jajčna masa in uporaba pergamenta.

Boste potrebovali:

• piščančja jajca - 4 kosi;
• maslo - 50 g;
• začimbe.

Kuhanje

1. Beljake ločite od rumenjakov, beljake stepite v močan sneg. Povežite z rumenjaki.
2. Dodamo sol, poper, dobro premešamo.
3. Zmes vlijemo v z maslom namazan pekač. Pokrijte s pergamentom.
4. Pečemo 20 minut na 180°.

Postrezite z lahka zelenjava solata naprej olivno olje in rženi kruh. Kot dodatek uporabite kislo smetano omako.

originalni recepti

Rustika v loncu

Ponujamo kuhanje omlete v loncu v pečici na rustikalni način. Lepo okrašena krepka jed s šunko, sirom in paradižnikom je primerna za vsakdanjo in praznično mizo.

Boste potrebovali:

• piščančja jajca - 4 kosi;
• šunka - 50 g;
• sir - 50 g;
• srednji paradižnik - 1 kos;
• listi bazilike, peteršilj in koper;
• začimbe.

Kuhanje

1. Jajca premešamo z vilicami.
2. Šunko in paradižnik narežemo na kocke, jih združimo z jajčno maso.
3. Dodamo liste bazilike, sol in poper. Ponovno premešamo.
4. Sir naribamo na grobo strgalo.
5. Maso nadevamo v predhodno naoljene toplotno obstojne lonce. Površino potresemo z naribanim sirom, pokrijemo s pokrovi.
6. Pečemo pol ure na 180°.

Postrezite v loncu, odstranite pokrov in potresite površino s sesekljanimi zelišči. Po želji lahko pripravljeno jed preložite na krožnik. To je treba storiti po tem, ko se nekoliko ohladi.

Italijanska omleta v modelčkih

Za pripravo omlet uporabite silikonske podloge za kolačke. Jed izgleda zelo izvirno. Pogosto se imenuje omletna torta.

Boste potrebovali:

• piščančja jajca - 3 kosi;
• smetana - 80 ml;
• parmezan - 50 g;
• vse vrste klobas - 100 g;
• trakovi slanine - 100 g;
• lok pero - 3-5 kosov;
• začimbe.

Kuhanje

1. Naribamo parmezan.
2. V široki skledi stepemo jajca.
3. Dodamo smetano, sol, poper, premešamo.
4. Klobaso narežemo na trakove, čebulo sesekljamo, dodamo nastali masi.
5. Dno modelčkov obložite s trakovi slanine.
6. Maso prelijemo, po vrhu potresemo s sirom.
7. Pečemo dvajset minut na 200°.

Tako pripravljena omleta s sirom in klobaso v pečici bo okrasila vsako mizo, tudi bifejsko mizo. Slastne krepke košarice bodo všeč tudi otrokom.

S cvetačo

Kako kuhati omleto z mlekom in zelenjavo v pečici? Poskusite različico s cvetačo. Bogata z vitamini, beljakovinami in elementi v sledovih bo cvetača jedi dala pikanten okus in napolnila z energijo. Uporabite zelje s snežno belimi popki in prijetnim vonjem.

Boste potrebovali:

• piščančja jajca - 4 kosi;
• mleko - 50 ml;
• cvetača - 100 g;
• maslo - 1 čajna žlička;
• sol poper.

Kuhanje

1. Zelje skuhamo v slani vodi.
2. Stepite jajca. Dodamo mleko, sol, poper, nadaljujemo s stepanjem.
3. Zmes vlijemo v naoljen pekač.
4. Pečemo 25 minut na 180°.

Postrežemo na toplem krožniku, potresemo s sesekljanimi zelišči. Uživajte v nežnem okusu in nežni aromi!

Dietna omleta

Skupaj kuhamo največ lahka omleta. Ali skrbite za svojo postavo in sledite dieti? kuhaj okusno dietna omleta v pečici iz beljakov in posnetega mleka. Je nizkokalorična in primerna za zajtrk in večerjo. Če je vsebnost kalorij v jedi za vas visoka, mleko nadomestite z vodo.

Boste potrebovali:

• jajčni beljak - iz dveh jajc;
• mleko z 1% maščobe - 3 žlice;
• grah v pločevinkah - 2 žlici;
• paradižnik - 1 kos;
• oljčno olje - 1 čajna žlička;
• lok pero - 3-5 kosov;
• sol.

Kuhanje

1. Beljake ločimo od rumenjakov, solimo in stepemo z vilicami.
2. Dodajte mleko, nadaljujte z mešanjem.
3. Čebulo sesekljamo in dodamo beljakom.
4. Paradižnik narežemo na kocke. Zložimo ga v pomaščen pekač, nanj posujemo grah.
5. Prilijemo jajčno zmes.
6. Obliko pokrijte s pergamentom. Pečemo trideset minut pri 180°.

Okus je enostavno popestriti s spreminjanjem sestave jedi. Uporabite nizkokalorične bučke, špinačo, bogate z elementi v sledovih in vitamini, cvetača, brokoli ali zelena. Ne pozabite, da morate dodatne sestavine za jajčno omleto v pečici izbrati v skladu z zahtevami vaše prehrane.

Obstaja veliko receptov za omleto. Združujeta jih nežen okus in enostavnost priprave. Prosto izberite katero koli možnost, saj zdaj veste, kako narediti omleto v pečici okusno in brez večjih težav!