Recept za puding v ponvi. Izvor pudinga, njegova zgodovina in kakšna čudežna jed je

Puding je tradicionalna angleška sladica, ki jo na božično mizo postrežemo ohlajeno. Pripravljeno v vodni kopeli iz sestavin, kot so moka, sladkor, jajca, mleko. V trgovinah lahko najdete že pripravljene možnosti pudinga, ki so namenjene dolgoročno skladiščenje. Vendar, zakaj bi puding kupovali v trgovini, ko pa je veliko bolj koristno, da ga skuhate sami doma. spletno mesto vam bo povedalo, kako kuhati 10 najboljših receptov za puding v vaši kuhinji in katere sestavine potrebujete za to.

10 receptov za pudinge, ki jih lahko pripravite doma

Puding so izumili v Angliji in je veljal za eno glavnih jedi na božični mizi. Že več stoletij so pripravljali kašo za mesna juha. Dodali so mu drobtine, mandlje, rozine, med, suhe slive in tako jed postregli vročo. Pred serviranjem so ga polili s konjakom in zažgali. Postopoma se je recept za puding spremenil. In pojavilo se je ogromno število receptov za to sladico. V tem članku vam bomo povedali o prvih 10 izmed njih in izvedeli boste, kako lahko naredite puding doma.

Za pripravo tega pudinga boste potrebovali naslednje sestavine:

• Zdrobova kaša - 80 g;
• Mleko - 500 ml;
• Sladkor - 120 g;
• Jajce -1 kos;
• Rozine - 120 g.

Najprej namočite rozine topla voda. Pustimo, da se mleko segreje. Takoj ko zavre dodamo 65 g sladkorja in zdrob. Med stalnim mešanjem kuhamo 5 minut na majhnem ognju. Nato odstranite z ognja. Dodajte rozine, vendar jih pustite malo za okras. V ločeni skledi stepemo jajce in manjšo količino pripravljene mešanice iz ponve. Mešanico vlijemo nazaj v ponev in dobro premešamo.

Zdaj morate pripraviti karamelo. Preostali sladkor stopite v kozici na majhnem ognju. Pripravljena karamela vlijemo v pekač, nanj položimo zdrob z rozinami in jajci. Pečico segrejte na 140 stopinj in pošljite puding, da se peče 25 minut. Končano sladico odstranimo, pustimo, da se ohladi, nato pa puding zvrnemo na krožnik in okrasimo z rozinami.

Tu so glavne sestavine, ki jih potrebujete za pripravo te sladice:

• Maline - 2 skodelici;
• Riž - 300 g;
• Mleko - 2 skodelici;
• Krema - 50 ml;
• Sladoled - 100 g;
• Želatina - 25 g;
• Sladkor - 1 skodelica.

Želatino namočite v vodi v skladu z razmerji. Riž oplaknite in skuhajte, dokler se ne zmehča. Ko se ohladi, dodamo mleko, smetano in stopljen sladoled ter vse dobro premešamo. Dobljeno mešanico postavite na majhen ogenj in segrevajte 15 minut.

Ko želatina nabrekne, jo precedimo, zmešamo z 0,5 skodelice sladkorja in vlijemo v riževo maso. Temeljito premešamo, vlijemo v modele in ohladimo, dokler se popolnoma ne strdi. Medtem zmeljemo maline s sladkorjem. Preden postrežemo, pokapljamo z malinovo omako.

Spodaj je seznam sestavin, ki jih potrebujete za čokoladni puding:

• Mleko - 500 ml;
• Sladkor - 3 žlice;
• Kakav - 3 žlice;
• Škrob - 3 žlice.

V manjšo ponev nalijte mleko in ga postavite na majhen ogenj. Biti mora zelo toplo, vendar ne vroče. Odstavite z ognja in dodajte preostale sestavine. Temeljito mešajte 5 minut. Dobiti morate homogeno maso in ne sme biti grudic. Verjemite nastalo mešanico na majhnem ognju, nenehno mešajte, dokler ne zavre. Kuhajte 1 minuto, ugasnite in vlijte v modelčke. Postavimo v hladilnik za 2-3 ure.

Tukaj je še en okusen in zdrav recept za puding. Za pripravo morate kupiti naslednje komponente:

• Skuta (zrnat) - 450 g;
• Maščobna smetana - 450 ml;
• Jajca - 4 kosi;
• Limona - 1 kos;
• Sladkor - 6 žlic;
• Moka - 4 žlice;
• Vanilijev sladkor - 1 žlica;
• Kremna margarina - 50 g.

Vzemite globoko skledo, dodajte navadni in vanilijev sladkor, jajca in temeljito stepite. Moral bi dobiti gosto peno. Nato dodamo skuto, limonino lupinico, smetano in moko. In spet vse premešajte. Vsak modelček namažite z margarino. Med mešanjem zmes vlijemo v modelčke. Pečico segrejte na 175 stopinj in pošljite puding, da se peče 40-50 minut. Pred serviranjem okrasite s svežimi jagodami, sadjem ali marmelado. Puding je pripravljen! Dober tek!

Recept za pripravo vanilijevega pudinga je zelo preprost in potrebujete samo 4 sestavine in sicer:

• Jajca - 4 kosi;
• Mleko - 500 ml;
• Sladkor - 85 g;
• Vanilija - 1 strok.

Najprej vzemite vanilijev strok in mu s konico noža odstranite semena. V kozici zmešajte mleko, sladkor, semena in vanilijev strok. Postavite na majhen ogenj in zavrite. V ločeni skledi stepemo jajca in nato v skledo vlijemo vročo mlečno mešanico ter dobro premešamo. Dobljeno konsistenco vlijemo v modelčke, položimo na pekač, nalijemo vodo do dna do polovice. Pečico segrejte na 200 stopinj in pošljite pekač s kalupi za 20 minut. Pazimo, da puding ne zavre. Odstranite iz pečice in postavite v hladilnik za 3 ure.

Sestavine za karamelni puding:

• Voda - 3 žlice;
• Sladkor - 9 žlic;
• Mleko - 250 ml;
• Jajca - 2 kos .;
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Najprej morate vzeti modele za peko in jih namastiti. rastlinsko olje. Po tem dodajte 4 žlice v ponev. sladkor in 1 žlica. vode, pristavimo na majhen ogenj in kuhamo karamelo do zlato rjave barve. Nato odstranite z ognja in dodajte 2 žlici. vrelo vodo in na hitro premešamo. Karamelo vlijemo v modelčke.

Nato mleko vlijemo v čisto ponev, dodamo preostali sladkor in postavimo na srednji ogenj. Segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. V skledi stepemo jajca in dodamo mešanico toplega mleka. Vse temeljito premešajte. Precedimo skozi cedilo in vlijemo v modelčke.

Vsak model za puding pokrijemo s folijo in postavimo na pekač z vodo. Pečico segrejte na 150 stopinj in pošljite karamelni puding, da se peče 30-35 minut. Nato vsak modelček zvrnemo na krožnik in po želji okrasimo.

Za pripravo tega recepta potrebujete naslednje sestavine:

• Limona - 2 kos;
• Moka - 0,5 skodelice;
• Mleko - 1 kozarec;
• Jajca - 2 kos;
• Sladkor - 3/4 skodelice;
• Sol - 0,5 tsp

Ločite rumenjak od beljakovin. Limonino lupinico nastrgamo na drobno strgalo, samo limono pa narežemo na kolobarje. Iz druge limone iztisnite sok. V skledi zmešamo moko, sladkor, 2 žlici. limonina lupina, sol, jajčni rumenjak, ¼ skodelice limonin sok, mleko. Mešajte do gladkega. Beljake penasto stepemo, dodamo v testo, nežno premešamo. Dobljeno zmes razdelimo na 4 dele in vlijemo v modelčke. Vlijemo v pekač topla voda, postavite kalupe in testo. V pečici, ogreti na 180 stopinj, puding pečemo 40 minut. Končan puding okrasite z lupinico in rezinami limone.

Glavne sestavine pudinga:

• Češnje (sveže ali zamrznjene, brez koščic) - 2,5 skodelice;
• Sladkor - 1 skodelica;
• Moka - 1 skodelica;
• Mleko - 0,5 skodelice;
• Pecilni prašek - 10 g;
• Maslo - 40 g;
• Muškatni orešček - ¼ čajne žličke;
• Sol - 1 ščepec.

Češnjo dajte v skledo, dodajte 2 žlici. sladkor in 0,5 skodelice moke. Vse skupaj nežno premešamo z žlico. Vlijemo v pekač. V ločeni čisti skledi zmešamo presejano preostalo moko, sladkorje, sol in pecilni prašek. V drugi ponvi združite stopljeno maslo in mleko. Med dodajanjem suhih sestavin neprestano mešamo. Dobiti morate homogeno maso brez grudic.

Maso prelijemo čez jagode, ki so že v pekaču. Po vrhu potresemo sladkor in muškatni orešček. Puding pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 50 minut.

Bananin proteinski puding je narejen iz naslednjih sestavin:

• Banane - 2 kos;
• Mleko - 1 l;
• Sladkor - 350 g;
• Jajca - 4 kosi;
• Mlečna čokolada - 50 g;
• Muškatni orešček - po okusu.

Zmešamo moko, 150 g sladkorja in muškatni orešček. Mleko zavremo, nato ugasnemo in pustimo, da se ohladi. Beljaka ločimo od rumenjaka. Rumenjake dobro stepite in zmešajte z majhno količino toplega mleka. Nato dodajte suho mešanico in mešajte, dokler ni grudic. Nalijte preostalo mleko, mešanico postavite na zmeren ogenj, zavrite, naredite majhen ogenj in kuhajte 2-3 minute.

Iz beljakov s sladkorjem stepemo čvrst sneg. Banane narežemo na rezine. Del pudinga razporedimo po skodelicah, na vrh banane, beljakovinska krema, nato spet koščki banane. Po vrhu razporedimo preostanek pudinga. Potresemo z naribano čokolado in postavimo v hladilnik za 3 ure.

Sestavine za puding:

• Buča - 100 g;
• Jabolko - 2 kos;
• Zdrob - 2 žlici;
• Jajca -2 kos;
• Mleko - 1 kozarec;
• Sladkor - 2 žlici;
• Maslo - 1 žlička

Bučo olupimo, narežemo na majhne koščke, damo v ponev, zalijemo z mlekom in dušimo do polovice. Nato dodamo naribana jabolka in postopoma, mešamo, dodamo zdrob. Naredite majhen ogenj in nenehno mešajte.

Ugasnemo ogenj in pustimo, da se puding ohladi. Jajca in maslo penasto stepemo, dodamo pudingu, dobro premešamo in damo v ogreto pečico, da se peče 30 minut. Pred serviranjem okrasite z medom ali oreščki.

Zdaj poznate 10 najbolj priljubljenih receptov za puding, ki jih lahko hitro in enostavno pripravite v svoji kuhinji. Vse sestavine lahko kupite v kateri koli trgovini ali jih najdete v svoji kuhinji. Poskusite skuhati vse! Razveselite sebe in svoje najdražje s slastnimi sladicami.

Na misel pride beseda puding najbolj občutljivo pecivo ki se topi v ustih. To je deloma res. Kako pa skuhati puding, da postane takšen? To je tradicionalno za Britance - božična jed- sladica, pečena v vodni kopeli. V njegovi sestavi so potrebna sladila: sladkor, med, pa tudi mleko, moka in vanilin. Sprva se je puding imenoval kaša z mesom in slivova omaka. V sestavo so dodali mastno repno maščobo, pred serviranjem pa so jo namočili s konjakom ali žganjem in zažgali. In zdaj so se v angleški kuhinji ohranile sorte mesnih pudingov.

Kako skuhati puding: brez mleka ne gre ...

Sestavine

piščančja jajca 3 kosi) vanilin 1 gram Skuta 1 paket

• Porcije: 2
• Čas za pripravo: 1 minuta

Kuhanje pudinga

Lastnosti jedi:

• Glavna sestavina ni le moka, ampak tudi zdrob, riž - sladica včasih spominja na kašo.
• Puding kuhamo ne samo v vodni kopeli, ampak tudi v počasnem kuhalniku, v pečici, mikrovalovna pečica.
• Dovolj je, da uporabite pudinge v vrečkah - morate razredčiti v skladu z navodili z mlekom.

Toda glavna razlika je v tem, da se jed uživa sveža in ne zori več tednov, kot so stari Angli.

Receptu bo koristil dodatek suhega sadja, banan, jagodičja. Kiseli, kremo ali smetano postrežemo s končnim pudingom, kisle smetane in omake.

Kako kuhati puding doma: zgodba o skuti

Izkaže se zdrava in nežna sladica skutna osnova. Pekač je treba obložiti s pergamentom ali namastiti z rastlinskim oljem in vanj položiti testo. Pred kuhanjem skuto zmeljite – uporabite sito ali mešalnik.

1. Stepite 3 jajca, dodajte 3 žlice sladkorja, sol po okusu, v maso pošljite vanilin na konici noža ali majhno vrečko vanilijevega sladkorja.
2. Vnesite 3 žlice. žlice zdroba - zamenjajte moko. Nato je na vrsti skuta. Vse se zmeša do gladkega. Testo prestavimo v pekač.
3. Pošljite v pečico 40-45 minut pri temperaturi 160 - 180 stopinj.

Jed pečemo v mikrovalovni pečici do 10 minut, železne posode, posode s pozlačenimi in kovinskimi okraski se ne uporabljajo!

Spoznajte Alice, to je puding: kako ga skuhati?

Klasični recept za "angelsko" sladico tudi ne zahteva moke. Ampak izgleda kot torta. Potrebovali boste običajne izdelke, ki so v skoraj vsaki kuhinji: 0,1 kg riža; 400 ml mleka; peščica rozin; lupina polovice limone; nekaj sv. l. Sahara; 4 jajca in 2 žlici. l. maslo.

1. Na dno segrete ponve položite kos masla, nanj položite pod tekočo vodo opran riž, prelijte z vročim kuhanim mlekom in tja pošljite lupino. Vse skupaj dušimo pod zaprtim pokrovom, dokler žito ni napol kuhano.
2. Rumenjake posebej stepemo s sladkorjem, vaniljo, soljo, vmešamo tudi rozine. Zmes združimo z riževo "kašo", odstavimo s štedilnika.
3. Ločeno stepite beljakovine do debele puhaste "kape". Vsi se povežite. Položimo v pekač.

Sladica se pripravlja 40 - 50 minut pri standardni temperaturi - 160-180 gr. Ko jo položite na porcijske krožnike, zlahka opazite, da ta sladica na rezu spominja na biskvit, zato se ne smete bati, da bi padla.

Glavna stvar je, da ni nič lažjega kot pripraviti puding doma, tudi najstnik, ki sme uporabljati štedilnik, bo obvladal recept. In tudi če se nekaj ne izide, bo omaka ali dišeč kuhan čaj vedno pomagal vse popraviti. Tako se ustvari vzdušje domačega dopusta.

Zapletena sladica angleške kuhinje že dolgo posvečuje mize hostes z vsega sveta, njeni recepti pa se presenetljivo razlikujejo od klasičnega. Priprava pudinga doma je preprost postopek, ki pa zahteva nekaj izkušenj in zelo natančno razmerje izdelkov, saj ima ta sladica nežen okus, ki odraža vsak ščepec začimb. Najpogostejši recepti so pomarančni pudingi, skuta in vanilija. Njihov okus se lahko razlikuje glede na to, katere izvlečke uporabljate. Če želite na praznični mizi svoje goste presenetiti z izjemno okusnim in dišečim pudingom, upoštevajte nekaj spodnjih navodil.

Kako narediti vaniljev puding doma

Nežna sladica, ki bo navdušila vas in vaše najdražje z nenavadno mehko teksturo. Za šest obrokov boste potrebovali naslednje izdelke:

• 3 žlice suhega škroba. Zaželeno je, da je koruza.
• 500 ml toplega mleka.
• 3 veliki rumenjaki.
• 100 g sladkorja, če dodate trsni sladkor, potem bo barva sladice rjavkasta.
• Polovica vanilijevega stroka ali vaniljev ekstrakt.

Kuhanje:

• Prva stvar, ki jo morate narediti, je aromatizirati mleko. Njegova vsebnost maščobe ne sme biti manjša od 2,5% in ne večja od 6%. Vse mleko vlijemo v manjšo ponev, dodamo mu tri kapljice vanilijevega ekstrakta in segrevamo na majhnem ognju. Pazimo, da mleko ne zavre.
• Če imate vanilijev strok, potem ga prerežite po dolžini, postrgajte vsa semena in dodajte v mleko skupaj s strokom. Vaniljo držite v mleku približno sedem minut, nenehno mešajte. Nato mleko precedite skozi gazo.
• Zmešajte škrob in sladkor ter dodajte v toplo mleko skozi cedilo, zmes aktivno mešajte z metlico. Mleko hranite na ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
• Rumenjake v ločeni skledi stepemo do gladkega, maso vlijemo v rumenjake, nenehno mešamo z metlico ali vilicami.
• Zmes vrnemo na ogenj in kuhamo dokler se ne zgosti. Pudinga ne pozabite nenehno mešati.
• Puding pustimo en dan v hladilniku, nato ga postrežemo s sladkorjem v prahu.

Kako narediti pomarančni skutni puding

Takšen puding bo gostejši, a nič manj nežen kot vanilijev. Boste potrebovali:

• 300 gramov mehkega svežega skute z najmanj petodstotno vsebnostjo maščobe.
• 100 gramov sladkorja.
• 3 velika jajca.
• 1 velika pomaranča

Kuhanje:

• Jajca in sladkor stepemo do gladkega, ne pretrdo. Skuto pretlačimo skozi cedilo ali pretlačimo z vilicami, pomaranči pa odstranimo lupinico in iztisnemo sok. Iz velike pomaranče bo malo več kot pol kozarca soka.
• V eni skledi zmešajte vse sestavine: jajčno zmes, skuto, lupino in sok. Dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.
• V pekač damo košček masla in z njim namažemo stranice. Nalijte puding in ga za pol ure pošljite v ogreto pečico. Prepričajte se, da se vrh ne zažge.
• Takšen puding se mora dlje ohladiti, poslati v hladilnik in naslednji dan razdeliti na porcije.

Kako narediti puding doma: splošna priporočila

• Prepričajte se, da so jajca ohlajena, da se bolje stepejo. Ne dodajajte preveč začimb, ker se lahko zaradi njih puding slabo zmeša in ne bo tako mehak.
• Če boste puding pekli v pečici, upoštevajte, da lahko med postopkom zelo naraste. Model napolnimo največ do tretjine, da sladica ne uhaja ven.
• Za večjo enotnost pudinga ga po glavnem kuhanju vedno hranite v hladilniku. Tako bo okusnejše, in kar je najpomembneje, vse komponente se bodo popolnoma raztopile.

Kot lahko vidite, takšna sladica zahteva najmanj izdelkov in časa, po okusu pa ni slabša. kompleksne jedi kuhanje. Mešajte in kombinirajte sestavine ter poskusite naložiti različne pudinge enega na drugega, da dobite nove občutke okusa. Če dodate na vrh sveže jagode in sadje, potem boste dobili odlično možnost za poletno sladico.

Najprej se pogovorimo o tem, kaj sploh je puding? To je sladica iz mleka, moke, jajc in sladkorja s sadjem. Trenutno gospodinje praktično ne pečejo pudingov doma, danes pa bomo to popravili in kuhali okusna sladica. Sam recept za puding je zelo enostaven za pripravo, zato bo tudi začetnica gospodinja lahko zadovoljila svojo družino. okusna jed. Kako skuhati puding?

skutin puding

Sestavine:

• 500 gr. skuta
• 150 gr. vabe
• 350 ml. mleko
• 4 jajca
• 50 gr. Sahara
• 50 gr. rozine
• 1 limona
• maslo
• vanilijev sladkor

Način kuhanja:

Za pripravo skutnega pudinga je potrebno rumenjake ločiti od beljakov. Kašo skuhajte iz mleka in zdroba. Skuti dodamo rumenjake in stepemo z mešalnikom homogena masa. Nato skuti dodamo rozine, limonino lupinico in vanilijev sladkor po okusu. Skuto zmešamo s sestavinami z zdrobom. Sladkor in beljaki stepemo v bujno peno in nato prestavimo na predhodno pripravljeno mešanico. Temeljito premešati. Pekač namastimo z maslom in damo skutno mešanico, nato pa damo v pečico. Pečemo do zlato rjave barve pri 180 stopinjah. Puding recept za skuto ki ga bo vzljubila vsa družina.

Skutin puding je pripravljen, uživajte ob čaju!

rižev puding

Sestavine:

• 200 gr. riž
• 500 ml. krema
• 700 ml. mleko
• 100 gr. Sahara
• 1 limona
• 50 gr. maslo
• 1 muškatni orešček
• rastlinsko olje

Način kuhanja:

Kuhanje riževega pudinga se začne z dejstvom, da je treba mleko vliti v ponev, mu dodati sladkor, smetano in limonino lupinico ter nato zavreti. Riž temeljito sperite in položite v pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Nato damo riž v obliko in ga prelijemo z mešanico vročega mleka. Dodamo nariban muškatni orešček in maslo. Obliko postavimo v pečico za 40 minut in pečemo pri temperaturi 180 stopinj. Nato zmiksamo rižev narastek in ga ponovno postavimo v pečico, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Rižev narastek je pripravljen.

Vesel čaj!

čokoladni puding

Sestavine:

• 100 gr. temna čokolada
• 250 ml. krema
• 2 žlici. žlice masla
• 100 gr. moka
• 2 žlici. žlice sladkorja
• 4 jajca
• vanilijev sladkor
• rastlinsko olje

Način kuhanja:

Kako skuhati čokoladni puding? Če želite to narediti, stopite maslo, zmešajte z moko in nato dodajte smetano. Pripravljeno maso prestavimo v ponev in zavremo. Nato dodamo na koščke narezano čokolado, vanilijev sladkor in navadni sladkor, ponovno zavremo in dobro premešamo ter nato ohladimo. Rumenjake ločimo od beljakov in jih posebej stepemo ter dodamo v ponev. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nato položite prihodnost čokoladni puding. Model postavimo v pečico in pečemo pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Recept za čokoladni puding lahko vsebuje ne samo temno, ampak tudi belo čokolado.

Vesel čaj!

angleški puding

Sestavine:

• 250 gr. moka
• 100 gr. maslo
• 100 gr. Sahara
• 150 ml. mleko
• 2 jajci
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 250 gr. marmelada
• 0,5 žličke marmelade

Način kuhanja:

Kako kuhati angleški puding? Če želite to narediti, zmešajte moko s pecilnim praškom, dodajte zmehčano maslo, sol, sladkor in jajca. Vse temeljito premešamo, nato pa vlijemo mleko. V pekač damo marmelado, nanjo pa nastalo testo in pokrijemo s folijo. Obliko postavimo v pečico za pol ure in pečemo pri temperaturi 200 stopinj. Recept za angleški puding, ki bo všeč vsem.

Vesel čaj!

bananin puding

Sestavine:

• 100 gr. Sahara
• 3 banane
• 2 jajci
• 150 gr. zdrobljeni krekerji
• 100 gr. maslo
• 150 ml. ananasov sok
• 0,5 limone
• rastlinsko olje
• sladkor v prahu
• vanilijev sladkor

Način kuhanja:

Beljake ločimo od rumenjakov, nato pa rumenjake zmešamo z vaniljevim sladkorjem, sladkorjem in maslom. Stepajte, dokler ni gosto in puhasto. Banane olupite in sesekljajte z mešalnikom, nato pa jih zmešajte s predhodno pripravljeno maso. Nato v skledo dodajte ananasov sok in drobtine. Temeljito premešati. Beljake stepemo v čvrst sneg in združimo z glavno maso. Pekač namastimo z rastlinskim oljem in vanj vlijemo celotno maso. Model postavite v pečico za pol ure. Pečemo na 180 stopinj. Bananin puding je pripravljen. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Vesel čaj!

mlečni puding

Sestavine:

• 500 ml. mleko
• 2 jajci
• 2 žlici. žlice sladkorja
• 2 žlici. žlice krompirjevega škroba
• vanilijev sladkor

Način kuhanja:

Kako narediti mlečni puding? Če želite to narediti, zmešajte mleko, sladkor in vanilijev sladkor v ponvi in ​​postavite na ogenj. Zavremo in dodamo škrob ter nato še stepen rumenjak. Temeljito premešati. Pustite na ognju še 5 minut, nenehno mešajte. Dobljeno zmes vlijemo v model, obložen z folija in ohladite nekaj ur. Mlečni puding je recept, ki bo odlična osnova za vsako čajanko.

Vesel čaj!

mesni puding

Sestavine:

• 500 gr. mleto meso(kaj)
• 1 čebula
• 3 jajca
• 50 gr. maslo
• krušne drobtine
• rastlinsko olje
• poper, sol

Način kuhanja:

Beljake ločimo od beljakov in jih stepemo v čvrst sneg. V ponvi z dodatkom rastlinskega olja prepražimo sesekljano čebulo. Rumenjake zmešamo z mletim mesom, dodamo popraženo čebulo, nato pa še beljakov sneg. Nastalo maso temeljito premešamo. Pekač namastimo z rastlinskim oljem in vanj stresemo nastalo maso ter potresemo krušne drobtine. Obliko postavimo v pečico za pol ure in pečemo pri temperaturi 180 stopinj. Mesni puding je pripravljen.

Vesel čaj!

Mlečni puding - splošna načela kuhanje

puding - tradicionalna jed Angleška kuhinja. Obstaja veliko vrst te sladice, vendar lahko mlečni puding varno uvrstimo med klasike. Nesporna prednost mlečnega pudinga je, da ga je zelo enostavno pripraviti. Res je, treba je paziti, da pripravimo zadostno število porcij, saj se sladica poje tako hitro, kot je pripravljena.

Sodeč po imenu poslastice je enostavno uganiti, da je glavna sestavina mleko. Vedno pa ga lahko dopolnimo s smetano in maslom - v tem primeru bo mlečni puding izpadel še bolj nežen in kremast. Za kuhanje se uporabljajo tudi rumenjaki (ali celo jajce), sladkor in škrob. Ponekod pudingovi masi dodamo nabreklo želatino. Puding lahko skuhamo, pečemo v pečici ali kuhamo v vodni kopeli. Po tem se masa vlije v kalupe in pošlje v hladilnik, da se ohladi.

Mlečni puding - priprava hrane in jedi

Za pripravo mlečnega pudinga boste potrebovali manjšo skledo, merilno skodelico za mleko, smetano in razsute izdelke, modelčke za puding in majhno ponev. Končano oblikovan puding lahko položite na raven desertni krožnik in okrasite s koščki čokolade, oreščki ali smetano.

Kuhanje mlečnega pudinga ne zahteva zapletene ali dolgotrajne priprave sestavin. Vse kar morate storiti je, da merite z merilno skodelico prava količina mleka in smetane (če sta uporabljena v receptu), morate izmeriti tudi sladkor. Vnaprej pripravite potrebne začimbe: vanilin, cimet, muškatni orešček itd. Poskrbite za okrasitev pudinga: naribajte čokolado, sesekljajte oreščke ali pripravite nežno kremo.

Recepti za mlečni puding:

Recept 1: Mlečni puding

Odlična sladica za vso družino, ki je pripravljena zelo hitro in preprosto. Takšne dobrote je bolje skuhati več, saj se mlečni puding poje v trenutku.

Zahtevane sestavine:

• Mleko - 0,5 l;
• Rumenjaki dveh jajc;
• Sladkor in škrob - po 2 žlici;
• Vanilin - 4 g;
• Želatina - 1 čajna žlička;
• Voda - četrtina kozarca;
• kakav;
• Kokosovi ostružki.

Način kuhanja:

Želatino namočimo v skledo tople vode do mehkega. V ponev vlijemo približno 400 ml mleka, dodamo sladkor in vanilin, nato pa nabreklo želatino. Ponev z mlekom postavimo na počasen ogenj in vsebino mešamo, dokler se želatina in sladkor ne raztopita. Rumenjake stepemo in dodamo 100 ml mleka. Dodajte mu tudi škrob. Mešajte, dokler se škrob popolnoma ne raztopi in previdno vlijte v ponev z mlekom. Vse sestavine ob stalnem mešanju kuhamo na ognju 2-3 minute. Nato maso vlijemo v modelčke in pokrijemo s folijo za živila. Po ohlajanju postavite v hladilnik, da se ohladi. Pripravljen mlečni puding, posut s kakavom, kokosovi kosmiči ali naribano čokolado.

Recept 2: Mlečni puding z vanilijo

Ta recept za mlečni puding uporablja enake recepte kot v klasična različica kuhanje sladice. Razlika je v tem, da sta tukaj uporabljena smetana in maslo, zaradi česar je poslastica bolj nežna in kremasta. In vanilin in cimet dajeta mlečnemu pudingu nepozaben nežen okus.

Zahtevane sestavine:

• Mleko - 4/5 l;
• Smetana (22-23%) - 1/5 l;
• Glede na 2 žlici. l. koruzni škrob in sladkor v prahu;
• Trije rumenjaki;
• vanilin;
• mleti cimet;
• Maslo - 2 žlici (približno 30 ml).

Način kuhanja:

mešati sladkor v prahu, škrob in vanilin. Dodamo 90 ml mleka in rumenjake. Vse sestavine temeljito premešajte. Preostalo mleko združite s smetano, postavite na ogenj in zavrite. Ko zavre, ponev odstavimo z ognja in dodamo prej pripravljeno mešanico. Zmešajte vse sestavine in ponovno postavite na ogenj. Ko zavre, dodamo maslo in cimet. Med stalnim mešanjem kuhajte še eno minuto. Modelčke navlažimo z vodo, vlijemo maso in pustimo, da se ohladi, nato postavimo v hladilnik.

Recept 3: Mlečni puding "Čaj"

Tak mlečni puding je pripravljen zelo preprosto in iz minimalnega nabora sestavin. Za kuhanje boste potrebovali sladkor, jajce, vanilin, mleko in čajne liste.

Zahtevane sestavine:

• Jajce - 1 kos .;
• Sladkor - 3 žlice;
• Mleko - 200 ml;
• Čajni listi - 3 žličke;
• vanilin.

Način kuhanja:

Čajne liste vlijemo v mleko in damo na ogenj, zavremo. Nato je treba "čajno" mleko nekoliko ohladiti. 1 jajce temeljito stepemo s sladkorjem in damo v mešanico mleka. Nato dodajte malo vanilije v prahu. Maso vlijemo v modelčke in postavimo v pečico za pol ure, da se pečejo. Pripravljen mlečni puding ohladimo v hladilniku, nato potresemo z naribano čokolado ali kokosovimi kosmiči, prelijemo s sirupom ali okrasimo z nežno kremo.

Mlečni puding - skrivnosti in koristni nasveti od najboljših kuharjev

Mlečni puding lahko popestrimo s koščki sadja, suhega sadja oz sadni sok. Končano poslastico lahko tudi potresete čokoladni čips, mlete oreščke, kokosove kosmiče ali pokapamo s sirupom.