Recept za torto iz bučk v ponvi. squash torta

Kaj je torta? Najpogosteje - torte, zložene ena na drugo in namazane s smetano. Toda tudi brez spreminjanja strukture lahko torto pripravimo nepričakovano, nenavadno. Zakaj ne bi na primer naredili dinerja squash torta?

Kolačke iz naribanih bučk popečemo v ponvi, za kremo in nadev pa prepražimo korenje in čebulo, pomešano z majonezo. Dodatno sočnost bo dala prigrizna torta iz bučk svež paradižnik, no, sir bo okrasil in dopolnil jed. Torta s prigrizki zagotovo ne bo ostala neopažena, njen videz privablja začudene poglede, okus pa je zelo prijeten - je odličen in dobro uravnotežen.

Sestavine

• bučke 500 g
• jajce 2 kos.
• korenje 2 kos.
• čebula 2 kos.
• moka 5 žlic. l.
• paradižnik 4 kos.
• majoneza 150 g
• česen 2 stroka
• trdi sir 100 g
• rastlinsko olje

Recept za torto iz bučk korak za korakom

1. Pripravite se potrebne izdelke. Bučkam odrežite lupino in odstranite semena ter mehko notranjost (če so). Olupite in operite korenje in čebulo.
2. 
   Bučko naribamo na strgalo za peso, jajca razbijemo.
3. 
   Zmešajte. Dodamo sol in moko.
4. 
   Ponovno temeljito premešamo, da ne ostanejo mokaste grudice. Če je testo preveč tekoče, morate dodati še malo moke, sicer se torta ne bo mogla obrniti. Tu se ravnajte po situaciji, saj je vsebnost tekočine v bučkah lahko drugačna, glede na to prilagodite količino dodane moke.
5. 
   V ponvi dobro segrejte nekaj rastlinskega olja. Bučkino testo z žlico čim bolj na tanko razporedimo po celotni površini. Na srednjem ognju pražite na obeh straneh, dokler se ne pojavi rahla skorja. Na ta način spečemo še ostale palačinke. Izkazalo se bo 4-5 kosov (premer ponve je 23 centimetrov).
6. 
   Za nadev naribamo korenje, čebulo narežemo na pol ali četrt kolobarjev. Spasirajte v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Sesekljajte česen.
7. 
   Dodamo majonezo in premešamo.
8. 
   Vse komponente so pripravljene in lahko začnete z montažo. Bučkino skorjo položimo na krožnik.
9. 
   Izdatno namažemo z nadevom. Moralo bi ga biti veliko, tako da bo torta iz bučk okusnejša.
10. 
    Položite sesekljane paradižnike, lahko izmenjujete rdeče in rumene, izpadlo bo lepše in bolj zanimivo.
11. 
    Tako popolnoma zberite torto.
12. 
    Po potrebi obrežite robove. Strani in vrh premažemo z majonezo.
13. 
    Potresemo z naribanim trdim sirom. Okrasite po želji, lahko uporabite paradižnik, sveža zelišča. Pred serviranjem obvezno pustite bučkino torto v hladilniku vsaj nekaj ur, najbolje pa kar čez noč.

Na opombo:

- majonezo v nadevu lahko popolnoma nadomestite s kislo smetano ali uporabite oboje, v razmerju 1: 1;

- tako v testo kot v nadev lahko dodate zelenjavo, koper je zelo primeren;

- kako mlajše bučke mehkejša bo torta.

Ste se že “nasitili” s pridelkom bučk? Ugotovimo, kaj okusne stvari lahko skuhate iz njih! V sezoni buč je to najbolj priljubljena, cenovno dostopna in poceni zelenjava, če jo kupite na trgu. In če gojite svoje, potem veste, kako odlična je lahko bučka! Še posebej, če zamudite trenutek in bučke niso več tanke, mlade, ki jih je slastno ocvreti v moki in dušiti za pire juhe in enolončnice, ampak ogromne, kot zračne ladje! Ležijo na soncu, segrejejo svoje bele strani in vrtnarji razmišljajo: kaj storiti s tem bogastvom? A tudi pri starih bučkah, ki imajo hrapavo lupino in velika semena, jih je veliko okusni recepti. na primer polnjene bučke. Ali celo ... bučkina torta!

prigrizek torta palačinke iz bučk so zanimiva alternativa jetrnim palačinkam, poleti pa jih lahko kuhate samo za večerjo in za slovesno pogostitev.

Naj ta torta ne bo sladka, ampak prigrizek, vendar se izkaže za tako nenavadno, okusno in svetlo, da bodo vaše gospodinjstvo in gostje navdušeni nad novim poletna jed! In morda ne bodo takoj verjeli, da je mogoče iz bučk pripraviti tako spektakularno predjed. In ko bodo verjeli, bodo vprašali za recept!

Sestavine za bučkino palačinko

Za palačinke:

• Velike bučke - 2 kosi;
• Žarnica - 1 kos .;
• velika jajca - 3 kosi;
• Moka - 8 žlic (poln, z vrhom);
• Rastlinsko olje - 1 žlica. v testu, plus za cvrtje;
• Sol - 1 čajna žlička ali po okusu;
• Mlet črni poper - ščepec.

Za plast:

• Kisla smetana - 7 žlic;
• Nerafinirano oljčno olje - 3 žlice;
• Limonin sok ali kis - 1 žlica;
• Gorčica - 0,5-1 tsp;
• Sol, poper po okusu.

To je za preliv omake, ki jo je bolje uporabiti namesto majoneze. Tudi za prigrizek "smetano" boste potrebovali:

• 1-2 stroka česna;
• Več vejic zelenja - koper, peteršilj;
• 50 g trdega sira.

Za okras:

• 2-3 majhni paradižniki;
• Zeleni - bazilika, peteršilj.

Kako narediti torto iz bučk

Za torto popeci bučkine palačinke. Mimogrede, zelo okusne so za jesti in ravno tako - palačinke iz bučk so mehke, topijo se v ustih in celo bolj zdrave od tradicionalnih iz moke.

Bučke operemo, odstranimo kožo. Tudi čebulo očistimo luščine.

Bučke in čebulo zmečkamo v mlinčku za meso. Soka ni treba odcejati.

Solimo, popramo, dodamo jajca, premešamo.

Dodamo moko, ponovno dobro premešamo. Moko zbiramo s polnimi žlicami, z velikim toboganom - pomembno je, da je testo starano pravilna razmerja bučke-jajce-moka, potem bodo palačinke mehke, vendar se ob obračanju ne bodo raztrgale.

Nato nalijte sončnično olje in ponovno temeljito premešajte. Testo za bučkine palačinke je pripravljeno.

Palačinke iz bučk pečem v posebni ponvi za palačinke, da se ne lepijo in trgajo, saj so zelo mehke. Ampak, mislim, da lahko uporabite navadno ponev - glavna stvar je, da jo pred vsako novo palačinko previdno namažete s tanko plastjo olja. Kos vate zavijem v gazo, potopim v krožnik z rastlinsko olje in namastimo pekač - ne obilno, ampak enakomerno.

Ko ponev dobro segrejemo, na sredino vlijemo 4 žlice testa in ga z žlico na hitro razporedimo, da dobimo bujno palačinko v velikosti krožnika. Squash palačinke ne delajte velikih, potem jih bo težko obrniti.

Palačinko cvremo na zmernem ognju približno 2 minuti. Ko začne spodaj rdečkati, zgoraj pa malo spremeni barvo, ga s široko lopatko nežno obrnemo. Ne hitite z obračanjem neporjavele palačinke, zlomila se bo. Če se še tako dobro ocvrte palačinke raztrgajo, poskusite v testo dodati 1-2 žlici moke.

In ko je druga stran ocvrta, odstranite na krožnik. Na palačinko položim pokrov ponve, ponev obrnem, da je palačinka na pokrovu, nato pa jo s hitrim gibom roke prestavim na krožnik.

Kup pripravljenih palačink pustimo – pustimo, da se ohladijo, medtem pa pripravimo nadev za torto.

Torto lahko namažete z majonezo ali kislo smetano, vendar priporočam, da naredite omako za preliv: bolj zdrava bo od prve in okusnejša od druge. Omaka je pripravljena v petih minutah, okusnejša pa je od majoneze iz trgovine.

Mešanje olivno olje, gorčica, limonin sok, sol in poper, premešajte. Dodamo kislo smetano in ponovno dobro premešamo. pripravljena To omako smo uporabili v receptu in je primerna za vse solate in predjedi, kjer recept zahteva majonezo.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali tri na fino strgalo ali drobno sesekljamo. Zmeljemo čisto zelenje. V omako dodajte zelišča in česen, premešajte.

Posebej nastrgamo sir na grobo strgalo. Paradižnik narežemo na rezine debeline 2-3 mm.

Zberemo torto: na posodo položimo prvo palačinko, namažemo z omako, potresemo z naribanim sirom. Na vrh položimo drugo palačinko, prav tako premažemo s prelivom in potresemo s sirom. Dodatno lahko torto obložite s paradižnikovimi krogi - ali pa jih pustite za okras.

Zgornjo palačinko namažite z omako, na torto lepo položite paradižnike, okrasite z zelenimi listi. Zelena in vijolična bazilika bo videti zelo impresivno poleg svetlih paradižnikov - poleg barv pa bo začinjena zelenica jedi dala izvrsten okus.

Pustite, da se torta iz bučk namaka pol ure. Nato torto razrežemo na porcije in postrežemo.

V sezoni zelenjave lahko takšno jed naredimo vsaj vsak dan. Pripravi se enostavno in hitro iz razpoložljivih sestavin.

Sestavine

• 6 majhnih bučk;
• sol - po okusu;
• 3 jajca;
• 1 šopek kopra + nekaj vejic za okras;
• mleti črni poper - po okusu;
• 5-6 žlic moke;
• 200 g;
• 4 stroki česna;
• 4 veliki paradižniki.

Kuhanje

Bučko naribamo na grobo strgalo. Mladih ni treba lupiti, pri starih pa je bolje odstraniti lupino in semena. Zelenjavo solimo, premešamo in pustimo 15 minut.

V tem času bodo bučke spustile sok. Položite jih v cedilo in z rokami dobro pomnite, da steklo odvečno tekočino. Zelenjavo prestavimo v skledo, dodamo jajca, drobno sesekljan koper in poper ter premešamo, da se poveže.

Prilijemo moko in spet vse previdno premešamo. Testo ne sme biti vodeno. Tako lahko dodate več moke, kot je navedeno v sestavinah.

Torta je zelo mehka in zračna. In bučkine palačinke, ki služijo kot torte, se odlično podajo k vsem nadevom. Tako jih lahko pečemo ločeno.

Sestavine

• 1 čebula;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• 1 majhna bučka;
• ½ čajne žličke sladkorja;
• ščepec soli;
• 4 jajca;
• 4-5 žlic moke;
• 100 ml mleka;
• 100 g trdega sira;
• 100 g feta sira;
• 150 g kisle smetane z vsebnostjo maščobe 15%;
• vejica kopra.

Kuhanje

Čebulo narežemo na pol obročke in damo v ponev z vročim oljem. Na srednjem ognju med mešanjem pražimo do zlato rjave barve.

Dodamo olupljene in na kocke narezane bučke. Ogenj zmanjšamo in pokrito kuhamo toliko časa, da se bučke zmehčajo.

Zelenjavo prenesite v skledo, zmeljemo z mešalnikom, dokler homogena masa in rahlo ohladimo. Dodamo sladkor, sol, 1 surovo jajce in temeljito premešajte. Prelijemo na polovico in sestavine še enkrat dobro premešamo.

Dodamo moko in zgnetemo testo. Prilijemo nekaj rastlinskega olja in preostalega mleka ter dobro premešamo. Imeti morate gosto testo.

V ponvi segrejemo olje in razporedimo del testa. Z lopatko ga razporedimo po celem pekaču. Palačinko pečemo približno 2-3 minute na vsaki strani do zlato rjave barve. Na enak način ocvremo krhke kruhke iz preostalega testa.

Kot nadev lahko uporabite samo ocvrte gobe. Bodo pa paradižnik in sir dali jedi še več okusa. svetel okus. Tudi pecivo se izkaže za nenavadno: bučkam dodamo korenje in ovsene kosmiče.

Sestavine

• 2 majhni bučki;
• 2 korenja;
• sol - po okusu;
• 1 čebula;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• 300 g šampinjonov;
• 3 stroki česna;
• 2 jajci;
• 4-5 žlic fino mletih ovsenih kosmičev;
• 250 g kisle smetane z vsebnostjo maščobe 15%;
• ½ šopka kopra;
• ½ šopka peteršilja + nekaj vejic za okras
• 200 g trdega sira;
• 3 veliki paradižniki.

Kuhanje

Če je bučka stara, odstranimo kožo in semena. V eno skledo na grobo naribamo bučko in korenje. Zelenjavo solimo in premešamo. Damo jih v cedilo in pustimo 15-20 minut.

Medtem nasekljamo čebulo in jo v ponvi na segretem olju zlato rjavo prepražimo. Dodamo narezano na majhne koščke in kuhamo nekaj minut. V ponev damo sesekljan česen, premešamo, pražimo še minuto in odstavimo z ognja.

Medtem ko se gobe ohlajajo, z rokami previdno ožamemo bučke in korenje, da iz njih odstranimo odvečno tekočino. Dodamo jajca, premešamo, dodamo ovsene kosmiče in sestavine še enkrat dobro premešamo.

V čisti ponvi segrejemo olje, razporedimo del testa in ga zgladimo. Pražite pod pokrovom 3-5 minut na vsaki strani do zlato rjave barve.

Če želite palačinko obrniti, jo lahko nagnete na pokrov.

Iz preostalega testa naredite še nekaj kolačkov.

Gobe ​​zmešajte s kislo smetano in sesekljanimi zelišči. Sir naribamo, paradižnik pa narežemo na tanke kolobarje.

Prvo torto položite na servirni krožnik. Razdelite del tega gobji nadev, potresemo s sirom, položimo paradižnik in rahlo solimo.

Ponavljajte, dokler vam peciva ne zmanjka. Zadnja plast naj bo sir. Okrasite končana torta listi peteršilja.

to občutljiva torta pečen v pečici. Postrežemo jo lahko tako toplo kot hladno.

Sestavine

• 2 majhni bučki;
• 3 jajca;
• 1 čajna žlička;
• sol - po okusu;
• mešanica paprike - po okusu;
• 250 g moke;
• 150 ml mleka;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• 3 korenje;
• 2-3 čebule;
• 500 g mletega piščanca;
• 1 šopek kopra;
• 4 žlice kisle smetane;
• 100 g trdega sira.

Kuhanje

Bučko naribamo na drobno strgalo, dodamo jajca, kurkumo, mešanico soli in popra ter premešamo. Dodamo moko in ponovno premešamo. Prilijemo mleko in par žlic masla ter zamesimo tekoče testo. Pustite 15 minut na sobni temperaturi.

V ponvi segrejemo olje in spečemo tanke bučne palačinke. Porjavijo naj na obeh straneh.

Korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo pa narežemo na majhne kocke. V ponvi na segretem olju rahlo prepražimo čebulo, dodamo korenje in med občasnim mešanjem pražimo še 5-7 minut. Združite s sesekljanim koprom, mešanico soli in popra.

Na dno pekača položimo prvo palačinko. Po njem razporedimo tanko plast mletega mesa in del popražene zelenjave. Plasti še nekajkrat ponovimo. Palačinka naj bo na vrhu.

Obliko pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, segreto na 180 ° C, za 20-25 minut. Zmešajte kislo smetano in nariban sir. Torto vzamemo iz pečice, odstranimo folijo in po vrhu premažemo s sirno mešanico.

Pecite torto brez folije še približno 20 minut do zlato rjave barve.

heatherchristo.com

Vaši najdražji ne bodo nikoli uganili, iz česa je narejena ta okusna sladica!

Sestavine

Za torte:

• 170 g masla;
• 300 g sladkorja;
• ščepec vanilina;
• 3 jajca;
• 190 g moke;
• 180 g kakava;
• 1 čajna žlička;
• 1 čajna žlička sode;
• ½ čajne žličke soli;
• ½ čajne žličke cimeta;
• 240 ml mleka;
• 1 majhna bučka;
• nekaj rastlinskega olja.

Za kremo:

• 230 g masla;
• 120 g kakava;
• 370 g sladkorja v prahu;
• 2 žlici instant kave;
• 120 ml mleka.

Kuhanje

Maslo zmešajte z mešalnikom sobna temperatura in sladkor, dokler ne postane kremasto. Dodamo vanilijo in jajca ter ponovno stepamo.

V ločeni skledi zmešajte moko, kakav, pecilni prašek, sodo, sol in cimet. Mešanico moke vlijemo v masleno zmes, prilijemo mleko in dobro premešamo. Dodaj naribane bučke in ponovno premešamo.

Dva pekača premera 22 cm namažemo z maslom, razporedimo po masi in pečemo pri 160°C približno 30 minut. Če imate samo eno obliko, kuhajte torte po vrsti.

Z mešalnikom stepemo vse sestavine za kremo do homogene konsistence. Ohlajeno torto položite na servirno posodo, po vrhu namažite s smetano in pokrijte z drugo torto. S preostalo kremo namažite vrh in stranice torte.

Torto iz bučk lahko uvrstimo med druge jedi in prigrizke. To je hranljiva, zadovoljiva in barvita poslastica v smislu nasičenosti okusa. Sestavine se lahko razlikujejo. Material bo poslan zaradi dokazovanja velikega števila zalivk.

Klasičen recept za torto iz bučk lahko imenujemo različica s paradižnikom.

Torta iz bučk - kaj vzeti za kuhanje:

• pet mladih bučk;
• 3 jajca;
• 6 paradižnikov;
• 150 g moke;
• 200 ml majoneze;
• 4 stroki česna;
• po okusu vzamemo zelenice (koper, peteršilj), začimbe (sol, poper);
• olje za cvrtje bučk.

Preberite, če želite izvedeti, kako narediti preprosto torto iz bučk:

1. Bučke, po možnosti mlade, operemo, olupimo in na grobo nasekljamo. Rahlo solimo in počakamo 15 minut. Zadnja manipulacija bo odstranila odvečno tekočino iz bučk.
2. Da ne bomo izgubljali časa zaman, ga bomo porabili za pripravo paradižnikovo-česnovega preliva. Paradižnik narežite na tanke, čiste kroge. Česnov preliv je narejen na osnovi majoneze in česna, prehajanega skozi stiskalnico.
3. Nato bučke odvrnemo v cedilo in z rokami stisnemo maso in odstranimo odvečno tekočino.
4. Po končanem vrtenju v bučno maso razbijemo jajca, dodamo sesekljano zelenjavo, začimbe. In ko dobro premešamo, nadaljujemo z naslednjim korakom: dodamo lepljivo osnovo - moko.
5. Ne skrbite, če po dodajanju celotne mase moke vaše testo še vedno ni doseglo popolne konsistence, kot na palačinkah. Ne pozabite, da kuhamo na bučkah in morda bodo potrebovali več moke, odvisno od vlažnosti. Da ne bi skrbeli za možnost uničenja bučnih pogač, dodajte malo škroba. Držalo bo testo skupaj in olajšalo obračanje palačink.
6. Testo je pripravljeno. Ostaja, da ga razporedimo na namazano in vročo ponev in ga porazdelimo po površini z navadno žlico.
7. Podobno pripravimo bučkine palačinke navadne palačinke- do popolne pripravljenosti in na obeh straneh. Hkrati se bo čas peke nekoliko podaljšal, saj morajo biti naše palačinke gostejše in debelejše.
8. Ko ocvrete vse pecivo, jih položite na papirnato brisačo in počakajte, da se ohladijo.
9. Torte so se ohladile, paradižniki nasekljani, česnov preliv pa je že dolgo čakal na svoja vrata, zato se lotimo sestavljanja bučkine palačinke:

• Vsak bučkina palačinka najprej premažemo česnov preliv. Za popoln okus priporočamo, da vzamete vzorec iz torte - odrežete majhen košček. Če količina začimb ni dovolj, jo dopolnite s smetano.
• Na preliv položite paradižnik.

Po želji vse rahlo potresemo s sesekljanimi zelišči, pustimo, da se torta malo prepoji in lahko varno uživamo v njenem neverjetnem okusu.

Torta iz bučk: kuhanje s paradižniki in sirom

Možnost priprave torte iz bučk s sirom ima majhno značilnost - v pečici jo je treba peči, dokler ni pripravljena.

Bučkina torta s paradižniki in sirom - kaj vzeti za kuhanje:

• 3 srednje velike bučke;
• 2 jajci;
• 2 paradižnika;
• 200 g sira;
• 200 g moke;
• 200 ml majoneze;
• 3 stroki česna;
• zelišča, začimbe po okusu.

1. Čiste in posušene bučke zmeljemo na grobo strgalo.
2. Ta recept ne zahteva nagibanja v cedilo, zato jajca takoj razbijemo v bučke.
3. Dodajte začimbe skupaj z moko. Vse pregnetemo in preverimo testo: mora biti kot dobra mastna kisla smetana
4. Ponev dobro segrejemo in po namazanju z oljem razporedimo malo testa, tako da površino dobro poravnamo. Debelina posamezne palačinke je približno 0,5 cm.
5. Ko palačinke položimo na papirnato podlago, počakamo, da se ohladijo, v tem času paradižnik narežemo na kolobarje in pripravimo kremo iz sesekljanega česna, majoneze in zelišč.
6. Sir: nariban mora biti na grobo strgalo.
7. Začnemo zbirati torto. To naredimo na pergamentu, položenem na pekač. Torta - smetana - paradižnik - sir. To zaporedje je treba upoštevati, dokler sestavine niso popolnoma končane. Izjema je lahko zgornja torta: le namažite jo s smetano in potresite s sirom.
8. Torto iz bučkinih palačink s paradižnikom in sirom pečemo v pečici pol ure pri temperaturi 200 ° C.

Kljub temu, da je pečeno v pečici, to torto tradicionalno postrežemo kot hladno predjed.

Bučkina torta s korenjem in čebulo

Recept za pripravo torte s korenčkom je bolj zamudna, a nič manj okusna različica izvedbe poslastice iz bučk.

Kaj potrebujemo:

• 2 velika korenja;
• 3 čebule;
• 2 paradižnika;
• 5 strokov česna;
• 150 g sira;
• 4 bučke;
• 2 jajci;
• 200 g majoneze;
• moka.

Začnimo postopek izdelave torte:

1. Za pripravo palačink iz bučk lahko uporabite eno od dveh prej opisanih možnosti.
2. Posebnost recepta je, da vam ni treba čakati, da se torte ohladijo. Lahko zberete torto na osnovi vročih palačink.
3. Pa se lotimo nadeva. Naribano korenje in sesekljano čebulo prepražimo v rastlinskem olju.
4. Česen združimo z majonezo in zelišči.
5. Paradižnik narežemo na kolobarje.
6. Sir zmeljemo.
7. Zdaj zbiramo torto: torta - smetana - pasivirana zelenjava - paradižnik - sir.

Bučkina torta s korenčkom in čebulo se izkaže za zelo okusno: postrežete jo lahko vročo in ohlajeno.

Recept z gobami

Prigrizek iz bučk z gobami se izkaže za izvrstno in hranljivo.

Za kuhanje potrebujemo:

• 2 veliki bučki;
• 400 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 3 stroki česna;
• 200 ml majoneze;
• koper, začimbe, po potrebi olje po okusu.

Začnimo kuhati torto iz bučk:

1. Postopek izdelave palačink iz bučk je opisan v prvih dveh receptih: uporabite lahko katero koli možnost.
2. Kremo na osnovi majoneze in česna pripravimo tudi po osnovnih receptih.

Ker se bo postopek razlikoval pri polnjenju, se bomo pri kuhanju osredotočili nanj:

1. Čebulo narežemo na polovice obročev. Pošljite na pasiviranje v rastlinskem olju.
2. V tem času narežemo gobe, jih pošljemo v gobe in prepražimo, dokler se ne zmehčajo.

Zberemo torto: torto, smetano, ocvrto čebulo z gobami.

Torto malo prepojimo in uživamo v njenem neverjetnem okusu.

Goveja torta z bučkami

Recept se razlikuje od prej predstavljenih: za spremembo se bomo oddaljili od podlage v obliki bučkinih palačink in iz bučk naredili nekaj podobnega kokonu, v katerem se bo pekel mesni nadev.

Pripravimo naslednje sestavine:

• 4 srednje velike bučke;
• po 400 g mleto goveje meso, paradižnik in gobe;
• 2 veliki čebuli;
• 3 umetnost. l. riž
• 200 ml kisle smetane.

In ne pozabite na začimbe in zelišča.

Začnimo s postopkom priprave okusne torte iz mletega govejega mesa z bučkami:

1. Pripravimo nadev. Če želite to narediti, na rastlinskem olju prepražite sesekljane gobe, čebulo. Sol in poper po vašem okusu.
2. Da bi se izognili pojavu neprijetnega filma, mleto meso malo prepražimo, nato pa ga združimo z že kuhanim rižem do polovice kuhanega. Rahlo solite, poprajte - ne pozabite, da bodo druge komponente začinjene, zato ne pretiravajte.
3. Paradižnik narežemo na kolobarje.
4. In zdaj pozor! Bučke po ta recept je treba narezati na rezine - tanke trakove. Za to je priročno uporabiti lupilec zelenjave. Debelina vsake rezine je približno 2-3 mm. Listi naj se dobro upognejo.
5. Bučke razporedimo po pekaču. En rob pustimo prost - z njim bomo zaprli našo posodo od zgoraj. Solimo in popramo, da bučke ne bodo sveže.
6. Na sredino položimo mleto meso z rižem.
7. Zdaj pa spet bučke. Za srednjo plast lahko rezine po dolžini prepolovimo.
8. Na bučke razporedimo praženje čebule in gob.
9. Sledijo paradižniki.
10. Vse skupaj premažemo s kislo smetano. Po želji lahko receptu dodate sir.
11. Proste robove spodnjih bučk povežemo tako, da dobimo kokon z notranjim nadevom iz mletega mesa, gob s čebulo in paradižnika. Če je na sredini nastala luknjica: jo zapremo s paradižniki.
12. Bučke premažemo s kislo smetano in pečemo 40 minut.

Upoštevamo temperaturni režim pri 190°C.

Tako pripravljena torta iz mletega govejega mesa z bučkami je zelo okusna in, kar je nič manj pomembno, krepka in hranljiva.

Zelenjavna torta: varianta iz bučk s skuto

Postopek izdelave bučkine torte se ne razlikuje veliko od bučkine torte. Vendar obstaja en nadev, ki maksimira okus bučk - skuta.

O tem, kako kuhati torto iz bučk s skuto, preberite naprej.

Kaj morate vzeti od izdelkov - za test:

• 2 bučki;
• 5 jajc;
• 130 g moke;
• začimbe in olje.

Za nadev in kremo:

• 200 g skute;
• 150 g kisle smetane;
• 2 stroka česna;
• 1 sveža kumara in paradižnik.

Začnimo kuhati:

1. Testo bomo pripravili na podlagi deklariranega nabora izdelkov po že preverjeni tehnologiji. Ocvremo tanke, okusne palačinke.
2. Krema: naredimo jo na osnovi skute, česna, naribane kumare in kisle smetane. Zadnjo sestavino lahko nadomestimo z jogurtom ali majonezo.
3. Končane torte premažemo s kremo, dodamo paradižnikove kroge in ponavljamo plasti, dokler sestavine popolnoma ne porabimo.

Pustite stati nekaj ur na hladnem in uživajte.

Bučkine palačinke in torta s slanino

Recept lahko imenujemo idealna alternativa za leno ali zaposleno gospodinjo, edina stvar, ki jo potrebujete, je, da skuhate palačinke s predhodno izraženimi možnostmi gnetenja in cvrtja ter jih namažete s smetano, vse premažete s trakovi slanine in paradižnika.

Sestavine za testo:

• 900 g bučk;
• 3 jajca;
• 160 g moke;
• zelenje.

Sestavine za kremo in nadev:

• 2 paradižnika;
• 3 stroki česna;
• 250 g majoneze;
• 5 trakov slanine.

Kako narediti torto iz slanine in bučk?

1. Z zamahom roke in resnici na ljubo po prvih receptih bučke, jajca in moko spremenimo v palačinke.
2. Premažemo jih s kremo iz sesekljanega česna in majoneze.
3. Po vrhu položite paradižnik in slanino.
4. Plasti ponavljajte, dokler je sestavin.
5. Zgornjo plast premažemo s kremo in torto postavimo v hladilnik.

Po nekaj urah lahko že jeste prigrizek.

Torta iz bučk: recept za prigrizke z rakovimi palicami

Za pripravo nadeva na osnovi mesa rakov vzemite:

• pakiranje rakovih paličic;
• 150 g sira;
• nekaj strokov česna;
• majoneza.

Postopek kuhanja:

1. Fino zmeljemo v velik strgalnik rakove palice in sir.
2. In tukaj zmeljemo česen na drobno strgalo.
3. Zmešajte sir, česen in majonezo. Hkrati pustimo malo sira za dekoracijo zgornje plasti.
4. Piškote premažemo s končano kremo, nato pa jih po kremi potresemo z rakovimi palčkami.

Postopek kuhanja zaključimo s končnim dodatkom: prelivom v obliki sira.

Bučkina torta je okusna in enostavna jed za pripravo. Odličen primer, kako lahko okrasite in popestrite svoj vsakodnevni jedilnik z istim standardnim naborom izdelkov, ki jih uporabljamo vsak dan. In kar je najpomembneje, to je enostavno narediti, saj porabite najmanj časa in truda.

Pravzaprav je naša torta vsa enaka bučni ocvrtki. Vendar pa okrašena s pikantno "smetano" na osnovi kisle smetane ali majoneze. Potreseni z naribanim sirom, dopolnjeni z različnimi nadevi, se pojavijo v povsem novi, zelo privlačni in okusni obliki.

Naredila bom varianto bučkine torte z lučko zelenjavni nadev in smetano na osnovi kisle smetane, vendar z uporabo tega recepta kot vodila lahko vsakič skuhate odlično različne variante ta jed.

Bučkine "torte" imajo nevtralen in zelo nežen okus, ki vam omogoča varno eksperimentiranje s komponentami tako "smetane" kot nadeva. Od zelenjave in mesa do šunke, kaviarja, lignjev in ribjih kosov, kar vam je všeč in se znajde v hladilniku. Naj začnemo?

Pripravite sestavine po seznamu:

• bučke, piščančja jajca, moka - za pripravo plasti bodoče torte iz bučk
• paradižnik, sir in zelena čebula- Za polnjenje
• kisla smetana, česen, malo soli in mlet črni poper - za "smetano"

Bučko naribamo in iz nje iztisnemo odvečni sok.

Dodamo 5 jajc, nekaj soli, mlet črni poper in dobro premešamo.

Dodajte moko. Dodam približno 10-12 zvrhanih žlic moke. Sestavine za testo temeljito premešamo. Testo naj bo gosto, kot za palačinke.

Ponev segrejemo. Namažite z rastlinskim oljem in, ko položite del testa, ga z žlico poravnajte po dnu ponve in mu dajte obliko palačinke.

te puhaste palačinke in bodo postale pecivo naše bučkine torte. Pecivo pecite nekaj minut na obeh straneh, dokler niso zlato rjave barve.

Medtem ko so pecivo ocvrte, lahko pripravite "kremo" za našo torto. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano, nekaj sesekljanih strokov česna. Dodamo sol, mleti črni poper po okusu. Dodate lahko sveža zelišča, namesto kisle smetane uporabite kremni sir, majonezo ali kombinacijo kisle smetane in majoneze.

Pripravite nadev za torto. Nasekljala sem paradižnik in zeleno čebulo, naribala sir.

Ko so torte pripravljene, jih je treba ohladiti, preden nadaljujete s sestavljanjem torte. V pekač premera 22 centimetrov dobim 7-8 tort.

Ohlajeno torto iz bučk namažite s pripravljeno kremo. Položite plast nadeva.

Ponovite plasti.

Bučkino torto po želji okrasimo. Celo dopoldne se mi je mudilo in verjetno je zato tudi nastala tema o urah.

Bučkina torta je pripravljena. Priporočljivo je, da ga pred serviranjem ohladite in pustite, da se nekaj ur vzhaja v hladilniku. A če smo iskreni, to fazo vedno preskočimo in preidemo na najbolj okusno - na degustacijo.

Torto narežemo na porcije in postrežemo. Dober tek!