meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Pekovski izdelki/ Bučna enolončnica s kefirjem. Bučna enolončnica - gurmansko pomarančno razpoloženje

Bučna enolončnica s kefirjem. Bučna enolončnica - gurmansko pomarančno razpoloženje

Zelo zdrava, svetla in okusna bučna enolončnica - na vaši mizi! Kaj kuhati? Zbrali smo za vas razni recepti: s skuto, korenjem, pomarančo, rozinami, jabolkom!

Domača bučna enolončnica je vedno okusna in zelo zdrava, saj gospo bučo ne brez razloga imenujejo "zlati čudež". Predlagam, da poskusite to zelo preprosto in okusen recept bučne enolončnice s skuto in rozinami. Enolončnica je nežna, popolnoma nemastna, lahko bi rekli - popoln zajtrk ali večerjo.

  • 400 gr. buče
  • 400 gr. skuta
  • 3 jajca
  • 3 žlice Sahara
  • pest rozin
  • ščepec soli
  • ½ žličke vanilijev sladkor
  • cimet (neobvezno)
  • limonina lupina (neobvezno)

Najprej bučo razrežemo, odstranimo semena, odrežemo lupino. Za to enolončnico uporabimo majhen košček buče, približno 400 gramov.Bučo narežemo na kocke.

Sesekljano bučo kuhamo 10 minut. Buča za enolončnico mora biti mehka, vendar ne sme razpadati.

Medtem ko se buča kuha, pripravimo ostale sestavine. Vzamemo tri jajca, stepemo s ščepcem soli.

Dodamo sladkor. Količina sladkorja je odvisna od kislosti skute, od tega, kako sladka buča kot tudi vaše želje. Seveda bodo sladkosnedi potrebovali več sladkorja. Po želji dodamo vanilijev sladkor.

Dodamo skuto. Če je skuta trda, jo je treba zdrobiti z mešalnikom (možno je skupaj z jajcem).

Ko je buča kuhana, previdno odlijemo vodo, bučo damo v jajčno-skutno mešanico.

Premešajte, dajte pest rozin. Po želji lahko damo malo cimeta in limonine lupinice.

Nastala masa je postavljena v ločljivo obliko, predhodno namazano z maslom.

Z žlico utopimo štrleče koščke buče, da se med peko ne zažgejo.

Obliko postavimo v predhodno ogreto pečico. Bučno enolončnico pečemo 30–40 minut pri temperaturi 170–180 stopinj. Ne smemo pozabiti, da so pečice različne, zato bodite pozorni na enolončnico in pravočasno prilagodite temperaturo in čas.

Pripravljenost enolončnice preverimo kot običajno. V sredino prebodemo z lesenim zobotrebcem ali kovinskim žebljičkom. Če je žebljiček suh, je naša okusna bučna enolončnica že pečena, zato je čas, da jo vzamemo iz pečice.

Recept 2: Bučna enolončnica z jabolki (s fotografijo)

Če imate veliko poletno letino buč in ne veste, kaj bi z njo pripravili, potem obstaja odličen način, da jo uporabite – v enolončnici. Bučna enolončnica je dobra za zajtrk dišeča kava ali čaj, pa tudi za večerjo po napornem delovnem dnevu.

buče 500 gramov jabolk 150 gramov jajc 2 kosa masla 150 gramov zdroba 0,5 skodelice sladkorja 1 žlica vanilijeve soli po okusu ščepec sode ali pecilnega praška.

Maslo na začetku kuhanja vzamemo iz hladilnika, da se stopi in postane mehko. Nato bučo očistimo, operemo, narežemo na poljubno velike kose.

Olupljeno bučo damo v skledo.

V ponev nalijemo vodo, tako da pokrije bučo, pokrijemo s pokrovom in postavimo na ogenj. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 15-20 minut.

Bučo poskusite z vilicami. Če je buča mehka, potem je kuhana. Odlijemo vodo.

Kuhano bučo posolimo in zdrobimo z drobljencem.

Zdrobljeno bučo pustimo, da se ohladi.

Medtem ko se buča kuha, vzamemo jabolka, jih operemo, olupimo in na grobo nasekljamo.

Z metlico, mešalnikom ali mešalnikom stepemo jajca, sladkor in ščepec soli.

V večjo skledo damo ohlajeno bučo, naribana jabolka, stopljeno maslo, zdrob, vanilijo in vse skupaj dobro premešamo.

V skledo dodamo stepena jajca in sladkor ter nežno vmešamo v testo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Medtem ko se pečica segreva, vzemite pergamentni papir, ga namažite z oljem in z njim obložite pekač.

Dobljeno testo pošljite v model in ga postavite v dobro segreto pečico za 30 minut.

Ko enolončnica začne rjaveti, je čas, da jo vzamemo iz pečice. Potresemo po vrhu sladkor v prahu in se lahko prijaviš. Po želji lahko vsak kos okrasimo z jagodami, malinami ali drugim sadjem po želji.

Recept 3, korak za korakom: bučna enolončnica z zdrobom v pečici

Bučne enolončnice z zdrobom ni težko pripraviti. Enolončnico je najbolje skuhati v razcepljeni obliki in jo položiti na peki papir, da se enolončnica ne zažge.

  • buča - 600-800 gr.,
  • zdrob,
  • piščančja jajca - 3 kos.,
  • sladkor - 100 gr.,
  • sol - 1 čajna žlička,
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.

Za kuhanje bučne enolončnice z zdrobom morate najprej pripraviti bučo.

Če želite to narediti, olupite bučo.

Nato naribajte na grobem strgalu.

Naribano bučo prestavimo v skledo in posolimo.

Nato v skledo dodamo sladkor in razbijemo tri jajca.

Zmešajte vse izdelke.

Nato prelijemo v skledo zdrob in vse premešaj.

Zdrob je treba dodati toliko, da nastala masa ni zelo gosta in ne redka.

Na koncu vlijemo rastlinsko olje in ponovno premešamo.

Nato dobljeno maso prenesite v pripravljeno obliko. Obliko postavimo v pečico in pečemo 35-40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Bučna enolončnica z zdrobom, pečena v pečici, je pripravljena. Dober tek!

Recept 4: enolončnica z rižem in bučo v pečici

V zlati, dišeči bučno riževi enolončnici z dišečim cimetom bo uživala vsa družina. Najboljši zajtrk in ne moreš si predstavljati. Zasitno, hranljivo in zdravo hkrati lahka jed bo dal moč in energijo za ves dan.

Ta enolončnica je zelo okusna tako topla kot hladna, še posebej s kislo smetano, jagodami ali medom. Pripravljen je enostavno in hitro, odlično shranjen v hladilniku, ne da bi izgubil okus več dni.

  • dolgozrnati riž - 200 g;
  • buča - 0,5 kg;
  • mleko - 1 žlica;
  • jajca - 2 kos .;
  • maslo - 100 g;
  • rozine - 50 g;
  • cimet - 0,5 tsp;
  • vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
  • sladkor po okusu.

Bučo olupimo, narežemo na kocke in potresemo z 2-3 žlicami sladkorja. buča za riževa enolončnica bolje je vzeti muškatni orešček - ta hruškasti predstavnik družine buč je najbolj okusen in sladek. Ta buča ima zelo sočno in dišeče meso svetlo oranžne barve. Maslena buča vsebuje veliko vitaminov in mineralov, jedi iz nje imajo radi tudi otroci.

Bučo s sladkorjem dodamo nekaj žlic vode in postavimo na ogenj. Buča mora vreti približno 7-10 minut in jo zlahka zmečkamo z žlico. Ni ga treba spreminjati v pire, bolj zanimivo in okusnejše je, če so v enolončnici majhni koščki buče.

V večjo skledo damo riž, bučo, stepena jajca in mleko, dodamo rozine. Če so rozine presuhe, jih predhodno za nekaj minut namočite v vrelo vodo. Vse skupaj začinimo z mletim cimetom in vanilijevim sladkorjem.

Vse sestavine dobro premešamo in poskusimo, če vam masa ni sladka, lahko po želji dodamo sladkor. Vse skupaj vlijemo v namaščen model. Na vrh damo nekaj koščkov masla.

Jed pečemo 30 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj. Enolončnica mora imeti tanko, hrustljavo zlato skorjo.

Kos še vroče dišeče bučno-riževe enolončnice prelijemo s kislo smetano in uživamo v njenem nežnem neverjetnem okusu.

Recept 5: bučna enolončnica s pomarančo (fotografije po korakih)

Če res ne ljubiš zdrava buča Potem je ta recept za bučno enolončnico pravi za vas. Zaradi uporabe pomaranče se okus buče v nežni enolončnici sploh ne čuti.

  • Buča (pulpa) - 350 g
  • Oranžna - 1 kos.
  • maslo ( sobna temperatura) - 150 g + olje za mazanje pergamenta
  • Jajca - 2 kos.
  • Zdrob - 200 g
  • Sladkor - 100 g
  • Sol - ščepec
  • Soda - 0,5 tsp
  • Kis - za gašenje sode
  • Sladkor v prahu - za dekoracijo

Za bučno enolončnico izberite bučo s sladkim mesom svetlo oranžne barve.

Če ste kupili celo bučo, jo prerežite na pol, očistite semena, odrežite del, ki je potreben za enolončnico, preostanek buče pa zavijte. folija in postavite v hladilnik. Vendar se zavedajte, da se sesekljane buče ne hranijo dolgo, le približno en teden.

Bučo olupimo iz lupine in semen, operemo in narežemo na srednje velike kose.

Bučo damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhana, 15-20 minut.

Odcedite vso vodo, v kateri se je kuhala buča, in zmečkajte bučno kašo do stanja pireja.

Shift bučni pire v posodo za mešanje. Pomarančo operemo in osušimo.

Naribajte pomarančni olupek drobno sesekljamo in dodamo bučnemu pireju. (Če ste ljubitelj pomaranč in imate radi njihovo aromo in okus v jedi, lahko v testo stisnete nekaj pomarančnega soka.)

Preden začnete kuhati enolončnico, maslo vzemite iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo.

Zmehčano maslo narežemo na več kosov, da lažje gnetemo testo, in dodamo bučnemu pireju z lupino.

Dodamo zdrob in sol.

Jajca razbijemo v skledo za stepanje z mešalnikom, dodamo sladkor (za pospešitev kuhanja lahko uporabite sladkor v prahu).

Jajca s sladkorjem stepamo z mešalnikom na visoki hitrosti, dokler se masa ne podvoji.

Nato dodajte stepena jajca vsem ostalim izdelkom. Dodajte sodo, gašeno s kisom.

Z žlico nežno premešajte vse sestavine.

Pekač obložimo s pergamentom, namaščenim z maslom, vlijemo vanj bučno testo. (Uporabila sem model premera 23 cm.)

Pečico vnaprej segrejte na 200 stopinj. Bodočo bučno enolončnico postavite v pečico za 25-30 minut. (Pozor! Testa nikoli ne pošljite v pečico, ki ni popolnoma ogreta, sicer pecivo morda ne bo vzhajalo.)
Končano bučno enolončnico vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi, ne da bi jo odstranili iz kalupa. (Če vročo enolončnico vzamete iz modela, lahko poči.) Nato enolončnico preložite na krožnik.

Bučno enolončnico okrasite s sladkorjem v prahu in postrezite. Enolončnico lahko okrasite z rezinami pomaranče, drugim sadjem, čokoladni čips oz kokosovi kosmiči. Dober tek!

Recept 6: kako kuhati bučno enolončnico v pečici

  • 700 g buče;
  • približno ½ skodelice zdroba;
  • 2 veliki piščančji jajci;
  • 100 g sladkorja;
  • 1/3 žličke sol;
  • 4 žlice. l. rastlinsko olje;
  • 3 umetnost. l. rozine.

Za celoten proces bomo porabili 45 minut. Ta količina je 5 obrokov. To pomeni, da lahko vsakdo hitro in okusno pripravi mizo za družinsko čajanko ali celo srečanje s tesnimi prijatelji! Za pripravo naše sladice z bučo in zdrobom se morate najprej ukvarjati neposredno z bučo. Dobro ga operi topla voda, olupimo, odstranimo semena in vlaknati del pulpe. Narežemo na primerne kose in naribamo na grobo strgalo.

Sedaj stepite jajca, sladkor in sol. Vsa ta masa je temeljito pregnetena. Mimogrede, jajca s sladkorjem lahko stepemo ločeno in šele nato združimo z bučo - tako bo naša enolončnica bolj zračna.

Bučno-jajčni zmesi dodamo približno 5 žlic zdroba in premešamo. Na vso to lepoto pozabimo za 5-10 minut, da se zdrob malo navlaži in nabrekne.

Dodamo rastlinsko olje. Na splošno je za peko bolje vzeti olje, ki nima izrazitega okusa, sicer je zelo verjetno, da bo to slabo vplivalo na rezultat. Čeprav, če vam je okus in aroma olja zelo všeč in se dobro poda k sladicam, potem ga lahko poskusite. Na primer, sezam bo dodal zanimive note bučni enolončnici z zdrobom.

In zdaj morate vliti preostali zdrob in vse dobro pregnetiti. Skrbno spremljamo količino zdroba – naj ga bo toliko, da zmes ne bo niti pretekoča niti pregosta. Razbijanje je še posebej nezaželeno - končana enolončnica bo v tem primeru zelo gosta.

Namastimo pekač rastlinsko olje in potresemo z rozinami. Bolje je, da rozine predhodno poparite z vrelo vodo in seveda dobro sperite s tekočo vodo.

Testo vlijemo v obliko - zdaj je pripravljeno za pošiljanje v predhodno segreto pečico. Optimalna temperatura za peko je 180 stopinj.

Naša bučna enolončnica z zdrobom je v pečici nekaj več kot pol ure, a nič manj! Dobimo od pečica ko se na vrhu oblikuje okusna zlata skorjica. Prav vam bo prišel tudi test z zobotrebci.

Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto in hitro! Ostaja le, da se dobro ohladi in bučna enolončnica z zdrobom je popolnoma pripravljen! Vsaka marmelada ali kondenzirano mleko in celo navadna kisla smetana, dodana v majhni količini, bo le dopolnila in izboljšala neverjeten okus jedi.

Recept 7: Bučna skutina enolončnica z banano v pečici

Lončnik je zračen, nežen, dišeč s prijetnim okusom in tudi zelo zadovoljiv. Pojeste lahko tudi majhen grižljaj.

  • surova buča - 300 g;
  • skuta - 150 g;
  • sladkor - tretjina kozarca;
  • jajce - 1 kos. (ali samo beljakovine);
  • zdrob - 1,5 žlice. žlice;
  • banana - 1 kos .;
  • drobna sol - 1 ščepec;
  • kisla smetana - 1 žlica. žlica;
  • kardamom - 2 ščepca;
  • kisla smetana - za serviranje.

Bučo je treba očistiti in narezati na majhne koščke.

Ko jih zmeljemo v mešalniku, jih damo v skledo, primerno za mešanje.

Banano lahko tudi sesekljate z mešalnikom ali pa jo samo pretlačite z vilicami. Če izberete drugo možnost, bodo v enolončnici naleteli koščki sadja.

Zmešajte bananin in bučni pire.

Skuto pretlačimo z drobljencem ali zmeljemo v mlinčku za meso.

Jajce (ali samo beljakovine) potisnemo v krožnik, dodamo kislo smetano, malo solimo in dobro premešamo z metlico.

Po dodajanju skute vse zgnetite do gladkega, dodajte sladkor, ponovno dobro premešajte.

Združite bučni in skutin pire.

Dodajte zdrob, pustite testo četrt ure. V tem času bo žito nabreknilo, preostale komponente pa bodo nasičene z okusom in aromo drug drugega.

Pekač namažite z oljem, položite testo, ga nežno poravnajte.

Pekač postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, pečemo pol ure.

Skutina enolončnica z bučo in banano je pripravljena, vendar je ne hitite s postrežbo. Pustimo, da se ohladi kar v modelu. Potem ko ga lahko namažete s kislo smetano ali medom, narežite na porcije. Dober tek.

Recept 8, preprost: bučna enolončnica v pečici s piščancem

  • Testenine 80 g
  • Buča 400 g
  • Zelenjava 1 žlica
  • Piščančji file 1 kos
  • Paradižnikova omaka 1 žlica
  • Trdi sir 35 g
  • Sol po okusu
  • Mleti črni poper po okusu

zavrite testenine v vreli slani vodi do mehkega. Odlijemo vodo.

Bučo olupimo in narežemo na kocke. Kuhamo 5 minut v vreli vodi.

Dodamo izbrano zamrznjeno zelenjavo. Zavremo in kuhamo še 1 minuto. Odlijemo vodo.

Dokončano piščančji file narežemo na kose, prestavimo v veliko skledo. Dodajte testenine, zelenjavo, paradižnikova omaka. Sol in poper po okusu, premešamo.

Vlijemo v pekač in potresemo z naribanim sirom.

Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj. 10-15 minut, dokler se sir ne stopi. Dober tek!

Recept 9: dietna enolončnica iz buč in korenja (foto)

  • Buča - 300 g
  • Korenček - 200 g
  • Oranžna - 1 kos.
  • Otrobi - 100 g
  • Med - 2-3 žlice
  • Sol - ščepec
  • Soda bikarbona - 1 tsp brez diapozitiva
  • Jajca - 2 kos.

Bučo in korenje olupimo, operemo pod tekočo vodo in kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča. Čas kuhanja bo trajal približno 15-20 minut. Živila lahko kuhate v eni ponvi, saj dosežejo želeno stopnjo pripravljenosti hkrati. Če želite skrajšati čas kuhanja, lahko zelenjavo narežete na manjše kose.

Ko buča in korenje dosežeta pripravljenost, odcedite vodo in zdrobite s potiskalom ali sesekljajte z mešalnikom.

Dobljeno zelenjavno maso prestavimo v mešalno posodo.

Izdelkom nalijte otrobe. Lahko so poljubne po vaših željah: ovseni, ajdovi, rženi, laneni itd.

Živilo premešamo, malo posolimo in dodamo med. Ponovno premešamo in maso okusimo, po potrebi še sladkamo.

Operite in posušite pomarančo. Lupino naribajte na drobnem strgalu.

Količino lupine določite sami. Če vam je všeč okus in aroma citrusov, jih dajte več, ne raje, omejite se na 1 žličko.

Hrani dodajte sodo bikarbono in premešajte.

Jajca previdno ločimo in ločimo beljake od rumenjakov. To naredite previdno, da v skledo z beljakovinami ne pade nobena kapljica rumenjaka.

Rumenjak stepamo z mešalnikom približno 2 minuti, dokler ne postane zračen in se tekočina zbistri. Stepen rumenjak vlijemo v maso in premešamo.

Metlice iz mešalnika operemo in dobro osušimo. Nato začnite z nizko hitrostjo, začnite stepati beljakovine in postopoma preklopite na visoko hitrost. Stepamo do zračne bele mase in nastajanja stabilnih vrhov. Pošljite beljakovine v testo.

Beljake nežno vmešajte v več gibih v eno smer.

Pekač namažemo z maslom in potresemo z zdrobom, otrobi ali kakavom v prahu.

Testo položimo v model in zgladimo površino.

Pošljite enolončnico, da se peče v pečici, segreti na 180 ° C, 35-40 minut. V pekaču se ne splača pretiravati, saj. vsi uporabljeni izdelki so skoraj pripravljeni. Samo komunicirati morajo drug z drugim.

Končano sladico nekoliko ohladite, da jo zlahka odstranite iz posode. Nato preložimo na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu. Postrezite toplo ali ohlajeno.

Bučna enolončnica - zanimiva jed. In tudi če niste ljubitelj buče, jo vseeno poskusite vsaj enkrat skuhati.

Najmanj sestavin, največ okusa in koristnih snovi.

Zahtevani izdelki:

  • kozarec sladkorja;
  • dve jajci;
  • 200 gramov kisle smetane;
  • približno 500 gramov buče;
  • 150 gramov moke;
  • malo sode;
  • približno 20 gramov olja;
  • žlico cimeta.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej morate pripraviti bučo: naribajte jo.
  2. V ločeni skledi morate ubiti sladkor z jajci in nastalo maso vliti v naribano bučo. Tam dodajte kislo smetano, sodo in cimet.
  3. Ostaja samo dodati moko in vse premešati.
  4. Nastalo maso prestavimo v pekač in postavimo v vročo pečico za 60 minut, temperaturo nastavimo na 190 stopinj.

Z dodatkom jabolk

Jabolčna enolončnica - recept, ki ne potrebuje moke. Rezultat je nežna tekstura in zanimiv okus.

Zahtevani izdelki:

  • dve jajci;
  • malo sladkorja;
  • približno 350 gramov buče;
  • več jabolk;
  • dve žlici zdroba;
  • približno 30 gramov olja.

Postopek kuhanja:

  1. V tem receptu je treba bučo predhodno skuhati. Najprej je oprana, očiščena. Nato ga narežemo na kose in pustimo vreti približno 20 minut.
  2. Po določenem času, ko postane mehka, morate odstraniti odvečno vodo in bučo spremeniti v pire.
  3. Jabolka je treba olupiti, odstraniti vse, kar je v notranjosti in zmleti.
  4. Pripravimo dobro, globoko posodo, v katero najprej damo nastali pire, nato jabolka, nato pa sladkor, rahlo zmehčano maslo in zdrob. Pustite vse skupaj stati 10 minut.
  5. V tem času dobro stepemo jajca, da se masa močno poveča. Zmešajte jih z ostalimi sestavinami.
  6. Ostaja le, da vse damo v model in postavimo v pečico za 40 minut. Nastavite temperaturo na 200 stopinj.

Skutina - bučna enolončnica

Skutina enolončnica z bučo je odlična možnost za zajtrk in je primerna tudi za tiste, ki so na dieti, saj je buča nizkokalorična, lahko pa uporabite skuto z nizko vsebnostjo maščob.

Zahtevani izdelki:

  • približno 300 gramov buče;
  • približno 150 gramov skute - vsebnost maščobe po vašem okusu;
  • eno jajce;
  • Po želji lahko dodate suho sadje, vanilin, cimet.

Postopek kuhanja:

  1. Bučo najprej operemo, ji odstranimo kožo in jo spremenimo v majhne palice. Pred peko ga je treba prekuhati. Ko voda zavre, jo pustimo na srednjem ognju približno 20 minut. Po tem času pustimo, da se malo ohladi in ga zmeljemo na grobem ribežu.
  2. V posodi zmešamo skuto z jajcem. Na tej stopnji lahko dodate suho sadje in druge sestavine po svojem okusu, na primer med.
  3. Vzemite svoj pekač in začnite postavljati sestavine. Najprej položimo bučo, nato skutna masa. To naredimo tolikokrat, dokler ne zmanjka vseh sestavin. Pečemo približno 15 minut v že ogreti pečici na 200 stopinj.

Bučna enolončnica z zdrobom

Preprosta sladica, ki nekoliko spominja na pito. Še posebej za tiste, ki imate radi jedi iz buč.

  • približno 450 gramov buče;
  • tri jajca;
  • malo masla;
  • približno 150 gramov zdroba;
  • 100 gramov sladkorja;
  • čajna žlička cimeta.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravimo bučo: odstranimo kožo z nje in tri na fino Rende.
  2. V eni posodi zmešajte sladkor s predhodno zmehčanim maslom. In v drugem ločimo beljake in rumenjake. Po tem dodamo rumenjake in cimet v sladkor.
  3. To maso zmešajte z bučo, dodajte zdrob in premešajte.
  4. Preostale beljake previdno vmešamo, da masa poveča prostornino in jih prav tako vlijemo v bučo in ostale sestavine.
  5. Kar se je zgodilo, položimo v kalup in kuhamo približno 40 minut. Temperaturo nastavite na 190 stopinj.

Kako kuhati v počasnem kuhalniku?

Enolončnico v počasnem kuhalniku lahko pripravite na različne načine z uporabo skute in zdroba ter drugih izdelkov. V vsakem primeru je rezultat neverjeten.

Zahtevane sestavine:

  • približno 400 gramov skute;
  • več jajc;
  • približno 300 gramov buče;
  • nekaj več kot 100 gramov sladkorja;
  • 200 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • malo sode;
  • 100 gramov zdroba.

Postopek kuhanja:

  1. Oborožimo se z mešalnikom in previdno stepemo najprej samo jajca, nato pa še sladkor. V to, kar se je zgodilo, vlijemo kislo smetano, nato pa bučo, ki smo jo predhodno naribali na drobno Rende.
  2. Ostaja, da v nastalo zmes damo skuto, sodo in zdrob. Posodo pustimo približno 15 minut, da masa nabrekne.
  3. Po določenem času zmes vlijemo v posodo za več kuhalnikov, nastavimo način "pečenje" 50 minut.

Z bučo in rižem

Nenavaden recept, ki je kljub uporabljenim sestavinam zelo primeren za družinska večerja. Najpomembneje je, da jo jemo toplo, saj ohlajena jed ne bo več tako okusna.

Potrebni izdelki za kuhanje:

  • pol kilograma buče;
  • 150 gramov riža;
  • približno 100 gramov rozin;
  • kos masla;
  • nekaj žlic majoneze.

Postopek kuhanja:

  1. Kuhanja se lotimo s pripravo riža. Navedena prostornina 150 gramov je mišljena v suhi obliki. Riž je treba skuhati. Da bi to naredili, ga operemo, počakamo, da voda zavre, vanjo vlijemo žito in kuhamo približno 20 minut na majhnem ognju.
  2. Medtem ko poteka postopek kuhanja žitaric, morate 10 minut preliti rozine, nato pa iz njih odcediti vodo.
  3. Bučo, tako kot vso drugo zelenjavo in sadje, je treba temeljito oprati, olupiti in narezati na kvadratke. Kar se je zgodilo, razporedite na vročo ponev in pražite vsaj 10 minut.
  4. Ko buča postane mehka, lahko nadaljujete s kuhanjem. Vanj stresemo že kuhan riž in zmehčane rozine. V tem koraku lahko dodate vse potrebne začimbe po svojem okusu.

    5. Potrebne sestavine za kuhanje:

  • ena žarnica;
  • približno 300 gramov piščančjega fileja;
  • malo smetane z minimalnim odstotkom maščobe;
  • zelišča in začimbe po okusu;
  • 50 gramov sira;
  • 300 gramov buče.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej naredimo bučni pire. Da bi to naredili, ga očistimo s kože, narežemo na koščke in 20 minut pošljemo v vrelo vodo, da se zmehča. Po tem ga spremenite v pire.
  2. V nastalo maso damo nariban sir, maslo in dodamo smetano. Vse to se lahko malo popravi.
  3. Na vročo ponev z majhno količino olja najprej popražimo čebulne obročke, nato jim dodamo na majhne kvadratke narezan piščanec. Najbolje je, da pokrijete s pokrovom, zmanjšate ogenj in dušite približno 15 minut.
  4. Ko je vse pripravljeno, vzamemo pekač in vklopimo pečico na 200 stopinj. Najprej se zloži piščanec, nato pa bučna zmes. Po želji lahko po vrhu potresete tudi sir. Pustite v pečici približno 20 minut.

Korak za korakom foto recept za bučno enolončnico z zdrobom.

buča - 600-800 gr.,

zdrob,

piščančja jajca - 3 kos.,

sladkor - 100 gr.,

sol - 1 čajna žlička,

rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.

Obstaja veliko receptov za bučno enolončnico. bučna enolončnica zgodi z jabolki, skuto, sladko in slano - za vsak okus. Danes vam bomo povedali in pokazali, kako kuhati bučno enolončnico z zdrobom.

- zelo okusno in zdrava jed. Ta jed bo zagotovo všeč tako otrokom kot odraslim.

Bučne enolončnice z zdrobom ni težko pripraviti. Enolončnico je najbolje skuhati v razcepljeni obliki in jo položiti na peki papir, da se enolončnica ne zažge.

Če niste nikoli kuhana bučna enolončnica z zdrobom potem obvezno uporabite naše fotografija korak za korakom recept. Prepričani smo, da vam bo ta jed všeč.

Kuhanje bučne enolončnice z zdrobom.

Pripraviti bučna enolončnica z zdrobom Najprej morate pripraviti bučo.

Če želite to narediti, olupite bučo.

Nato naribajte na grobem strgalu.

Naribano bučo prestavimo v skledo in posolimo.

Nato v skledo dodamo sladkor in razbijemo tri jajca.

Zmešajte vse izdelke.

Nato v skledo stresemo zdrob in vse premešamo.

Zdrob je treba dodati toliko, da nastala masa ni zelo gosta in ne redka.

Na koncu vlijemo rastlinsko olje in ponovno premešamo.

Nato morate obrazec obložiti s papirjem za peko.

Recepti okusne enolončnice za vsak okus

bučna enolončnica z zdrobom

1 uro

140 kcal

5 /5 (1 )

Jesen na dvorišču. Sezona žetve se končuje. Slastni poletni plodovi že odhajajo in čas je za jesensko-zimske. Pozimi, kot veste, nas jabolka običajno razveselijo s svojo svežino. Ne pozabimo pa na bučo.

Res je, da je nimajo vsi radi, a kako nepošteno je do te čudovite zelenjave! Različne sorte buče imajo različne okusnost. Tisti, ki so bolj sladki, so primerni za pripravo sladic ali kosmičev. Manj sladkega naredi odlično enolončnice ali ocvrte. Tukaj je na primer vsa družina zelo rada bučo, ocvrto na način bučk.

Ampak zdaj ne gre za to. Danes vam želim povedati dvoje čudoviti recepti bučne enolončnice. In če še niste imeli časa, da bi se zaljubili v to edinstveno zelenjavo, potem stavim, da se boste. No, če že dolgo obožujete buče, dodajte v svoj prašiček še nekaj zanimivih receptov.

Kako izbrati okusno bučo

Ne lovite velikih plodov. Pogosto so velike buče krma- Nimajo posebnega okusa. Čeprav obstaja veliko vrst buč, lahko obstajajo izjeme od tega pravila. Kakorkoli, ne rabimo velike buče. Desertne buče so običajno le majhne - 1-4 kg.

Barva pulpe v desertnih sortah je svetlejša. do svetlo oranžne. Toda okus še vedno ni odvisen od barve, in da se prepričate, morate poskusiti. So buče, ki preprosto dišijo, a jih je za sladice treba sladkati, obstajajo pa tudi buče, ki so tako sladke, da lahko sploh ostaneš brez sladkorja.

Če kupite celo bučo, potem bi bilo dobro, če bi imela prodajalka na pultu enako pripravljeno, za preizkus. Kupite že očiščeno (običajno to prodajajo stare babice), čeprav je koristno, da že vidite, kaj vzamete, in lahko celo poskusite, vendar s sanitarnega vidika ni priporočljivo. Ne veste, pod kakšnimi pogoji so ga babice očistile in nato shranile ... No, ne smete pozabiti, da morate skrbno preveriti, ali plod ni temnih madežev, vdolbin in drugih sumljivih sprememb na lupini buče. .

Zelo preprost recept za bučno enolončnico z zdrobom v počasnem kuhalniku

Kuhinjski aparati in posoda

  • rezalna deska;
  • kuhinjski nož;
  • strgalnik;
  • skleda;
  • metlica ali mešalnik;
  • večnamenski kuhalnik.

Sestavine

Usposabljanje


Kuhanje


To bučno enolončnico z zdrobom lahko spečete tudi v pečici. Če kuhamo v pečici, jo segrejemo na 180 stopinj in tja pošljemo obliko z enolončnico za 40 minut.

Bučna enolončnica z zdrobom in jabolki v pečici

Drugi recept za enolončnico iz buče in zdroba je videti nekoliko bolj zapleten, vendar je tudi precej preprost. In rezultat vas zagotovo ne bo razočaral.

  • Čas za pripravo: 1 uro.
  • Porcije: 4.

Kuhinjski aparati in posoda

  • rezalna deska;
  • lonec;
  • žlica;
  • mešalnik;
  • oblika za kuhanje.

Sestavine

  • buča - 500 g;
  • jabolka - 2 kos .;
  • mleko - 1 kozarec;
  • sladkor - 4 žlice;
  • zdrob - 4 žlice;
  • jajca - 2 kos .;
  • rastlinsko olje - 2 žlici;
  • vanilin sladkor - 1 vrečka (10 g);
  • sol - en ščepec.

Kuhanje

Prva stopnja

  1. Oprano in olupljeno bučo narežemo na majhne koščke in damo v ponev. Zalijemo s kozarcem mleka in pustimo vreti na zmernem ognju. Ne pozabite pazljivo paziti, da mleko ne uide. Ko mleko začne vreti, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut, da se buča zmehča.

  2. Jajca nežno razbijte z nožem in ločite beljake od rumenjakov. Beljake odstavimo. Rumenjakom dodajte sladkor in jih stepite z mešalnikom ali metlico do gladkega.

  3. Po 15 minutah preverite bučo: morala bi biti že mehka, koščke pa boste zlahka zdrobili. Ponev za kratek čas odstavimo z ognja in z mešalnikom zmeljemo bučo.

    Topla živila lahko zmeljete samo z mešalnikom s kovinsko nogo! Če imate mešalnik s plastično nogo, počakajte, da se buča nekoliko ohladi.

  4. Ponev ponovno pristavimo na ogenj, segrejemo, vendar ne pustimo, da zavre (mnogo lažje vnesemo zdrob brez grudic) in zdrob v počasnem tankem curku stresamo v bučni pire, ob stalnem mešanju z drugo roko. Če se še vedno pojavijo grudice, lahko pire ponovno obdelate z mešalnikom.

  5. Ne da bi ugasnili ogenj, v pire v curku dodajte rumenjake, stepene s sladkorjem, in dobro premešajte, dokler ne dobite homogene konsistence. Zdaj odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

  6. Medtem na majhne kocke narežemo olupljena jabolka, ki jim odstranimo pečke.

  7. Pripravimo pekač: namažemo ga z oljem in z jedilno žlico narahlo potresemo zdrob. Zdrobljena jabolka dajte v obliko.

Druga faza


Enolončnica, pripravljena po tem receptu, je okusno bujna in nežna. Kar stopi se v ustih.

Kako popestriti bučne enolončnice

E Ti dve jedi nikakor nista nespremenljivi. Zanje ni strogih pravil in zahtev. Lahko jih popestrite z dodajanjem drugih sestavin, kot so rozine, suhe marelice, suhe slive in drugo suho sadje. Dodate lahko oreščke. Okus lahko obarvate s cimetom. Količino sladkorja spreminjajte po svojem okusu. Vendar ne pozabite, da če dodate preveč sladkorja, se lahko začne peči v pečici, kar bo škodilo celotni jedi.

Kot lahko vidite, so opisani kuharski recepti zelo različni: vzeli smo le enega surove sestavine, v drugi so jih predhodno prekuhali. Razumeti je treba le nekaj pravil: če ne želite predhodno vreti, potem buče samo dobro sesekljajte. Zdrob prav tako ni treba kuhati, glavna stvar je, da se pusti kuhati in nabrekne. In potem vaše jedi, tudi kuhane naprej nagloše vedno bo okusno.

Kaj postreči k bučni enolončnici

Takšne enolončnice postrežemo s kislo smetano, marmelado ali medom za čaj, kompot ali mleko. Ta sladica bo odlično opravila svojo vlogo okusen zajtrk, prav tako pa se čudovito spopade z vlogo obilnega prigrizka opoldne. Da ne omenjam dejstva, da jim ne bo težko nahraniti muhastega otroka, ki noče jesti: zagotovo mu bo všeč svetla, lepa in sladka jed, vaš otrok pa bo sit in zadovoljen.

Video recept za bučno enolončnico z zdrobom

Oglejte si videoposnetek tega po korakih čudovita sladica in se prepričajte, da pri pripravi ni nič zapletenega. V tem videu kuhar očitno ni imel jabolk, zato pripravi enolončnico brez jabolk, kar pa seveda ni poslabšalo. Lahko poskusite narediti enolončnico z in brez jabolk in primerjate, katera vam je najbolj všeč.

Bučna sladica: Nežna enolončnica buča z zdrobom. bučni recept

Danes v naši kuhinji za vse ljubitelje buč super recept bučna enolončnica. Pripravljen je dokaj enostavno, zmerno hitro, a ga pravzaprav “za ušesa ne moreš potegniti” 🙂

Za recept:
Buča - 1 kg
Zdrob ~ 100 gr.
Mleko - 0,5 l.
Piščančje jajce - 7 kosov. (če je majhna, potem do 9)
Maslo ~ 120 g
Rozine (brez koščic) ~ 60-100 gr., lahko pa tudi brez njih.
Sladkor - 7 žlic. l. (okus)
Sol (po okusu)

1. Bučo očistimo, narežemo.. zalijemo z mlekom in pustimo vreti (min. 15). Ko je pripravljeno, sesekljajte z mešalnikom, dodajte zdrob in kuhajte še 10-15 minut. Rezultat homogenosti pireja ponovno popravimo z mešalnikom.
2. P.s. Načrt B"
Če se ne trudite preveč, lahko vse ostale sestavine, razen beljakov, vmešate v vročo kašo, jaz pa raje naredim jajčni liker (lahko jih mirno uživate v trebuščku :))
2. Zato delujemo po načrtu "A"
Rumenjake stepemo s sladkorjem (mogul eggnog) in jih z ostalimi sestavinami dodamo bučnemu pireju. Mešajte do gladkega.
3. Beljake stepemo do vrha in jih vmešamo v še topel pire.
4. Pečemo približno 30 minut na 180C. (pripravljenost se določi z rdečo skorjo na vrhu)
Ohladite in pojejte.

Dober apetit vsem!

https://i.ytimg.com/vi/pe6dJQEd6Bs/sddefault.jpg

https://youtu.be/pe6dJQEd6Bs

2014-12-09T20:16:42.000Z

Če že od otroštva obožujete enolončnice in vam je bila všeč ta bučna sladica, potem toplo priporočam, da poskusite skuhati najbolj občutljivo, ki sem se jo naučila kuhati od svoje babice, velike mojstrice za vse vrste pečenih dobrot.

Pecite, razveselite svoje najdražje in nam v komentarju zaupajte, kakšne enolončnice ste dobili. In poleg tega delite svoje recepte za tako zdrav okus. Dober tek!

Pozdravljeni dragi bralci mojega bloga. Sedaj je v polnem teku eden mojih najljubših letnih časov – sezona buč. Sladki, dišeči, svetli - popolni so za vse vrste kolačkov, tort in enolončnic. Bučna enolončnica z zdrobom je zame in za moje prijatelje priznana kot ena izmed najljubših pekov v tem času - nežna, sočna in popolnoma nezapletena. sploh ne težje kuhanje navadna mana -.

Priprava te sladice je nemogoča brez naslednjih izdelkov:

  • 700 g buče;
  • približno 1/2 skodelice zdroba;
  • 2 veliki piščančji jajci;
  • 100 g sladkorja;
  • 1/3 žličke sol;
  • 4 žlice. l. rastlinsko olje;
  • 3 umetnost. l. rozine.

Kako kuhati bučno enolončnico

Za celoten proces bomo porabili 45 minut. Ta količina je 5 obrokov. To pomeni, da lahko vsakdo hitro in okusno pripravi mizo za družinsko čajanko ali celo srečanje s tesnimi prijatelji!

Za pripravo naše sladice z bučo in zdrobom se morate najprej ukvarjati neposredno z bučo. Temeljito ga operemo v topli vodi, olupimo lupino, odstranimo semena in vlaknati del pulpe. Narežemo na primerne kose in naribamo na grobo strgalo.

Sedaj stepite jajca, sladkor in sol. Vsa ta masa je temeljito pregnetena. Mimogrede, jajca s sladkorjem lahko stepemo ločeno in šele nato združimo z bučo - tako bo naša enolončnica bolj zračna.

Bučno-jajčni zmesi dodamo približno 5 žlic zdroba in premešamo. Na vso to lepoto pozabimo za 5-10 minut, da se zdrob malo navlaži in nabrekne.

Dodamo rastlinsko olje. Na splošno je za peko bolje vzeti olje, ki nima izrazitega okusa, sicer je zelo verjetno, da bo to slabo vplivalo na rezultat. Čeprav, če vam je okus in aroma olja zelo všeč in se dobro poda k sladicam, potem ga lahko poskusite. Na primer, sezam bo dodal zanimive note bučni enolončnici z zdrobom.

In zdaj morate vliti preostali zdrob in vse dobro pregnetiti. Skrbno spremljamo količino zdroba – naj ga bo toliko, da zmes ne bo niti pretekoča niti pregosta. Razbijanje je še posebej nezaželeno - končana enolončnica bo v tem primeru zelo gosta.

Pekač namažite z rastlinskim oljem in potresite z rozinami. Bolje je, da rozine predhodno poparite z vrelo vodo in seveda dobro sperite s tekočo vodo.

Testo vlijemo v obliko - zdaj je pripravljeno za pošiljanje v predhodno segreto pečico. Optimalna temperatura za peko je 180 stopinj.

Naša bučna enolončnica z zdrobom je v pečici nekaj več kot pol ure, a nič manj! Vzamemo iz pečice, ko se na vrhu naredi okusna zlata skorjica. Prav vam bo prišel tudi test z zobotrebci.


Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto in hitro! Ostaja le, da se dobro ohladi in bučna enolončnica z zdrobom je popolnoma pripravljena! Vsaka marmelada ali kondenzirano mleko in celo navadna kisla smetana, dodana v majhni količini, bo le dopolnila in izboljšala neverjeten okus jedi.