Skutina bučna enolončnica. Skutina enolončnica z bučo v počasnem kuhalniku

Recepti za okusne enolončnice za vsak okus

1 uro

140 kcal

5/5 (1)

Buča je sezonska jesenska zelenjava. Iz njega lahko skuhate kašo, naredite pito ali pite, ocvrete bučna semena. Toda moja najljubša sladica je vedno bila in bo bučna enolončnica s skuto v pečici, katere recept bom napisal spodaj.

Bučna enolončnica ima veliko receptov in je hitro in okusno pripravljena, zato je v naši družini priljubljena poslastica. Moj najljubši recept je skutna enolončnica iz pečice z bučo in jabolki, ker je lahka in zračna ter enostavna za pripravo.

Še en velik plus enolončnice je, da se buča s skuto v pečici pusti sok in postane sladka. Tako enolončnica ne potrebuje nobene moke ali sladkorja, prednosti glavnih sestavin pa so precejšnje.

In vse zato, ker ima buča številne koristne snovi: kalij, magnezij, cink, natrij, fosfor, kalcij, pa tudi beta-karoten in druge vitamine skupine B, E in C. Skuta vsebuje veliko kalcija in vitamina D , ki skupaj z uporabne snovi buče prispevajo k zdravju kože, nohtov, las, ohranjajo pa tudi srčno-žilni in prebavni sistem v dobri formi.

In celo bučo lahko upočasni proces staranja! Ugotovimo torej, kaj je treba storiti, da ustvarimo okusno sladico in ostanemo večno mladi in zdravi.

Kako izbrati prave sestavine

• Vzemite majhno in ne težko bučo. Njegova velikost in približna teža na oko se morata ujemati.
• Rep buče mora biti suh, vzorec na lupini pa jasen.
• Če je koža mehka, se zlahka stisne in obarva, potem takšnega sadja ne smete jemati.

Skutina enolončnica z bučo v pečici

Skutina enolončnica z bučo v pečici ima dokaj preprost recept, a s fotografijami in videoposnetki je lažje razumeti zapletenost kuhanja. Zato bodo tudi v receptu.

Kuhinjski aparati: strgalo, dva krožnika, pekač, žlico.

Sestavine

Postopek kuhanja

Video recept za kuhanje enolončnice s skuto v pečici

Kot obljubljeno, kuharski video za tiste, ki želijo natančno vedeti, kako narediti vse prav. Če ste eden izmed teh, potem si oglejte ta video.

Enolončnica z bučo, skuto in jabolki v počasnem kuhalniku

Okusno in zdravo enolončnico lahko kuhate ne samo v pečici. Skutno enolončnico je enostavno kuhati z bučo in v počasnem kuhalniku, le izbrati morate želeni program.

Čas za pripravo: 1 ura 20 minut.
Porcije: 8-9 obrokov.
Kuhinjski aparati: ponev, nož, mešalnik, večnamenski kuhalnik.

Sestavine

• 600 g nemastne skute.
• Štiri jajca.
• 4 žlice. l. skuta.
• 6 umetnost. l. vabe.

• 1 čajna žlička pecilni prašek.
• Vanilijev sladkor - 10 g.
• Par jabolk.
• 300 g buče.

Postopek kuhanja

Video recept za kuhanje

Če želite izvedeti nekaj podrobnosti, si oglejte ta video. Tukaj je trenutek kuhanja buče zamujen, vendar princip ostaja enak. Oglejte si in enostavno pripravite svojo različico enolončnice.

Kaj postreči k skutni enolončnici

Skutina enolončnica je sladica. Jejte ga s čajem, kavo ali kakavom, če želite, pa si lahko prelijete sok, kompot ali mleko. Kislo smetano lahko postrežete z enolončnico kot omako, če se komu zdi suha.

Enolončnico lahko daste otrokom za popoldansko malico ali kot sladico po večerji, ali pa preprosto vzamete nekaj priboljškov, ki jih vzamete s seboj na odmor za kosilo.

• Da bo enolončnica zračna, lahko skuto v majhnih delih zmeljemo skozi sito.
• Bučo lahko kuhamo tako v vodi kot v mleku.
• Če se bojite, da bo enolončnica izšla suha, dodajte skuti žlico kisle smetane ali mleka.

Druge možnosti

Za tiste, ki ne marajo skute ali imajo intoleranco za laktozo, obstaja še ena možnost za pripravo bučnih enolončnic - običajna. Izpade zelo okusno, sladko, a zdravo zaradi vsebnosti buče. Poleg tega lahko dodate v skuto in navadne enolončnice različno sadje in oreščki, kot so hruške, maline, oreh, rozine, brusnice ali suhe slive.

Okus vaših sladic je lahko poljubno raznolik. Zato, če mislite, da nimate kaj jesti, potem poglejte v hladilnik in naredite čudež iz tistih izdelkov, ki ležijo tam!

Povejte nam tudi, kako radi kuhate skuto ali bučno enolončnico? Kaj dodajate in čemu se izogibate? Pomagajte nam narediti največ okusna sladica tako da v komentarjih najdete svoj recept.

Zelo zdrava, svetla in okusna bučna enolončnica - na vaši mizi! Kaj kuhati? Zbrali smo za vas razni recepti: s skuto, korenjem, pomarančo, rozinami, jabolkom!

Domača bučna enolončnica je vedno okusna in zelo zdrava, saj gospo bučo ne brez razloga imenujejo "zlati čudež". Predlagam, da preizkusite ta zelo preprost in okusen recept za bučno enolončnico s skuto in rozinami. Enolončnica je nežna, popolnoma nemastna, lahko bi rekli - popoln zajtrk ali večerja.

• 400 gr. buče
• 400 gr. skuta
• 3 jajca
• 3 žlice Sahara
• pest rozin
• ščepec soli
• ½ žličke vanilijev sladkor
• cimet (neobvezno)
• limonina lupina (neobvezno)

Najprej bučo razrežemo, odstranimo semena, odrežemo lupino. Za to enolončnico uporabimo majhen košček buče, približno 400 gramov.Bučo narežemo na kocke.

Sesekljano bučo kuhamo 10 minut. Buča za enolončnico mora biti mehka, vendar ne sme razpadati.

Medtem ko se buča kuha, pripravimo ostale sestavine. Vzamemo tri jajca, stepemo s ščepcem soli.

Dodamo sladkor. Količina sladkorja je odvisna od kislosti skute, od tega, kako sladka buča kot tudi vaše želje. Seveda bodo sladkosnedi potrebovali več sladkorja. Po želji dodamo vanilijev sladkor.

Dodamo skuto. Če je skuta trda, jo je treba zdrobiti z mešalnikom (možno je skupaj z jajcem).

Ko je buča kuhana, previdno odlijemo vodo, bučo damo v jajčno-skutno mešanico.

Premešajte, dajte pest rozin. Po želji lahko damo malo cimeta in limonine lupinice.

Nastala masa je postavljena v ločljivo obliko, predhodno namazano z maslom.

Z žlico utopimo štrleče koščke buče, da se med peko ne zažgejo.

Obliko postavimo v predhodno ogreto pečico. Bučno enolončnico pečemo 30–40 minut pri temperaturi 170–180 stopinj. Ne smemo pozabiti, da so pečice različne, zato bodite pozorni na enolončnico in pravočasno prilagodite temperaturo in čas.

Pripravljenost enolončnice preverimo kot običajno. V sredino prebodemo z lesenim zobotrebcem ali kovinskim žebljičkom. Če je žebljiček suh, je naša okusna bučna enolončnica že pečena, zato je čas, da jo vzamemo iz pečice.

Recept 2: Bučna enolončnica z jabolki (s fotografijo)

Če imate veliko poletno letino buč in ne veste, kaj bi z njo pripravili, potem obstaja odličen način, da jo uporabite – v enolončnici. Bučna enolončnica je dobra za zajtrk dišeča kava ali čaj, pa tudi za večerjo po napornem delovnem dnevu.

buče 500 gramov jabolk 150 gramov jajc 2 kosa masla 150 gramov zdroba 0,5 skodelice sladkorja 1 žlica vanilijeve soli po okusu ščepec sode ali pecilnega praška.

Maslo na začetku kuhanja vzamemo iz hladilnika, da se stopi in postane mehko. Nato bučo očistimo, operemo, narežemo na poljubno velike kose.

Olupljeno bučo damo v skledo.

V ponev nalijemo vodo, tako da pokrije bučo, pokrijemo s pokrovom in postavimo na ogenj. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 15-20 minut.

Bučo poskusite z vilicami. Če je buča mehka, potem je kuhana. Odlijemo vodo.

Kuhano bučo posolimo in zdrobimo z drobljencem.

Zdrobljeno bučo pustimo, da se ohladi.

Medtem ko se buča kuha, vzamemo jabolka, jih operemo, olupimo in na grobo nasekljamo.

Z metlico, mešalnikom ali mešalnikom stepemo jajca, sladkor in ščepec soli.

V večjo skledo damo ohlajeno bučo, naribana jabolka, stopljeno maslo, zdrob, vanilijo in vse skupaj dobro premešamo.

V skledo dodamo stepena jajca in sladkor ter nežno vmešamo v testo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Medtem ko se pečica segreva, vzemite pergamentni papir, ga namažite z oljem in z njim obložite pekač.

Dobljeno testo pošljite v model in ga postavite v dobro segreto pečico za 30 minut.

Ko enolončnica začne rjaveti, je čas, da jo vzamemo iz pečice. Potresemo po vrhu sladkor v prahu in se lahko prijaviš. Po želji lahko vsak kos okrasimo z jagodami, malinami ali drugim sadjem po želji.

Recept 3, korak za korakom: bučna enolončnica z zdrobom v pečici

Bučne enolončnice z zdrobom ni težko pripraviti. Enolončnico je najbolje skuhati v razcepljeni obliki in jo položiti na peki papir, da se enolončnica ne zažge.

• buča - 600-800 gr.,
• zdrob,
• piščančja jajca - 3 kos.,
• sladkor - 100 gr.,
• sol - 1 čajna žlička,
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.

Za kuhanje bučne enolončnice z zdrobom morate najprej pripraviti bučo.

Če želite to narediti, olupite bučo.

Nato naribajte na grobem strgalu.

Naribano bučo prestavimo v skledo in posolimo.

Nato v skledo dodamo sladkor in razbijemo tri jajca.

Zmešajte vse izdelke.

Nato v skledo stresemo zdrob in vse premešamo.

Zdrob je treba dodati toliko, da nastala masa ni zelo gosta in ne redka.

Na koncu vlijemo rastlinsko olje in ponovno premešamo.

Nato dobljeno maso prenesite v pripravljeno obliko. Obliko postavimo v pečico in pečemo 35-40 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Bučna enolončnica z zdrobom, pečena v pečici, je pripravljena. Dober tek!

Recept 4: enolončnica z rižem in bučo v pečici

V zlati, dišeči bučno riževi enolončnici z dišečim cimetom bo uživala vsa družina. Najboljši zajtrk in ne moreš si predstavljati. Zasitno, hranljivo in zdravo hkrati lahka jed bo dal moč in energijo za ves dan.

Ta enolončnica je zelo okusna tako topla kot hladna, še posebej s kislo smetano, jagodami ali medom. Pripravljen je hitro in enostavno, odlično se hrani v hladilniku, ne da bi izgubil okusnost v nekaj dneh.

• dolgozrnati riž - 200 g;
• buča - 0,5 kg;
• mleko - 1 žlica;
• jajca - 2 kos .;
• maslo - 100 g;
• rozine - 50 g;
• cimet - 0,5 tsp;
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
• sladkor po okusu.

Bučo olupimo, narežemo na kocke in potresemo z 2-3 žlicami sladkorja. Buča za riževa enolončnica bolje je vzeti muškatni orešček - ta hruškasti predstavnik družine buč je najbolj okusen in sladek. Ta buča ima zelo sočno in dišeče meso svetlo oranžne barve. Maslena buča vsebuje veliko vitaminov in mineralov, jedi iz nje imajo radi tudi otroci.

Bučo s sladkorjem dodamo nekaj žlic vode in postavimo na ogenj. Buča mora vreti približno 7-10 minut in jo zlahka zmečkamo z žlico. Ni ga treba spreminjati v pire, bolj zanimivo in okusnejše je, če so v enolončnici majhni koščki buče.

V večjo skledo damo riž, bučo, stepena jajca in mleko, dodamo rozine. Če so rozine presuhe, jih predhodno za nekaj minut namočite v vrelo vodo. Vse skupaj začinimo z mletim cimetom in vanilijevim sladkorjem.

Vse sestavine dobro premešamo in poskusimo, če vam masa ni sladka, lahko po želji dodamo sladkor. Vse skupaj vlijemo v namaščen model. Na vrh damo nekaj koščkov masla.

Jed pečemo 30 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj. Enolončnica mora imeti tanko, hrustljavo zlato skorjo.

Kos še vroče dišeče bučno-riževe enolončnice prelijemo s kislo smetano in uživamo v njenem nežnem neverjetnem okusu.

Recept 5: bučna enolončnica s pomarančo (fotografije po korakih)

Če res ne ljubiš zdrava buča Potem je ta recept za bučno enolončnico pravi za vas. Zaradi uporabe pomaranče se okus buče v nežni enolončnici sploh ne čuti.

• Buča (pulpa) - 350 g
• Oranžna - 1 kos.
• maslo ( sobna temperatura) - 150 g + olje za mazanje pergamenta
• Jajca - 2 kos.
• Zdrob - 200 g
• Sladkor - 100 g
• Sol - ščepec
• Soda - 0,5 tsp
• Kis - za gašenje sode
• Sladkor v prahu - za dekoracijo

Za bučno enolončnico izberite bučo s sladkim mesom svetlo oranžne barve.

Če ste kupili celo bučo, jo prerežite na pol, očistite semena, odrežite del, ki je potreben za enolončnico, preostanek buče pa zavijte. folija in postavite v hladilnik. Vendar se zavedajte, da se sesekljane buče ne hranijo dolgo, le približno en teden.

Bučo olupimo iz lupine in semen, operemo in narežemo na srednje velike kose.

Bučo damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo, dokler ni popolnoma kuhana, 15-20 minut.

Odcedite vso vodo, v kateri se je kuhala buča, in zmečkajte bučno kašo do stanja pireja.

Shift bučni pire v posodo za mešanje. Pomarančo operemo in osušimo.

Pomarančno lupinico drobno naribamo in dodamo bučnemu pireju. (Če ste ljubitelj pomaranč in obožujete njihovo aromo in okus v jedi, lahko malo stisnete pomarančni sok.)

Preden začnete kuhati enolončnico, maslo vzemite iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo.

Zmehčano maslo narežemo na več kosov, da lažje gnetemo testo, in dodamo bučnemu pireju z lupino.

Dodamo zdrob in sol.

Jajca razbijemo v skledo za stepanje z mešalnikom, dodamo sladkor (za pospešitev kuhanja lahko uporabite sladkor v prahu).

Jajca s sladkorjem stepamo z mešalnikom na visoki hitrosti, dokler se masa ne podvoji.

Nato dodajte stepena jajca vsem ostalim izdelkom. Dodajte sodo, gašeno s kisom.

Z žlico nežno premešajte vse sestavine.

Pekač obložimo s pergamentom, namaščenim z maslom, vlijemo vanj bučno testo. (Uporabila sem model premera 23 cm.)

Pečico vnaprej segrejte na 200 stopinj. Bodočo bučno enolončnico postavite v pečico za 25-30 minut. (Pozor! Testa nikoli ne pošljite v pečico, ki ni popolnoma ogreta, sicer pecivo morda ne bo vzhajalo.)
Končano bučno enolončnico vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi, ne da bi jo odstranili iz kalupa. (Če vročo enolončnico vzamete iz modela, lahko poči.) Nato enolončnico preložite na krožnik.

Bučno enolončnico okrasite s sladkorjem v prahu in postrezite. Enolončnico lahko okrasite z rezinami pomaranče, drugim sadjem, čokoladni čips oz kokosovi kosmiči. Dober tek!

Recept 6: kako kuhati bučno enolončnico v pečici

• 700 g buče;
• približno ½ skodelice zdroba;
• 2 veliki piščančji jajci;
• 100 g sladkorja;
• 1/3 žličke sol;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje;
• 3 umetnost. l. rozine.

Za celoten proces bomo porabili 45 minut. Ta količina je 5 obrokov. To pomeni, da lahko vsakdo hitro in okusno pripravi mizo za družinsko čajanko ali celo srečanje s tesnimi prijatelji! Za pripravo naše sladice z bučo in zdrobom se morate najprej ukvarjati neposredno z bučo. Dobro ga operi topla voda, olupimo, odstranimo semena in vlaknati del pulpe. Narežemo na primerne kose in naribamo na grobo strgalo.

Sedaj stepite jajca, sladkor in sol. Vsa ta masa je temeljito pregnetena. Mimogrede, jajca s sladkorjem lahko stepemo ločeno in šele nato združimo z bučo - tako bo naša enolončnica bolj zračna.

Bučno-jajčni zmesi dodamo približno 5 žlic zdroba in premešamo. Na vso to lepoto pozabimo za 5-10 minut, da se zdrob malo navlaži in nabrekne.

Dodamo rastlinsko olje. Na splošno je za peko bolje vzeti olje, ki nima izrazitega okusa, sicer je zelo verjetno, da bo to slabo vplivalo na rezultat. Čeprav, če vam je okus in aroma olja zelo všeč in se dobro poda k sladicam, potem ga lahko poskusite. Na primer, sezam bo dodal zanimive note bučni enolončnici z zdrobom.

In zdaj morate vliti preostali zdrob in vse dobro pregnetiti. Skrbno spremljamo količino zdroba – naj ga bo toliko, da zmes ne bo niti pretekoča niti pregosta. Razbijanje je še posebej nezaželeno - končana enolončnica bo v tem primeru zelo gosta.

Namastimo pekač rastlinsko olje in potresemo z rozinami. Bolje je, da rozine predhodno poparite z vrelo vodo in seveda dobro sperite s tekočo vodo.

Testo vlijemo v obliko - zdaj je pripravljeno za pošiljanje v predhodno segreto pečico. Optimalna temperatura za peko je 180 stopinj.

Naša bučna enolončnica z zdrobom je v pečici nekaj več kot pol ure, a nič manj! Dobimo od pečica ko se na vrhu oblikuje okusna zlata skorjica. Prav vam bo prišel tudi test z zobotrebci.

Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto in hitro! Ostaja le, da se dobro ohladi in bučna enolončnica z zdrobom je popolnoma pripravljena! Vsaka marmelada ali kondenzirano mleko in celo navadna kisla smetana, dodana v majhni količini, bo le dopolnila in izboljšala neverjeten okus jedi.

Recept 7: Bučna skutina enolončnica z banano v pečici

Lončnik je zračen, nežen, dišeč s prijetnim okusom in tudi zelo zadovoljiv. Pojeste lahko tudi majhen grižljaj.

• surova buča - 300 g;
• skuta - 150 g;
• sladkor - tretjina kozarca;
• jajce - 1 kos. (ali samo beljakovine);
• zdrob - 1,5 žlice. žlice;
• banana - 1 kos .;
• drobna sol - 1 ščepec;
• kisla smetana - 1 žlica. žlica;
• kardamom - 2 ščepca;
• kisla smetana - za serviranje.

Bučo je treba očistiti in narezati na majhne koščke.

Ko jih zmeljemo v mešalniku, jih damo v skledo, primerno za mešanje.

Banano lahko tudi sesekljate z mešalnikom ali pa jo samo pretlačite z vilicami. Če izberete drugo možnost, bodo v enolončnici naleteli koščki sadja.

Zmešajte bananin in bučni pire.

Skuto pretlačimo z drobljencem ali zmeljemo v mlinčku za meso.

Jajce (ali samo beljakovine) potisnemo v krožnik, dodamo kislo smetano, malo solimo in dobro premešamo z metlico.

Po dodajanju skute vse zgnetite do gladkega, dodajte sladkor, ponovno dobro premešajte.

Združite bučni in skutin pire.

Dodajte zdrob, pustite testo četrt ure. V tem času bo žito nabreknilo, preostale komponente pa bodo nasičene z okusom in aromo drug drugega.

Pekač namažite z oljem, položite testo, ga nežno poravnajte.

Pekač postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, pečemo pol ure.

Skutina enolončnica z bučo in banano je pripravljena, vendar je ne hitite s postrežbo. Pustimo, da se ohladi kar v modelu. Potem ko ga lahko namažete s kislo smetano ali medom, narežite na porcije. Dober tek.

Recept 8, preprost: bučna enolončnica v pečici s piščancem

• Testenine 80 g
• Buča 400 g
• Zelenjava 1 žlica
• Piščančji file 1 kos
• Paradižnikova omaka 1 žlica
• Trdi sir 35 g
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu

zavrite testenine v vreli slani vodi do mehkega. Odlijemo vodo.

Bučo olupimo in narežemo na kocke. Kuhamo 5 minut v vreli vodi.

Dodamo izbrano zamrznjeno zelenjavo. Zavremo in kuhamo še 1 minuto. Odlijemo vodo.

Dokončano piščančji file narežemo na kose, prestavimo v veliko skledo. Dodajte testenine, zelenjavo, paradižnikova omaka. Sol in poper po okusu, premešamo.

Vlijemo v pekač in potresemo z naribanim sirom.

Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj. 10-15 minut, dokler se sir ne stopi. Dober tek!

Recept 9: dietna enolončnica iz buč in korenja (foto)

• Buča - 300 g
• Korenček - 200 g
• Oranžna - 1 kos.
• Otrobi - 100 g
• Med - 2-3 žlice
• Sol - ščepec
• Soda bikarbona - 1 tsp brez diapozitiva
• Jajca - 2 kos.

Bučo in korenje olupimo, operemo pod tekočo vodo in kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča. Čas kuhanja bo trajal približno 15-20 minut. Živila lahko kuhate v eni ponvi, saj dosežejo želeno stopnjo pripravljenosti hkrati. Če želite skrajšati čas kuhanja, lahko zelenjavo narežete na manjše kose.

Ko buča in korenje dosežeta pripravljenost, odcedite vodo in zdrobite s potiskalom ali sesekljajte z mešalnikom.

Dobljeno zelenjavno maso prestavimo v mešalno posodo.

Izdelkom nalijte otrobe. Lahko so poljubne po vaših željah: ovseni, ajdovi, rženi, laneni itd.

Živilo premešamo, malo posolimo in dodamo med. Ponovno premešamo in maso okusimo, po potrebi še sladkamo.

Operite in posušite pomarančo. Lupino naribajte na drobnem strgalu.

Količino lupine določite sami. Če vam je všeč okus in aroma citrusov, jih dajte več, ne raje, omejite se na 1 žličko.

Hrani dodajte sodo bikarbono in premešajte.

Jajca previdno ločimo in ločimo beljake od rumenjakov. To naredite previdno, da v skledo z beljakovinami ne pade nobena kapljica rumenjaka.

Rumenjak stepamo z mešalnikom približno 2 minuti, dokler ne postane zračen in se tekočina zbistri. Stepen rumenjak vlijemo v maso in premešamo.

Metlice iz mešalnika operemo in dobro osušimo. Nato začnite z nizko hitrostjo, začnite stepati beljakovine in postopoma preklopite na visoko hitrost. Stepamo do zračne bele mase in nastajanja stabilnih vrhov. Pošljite beljakovine v testo.

Beljake nežno vmešajte v več gibih v eno smer.

Pekač namažemo z maslom in potresemo z zdrobom, otrobi ali kakavom v prahu.

Testo položimo v model in zgladimo površino.

Pošljite enolončnico, da se peče v pečici, segreti na 180 ° C, 35-40 minut. V pekaču se ne splača pretiravati, saj. vsi uporabljeni izdelki so skoraj pripravljeni. Samo komunicirati morajo drug z drugim.

Končano sladico nekoliko ohladite, da jo zlahka odstranite iz posode. Nato preložimo na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu. Postrezite toplo ali ohlajeno.

Zunaj okna je jesen, kar pomeni, da je čas, da spečemo nekaj okusnega skute z bučo. Najlažji izhod je enolončnica. Skutina enolončnica z bučo se pripravlja v pečici, počasnem kuhalniku in celo v ponvi, vse je odvisno od recepta.

Bučna enolončnica s skuto - je preprosta, okusna in zdrava

Buča pri nas še vedno velja za amaterski izdelek. Strašno lepe so, a so okusne? S tem se ne bodo strinjali vsi. Vse je kot v tisti šali - "samo ne znaš jih skuhati." Naučili vas bomo! Ko boste obvladali recept za skutno enolončnico z bučo, boste razumeli, kako okusna je ta zelenjava. Ste mislili, da jih gojijo samo za noč čarovnic?

Najbolj prijetna stvar pri tej zelenjavi (no, meloni) je, da je ni treba kuhati nekako posebej zvito in naporno. Kuhanje enolončnic po naših receptih je zelo enostavno, okusne so - obliznili si boste prste. Sicer vsi ne prenesejo specifičnega bučnega okusa, a v kombinaciji s skuto, pa še pečeno, je buča sama popolnost.

Ali moram govoriti o njegovih koristih? Potrebujete ... Diabetiki, ljudje s šibkimi pljuči, protin, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov, je koristno, da se pogostite z bučo. Poleg tega pomaga pri hujšanju s pospeševanjem metabolizma. In vitamini v njem, vitamini! Dovolj je, da pogledate svetlo oranžno barvo, da razumete, koliko jih je tam - dajejo življenje, dajejo energijo. Pravijo, da imajo ambiciozni ljudje prav zato radi vse oranžne sadeže.

Za enolončnico priporočamo masleno bučo - ima čudovit okus po oreščkih in je najslajša, sladkorja lahko celo ne dodate. Prav tako je dobro uporabiti debeloplodnega "Halloween" - to je zato, da natančno razumete, katero sorto imamo v mislih. Jeseni je še sveža, dlje kot je shranjena, slajša postaja.

Pri izbiri buče bodite pozorni na naslednje:

1. Premaz z voskom zgodaj jeseni? čudovito! To pomeni, da ta buča ni razmetana po vsej državi, je sveža, z naravno zaščito plodov in bo dlje skladiščena.
2. Lupina mora biti dovolj trda, da je ni tako enostavno stisniti. V nasprotnem primeru se bo sadje hitro pokvarilo, ne bo ležalo dolgo časa.
3. Pustite ji pecelj - suh, kot znak zrelosti.
4. Ne vzemite prevelike buče - je vlaknata, groba, brez okusa.

Zdaj, ko smo se že vse odločili in izbrali bučo, obvladajmo recepte.

Skutina enolončnica z bučo in koruznim zdrobom

Enkrat sem že zapisal, da zadnje čase zelo rad uporabljam za pečenje skute je koruzna moka - z njo vsak izdelek vedno ohrani svojo obliko in ima prijetno barvo. Isti se izkažejo za bolj veličastne, vendar ne "lesene". Tej bučno-skutni enolončnici dodamo še koruzni zdrob. In poglejte, kako lepo in okusno se je izkazalo!

Sestavine za 2 porciji:

• skuta - 250 g
• buča - 200 g
• piščančje jajce - 2 kos.
• sol -1 ščepec
• vanilijev sladkor - 1 žlička
• rjavi sladkor - 2 žlici
• rastlinsko olje - 0,5 tsp
• koruzna moka - 1 žlica + za pudranje oblike.

Kako kuhati:

Jajca stepemo v skuto. Zmeljemo s potopnim mešalnikom. Od začetka sem imel skuto homogene in nežne konsistence. Če imate zrna, jih najprej obrišite skozi sito.

Dodamo sol, rjavi sladkor, vanilijev sladkor. Zmešajte.

Bučo olupimo od semen, lupine in vlaknatega dela naribamo. Dodajte skuti. Vlijemo koruzni zdrob. Zmešajte.

Pekač namažite z rastlinskim oljem. Za škropljenje koruzni zdrob. Predloži skutno testo. Pošlji vroča pečica za 40-50 minut. Temperatura pečenja je približno 180 stopinj.

Dišeča in zelo okusna enolončnica iz skute z bučo je pripravljena.

Pred serviranjem lahko potresete s sladkorjem v prahu.

Dietna bučna enolončnica s skuto v pečici

Buča in skuta sta odlična osnova za kuhanje ne samo okusna enolončnica, pa tak, ki je lahko na dieti in pp ( pravilna prehrana). V sestavi ni sladkorja, moke, zdroba! To pomeni, da lahko jeste to pecivo in še naprej izgubljate težo!

Potrebovali bomo:

• pol kilograma buče,
• pol kilograma skute
• 2 piščančja jajca
• 50 g ovseni kosmiči
• koruzni škrob - 1 žlica.
• tekoči med - 3 žlice, če je buča nesladkana.

Postopek kuhanja:

1. Svetoval bi, da ne jemljete brezmastne in popolnoma suhe skute - od tega ni nobene koristi. Preverite, ali jih ni rastlinske maščobe- naj bo dražje, vendar naravno. Zelo nežna bo naribana skuta.
2. Ovsene kosmiče zmeljemo v mešalniku do stanja moke. Namesto ovsene kaše lahko vzamete katero koli polnozrnata moka- tudi to sodi v dietni recept.
3. Bučo očistimo in se znebimo semen - koristile vam bodo ob drugi priložnosti, ne zavrzite jih, posušite. Bučo naribamo ali sesekljamo v blenderju, nato pa v ponvi med občasnim mešanjem dušimo 10 minut. Če dobite veliko soka, ga odcedite.
4. Nato vse skupaj pustimo, da se ohladi, ovsene kosmiče zmešamo s skuto, jajci, dodamo med in škrob. Koristno je, da maso premagate z mešalnikom, tako da enolončnica postane zračna. Na koncu bi morali dobiti testo, ki bi bilo bolj podobno nečemu za palačinke. Nikakor ne tekoče! V nasprotnem primeru se enolončnica ne bo spekla, ampak samo zažgala.
5. Sedaj dodamo še bučo in vse skupaj zložimo v silikonski ali nepregorni kovinski pekač. Pečica naj bo že ogreta na 180 stopinj, enolončnico pečemo 45 minut.

Dietna parna enolončnica

To je tudi prehranska možnost, vendar ne za tiste, ki hujšajo, ampak za tiste, ki so se zaradi motenj v prebavnem traktu prisiljeni držati diete. Če zdaj v vaši prehrani ni ocvrtega, začinjenega in prekajenega, si zapišite recept!

Kaj potrebujete:

• buča 200 g
• zrela velika banana
• 1 jajce
• zdrob in sladkor - po 2 žlici
• pecilni prašek - 1 tsp

Kuhanje v 3 fazah:

1. Bučo in banano očistimo, narežemo, zmešamo v mešalniku s sladkorjem, jajcem, postopoma dodajamo zdrob in pecilni prašek.
2. Objava v silikonski kalup in dajte v počasen kuhalnik za kuhanje na pari. Ali pa v soparniku.
3. Nato pokrijte s pokrovom in nastavite časovnik za pol ure. Po določenem času odprite pokrov, pustite malo stati, nato pa vzemite posodo.

Bučna enolončnica s skuto in jabolki v počasnem kuhalniku

Tudi tisti, ki prej niso marali buče, jo bodo oboževali: jabolka poudarijo vse najboljše in nevtralizirajo dvomljivo.In imamo tudi počasen kuhalnik - rešitelja napornih kuharjev.

Vzamemo naslednje izdelke:

• buče - 200 g
• skuta - 400 g
• jabolka - 200 g
• 2 jajci
• kefir - 50 ml
• zdrob in sladkor - po 3 žlice
• maslo 50 g.
• vanilin sladkor - vrečka.

Kako to storiti:

1. Zdrob namočite v kefir za pol ure, a če smo iskreni, je še bolje eno uro.
2. Jabolka in bučo olupimo in naribamo.
3. Sladkor, skuto in rumenjake zmešamo, dodamo nabreknjen zdrob, mehko maslo. In končno, sadje in zelenjava.
4. Posebej stepemo beljake – tako močne, dobre – in jih dodajamo enega za drugim, nežno mešamo. Posodo multicooker namažite z oljem, prelijte zmes. V načinu "Pečenje" pecite 1 uro, nato v načinu "Ogrevanje" držite še 15 minut - to je za sijaj.
5. Počasni štedilnik naj stoji z odprtim pokrovom, dokler se enolončnica ne ohladi. Zdaj ga lahko dobite!

Najbolj okusna skutna enolončnica z zdrobom, bučo in rozinami

Ne vem, v čem je skrivnost, a zdi se, da je ta enolončnica za mojo družino najbolj okusna. Zdi se, da je vse enako kot v večini drugih receptov - tako izdelki kot kuhanje - vendar je rezultat poseben. Okusno, dišeče, okusno pecivo. Popoln s skodelico hladnega mleka!

Izdelki:

• 500 g buče
• skuta - 150 g
• zdrob - 3 žlice.
• 2 jajci
• sladkor - 5 žlic.
• olje - 30 g.

Koraki kuhanja:

1. Olupljeno in narezano bučo spečemo v pečici.
2. Iz gotovega in ohlajenega naredimo pire, v katerega damo polovico zdroba in sladkorja, eno jajce.
3. Skuti dodamo preostali sladkor, zdrob in jajce, vse dobro premešamo.
4. Obliko namažite z oljem in razporedite maso buče in skute v plasteh - izmenično.
5. Zdaj pečemo pri 180 stopinjah 50-60 minut.

Listnato testo z makom in pomarančo

Tudi je puff možnost skutna bučna enolončnica. Izgleda impresivno in ima dober okus.

Sestavine:

• buča - 500 g
• 500 g skute
• 4 jajca
• sladkor - 200 g
• mak - 30 g
• velika pomaranča - potrebna bo samo lupina
• koruzni škrob - 2 žlici.
• rastlinsko olje brez vonja - 1-2 tsp

Priprava po korakih:

1. Najprej četrt ure kuhamo mak, nato odlijemo odvečno vodo.
2. V mešalniku stepemo skuto s polovico skupnega števila jajc, sladkorjem, škrobom in vsem makom, ki ga imamo.
3. Pečeno (kot možnost - na pari) bučo spremenimo v pire krompir, iztisnemo odvečno vlago. Dodamo drugo polovico jajc, sladkor, škrob - vse zmešamo v blenderju. Pomarančno lupinico drobno naribamo in vmešamo v bučno maso.
4. Vzamemo obrazec, ga položimo na dno pergamentni papir, namažite z oljem. z naoljenim papirjem in začnemo po porcijah izmenično vlivati ​​skuto in bučno-pomarančno maso. Preprosto vlijte z žlico v sredino kalupa. Postavimo v ogreto pečico in pečemo 50 minut.

Korenčkovo-bučna skutna enolončnica

Tako svetlo in okusno pito lahko spečete tudi v ponvi, če imate debele stene in premaz proti prijemanju.

Sestavine:

• 400 ml kefirja
• 200 g zdroba
• 1 čajna žlička Soda bikarbona
• 400 g skute (maščobnost po želji)
• 3 jajca
• 120 g sladkorja (ali po vaši izbiri)
• 1 korenček
• 200 g buče
• 2 žlici olivno olje
• ščepec soli
• vanilin - na konici noža.

Kako kuhati:

1. Zdrob prelijemo s kefirjem, dodamo sodo in premešamo. Pustite stati 10-15 minut.
2. Tri korenje in bučo na fino Rende.
3. Dodamo sol, jajca, vanilijo, sladkor in skuto, vse dobro premešamo.
4. Vse sestavine zmešamo, testo vlijemo v ponev (že naoljeno) in pokrijemo s pokrovko. Enolončnica bo kuhana 25-30 minut na najmanjšem ognju.

Torej, dali smo vam nekaj zelo okusnih in zdravi recepti, preverjeno izkušene gospodinje. Zdaj lahko kuhate bučo s skuto, ne da bi se ponavljali, in vsakič razveselite svoje ljubljene s čudovitimi in okusnimi enolončnicami.

Sem Michael, lastnik te strani. Rada kuham, imam tudi ustrezno izobrazbo – tehnologinja Prehrambena industrija(tukaj več podrobne informacije). Resda delam na drugem področju, a v prostem času uživam v tem, kar imam rad. Vsem doma je všeč, še posebej moji ženi))) Že nekaj let sem tudi vegetarijanec, zato je na spletnem mestu toliko receptov iz skute brez jajc.

Za tiste, ki sledijo svojemu zdravju, postavi, so na dieti, obstaja veliko okusnih receptov. nizkokalorične sladice. Buča in skuta - to je osnova enega od njih - lahek obrok, ki jih lahko pripravimo hitro, brez stroškov. Samo dobro, brez dodatnih kalorij. Ponudite svoji družini bučno enolončnico s skuto in zdrobom, komaj kdo bo zavrnil takšno sladico za čaj.

V naši družini imamo vsi radi skuto, z njo pogosto kuham različne sladice, zelo radi imamo krofe, zdrava sladica s suhim sadjem, z bučo pa je situacija bolj zapletena. to zdrava zelenjava Do nedavnega sem jedla sama. Postopoma osvajam nove recepte za jedi (prvine, priloge, sladice, peciva), kjer je osnova buča.

Buča je koristna pri boleznih srca in ožilja, boleznih ven in krvnih žil. Tisti, ki preprosto ne želijo jesti pečene buče ali jim ni všeč njen okus, bodo zagotovo všeč glavne jedi s svetlo vitaminsko, okusno zelenjavo, juhami in kosmiči.

Jeseni pogosto pojavil naši mizi, odločil sem se, da oboje združim uporaben izdelek(plus skuto) v eno posodo in skuhamo nova sladica. Zdrob v receptu ima vezivno funkcijo. Rezultat je presegel pričakovanja, z veseljem delim koristno, okusen recept! Čas kuhanja bo trajal približno eno uro, v 100 gr. 105 kcal.

Bučna enolončnica z zdrobom in skuto: recept 1

Iz česa pripravljamo:

• bučna kaša (olupljena) - 600 g;
• skuta (imam domačo, vendar bo delovala tudi iz trgovine, samo ne vzemite popolnoma brez maščobe, suhe, drobljive) - 300 g;
• mleko - 1 skodelica;
• zdrob - 3 žlice;
• jajce - 2 kosi;
• sol, sladkor - po okusu (imam ščepec in 3 žlice);
• vanilin - 1 vrečka;
• soda - ščepec;
• olje (rastlinsko ali maslo za mazanje pekača);
• sezam (semena) - 1 čajna žlička.

Kako kuhati bučno enolončnico s skuto in zdrobom

Zgodi se, da enolončnice (ne samo bučne s skuto, ampak tudi druge) nočejo ven iz oblike. Peko zlahka vzamemo ven, če model držimo nad paro, ga na kratko ovijemo z mokro brisačo ali za nekaj minut potopimo v hladno vodo.

Še en recept za enolončnico iz buče in skute brez jajc (125 kcal na 100 g).

Bučna enolončnica s skuto in zdrobom: recept 2

Sestavine:

• bučna kaša - 200 g;
• voda ali mleko - 2 skodelici;
• zdrob - 3/4 skodelice;
• skuta - 500 g
• kefir ali kisla smetana - 3/4 skodelice;
• sladkor - 1 skodelica (ali manj);
• mehko maslo - 2 žlici.

Bučna enolončnica s skuto in zdrobom

Postopek kuhanja:

• V ponev nalijte vodo ali mleko, dodajte zdrob, kuhajte zdrobovo kašo do viskoznosti.
• Bučo narežemo na kocke, damo v ponev, dušimo z oljem do polovice. Tekočine ne dodajamo.
• V skuto dodajte sladkor, kislo smetano ali kefir, stepite z mešalnikom. Nato naribano skuto združimo z zdrobom in bučo.
• Jaz imam pekač premera 20 cm) namastimo sončnično olje, damo bučno-skutno maso z zdrobom, poravnamo površino, pečemo v pečici 45-50 minut pri 180 stopinjah.

Takšna bučna enolončnica s skuto in zdrobom je bolj okusna, ko je popolnoma ohlajena. Dober tek!

Skutina enolončnica z bučo- ni le neverjetno okusno, ampak tudi zdrava jed. Prav kombinacija buče in skute naredi to jed pravo vitaminsko bombo in jo zato priporočajo tudi otrokom. Skutine enolončnice, ki vključujejo bučo, so zelo pogoste v številnih kuhinjah sveta.

Priljubljeni so recepti za skuto z bučo z dodatkom zdroba, moke, jajc, riža, jabolk, rozin, suhih marelic, maka, banane, pomaranče. Vsaka enolončnica bo posebnega okusa in se bo razlikovala. videz. Med vsemi enolončnicami se morda najlepša lahko imenuje skutna enolončnica z bučnimi in makovimi semeni "Zebra", ki se kuha v plasteh. Ta enolončnica je že uspela osvojiti srca mnogih gospodinj.

Vsako enolončnico iz buč in skute lahko skuhate ne le v pečici, ampak tudi v počasnem kuhalniku ali mikrovalovni pečici.

Skutina enolončnica z bučo, korak za korakom recept s fotografijo ki ga bomo danes obravnavali, se izkaže za zelo okusnega in svetlega. S svojo bogato rumeno barvo v oblačnem zimskem ali jesenskem dnevu vas lahko razvedri, znebi modrice in žalosti. Bo odličen zajtrk, popoldanski prigrizek ali dodatek k čaju ali kavi.

To bučno skutno enolončnico bomo pripravili brez moke z dodatkom zdroba. Ta recept za enolončnico lahko popestrite tako, da ji dodate mak, suho sadje ali oreščke. Kakor koli že, vsi otroci nimajo radi skute in buče, a če temu dodate majhno količino naribanega na drobno pomarančni olupek in 2-3 žlice. žlice sveže iztisnjenega pomarančnega soka, potem lahko odstranite značilen vonj po buči.

Sestavine:

• Skuta - 500 gr.,
• Buča - 200 gr.,
• jajca - 1 kos,
• Kisla smetana - 4 žlice. žlice,
• Vanilin - 1 vrečka,
• Krompirjev škrob - 1 žlica. žlica,
• Zdrob - 5 žlic. žlice
• Sladkor - ¾ skodelice
• Kurkuma - 0,5-1 čajna žlička

Skutina enolončnica z bučo - recept

Pripravljeno skuto za enolončnico preložimo v skledo.

Stepite v jajce.

Skuti dodajte kislo smetano.

Dodajte paket vanilije.

Dodaj krompirjev škrob.

Vlijemo zdrob.

Ker bomo skutno enolončnico z bučo kuhali brez moke, bosta krompirjev škrob in zdrob delovala kot gostilo. Vse sestavine skutne enolončnice z lopatko zmešamo do gladkega.

Vlijemo sladkor. Če želite bolj sladko bučno skutno enolončnico, uporabite malo več sladkorja.

Odstranite kožo iz buče. Odstranite celulozo s koščicami. Bučo naribamo na drobno strgalo.

Dodajte ga skuti.

premešamo skutna osnova z bučo.

Dodajte kurkumo za živahno barvo bučne skutne enolončnice. Ne bo dalo posebnega vonja, vendar bo barva enolončnice postala bogato rumena.

Ponovno zmešajte s potopnim mešalnikom. Majhni koščki buče se bodo spremenili v pire in se še bolje združili z skutna masa, zaradi česar se bo enolončnica izkazala za bolj enotno in še bolj mehko.

Skutina enolončnica z bučo. Fotografija