Menu
Jest wolny
Rejestracja
Dom  /  Pieczywo/ Jak zrobić budyń czekoladowy w domu. Jak zrobić przepis na budyń czekoladowy krok po kroku ze zdjęciem

Jak zrobić budyń czekoladowy w domu. Jak zrobić przepis na budyń czekoladowy krok po kroku ze zdjęciem

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z

Pudding to tradycyjny angielski deser na bazie jajek, płatków zbożowych, mleka, twarogu, mąki i owoców. Istnieje wiele odmian tego dania, różniących się kombinacjami składników i metodami gotowania. Tylko jego pyszny smak pozostaje niezmieniony.

stronie internetowej dzieli się najbardziej ciekawe przepisy budyń, które również są łatwe do wykonania.

Pudding z czarną porzeczką i wiśnią

Składniki:

  • ½ szklanki wiśni
  • ½ szklanki czarnej porzeczki
  • 2 łyżki stołowe. l. skrobia kukurydziana
  • 2 łyżki stołowe. l. cukier (najlepiej trzcinowy)

Gotowanie:

  1. Porzeczki i wiśnie opłucz wodą. Usuń pestki z wiśni.
  2. Wymieszaj wiśnie z cukrem. Dodaj czarną porzeczkę. Umieść masę na kuchence i zagotuj.
  3. Rozcieńczyć skrobię kukurydzianą w wodzie i wlać do masy. Mieszaj i gotuj przez około 1 minutę, aż zgęstnieje.
  4. Wlać do foremek, schłodzić i wstawić do lodówki do zastygnięcia. Przed podaniem udekoruj budyń ciemnymi jagodami.

Kasza manna z rodzynkami

Składniki:

  • 80 g kaszy manny
  • 500 ml mleka
  • 120 g cukru
  • 1 jajko
  • 120 g rodzynek

Gotowanie:

  1. Rodzynki namoczyć w misce ciepła woda. Zagotuj mleko, dodając 65 g cukru, zalej kaszą mannę i gotuj przez 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Usuń z ognia.
  2. Dodaj rodzynki, ale zostaw trochę do dekoracji. Ubij jajko w osobnej misce, dodając trochę masy z patelni. Wlej tę mieszankę do rondla i dokładnie wymieszaj.
  3. Przygotuj karmel, rozpuszczając pozostały cukier w rondlu na małym ogniu. Wlej do naczynia do pieczenia. Na wierzch wsypać kaszę manną z jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 140°C przez 25 minut.
  4. Pozwól budyniu nieco ostygnąć przed odwróceniem na talerz. Udekoruj rodzynkami lub kawałkami owoców.

Karmazynowy

Składniki:

  • 300 g ryżu
  • 2 szklanki mleka
  • 50 ml kremu
  • 25 g żelatyny
  • 100 g lodów
  • 2 szklanki malin (można użyć mrożone)
  • 1 szklanka cukru

Gotowanie:

  1. Namoczyć żelatynę. Ryż opłukać i gotować do miękkości w trzech szklankach wody. Schłodzić i wymieszać z mlekiem, śmietaną i roztopionymi lodami.
  2. Umieść mieszaninę na małym ogniu i podgrzewaj przez 15 minut.
  3. Odcedź namoczoną żelatynę, wymieszaj z połową cukru i wlej do masy ryżowo-mlecznej. Wymieszać, przelać do foremek i wstawić do lodówki.
  4. Natrzyj maliny pozostałym cukrem. W razie potrzeby do sosu można dodać trochę koniaku. Przed podaniem skrop schłodzony budyń sosem malinowym i udekoruj. świeże jagody.

Czekolada

Składniki:

  • 400 ml mleka
  • 2 łyżki stołowe. l. Sahara
  • 2 łyżki stołowe. l. kakao
  • 2 łyżki stołowe. l. mielone orzechy laskowe (opcjonalnie)
  • 2 łyżki stołowe. l. skrobia (najlepiej skrobia kukurydziana)

Gotowanie:

  1. Podgrzej mleko na małym ogniu, aby było bardzo ciepłe, ale jeszcze nie gorące.
  2. Zdejmij mleko z ognia, dodaj wszystkie składniki. Ubijaj dokładnie przez około 5 minut, aż uzyskasz jednorodną mieszankę bez grudek.
  3. Włóż mieszaninę do ognia. Doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając. Gotuj przez 1 minutę, następnie wlej do foremek.
  4. Ostudź i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

Cytrynowy

Składniki:

  • ¼ szklanki mąki
  • 2 cytryny
  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • ¾ szklanka cukru
  • ½ łyżeczki Sól

Gotowanie:

  1. Rozdziel jajka na żółtka i białka. Zetrzyj skórkę z cytryny, wyciśnij sok. Cytryna bez skórki pokrojona w krążki.
  2. Wymieszaj mąkę, cukier, skórka cytrynowa(2 łyżki), sól, żółtka, sok z cytryny (¼ szklanki), mleko.
  3. Ubij białka, aby się nie osiedliły. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
  4. Podziel miksturę na 4 porcje i przelej do foremek na porcje. Połóż na blasze do pieczenia. Wlać około 1 cm gorącej wody na spód blachy do pieczenia.Włożyć budyń do piekarnika nagrzanego do 180°C na 35-40 minut.
  5. Gotowe budynie można udekorować skórką z cytryny i krążkami cytryny.

Twaróg

Składniki:

  • 400 g twarogu
  • 400 ml kremu ciężkiego
  • 4 jajka
  • 1 cytryna
  • 6 art. l. Sahara
  • 4 łyżki. l. mąka
  • 1 ul. l. cukier waniliowy
  • kremowa margaryna na pleśń

Gotowanie:

  1. Ubij jajka. Dodaj do nich cukier zwykły i waniliowy. Ubijaj ponownie, aż do uzyskania gęstej piany.
  2. Dodaj twarożek, śmietanę, mąkę i skórkę z jednej cytryny. Mieszać.
  3. Formy nasmarować margaryną. Mieszając, wlej mieszaninę.
  4. Piecz budyń w piekarniku w temperaturze 175°C przez 40-50 minut.
  5. Podawać ze świeżymi jagodami, suszonymi owocami lub dżemem.

wiśnia

Składniki:

  • 2-3 szklanki wiśni bez pestek (mogą być zrobione z kompotu lub mrożone)
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • ½ szklanki mleka
  • 10 g proszku do pieczenia ciasta
  • 40 g masła
  • 1/4 łyżeczki Gałka muszkatołowa
  • 1 szczypta soli

Gotowanie:

  1. Wiśnie posyp cukrem (2 łyżki stołowe) Dodaj połowę mąki. Dokładnie wymieszaj łyżką. Przenieś miksturę do naczynia do pieczenia.
  2. Przesiej pozostałą mąkę. Wymieszaj z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą.
  3. Oddzielnie połącz mleko i roztopione masło. Ciągle ubijając, dodaj suche składniki i ubijaj do uzyskania gładkości.
  4. Rozłóż ciasto na jagodach. Wymieszaj pozostały cukier z gałką muszkatołową i posyp powierzchnię budyniu.
  5. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 50 minut (aby powstała złocista, gęsta skórka).

Mlekowy

Składniki:

  • ½ l mleka
  • 1-2 jajka
  • 2 łyżki stołowe. l. Sahara
  • 2 łyżeczki wanilina lub ziarna wanilii
  • 2 łyżki stołowe. l. skrobia
  • syrop (do smaku)

Gotowanie:

  1. Do rondla wlać 400 g mleka, rozpalić na małym ogniu i rozcieńczyć w nim mieszając cukier i wanilię. Gotować.
  2. Skrobię rozcieńczyć w pozostałym zimnym mleku, dodać żółtko (jeśli jajka są średniej wielkości) i stopniowo wlewać mieszankę żółtko-skrobiową do rondla z mlekiem i cukrem, cały czas mieszając.
  3. Gotować. Gotuj, mieszając, 1-2 minuty. Wyjmij z pieca. W razie potrzeby dodaj syrop do smaku.
  4. Gorącą masę wlać do foremek, po wypłukaniu ich zimną wodą. Przykryj folią lub folią. Włóż do lodówki. Może być również stosowany na gorąco jako krem ​​do słodkich potraw.

Ryż z sosem truskawkowym

Składniki:

  • 150 g ryżu
  • 500 ml mleka kokosowego
  • 3 art. l. płatki kokosowe
  • 250 g truskawek
  • 30 g cukru

Gotowanie:

  1. Ryż ugotować we wrzącej wodzie do połowy (około 10 minut), odcedzić wodę.
  2. Ryż włożyć z powrotem do garnka, polać mlekiem kokosowym, dodać posiekany kokos. Gotuj na małym ogniu, regularnie mieszając, 10-15 minut. W tym czasie mleko nie powinno całkowicie wyparować.
  3. Podczas gotowania ryżu przygotuj sos truskawkowy. W tym celu zmiel truskawki w blenderze, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
  4. Rozłóż pudding ryżowy do szklanek, polej sosem truskawkowym i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Podczas podawania udekoruj truskawkami.

pistacja

Składniki:

  • 35 g pistacji
  • 50 g brązowego cukru
  • 235 ml mleka
  • 1 jajko
  • 1 ul. l. skrobia kukurydziana
  • 1 ul. l. masło
  • 1 ul. l. woda
  • 1 szczypta soli

Gotowanie:

  1. Zmiel 25 gramów pistacji w blenderze, dodaj 2 łyżki cukru i wody i kontynuuj ubijanie, aż powstanie pasta.
  2. Wlej miksturę do rondla i dodaj mleko. Podgrzej mieszaninę, ciągle mieszając.
  3. W małej misce wymieszaj 2 łyżki cukru, żółtka jajka, mąki kukurydzianej i soli. Dodaj trochę gorącego mleka, aby ułatwić mieszanie. Wlej miksturę do rondla z mlekiem i pastą pistacjową.
  4. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj masło. Ubijaj, aż masło się rozpuści.
  5. Wlej budyń do foremek i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 4 godziny. Przed podaniem udekoruj pozostałymi pistacjami.

Budyń czekoladowy z awokado

Składniki:

  • 4 awokado
  • ¼ szklanki mleka kokosowego
  • 4 łyżki. l. kakao w proszku
  • 60 g gorzkiej czekolady (80%)
  • 3 art. l. miód
  • 1 szczypta wanilii
  • 1 szczypta soli
  • płatki kokosowe (do smaku)
  • chipsy czekoladowe (do smaku)

Gotowanie:

  1. Zmiksuj miąższ awokado w blenderze.
  2. Rozpuść czekoladę i kakao w proszku w mleko kokosowe, dodać wanilinę, miód, sól.
  3. Mieszaj składniki do uzyskania gładkości. Aby deser był gęstszy, wstaw go do lodówki na kilka godzin.
  4. Udekoruj budyń przed podaniem. płatki kokosowe lub chipsy czekoladowe.

Białko bananowe

Składniki:

Gotowanie:

  1. Wymieszaj mąkę, cukier (150 g) i gałkę muszkatołową (możliwa wanilina).
  2. Zagotuj mleko, ale nie gotuj. Wyłączyć i lekko ostudzić.
  3. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka trzepaczką lub widelcem. Wymieszać z ¼ ciepłego (ale nie gorącego) mleka.
  4. Dodaj wcześniej przygotowaną suchą mieszankę i mieszaj, aby masa się nie zbrylała. Połącz z pozostałym mlekiem. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut, aż zgęstnieje na małym ogniu.
  5. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Pokrój banany.
  6. Część budyniu podziel na szklanki. Połóż plastry banana na wierzchu, na bananach - krem białkowy, potem znowu banany. Wykończ z resztą budyniu. Udekoruj kawałkami czekolady. Włóż do lodówki na kilka godzin.

Truskawkowy budyń parfait


Niesamowite delikatny deser- budyń czekoladowy! Bardzo łatwo przygotować z kakao lub czekoladą w domu.

Najprostszy budyń czekoladowy powstaje z kakao, mleka, jajek i skrobi.

  • Kakao w proszku - 0,25 kubka
  • Skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l.
  • Mleko - 1,5 szklanki
  • Masło - 4 łyżki. l.
  • Cukier - 0,5 szklanki
  • Sól - 0,25 łyżeczki
  • Jajko (lekko ubite) - 1 szt.
  • Ekstrakt waniliowy - 0,5 łyżeczki
  • Bita śmietana

W misce żaroodpornej wymieszać proszek kakaowy, cukier, skrobię kukurydzianą i sól, odstawić.

Wlej mleko do rondla i podgrzej na średnim ogniu do wysokiej temperatury, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Wlej trochę gorącego mleka do miski kakao, wymieszaj, a potem to pasta czekoladowa włóż do rondla z pozostałym mlekiem, stojąc na kuchence na małym ogniu. Dodać jajko i połowę masła, dobrze wymieszać.

Gotuj budyń na małym ogniu przez około 5-8 minut, cały czas mieszając. Następnie wyjmij rondel z kuchenki, dodaj ekstrakt waniliowy i pozostałe masło, dobrze wymieszaj.

Podawaj budyń czekoladowy w misce do serwowania, skropiony śmietaną.

Przepis 2: Domowy budyń czekoladowy (ze zdjęciem)

Domowy budyń to prosty, smaczny i delikatny deser, który każda gospodyni może ugotować na życzenie. Dziś proponuję spróbować budyń czekoladowo-waniliowy w paski - niedrogi i łatwy w wykonaniu przysmak. Umiarkowanie słodki, jedwabisty i pachnący, dzieci tak bardzo to lubią!

Ogólnie rzecz biorąc, budyń (który w rzeczywistości jest krem) Zwyczajowo gotuje się żółtka. Chciałam jednak zrobić uproszczoną wersję deseru – zaparzyć słodkie mleko z mąki pszennej. Poza tym w warstwa czekolady spokojnie można by dodać czekoladę (gorzka lub mleczna - kto lubi co), ale dziś ugotujemy ją z kakao w proszku. Tak, a zamiast cukru waniliowego możesz użyć naturalnej wanilii lub ekstraktu, więc opcji jest wiele.

W sumie ze wskazanej ilości użytych składników uzyskuje się 3 porcje domowego budyniu czekoladowo-waniliowego (mam kieliszki o pojemności 200 mililitrów każda). Jeśli Twoje dzieci uwielbiają jagody, koniecznie udekoruj nimi gotowy deser. Yanochka, bardzo ci za to dziękuję pyszne zamówienie i smacznego!

  • mleko - 600 ml
  • cukier - 100 gr
  • mąka pszenna - 50 gr
  • kakao w proszku - 30 gr
  • masło - 30 gr
  • cukier waniliowy - 20 gr

Przepis na budyń czekoladowo-waniliowy zawiera następujące składniki: mleko o dowolnej zawartości tłuszczu (mam 1,5%), cukier granulowany, mąka pszenna premia, masło, wysokiej jakości kakao w proszku i cukier waniliowy (ja używam domowej roboty, ale jeśli chcesz, możesz zastąpić szczyptą waniliny).

W małym rondelku lub rondelku wsypać cukier granulowany (100 gramów) i przesiać mąka pszenna premia (50 gramów). Wszystko wymieszaj, aby kryształki cukru były równomiernie rozproszone w mące.

Wlej 500 mililitrów mleka (możesz temperatura pokojowa lub bezpośrednio z lodówki - co do zasady). Wszystko wymieszaj i włóż na średnim ogniu.

Gotuj domowy budyń na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż masa się zagotuje. Nie pozostawiaj zawartości patelni bez nadzoru, ponieważ mąka na dnie może nie tylko chwytać grudki, ale także palić.

Dodaj 30 gramów masła do bazy budyniowej i dalej mieszaj.

Zmniejsz ogień do średniego i gotuj domowy budyń, aż zgęstnieje (kolejne 2-3 minuty). Nie zapomnij cały czas mieszać, szczególnie ostrożnie pracując przez dno.

Kiedy budyń zgęstnieje i stanie się konsystencją płynno-cieczową Kasza manna, wyjąć rondel z ognia. Wlej trochę mniej niż połowę gorącego budyniu do innej miski, a do reszty dodaj 20 gramów cukru waniliowego.

Budyń podgrzewamy przez kolejne pół minuty na średnim ogniu, aby kryształki cukru całkowicie się rozpuściły. Nie zdobywaj punktów przez cały czas, aby przeszkadzać! Zdejmij budyń waniliowy z ognia i pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej.

W drugiej części budyniu dodaj 30 gramów niesłodzonego kakao w proszku i 100 mililitrów mleka. Wszystko dokładnie mieszamy i podgrzewamy na średnim ogniu (cały czas mieszamy!) przez około minutę.

Jeśli proszek kakaowy nadal nie chce się rozsypać w budyniu i zbryla się, wystarczy ubić masę blenderem zanurzeniowym. Gotowy jest też budyń czekoladowy - pozwól mu lekko ostygnąć i możesz zebrać deser.

Serwować to proste i pyszne domowe smakołyki Radzę zabrać naczynia z przezroczystego szkła, aby wielobarwne warstwy były wyraźnie widoczne. Szklanki, wazony, miski, gniazdka - wybierz to, co masz pod ręką. W sumie ze wskazanej ilości użytych składników uzyskuje się 3 porcje budyniu czekoladowo-waniliowego (mam szklanki o pojemności 200 mililitrów każda). Na spód kładziemy pierwszą warstwę budyniu - który sam zdecyduj. Zrobiłam 2 porcje, gdzie jest więcej białej warstwy i jedną z dużą ilością czekolady. Wkładamy go do lodówki na 5 minut, aby budyń chwycił - jest to konieczne, aby później wielokolorowe warstwy się nie mieszały.

Wyciągamy szklanki z lodówki i kładziemy drugą warstwę. Ponownie na zimno przez 5 minut i nałóż trzecią warstwę. Przed podaniem warto przechowywać budyń czekoladowo-waniliowy przez około godzinę w lodówce, aby dobrze się schłodził i zamroził.

Jeśli Twoje dzieci uwielbiają jagody, koniecznie udekoruj gotowy deser. Teraz jest połowa listopada, więc moje maliny, czerwone i czarne porzeczki są oczywiście zamrożone. Jagody pozwoliłam rozmrozić się na ręczniku papierowym, aby wchłonęła sok, a następnie udekorowałam deser. Cóż, przydadzą się świeże liście mięty. Smacznego, przyjaciele!

Przepis 3: domowy budyń czekoladowy

Okazuje się, że to zwiewny, miękki i delikatny deser, który świetnie nadaje się do podania z herbatą, na śniadanie lub jako przekąska. Koniecznie spróbuj zrobić ten szybki budyń czekoladowy dla siebie i swoich bliskich – obiecuję, że nie pożałujesz!

Jeśli chodzi o skrobię kukurydzianą, to on nadaje potrawie lekkości i delikatny smak. Ale jeśli zastąpisz go mąką, nic złego się nie stanie, tylko budyń będzie gęstszy. Sól lepiej brać jodowaną, jest o wiele korzystniejsza dla organizmu.

  • Czekolada (lepiej, jeśli jest ciemna) - 50 gr.
  • Mleko - 500 ml.
  • Krem 33-35% tłuszczu - 50 ml.
  • Piasek cukrowy - 180-200 gr.
  • Proszek kakaowy - 30 gr.
  • Skrobia kukurydziana - 20 gr.
  • Mąka pszenna - 10 gr.
  • Sól - ¼ łyżeczki
  • Ekstrakt waniliowy - ½ łyżeczki.10. Mięta, śmietana, posiekane orzechy, kokos - do dekoracji.

Do roboty - drobno posiekaj czekoladę nożem.

Wsyp cukier do głębokiego rondla.

Dodaj mąkę i skrobia kukurydziana.

Następnie proszek kakaowy i sól. Teraz za pomocą trzepaczki wymieszaj tę suchą mieszankę tak dokładnie, jak to możliwe.

Stopniowo w cienkim strumieniu wlewaj mleko. Jednocześnie ciągle mieszaj i ubijaj trzepaczką. Powinieneś uzyskać jednorodną masę.

Pozostaje postawić rondel na kuchence gazowej, ustawiając średnią intensywność ognia. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu!

Gdy na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, zmniejsz nieco ciepło i jednocześnie zwiększ intensywność i szybkość mieszania. Musisz gotować, aż zgęstnieje, zwykle zajmuje to 3-5 minut. Wszystko zależy od tego, jaką konsystencję wolisz deser - jeśli jest lekki, prawie kremowy, to musisz skrócić czas gotowania.

A jeśli jest gęsty i gęsty, odpowiednio zwiększ czas gotowania. Próbować różne warianty to proste i pyszne danie!

Najważniejsze na tym etapie nie jest dopuszczenie do spalenia budyniu.

Następnie włożyć posiekaną czekoladę, dodać śmietankę i zmniejszając ogień gotować nie zapominając o mieszaniu przez około 2 minuty.

Teraz zdejmij rondel z ognia, wlej ekstrakt waniliowy.

Mieszając delikatnie ostudź miksturę i pięknie przelej do foremek na porcje. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Wyciągamy, posypujemy posiekanymi orzechami lub płatkami kokosowymi.

Udekoruj miętą lub śmietaną i voila! Nasz wspaniały pudding jest gotowy do podania, smacznego!

Przepis 4: Pudding czekoladowy z bitą śmietaną

  • 3 łyżki stołowe skrobi
  • Cukier granulowany 3 łyżki stołowe
  • Kakao w proszku 3 łyżki stołowe
  • Mleko 1,5 szklanki
  • Śmietana tłusta ½ szklanki
  • Czekolada mleczna 100 g
  • Wanilina 1 łyżeczka
  • Bita śmietana do dekoracji

Połącz cukier, kakao, skrobię w głębokiej misce, dokładnie wymieszaj.

Podgrzej mleko, ostrożnie wlej do miski, następnie wlej śmietanę. wszystko dokładnie wymieszaj, aż grudki znikną.

Umieść naczynia na kuchence na minimalnym ogniu, zagotuj mieszaninę, ciągle mieszając, przez 3-4 minuty ... Zdejmij z ognia.

Pokrój czekoladę na małe kawałki, dodaj masę, mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Dodaj wanilinę.

Wlej powstałą jednorodną mieszaninę do foremek.

Górna obudowa folia spożywcza. Umieść w chłodnym miejscu na 1 godzinę.

Po godzinie możesz podawać wstępnie przyozdobioną bitą śmietaną. Smacznego!

Przepis 5, krok po kroku: delikatny budyń czekoladowy

  • Mleko 500 ml
  • Czekoladowa czerń 80 g
  • Skrobia kukurydziana 20 g
  • Cukier 50-70 g
  • Masło 1 łyżka
  • Sól 1 szczypta

Do połowy mleka dodaj sól i cukier.

Dodaj masło.

Podgrzej ogień, zagotuj.

Dodaj skrobię do drugiej połowy mleka.

Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.

Połącz obie mieszanki mleka i ponownie zagotuj, od czasu do czasu mieszając.

Posiekaj czekoladę.

Dodaj mieszankę mleczną do czekolady.

Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka i jednolita.

Podziel na porcje, wstaw do lodówki.

Przepis 6: Jak zrobić budyń czekoladowy

Delikatny, jedwabisty, domowy budyń z prostych składników!

  • 600 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 50 g mąki
  • 30 g masła
  • 30g kakao
  • 20 g cukru waniliowego

Wymieszaj cukier i mąkę, wlej trochę 500 ml mleka, dokładnie rozcierając masę. Rozpal ogień nieco powyżej średniego i ciągle mieszając, zwłaszcza na dole, doprowadzaj do wrzenia. Wygodnie jest mieszać silikonową szpatułką, ponieważ masa zaczyna gęstnieć na dnie i może się palić. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj masło. Dokładnie mieszając gotować przez 2-3 minuty.

Masa zgęstnieje po określonym czasie, gotowy budyń odstawiamy z ognia.

Aby podzielić budyń na dwie części, odkładam 280 g, czyli nieco mniej niż połowę, w pojemniku, który można postawić na kuchence. Do większości dodaj cukier waniliowy, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj, aż kryształki cukru się rozpuszczą. Odstawić do ostygnięcia.

Mam cukier waniliowy z naturalną wanilią, jest brązowy, więc waniliowa część budyniu wyszła nie biała, ale kremowa.

Do drugiej części budyniu dodać kakao i 100 ml mleka, dokładnie wymieszać i gotować przez minutę cały czas mieszając. Jeśli kakao nie chce kolidować z jednorodną masą, przebij blenderem zanurzeniowym i pozostaw do ostygnięcia.

Jeszcze ciepły budyń można układać w szklankach. Zrobiłam trzy budynie: dwa z większą ilością wanilii i jeden z większą ilością czekolady. Aby to zrobić, ułóż jedną trzecią szklanki w jednym kolorze, włóż ją do zamrażarki (lodówki) na 5-10 minut, następnie rozłóż drugi kolor, ponownie schłódź szklanki, a następnie trzecią warstwę.

Podawaj schłodzony, jeśli chcesz, dodając na wierzch jagody, orzechy, czekoladę, miętę. Cieszyć się...!!!

Przepis 7: Prosty pudding kakaowy (krok po kroku ze zdjęciem)

  • mleko 500 ml
  • skrobia 4 łyżki
  • cukier 3 łyżki
  • kakao 3 łyżki

Tak więc do budyniu potrzebujesz 500 ml mleka. Z tej ilości deser wyjdzie na około 2 - 3 osoby (zależy to od objętości porcjowanych dań). Do osobnej miski wlej około pół szklanki (100 ml) mleka. Pozostałe 400 ml wlej do rondla z grubym dnem i umieść na średnim ogniu do wrzenia.

Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki: kakao w proszku, skrobię i cukier. Suchą mieszankę wlewamy do zimnego mleka, które wlewamy do szklanki i dokładnie mieszamy do uzyskania gładkości, aby nie było grudek. Zwracam uwagę na ilość cukru: wkładam 3 s. l., patrzysz na upodobania smakowe swoich dzieci.

Zimne mleko z masą skrobiową wlać do gotującego się mleka cienkim strumieniem. Ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu. Zobaczysz, jak budyń gęstnieje.

Gotuj na małym ogniu przez 4-5 minut, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i wlać do foremek, które są wstępnie wypłukane zimną wodą.

Pudding można jeść na ciepło lub na zimno.

Przepis 8: Budyń waniliowy z ciemnej czekolady

Bardzo delikatny deser, zrobiłam go pierwszy raz, efekt przerósł oczekiwania!

  • cukier 0,75 stos.
  • skrobia kukurydziana 0,4 stosu.
  • kakao w proszku 2 łyżki. l.
  • stos mleka 3,5.
  • gorzka czekolada 100 g
  • wanilia do smaku
  • bita śmietana do smaku

Wymieszaj cukier (0,5 szklanki) ze skrobią (1 łyżka stołowa). Nie miałem kukurydzy (po prostu nie znalazłem jej w sklepie) - wziąłem ziemniaki.

Stopniowo wlewaj mleko, aby nie tworzyły się grudki, dokładnie mieszając. Lekko podgrzej mieszankę mleka.

1 łyżkę kakao wymieszać z pozostałym cukrem i wanilią.

Stopniowo wlewaj ciepłą mieszankę mleka i dokładnie mieszaj, aby nie powstały grudki. Połącz dwie mieszanki.

Podpal, podgrzej do wrzenia (około 10 minut).

Połam czekoladę na kawałki i dodaj do gorącej masy czekoladowej. Gotuj, aż się rozpuści.

Okazuje się, że taka zagęszczająca masa. Schłodzić do temperatury pokojowej.

Wlej budyń do misek za pomocą woreczka do ciasta (ja używam pilnika). Udekoruj bitą śmietaną. Ja użyłam suchych, które są rozcieńczane w schłodzonym mleku i ubijane. Lepiej oczywiście naturalna śmietana ubita z cukrem.

Nasz artykuł jest dedykowany nie tylko miłośnikom słodyczy, ale prawdziwym smakoszom. Ponieważ materiał skupi się na takim produkcie jak pudding czekoladowy dla smakoszy produkcja domowa. Pyszna delikatność przyniesie prawdziwą przyjemność.

Kilka słów o angielskim deserze

Budyń czekoladowy (patrz zdjęcie w artykule) jest tradycyjne danie Język angielski. Przepis na jego przygotowanie został odziedziczony. Ten klasyczny przysmak składa się z mąki, jajek, mleka i cukru pudru. Jednak kucharze różnych krajów zinterpretuj deser na różne sposoby, dodając do niego świeże owoce, orzechy, jagody, wanilina i aromatyczne przyprawy. Możesz fantazjować, jak chcesz, a podawanie smakołyków wcale nie jest konieczne w formach.

W naszym kraju budyń czekoladowy nie jest zbyt popularny. Ludzie wolą kupować gotowe mieszanki proszkowe, które trudno nazwać. W ogóle nie wspomina się o zaletach takiego produktu. Jego skład nie błyszczy naturalnymi składnikami - konserwantami stałymi, szkodliwymi Suplementy odżywcze i niebezpieczne barwniki.

W rezultacie nasuwa się jeden wniosek - domowe desery nigdy nie będą porównywane z tymi kupionymi w sklepie. W oparciu o powyższe proponujemy wspólne wysiłki na rzecz stworzenia delikatnego i miękkiego czekoladowa uczta. Mogą z niego korzystać zarówno dorośli, jak i dzieci.

Budyń czekoladowy: przepis jeden

Od razu ostrzegamy, że danie jest przygotowywane przez długi czas: czas gotowania potrwa co najmniej 1,5 godziny. Zastygnięcie budyniu potrwa jeszcze kilka godzin. Zapisz przepis: półtora litra mleka, szklanka cukru pudru, dwa jajka, pół dwustugramowej paczki masła, kakao w proszku (dwie duże łyżki). Dodatkowo będziesz potrzebować łyżki mąki, skrobi (60 g), tabliczki gorzkiej czekolady, waniliny, zmielonych orzeszków ziemnych (10 g).

Fundacja

Zagotuj litr mleka. W osobnej misce połącz część cukru ze skrobią i kakao w proszku, wlej trochę ciepłego mleka w cienkim strumieniu, wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Jednorodna masa Wlać mleko, podpalić i ciągle mieszać, aż zgęstnieje. Gotową bazę wlać do foremek cukierniczych, wstawić do lodówki na trzy godziny.

sos śmietanowy

Pozostałą połowę granulowanego cukru ubić z jajkami i proszkiem waniliowym, aż się spieni. W mleku wymieszaj mąkę, połącz z dressingiem jajecznym i podgrzej na kuchence, nie zapominając o wymieszaniu. Jak tylko masa zgęstnieje, należy dodać olej, dokładnie ubić i pozostawić w lodówce na pół godziny.

Wyciągamy schłodzony budyń czekoladowy, oddzielamy go od formy gorącą wodą. Posyp przygotowanym masłem i kremem mlecznym, posyp zmielonymi orzeszkami ziemnymi, udekoruj rozpuszczoną czekoladą lub bitą śmietaną.

Budyń czekoladowy: przepis drugi

Ta opcja gotowania jest nieco łatwiejsza. Składa się z: pół litra mleka, Kasza manna(sto gramów), masło (duża łyżka). Potrzebna będzie również tabliczka gorzkiej czekolady, waniliny i cukru. Według własnego uznania możesz dołączyć do dania napoje alkoholowe(likier, koniak lub balsam), rodzynki lub orzechy.

Gotowanie krok po kroku

Jeśli nauczyłeś się już robić budyń czekoladowy, musisz przygotować do niego bazę. W tym celu masło, wanilinę, cukier i czekoladę zanurza się w gorącym mleku. Gdy tylko zaczną się pojawiać bąbelki, należy ostrożnie wlać kaszę mannę i gotować przez kilka minut jak owsiankę.

W gotowej masie, jeśli chcesz, możesz umieścić dodatkowe składniki(rozdrobnione suszone owoce, alkohol, orzechy, jagody). Dajemy naszemu przedmiotowi lekko ostygnąć, a następnie natychmiast wlewamy go do formy / pojemnika (zwilż dno naczynia wodą), wstawiamy na zimno na dwie godziny. Stwardniały deser przekładamy na talerz, posypujemy startą czekoladą i płatkami kokosowymi. Pokrój w kostkę i ciesz się wspaniałym smakiem.

niskokaloryczny deser

Lubisz słodycze, ale boisz się zaszkodzić swojej sylwetce? Oferujemy lekki, delikatny, niskokaloryczny deser na bazie chleba świętojańskiego (zamiennik czekolady). Jeśli nadal nie wiesz, jak zrobić budyń czekoladowy o niskiej zawartości tłuszczu, nasz przepis Ci pomoże. Składniki: litr mleka o minimalnej zawartości tłuszczu (lub odtłuszczonego), skrobia kukurydziana (50 g), wanilina, jajko, chleb świętojański (sto gramów). Dla słodyczy możesz dodać słodzik lub owoc.

Wymieszaj skrobię z połową mleka. Zagotuj drugą połowę. Następnie wrzuć tam wanilinę, słodzik (owoce), chleb świętojański, wlej skrobię z mlekiem i ubij kombajnem. Do masy dodać jajka i gotować przez kilka minut (ciągle mieszając). Włóż do lodówki na kilka godzin, aby zgęstnieć. Zdrowy i lekki budyń czekoladowy rozweseli, napełni energią i sprawi przyjemność.

Świąteczny deser

Na koniec podzielimy się przepisem na wykwintny waniliowo-czekoladowy przysmak, który zaskoczy wygląd zewnętrzny i żywa paleta smaków. Potrzebne składniki: kakao w proszku (łyżka deserowa), masło (dwie łyżki), ziarno wanilii, mleko (400 ml), mąka (50 g), orzechy włoskie do smaku, odrobina cynamonu, gorzka czekolada (pół batona) i cukier według uznania. Można posypać świeżymi jagodami lub likierem (opcjonalnie).

Proces gotowania

Do przesianej mąki wmieszać cukier granulowany, wlać zimne mleko i wstawić do pieca. Gotuj, aż mieszanina będzie przypominać gęstą śmietanę. Przed wyłączeniem wlej olej. Podziel na dwie części. Do pierwszego dodaj nasiona wanilii, do drugiego kakao i cynamon.

Otrzymasz dwie masy o różnych odcieniach, które należy przykryć ręcznikiem i pozostawić na kilka minut. Przejdźmy do przygotowania pozostałych produktów. Obrane orzechy należy upiec i posiekać. Rodzynki sparzyć wrzątkiem.

Teraz możesz uformować budyń czekoladowy, którego przepis właśnie przeczytałeś: bierzemy wysokie szklanki do deserów, najpierw kładziemy białą masę na dno, posypujemy orzechami i rodzynkami, smarujemy brązową śmietaną na wierzchu. W tej kolejności napełnij pojemniki do góry. Udekoruj startą czekoladą.

Budyń - stare danie Kuchnia angielska na śniadanie. Tradycyjnie robiono go z resztek chleba, na wpół zjedzony owsianka ryżowa, mleko i ubite jajka. W celu urozmaicenia menu dodano do niego pachnące przyprawy i suszone owoce, ale przepis stał się najpopularniejszym budyń czekoladowy. Do jego przygotowania używa się kakao lub roztopionej czekolady. Codzienne danie można łatwo zamienić w świąteczny deser, jeśli zostanie uzupełnione nadzieniami z owoców, jagód i innych odpowiednich składników.

Jak zrobić budyń czekoladowy: cechy

Główną trudnością, z jaką borykają się gospodynie domowe przygotowując angielski deser po raz pierwszy, jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji. Idealnie budyń powinien być jędrny, ale przewiewny, znacznie bardziej miękki niż babeczki czy zapiekanki.

Istnieje kilka sekretów, jak zrobić budyń czekoladowy o pożądanej strukturze:

  1. Białka ubić trochę na pianę. Zanim zaczniesz mieszać składniki, powinny mieć formę gęstych pików, które nadadzą deserowi lekkości.
  2. Alkohol nadaje budyniu czekoladowym ciekawe nuty. Jeśli danie nie jest przeznaczone dla dzieci, można spokojnie dodać kilka kropel koniaku, likieru wiśniowego lub amaretto.
  3. Każdy budyń (a budyń czekoladowy nie jest wyjątkiem) wymaga ścisłego przestrzegania proporcji składników. Nie próbuj dodawać więcej dodatków. Dzięki temu deser nie wyrośnie po upieczeniu.
  4. Formę, w jakiej będzie przygotowywany budyń, wystarczy wypełnić tylko jedną trzecią. W procesie ogrzewania masa zacznie znacznie zwiększać swoją objętość.
  5. Dopóki budyń jest w piekarniku, nie otwieraj drzwi (nawet po to, by sprawdzić, jak jest upieczony). Z tego powodu puszysty kapelusz odpadnie, a danie ulegnie nieodwracalnemu zniszczeniu.

Doświadczeni specjaliści kulinarni potrafią rozpoznać naocznie gotowy budyń na bazie czekolady. Jego krawędzie zaczynają pozostawać w tyle za kształtem (dzięki temu można go tak łatwo usunąć z naczyń). W celu ubezpieczenia na ostatnim etapie możesz zanurzyć drewnianą wykałaczkę w masie (jeśli jest sucha, deser jest gotowy).

Tak poza tym! Niektórzy kochankowie domowe wypieki Wolę niedogotowany budyń. Ma bardziej płynną strukturę, dlatego należy go podawać w miseczkach.

Przepisy na budyń czekoladowy

Budyń czekoladowy w domu nie musi pełnić jedynie funkcji śniadania. Na właściwe gotowanie a dzięki niewielkiej zmianie tradycyjnej angielskiej receptury stanie się kompletnym dodatkiem do rodzinnego przyjęcia herbacianego lub świątecznego deseru, który zachwyci wszystkich gości.

Klasyczny budyń czekoladowy

Tradycyjny angielski deser przyrządza się na dwa sposoby. W pierwszym przypadku budyń czekoladowy z kakao miesza się z mlekiem, cukrem i skrobią. Drugi przepis polega na pieczeniu masy powietrza z bułką tartą.

Metoda 1

Skład składników:

  • mleko - 2 łyżki .;
  • mieszanka kakao i cukru pudru – 4 łyżki;
  • skrobia (najlepiej kukurydziana) - 2 łyżki;
  • jajko - 1 szt .;
  • mielony orzech laskowy - 2 łyżki.

Technika gotowania:

  1. Rozgrzej mleko do 50 stopni.
  2. Śmigać białko jajka w twardą piankę. Lekko nakłuć żółtko widelcem, aż do uzyskania jednorodnej żółtej masy.
  3. Wszystkie składniki wlej do ciepłego mleka. Ubij obrabiany przedmiot mikserem (minimalny czas potrzebny na to to 5 minut). Wszystkie składniki muszą zostać całkowicie rozpuszczone.
  4. Zwróć przedmiot do pieca, nie przerywając bicia, zagotuj. Trzymaj bulgoczącą mieszaninę w ogniu przez 1 minutę.

Gotowy deser wlać do foremek na porcje. Udekoruj zmiażdżonym orzechy włoskie, marcepan lub inny odpowiedni dekor cukierniczy.

Metoda 2

Skład składników:

  • pulpa bochenkowa - 300 g;
  • skoncentrowana czekolada - 100 g;
  • jajka - 2 szt. (plus 3 dodatkowe żółtka);
  • mleko - 2 z małą szklanką;
  • cukier - 150 g;
  • olej - do smarowania naczyń;
  • cynamon, rodzynki (nie więcej niż 50 g) i cukier waniliowy - do smaku.

Technika gotowania:

  1. Miąższ chlebowy obrać z twardej skórki i pokroić w kostkę z żeberkami 2 cm.
  2. Nasmaruj naczynie żaroodporne i umieść w nim przygotowaną bułkę tartą.
  3. Zagotuj mleko i rozpuść połamaną na małe kawałki czekoladę w gorącym płynie.
  4. Ubij jajka z żółtkami i cukrem. Wlej powstałą bujną masę do rondla z rozcieńczoną czekoladą. Praca urządzenia nie musi być przerywana.
  5. Do masy dodać przyprawy i rodzynki i rozprowadzić na kostkach chleba.

Budyń czekoladowy piecze się przez 30-40 minut, w zależności od mocy pieca (optymalna temperatura to 180 stopni). Podczas serwowania schłodzone danie polewa się syropem budyniowym.

Będzie to wymagało:

  • cukier - 150 g;
  • mleko - 500 ml;
  • mąka - 35 g;
  • wanilina - szczypta;
  • jajka - 2 szt .;
  • masło - 100 g.

Pokonaj wymienione składniki, aż będą gładkie (nie powinno być żadnych grudek). Zagotuj syrop do gęstej konsystencji i wstaw do lodówki na 2 godziny. Powstałe nadzienie smakuje jak domowy budyń. W razie potrzeby można również podać czekoladę. Aby to zrobić, na etapie mieszania dodaje się 1,5 łyżki stołowej. kakao w proszku.

Gorzka czekolada i bita śmietana

Nawet dziecko może opanować krok po kroku proces przygotowania deseru według tego przepisu. Najtrudniejszą rzeczą jest poczekać, aż budyń czekoladowy zgęstnieje i nie jeść go z wyprzedzeniem.

Skład składników:

  • gorzka czekolada - 2 batony;
  • masło - 2/3 opakowania;
  • mąka - 80 g;
  • bita śmietana - 200 ml;
  • mleko - 0,8 l;
  • cukier - 160 g.

Technika gotowania:

  1. Czekoladę drobno połamać, rozpuścić w wygodny sposób.
  2. Zagotuj mleko.
  3. W rondelku lekko podgrzać pokrojone na kawałki masło (do rozpuszczenia). Kiedy tak się stanie, rozcieńczyć zawarty w nim cukier.
  4. Połącz bazy masła i czekolady.
  5. Przesiej mąkę do bazy w częściach, jednocześnie dokładnie mieszając. W masie czekoladowej nie powinno pozostać grudek.
    Notatka! Patelnię można pozostawić na piecu podczas pracy. Jeśli ustawisz minimalną temperaturę i okresowo mieszasz przyszły budyń, czekoladowa baza szybciej zgęstnieje.
  6. Do zagęszczonej masy wlej gorące mleko. Ubijaj trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji i gotuj, ciągle mieszając, przez 4-5 minut.

Pozostaje tylko wlać powstałą jedwabistą masę do foremek i poczekać na zestalenie. Najlepiej trzymać budyń czekoladowy na noc na zimno.

Z kawą

Najpopularniejszy wśród czekoladoholików domowy przepis na budyń czekoladowy, w którym oprócz tradycyjnego batona dodawana jest kawa rozpuszczalna.

Skład składników:

  • czekolada (dowolna, z wyjątkiem białej) - 100 g;
  • mieszanka mleka i niskotłuszczowej śmietany (w stosunku 1: 1) - 250 ml;
  • gotowa kawa - 125 ml;
  • cukier brązowy - 1 łyżka;
  • skrobia - 10 g;
  • sól i proszek cynamonowy - po 1 szczyptę.

Technika gotowania:

  1. Do kremowej bazy wrzuć szczyptę soli, zagotuj.
  2. Czekoladę pokruszyć, a następnie rozpuścić w gorącym mleku.
  3. Do schłodzonej kawy wlej cukier, cynamon i skrobię. Wlej go do bazy czekoladowej.
  4. Zacznij gotować przyszły budyń. Gdy wystarczająco zgęstnieje zdejmij z ognia i wlej do silikonowych foremek.

Pozostaw budyń na 2 godziny, aby częściowo stwardniał. Następnie ostrożnie wyjmij z formy.

Tak poza tym! Jeśli trudno jest usunąć budyń (dzieje się tak, gdy przedmiot jest przechowywany przez długi czas na zimno), można go umieścić w gorąca woda. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, w przeciwnym razie deser czekoladowy zacznie się topić.

Budyń czekoladowy z pomarańczą

Deser „Czekoladowy Pudding” jest ciekawy, ponieważ łatwo się go przekształci danie świąteczne. Jedną z popularnych wśród Europejczyków opcji jest połączenie bazy kakaowej z nutami cytrusów. To danie jest zwykle przygotowywane w święta Nowego Roku i Bożego Narodzenia.

Skład składników:

  • tabliczka gorzkiej czekolady - 55 g;
  • pomarańczowy (koniecznie z cienką skórką, zawiera mniej goryczy) - 1 szt.;
  • przesiana mąka - 170 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • masło krowie – 130 g (85 g należy zmiękczyć, reszta w postaci stałej);
  • kakao w proszku - 55 g;
  • cukier - 160 g;
  • mleko - 2 łyżki.

Technika gotowania:

  1. Zanurz nieobraną pomarańczę we wrzącej wodzie, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10-15 minut.
  2. Czekoladę rozbić osobno, połączyć z 85 g masła i podgrzać w kąpieli wodnej (produkty muszą się całkowicie roztopić).
  3. Mąkę wymieszać z kakao, dodać do nich bazę czekoladową i surowe jajka. Masę mieszać do uzyskania jednorodnej struktury.
  4. Wyjmij ugotowaną pomarańczę z wody. Nakłuć skórę widelcem ze wszystkich stron.
  5. Wyłóż głębokie naczynie folią. Wypełnij trochę więcej niż połowę ciasto czekoladowe. Na środku połóż pokrojone na kawałki masło, a na wierzch pomarańczę. Dociśnij nadzienie, aż na powierzchni pozostanie tylko pomarańczowy wierzch.
  6. Przykryj pomarańczę resztą masła z ciastem czekoladowym.
  7. Wyłóż górną część formy folią i umieść na niej kąpiel wodna. Poziom płynu powinien sięgać połowy naczynia, w którym umieszcza się budyń.
  8. Deser ugotuj na parze, dodając wodę, gdy się zagotuje.

Gotowy budyń schłodzić do temperatury pokojowej, a następnie wstawić na noc do lodówki. Lepiej jest wyjąć deser czekoladowy z formy przed podaniem.

Pudding czekoladowo-waniliowy

angielski gotowania deser czekoladowy możesz go ubić w nowy sposób, jeśli zrobisz go dwuwarstwowym i umieścisz w wysokich szklankach.

Skład składników:

  • cukier waniliowy - 20 g;
  • cukier zwykły - 100 g;
  • kakao w proszku - 30 g;
  • przesiana mąka - 50 g;
  • mleko - 600 ml;
  • masło - 30 g.

Technika gotowania:

  1. Mąkę wymieszać z cukrem, dodać 0,5 l mleka i wstawić do pieca. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.
  2. Dodaj olej, kontynuuj ubijanie. W masie nie powinno być śladów suchej mąki, w przeciwnym razie wszystko się spali i zepsuje smak budyniu.
  3. Gdy budyń zrówna się gęstością z kaszą manną, wyjmij z pieca i podziel na 2 części.
  4. Dodaj cukier waniliowy do pierwszej bazy, podgrzewaj przez dodatkowe 30 sekund, aby kryształy się rozpuściły. Niech ostygnie lekko.
  5. Do reszty budyniu dodaj kakao i mleko. Mieszaj i podgrzewaj przez 1 minutę.

Wlać powstały budyń do wysokich szklanek, naprzemiennie białą i czekoladową warstwą. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Przepis na budyń czekoladowy można uzupełnić ulubionymi produktami. Mogą to być banany, jagody, suszone śliwki, rodzynki, a nawet mięta. Jego główną zaletą jest naturalność składu, której nie wyróżniają kupione w sklepach desery czekoladowe.

Na ratunek przychodzą różne lekkie desery: musy, puffle czy budynie, a także delikatne, zwiewne dania z twarogu lub śmietany.

Wśród deserów budyń czekoladowy nie zajmuje ostatniego miejsca, więc dziś go ugotuję. Idealna uczta dla dzieci i dorosłych. To zadowoli każdego słodycze. Jest bardzo delikatny, przewiewny i po prostu rozpływa się w ustach.

Budyń przygotowuje się bardzo prosto i dość szybko. Jedyne zastrzeżenie, zajmie wystarczająco dużo czasu, aby się zestalił.

PS A tak przy okazji, jeśli kochasz czekoladowe prezenty, zdecydowanie musisz spojrzeć na tę niesamowitą fabrykę Lojalność wobec jakości. Czekoladowy nastrój na każdy dzień!

Jak zrobić przepis na zdjęcie krok po kroku

W osobnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: cukier granulowany, skrobię, mąkę i


Pamiętaj, aby wszystko dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednorodną suchą mieszankę.

Jeśli nie zostanie to zrobione, w połączeniu z mokrą mieszanką mogą tworzyć się grudki.

Bierzemy kolejną miskę, a raczej patelnię, w której ugotujemy budyń, wymieszamy wszystkie płynne składniki.

Najpierw wysyłamy żółtko na patelnię i lekko ubijamy trzepaczką.

Następnie dodaj mleko i wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką.

Jak gotować w domu?

Patelnię z masą czekoladową stawiamy na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia, aż pojawią się pierwsze bąbelki.

Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia.

Ciągle mieszaj budyń, w przeciwnym razie kakao się spali.

Gotową masę wlej do foremek, lekko ostudź i wstaw do lodówki na kilka godzin, aż całkowicie ostygnie.

Możesz udekorować budyń czekoladowy pokruszonymi orzechami, posypać kakao na wierzchu lub cukier puder. Możesz też dodać różne jagody lub polać kremem mlecznym.

Budyń możesz podawać w tych samych foremkach lub na talerzu po wyjęciu z foremki. Aby wyjąć budyń z formy, należy go zanurzyć w gorącej wodzie na 30-40 sekund i ponownie włożyć do lodówki.

Smacznego!

Składniki

    • 1 szklanka - mleko;
    • 1 szklanka - śmietana 10%;
    • 1 szt - żółtko jaja kurzego;
    • 1 szklanka - cukier granulowany;
    • 1 łyżka - skrobia kukurydziana lub ziemniaczana;
    • 1 łyżka - mąka;
  • 3 łyżki - kakao w proszku.