Kako kuhati krompirjeve kotlete s sirom. Krompirjevi kotleti s sirom: recept s fotografijo

Kljub navidezni zapletenosti je recept za krompirjeve kotlete s sirom (ali drugim nadevom) zelo preprost, obvlada ga lahko tudi šolar. Hkrati je niz sestavin poceni, cena jedi je dostopna tudi za študente, ki živijo v hostlu. Skupni čas kuhanja je 40-50 minut.

Razen sira ali gob kot prelivi bodo zadostovali mleto meso, slanina, klobase, meso ali klobase. Da so krompirjeve polpete lepše, potrebujemo jajce in drobtine, lahko pa tudi brez njih.

Sestavine:

• krompir - 500 gramov (4-5 kosov);
• trdi sir- 50-100 gramov;
• česen - 2-3 stroka;
• rastlinsko olje - 1-2 žlici (za cvrtje);
• gobe (šampinjoni) - 150 gramov (neobvezno);
• zelenice - 1 kup (neobvezno);
• jajce - 2 kosi (neobvezno);
• krušne drobtine - 100 gramov (neobvezno);
• sol, poper - po okusu.

Recept za krompirjeve kotlete

1. Operite in olupite krompir.

2. Krompir za kuhanje narežemo na enake kose. Koščke položite v posodo s hladno vodo. Za pokritje s pokrovom.

3. Vodo zavremo in krompir na majhnem ognju kuhamo do polovice (meso mora ostati elastično, vendar preluknjano z nožem). Običajno traja 20-25 minut. Tudi če je prebavljeno, je v redu.

Gobe ​​(če jih uporabljamo) operemo, olupimo, nasekljamo na majhne koščke in prepražimo. Po potrebi pripravite še en nadev, na primer prepražite mleto meso ali meso.

4. Sir narežemo na kocke dolžine 4-6 cm in debeline 1-2 cm, ki jih bomo uporabili kot nadev za krompirjeve zrezke. Sir lahko zavijete v slanino, izkazalo se bo okusnejše.

5. Končni krompir prenesite na hladna voda(da se gomolji hitreje ohladijo). Sesekljajte zelenje.

6. Po 2-3 minutah krompir naribamo (če je prekuhan, pretlačimo).

7. V globoki skledi zmešajte pire krompir in zelišča. Solimo in popramo, iztisnemo česen. Ročno mešajte, dokler homogena masa.
Da bi imeli kotleti lepo zlato barvo, v ločeni skledi stepite 2 jajci. V tretjo posodo stresemo drobtine.

8. Naredimo kotlete: pire damo na dlan, z drugo roko večkrat sploščimo, da ne ostane nič zraka, oblikujemo torto, notri damo nadev (košček sira, gobe, slanina, klobasa). , klobaso) in zaprite z vseh strani. Oblika in velikost kotletov sta lahko poljubni.

Vsak kos pomočite v jajce in vanj povaljajte krušne drobtine. Paniranje mora polpet prekriti z vseh strani.

9. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Položite krompirjeve polpete in jih rahlo sploščite na površino ponve, da povečate površino cvrtja.

10. Na srednjem ognju pražimo do zlate barve, obrnemo in popečemo še drugo stran. Običajno traja 3-5 minut za vsako stran.

Krompirjevi polpeti so okusna in dokaj enostavna jed za pripravo. Pripravljeni so iz pire krompir, ki ga lahko vnaprej prekuhamo. Ponavadi se tega spomnim čudovit recept ko od večerje ostane krompir in ga prav nihče noče jesti. Če pa iz njega kuhate mesne kroglice ali kotlete, potem takoj odidejo. Ta jed je še posebej všeč otrokom, vendar jih z velikim veseljem jedo tudi odrasli. Krompirjeve kotlete lahko postrežete kot prilogo k ribam ali mesu, pa tudi same, z dodatkom kisle smetane ali npr. Idealne so za zajtrk ali popoldansko malico, čez dan pa lahko z njimi le prigriznete. Polpete je tako enostavno pripraviti, vsi izdelki pa so običajno vedno pri roki, kar je vsekakor vredno poskusiti in popestrite svojo prehrano.

Sestavine:

• 500 gramov kuhanega krompirja ali pire krompirja.
• 120 gramov trdega sira.
• 2 piščančja jajca.
• 2-3 žlice. žlice pšenična moka.
• rastlinsko olje za cvrtje.
• drobtine za paniranje.
• paprika - po okusu.
• sol - po okusu.

Kako narediti pire krompir s sirom:

Torej, potrebujemo pire krompir. Uporabite lahko ostanke včerajšnje večerje ali pripravite sveže. Lahko pa krompir skuhate tudi v olupku, nato pa ga naribate. Tokrat sem imela običajen "včerajšnji" pire krompir.

Krompirjevemu pireju dodamo dve jajci in nariban sir. Sir daje jedi ne le bolj zanimiv okus, ampak vas tudi zavaruje pred tako nadlogo, kot je na primer razpadanje mesnih kroglic v ponvi, ko jih obračate. Če pire ni preveč slan, ga lahko po okusu dosolimo.

Nato po delih dodamo pšenično moko, vsakič premešamo krompirjevo maso.

Biti mora precej debel in dobro ohraniti obliko.

Zdaj z rokami oblikujemo okrogle kotlete, približno enake velikosti. Zmešamo drobtine in papriko ter v tej mešanici povaljamo mesne kroglice.

Cvreti jih za rastlinsko olje obeh straneh do zlato rjave barve.

Iz te količine sestavin pride v povprečju 15 kosov, kar je povsem dovolj, da družino nahranite srčno in okusno. Pri kuhanju mesnih kroglic lahko dodate sveža zelišča, ocvrto čebulo ali gobe. Nekateri jih polnijo z mletim mesom ali zelenjavo po principu kuhanja zrazov.

Za zajtrk sem postregla krompirjeve polpete s kislo smetano. Izkazalo se je zelo okusno in hranljivo!

Dober tek!!!

S spoštovanjem, Oksana Chaban.

krompirjevi zrezki pire lahko pripravimo z nadevom ali brez, je preprost, zelo nasiten in okusna jed. 10 receptov na naši strani!

• Krompir 600 g
• Jajce 1 kos.
• Maslo 30 g
• Moka 1-2 žlici. žlica
• Drobtine 100 g

Krompir skuhamo v slani vodi z lovorovim listom, dokler se ne zmehča.

Odlijemo vodo, krompir pretlačimo, dodamo maslo in ohladimo na približno 50*C. Za pripravo pireja je bolje uporabiti ročno stiskalnico kot blender, saj ob drobljenju z noži postane pire preveč lepljiv. Vozi eno surovo jajce in temeljito premešajte.

Za bolj gosto maso dodamo eno do dve žlici moke. Temeljito premešati.

V globoki skledi zmešamo drobtine (brez soli) s tovarniškimi drobtinami v razmerju 1:1 ali 2:1, odvisno od tega, kako slan je pire.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. V zmes za paniranje damo žlico pire krompirja in ga z vseh strani povaljamo v drobtinah in oblikujemo kroglico.

Po želji lahko pred oblikovanjem kotletov v porciji pire krompirja naredite vdolbino in nanjo nanesete nekakšen nadev - v tem primeru žličko topljenega sira z gobami. Nato nadev obložimo s krompirjem in na enak način v drobtinah oblikujemo kroglico.

Krompir razporedite v ponev v vročem olju in z roko ali žlico narahlo potisnite kroglico navzdol.

Krompirjeve zrezke cvremo 3-5 minut na vsaki strani. Končane kotlete položite na prtiček, da odstranite odvečno maščobo.
Postrezite pire krompirjeve kotlete na mizo, naj bodo vroče, z delom maščobne kisle smetane in zelišč.

Recept 2: pire krompirjevi kotleti s sirom (s fotografijo)

• Krompir - 600 g
• Trdi sir - 50 g
• Jajce - 1 kos.
• Moka - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu
• Poper - okus
• Rastlinsko olje - 1-2 žlici.

Za pripravo krompirjevih zrezkov s sirom vzemite potrebne izdelke. Krompir je treba olupiti, oprati pod tekočo vodo.

Krompir narežemo, prelijemo s hladno vodo. Kuhamo v slani vodi do mehkega.

Vodo odlijemo, krompir pretlačimo s pestilom ali pretlačimo v pire. Dodamo jajce in sir, solimo in popramo po okusu.

Zmešamo do gladkega, po potrebi dodamo žlico moke.

Z mokrimi rokami oblikujemo kotlete, jih narahlo povaljamo v moki, tako bodo dobili lepo zlato skorjico.

Ponev segrejemo, dodamo malo olja in na obeh straneh zlato rjavo popečemo kotlete.

Krompirjevi kotleti s sirom so pripravljeni. Postrezite kot prilogo ali kot samostojna jed s kislo smetano ali kefirjevo omako.

Recept 3: Krompirjevi kotleti s sirom in koprom

• Pire krompir - 500 gr.,
• Koper - nekaj vej,
• Trdi sir - 100 gr.,
• Kisla smetana - 70-100 ml,
• jajca - 1 kos,
• Moka - pol kozarca,
• Sončnično olje

Opran koper z nožem drobno sesekljamo.

Trdi sir naribamo na srednje ali fino strgalo.

Krompirjev pire segrevajte v mikrovalovni pečici do sobna temperatura. Prestavite posodo, v kateri boste pripravljali testo.

Dodamo sesekljan koper.

Stepite v jajce.

Nato v skledo pošljite nariban sir.

Dodamo začimbe in sol po okusu.

Sedaj zmešajte vse sestavine za testo do gladkega.

Dodajte kislo smetano.

Ponovno premešamo. Še vedno je treba dodati zadnjo sestavino - pšenično moko.

Testo za krompirjeve kotlete mora biti gosto (to lahko vidite na fotografiji), a hkrati ne preveč "zamašeno".

Z mokrimi rokami razvaljajte kroglice. Sploščite jih z rokami. Dobili boste ploščate krompirjeve polpete. Po želji kot običajni kotleti iz mletega mesa, lahko jih paniramo v moki ali drobtinah. Razporedite jih šele, ko se ponev z rastlinskim oljem dobro segreje.

Da bi dobili čudovito zlato skorjo, vam ni treba prihraniti rastlinskega olja.

Postrezite vroče mesne kroglice. Takoj, ko so pripravljeni, jih lahko damo v ponev, dodamo jim česen, pretisnjen skozi stiskalnico. Lonec pokrijemo s pokrovko in pretresemo. Kislo smetano pogosto postrežemo s krompirjevimi kotleti, sirove omake, tatarska omaka, kečap.

Recept 4: pire krompirjevi kotleti z gobovim nadevom

Nadevane krompirjeve polpete – v tem primeru z gobami – so odlična jed za postne ali vegetarijance. Krompirju je dodano jajce, ki drži "mleto meso", vendar ga je mogoče varno odstraniti iz recepta, preverjeno je bilo večkrat: krompir dobro drži obliko brez njega in ne razpade.

• Krompir - 800 g
• Mleko - 100 ml
• Jajce - 1 kos.
• Moka - 0,5 skodelice
• Sol - po okusu
• Šampinjoni - 200 g
• Čebula - 1 kos.
• koper
• Sol, poper - po okusu
• Sončnično olje - za cvrtje

Gobe ​​narežemo, prepražimo v sončničnem olju. Dodamo sesekljano čebulo, pražimo, da se čebula zmehča. Sol, poper po okusu.

Dodamo drobno sesekljan koper. Zmešamo. Nadev je pripravljen.

Krompir očistimo. Kuhamo v slani vodi do mehkega. Pregnetemo, pustimo, da se malo ohladi. Nato dodajte mleko in jajce.

Dodamo moko. Dobro premešaj. "Farsh" je pripravljen.

Iz pire krompirja oblikujemo polpete. Primerno je uporabiti moko, da se krompir ne oprime rok.

Krompirjeve kotlete z nadevom prepražimo na majhni količini sončničnega olja na obeh straneh do zlato rjave barve. Postrezite vroče kot samostojno jed z zelenjavo, solato.

Recept 5: pire krompirjevi kotleti z mleto zelenjavo

• Krompir (velik) - 4 kosi;
• Korenje - 1 kos .;
• Čebula - 1 kos .;
• Zelena čebula - 2 kosi;
• Bolgarski poper (lahko zamrznjen) - 1 kos;
• Moka - (2,5 žlice v testo + 3 žlice za paniranje);
• Sol (po okusu);
• Mlet črni poper;
• Rastlinsko olje (za cvrtje);

Olupljene gomolje krompirja prerežemo na štiri dele, prelijemo z vrelo vodo, solimo in kuhamo na zmernem ognju do mehkega.

Medtem ko se krompir kuha, pripravimo zelenjavni nadev. Čebulo, osvobojeno lupine, sesekljajte z nožem. Pošljite ga v ponev, predhodno segreto z oljem.

Korenje operemo, mu odstranimo lupino in ga naribamo na grobo strgalo. Dodajte k čebuli. Zelenjavo med mešanjem pražimo pet minut.

Papriki odstranimo pecelj, sredico in semena. Narežite na majhne kvadrate in pošljite k zelenjavi. Vsebino ponve dušimo še 5 minut. odnesti zelenjavni nadev umaknite z ognja, dodajte sol in drobno sesekljano zeleno čebulo.

Iz kuhanega krompirja odlijemo vso vodo. Nato ponev ponovno postavimo na ogenj za nekaj sekund, da preostala juha izhlapi. Krompir pretlačimo s stiskalnikom za krompir. Popolnoma ohladite. Dodajte moko, temeljito pregnetite testo.

Malo testa v dlani sploščimo v tanko pecivo, na sredino katerega damo zelenjavni nadev. Zberite robove in jih stisnite kot pite. Krompirjeve zrezke oblikujemo v želeno obliko. Za krompirjevo testo da se ne lepi na roke in je bilo lažje oblikovati kotlete, roke občasno potopite v vodo.

Vsak kotlet dobro povaljamo v moki ali drobtinah.

Cvremo na vročem sončnično olje ponev na zmernem ognju. Ko se kotleti na eni strani zlato zapečejo, jih obrnemo na drugo stran.

Krompirjevi kotleti z zelenjavo so v harmoniji s skoraj vsako omako. Zelenjava za nadev rezine krompirja, lahko vzamete katero koli. Primerna bela oz cvetača, bučke, buče, brokoli.

Če ne marate ravno ocvrtega, potem lahko krompirjeve polpete spečete. Pečica vam omogoča, da jih spečete veliko naenkrat in pri tem porabite najmanj maščobe. Pred kuhanjem v pečici krompirjevih izdelkov ni mogoče panirati. Pečeni dobro ohranijo obliko.

Krompirjevi zrazi se v pečici pečejo nekoliko dlje, zato lahko nadevom dodate piščanca ali mleto meso.

Recept 6: česnovi pire krompirjevi kotleti (fotografije po korakih)

• pire krompir - 500 gr
• krušne drobtine - 3 žlice.
• svež koper - 0,5 šopka
• piščančje jajce - 1 kos.
• sončnično olje - 3 žlice.
• sol - 1 ščepec
• česen - 2 stroka

Postrezite s kislo smetano.

Recept 7: Kako narediti pire krompirjeve kotlete

• krompir - 1 kg
• pšenična moka - 2 žlici
• rastlinsko olje - 2 tbsp.
• piščančje jajce - 2 kos
• maslo - 40 gr
• čebula - 2 kos
• sol poper

Potrebno količino krompirja katere koli vrste sperite s tal pod tekočo vodo in olupite. Po ponovnem spiranju krompirja v vodi, položite na desko za rezanje in narežite na kocke s približnim premerom do 3 - 4 centimetre. Narezan krompir dajte v globoko ponev in napolnite s čisto destilirano vodo, tako da ne le popolnoma pokrije zelenjavo, temveč tudi približno 1-2 centimetra nad njeno gladino.

Štedilnik prižgemo na visoko stopnjo in nanj pristavimo posodo s krompirjem. Ko voda zavre, privijemo stopnjo štedilnika na temperaturo med malo in srednjo. Posodo z gomolji po okusu posolimo in krompir skuhamo do konca, ta postopek bo trajal približno 15 - 20 minut, predvsem pa je čas kuhanja odvisen od kakovosti krompirja in trdote vode.

Medtem ko se krompir kuha, olupite čebulo, jo sperite pod tekočo vodo pred vsemi vrstami umazanije in zelenjavo posušite s papirnatimi kuhinjskimi brisačami pred odvečno vlago. Nato glavice čebule položite na desko za rezanje in jih z nožem narežite na srednje velike kocke s premerom približno 1 centimeter.

Štedilnik prižgemo na srednjo stopnjo in nanj pristavimo ponev z 1 do 2 žlicama rastlinskega olja. Ko se maščoba segreje, vanjo stresemo sesekljano čebulo in jo med mešanjem s kuhinjsko kuhalnico pražimo, da svetlo zlato rjavo zapeče in postekleni. Ta postopek bo trajal približno 5 do 7 minut, čas cvrtja je odvisen od ponve in vročine olja. Ocvrto čebulo prenesite v globok krožnik in preverite pripravljenost krompirja.

Eno od rezin krompirja prebodite z vilicami, če se zdrobi ali vilice prosto zdrsnejo v zelenjavo, je vaša sestavina pripravljena za naslednji korak. Ponev pokrijte s pokrovom, pustite majhno vrzel, posodo držite s kuhinjsko brisačo in iz nje odcedite vso vodo brez ostankov. Odstranite pokrov s ponve, oborožite se s potiskalom in kuhano zelenjavo pretlačite tako, da dobite maso brez grudic. Če se nenadoma zdi, da je mase veliko, potem lahko del odložite in iz krompirja pripravite nekaj drugega.

Nato dodajte v pire prava količina piščančja jajca za sijaj košček masla za nežen priokus, črna mleti poper za okus in presejano pšenično moko za viskoznost. Sestavine zmešamo in jih rahlo stepamo 2 do 3 minute. Po tem pustimo, da se dišeča masa popolnoma ohladi na sobno temperaturo, nato ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo v hladilniku vsaj 30-40 minut, v tem času se bo krompirjev pire zgostil in iz njega bo lažje oblikovati polizdelke. - kotleti iz njega. Če pa časa zmanjkuje, maso popolnoma ohladite in nadaljujte z naslednjim korakom.

Po pretečenem želenem času lonec s pire krompirjem vzamemo iz hladilnika. Desko za rezanje potresemo z majhno količino presejane pšenične moke, preostalo moko stresemo v globok krožnik. Zajemite zvrhano žlico krompirjeve zmesi, jo položite na roko in poljubno oblikujte okroglo ali ovalno polpeto. Nato polizdelek povaljajte v moki, tako da njegova plast popolnoma pokrije kotlet, in izdelek položite na desko za rezanje, posuto z moko. Na enak način oblikujemo ostale kotlete.

Prižgite štedilnik na srednjo stopnjo in nanj postavite ponev z malo rastlinskega olja. V segreto maščobo nežno položimo prvo serijo kotletov in jih na obeh straneh zlato, svetlo rjavo popečemo, občasno jih s kuhinjsko lopatko obrnemo na eno ali drugo stran.

Potrebovali boste približno 8 do 10 minut, da kotlete na srednjem ognju ocvrete z obeh strani. Končane kotlete položite s kuhinjsko lopatko na veliko ravno posodo. V ponev prilijemo še malo olja in vanjo položimo drugi del kotletov. Na enak način pripravimo vse ostale krompirjeve zrezke.

Krompirjeve kotlete postrežemo vroče. Položimo jih na krožnike v razmerju 2 kotleta - 1 porcija in jih po želji prelijemo s kislo smetano, gosto domačo smetano ter okrasimo s svežim peteršiljem, koprom ali potresemo s sesekljano zelena čebula. Zelo pogosto se ta vrsta kotleta postreže z različnimi omakami, na primer gobovo, paradižnikovo, smetanovo in mnogimi drugimi. Tekstura kotletov je žametna, zelo nežna, skoraj zračna. Prijetna zelenjavna aroma. Okus je slankasto sladek, z rahlim priokusom črnega mletega popra. Poceni in okusno! Dober tek!

Recept 8: Gobovi pire krompirjevi kotleti s kislo smetano

• krompir - 1 kg
• gobe - 300 g
• čebula - 1 glava
• mleko - 100 ml
• maslo - 25 g
• jajce - 1 kos
• sol, poper po okusu

• kisla smetana - 250 g
• vložene kumare - 50 g
• zelenice - pol šopka

Olupljen krompir skuhamo (čeprav velja, da je to bolje narediti v uniformah, saj več uporabne snovi- v tem primeru seveda očistite takoj po kuhanju). Medtem ko se krompir kuha, pripravimo gobov “dodatek”. Če želite to narediti, čebulo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju, nato dodajte sesekljane gobe in pražite približno 15 minut.

Kuhanemu krompirju takoj na segreto dodamo maslo, zdrobimo, nato postopoma prilivamo segreto mleko in maso spremenimo v pire krompir, ki ga solimo in popramo po okusu.

Gobe ​​​​s čebulo zmešamo v pire krompir, na tej stopnji lahko dodate tudi zelenice.

Iz krompirjevo-gobove mase oblikujemo kotlete.

Z metlico stepemo jajce, vanj pomakamo kotlete, ki jih povaljamo v drobtinah.

Zrezke iz pire krompirja položimo v ognjevarno obliko, namazano z oljem (ali na pekač) in postavimo v pečico, segreto na 190 °C, za 30-40 minut.

V tem času bomo naredili omako: vložene kumarice na drobno narežemo, dodamo veliko sesekljanega kopra in vse skupaj stepemo s kislo smetano.

Takšne kotlete lahko postrežemo ne le kot prilogo, ampak tudi kot popolnoma samostojno jed.

Recept 9: enostavni pire krompirjevi kotleti

• krompir - 1 kg
• moka - 35 gr
• piščančje jajce - 2 kos
• rastlinsko olje - 30 ml
• maslo - 40 gr
• sol - 1 žlička

Najprej bomo skuhali krompir. Najprej olupimo vsako korenino in jo razrežemo na štiri dele (to je potrebno, da se zelenjava hitreje kuha).

Krompir skuhamo v slani vodi do mehkega. Nato je treba vodo odcediti in kuhani zelenjavi dodati malo masla.

korak za korakom recept s fotografijo

Krompirjeve polpete s sirom so odlična možnost za krepko okusno kosilo ali večerjo. Takšne kotlete lahko ocvremo v ponvi ali pečemo v pečici, počasnem kuhalniku. Mleto meso za njih je pripravljeno precej preprosto, in če se odločite za pire krompir, potem lahko v skupno ponev dodate še 4-5 krompirjev in naredite tako originalni kotleti. Zanje je primeren kateri koli sir - trdi, predelani, dimljeni ali mehki, kot je mocarela. Na splošno lahko eksperimentirate s siri. Ker je mletemu mesu za zelenjavne kotlete dodana tudi moka, so možne tudi tu možnosti - bela pšenična, polnozrnata, ovsena, koruzna ali ržena.

Sestavine

• 400 g krompirja
• 1 piščančje jajce
• 1/2 žličke sol
• 70 g trdega sira
• 1/5 žličke mleti koriander
• 3 umetnost. l. polnozrnata moka
• 2 žlici. l. olja za cvrtje

Kuhanje

1. Opran, olupljen krompir narežemo na majhne koščke in skuhamo do mehkega (20 minut po vrenju vode). Lahko storite drugače: krompir skuhajte v uniformah in ga nato olupite.

2. Krompir pretlačite do gladkega in brez grudic.

3. V skledo stepemo jajce, dodamo pravo količino soli in začimb (pristajajo mleti koriander, črna in piment).

4. Sir naribajte na grobo ali fino Rende, prenesite v skledo. Če uporabljate topljeni sir, ga je treba najprej zamrzniti, da se ob drgnjenju ne drobi v rokah.

5. Prav tako vlijemo v skledo polnozrnata moka. Tudi tukaj je pomembno, da ne pretiravate s količino, sicer bodo kotleti pregosti.

6. Vse sestavine dobro premešamo – mleto meso je precej lepljivo, a gosto.

Kako kuhati hitro in enostavno slastne mesne kroglice iz pire krompirja s sirom v notranjosti - korak za korakom recept s fotografijo. Slastni krompirjevi kotleti s sirom in šunko - originalna različica osnovni recept.

Okusni in hitro pripravljeni krompirjevi kotleti s sirom so vedno priljubljeni pri tistih, ki so jih poskusili vsaj enkrat. Ni presenetljivo, saj je okusno in poceni jed mogoče pripraviti iz ostankov pire krompirja, pa tudi z dodatkom drugih razpoložljivih izdelkov, ki so na voljo v kateri koli kuhinji. Osnovni recept enostavno spremeniti glede na želje kuharja.

Naučite se korak za korakom z malo truda pripraviti obilno in poceni večerjo!

Pire krompirjeve polpete s sirom

To možnost lahko označimo kot zrazy, ker je sir znotraj.

Kateri sir je bolje izbrati

Na začetku recept predvideva uporabo mlade italijanščine kisli sir Mocarela iz polnomastnega mleka. Ima nežno teksturo in specifičen okus. Toda zaradi grenkobe ali katerega koli drugega razloga ima večina gospodinj raje svoje najljubše sorte trdega sira.

Nasvet: najboljši so gauda, ​​nizozemski sir ali sir s kislo smetano. Njihovo lastnosti okusa dobro se ujemajo s krompirjem, mešanici dodajo kisle note ali začimbe, ki lahko razredčijo mehkobo glavnega izdelka.

Čas kuhanja: 40 minut

Porcije: 4

Energijska in hranilna vrednost

• vsebnost kalorij - 248,9 kcal;
• beljakovine - 10,9 g;
• maščobe - 6,5 g;
• ogljikovi hidrati - 36,8 g.

Sestavine

• krompir - 1 kg;
• piščančja jajca - 3 kos .;
• sir - 150-200 g;
• moka - 3 žlice. l.;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• sol - 1 žlička

Kuhanje korak za korakom

1. Olupite in operite krompir. Kuhajte v slani vodi, dokler ni popolnoma kuhan - korenovka bo postala mehka. Zdrobite s posebnim orodjem. Če želite, lahko dodate malo mleka in posegate na njegovi osnovi ter preprosto popolnoma odcedite juho. Če je jed pripravljena iz ostankov pire krompirja, preskočite ta element.
   
2. Dodamo moko, jajca, sol. Že pripravljenega pireja ni treba soliti. Pred dodajanjem dodatka ga morate okusiti.
   
3. Zmešajte mleto zelenjavo do homogenega stanja. Konzistenca ne sme biti tekoča. V nasprotnem primeru ne bo mogoče slepiti kotletov in se bodo zameglili. Da bi dosegli želeno viskoznost, je bolje dodati moko v majhnih delih.
4. Sir narežemo na kocke enake velikosti.
5. Obrazec iz mleti krompir majhna torta. Vanj zavijte sir in previdno "zaprite" vsa mesta, skozi katera lahko izteče in se med cvrtjem stopi.
   
6. Povaljamo v kruhu in na obeh straneh popečemo v segretem rastlinskem olju. Ko se pojavi zlata skorja, morate kotlet obrniti.
   

Postrezite vroče, kot prilogo k solati ali z vašo najljubšo omako.

Nasvet: kuhanje ni potrebno v ponvi. Za te namene je primerna tudi pečica. Na pekač lahko položite peki papir ali ga namažete s sončničnim oljem. Zrazam, da se dobro zapečejo do rjave barve, je dovolj 30 minut. pri temperaturi 180-190°C.

Krompirjevi kotleti s sirom in šunko

Bolj zadovoljiva možnost, ki vključuje vse iste sestavine, vendar z dodatkom mesni izdelek. Ni nujno, da je šunka. Lahko ga nadomestimo s kuhano klobaso ali klobasami.

Čas kuhanja: 45 minut

Porcije: 4

Energijska vrednost

• kalorična vsebnost - 252,8 kcal;
• beljakovine - 11,4 g;
• maščobe - 6,9 g;
• ogljikovi hidrati - 36,5 g.

Sestavine

• krompir - 1 kg;
• piščančja jajca - 2 kos .;
• šunka/klobase/ kuhana klobasa- 100 g;
• sir - 100 g;
• moka - 3 žlice. l.;
• krušne drobtine - 4 žlice. l.;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• sol - po okusu.

Kuhanje korak za korakom

Postrezite kot samostojno jed vroče in s poljubno omako po okusu.

Nasvet: krompirjevo-sirnim kotletom lahko dodate popraženo čebulo. Njihov okus bo postal bolj nenavaden in bogat.

Dobra gostiteljica lahko vedno pripravi izvirno in obilno večerjo dobesedno "iz nič". Vzemite svoje kulinarični prašiček ti recepti in vam bodo pomagali več kot enkrat, ko boste morali hitro in okusno nahraniti svojo družino enostavni izdelki iz hladilnika.