domov / Drugi tečaji/ Piščančje mesne kroglice v smetani. Za ljubitelje mesnih kroglic v smetanovi omaki: novi recepti

Piščančje mesne kroglice v smetani. Za ljubitelje mesnih kroglic v smetanovi omaki: novi recepti

Mesne kroglice v smetanova omaka- okusno in obilno kosilo za vso družino. Za njihovo pripravo lahko uporabite mleto svinjino, govedino, piščanca, purana ali pa vzamete domače različno meso. Kot priloga so idealni riž, testenine, krompir ali ajda. Mesne kroglice v kremni omaki se izkažejo za zelo sočne in mehke. Za pripravo tega preprostega in krepka jed Ne zahteva veliko sestavin, časa in truda, kos bo tudi začetniku v kuhanju. Vsekakor pripravite in pogostite svoje najdražje z okusno jedjo iz mletega mesa in smetane.

Sestavine

Mleto meso - 700 g
smetana 10% - 1 žlica.
Čebula - 1 kos.
Sol - po okusu
Poper - po okusu
Začimbe za meso - po okusu
Rastlinsko (maslo) olje- za cvrtje

Informacije

Drugi tečaj
Porcije - 3
Čas kuhanja - 0 h 40 min

Mesne kroglice v kremni omaki: kako kuhati

Najprej olupimo in drobno sesekljamo čebula, popečemo v ponvi z zelenjavnim ali maslom, lahko pa uporabimo obe olji v razmerju 1:1, bo še bolj okusno. Na zmernem ognju zlato rjavo pražimo čebulo, med stalnim mešanjem, da se čebula ne zažge.

Mletemu mesu dodamo ohlajeno popraženo čebulo, sol, poper in začimbe za meso po okusu, dobro premešamo z roko, namočeno v vodo.

Iz pripravljenega mletega mesa z rokami, namočenimi v vodo, oblikujemo polpete v velikosti velikih češenj.

Ponev segrejemo z rastlinskim (maslo) oljem, dodamo naše mesne kroglice in pražimo na zmernem ognju ob stalnem mešanju. Čas je odvisen od mesa, približno 20-25 minut.

Ocvrte polpete dodamo smetano, solimo in popramo po okusu. Kuhajte na zmernem ognju. Ko se krema zgosti, jo lahko odstavite z ognja.

Piščančje mesne kroglice v smetanovi omaki - to je Nov videz za običajnega piščanca. Pripravljeni so preprosto, a hvala različne recepte, kombinacije začimb in vseh vrst omak, je jed vsakič drugačna. To jed lahko kuhamo tudi v pečici ali ponvi. Otroci obožujejo piščančje kroglice, ker so tako priročne za jesti. In če jih prelijete z nežno, a hkrati aromatično in lepo omako, potem bo k tej jedi prišla ne ravno priljubljena zelenjava ali žita. Zato je bolje, da vsak kuhar pozna recept za piščančje mesne kroglice v smetanovi omaki - to je odlična možnost za večerjo ali kosilo.

Preprost recept v pečici

Lahko kuhaš različne poti. Po tem receptu dobite mehke kroglice iz sesekljanega fileja. Omaka postane gosta, nekoliko podobna nežnemu sufleju. Zato se lahko predloži v praznična miza, okrasitev na primer s svežimi zelišči.

Če želite sami pripraviti mesne kroglice, morate vzeti:

700 gramov piščančjega fileja;
ena velika čebula;
eno jajce;
ščepec curryja;
enaka količina muškatnega oreščka;
dva stroka česna;
dve žlici škroba, po možnosti zvrhane;
sol in poper.

Za gosto in nežno omako vzemite:

smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 300 ml;
sto gramov nariban sir vse vrste;
majhen šopek svežega kopra.

Piščančje polpete v kremni omaki v pečici je zelo enostavno pripraviti. Ne vzame veliko časa. Če želite, da je file mehkejši, potem morate vzeti še eno žlico majoneze.

Kako kuhati nežne mesne kroglice?

Da bo meso bolj mehko, ga operemo, premažemo z majonezo in pustimo čez noč v hladilniku. Če pa nimate časa, lahko ta korak preskočite. Nato mariniran file operemo in osušimo s prtički. File prerežemo na pol, pokrijemo folija in ga potolči s kladivom. Nato drobno sesekljajte. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, koščkov se ne sme čutiti. Lahko ga naribate.

V ločeno skledo razbijte jajce in dodajte začimbe. Z metlico ali vilicami stepamo jajčna masa. Dodajte ga mletemu mesu s čebulo in dobro premešajte. Dodamo škrob in ponovno premešamo. Sem se pošlje tudi česen, ki je prešel skozi stiskalnico.

Oblikovati piščančje mesne kroglice v smetanovi omaki, morate takoj vzeti skledo hladna voda. Z občasnim namakanjem prstov tja se lahko izognete lepljenju mletega mesa na roke.

Oblikujte majhne kroglice. Za pripravo piščančjih mesnih kroglic v smetanovi omaki morate vzeti pekač. Je rahlo namazan rastlinsko olje. Dobljene kroglice postavimo v pečico. Segrejte na 190 stopinj. Mesne kroglice pustimo približno dvajset minut, nato jih vzamemo ven, da jih prelijemo z omako.

Nežno kremno omako je tudi enostavno pripraviti. Sir zmešamo s smetano. Koper drobno sesekljamo in dodamo tem sestavinam. Na vsako mesno kroglico naložimo sir in koper. Preostalo tekočino vlijemo med kroglice. Pečemo še petindvajset minut, dokler se ne pojavi skorja.

Okusne mesne kroglice z ajdo

Za pripravo piščančjih mesnih kroglic z ajdo v smetanovi omaki morate vzeti naslednje sestavine:

500 gramov piščančji file;
60 gramov žitaric;
glava čebule;
trije stroki česna;
kisla smetana - 120 gramov;
voda za omako - 120 gramov;
voda za ajdo - 60 gramov;
sol in poper;
zelenje neobvezno.

Ta jed je kot nalašč za polno kosilo. Pravzaprav so beljakovine v obliki piščančjega fileja, ogljikovi hidrati v obliki kosmičev in maščobe v obliki omake na osnovi kisle smetane.

Izdelava mesnih kroglic iz filejev in zrn

Najprej skuhajte žito. V ta namen damo ajdo v ponev, dodamo vodo in kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi. Sestavino ohladite.

Čebulo in piščančje meso na grobo narežemo, nato vse zmešamo v blenderju in zmeljemo. Dodajte česen, prešel skozi stiskalnico. In začimbe po okusu. Mletemu mesu dodamo ajdo, premešamo in oblikujemo kroglice.

Polpete položimo v pekač. Naredite preprosto omako. Če želite to narediti, preprosto razredčite kislo smetano z vodo, dodajte drobno sesekljana zelišča, sol in začimbe po okusu. Polpete prelijemo z omako. Pečemo jih v pečici pri 180 stopinjah trideset minut.

Okusna jed v ponvi

Ali je mogoče kuhati piščančje mesne kroglice v kremni omaki v ponvi? Da, za to obstajajo recepti. Na primer, za to morate vzeti naslednje izdelke:

300 gramov prsi;
ena čebula;
eno jajce;
70 ml mleka;
kos beli kruh;
pol čajne žličke soli;
četrt čajne žličke mešanice popra;
čajna žlička rastlinskega olja.

Te sestavine bodo potrebne za pripravo mesnih kroglic.

Za omako vzamejo:

200 ml smetane;
čajna žlička moke;
strok česna;
malo muškatnega oreščka;
pol čajne žličke soli.

Kot rezultat, piščančje mesne kroglice v kremni omaki postanejo mehke in sočne. Same kroglice lahko pripravite po istem receptu. različne jedi, eksperimentiranje z omakami.

Priprava mehkega piščanca

Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo, file operemo in prav tako na drobno nasekljamo. Vse se da skozi mlinček za meso. Solimo in popramo, dodamo jajce. Kruh namočimo v mleku, nato pa zmes dodamo piščancu in čebuli ter ponovno temeljito premešamo pripravek za mesne kroglice iz mletega piščanca v kremni omaki.

Ponev je namazana z rastlinskim oljem. Oblikujte, po možnosti enake velikosti, in položite v ponev. Na obeh straneh pražimo tri do pet minut, da porjavijo. Zdaj pripravljajo omako.

V skledi združimo moko in smetano, premešamo, da ne ostanejo grudice. Česen preidemo skozi stiskalnico in dodamo smetani. Dodajte sol in muškatni orešček. Ponovno premešajte. Z dobljeno omako prelijemo popečene mesne kroglice, vse pokrijemo s pokrovko in kuhamo približno deset minut. Kot prilogo pripravimo kosmiče ali testenine.

Piščančje mesne kroglice v gobovi omaki

Za to slana jed vzemite naslednje sestavine:

400 gramov mletega piščanca.
Ena glava čebule.
Dva stroka česna.
Tri žlice riža.
200 ml smetane.
Dve žlici krušnih drobtin.
Sto gramov svežih šampinjonov.
Olje za cvrtje, brez vonja.
Sol in poper.

Kako kuhati mesne kroglice?

Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Riž skuhajte, dokler se ne zmehča, in pustite, da se ohladi. Združite žitarice, čebulo in česen, mletega piščanca in premešamo. Dodajte začimbe po okusu in krušne drobtine. Iz dobljenega mletega mesa oblikujte kroglice.

V ponvi segrejemo olje. Mesne kroglice pražimo na močnem ognju, da rahlo porjavijo. Gobe operemo in olupimo, narežemo na rezine.

Ocvrte mesne kroglice preložimo v pekač. pokrita z gobami. Prilivamo smetano, dokler ni vse pokrito.

Pečico segrejte na 200 stopinj in pustite dvajset minut. Smetana se mora zgostiti in spremeniti v omako. Takšne mesne kroglice nežna omaka z gobami praznična jed. Ob serviranju jih lahko potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Pire krompir bi bil odlična priloga.

Okusne jedi Kuhanje piščanca je preprosto in hitro. Ampak samo kuhane prsi niso zanimive. Zato lahko iz fileja naredite nežne mesne kroglice. Pripravljajo se na različne načine. Nekateri raje pečejo, drugi pa cvrejo. Zanje se pripravljajo tudi vse vrste omak. Na primer, kremasto. Pridobiva se tudi neposredno iz smetane, mleka ali kisle smetane.

Odličen dodatek k mesnim kroglicam piščančjega fileja je lahko tudi sveži šampinjoni, žita, kot sta riž ali ajda in številne začimbe. In okusno pripravljena jed Za okras lahko potresete z zelišči. Odlična priloga so tudi testenine, jedi iz žit ali pire krompir. Lahko jih prelijemo s slastno omako.

obstaja velik znesek recepti za pripravo mesnih kroglic. Predlagam, da mesne kroglice skuhate v smetanovi omaki v pečici. Zahvaljujoč žemljici, namočeni v smetano in dodani mletemu mesu, je okus jedi nepozaben. Izberete lahko popolnoma katero koli prilogo, jaz najraje postrežem zraven te nežne mesne kroglice pire krompir.

Sestavine

Za pripravo mesnih kroglic v smetanovi omaki v pečici bomo potrebovali:
500 g mletega mesa;
1 čebula;
1 jajce;
2 kosa sveže žemlje;
smetana 30% za namakanje žemljic;
črni poper, muškatni orešček, piment, sol;

rastlinsko olje za cvrtje.
Za smetanovo omako:
500 g juhe (ali vode);

30 g masla;
100 ml smetane 30%;
30 g moke;
sol.

Koraki kuhanja

Kruh prelijemo s smetano in zmeljemo v blenderju, dokler ne dobimo homogene pastaste mase.

Meso pretlačimo skozi mlinček za meso. V nastalo mleto meso dodajte žemljo, zdrobljeno s smetano.

Čebulo drobno nasekljajte in med mešanjem prepražite na vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve. Mešanici mletega mesa in žemljic dodamo jajce, popraženo čebulo, sol, poper in muškatni orešček.

Mleto meso temeljito pregnetite, dokler homogena masa.

Iz mletega mesa oblikujte majhne kroglice - mesne kroglice, ki jih položite v ponev s segretim rastlinskim oljem. Mesne kroglice na močnem ognju ocvremo z vseh strani do zlato rjave barve.

Za pripravo omake stopite v ponvi maslo, dodamo moko in dobljeno zmes ob stalnem mešanju rahlo prepražimo.

Juho vlijte v ponev v tankem curku in temeljito premešajte, dokler ni gladka. Solimo, na srednjem ognju zavremo, prilijemo smetano in ugasnemo plin.

Polpete položimo na pekač in jih prelijemo s pripravljeno smetanovo omako.

Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20-25 minut. Najbolj nežno, neverjetno slastne mesne kroglice, kuhan v smetanovi omaki, postrežen s pire krompirjem ali katero drugo prilogo.

Dober tek!

Mesne kroglice so zelo preprosta jed, vedno aktualna in zelo zadovoljiva. Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa z razne omake in postrežemo s prilogami, dodamo pa tudi juham. Ponujam vam sočne in okusne mesne kroglice s čebulo in korenjem v kremni omaki. Te mesne kroglice bodo postale dober dodatek Za testenine, priloge iz riža, ajde ali krompirja.

Za pripravo mesnih kroglic potrebujemo sesekljano meso, korenje, čebula, smetana 10%, mleta paprika, črni poper, sol in sončnično olje.

Korenje naribamo, čebulo narežemo na kocke. Cvreti naprej sončnično olje dokler čebula ni prozorna.

Mleto meso solimo, dodamo ohlajeno zelenjavo, mleto papriko in poper. Mleto meso z rokami dobro pregnetemo.

Mleto meso oblikujte v mesne kroglice. V kozici zavremo vodo, jo solimo in vanjo eno za drugo za 1-2 minuti polagamo mesne kroglice.

Polpete položimo v pekač. Smetano zmešamo s kozarcem juhe, v kateri smo se kuhale polpete, in jih z dobljeno mešanico prelijemo. Obliko z mesnimi kroglicami pokrijemo s folijo in pečemo v pečici 30 minut pri 200 stopinjah.