Mehiški recept za mešanico mesa. Kaj lahko skuhamo iz mehiške mešanice

Mehiško mešanico "Vsak dan" vedno kupim v Auchanu v velikih količinah, če je zanjo prostor v zamrzovalniku. Cena je čisto sprejemljiva 42 rubljev za vrečko, ki tehta 400 gramov.

Embalaža je zaprta, embalaža še nikoli ni bila prekinjena, embalaža je zelo trpežna. Zamrznjeno zelenjavo prinesem domov brez vrečk-hladilnikov brez težav, ne držijo se skupaj, ohranjena je sipkost.

Sestava vključuje:

Koruza

Od ocene odvzamem eno zvezdico. za slabo narezano papriko.

Včasih je le ogromnih kosov.

Stročji fižol narežemo enakomerno, lepo.

Vsa zelenjava je videti sveža brez črvičin, madežev.

Kuhanje (dušenje) mi vzame kar dolgo časa in sicer cca 1 uro, ker. zrna koruze so precej gosta, očitno ne mlečne zrelosti.

vse imam 2 tečaja ki jih lahko kuham s tole zamrznjeno zelenjavo:

1 jed

Neposredno sami dušena zelenjava z mesom v smetani.

Za 4-člansko družino (za en obrok) skuham 2 paketa, s tem da dodam še svinjino, ali govedino, ali piščanca, ali klobase glede na situacijo (kar je).

Vzamem to jed.

2 paketa mehiške mešanice

Smetana ali kisla smetana ali majoneza 2-3 žlice. žlice

Meso (ali, kot je navedeno zgoraj, piščanec ali klobase)

Zeleni, začimbe (čeprav je mogoče brez njih)

Lahko dodamo gobe

Vse zgoraj navedene sestavine dajte v ponev, nalijte 1 kozarec vode.

Kuhajte približno 1 uro na majhnem ognju.

Po potrebi dodamo malo vode.

2 jed

Dušeno zelje ali enolončnica z mehiško mešanico

Za to jed vzamem 1 paket mešanice

belo zelje

Jajčevce (če obstajajo) lahko nadomestite z gobami

Čebula, korenje, zelišča, začimbe

Meso ali piščanec ali klobase

Cut. Vse dajte v ponev. Dodajte malo vode. Dušimo približno 1 uro. Na koncu, ko je jed pripravljena, dodajte malo rastlinskega olja brez vonja in premešajte.

Na splošno sem zadovoljen z razmerjem med ceno in kakovostjo te rastlinske mešanice, priporočam nakup.

mehiška mešanica- To je mešanica zelenjave, običajno zamrznjena. V bolj ali manj velikem supermarketu zlahka najdete izbrane vrečke in po teži. Toda to ni le nabor katere koli sesekljane zelenjave. Glavna sestava mehiške mešanice je vedno enaka in če vključuje neregulirane dodatke (na primer riž), je ta odtenek vedno naveden na embalaži.

Za ljudi s celiakijo kupujte zamrznjeno zelenjavne mešanice ni vedno varno. Toda mehiško mešanico v poletno-jesenskem obdobju lahko vedno pripravite sami! Nekaj ​​mešanih paketov vam bo večkrat pomagalo na mrazu, še posebej, če se vam mudi. Takšen polizdelek se neverjetno hitro in neverjetno enostavno spremeni v zelo okusno jed. Poglejmo, kako lahko doma pripravite zamrznjeno mehiško mešanico.

Mehiška mešanica: kako kuhati polizdelek za zamrzovanje doma

Priprava takšne mehiške mešanice bo trajala približno 30 minut. Izhod mešanice je približno 2 kg.

Sestavine mehiške mešanice:

koruza - 500 gramov,

Bolgarski poper - 500 gramov,

zeleni grah - 500 gramov,

korenje - 500 gramov,

stročji fižol - 500 gramov.

Kako narediti zamrznjeno mehiško mešanico (delovni nalog)

Vso zelenjavo je treba dobro oprati in pustiti na zraku, dokler se ne posuši.

Koruzna zrna z ostrim nožem odrežite s storža.

Stročjemu fižolu na obeh straneh odrežemo konce. Vsak strok razrežemo na tri dele; rezi morajo biti poševni.

bolgarski poper očistimo in narežemo na kocke. Za mehiško mešanico naj bodo paprike svetle, najbolje rdeče. Potem bo rezultat svetel in lep.

Grah dozori veliko prej kot druga zelenjava, svetujemo, da zanj poskrbite vnaprej, junija ga očistite in zamrznete, mešanici pa dodate že zamrznjen grah.

Korenje olupimo in narežemo na majhne kocke.

Pripravljeno hrano dajte v globoko skledo.

Zmešajte.

Pripravljeno mehiško mešanico razdelite v vrečke za zamrzovanje (nikakor ne v navadne vrečke za zamrzovanje). prehrambeni izdelki, sicer bo vsebina zamrzovalnika pridobila neprijeten vonj) in pošljite v zamrzovalnik.

Če je mogoče, morate za zamrzovanje izbrati "najhladnejši" način. V proizvodnji se uporablja "šok zamrzovanje", ki vam omogoča, da prihranite čim več uporaben material najdemo v sveži zelenjavi.

Mehiška mešanica: kuharski recepti

Najlažji način za pripravo mehiške enolončnice. To naredite tako, da v ponvi segrejete malo olja (maslo ali rastlinsko - po vaši presoji), izlijete vsebino embalaže (mešanice ni treba predhodno odmrzniti) in med mešanjem z lopatico pražite nekaj minut. Nato dodajte malo vode, solite in dodajte druge začimbe po želji, ponev pokrijte s pokrovko in pustite vreti, dokler se ne zmehča.

Če pa ostane malo časa in želite bolj zanimivo možnost, vam ponujamo druge recepte za pripravo mehiške mešanice.

Med kuhanjem mešanice v počasnem kuhalniku in kuhanjem na ognju ni bistvenih razlik. Vendar vam bomo svetovali okusen recept okrasiti.

Za to boste potrebovali 400 g zamrznjene mehiške mešanice, 1 čebulo, 2 stroka česna, 150 ml nemastne kisle smetane - lahko nadomestite nesladkan jogurt. Sol in začimbe - po okusu.

V kislo smetano ali jogurt dodajte začimbe, premešajte. Čebulo in česen drobno nasekljamo. Čebulo in česen pražite v multivarku v načinu "pečenje" 4-5 minut, nato dodajte zelenjavo in kislo smetano v skledo multivarka; premešajte in pustite eno uro v načinu "gašenje".

Mehiška piščančja mešanica

Za pripravo mehiške piščančje mešanice boste potrebovali 400 g mešane zelenjave, ohlajenega srednje velikega piščanca brez drobovja, 1 čebulo, 1 žlico. maslo, 1 žlica. sesekljan peteršilj, 1 žlica. sesekljan koper, četrt skodelice katere koli juhe; sol in začimbe.

Stopite v ponvi maslo, dodamo sesekljano čebulo, rahlo prepražimo. Piščanca narežemo na kose in jih popečemo z vseh strani. Zalijemo z juho, solimo, pokrijemo in na zmernem ognju dušimo toliko časa, da je piščanec pečen. Dodamo zamrznjeno zelenjavo in dušimo še 10-15 minut. Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči.

Juha z mehiško mešanico

Enostavno hranljiva juha z mehiško mešanico ni le okusna in zdrava, ampak jo je tudi zelo enostavno pripraviti. Za pripravo juhe po našem receptu boste potrebovali 200 g mehiške mešanice, 300 g piščančjega jušnega nabora, 4-5 srednje velikih gomoljev krompirja, košček masla, sveža zelišča in sol po okusu.

Piščančji set prelijemo z vodo (2-2,5 litra) in kuhamo na zmernem ognju približno pol ure, ne da bi pozabili odstraniti peno. Po tem času krompir narežemo na majhne kocke in dodamo v juho. Sol. Odkrijte še četrt ure in počasi drobno sesekljajte čebulo. Nato v juho vlijemo mehiško mešanico, dodamo čebulo in kuhamo še 10 minut. Na koncu kuhanja dodamo maslo.

Juho nalijemo v sklede, v vsako izdatno stresemo sesekljana sveža zelišča.

Riž z mehiško mešanico: recept

Mehiška mešanica je popolna za pripravo modnega riža z zelenjavo. Potreboval bo 0,5 žlice. riž za 400 g zelenjavne mešanice (standardna količina pakirane zamrznjene zelenjave), pa tudi 1-2 stroka česna, sol in vaše najljubše začimbe.

Izperite riž; nato namakajte eno in pol do dve uri. Odcedite vodo; ponev postavimo na ogenj in moker riž ob stalnem mešanju prelijemo z vrelo vodo. Sol in pripravite na nizkem ognju, nato sperite pod hladna voda in pustite, da se odcedi v cedilu.

V ponvi segrejemo olje (maslo ali rastlinsko - po okusu), dodamo drobno sesekljan česen. Vlijemo zamrznjeno zelenjavo in na močnem ognju ob stalnem mešanju pražimo eno do dve minuti. Nato zmanjšajte ogenj, zelenjavo pokrijte s pokrovko in dušite nekaj minut. Ko je zelenjava napol kuhana, dodamo riž, dodamo začimbe, premešamo in pustimo pod pokrovom na majhnem ognju še nekaj minut.

Pozdravljena Marina!

Ena izmed najbolj priljubljenih zamrznjenih mešanic je mehiška mešanica. Obstaja velika verjetnost, da boste, ko ste ga poskusili, dobili okus, kar pomeni, da boste redno kuhali jedi na osnovi tega izdelka. Tukaj je nekaj idej za kulinarične poskuse.

Preprosti mehiški mešani recepti

• Zamrznjeno zelenjavo prepražimo, popramo, solimo po okusu, kot prilogo postrežemo riž, ki ga prelijemo s sojino omako.
• Zmes segrejemo v ponvi, dodamo par žlic paradižnikova mezga in pripravite. Testenine skuhamo in premešamo. Četrt ure je dovolj za vse!
• Piščančji file zmeljemo, nato popražimo, dodamo zmes. Kot prilogo lahko skuhate pire krompir, poljubna žita ali testenine.
• Za juho najprej zavremo meso. Zamrznjeno mehiško mešanico dodajte pripravljeni juhi in rastlinsko olje v količini 1 žlica. l., lahko olivno ali sončnično - okus bo bolj intenziven. Juha je lahko kuhana in vegetarijanska.
• Omleta - preprosta in obilen obrok, priljubljen zajtrk. Mehiško zmes prepražimo na maslu - pol pak. Prilijemo stepeno mešanico. Za pripravo boste potrebovali 2 jajci, nekaj žlic mleka, sol, začimbe. Pokrijte s pokrovom in pražite do konca.
• Zelenjavni pire za otroke. Mehiško mešanico zavrite v majhni količini. Odcedite vodo in zelenjavo sesekljajte z mešalnikom. Pire lahko razredčimo z zelenjavno juho do želene gostote ali pa dodamo krompir, da je jed bolj gosta.

Rižota z mehiško mešanico

Izdelki:

• 0,5 kg riža;
• 200 gramov ruskega sira;
• 100 gr olivno olje;
• 3 kosi čebule;
• 100 gr zelene;
• 1 korenček;
• 1 st. l. sol;
• 1 kozarec suhega belega vina;
• 1 čajna žlička Črna mleti poper;
• ½ žličke mletega ingverja;
• 0,5 kg mehiške mešanice;
• 150 gr masla;
• 3 stroki česna.

Najprej zavrite zelenjavno juho z 1 litrom vode z enim korenčkom, eno čebulo in zeleno. Preostalo čebulo sesekljajte. Sir tudi narežemo ali nalomimo. Prepražimo česen in začimbe, za to uporabimo polovico oljčnega olja in tretjino masla. Po praženju česen odstranimo in v nastalem dišečem olju prepražimo mehiško zmes do polovice, dodamo sesekljano zeleno in korenje (kuhano, iz juhe). Pečeno zelenjavo in juho imamo pripravljeno.

Čas je za rižoto. V vroči kozici segrejemo preostalo olje - olivno olje (kar ostane) in maslo (polovica preostalega olja). Sesekljano čebulo stresemo v ponev na srednji vročini. Naloga je namočiti čebulo z oljem, narediti mehko, zlato. Ne cvrite.

Riževa vrsta. Vlijemo v ponev, nežno premešamo. Po dveh ali treh minutah se bo riž prepojil z oljem in postal zlat.

Čas je, da natočimo vino. Riž morate nežno premešati, ne da bi se zlepil. Počakajte nekaj minut, da se vino vpije in alkohol izhlapi. Ogenj zmanjšamo, med mešanjem postopoma prilivamo juho. Riž naj bo rahlo prekrit z juho. Čas kuhanja - 20 minut.

5 minut preden je riž pripravljen, dodamo popraženo zelenjavo in sir. Zmešajte. Sir se mora stopiti in skupaj z zelenjavo enakomerno porazdeliti po masi. Idealno stanje riža za rižoto je, ko so zrna potrojena, zunaj mehka, znotraj pa malo trda, kot z drobno kostjo. Ugasnemo ogenj, počakamo 5 minut in dodamo preostalo maslo. Čas je, da rižoto zložimo na jed, okrasimo in pokličemo na mizo!

Dober tek!

S spoštovanjem, Galina.

Ta recept je pravzaprav zelo preprost - mehiška mešanica z piščančji file Dobil sem čisto spontano. Samo v zamrzovalniku je bil paket zamrznjene zelenjave Vitamin iz Miratorga s tem imenom, zato sem se odločil uporabiti recepte na zadnji strani, za sitost pa sem dodal piščančji file in čebulo.

Mehiška mešanica je zamrznjen stročji fižol, zeleni grah, koruzo in paprika. Z lahkoto ga sestavite sami, tega pa lahko varno kupite že pripravljenega - mešanica je kakovostna, vsa zelenjava je okusna, jed se je izkazala za odlično.
Zamrznjeno mehiško mešanico je treba najprej odtaliti – to so lepa zelenjava so v njem - vse je zelo svetlo in privlačno.

V ponvi zlato prepražimo na kocke narezano čebulo, ki ji dodamo na kocke narezan piščančji file - meni je zadostovala polovica piščančje prsi. File prepražimo do polovice kuhanega, traja dobesedno 10-15 minut.

Dodajte mehiško mešanico v file, sol po okusu, lahko dodate črni poper.

Zelenjavo zmešamo z mesom, ponev pokrijemo s pokrovom in vse skupaj dušimo do mehkega največ 15 minut - v tem času bo zelenjava popolnoma pripravljena za uživanje.

Tako slast in lepoto sem dobil v dobesedno 30 minutah - mehiška mešanica s piščančjim filejem je pripravljena, hitra, preprosta in zelo okusna. Po želji lahko jedi dodate svoje najljubše začimbe. To jed lahko postrežemo kot prilogo ali samostojno.
Dober tek!

Čas za pripravo: PT00H30M 30 min.

Vsakodnevna naglica je postala tako vsakdanja, da so prigrizki na poti, nakup polizdelkov za prihodnjo uporabo postali običajni potek življenja večine sodobnih ljudi. Kako drugače strniti delo, gospodinjska opravila, hobije in komunikacijo z najdražjimi v 24 urah? Nekaj ​​moramo žrtvovati in največkrat je to žrtev dobra prehrana in posledično naše zdravje. Na srečo je ta problem, ki je značilen za sodobno družbo, delno rešen z izumom hitrega zamrzovanja hrane.

Zahvaljujoč tej tehnologiji skoraj sveža zelenjava lahko prisoten na naši mizi skozi vse leto. Še več: že so bili očiščeni in celo razrezani - z eno besedo, popolnoma so pripravljeni na hitro in brez dodatne težave bolj ali manj kuhati zdrava jed. In če pokažete tudi domišljijo, potem lahko popestrite meni z eksotičnimi mešanicami in mešanicami. Ena najbolj okusnih in zato priljubljenih je mehiška mešanica. In naj vas pomanjkanje kuharskih izkušenj in celo zelo nejasna predstava o mehiški kuhinji ne ustavi – podrobno vam bomo razložili, kako pripraviti okusno mehiško zamrznjeno mešanico.

Mehiška mešana zelenjava: sestava in koristi
Večina naših rojakov si predstavlja mehiško kuhinjo kot niz zelo začinjenih jedi, ki vsebujejo ogromno pekoča paprika in druge začimbe. Pravzaprav je tradicionalna prehrana Mehičanov in drugih narodnosti, ki živijo poleg njih v Južni Ameriki, sestavljena predvsem iz zelenjave, mesa in žitaric. To pomeni, da se lahko šteje za uravnoteženo tudi z vidika sodobne prehrane. Kar zadeva začimbe, njihova prisotnost sploh ne nasprotuje koristim hrane, ampak ravno nasprotno, v večini primerov spodbuja prebavo, boljšo absorpcijo hranilnih sestavin in aktivira presnovo v telesu. Toda sestavi mehiške mešanice zamrznjene zelenjave v nobenem primeru niso dodane začimbe - tako da lahko med kuhanjem spreminjate tako njihovo prisotnost kot količino po želji in okusu.

Toda ko kupite zavitek zamrznjene mehiške mešanice, se lahko zanesete, kaj boste našli notri. stročji fižol, korenje, sladka paprika, zeleni grah, koruzna zrna in čebula. Kje, kdaj, po kakšni ceni in pod katero blagovno znamko bi kupili mehiško mešanico – takšno sestavo bi morala imeti. Vse ostalo (gobe, žita, druga zelenjava) lahko dodate po lastni presoji ali najdete v drugih zelenjavnih mešanicah. Mehiško mešanico lahko kupite na težo v količini, ki jo potrebujete, ali v originalni embalaži, kjer je pakirana, običajno 400-450 gramov. V vsakem primeru bo 100 gramov mehiške zelenjavne mešanice hranilna vrednost približno 87-90 kcal, od tega beljakovine 3,4 g; maščobe - 0,9 in ogljikovi hidrati - 16,4 g S tako nizko, preprosto prehransko vsebnostjo kalorij sestavine mehiške mešanice vsebujejo naravne prehranske vlaknine in kompleksne ogljikove hidrate, aminokisline in najmanj maščob. Ta zelenjava bo telo oskrbela z vitamini C, skupine B in karotenom (provitamin A) ter vsemi potrebnimi minerali v naravnem razmerju. Poleg tega bodo v zamrznjeni mešanici ostali v stanju, ki je najbližje naravnemu.

Takšno ohranjanje kemična sestava Zamrznjena zelenjavna mešanica se doseže z uporabo tehnologije tako imenovanega "šok" zamrzovanja, to je, da se pojavi dobesedno takoj pri izjemno nizkih temperaturah. Danes tega ni več učinkovit način shranimo in pripravimo dolgoročno skladiščenje zelenjave, sadja in drugih živil. Upoštevajte, da se celo barva zelenjave v mehiški mešanici ujema s tem, kar vsebuje sveže. Medtem ko na primer tako korenje kot grah po kuhanju izgubita del svojih pigmentov in postaneta bolj pusta. Takojšnje zamrzovanje zagotavlja varnost vitaminov in mineralov, praktično ne poškoduje vlaken. A le, če je proizveden enkrat in na specialki industrijska oprema sposoben tega storiti. Po odmrzovanju je treba mešanico zelenjave pripraviti takoj, sicer bo v njej malo koristi. In bolje je, da ponovno zamrznjene zelenjave sploh ne uporabljate. Zato vedno skrbno izberite zelenjavne mešanice pred nakupom: ne smejo imeti obilne zmrzali, še bolj pa ledu. Vse to so znaki, da je bil izdelek večkrat izpostavljen toploti, nato pa so ga poskušali vrniti v predstavitev v navadnem zamrzovalniku. Niti okusa niti koristi od takšne mehiške mešanice ni mogoče pričakovati.

Mehiški zelenjavni recepti
In kaj pričakovati od kakovostne zamrznjene mehiške mešanice? Najprej - prihranek časa in truda za kuhanje ter velik užitek okusa kuhanih jedi. Ker je vsestranskost mehiške mešanice težko preceniti: lahko jo pripravite kot samostojno jed ali del več zapleteni recepti, hkrati pa je všeč tudi najbolj izbirčnim gurmanom. Vse je odvisno od tega, kateri način toplotne obdelave izberete, saj zamrznjena mehiška mešanica omogoča kuhanje, dušenje, cvrenje zelenjave, kombiniranje z žiti, mesom, gobami, dodajanje juham, enolončnicam, tople solate in kateri koli drugi vsakdanji in praznične dobrote. Če mi ne verjamete in/ali tega še niste poskusili, začnite z vsaj enim od teh receptov za zamrznjeno mehiško mešanico:
Zamrznjeno mehiško mešanico zelenjave je zelo priročno kupiti vnaprej in shraniti v zamrzovalniku, če vaš življenjski slog prispeva k temu, da morate pogosto kuhati hitro in preproste jedi. Ta mešanica ne potrebuje dolgotrajne toplotne obdelave in predhodnega odmrzovanja. Po potrebi lahko celo kuhate iz njega zelenjavni pire za otroška hrana, za odrasle pa se dobro ujema s poljubnimi sestavinami in začimbami. Poleg tega je ime zelenjavne mešanice le pogojno vodilo in lahko kuhate katero koli jed narodna kuhinja, ki uspešno združuje ameriško, italijansko, rusko in katero koli drugo gastronomsko tradicijo. Glavna stvar je, da boste hkrati dobili okusno, lahko in zdravo jed, ki vsebuje izdelke, potrebne za zdravje in moč. AMPAK dobro razpoloženje S tem menijem ste zagotovljeni!